Tamanho do mercado beta-glucano, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (cereais β-glucanos, cogumelos β-glucanos, levedura β-glucanos), por aplicações cobertas (aditivos alimentares, aromatizantes), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado beta-glucano

O mercado beta-glucano deve crescer de US$ 0,47 bilhão em 2025 para US$ 0,51 bilhão em 2026, atingindo US$ 0,54 bilhão em 2027 e expandindo para US$ 0,90 bilhão até 2035, com um CAGR de 6,69% ​​durante 2026-2035. A expansão do mercado é impulsionada pela crescente demanda por alimentos funcionais, suplementos dietéticos, produtos farmacêuticos, cosméticos e produtos de nutrição animal. O aumento da conscientização sobre a saúde imunológica, o controle do colesterol e o bem-estar intestinal está acelerando a adoção. A crescente aplicação em formulações de rótulo limpo e cuidados de saúde preventivos continua a apoiar o crescimento sustentado do mercado globalmente.

O mercado de beta-glucanos dos EUA domina a América do Norte com 30% da participação global, impulsionado pela forte demanda em alimentos funcionais, suplementos dietéticos e produtos farmacêuticos. As aplicações alimentares representam 50%, os produtos farmacêuticos contribuem com 35% e os cosméticos detêm 15%, reflectindo a avançada consciência de saúde do país e a preferência do consumidor por ingredientes naturais.

Principais conclusões

• Tamanho do mercado: Avaliado em 464,69 milhões em 2025, deverá atingir 780,26 milhões em 2033, crescendo a um CAGR de 6,69% ​​durante o período de previsão.
• Motores de crescimento: A procura de alimentos funcionais contribui com 45%, as aplicações farmacêuticas acrescentam 30%, os cuidados pessoais representam 15% e a nutrição animal proporciona um impulso de crescimento de 10%.
• Tendências: Os aditivos alimentares dominam com 55%, os aromas seguem com 25%, os usos cosméticos detêm 15% e os produtos de saúde animal representam 5% das tendências do mercado.
• Principais jogadores: Ingredientes ABF, Leiber, Lallemand, Angel Yeast, Alltech Inc
• Insights regionaisL A América do Norte lidera com 38%, a Europa segue com 32%, a Ásia-Pacífico detém 22% e o Médio Oriente e África representam 8% da quota de mercado. A América do Norte domina devido à elevada sensibilização dos consumidores e à procura farmacêutica, a Europa centra-se em produtos alimentares com rótulos limpos, a Ásia-Pacífico mostra um interesse crescente em alimentos funcionais e o Médio Oriente e África apresentam uma procura emergente em vários sectores.
• Desafios: Os elevados custos de produção têm um impacto de 40%, a consciência limitada reduz 30%, as barreiras regulamentares retêm 20% e as ineficiências da cadeia de abastecimento contribuem com 10% para os desafios do mercado.
• Impacto na indústria: Os lançamentos de novos produtos representam 45%, as expansões de fabricação contribuem com 30%, as parcerias e colaborações representam 15% e os avanços tecnológicos representam 10%.
• Desenvolvimentos recentes: A capacidade de produção aumentou 20%, as inovações de novos produtos cresceram 25%, as parcerias de mercado aumentaram 15% e as expansões regionais contribuíram com 40%.

O mercado de beta-glucanos está se expandindo globalmente, impulsionado pela crescente demanda em vários setores, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos e nutrição animal. As aplicações de alimentos e bebidas detêm a maior participação com 45%, seguidas por produtos farmacêuticos com 30%, cosméticos com 15% e aplicações de alimentação animal com 10%. A conscientização dos consumidores sobre a saúde cardíaca, a imunidade e os benefícios digestivos continua a alimentar a demanda, especialmente por alimentos funcionais. Geograficamente, a América do Norte lidera com 38%, seguida pela Europa com 32%, Ásia-Pacífico com 22% e o resto do mundo contribuindo com 8%. Os fabricantes estão se concentrando na expansão das linhas de produtos e na melhoria dos processos de extração para atender à crescente demanda do mercado.

Tendências do mercado beta-glucano

As tendências do mercado de beta-glucano em 2025 são moldadas pelo aumento do comportamento do consumidor preocupado com a saúde e pela crescente adoção de ingredientes funcionais. As aplicações em alimentos e bebidas representam 45%, lideradas pela demanda por produtos que reduzem o colesterol e aumentam a imunidade. Os produtos farmacêuticos contribuem com 30%, impulsionados pelo uso crescente de beta-glucano em formulações de medicamentos direcionados à saúde cardiovascular e imunológica. Cosméticos e produtos de higiene pessoal representam 15%, aproveitando as propriedades hidratantes e antiinflamatórias do beta-glucano. A nutrição animal detém uma participação de 10%, com foco no suporte imunológico e na saúde digestiva de rebanhos e animais de estimação.

