귀리 음료 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형(유기농 귀리 음료, 기존 귀리 음료), 애플리케이션(슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매업, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

귀리 음료 시장 규모

세계 귀리 음료 시장 규모는 2025년에 9억 7,737만 달러였으며 2026년에는 9억 7,796만 달러, 2027년에는 10억 5천만 달러, 2035년에는 19억 2천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간[2026-2035] 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.78%를 나타냅니다. 현재 귀리 음료 시장 수요의 약 57%는 유제품 대체품으로 사용되는 일반 귀리 음료에서 발생하며, 약 28%는 바리스타 및 카페 중심 제제에서, 15%는 향미 또는 기능성 확장 제품에서 발생합니다. 소매 채널은 전체 물량의 약 64%, 식품 서비스는 약 23%, 기타 기관 또는 전문 매장은 약 13%를 차지합니다. 이는 귀리 음료 시장에서 프리미엄 이동 중 및 카페 소비와 균형을 이루는 강력한 주류 채택을 반영합니다.

미국 귀리 음료 시장은 식물성 선호도, 유당 불내증에 대한 인식 및 지속 가능성에 대한 우려가 수렴되면서 강력한 확장을 목격하고 있습니다. 국내에서 귀리 음료를 선택하는 소비자의 약 61%가 소화성과 위장의 편안함을 언급하고, 약 48%는 기존 유제품에 비해 환경적 이점을 강조하며, 약 42%는 완전 채식 또는 유연한 생활 방식에 대한 관심을 갖고 있습니다. 미국 귀리 음료량의 약 54%가 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 이동되고, 약 21%가 편의점 및 전문 형식을 통해, 약 18%가 커피 체인점과 카페를 통해 이동됩니다. 또한 최초 구매자의 거의 37%가 3개월 이내에 반복 구매자가 되어 귀리 음료 시장 내에서 강력한 유지율을 보여줍니다.

주요 결과

• 시장 규모:시장 규모는 CAGR 7.78%로 2025년 약 9억 1천만 달러, 2026년 9억 8천만 달러, 2035년 19억 2천만 달러에 달합니다.
• 성장 동인:전 세계적으로 수요의 약 63%는 유제품 기피, 49%는 건강 및 웰니스 포지셔닝, 38%는 지속 가능성 중심 구매와 관련되어 있습니다.
• 동향:출시 중 거의 46%가 바리스타 블렌드에 중점을 두고 있으며, 35%는 향미 또는 기능성 변형 제품에, 29%는 저당, 클린 라벨 레시피에 중점을 두고 있습니다.
• 주요 플레이어:Oatly, Danone, PepsiCo, Quaker, Alpro 등.
• 지역적 통찰력:귀리 음료 시장의 점유율은 유럽 34%, 북미 26%, 아시아 태평양 30%, 중동 및 아프리카 10%를 차지합니다.
• 과제:소매업체의 약 41%는 진열 공간 경쟁을 언급하고, 33%는 가격 민감도를 언급하며, 27%는 브랜드 간 취향의 다양성을 강조합니다.
• 업계에 미치는 영향:귀리 음료는 전체 식물성 음료 성장의 거의 39%를 차지하며, 카페의 44%는 적어도 하나의 귀리 기반 대안을 제공합니다.
• 최근 개발:신제품 중 약 32%는 단백질 강화를 목표로 하고 있으며, 27%는 유기농 포지셔닝을 강조하고, 24%는 바로 마실 수 있는 형태로 확장됩니다.

귀리 음료 시장에 대한 고유한 정보에 따르면 현재 대형 카페 체인의 약 36%가 귀리 음료를 가장 빠르게 성장하는 비유제품 옵션으로 보고하고 있으며, 약 31%의 개인 상표 소매업체가 귀리 음료 출시를 가속화하고 있으며 약 23%의 스포츠 및 라이프스타일 브랜드가 귀리 기반 영양 음료를 테스트하고 있어 귀리 음료 시장 제품의 카테고리 간 통합이 확대되고 있음을 알 수 있습니다.

