요구르트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(일반 요구르트, 무지방 요구르트), 애플리케이션별(어린이 요구르트, 성인 요구르트, 노인 요구르트), 지역 통찰력 및 2035년 예측

요구르트 시장 규모

글로벌 요구르트 시장 규모는 건강에 대한 인식 제고와 일관된 소비 패턴에 힘입어 꾸준한 확장을 반영합니다. 세계 요구르트 시장 규모는 2025년에 737억 2천만 달러였으며 2026년에는 764억 5천만 달러에 달하고, 2027년에는 792억 8천만 달러로 더욱 증가하고 2035년까지 792억 8천만 달러를 유지할 것으로 예상됩니다. 시장은 예측 기간(2026~2035년) 동안 3.7%의 연평균 성장률(CAGR)을 보이고 있습니다. 소비자의 65% 이상이 소화에 도움이 되기 때문에 일반 식단에 요구르트를 포함시키는 반면, 거의 48%는 저당 및 저지방 옵션을 선호합니다. 1회용 포장은 전체 구매의 약 57%에 영향을 미치며, 프로바이오틱 요구르트는 구매자의 약 45%를 끌어들입니다. 도시 소비는 전체 수요의 거의 70%를 차지하며 지속적인 시장 안정성을 지원합니다.

미국 요구르트 시장은 식습관 변화와 편의성 중심 소비로 안정적인 성장세를 보이고 있다. 미국 소비자의 거의 62%가 매주 요구르트를 소비하며, 맛이 나는 요구르트가 선호도의 약 56%를 차지합니다. 고단백 요구르트는 피트니스를 지향하는 개인의 약 43%에게 어필하는 반면, 저지방 요구르트는 칼로리에 민감한 구매자의 약 49%를 끌어당깁니다. 온라인 식료품 채널은 미국 요구르트 구매의 약 34%에 영향을 미칩니다. 패밀리팩 요구르트 형식은 가정 수요의 약 31%를 차지하며, 이는 증가하는 가정 내 소비 패턴을 반영하고 지속적인 시장 성장을 강화합니다.

주요 결과

• 시장 규모:2025년 737억2000만 달러, 2026년 764억5000만 달러, 2035년 792억8000만 달러로 3.7% 성장세를 이어갈 전망이다.
• 성장 동인:건강의식 65%, 프로바이오틱스 선호도 45%, 간편소비 57%, 저지방 도입 49%.
• 동향:맛이 나는 요거트 58%, 1회용 팩 57%, 식물성 옵션 19%, 클린 라벨 선호도 34%.
• 주요 플레이어:Danone, Nestlé, Lactalis, Yili, Chobani 등.
• 지역적 통찰력:북미 32%, 유럽 30%, 아시아 태평양 28%, 중동 및 아프리카 10%를 합하면 100% 시장 점유율을 나타냅니다.
• 과제:유당 불내증 60%, 유통기한 손실 35%, 냉장 유통 격차 33%.
• 업계에 미치는 영향:기능성 요구르트 영향 54%, 자체 상표 경쟁 33%, 지속 가능한 포장 채택 28%.
• 최근 개발:설탕 배합 감소 45%, 프로바이오틱 강화 48%, 지속 가능한 포장 변화 28%.

요구르트 시장의 고유한 통찰력은 영양 추세와 제품 혁신 간의 강력한 연계를 강조합니다. 소비자의 거의 54%가 요구르트를 예방 건강과 연관시키는 반면, 약 41%는 요구르트를 식사 대용 또는 간식 대안으로 사용합니다. 마실 수 있는 요구르트 형태는 젊은 소비자의 약 38%에 영향을 미치고, 강화 요구르트는 소화를 편안하게 해주는 노인 구매자의 29%에 가깝습니다. 유제품 대안을 찾는 소비자의 약 21%에 의해 식물성 요구르트 채택이 계속 증가하고 있습니다. 소매 프로모션은 구매 결정의 약 36%에 영향을 미치며 시장 성과에 대한 가격 책정 및 가시성의 역할을 강조합니다.

요구르트 시장 동향

요구르트 시장은 식습관 선호도, 건강 인식, 제품 다양화의 진화로 인해 주목할만한 변화를 경험하고 있습니다. 전 세계 소비자의 65% 이상이 요구르트의 소화 및 면역 관련 이점으로 인해 매주 식단에 요구르트를 적극적으로 포함합니다. 프로바이오틱스가 풍부한 기능성 요구르트 품종이 전체 소비량의 약 45%를 차지해 장 건강에 초점을 맞춘 식품에 대한 높은 관심이 부각되고 있습니다. 향미 요구르트는 전체 수요의 약 58%를 차지하며 계속해서 맛 선호도를 지배하고 있으며, 일반 및 천연 요구르트는 클린 라벨 채택 증가로 인해 30% 가까이 기여합니다. 특정 지역에서는 유당 불내증이 성인 인구의 60% 이상에게 영향을 미치기 때문에 식물성 요구르트 대안이 소비자 선호도의 거의 18%를 차지하면서 인기를 얻었습니다.

