저알코올 맥주 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(발효 제한, 알코올 제거 방법), 애플리케이션별(남성, 여성), 지역 통찰력 및 2035년 예측

저알코올 맥주 시장 규모

세계 저알코올 맥주 시장은 2025년 99억 4천만 달러에서 2026년 105억 1천만 달러로 증가했습니다. 시장은 꾸준한 성장을 이어가며 2027년 111억 2천만 달러, 2035년에는 174억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예상 수익 기간인 2026년부터 2035년까지 시장은 다음과 같이 성장할 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자 선호도 증가, 알코올 소비 규제 진화, 프리미엄 및 수제 저알코올 맥주 옵션의 가용성 증가에 힘입어 CAGR 5.76%를 기록했습니다. 균형 잡힌 라이프스타일 음료에 대한 수요 증가와 맛 프로필의 혁신은 전 세계적으로 지속적인 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

미국의 저알코올 맥주 시장은 특히 젊은 층과 건강에 관심이 있는 구매자들 사이에서 상당한 확장을 목격하고 있습니다. 21~35세 미국 소비자 중 약 36%가 저알코올 대안으로 적극적으로 전환하고 있습니다. 바, 슈퍼마켓, 편의점의 수요 증가에 힘입어 도시 지역 매출이 28% 증가했습니다. 수제 맥주 운동도 이에 ​​기여해 현재 미국 소규모 양조장의 거의 31%가 저알코올 변형 맥주를 생산하고 있습니다. 웰빙과 책임 있는 음주를 강조하는 마케팅 캠페인으로 인해 특히 전체 부문 수요의 24%를 차지하는 Z세대 소비자 사이에서 제품 체험 및 반복 구매율이 높아졌습니다.

주요 결과

• 시장 규모– 2025년에 528억 8천만 달러로 평가되었으며 CAGR 4.74%로 2026년에 553억 9천만 달러에 도달하여 2035년까지 840억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인– 건강을 고려한 소비는 42% 증가했고, 알코올 절도에 대한 수요는 38% 증가했으며, 맛이 첨가된 변형 제품은 33% 증가했으며, 젊은 인구통계학적 채택은 29% 증가했습니다.
• 동향– 식물성 맥주 수요는 31% 증가, 온라인 판매는 34% 증가, 클린 라벨 선호도는 27% 증가, 계절별 저알코올 출시는 30% 증가했습니다.
• 주요 플레이어– Heineken NV, Anheuser-Busch InBev SA/NV, Carlsberg AS, Asahi Group Holdings Ltd., Molson Coors Beverage Co.
• 지역 통찰력– 아시아 태평양 지역은 건강 동향 및 도시 수요 증가로 인해 시장 점유율 34%로 선두를 달리고 있습니다. 유럽은 문화적 수용과 프리미엄 제품 라인에 의해 30%를 차지했습니다. 북미는 피트니스 중심 및 중재 캠페인이 증가하여 27%를 보유하고 있습니다. 중동 및 아프리카는 종교적 선호와 증가하는 서비스 제공으로 인해 9%를 차지합니다.
• 도전과제– 맛에 대한 인식 문제는 24%, 제품 가용성 문제는 22%, 높은 생산 비용 문제는 19%, 소비자 교육 격차는 21%에 영향을 미칩니다.
• 산업 영향– 무알콜 소셜 이벤트는 매출의 36%에 영향을 미쳤고, 피트니스 주도 구매는 31% 증가했으며, 웰니스 마케팅은 채택을 29%, 양조 혁신으로 만족도는 27% 향상되었습니다.
• 최근 개발– 한정판 출시가 28% 증가했고, 식물 주입이 26% 증가했으며, 이중 발효 혁신이 25% 증가했으며, 인플루언서 주도 캠페인으로 도달 범위가 30% 증가했습니다.

저알코올 맥주 시장은 소비자 인식이 변화하고 건강 트렌드가 확대되면서 더 넓은 음료 산업의 중요한 구성 요소가 되고 있습니다. 2024년에 출시된 새로운 맥주 제품의 약 43%에는 저알코올 또는 무알코올 변형이 포함되었습니다. 시장에서는 카테고리 간 실험이 증가했으며, 음료 브랜드 중 27%가 저알코올 맥주에 들어 있는 식물 성분 및 강장제와 같은 기능성 성분을 탐구하고 있습니다. 진열대 배치 전략이 진화하고 있으며, 현재 소매업체의 31%가 기존 주류 매장이 아닌 건강 음료와 함께 이러한 음료를 판매하고 있습니다. 또한, 현재 전 세계 맥주 축제 및 시음 행사의 34%에 저알코올 맥주 전용 섹션이 포함되어 있으며, 이는 해당 부문의 증가하는 문화적 관련성과 경제적 잠재력을 반영합니다.