A América do Norte domina com 38% de participação de mercado devido ao alto conhecimento do produto e à forte demanda por nutracêuticos. A Europa segue com 32%, apoiada por aprovações regulatórias para beta-glucano em aplicações alimentares e de saúde. A Ásia-Pacífico detém 22%, impulsionada pelo aumento da população de classe média em países como a China e a Índia que procuram suplementos de saúde e alimentos funcionais. Os restantes 8% são partilhados pela América Latina, Médio Oriente e África. Os avanços tecnológicos são responsáveis ​​por 40% das atividades de inovação do mercado, particularmente em métodos de extração e microencapsulação para melhorar a biodisponibilidade. A diversificação de produtos representa 35%, com os fabricantes expandindo para bebidas, lanches e cuidados com a pele. Parcerias e aquisições contribuem com 25%, com foco em melhorar o alcance do mercado e as capacidades de produção. Este cenário em evolução posiciona o beta-glucano como um ingrediente funcional líder em vários setores em 2025.

Dinâmica do mercado beta-glucano

OPORTUNIDADE

Expansão para cosméticos e produtos de higiene pessoal

O setor de cosméticos e cuidados pessoais apresenta uma oportunidade de crescimento significativa, detendo atualmente 15% de participação de mercado. Os benefícios hidratantes, antienvelhecimento e antiinflamatórios do beta-glucano são cada vez mais utilizados em produtos para a pele, como soros, loções e cremes. A demanda dos consumidores por ingredientes naturais em formulações de cuidados pessoais representa 35% do desenvolvimento de novos produtos nesta categoria. A América do Norte lidera com 40% da procura deste segmento, seguida pela Europa com 30% e pela Ásia-Pacífico com 20%. Os mercados emergentes no Médio Oriente e em África contribuem com 10%, abrindo novos caminhos para os fabricantes. A diversificação de produtos em cosméticos pode ajudar as empresas a expandir o alcance do mercado e aumentar a rentabilidade.

MOTORISTAS

Aumento da demanda por ingredientes funcionais em alimentos e bebidas

O mercado de beta-glucanos é fortemente impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por ingredientes alimentares funcionais, especialmente na categoria de saúde e bem-estar. As aplicações em alimentos e bebidas respondem por 45% da demanda total, refletindo o crescente interesse na imunidade, na saúde do coração e no controle do colesterol. O uso farmacêutico segue com 30%, impulsionado pelas propriedades anti-inflamatórias e de reforço imunológico do beta-glucano. Os setores de cosméticos e cuidados pessoais detêm 15%, capitalizando a hidratação da pele e os benefícios antienvelhecimento do beta-glucano. As aplicações de nutrição animal contribuem com 10%, visando a saúde digestiva e a imunidade do gado. Coletivamente, esses setores incentivam os fabricantes a investir no desenvolvimento de produtos e a expandir seus portfólios de beta-glucanos para atender à crescente demanda do mercado.

RESTRIÇÃO

"Altos custos de produção e extração"

Os altos custos de produção e extração limitam a escalabilidade da fabricação de beta-glucanos, especialmente para pequenas e médias empresas. Os processos de extração representam 40% do custo total de produção, tornando os preços menos competitivos em comparação com as alternativas sintéticas. A disponibilidade limitada de matérias-primas contribui em 25% para a pressão sobre os custos, especialmente em regiões onde faltam fontes de cereais e fungos. As despesas de conformidade regulatória representam 20%, aumentando ainda mais os custos operacionais para entrada no mercado. A falta de métodos padronizados de testes de qualidade retarda 15% dos possíveis lançamentos de produtos, reduzindo a acessibilidade ao mercado. Estes factores de custos combinados restringem o crescimento do mercado, especialmente em regiões sensíveis aos preços, como a América Latina e a África.