귀리 음료 시장 동향

귀리 음료 시장은 소비자들이 맛, 건강 및 지속 가능성에 대한 인식에 따라 점점 더 전통적인 유제품에서 식물성 대안으로 전환함에 따라 강력한 추진력을 경험하고 있습니다. 현재 일반 식물성 음료 구매자의 약 58%가 월간 장바구니에 귀리 음료를 포함하고 있으며, 이들 소비자 중 거의 43%가 선호하는 비유제품 옵션으로 귀리를 꼽습니다. 새로운 귀리 음료 구매의 약 47%가 커피 및 차 제품과 함께 발생하며 이는 뜨거운 음료 루틴과 긴밀한 통합을 반영하며 약 34%는 아침용 시리얼 및 스무디와 관련이 있습니다. 또한 거의 39%의 쇼핑객이 귀리 음료의 성분 라벨을 적극적으로 읽고 있으며, 29%는 특별히 저당 또는 무첨가 표시를 찾고 있어 귀리 음료 시장 전반에 걸쳐 클린 라벨 혁신 트렌드를 강화하고 있습니다.

귀리 음료 시장 내에서는 채널 간, 카테고리 간 확장이 브랜드 전략과 포장 선택을 형성하고 있습니다. 현재 부피의 약 37%가 냉장 통로를 통해 흐르고 있으며, 이에 비해 상온 선반 형식의 경우 약 41%, 이동 중 1회용 포장의 경우 약 22%입니다. 카페와 스페셜티 커피 매장의 약 33%는 우유 대체품으로 귀리 음료 사용이 두 자릿수 증가했다고 보고했으며, 요식업 계정의 약 26%는 요리 또는 베이킹 용도로 귀리 기반 옵션을 추가했습니다. 한편, 귀리 음료를 사용하는 가구의 약 28%는 일주일에 최소 2회 스무디 또는 혼합 음료에 귀리 음료를 첨가합니다. 이는 귀리 음료가 귀리 음료 시장에서 유당이 없는 틈새 음료에서 다용도의 일상 필수품으로 진화하고 있음을 나타냅니다.

귀리 음료 시장 역학

기회

공장 기반 포트폴리오 및 채널 범위 확장

제조업체가 식물 기반 포트폴리오를 확대하고 새로운 소매 및 식품 서비스 채널에 진출함에 따라 귀리 음료 시장의 기회가 가속화되고 있습니다. 주요 음료 브랜드의 약 52%가 귀리 전용 음료 라인에 적극적으로 투자하고 있으며, 유제품 회사의 약 36%가 귀리를 특징으로 하는 식물성 제품을 출시하거나 재구성했습니다. 슈퍼마켓 체인의 약 41%가 귀리 음료의 진열 공간을 확장했다고 보고했으며, 27%는 별도의 식물성 쿨러나 곤돌라를 추가했습니다. 식품 서비스 측면에서는 대형 카페 네트워크의 약 45%가 귀리 음료를 주요 비유제품 옵션으로 표준화하고 있으며, 퀵 서비스 레스토랑의 약 32%는 디저트, 셰이크 또는 아침 메뉴에서 귀리 기반 레시피를 테스트합니다. 이러한 개발은 귀리 음료 시장 전반에 걸쳐 맛, 강화 및 형식을 차별화할 수 있는 다중 채널 기회를 창출합니다.

드라이버

건강, 지속 가능성 및 맛에 대한 소비자의 관심이 높아짐

귀리 음료 시장의 성장은 건강 자격, 환경적 책임 및 맛 경험에 대한 소비자의 강조가 높아지면서 주도됩니다. 귀리 음료 사용자의 약 59%는 기존 유제품에 비해 소화가 편안하고 알레르기 유발 물질 위험이 낮다고 언급했으며, 약 46%는 귀리 음료가 많은 동물성 대체 음료보다 환경에 더 나은 영향을 미친다고 생각합니다. 귀리 음료를 선택하는 소비자의 약 42%는 다른 식물성 우유에 비해 커피에서 풍미와 거품 질감이 더 좋다고 말하며, 이는 카페와 집에서 반복적으로 사용할 수 있도록 지원합니다. 또한 쇼핑객의 약 35%가 귀리 음료를 통곡물 효능 및 섬유질 함량과 연관시켜 이 카테고리를 일상적인 웰니스 루틴과 더욱 연결시킵니다. 이들 동인은 귀리 음료 시장을 영양, 지속 가능성 및 편안한 음료 경험의 교차점에 위치시킵니다.