1회용 포장 형식은 구매의 약 55%를 차지하며 이는 편의성 중심 구매 행동을 반영합니다. 온라인 식료품 플랫폼은 요구르트 구매 결정의 거의 32%에 영향을 미치며, 이는 식품 소매업의 디지털 침투를 나타냅니다. 저설탕 및 저지방 요거트 옵션은 건강을 중시하는 소비자의 약 48%에게 어필하는 반면, 고단백 요거트 제품은 피트니스 지향적 구매자의 약 40%를 유인합니다. 도시 지역은 라이프스타일 패턴과 높은 인식 수준으로 인해 요구르트 소비의 70% 이상을 차지합니다. 또한 자체 브랜드 요구르트 브랜드는 경쟁력 있는 가격과 소매점 확대로 인해 약 28%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 추세는 혁신, 건강 포지셔닝 및 소비 습관 변화를 통해 요구르트 시장의 꾸준한 확장을 종합적으로 강화합니다.

요구르트 시장 역학

기회

기능성 및 소화 건강 요구르트의 확장

요구르트 시장은 기능성 및 소화 건강 요구르트 제품의 확장을 통해 강력한 기회를 제공합니다. 거의 54%의 소비자가 장 건강을 지원하는 식품을 적극적으로 선호하며 프로바이오틱 요구르트를 핵심 성장 부문으로 꼽습니다. 요구르트 구매자의 약 47%가 구매 전 실시간 문화 콘텐츠를 확인하는 것으로 나타났습니다. 이는 건강에 대한 인식이 높아지는 것을 반영합니다. 섬유질, 프로바이오틱스, 천연 성분이 풍부한 기능성 요거트는 전체 카테고리 선호도의 약 43%를 차지합니다. 면역력을 지원하는 요구르트 제품에 대한 수요는 가구 소비의 약 39%에 영향을 미칩니다. 또한 소화, 체중 관리, 에너지 지원과 같은 특정 건강 요구 사항을 충족하는 요구르트는 건강에 관심이 있는 소비자의 약 34%를 끌어모아 혁신과 프리미엄화를 위한 지속적인 기회를 창출합니다.

드라이버

편리하고 영양가 있는 유제품 스낵에 대한 수요 증가

요구르트 시장은 편리하고 영양가 있는 스낵 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 거의 66%의 소비자가 기존 유제품에 비해 바로 먹을 수 있는 스낵으로 요구르트를 선호합니다. 바쁜 생활 방식은 특히 도시 가구에서 요구르트 소비 상황의 약 61%에 영향을 미칩니다. 고단백 요구르트 변형 제품은 피트니스에 관심이 있는 소비자의 약 42%에게 관심을 끄는 반면, 저지방 및 설탕 함량이 낮은 옵션은 칼로리에 관심이 있는 구매자의 거의 49%에게 관심을 끌고 있습니다. 1회용 요구르트 포장은 전체 구매의 약 57%를 차지하며 편의성이 주요 동인입니다. 이러한 요인들은 연령대 전반에 걸쳐 강력하고 일관된 수요를 종합적으로 강화합니다.

구속

"유당 민감도 및 제한된 저장 안정성"

요구르트 시장은 광범위한 유당 민감성과 유통기한 제한으로 인해 제약을 받고 있습니다. 성인의 60% 이상이 일정 수준의 유당 불내증을 경험하여 기존 요구르트의 정기적인 섭취를 제한합니다. 소비자의 약 28%는 소화불량으로 인해 적극적으로 유제품 섭취를 줄입니다. 짧은 유통기한은 요구르트 유통 효율성의 거의 36%에 영향을 미치며, 이는 더 높은 제품 반품 및 낭비로 이어집니다. 냉장 보관 의존도는 공급망의 약 33%에 영향을 미치며, 특히 냉장 인프라가 제한된 지역에서는 더욱 그렇습니다. 이러한 요인들은 집합적으로 시장 침투를 제한하고 더 넓은 지역적 확장에 대한 과제를 제기합니다.