DESAFIO

"Falta de Conscientização do Consumidor em Mercados Emergentes"

Embora o beta-glucano goze de grande aceitação na América do Norte e na Europa, representando uma quota de mercado combinada de 70%, o conhecimento permanece baixo em regiões emergentes como a Ásia-Pacífico, a América Latina e a África. Os esforços limitados de marketing são responsáveis ​​por 40% desta lacuna de sensibilização, enquanto a falta de educação clínica entre os profissionais de saúde contribui com 30%. As barreiras linguísticas e de rotulagem representam 20%, impedindo os consumidores de reconhecer os benefícios para a saúde do beta-glucano. Os desafios de distribuição, que representam 10%, restringem ainda mais a disponibilidade de produtos em zonas rurais e mal servidas. Superar estes desafios requer campanhas de sensibilização direcionadas, iniciativas educativas e redes de distribuição mais fortes para desbloquear o potencial de crescimento nestes mercados emergentes.

Análise de Segmentação

O mercado de beta-glucano é segmentado por tipo e aplicação, cada um contribuindo para a expansão do mercado nos setores alimentício, farmacêutico e de cuidados pessoais. Os β-glucanos de cereais representam 50% do mercado, tornando-os o tipo dominante devido à sua elevada presença na aveia e na cevada. Os β-glucanos de cogumelos seguem com 30%, ganhando popularidade por seus benefícios de suporte imunológico. Os β-glucanos de levedura representam 20%, amplamente utilizados em produtos farmacêuticos e suplementos dietéticos. Em termos de aplicação, os aditivos alimentares lideram com 55%, os aromatizantes com 25% e outras aplicações, incluindo cosméticos e alimentação animal, respondem por 20%. Esses segmentos moldam coletivamente a presença diversificada e em expansão do mercado.

Por tipo

• Cereais β-Glucanos: Os β-glucanos de cereais dominam o mercado com 50% de participação, provenientes principalmente de aveia e cevada. Eles são amplamente utilizados em cereais matinais, bebidas saudáveis ​​e produtos de panificação por seus benefícios na redução do colesterol e na saúde do coração. A América do Norte e a Europa contribuem com 65% da procura de β-glucanos de cereais, reflectindo o elevado interesse dos consumidores em alimentos funcionais. A Ásia-Pacífico detém 25%, enquanto outras regiões representam 10%. Os fabricantes concentram-se no desenvolvimento de produtos alimentares à base de cereais para satisfazer a crescente procura dos consumidores, particularmente no sector alimentar e de bebidas.
• β-Glucanos de Cogumelo: Os β-glucanos de cogumelos representam 30% do mercado, reconhecidos pelas suas propriedades imunológicas e anticancerígenas. Eles são comumente encontrados em nutracêuticos, suplementos dietéticos e formulações farmacêuticas. A Europa lidera este segmento com 40% de participação, seguida pela América do Norte com 35% e Ásia-Pacífico com 20%. Os 5% restantes vêm de outras regiões. A crescente popularidade de cogumelos medicinais como reishi, shiitake e maitake apoia a expansão deste segmento, especialmente em suplementos de saúde que visam a imunidade e o bem-estar.
• β-Glucanos de levedura: Os β-glucanos de levedura contribuem com 20% para o mercado global, conhecidos pela sua capacidade de melhorar a resposta imunitária e reduzir a inflamação. Eles são usados ​​principalmente em produtos farmacêuticos, suplementos dietéticos e produtos de nutrição animal. A América do Norte detém 45% deste segmento, a Europa segue com 30%, a Ásia-Pacífico responde por 20% e os restantes 5% estão distribuídos por outras regiões. Os fabricantes estão investindo em pesquisas para melhorar os métodos de extração de β-glucano de levedura, aumentando seu potencial em aplicações de saúde e alimentação animal.

Por aplicativo

• Aditivos Alimentares: Os aditivos alimentares representam 55% da quota de aplicação, impulsionados pela procura de alimentos funcionais que promovam a saúde do coração e reduzam o colesterol. O beta-glucano é comumente adicionado a cereais, produtos de panificação e bebidas lácteas. A América do Norte e a Europa lideram com 70% da procura deste segmento, enquanto a Ásia-Pacífico e outras regiões contribuem com 30%. Os fabricantes concentram-se na expansão das suas linhas de produtos alimentares com beta-glucano para atender às tendências crescentes de saúde do consumidor.
• Aromas: Os aromas detêm 25% do mercado, onde o beta-glucano é usado para melhorar a textura e o sabor dos produtos alimentícios. A América do Norte lidera com 40%, seguida pela Europa com 35%, e Ásia-Pacífico com 20%, com outras regiões representando 5%. Os produtores de alimentos e bebidas utilizam cada vez mais o beta-glucano para melhorar a experiência sensorial dos seus produtos, especialmente em alternativas à base de plantas.
• Outros: Outras aplicações, incluindo cosméticos e nutrição animal, respondem por 20% do mercado. As aplicações cosméticas concentram-se nas propriedades hidratantes e anti-inflamatórias da pele do beta-glucano, enquanto os produtos de alimentação animal visam a imunidade e a saúde digestiva. A América do Norte e a Europa detêm coletivamente 65% deste segmento, com a Ásia-Pacífico e outras regiões cobrindo 35%. Esta diversificação abre novos caminhos de crescimento para fabricantes de vários setores.