시장 제약

"가격 민감도, 설탕 함량 인식 및 경쟁 식물 기반 옵션"

귀리 음료 시장의 주요 제한 사항은 소비자 가격 민감도, 설탕 함량에 대한 우려 및 다른 식물성 음료와의 강력한 경쟁과 관련이 있습니다. 쇼핑객의 약 39%는 귀리 음료가 기존 유제품보다 비싸다고 인식하고 있으며, 약 31%는 특정 콩이나 혼합 식물 대체 음료보다 비싸다고 생각합니다. 건강에 관심이 있는 구매자 중 약 28%는 일부 제품에 설탕이나 향료가 첨가되어 빈번한 소비를 방해할 수 있다는 우려를 표명했습니다. 동시에 식물성 음료 사용자의 약 33%는 아몬드, 콩, 코코넛 등 다양한 옵션을 번갈아 사용하며 단일 세그먼트에 대한 충성도를 희석시킵니다. 이러한 요인은 귀리 음료 시장에서 일관된 가구 침투, 마진 관리 및 장기적인 브랜드 차별화에 어려움을 야기합니다.

시장 과제

"공급망 변동성 및 맛과 식감의 표준화"

귀리 음료 시장은 원자재 공급, 생산 확장성 및 일관된 감각 성능과 관련된 과제에 직면해 있습니다. 생산자의 약 34%가 귀리 작물 수확량 및 품질의 변동성에 노출되어 가공 행위 및 제품 균일성에 영향을 미칠 수 있다고 보고합니다. 약 29%의 브랜드가 냉장, 앰비언트, 바리스타 형식 전반에 걸쳐 맛과 식감을 맞추는 데 어려움을 겪고 있어 가끔 소비자 불만이 발생하고 있습니다. 소매업체의 약 26%는 해당 부문 내에서 패키지나 제조법이 자주 변경되어 상품화 및 쇼핑객의 기대가 복잡해진다고 지적합니다. 또한, 요식업 운영자의 약 23%는 귀리 음료의 찌기 및 거품 만들기를 처리하기 위한 직원 교육의 필요성을 언급했습니다. 이러한 과제를 해결하는 것은 귀리 음료 시장에서 신뢰성을 유지하고 반복 구매하며 프리미엄 포지셔닝을 유지하는 데 중요합니다.

세분화 분석

글로벌 귀리 음료 시장은 2025년에 9억 737만 달러 규모였으며 2026년에는 9억 7796만 달러에 도달한 후 예측 기간(2026-2035년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 2035년까지 19억 2천만 달러로 확장될 것으로 예상됩니다. 유형 및 용도별로 분류됩니다. 유형별로 유기농 귀리 음료와 일반 귀리 음료는 천연 포지셔닝, 인증 및 가격에 대한 뚜렷한 소비자 선호도를 제공합니다. 애플리케이션별로 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매업 및 기타는 주류 식료품점, 근접 형식, 전자 상거래 및 식품 서비스 또는 전문 매장 전반의 유통을 포착하여 귀리 음료 시장이 일상적인 가정 쇼핑과 이동 중 음료 행사에 어떻게 포함되어 있는지 보여줍니다.

유형별

유기농 귀리 음료

유기농 귀리 음료는 소비자들이 인증된 성분, 살충제 노출 감소 및 지속 가능성에 대한 가치를 점점 더 높이 평가함에 따라 귀리 음료 시장에서 영향력 있는 점유율을 차지하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 귀리 음료 구매자의 약 54%가 유기농 옵션을 선호하는 반면, 어린이를 위한 귀리 음료를 선택하는 부모의 약 38%는 유기농 라벨을 우선시합니다. 전문 및 프리미엄 소매업체의 약 33%는 유기농 제품이 귀리 음료 진열대 공간의 절반 이상을 차지한다고 보고했으며, 온라인 쇼핑객의 약 29%는 식물성 음료를 검색할 때 유기농 속성을 필터링합니다.