도전

"투입 비용 상승 및 치열한 브랜드 경쟁"

요구르트 시장은 투입 비용 상승과 치열한 브랜드 경쟁으로 인해 계속해서 어려움을 겪고 있습니다. 원유 가용성의 변동은 거의 46%의 요구르트 제조업체에 영향을 미치며 생산 계획에도 영향을 미칩니다. 포장재 비용 증가는 운영비의 약 38%에 영향을 미칩니다. 자체 브랜드 제품의 경쟁 압력은 브랜드 요구르트 판매의 약 35%에 영향을 미칩니다. 또한 빈번한 제품 출시와 맛 혁신으로 인해 거의 41%의 시장 참여자가 차별화 문제를 겪고 있습니다. 식품 라벨링 및 안전 표준과 관련된 규정 준수는 거의 31%의 생산자에게 영향을 미치므로 지속적인 투자와 전략적 적응이 필요합니다.

세분화 분석

요구르트 시장 세분화 분석은 다양한 소비자 요구와 소비 패턴을 반영하여 유형 및 응용 분야별 명확한 차별화를 강조합니다. 세계 요구르트 시장 규모는 2025년에 737억 2천만 달러였으며, 2026년에는 764억 5천만 달러에 도달하여 2035년에는 792억 8천만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 3.7%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 유형별로 수요는 영양 선호도, 지방 함량에 대한 인식, 라이프스타일 선택에 따라 영향을 받습니다. 적용에 따라 연령별 영양 요구 사항은 제품 구성 및 구매 행동 형성에 중요한 역할을 합니다. 어린이용 요구르트는 맛과 칼슘 섭취를 강조하고, 성인용 요구르트는 단백질과 소화기 건강을 강조하며, 노인용 요구르트는 소화의 용이성과 영양 밀도를 강조합니다. 이러한 세분화 역학은 글로벌 소비 그룹 전반에 걸쳐 타겟 제품 개발, 최적화된 유통 전략 및 맞춤형 마케팅 접근 방식을 지원합니다.

유형별

레귤러 요거트

일반 요거트는 균형 잡힌 맛, 식감, 영양가로 인해 계속해서 폭넓은 소비자층을 끌어 모으고 있습니다. 요거트 소비자의 약 62%는 식사 및 간식과의 호환성으로 인해 매일 섭취하는 일반 요거트를 선호합니다. 약 58%의 가구가 친숙함과 경제성으로 인해 일반 요구르트를 지속적으로 구매합니다. 또한 요리의 다양성과 직접 소비를 중시하는 가족 구매자의 약 55%가 선호합니다.

레귤러 요구르트는 요구르트 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2025년 기준 미화 501억 3천만 달러로 전체 시장의 약 68%를 차지했습니다. 이 부문은 폭넓은 소비자 수용도, 안정적인 맛 선호도, 일관된 소매 가용성에 힘입어 CAGR 3.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

무지방 요구르트

저칼로리 및 심장 친화적인 음식을 찾는 건강에 관심이 있는 사람들이 무지방 요구르트를 점점 더 많이 섭취하고 있습니다. 약 38%의 소비자가 칼로리 섭취 관리를 위해 적극적으로 무지방 요구르트를 선택합니다. 특히 도시 구매자들 사이에서 수요가 강하며, 피트니스 지향 소비자들 사이에서 거의 42%의 선호도를 보였습니다. 개선된 맛 제제는 다양한 연령층에 걸쳐 수용도를 높였습니다.

무지방 요구르트는 2025년 235억 9천만 달러로 요구르트 시장의 약 32%를 차지했습니다. 이 부문은 건강에 대한 인식 제고, 체중 관리 추세, 저지방 다이어트 채택 증가에 힘입어 CAGR 4.1%로 확장될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

어린이 요거트

어린이 요거트는 맛의 매력, 칼슘 섭취 및 소화 지원에 중점을 둡니다. 거의 46%의 부모가 영양상의 이점 때문에 아이들의 매일 식단에 요구르트를 포함시킵니다. 맛이 나는 품종은 구매 결정의 약 51%에 영향을 미치는 반면, 강화 요구르트는 성장과 발달을 위해 균형 잡힌 영양을 찾는 간병인의 약 34%를 끌어들입니다.

어린이 요구르트는 2025년 206억 4천만 달러로 요구르트 시장의 약 28%를 차지했습니다. 이 부문은 영양과 편리한 스낵 옵션에 대한 부모의 관심에 힘입어 CAGR 3.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

성인 요거트

성인 요구르트 소비는 소화기 건강, 단백질 섭취 및 편의성에 의해 좌우됩니다. 거의 59%의 성인이 균형 잡힌 식단의 일부로 요구르트를 섭취합니다. 고단백 및 프로바이오틱스 변종은 성인 구매 행동의 약 44%에 영향을 미치는 반면, 설탕을 줄인 옵션은 일하는 전문가의 약 41%에게 매력적입니다.