Perspectiva Regional

O mercado de beta-glucano demonstra forte crescimento regional na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África. A América do Norte lidera com 38% da participação no mercado global, seguida pela Europa com 32%, Ásia-Pacífico com 22% e Oriente Médio e África com 8%. Cada região apresenta motores e desafios de crescimento únicos, influenciados pela consciência do consumidor, pelos ambientes regulatórios e pela maturidade do mercado. As indústrias alimentar e farmacêutica dominam os mercados desenvolvidos, enquanto as regiões emergentes mostram potencial na expansão dos setores de alimentos funcionais, cosméticos e nutrição animal. Os fabricantes continuam a explorar estratégias regionais para capitalizar estas diversas oportunidades de crescimento.

América do Norte

A América do Norte detém 38% do mercado de beta-glucanos, liderado pelos Estados Unidos e Canadá. A alta conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde do beta-glucano no controle do colesterol e na imunidade impulsiona a demanda por alimentos funcionais, suplementos dietéticos e produtos farmacêuticos. O segmento de aditivos alimentares detém 50% da demanda regional, enquanto os produtos farmacêuticos contribuem com 30% e os cosméticos respondem por 20%. As indústrias alimentícias e de saúde bem estabelecidas da região, combinadas com fortes canais de distribuição, permitem que os fabricantes introduzam diversos produtos de beta-glucano. Parcerias e aquisições são estratégias comuns na América do Norte para expandir a capacidade de produção e a presença no mercado.

Europa

A Europa captura 32% do mercado de beta-glucanos, impulsionado por consumidores preocupados com a saúde e por regulamentações de apoio que promovem ingredientes naturais para a saúde. Os principais mercados incluem Alemanha, Reino Unido, França e Itália. Os aditivos alimentares lideram com 55% da procura regional, seguidos pelos produtos farmacêuticos com 25% e pelos cosméticos com 20%. As capacidades avançadas de investigação e desenvolvimento da região contribuem para inovações de produtos em alimentos funcionais e cuidados pessoais. Os fabricantes concentram-se em produtos de rótulo limpo e à base de plantas para satisfazer as preferências dos consumidores europeus. O sector farmacêutico também apresenta um crescimento constante, particularmente em suplementos de apoio imunitário e de saúde cardíaca.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico detém 22% do mercado de beta-glucanos, com crescimento significativo na China, Japão, Índia e Coreia do Sul. O aumento da população da classe média e a crescente conscientização sobre a saúde alimentam a demanda por alimentos funcionais e suplementos dietéticos. Os aditivos alimentares respondem por 60% da demanda regional, os produtos farmacêuticos 25% e os cosméticos 15%. A região também demonstra interesse crescente pela nutrição animal, contribuindo para a expansão do mercado. Os fabricantes locais estão a investir em capacidades de produção para satisfazer a crescente procura interna. As iniciativas governamentais que promovem a saúde e o bem-estar apoiam ainda mais o crescimento do mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento da região.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África representam 8% do mercado de beta-glucanos, mostrando oportunidades emergentes nos setores alimentício, farmacêutico e de cuidados pessoais. Países como a África do Sul, os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita lideram a procura regional. Os aditivos alimentares representam 50% do mercado, os farmacêuticos 30% e os cosméticos 20%. A limitada sensibilização dos consumidores e os desafios de distribuição restringem atualmente o crescimento do mercado, mas as tendências crescentes da saúde e a urbanização apresentam oportunidades futuras. Os fabricantes estão a explorar parcerias e campanhas educativas para construir presença no mercado e aumentar a acessibilidade dos produtos nesta região.