저알코올 맥주 시장 동향

저알코올 맥주 시장은 웰빙, 적당함, 다양한 맛 경험에 대한 선호도의 변화로 인해 변화를 겪고 있습니다. 가장 중요한 추세 중 하나는 건강 중심 소비의 증가입니다. 저알코올 맥주를 구매하는 소비자의 39% 이상이 피트니스와 웰니스를 주요 동기로 꼽았습니다. 이러한 소비자들은 종종 알코올 함량이 낮고 천연 성분이 함유되어 있으며 칼로리가 적은 고급 맥주에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다.

또 다른 주요 추세는 공예 및 프리미엄 옵션의 확장입니다. 작년에 새로 출시된 저알코올 맥주의 약 35%는 독립 양조장에서 생산되었으며, 그 중 다수는 소규모 생산, 유기농 소싱 및 향미 혁신을 강조합니다. 과일 주입, 허브 및 비전통적인 홉 블렌드가 들어간 맥주는 특히 도시 시장에서 수요가 29% 증가했습니다.

소매 채널도 적응하고 있습니다. 저알코올 종류의 온라인 맥주 판매량은 모바일 주문 앱과 주류 배달 서비스가 제품 가용성과 편의성에 중요한 역할을 하면서 31% 증가했습니다. 슈퍼마켓과 전문 식품 매장은 진열 공간을 26% 확장하여 카테고리 가시성이 향상되었습니다.

한편, "Dry January" 및 "Sober October"와 같은 알코올 절도 운동으로 인해 계절적 수요가 34% 급증하여 양조업체는 그에 따라 생산 주기를 늘리게 되었습니다. 대리운전의 증가와 라이프스타일 트렌드로 인해 저알코올 맥주가 특히 사회적 음주 상황에서 주류로 받아들여지고 있습니다. 마지막으로, 마케팅 전략은 지속 가능성에 크게 초점을 맞추고 있으며, 현재 브랜드의 23%가 의식 있는 소비주의에 더욱 부합하기 위해 재활용 포장과 클린 라벨 성분을 사용하고 있습니다.

저알코올 맥주 시장 역학

기회

기능성 저알코올 음료에 대한 수요 증가

건강에 대한 인식이 높아지고 웰빙 트렌드가 높아지면서 기능성 저알코올 맥주 제조에 대한 새로운 기회가 창출되고 있습니다. 소비자의 약 28%는 알코올 함량을 낮출 뿐만 아니라 영양가나 건강 가치도 더해주는 맥주를 선호합니다. 여기에는 비타민, 전해질, 강장제 등의 첨가물이 포함됩니다. 2025년 제품 혁신 중 거의 21%에 이러한 건강 증진 성분이 포함되었습니다. 브랜드에서는 상쾌함과 웰빙을 모두 추구하는 고객의 요구에 부응하기 위해 식물 혼합물, 녹차, 비타민 B 강화 등을 실험하고 있습니다. 저알코올 맥주 구매자의 약 33%는 기능적 이점이 포함되면 브랜드를 전환하여 경쟁 차별화를 위한 명확한 공간을 확보할 가능성이 높습니다.

드라이버

음주 절제 및 웰빙 라이프스타일의 인기 증가

알코올 절도의 증가는 사회 운동과 생활 방식 선택의 변화에 ​​의해 뒷받침되는 핵심 동인입니다. 전 세계 성인 소비자의 37% 이상이 알코올 섭취량을 적극적으로 줄이고 있습니다. 이 중 41%는 사회적으로 더 수용 가능하고 접근하기 쉬운 대안으로 고알코올 음료를 저알코올 맥주로 대체했습니다. 웰빙 지향적 구매는 특히 도시 전문가와 피트니스에 민감한 소비자들 사이에서 널리 퍼져 있습니다. 지난 1년간 체육관에 참석하는 사람과 피트니스 앱 사용자 중 29% 이상이 저알코올 맥주를 구매한 적이 있습니다. 또한, 엄격한 주류 광고법이 적용되는 지역의 소비자 중 30%는 가족 및 사교 행사에서 허용되는 대체품으로 저알코올 대체품을 선택하고 있습니다.