유기농 귀리 음료는 귀리 음료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2026년 약 6억 634만 달러로 전체 시장의 약 62%를 차지했습니다. 이 부문은 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가, 유기농 인증 농지 확대, 웰니스 중심 소비자와의 강력한 연계에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

기존 귀리 음료

기존 귀리 음료는 여전히 귀리 음료 시장에 필수적이며 대중 소비자에게 접근 가능한 가격대와 다양한 맛을 제공합니다. 가치 중심 구매자의 약 46%가 유기농 대안 대신 기존 귀리 음료를 선택하고, 할인 주기 동안 판촉 물량의 거의 41%가 기존 제품과 연결되어 있습니다. 대형 소매업체의 약 36%가 새로운 식물 기반 쇼핑객을 유치하기 위한 입문자용 옵션으로 기존 귀리 음료를 사용하는 반면, 카페의 약 27%는 가격 경쟁력이 중요한 일상 메뉴 항목에 표준 제제를 활용합니다.

기존 귀리 음료는 2026년 약 3억 7,162만 달러로 귀리 음료 시장의 약 38%를 차지했습니다. 이 부문은 주류 채택, 공격적인 매장 내 프로모션, 가격에 민감하고 실험적인 소비자를 대상으로 한 지속적인 맛 및 형식 혁신에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

슈퍼마켓

슈퍼마켓 채널은 주간 식료품 쇼핑과 가족 보충을 위한 주요 목적지로서 귀리 음료 시장을 지배하고 있습니다. 귀리 음료를 구매하는 가구의 약 61%는 주로 슈퍼마켓과 대형마트에서 구매하며, 이 채널의 약 44%는 멀티팩 또는 대형 포장에서 나옵니다. 쇼핑객의 약 37%가 슈퍼마켓의 통로 진열과 시식을 통해 새로운 귀리 음료 브랜드나 맛을 발견하는 반면, 소매업체의 약 32%는 충성도 프로모션을 통해 식물성 음료의 반복 구매를 유도합니다.

슈퍼마켓 애플리케이션은 귀리 음료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2026년에는 약 4억 6,942만 달러로 전체 시장의 약 48%를 차지했습니다. 이 부문은 선반 할당 확대, 커피 및 시리얼과의 교차 판매, 자체 상표 참여 강화에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

편의점

편의점은 충동 구매, 소액 충전 여행, 빠른 옵션을 원하는 도시 소비자를 수용함으로써 귀리 음료 시장에서 전략적 역할을 합니다. 이동 중에도 귀리 음료를 구매하는 경우의 약 24%가 편의점을 통해 이루어지며, 일회용 귀리 음료의 약 31%가 이러한 매장에서 판매됩니다. 젊은 성인 소비자의 약 28%는 출퇴근길이나 업무 휴식 시간에 편의점에서 귀리 음료를 구매한다고 보고했으며, 이는 즉각적인 소비 기회와 새로운 맛의 시도에 대한 중요성을 강조합니다.

2026년 귀리 음료 시장에서 편의점은 약 2억 1,515만 달러로 전체 시장의 약 22%를 차지했습니다. 이 부문은 냉장 제품 확대, 커피 머신 근처의 전략적 배치, 인근 매장의 식물 기반 구색 채택 증가에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

온라인 소매업

온라인 소매업은 귀리 음료 시장에서 점점 영향력이 커지고 있는 응용 부문으로, 식료품 및 특수 제품에 대한 전자상거래로의 광범위한 전환을 반영합니다. 귀리 음료를 자주 구매하는 사람의 약 21%는 구매의 적어도 일부에 온라인 채널을 사용하며, 구독 기반 음료 배달의 약 35%에는 귀리 음료가 포함됩니다. 디지털 쇼핑객의 약 33%는 재료와 리뷰를 나란히 비교할 수 있는 기능에 가치를 두는 반면, 온라인 주문의 약 27%는 다양한 식물 기반 음료를 결합한 대량 또는 다중 브랜드 바구니를 포함합니다.