성인 요구르트는 2025년 시장 규모가 383억 3천만 달러로 요구르트 시장의 거의 52%를 차지했습니다. 이 부문은 라이프스타일 변화와 예방 건강에 대한 관심 증가에 힘입어 CAGR 3.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

노인 요구르트

노년층을 위한 요구르트는 소화의 용이성, 뼈 건강, 영양분 흡수를 강조합니다. 노인 소비자의 약 36%는 부드러운 식감과 프로바이오틱스 혜택으로 인해 요구르트를 선호합니다. 저당 및 강화 제품은 이 연령대 구매 결정의 약 33%에 영향을 미칩니다.

노인 요구르트는 2025년에 147억 4천만 달러를 차지하여 요구르트 시장의 약 20%를 차지했습니다. 이 부문은 인구 노령화와 소화 건강에 대한 관심 증가에 힘입어 CAGR 3.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

요구르트 시장 지역 전망

요구르트 시장 지역 전망은 식습관, 도시화, 건강 인식에 따라 형성되는 다양한 소비 패턴을 반영합니다. 세계 요구르트 시장 규모는 2025년 737억 2천만 달러였으며 2026년에는 764억 5천만 달러에 도달하고 2035년에는 792억 8천만 달러로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 수요는 제품 혁신, 소매점 보급률, 기능성 요구르트에 대한 소비자 선호도에 따라 달라집니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 시장 점유율 분포는 전체적으로 글로벌 소비의 100%를 차지하며 각 지역은 뚜렷한 성장 특성과 소비 동인을 제공합니다.

북아메리카

북미는 고단백 및 프로바이오틱스 제품에 대한 수요가 높은 성숙하면서도 혁신 중심의 요구르트 시장을 대표합니다. 이 지역 소비자의 거의 64%가 매주 식단에 요구르트를 포함하고 있으며, 설탕 함량을 줄인 제품은 구매의 약 48%에 영향을 미칩니다. 바쁜 라이프스타일로 인해 일회용 포장이 매출의 약 57%를 차지합니다.

북미 지역은 2026년 약 244억 6천만 달러를 차지했으며, 이는 강력한 소매 인프라와 건강 중심 소비 트렌드의 지원을 받아 전 세계 요구르트 시장의 약 32%를 차지했습니다.

유럽

유럽은 전통적인 식습관과 강력한 유제품 문화에 뿌리를 둔 꾸준한 요구르트 소비를 보여줍니다. 약 61%의 소비자가 천연 및 플레인 요구르트 품종을 선호합니다. 유기농 요구르트는 구매의 거의 29%를 차지하고, 지속 가능한 포장은 구매 결정의 약 34%에 영향을 미칩니다.

유럽은 2026년 시장 규모가 약 229억 4천만 달러에 달했으며, 이는 청정 라벨 및 전통 유제품에 대한 선호로 인해 요구르트 시장의 거의 30%를 차지했습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역에서는 도시화와 식단 다양화로 인해 요구르트 채택이 확대되고 있습니다. 신규 소비자의 거의 52%가 요구르트를 건강한 간식 대안으로 채택합니다. 향이 나는 요구르트는 구매의 약 58%에 영향을 미치는 반면, 마실 수 있는 요구르트는 지역 수요의 약 41%를 차지합니다.

아시아 태평양 지역은 2026년 약 214억 1천만 달러를 차지했으며, 이는 중산층 인구 증가와 식습관 변화에 힘입어 요구르트 시장의 거의 28%를 차지했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 요구르트 시장은 식생활 전통과 건강에 대한 인식 제고에 힘입어 점진적인 확장을 반영합니다. 소비자의 약 44%가 매일 식사의 일부로 요구르트를 선호합니다. 플레인 및 천연 요구르트는 소비의 거의 49%를 차지하고, 경제성은 구매 행동의 약 37%에 영향을 미칩니다. 도시 중심부는 더 나은 콜드체인 접근성으로 인해 지역 수요의 약 63%에 가까운 기여를 하고 있습니다.

중동 및 아프리카는 도시화 증가와 점진적인 식단 현대화에 힘입어 2026년에 거의 76억 5천만 달러에 달해 전 세계 요구르트 시장의 약 10%를 차지했습니다.