구속

"제한된 소비자 인식 및 맛 선호도"

시장이 성장하고 있음에도 불구하고 저알코올 맥주는 개발도상국 시장에서의 제한된 인지도와 맛에 대한 우려로 인해 여전히 제약을 받고 있습니다. 잠재 소비자의 약 24%는 저알코올 맥주가 기존 맥주에 비해 맛이 덜하다고 인식합니다. 특히 대중 시장 부문에서 최초 구매자의 19%가 맛에 대한 불만족을 보고했습니다. 비구매자의 또 다른 21%는 제품 가용성 부족이나 가시성 부족을 시험판 장벽으로 꼽았습니다. 도시 중심부에서는 빠르게 채택되고 있는 반면, 농촌 및 2급 도시는 접근성 측면에서 여전히 뒤처져 있습니다. 소비자를 교육하고 취향 프로필을 개선하는 것은 틈새 고객을 넘어 시장을 확장하는 데 필수적입니다.

도전

"양조 시 알코올 감소와 맛 품질의 균형 유지"

저알코올 맥주를 양조하는 데에는 기술적인 어려움이 따르며, 특히 풍미와 입맛을 보존하는 데 어려움이 있습니다. 양조업자의 약 32%가 알코올 함량을 줄이면서 전통적인 맥주 특성을 유지하는 데 어려움을 겪고 있다고 보고했습니다. 에탄올 없이 쓴맛, 향, 바디감 사이의 균형을 맞추는 것은 복잡하며, 종종 특수 효모 균주나 여과 시스템이 필요합니다. 수제 맥주 양조장의 26% 이상이 추가 공정으로 인해 생산 비용이 증가한 것으로 나타났습니다. 더욱이 약 17%의 고객은 맛이 최대 강도의 대안과 일치하지 않는 한 저알코올 버전에 대해 프리미엄 가격을 지불할 의사가 없다고 보고했습니다. 양조장은 품질 격차를 줄이고 생산 규모를 성공적으로 확대하기 위해 고급 양조 기술과 관능 테스트에 투자해야 합니다.

세분화 분석

저알코올 맥주 시장은 유형 및 응용 프로그램별로 분류되어 있으며 각각 고유한 소비 행동과 생산 선호도를 나타냅니다. 유형 기반 세분화는 남성과 여성의 선호도를 다루며 브랜딩 및 취향 프로필이 성별별 소비자 기반에 어떻게 맞춰지는지 보여줍니다. 현재 남성은 저알코올 맥주 소비자의 대다수를 차지하고 있지만, 여성 부문은 웰빙에 초점을 맞춘 마케팅과 맛이 첨가된 변형으로 인해 급속히 확대되고 있습니다. 적용 측면에서 시장은 제한 발효 방식과 탈알코올화 방식으로 나뉩니다. 제한 발효에는 알코올 생산을 줄이기 위해 효모 활동을 제어하는 ​​것이 포함되는 반면, 탈알코올화에는 기계 또는 열 공정을 통해 완전히 양조된 맥주에서 알코올을 제거하는 것이 포함됩니다. 약 57%의 제품이 제한된 발효 기술을 사용하여 만들어지며, 자연적인 맛을 유지하는 데 선호됩니다. 한편, 대량생산에는 탈알코올화가 선호되며, 확장성과 알코올 제어 정밀도로 인해 시장점유율 43%를 차지한다. 이러한 세분화 패턴을 이해하면 생산자가 혁신, 포장 및 마케팅 전략을 맞춤화하여 시장 도달 범위와 소비자 만족을 극대화하는 데 도움이 됩니다.