온라인 소매업은 2026년 귀리 음료 시장에서 약 1억 9,559만 달러를 창출했으며 이는 전체 시장의 약 20%를 차지합니다. 이 부문은 디지털 보급률 증가, 택배 편의성 및 식물성 카테고리에 대한 타겟 온라인 프로모션에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

기타

귀리 음료 시장의 기타 부문에는 식품 서비스, 직장 케이터링, 학교, 숙박 시설 및 전문 건강 매장이 포함됩니다. 전체 귀리 음료 소비의 약 14%가 이러한 환경에서 발생하며, 이 중 약 39%는 카페와 독립 커피숍에서, 약 26%는 호텔과 레스토랑에서 발생합니다. 음료 스테이션을 제공하는 직장 ​​중 약 23%가 귀리 음료를 보유하고 있다고 보고했으며, 약 19%의 교육 기관이 진화하는 식단 기대치를 충족하기 위해 귀리 음료를 포함한 식물성 기반 옵션을 도입했습니다.

기타 시장은 2026년 귀리 음료 시장에서 약 9,780만 달러를 차지하여 전체 시장의 약 10%를 차지했습니다. 이 부문은 기관의 지속 가능성 목표, 진화하는 메뉴 표준, 일상적인 사회 및 직업 환경에서 식물 기반 선택의 정상화에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

귀리 음료 시장 지역 전망

세계 귀리 음료 시장 규모는 2025년 9억 7,737만 달러였으며, 2026년에는 9억 7,796만 달러, 2035년에는 19억 2,000만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간[2026-2035] 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.78%를 나타냅니다. 지역적으로는 유럽, 북미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카가 모두 시장 점유율 100%를 차지합니다. 유럽은 강력한 식물 기반 채택과 성숙한 소매 인프라로 선두를 달리고 있으며 북미는 라이프스타일 중심의 급속한 성장을 보여주고 있으며 아시아 태평양은 도시화, 건강 인식 소비자의 혜택을 받고 있으며 중동 및 아프리카는 프리미엄 및 수입 귀리 음료 시장 제품을 중심으로 새로운 수요를 기록하고 있습니다.

북아메리카

북미는 강력한 카페 문화, 프리미엄 포지셔닝 및 빠른 주류 채택이 특징인 귀리 음료 시장에서 고성장 지역입니다. 전 세계 귀리 음료량의 약 26%가 이 지역에서 생산되며, 매출의 거의 49%가 가정 또는 외부 채널에서의 커피 기반 소비와 연결되어 있습니다. 북미 식물성 음료 소비자 중 약 43%가 한 달에 한 번 이상 귀리 음료를 구매하고, 약 31%는 더 높은 가격대의 바리스타 또는 특수 제품으로 적극적으로 거래합니다.

북미는 귀리 음료 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며, 2026년에는 약 2억 5427만 달러로 전체 시장의 약 26%를 차지했습니다. 이 지역 시장은 유연한 라이프스타일의 증가, 강력한 스페셜티 커피 네트워크, 맛과 기능성의 지속적인 혁신에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 식물성 식단의 조기 채택, 높은 소매업체 참여 및 프리미엄 귀리 음료의 광범위한 가용성에 힘입어 귀리 음료 시장에서 가장 큰 지역 점유율을 나타냅니다. 전 세계 귀리 음료 수요의 약 34%가 유럽 국가에 집중되어 있으며, 식물성 우유 구매자의 약 57%가 귀리 음료를 포함하고 있습니다. 유럽 ​​주요 도시에 있는 슈퍼마켓의 약 46%가 식물성 음료를 주요 섹션에 할당하고 있으며, 카페의 약 38%가 귀리 음료를 주요 비유제품 대안으로 보고하고 있습니다.

유럽은 2026년 귀리 음료 시장에서 약 3억 3,251만 달러를 차지해 전 세계 점유율의 약 34%를 차지했습니다. 이 지역 시장은 강력한 지속 가능성에 대한 이야기, 자체 상표 제품의 높은 보급률, 냉장 및 실온 형태 모두에서 귀리 기반 제품의 지속적인 확장에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 중산층 인구 증가, 건강에 대한 인식 제고, 아침 식사 및 카페 문화 발전에 힘입어 귀리 음료 시장이 빠르게 확장되고 있는 지역입니다. 전 세계 귀리 음료량의 약 30%가 이 지역에서 생산되며, 수요의 거의 44%가 대도시 지역에 집중되어 있고 약 29%가 빠르게 성장하는 2차 도시에 집중되어 있습니다. 아시아 태평양 지역의 식물성 음료 소비자 중 약 36%가 귀리 음료를 커피 및 차 용도로 선호하는 비유제품 옵션으로 꼽습니다.

