Tamanho do mercado de doces, participação, crescimento e análise da indústria, tipos (pirulitos, gomas, doces de chocolate, outros), aplicações (off-line, on-line) e insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de doces

O tamanho do mercado global de doces foi de US$ 258,69 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 268,31 bilhões em 2026, subindo ainda mais para US$ 278,24 bilhões em 2027 e expandindo para US$ 359,37 bilhões até 2035, exibindo um CAGR de 3,72% durante o período de previsão [2026-2035]. Os doces continuam a ser uma das categorias de alimentos com maior motivação emocional, com quase 72% dos consumidores comprando doces pelo menos uma vez por mês e cerca de 44% comprando-os semanalmente. Só os doces de chocolate contribuem com cerca de 46% do consumo total de doces, enquanto as gomas representam cerca de 21% e os pirulitos cerca de 14%. As compras sazonais e em festivais representam cerca de 33% do volume total, mantendo a procura estável ao longo do ano.

O mercado de doces dos EUA mostra forte profundidade e comportamento de compra repetido. Quase 78% dos lares dos EUA compram doces regularmente e cerca de 51% dos consumidores mantêm os doces como item de rotina na despensa. O chocolate continua sendo a primeira escolha, representando cerca de 49% do consumo de doces nos EUA, seguido pelas gomas, com cerca de 23%. As compras online de doces representam agora quase 32% de todas as compras, enquanto as lojas de conveniência e os supermercados ainda geram cerca de 68% do volume através de vendas por impulso e no checkout. Caixas de doces por assinatura e pacotes on-line em massa atendem a cerca de 19% da demanda recorrente.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado:Avaliado em US$ 258,69 bilhões em 2025, projetado para atingir US$ 268,31 bilhões em 2026, para US$ 359,37 bilhões em 2035, com um CAGR de 3,72%.
• Motores de crescimento:72% compradores frequentes, 49% vendas por impulso, 33% procura festiva, 46% preferência por chocolate, 28% compras online.
• Tendências:32% de mudança premium, 24% de embalagens porcionadas, 39% de juros reduzidos em açúcar, 41% de descoberta social, 27% de sabores naturais.
• Principais jogadores:Mars Incorporated, Mondelez International, Grupo Ferrero, Nestlé SA, The Hershey Company e muito mais.
• Informações regionais:América do Norte 34%, Europa 29%, Ásia-Pacífico 27%, Médio Oriente e África 10% impulsionados por presentes e lanches urbanos.
• Desafios:43% preocupação com o açúcar, 31% foco em calorias, 28% pressão nos custos dos ingredientes, 22% nos custos de embalagem, 19% na competição nas prateleiras.
• Impacto na indústria:54% de premiumização, 47% de impulso de varejo, 36% de crescimento online, 33% de vendas sazonais, 29% de inovação em sabores.
• Desenvolvimentos recentes:45% novos sabores, 38% rótulos limpos, 34% embalagens ecológicas, 29% doces funcionais, 23% marketing digital.

O Mercado de Doces continua a beneficiar de uma forte procura emocional e impulsionada por impulsos, com presentes, celebrações e pequenas guloseimas diárias a representar uma grande parte do consumo. Quase 62% dos compradores afirmam que os doces desempenham um papel no alívio do estresse ou na recompensa pessoal, mantendo a demanda da categoria estável mesmo quando as tendências alimentares mudam.

Tendências do mercado de doces

O Mercado de Doces continua a evoluir à medida que os hábitos de consumo de lanches se tornam mais frequentes e mais emocionais. Cerca de 72% dos consumidores agora compram doces pelo menos uma vez por mês, e quase 44% os compram semanalmente como um estímulo rápido para o humor. Somente os doces de chocolate representam cerca de 46% do consumo total de doces, enquanto as gomas representam quase 21% devido ao seu apelo de conveniência e frescor. Os pirulitos detêm cerca de 14% de participação, impulsionados por compras por impulso e hábitos de presentear. As compras sazonais e motivadas por festivais contribuem com cerca de 33% do volume total de doces, mostrando o quão profundamente os doces estão ligados às celebrações.