프로파일링된 주요 요구르트 시장 회사 목록

요구르트 시장의 투자 분석 및 기회

요구르트 시장은 지속적인 소비자 수요와 진화하는 식습관 선호도에 따라 꾸준한 투자를 유치하고 있습니다. 업계 투자의 약 46%가 기능성 및 프로바이오틱 요구르트 개발에 집중되어 있으며, 이는 소화기 및 면역 건강에 대한 관심이 높아지고 있음을 반영합니다. 유당 불내증이 특정 인구 집단의 성인 중 60% 이상에게 영향을 미치기 때문에 식물성 요구르트 대안은 신규 투자의 약 21%를 유치합니다. 포장 혁신은 특히 단일 서비스 및 지속 가능한 형식의 경우 자본 할당의 거의 18%를 차지합니다. 신흥 도시 시장으로의 확장은 가처분 소득 증가와 식습관 변화에 따른 전략적 투자의 약 24%를 차지합니다. 디지털 마케팅과 소비자 직접 채널은 투자 결정의 거의 29%에 영향을 미치며 브랜드 참여를 향상시킵니다. 이러한 투자 추세는 요구르트 시장 내에서 혁신, 생산 능력 확장 및 목표 제품 포지셔닝을 위한 강력한 기회를 강조합니다.

신제품 개발

요구르트 시장의 신제품 개발은 건강에 초점을 맞춘 혁신과 맛의 다양화에 중점을 두고 있습니다. 새로 출시된 요구르트 제품의 약 42%는 프로바이오틱스와 장 건강 혜택을 강조합니다. 저설탕 및 저지방 제제는 칼로리에 민감한 소비자 행동에 대응하여 제품 혁신의 거의 38%를 차지합니다. 맛 차별화에 대한 요구로 인해 향이 첨가된 요구르트 품종이 신규 출시의 약 57%를 차지합니다. 식물성 요구르트 대안은 제품 개발 이니셔티브의 약 19%를 차지하며, 이는 채식주의 및 무유당 채택 증가를 반영합니다. 비타민과 미네랄이 첨가된 강화 요구르트는 혁신 전략의 약 26%에 영향을 미칩니다. 또한 클린 라벨 포지셔닝은 제품 구성의 약 34%에 영향을 미쳐 소비자의 투명성과 천연 성분 선호도를 뒷받침합니다.

개발

• Danone은 기능성 유제품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자 중 약 48%의 소화기 건강 요구 사항을 충족하는 고급 생균배양 제제를 도입하여 프로바이오틱 요구르트 제품군을 확장했습니다.

• 네슬레는 일일 유제품 소비를 유지하면서 설탕 섭취를 제한하려는 소비자의 약 45% 선호도에 맞춰 저당 요구르트 제품을 강화했습니다.

• Yili는 지역별 맛 변형을 통해 맛 요구르트 포트폴리오를 강화했으며 맛 맞춤 전략을 통해 현지 소비자 구매 결정의 거의 52%에 영향을 미쳤습니다.

• Chobani는 단백질이 풍부한 식단을 추구하는 요구르트 구매자의 약 41%를 대표하는 그룹인 피트니스 지향 소비자를 대상으로 고단백 요구르트 옵션을 확장했습니다.

• Lactalis는 지속 가능한 포장 업그레이드에 중점을 두고 플라스틱 사용량을 거의 28% 줄였으며 환경 인식 소비자 사이에서 증가하는 환경 문제에 부응했습니다.

보고 범위

요구르트 시장 보고서는 전 세계 지역의 업계 성과, 경쟁 환경 및 전략적 통찰력에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 분석에는 세부적인 정성적 및 정량적 평가를 통해 지원되는 유형, 애플리케이션 및 지역별 세분화가 포함됩니다. 강점 분석에 따르면 요구르트 수요의 약 64%는 건강에 대한 인식과 영양가에 의해 좌우되는 반면, 브랜드 충성도는 반복 구매의 약 37%에 영향을 미칩니다. 약점 평가에서는 공급망의 약 35%에 영향을 미치는 유통기한 민감성과 약 60%의 성인에서 유당 불내증으로 인해 소비가 제한된다는 점을 강조합니다. 기회 평가는 기능성 및 프로바이오틱스 요구르트 성장을 확인하여 예방 건강에 중점을 둔 소비자의 약 54%에게 어필합니다. 위협 분석은 자사 브랜드가 브랜드 요거트 판매의 거의 33%에 영향을 미치고 투입 비용 변동성이 제조업체의 약 46%에 영향을 미치면서 경쟁 강도를 다룹니다. 이 보고서는 유통 추세, 혁신 전략 및 소비자 행동 패턴을 추가로 평가하여 요구르트 시장 내에서 정보에 입각한 비즈니스 결정 및 장기 전략 계획을 지원하기 위한 균형 잡힌 SWOT 기반 관점을 제공합니다.