아시아 태평양 지역은 2026년 귀리 음료 시장에서 약 2억 9,339만 달러를 창출했는데, 이는 전 세계 점유율의 약 30%에 해당합니다. 이 지역 시장은 카페 체인 확장, 현대적인 소매 형태, 귀리 음료를 특징으로 하는 서양식 아침 식사 및 스낵 패턴에 대한 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 귀리 음료 시장에서 신흥 지역으로 수요가 도시의 고소득 소비자와 현대적인 소매 클러스터에 집중되어 있습니다. 전 세계 귀리 음료 소비의 약 10%가 이 지역에서 발생하며, 그 중 약 37%가 프리미엄 슈퍼마켓을 통해, 약 26%가 카페와 호텔을 통해 판매됩니다. 중동 및 아프리카에서 귀리 음료를 선택하는 쇼핑객의 약 28%는 주로 인지된 건강 및 웰빙 혜택을 위해 선택하는 반면, 24%는 참신함과 맛을 강조합니다.

중동 및 아프리카는 2026년 귀리 음료 시장에서 약 9,780만 달러를 차지했으며 이는 전 세계 점유율의 약 10%에 해당합니다. 이 지역 시장은 관광 증가, 프리미엄 식품 서비스 개발 및 현대 소매점에서 식물성 음료의 점진적인 정상화에 힘입어 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.78%로 성장할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 귀리 음료 시장 회사 목록

귀리 음료 시장의 투자 분석 및 기회

귀리 음료 시장의 투자 기회는 식물 기반 채택, 프리미엄화 및 카테고리 간 확장을 가속화함으로써 형성됩니다. 식물성 음료에 유입되는 신규 자본의 약 42%는 귀리 음료 브랜드 또는 전용 생산 능력을 목표로 합니다. 거의 33%의 투자자가 강력한 식품 서비스 파트너십을 갖춘 기업, 특히 귀리 음료를 통해 높은 가시성을 확보할 수 있는 카페 및 커피 체인점을 우선적으로 선택합니다. 약 29%는 고단백, 저당 또는 강화 변형 제품과 같은 차별화된 제형을 제공하는 기업에 중점을 두는 반면, 약 25%는 전체 음료 소비에서 식물 기반 점유율이 20% 미만으로 유지되는 저침투 시장으로의 지역 확장 계획이 있는 기업을 선호합니다. 또한 전략적 거래의 약 27%가 귀리 음료 시장 내에서 마진과 지속 가능성 성과를 관리하기 위해 수직적으로 통합된 귀리 소싱 및 가공을 강조합니다.

신제품 개발

귀리 음료 시장의 신제품 개발은 맛의 다양화, 기능성 및 용도의 다양성에 중점을 두고 있습니다. 최근 출시된 제품 중 약 38%가 바닐라, 초콜릿 또는 커피에서 영감을 받은 변형과 같은 향이 나는 귀리 음료를 소개하는 반면, 약 31%는 거품 및 라떼 아트에 최적화된 바리스타별 제제에 중점을 두고 있습니다. 혁신 프로젝트의 약 28%는 단백질, 섬유질 또는 비타민 강화를 포함한 부가가치 영양에 전념하고 있으며 약 24%는 설탕 감소 또는 무가당 옵션을 다루고 있습니다. 신제품의 약 23%는 이동 중에도 소비할 수 있도록 1인용 병이나 캔에 담긴 즉시 마실 수 있는 형태를 목표로 합니다. 또한 개발 파이프라인의 거의 21%가 귀리 기반 요리 크림이나 디저트 베이스와 같은 하이브리드 애플리케이션을 탐색하여 귀리 음료 시장의 기능적 입지를 넓히고 있습니다.