A conscientização sobre a saúde e os ingredientes também está remodelando o Mercado de Doces. Quase 39% dos compradores procuram agora opções com baixo teor de açúcar ou ingredientes naturais, e cerca de 27% preferem doces feitos com extratos de frutas ou corantes vegetais. Os pacotes de controle de porções representam cerca de 24% do total de vendas unitárias, à medida que os consumidores tentam equilibrar a indulgência com a moderação. As compras online de doces agora representam cerca de 28% de todas as transações, impulsionadas por compras em grandes quantidades, caixas de assinatura e sabores especiais. A descoberta de produtos impulsionada pelas mídias sociais influencia cerca de 41% das primeiras compras, ajudando marcas de nicho a ganhar visibilidade em um mercado lotado.

Dinâmica do Mercado de Doces

OPORTUNIDADE

"Crescimento em doces premium e funcionais"

Os doces premium representam hoje quase 32% da demanda total do mercado, impulsionada por 46% dos consumidores que preferem sabores únicos e melhores ingredientes. Doces funcionais, como gomas vitamínicas e pastilhas de ervas, representam cerca de 18% do consumo total de doces, abrindo novo espaço para inovação e produtos de maior valor.

MOTORISTAS

"Aumento das compras por impulso e presentes"

A compra por impulso impulsiona cerca de 49% das vendas de doces, principalmente em caixas e lojas de conveniência. Os presentes contribuem com quase 36% da demanda sazonal de doces, com chocolates em caixas e embalagens de novidades apresentando as maiores taxas de compra repetida.

RESTRIÇÕES

"Crescentes preocupações com saúde e açúcar"

Cerca de 43% dos consumidores limitam ativamente a ingestão de açúcar e quase 31% evitam os doces tradicionais devido a preocupações com calorias. Isto levou a um movimento mais lento nos produtos clássicos com alto teor de açúcar, especialmente entre compradores urbanos e preocupados com a saúde.

DESAFIO

"Aumento dos custos de ingredientes e embalagens"

Os aromas naturais custam hoje cerca de 28% mais que os artificiais, e as embalagens sustentáveis ​​acrescentam cerca de 22% às despesas de produção. Estas pressões impactam as estratégias de preços de quase 37% dos fabricantes de doces.

Análise de Segmentação

De acordo com o tamanho do mercado global de doces foi de US$ 258,69 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 268,31 bilhões em 2026 para US$ 359,37 bilhões até 2035, exibindo um CAGR de 3,72% durante o período de previsão [2026-2035]. O Mercado de Doces é segmentado por tipo de produto e canal de distribuição, refletindo como as preferências dos consumidores diferem entre experiências de sabor e conveniência de compra.

Por tipo

Pirulitos

Os pirulitos são populares entre as crianças e para presentear por impulso, representando cerca de 14% do consumo de doces. Seus designs coloridos e sabor duradouro ajudam a impulsionar compras repetidas nos canais de varejo e online.

Os pirulitos detinham uma sólida participação no mercado de doces, representando US$ 37,56 bilhões em 2026, representando cerca de 14% do mercado total. Espera-se que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, impulsionado pela compra por impulso e pelo apelo à novidade.

Gengivas

As gomas representam cerca de 21% do uso total de doces, apoiado pela demanda por hálito fresco e alívio do estresse. Variantes de gomas sem açúcar e com sabor representam quase 62% deste segmento.

As gomas geraram US$ 56,35 bilhões em 2026, representando cerca de 21% do mercado. Projeta-se que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, impulsionado pela conveniência do estilo de vida e formulações focadas na saúde.

Doces de chocolate

Os doces de chocolate dominam o mercado de doces com quase 46% de participação devido às fortes tendências de presentes, indulgência e premiumização. Os chocolates escuros e recheados contribuem com cerca de 38% das vendas de chocolate.

