O que é hidrolisado de proteína?
Os hidrolisados de proteínas são proteínas processadas que foram decompostas em peptídeos e aminoácidos menores por meio de hidrólise enzimática. Este processo torna-os mais fáceis de digerir e aumenta a sua biodisponibilidade, tornando-os valiosos para aplicações em alimentos, bebidas, nutrição infantil, nutrição desportiva, alimentação animal e produtos farmacêuticos.
A crescente conscientização sobre saúde e bem-estar, combinada com a crescente demanda por alimentos e bebidas funcionais, impulsionou o mercado de hidrolisados de proteínas a novos patamares. Com seus benefícios nutricionais e diversas aplicações, os hidrolisados de proteínas tornaram-se um componente essencial nas indústrias que visam atender às crescentes necessidades dos consumidores preocupados com a saúde.
O MundialMercado de hidrolisado de proteínasO tamanho foi avaliado em US$ 3.924 bilhões em 2023 e deverá atingir US$ 4.171,21 bilhões em 2024, eventualmente chegando a US$ 6.800,3 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 6,3% durante o período de previsão [2024-2032].
O crescente mercado de hidrolisados de proteínas nos EUA
Os EUA emergiram como um player dominante no mercado de hidrolisados de proteínas devido às suas avançadas indústrias de processamento de alimentos, à forte ênfase na saúde e à nutrição e à crescente demanda dos consumidores por produtos com rótulo limpo.
- Nutrição Infantil: Empresas como a Mead Johnson Nutrition lideram o mercado com fórmulas infantis enriquecidas com hidrolisados de proteínas, que são mais suaves para o sistema digestivo dos bebês e ajudam a prevenir reações alérgicas.
- Esportes e Fitness: As marcas estão cada vez mais integrando hidrolisados de proteínas em produtos de nutrição esportiva para atender atletas e entusiastas do fitness.
- Alimentação Animal: A Cooperativa Agropur e a Milk Specialties Global desenvolveram hidrolisados de proteínas que melhoram a absorção de nutrientes e a saúde animal.
Nos EUA, há também um crescimento significativo no sector farmacêutico, onde os hidrolisados proteicos estão a ser utilizados pelas suas propriedades terapêuticas, tais como ajudar na recuperação muscular e combater a desnutrição.
Insights de mercado regional para hidrolisado de proteínas
O mercado global de hidrolisado de proteínas está dividido em regiões-chave: América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África. Aqui está uma análise da dinâmica regional:
América do Norte
- Quota de mercado: A América do Norte detém a maior participação de mercado, com os EUA sendo um contribuidor significativo.
- Principais aplicações: Nutrição infantil, suplementos esportivos e produtos de nutrição médica impulsionam a demanda.
- Jogadores Líderes: Empresas como Hilmar Cheese Company, Mead Johnson Nutrition e Milk Specialties Global dominam esta região.
Europa
- A Europa é um grande produtor de hidrolisados de proteínas, graças às indústrias lácteas avançadas em países como a Dinamarca, a Alemanha e os Países Baixos.
- Principais jogadores: Arla Foods Ingredients, Royal FrieslandCampina N.V. e Merck KGaA são contribuidores importantes para o mercado.
Ásia-Pacífico
- A Ásia-Pacífico está a registar um rápido crescimento, impulsionado pela crescente sensibilização para a saúde, pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela expansão dos mercados de nutrição infantil em países como a China e a Índia.
- Principais colaboradores: Empresas como Fonterra Co-operative Group e Tatua Co-operative Dairy Company têm fortes operações nesta região.
América latina
- Os crescentes setores de alimentação animal e nutrição desportiva na América Latina estão a impulsionar a procura de hidrolisados de proteínas.
Oriente Médio e África
- O Médio Oriente e África são mercados emergentes, com investimentos crescentes em alimentos funcionais e produtos de saúde.
Global Growth Insights revela a lista das principais empresas globais de hidrolisado de proteína:
- Ingredientes da Arla Foods
- Sede: Viby, Dinamarca
- Especialização: Whey protein hidrolisado para nutrição infantil, suplementos esportivos e alimentos funcionais.
- Receita de 2023: Estimado em 3,2 mil milhões de euros.
- Mead Johnson Nutrição
- Sede: Chicago, Illinois, EUA
- Especialização: Fórmula infantil enriquecida com hidrolisados de proteínas para tratar alergias e problemas de digestão.