유형별

• 남성: 남성 소비자는 전체 저알코올 맥주 판매량의 약 62%를 차지합니다. 이 부문은 취향과 사회적 음주 습관을 희생하지 않고 절도에 대한 관심이 높아짐에 따라 주도됩니다. 남성 구매자의 약 41%가 주중 또는 피트니스 관련 소비를 위해 저알코올 맥주를 선택합니다. 더 무거운 브랜딩, 더 대담한 맛, 라거 기반 프로필이 이 그룹에서 여전히 인기를 끌고 있습니다. 30~45세 남성 소비자 중 약 28%가 정기적인 구매 습관에 저알코올 맥주를 포함시켰으며, 특히 엄격한 음주 운전 법률이나 웰빙 트렌드가 있는 지역에서는 더욱 그렇습니다.
• 여성: 여성은 전체 시장의 약 38%를 차지하며 저칼로리 및 맛이 나는 맥주에 대한 선호도가 빠르게 증가하고 있습니다. 여성 소비자의 33% 이상이 과일이 첨가된 맥주나 허브 저알코올 맥주를 선호합니다. 웰빙 포지셔닝, 클린 라벨 성분, 스타일리시한 포장이 이 부문에 큰 매력을 선사합니다. 건강에 관심이 있는 25~40세 여성 소비자의 25% 이상이 설탕이 함유된 음료와 도수 높은 맥주에서 저알코올 대안으로 전환하고 있습니다. 저탄수화물 및 저당분 속성을 강조하는 브랜드는 특히 대도시 시장에서 입지를 다지고 있습니다.

애플리케이션별

• 제한 발효: 제한 발효는 저알코올 맥주 산업에서 사용되는 생산 방법의 약 57%를 차지합니다. 이 기술은 효모 대사 및 발효 시간을 제어하여 풍미의 복잡성을 유지하면서 알코올 발달을 제한하는 데 의존합니다. 수제 맥주 양조장의 약 45%가 자연적인 양조 과정과 전통적인 맥주 맛과의 조화 때문에 이 방법을 선호합니다. 소량생산에 널리 사용되며, 진정성과 맛을 지향하는 프리미엄 브랜드들 사이에서 인기가 30% 상승했습니다.
• 알코올 제거 방법: 탈알코올화 방법은 응용 부문의 43%를 차지하며, 일관된 생산량을 위해 대규모 제조업체에서 일반적으로 채택합니다. 이 기술은 고급 여과 또는 열 시스템을 사용하여 발효 후 알코올을 제거합니다. 국제적으로 유통되는 저알코올 맥주 브랜드의 약 48%가 확장성을 위해 이 방법을 사용합니다. 특히 알코올 함량에 대한 규제가 엄격한 유럽과 아시아에서 인기가 높습니다. 이 방식을 적용한 브랜드는 향미 유지 및 생산 효율성 향상으로 지난 3년간 26% 증가했다.

지역 전망

저알코올 맥주 시장은 문화적 동향, 알코올 정책 및 소비자 건강 인식에 따라 형성되는 다양한 지역 역학을 보여줍니다. 아시아 태평양 지역은 건강에 대한 인식 상승, 중산층 인구 확대, 적당한 알코올 소비에 대한 규제 추진으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽은 뿌리깊은 맥주 문화와 서구 국가 전반에 걸쳐 저알코올 대안의 채택률이 높은 등 밀접하게 뒤따르고 있습니다. 북미는 특히 라이프스타일 선택과 알코올 절도 추세가 수요를 주도하는 도시 지역에서 강력한 추진력을 보여줍니다. 중동 및 아프리카 지역은 규모는 작지만 종교적 민감성과 무취 음료에 대한 수요로 인해 관심이 높아지고 있습니다. 전 세계적으로 제품 혁신, 기능적 건강상의 이점 및 프리미엄 브랜드는 핵심 성장 원동력이며, 36% 이상의 브랜드가 지역별 SKU를 확장하고 있습니다. 포장 개조와 소매 파트너십도 기업이 새로운 시장에 진출하는 데 도움이 됩니다. 소비자의 기대가 진화함에 따라, 확장되는 글로벌 부문에서 경쟁 우위를 확보하려면 지역 다각화 전략이 필수적입니다.

북아메리카

북미는 전 세계 저알코올 맥주 시장의 약 27%를 차지한다. 미국이 이 지역을 지배하고 있으며, 21~35세의 젊은 소비자 중 36%가 사교 행사 및 개인 건강을 위해 저알코올 및 무알코올 대안으로 전환하고 있습니다. 북미 슈퍼마켓의 약 31%가 이러한 음료를 위한 진열 공간을 확장했으며 디지털 소매 플랫폼은 지역 매출의 22%에 기여합니다. 인플루언서가 주도하는 프로모션과 피트니스 기반 브랜딩은 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자 사이에서 가시성을 높이는 데 도움이 되었습니다. 또한 미국 전역의 수제 맥주 양조장에서는 현재 시즌 출시 맥주의 29%에 저알코올 또는 무알코올 변형 맥주가 포함되어 있다고 보고합니다.