Os doces de chocolate representaram US$ 123,42 bilhões em 2026, representando cerca de 46% da participação total do mercado. Espera-se que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, apoiado por sabores premium e demanda sazonal.

Outros

Outros doces incluem caramelos, geleias e balas, representando cerca de 19% do mercado. Esses produtos são amplamente utilizados para lanches casuais e pequenas ocasiões para presentear.

Outros geraram US$ 50,98 bilhões em 2026, representando cerca de 19% do mercado. A previsão é que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, apoiado por uma grande variedade de sabores e preços acessíveis.

Por aplicativo

Off-line

Os canais offline respondem por cerca de 72% das compras de doces, impulsionados por supermercados, lojas de conveniência e compras por impulso em caixas. As exibições sazonais e as promoções nas lojas influenciam quase 48% das decisões de compra.

O offline gerou US$ 193,18 bilhões em 2026, representando cerca de 72% do mercado total. Espera-se que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, apoiado pela forte presença no varejo e pela demanda impulsionada.

On-line

As vendas online representam cerca de 28% das compras de doces, impulsionadas pela compra a granel, sabores especiais e entregas de presentes. As caixas de doces por assinatura representam cerca de 19% do volume online.

Online foi responsável por US$ 75,13 bilhões em 2026, representando cerca de 28% do mercado. Projeta-se que este segmento cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, impulsionado pela conveniência digital e pela expansão do alcance do comércio eletrônico.

Perspectiva Regional do Mercado de Doces

De acordo com o tamanho do mercado global de doces foi de US$ 258,69 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 268,31 bilhões em 2026, atingindo aproximadamente US$ 278,24 bilhões em 2027 e expandindo para US$ 359,37 bilhões até 2035, exibindo um CAGR de 3,72% durante o período de previsão [2026-2035]. A procura regional é impulsionada pelo tamanho da população, pela cultura de presentes e pelo acesso ao retalho. A América do Norte e a Europa, em conjunto, representam mais de 60% do consumo global de doces, enquanto a Ásia-Pacífico está a ganhar rapidamente quota devido à urbanização e ao aumento do rendimento disponível.

América do Norte

A América do Norte lidera o mercado de doces devido à alta frequência de lanches e à forte cultura de presentes. Quase 79% dos consumidores da região compram doces pelo menos uma vez por mês e cerca de 52% compram semanalmente. Os bombons de chocolate representam cerca de 48% da demanda regional, enquanto as gomas respondem por quase 22%. Eventos sazonais e feriados contribuem com cerca de 36% das vendas totais de doces.

A América do Norte detinha a maior participação no Mercado de Doces, respondendo por US$ 91,22 bilhões em 2026, representando 34% do mercado total. Espera-se que esta região cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, impulsionada pela compra por impulso e pela forte demanda por doces premium.

Europa

A Europa mostra forte preferência por doces premium e especiais. Cerca de 41% dos consumidores escolhem chocolates com maior teor de cacau e quase 28% preferem opções orgânicas ou com baixo teor de açúcar. Pirulitos e gomas representam cerca de 31% das vendas de doces sem chocolate na região.

A Europa foi responsável por 77,81 mil milhões de dólares em 2026, representando 29% do mercado global. Projeta-se que esta região cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, apoiada por tradições de presentes e tendências de premiumização.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é uma das regiões consumidoras de doces que mais cresce. Quase 46% dos consumidores urbanos compram doces para auto-indulgência e cerca de 38% compram para presentear. O consumo de chocolate está aumentando, representando agora quase 43% do consumo total de doces na região.

A Ásia-Pacífico gerou US$ 72,44 bilhões em 2026, representando 27% do mercado total. Espera-se que esta região cresça a um CAGR de 3,72% de 2026 a 2035, impulsionada pelo crescimento populacional e pela expansão do varejo moderno.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África continua a expandir o seu consumo de doces, especialmente nos mercados urbanos e turísticos. Cerca de 34% dos consumidores compram doces principalmente para presentear, enquanto 29% compram para lanches do dia a dia. O chocolate responde por quase 41% da demanda regional.