- Receita de 2023: US$ 2 bilhões.
- Merck KGaA
- Sede: Darmstadt, Alemanha
- Especialização: Hidrolisados proteicos de grau farmacêutico para nutrição médica e aplicações terapêuticas.
- Receita de 2023: 22,23 mil milhões de euros.
- Grupo Cooperativo Fonterra
- Sede: Auckland, Nova Zelândia
- Especialização: Hidrolisados proteicos à base de laticínios para nutrição infantil e médica.
- Receita de 2023: $ 20,2 bilhões de dólares neozelandeses.
- Cooperativa Agropur
- Sede: Longueuil, Quebec, Canadá
- Especialização: Hidrolisados proteicos lácteos para alimentação humana, ração animal e nutrição esportiva.
- Receita de 2023: CAD$ 8 bilhões.
- Especialidades lácteas globais
- Sede: Eden Prairie, Minnesota, EUA
- Especialização: Hidrolisados protéicos para alimentação animal, nutrição esportiva e alimentos funcionais.
- Receita de 2023: US$ 1 bilhão.
- Becton, Dickinson e Companhia (BD)
- Sede: Franklin Lakes, Nova Jersey, EUA
- Especialização: Hidrolisados de proteínas de qualidade médica para aplicações na área da saúde.
- Receita de 2023: US$ 20 bilhões.
- Companhia Cooperativa de Laticínios Tatua
- Sede: Morrinsville, Nova Zelândia
- Especialização: Hidrolisados de proteínas lácteas adaptados para nichos de mercado de saúde.
- Receita de 2023: $ 380 milhões de dólares neozelandeses.
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Sede: Amersfoort, Holanda
- Especialização: Hidrolisados de caseína e whey protein para nutrição infantil e alimentos funcionais.
- Receita de 2023: 11 mil milhões de euros.
- Companhia de Queijos Hilmar
- Sede: Hilmar, Califórnia, EUA
- Especialização: Hidrolisados de proteína de soro de leite para indústrias de alimentos e bebidas.
- Receita de 2023: US$ 4 bilhões.
- Colina Farmacêutica Inc.
- Sede: Valência, Califórnia, EUA
- Especialização: Hidrolisados proteicos personalizados para suplementos dietéticos.
- Receita de 2023: US$ 500 milhões.
- Nova Aliança Dye Chem Unip. Ltd.
- Sede: Mumbai, Índia
- Especialização: Hidrolisados proteicos para produtos farmacêuticos e nutracêuticos.
- Receita de 2023: $$ 150 milhões.
Hidrolisados de proteínas em todas as indústrias
Nutrição Infantil
Os hidrolisados proteicos são amplamente utilizados em fórmulas infantis para reduzir a alergenicidade e melhorar a digestibilidade. Mead Johnson Nutrition e Fonterra Co-operative Group são líderes neste segmento.
Nutrição Esportiva
As proteínas hidrolisadas são fundamentais nos suplementos esportivos, proporcionando absorção mais rápida e auxiliando na recuperação muscular. Empresas como Milk Specialties Global e Hilmar Cheese Company dominam este segmento.
Nutrição Médica
Os hidrolisados de proteínas são utilizados na nutrição médica para apoiar pacientes com desnutrição ou doenças crônicas. Becton, Dickinson and Company e Merck KGaA são atores-chave neste mercado.
Alimentação Animal
Cooperativa Agropur e New Alliance Dye Chem Unip. Ltd. produz hidrolisados que melhoram a absorção de nutrientes na pecuária.
Conclusão: O Futuro do Hidrolisado de Proteínas
Os hidrolisados de proteínas estão preparados para um crescimento sustentado à medida que a consciência dos consumidores sobre a saúde e o bem-estar continua a aumentar. Empresas como Arla Foods Ingredients, Mead Johnson Nutrition e Royal FrieslandCampina N.V. estão na vanguarda da inovação, fornecendo produtos de alta qualidade adaptados às necessidades específicas do mercado.
À medida que cresce a procura global por alimentos funcionais, nutrição infantil e aplicações médicas, espera-se que a indústria de hidrolisados de proteínas se expanda ainda mais. Com os avanços nas tecnologias enzimáticas e o foco na sustentabilidade, o futuro deste mercado parece promissor.