유럽

유럽은 세계 시장의 약 30%를 점유하고 있으며, 독일, 영국, 네덜란드가 주요 기여국입니다. 대륙의 오랜 맥주 문화는 알코올 절도에 적응하고 있으며, 현재 맥주 소비자의 34%가 저알코올 제품을 시도하고 있습니다. 독일 양조장의 40% 이상이 무알코올 라인을 도입했으며, 영국 기반 펍의 26%에는 현재 저알코올 생맥주가 포함되어 있습니다. 유럽의 알코올 제거 기술 채택이 28% 증가하여 이러한 제품의 품질과 수용도가 향상되었습니다. EU가 지원하는 건강 인식 캠페인은 특히 규제 감독이 강력한 국가에서 변화를 더욱 가속화했습니다.

아시아태평양

아시아태평양 지역은 강력한 도시화, 젊은 소비자 기반, 중산층 인구 확대로 인해 34%로 가장 큰 지역 점유율을 차지하고 있습니다. 일본과 중국이 선두를 달리고 있으며, 맥주 카테고리에서 신제품 출시의 38% 이상이 저알코올 또는 무알코올로 분류됩니다. 건강 성분을 첨가한 기능성 저알코올 맥주는 특히 젊은 직장인들 사이에서 인기가 31% 상승했습니다. 한국, 인도, 동남아시아 전역의 슈퍼마켓과 편의점에서 저알코올 맥주를 포함한 웰니스 음료 전용 진열대를 확대하고 있습니다. 이 지역 소비자의 약 27%는 건강을 고려한 라이프스타일의 일환으로 이러한 음료를 적극적으로 선택합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 글로벌 시장에 약 9%를 기여하며 문화적, 종교적 요인이 채택에 중요한 역할을 합니다. 저알코올 및 무알코올 맥주는 전통적인 알코올 음료가 규제 또는 종교적 제한을 받는 지역에서 선호됩니다. UAE와 사우디아라비아에서는 음료 카테고리 소비자의 약 46%가 맥아 기반 맥주와 저알코올 맥주를 포함한 무알콜 맥주를 선호합니다. 남아프리카공화국에서도 수요가 증가하고 있으며, 젊은 성인의 22% 이상이 사교 행사에서 저알코올 음료를 소비합니다. 관광 및 숙박 부문의 성장으로 수요가 더욱 증가하고 있으며, 호텔 체인과 레스토랑 전반에 걸쳐 서비스 제공량이 19% 증가했습니다.

프로파일링된 주요 저알코올 맥주 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

저알코올 맥주 시장은 기존 양조업체와 신흥 수제 생산업체 모두 증가하는 건강 인식 및 절제 추세에 대응하면서 강력한 투자 활동을 목격하고 있습니다. 양조장의 39% 이상이 저알코올 양조 방법 및 향미 강화 기술에 대한 R&D에 대한 예산 할당을 늘렸습니다. 또한 투자자들은 기능성 저알코올 맥주를 전문으로 하는 스타트업과 독립 브랜드에 초점을 맞추고 있으며, 2025년 음료 VC 자금의 약 23%가 이 부문에 집중될 예정입니다.

소매업체는 독점적인 저알코올 SKU를 개발하기 위해 생산자와의 파트너십을 확대하고 있으며, 전국 식료품 체인점의 28%가 자체 라벨 저알코올 라인을 도입하고 있습니다. 주요 음료 회사 중 31%가 저알코올 포트폴리오를 강화하기 위해 지역 업체를 인수하는 등 전략적 인수합병이 증가하고 있습니다.

아시아 태평양과 유럽은 주류법 변화와 청소년 채택 증가로 인해 글로벌 확장 활동의 61%를 차지하는 최고의 투자 지역입니다. 또한, 36%의 기업이 지속 가능한 포장, 기능성 성분 조달 및 고급 알코올 제거 기술에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 프리미엄 부문과 웰니스 지향 제품 개발에서 강력한 장기적 성장 기회를 시사합니다.