O Médio Oriente e África representaram 26,84 mil milhões de dólares em 2026, representando 10% do mercado total. Prevê-se que esta região cresça a uma CAGR de 3,72% entre 2026 e 2035, impulsionada pela urbanização e pelo aumento da penetração do retalho.

Lista das principais empresas do mercado de doces perfiladas

Análise de investimentos e oportunidades no mercado de doces

O investimento no Mercado de Doces continua focado em produtos premium, canais digitais e produção sustentável. Quase 46% dos novos investimentos vão para linhas de doces premium e especiais que oferecem sabores únicos e ingredientes de maior qualidade. Cerca de 38% dos gastos de capital são direcionados para linhas automatizadas de fabricação e embalagem que melhoram a eficiência da produção. A infraestrutura de vendas online atrai cerca de 31% dos novos financiamentos, à medida que as marcas buscam canais diretos ao consumidor. Os projetos de embalagens sustentáveis ​​representam quase 27% dos fluxos de investimento, refletindo a procura dos consumidores por produtos ecológicos. A expansão regional na Ásia-Pacífico representa cerca de 29% dos gastos com novas fábricas e distribuição.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O desenvolvimento de novos produtos no Mercado de Doces é cada vez mais impulsionado pela saúde, sabor e experiência. Cerca de 42% dos novos lançamentos concentram-se em açúcares reduzidos ou adoçantes alternativos. Doces funcionais, como gomas vitamínicas, representam cerca de 24% dos novos produtos. Misturas de sabores únicos, incluindo combinações de frutas e especiarias, respondem por quase 36% dos lançamentos. Inovações baseadas em texturas, como doces recheados e em camadas, representam cerca de 28% da atividade de desenvolvimento. O design de embalagens e embalagens de controle de porções representam quase 22% dos lançamentos de novos produtos.

Desenvolvimentos recentes

• Receitas à base de plantas:Em 2025, os fabricantes aumentaram os lançamentos de doces à base de plantas em cerca de 31%, respondendo à crescente procura de produtos veganos e de rótulos limpos.
• Linhas de açúcar reduzido:As variantes de doces com redução de açúcar cresceram quase 38%, visando consumidores preocupados com a saúde, sem sacrificar o sabor.
• Embalagem ecológica:O uso de embalagens e caixas recicláveis ​​aumentou cerca de 34%, reduzindo o impacto ambiental e melhorando a confiança na marca.
• Inovação de sabor:Sabores exóticos e de fusão representaram cerca de 29% de todos os novos lançamentos de doces durante o ano.
• Marketing digital:As promoções de doces impulsionadas pelas redes sociais e por influenciadores aumentaram cerca de 41%, impulsionando a descoberta de produtos online.

Cobertura do relatório

Este relatório fornece uma visão completa do Mercado de Doces, analisando o comportamento do consumidor, categorias de produtos e demanda regional. Abrange quase 100% dos tipos de doces vendidos globalmente, incluindo chocolates, gomas, pirulitos e outros formatos de confeitaria. A análise regional abrange a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, que juntos respondem por todo o mercado global. O relatório também acompanha os canais de distribuição, mostrando que o varejo offline contribui com cerca de 72% das vendas, enquanto as plataformas online representam cerca de 28%. As tendências de preferência do consumidor, como redução de açúcar, sabores premium e doces funcionais, são analisadas, representando quase 62% das atuais motivações de compra. Ao combinar dados sobre o tamanho do mercado, inovação de produtos e padrões de investimento, esta cobertura oferece uma imagem clara de como o Mercado de Doces está evoluindo.

Informações exclusivas sobre o mercado de doces

Quase 57% das compras de doces são influenciadas por gatilhos emocionais, como alívio do estresse, presentes e recompensas pessoais, tornando este um dos mercados de alimentos mais orientados pela psicologia.