개발

• 주요 카페 체인은 귀리 음료를 기본 식물성 옵션으로 채택합니다.2025년에 선도적인 카페 네트워크는 귀리 음료를 주요 비유제품 선택으로 재배치했습니다. 현재 비유제품 음료의 58% 이상이 귀리를 사용하고 있으며 약 34%의 고객이 여러 지역에서 에스프레소 기반 음료에 귀리 대체품을 선택했습니다.
• 고단백 귀리 음료 제품군 출시:주요 귀리 음료 시장 제조업체는 2025년에 고단백 라인업을 출시했으며, 초기 피드백에 따르면 피트니스 중심 구매자의 약 41%가 이러한 변형 제품을 선택하고 약 29%의 반복 구매자가 스무디 및 운동 후 루틴에 사용한다고 밝혔습니다.
• 자사 브랜드 귀리 음료 제품의 확장:몇몇 대형 소매업체는 2025년에 자사 브랜드 귀리 음료를 확대했으며, 매장 브랜드는 카테고리 볼륨의 약 27%를 차지하고 가치에 민감한 쇼핑객의 약 32%가 브랜드 제품에서 소매업체 전용 귀리 음료로 자주 전환한다고 보고했습니다.
• 저당 및 무가당 귀리 음료 소개:2025년에 여러 브랜드가 저당 또는 무가당 귀리 음료 레시피를 출시했으며, 설문 조사에 따르면 건강에 초점을 맞춘 소비자의 약 37%가 이러한 옵션을 선호한 반면, 새로운 카테고리 진입자의 거의 25%가 첫 귀리 음료 구매로 저당 변형 제품을 선택했습니다.
• 귀리 기반 요리 및 요리 응용 파일럿:한 식품 제조업체는 2025년에 귀리 기반 요리 크림과 소스를 시범적으로 선보였으며, 시험 가구의 약 33%가 이를 맛있는 요리에 사용하고 거의 22%가 일상 조리법에서 전통적인 유제품을 대체하여 귀리 음료 시장의 새로운 성장 방안을 보여주었습니다.

보고 범위

귀리 음료 시장 보고서는 카테고리 성장을 형성하는 주요 부문, 지역 및 경쟁 구조에 대한 포괄적인 내용을 제공합니다. 유기농 귀리 음료와 기존 귀리 음료가 각각 약 62%와 38%의 점유율로 2026년 유형 기반 매출의 100%를 어떻게 차지하는지 자세히 설명하며, 주류 경제성과 함께 인증 및 천연 포지셔닝의 강력한 영향력을 강조합니다. 애플리케이션 관점에서 보면 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매업 및 기타 분야는 시장 가치의 약 48%, 22%, 20%, 10%를 차지하며, 이는 편의, 전자 상거래 및 식품 서비스 중심 소비로 보완되는 대형 식료품 채널의 중심성을 보여줍니다.

지역적으로는 유럽이 귀리 음료 시장 점유율의 약 34%, 북미가 약 26%, 아시아 태평양이 약 30%, 중동 및 아프리카가 약 10%에 기여한다고 설명하며 이는 식물 기반 채택, 카페 문화 성숙도 및 소매 개발의 다양한 단계를 반영합니다. 경쟁 분석에 따르면 상위 5개 회사가 조직화된 시장 수익의 약 52%~58%를 차지하는 반면 수많은 지역 및 틈새 브랜드가 나머지 42%~48%를 차지하며 종종 유기농, 향료 또는 현지 조달 제품을 전문으로 하는 것으로 나타났습니다. 약 37%~41%의 제조업체가 생산 능력을 적극적으로 확장하거나 전용 귀리 가공 라인에 투자하고 있으며, 약 29%~33%는 카페 체인, 소매업체 또는 공동 포장업체와 파트너십을 맺고 범위를 확대하고 있습니다. 또한 보고서는 소비자의 약 40%~44%가 집 밖에서의 경험을 통해 귀리 음료를 발견하고 약 28%~32%가 지속 가능성 및 클린 라벨 메시지에 강하게 반응하여 귀리 음료 시장의 현재 역학과 미래 기회에 대한 상세한 데이터 기반 보기를 제공한다는 점을 강조합니다.