신제품 개발

브랜드가 맛 프로필을 다양화하고 소비자 매력을 향상시키는 것을 목표로 함에 따라 저알코올 맥주 시장의 신제품 개발이 가속화되고 있습니다. 2025년 출시된 신제품 중 약 42%는 건강을 중시하고 젊은층을 대상으로 식물성 주입, 강장제 또는 천연 과일 향을 특징으로 합니다. 또한 글루텐 프리 및 비건 인증 저알코올 맥주가 눈에 띄게 증가하여 현재 전체 제품 출시의 19%를 차지하고 있습니다.

하이네켄, 칼스버그 및 기타 주요 양조업체는 가족 및 사회 소비 패턴에 맞춰 저알코올 맥주용 멀티팩 변형 제품을 출시하여 멀티팩 판매량이 27% 증가했습니다. 양조장에서는 또한 "Dry January"와 "Sober October" 기간에 신제품 중 21%가 출시되는 등 계절 테마의 한정판 제품을 만들고 있습니다.

기능적 혁신은 또 다른 주요 트렌드로, 새로운 SKU의 18%가 비타민, 미네랄 또는 전해질이 첨가되어 있습니다. 이러한 제품은 특히 피트니스 커뮤니티에서 성공을 거두었습니다. 새로운 저알코올 맥주 제품의 거의 33%가 환경 영향에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것을 반영하여 지속 가능한 포장으로 출시됩니다.

최근 개발

• 하이네켄 NV(2025): 하이네켄은 "0.0" 제품 라인을 5개 신규 국가로 확장하여 저알코올 제품 판매가 22% 증가했습니다. 이 브랜드는 또한 밀레니얼 소비자와 따뜻한 날씨 시장을 겨냥한 감귤 맛 변형도 출시했습니다.
• 앤호이저-부시 인베브(2025): AB InBev는 저알코올 맥주 제품군과 웰니스 인플루언서를 통합하여 알코올 절도를 홍보하는 캠페인을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 도시 청소년 사이에서 브랜드 인지도를 28% 높이고 시험 구매를 19% 높였습니다.
• 칼스버그(2025): Carlsberg는 저알코올 라인의 풍미 품질을 향상시키기 위해 새로운 이중 발효 양조 기술을 도입했습니다. 소비자 만족도는 24% 향상되었으며, 북유럽에서는 새로운 SKU에 대한 수요가 17% 증가했습니다.
• 아사히그룹(2025): 아사히는 녹차를 첨가한 저알코올 맥주를 출시해 일본 내 웰니스 중심 바이어 21%의 관심을 끌었습니다. 이러한 혁신으로 브랜드의 비전통적 맥주 부문이 15% 성장했습니다.
• 몰슨 쿠어스(2025): Molson Coors는 전해질과 비타민 B가 풍부한 "성능 맥주"를 출시했습니다. 피트니스 및 스포츠 음료 소비자들 사이에서 관심을 끌었으며, 헬스장 관련 소매점 매출이 29% 증가하는 데 기여했습니다.

보고서 범위

저알코올 맥주 시장 보고서는 지역 동향, 제품 세분화, 경쟁 환경, 혁신 패턴 및 소비 행동을 포함한 여러 시장 차원에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이는 10개 이상의 주요 글로벌 기업을 대상으로 하며 총 시장 규모의 75% 이상을 차지합니다. 보고서는 맥주를 마시는 사람의 36%가 저알코올 옵션으로 전환하고 33%가 음료를 선택할 때 맛, 칼로리 수 및 포장 지속 가능성을 우선시하는 등 소비자 변화를 강조합니다.

세분화 통찰력에 따르면 "남성" 부문은 소비자 기반의 62%를 차지하고 여성 수요는 전년 대비 25% 증가하는 것으로 나타났습니다. 응용 분야에서는 전통적인 양조 접근법에 대한 선호로 인해 제한된 발효 방법이 생산량의 57%를 차지하는 반면, 탈알코올화는 대중 시장 및 수출 주도 전략에서 점유율을 얻고 있습니다.

지리적으로 보면 아시아 태평양 지역이 34%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있으며 유럽이 30%, 북미가 27%로 그 뒤를 이었습니다. 이 보고서는 출시된 제품 중 28%가 웰빙에 초점을 맞춘 성분을 함유하고 있는 기능성 저알코올 제형과 같은 새로운 기회를 평가합니다. 또한 맛 수용 및 규제 라벨링 문제와 같은 시장 장벽을 평가하여 이해관계자가 영업, 마케팅 및 제품 혁신 전반에 걸쳐 정보에 기반한 전략을 개발할 수 있도록 돕습니다.