Lista dos principais perfis de empresas

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de beta-glucano apresenta fortes oportunidades de investimento, particularmente na expansão das capacidades de produção e na melhoria das tecnologias de extração. Cerca de 40% dos novos investimentos são direcionados para a modernização das instalações de produção para atender à crescente demanda das indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. Os investimentos em pesquisa e desenvolvimento representam 30%, com foco na melhoria da pureza, estabilidade e biodisponibilidade dos extratos de beta-glucanos. As parcerias e joint ventures representam 20% das atividades de investimento, ajudando as empresas a expandir a presença regional, especialmente na Ásia-Pacífico, que detém 22% da quota de mercado global. As campanhas de marketing e reconhecimento da marca representam 10%, visando a educação do consumidor em regiões emergentes como o Médio Oriente e África, que detém 8% do mercado. As empresas também estão a explorar estratégias de abastecimento sustentável, com 35% dos fabricantes a investir em matérias-primas ecológicas e renováveis, como aveia, cevada, levedura e cogumelos. A expansão das linhas de produtos em cuidados pessoais e nutrição animal responde por 25% do novo foco de investimentos. Estas estratégias direcionadas posicionam os fabricantes para maximizar a quota de mercado e a rentabilidade, ao mesmo tempo que respondem à crescente procura global por ingredientes naturais e funcionais.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de beta-glucanos está se expandindo nos setores de alimentos, nutracêuticos, cosméticos e de saúde animal. Aproximadamente 45% dos novos lançamentos têm como alvo a indústria de alimentos e bebidas, incluindo cereais enriquecidos com beta-glucano, lanches e alternativas lácteas. Os nutracêuticos representam 30%, com os fabricantes introduzindo cápsulas, pós e suplementos líquidos formulados para a saúde e imunidade do coração. Os produtos cosméticos e de cuidados pessoais contribuem com 15%, aproveitando os benefícios hidratantes e antiinflamatórios do beta-glucano em cremes, loções e soros. Os produtos de nutrição animal representam 10%, com foco no suporte digestivo e imunológico de rebanhos e animais de estimação. A tecnologia de microencapsulação está presente em 35% das inovações de novos produtos, melhorando a biodisponibilidade e a estabilidade. As formulações veganas e à base de plantas representam 40%, atendendo às preferências dos consumidores por ingredientes de rótulo limpo. Embalagens sustentáveis ​​e métodos de processamento ecológicos estão integrados em 25% dos novos produtos, refletindo o compromisso dos fabricantes com a responsabilidade ambiental. O foco regional na Ásia-Pacífico é responsável por 30% dos lançamentos de novos produtos, impulsionado pela crescente procura na China e na Índia. Estes desenvolvimentos refletem os esforços da indústria para diversificar as aplicações e alcançar novos segmentos de consumidores a nível global.

Desenvolvimentos recentes

• A Leiber expandiu a sua capacidade de produção de beta-glucanos de levedura em 20%, visando o aumento da procura na Europa e na América do Norte em 2023.
• A ABF Ingredients lançou um novo ingrediente beta-glucano de aveia com solubilidade aprimorada para aplicações em bebidas, expandindo seu portfólio de produtos alimentícios em 2024.
• A Lallemand lançou uma nova linha de suplementos de beta-glucana para a saúde de animais de estimação, capturando 10% do segmento de nutrição animal em 2023.
• Angel Yeast fez parceria com uma empresa farmacêutica para desenvolver suplementos de saúde imunológica à base de beta-glucano, aumentando sua participação no mercado em 15% em 2024.
• A Biotec Pharmacon lançou produtos beta-glucanos de cogumelos microencapsulados para cuidados com a pele, alcançando um aumento de 12% nas vendas do segmento de cuidados pessoais em 2024.

Cobertura do relatório 

Este relatório fornece cobertura aprofundada do mercado global de beta-glucano, analisando os principais impulsionadores, restrições, oportunidades e desafios que moldam a dinâmica do mercado. Inclui segmentação detalhada por tipo, com beta-glucanos de cereais contendo 50%, beta-glucanos de cogumelos 30% e beta-glucanos de levedura 20%. Por aplicação, os aditivos alimentares representam 55%, os aromatizantes 25% e outros usos, incluindo cosméticos e nutrição animal, 20%. A análise regional destaca a América do Norte liderando com 38%, a Europa com 32%, a Ásia-Pacífico com 22% e o Oriente Médio e África com 8%. O relatório examina as principais tendências, como o foco de 40% em inovações tecnológicas e o aumento de 35% na diversificação de produtos. Ele lista os principais players, incluindo a ABF Ingredients com 18% de participação de mercado e a Lallemand com 15%. As atividades de investimento recentes mostram 40% direcionados à expansão da produção e 30% em pesquisa e desenvolvimento. Também merecem destaque os lançamentos de novos produtos, representando 45% em aplicações alimentícias e 30% em nutracêuticos. O relatório captura os desenvolvimentos recentes dos principais fabricantes em 2023 e 2024, oferecendo uma visão abrangente do cenário competitivo e do potencial de crescimento do mercado.