유당 없는 유제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(우유, 연유, 분유, 요구르트, 아이스크림, 사막, 버터/치즈, 유아용 조제분유, 가공유 제품), 대상 애플리케이션별(식료품점, 슈퍼마켓, 기타), 지역 통찰력 및 2035년 예측

유당이 없는 유제품 시장 규모

세계 유당 없는 유제품 시장 규모는 2025년 119억 8천만 달러였으며 꾸준히 확장되어 2026년에는 125억 4천만 달러, 2027년에는 131억 3천만 달러에 도달하고 2035년에는 189억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 꾸준한 확장은 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 CAGR 4.7%를 반영합니다. 시장 모멘텀은 유당 불내증의 증가로 뒷받침됩니다. 소비자의 거의 45%가 유당이 없는 대안을 적극적으로 찾고 있으며 약 38%는 소화 친화적인 유제품을 선호합니다. 슈퍼마켓과 온라인 소매 가용성이 64%를 초과하여 더 폭넓은 소비자 접근이 가능해졌습니다. 유당이 없는 우유와 요구르트에 대한 수요는 구매 결정의 약 56%에 영향을 미치는 반면, 클린 라벨 및 강화 제제는 제품 매력을 거의 49% 향상시킵니다. 현재 생산 라인의 약 42%에서 사용되고 있는 효소 기반 가공 기술은 세계 유당 없는 유제품 시장의 성장 궤도를 지속적으로 강화하고 있습니다.

유당 없는 유제품 시장 동향

유당이 없는 유제품 시장은 수요가 급증하고 있으며, 소비자의 55% 이상이 건강 문제로 인해 유제품 대체품을 적극적으로 찾고 있습니다. 유당이 없는 우유에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 40% 증가하여 지배적인 부문이 되었습니다. 소비자들이 소화 친화적인 제품으로 전환함에 따라 요구르트와 아이스크림도 매출이 각각 35%, 30% 증가하며 바짝 뒤따르고 있습니다.

슈퍼마켓과 대형마트가 유통 채널을 장악하여 매출의 거의 60%를 차지하고 식료품점은 약 25%를 차지합니다. 온라인 판매가 50% 이상 급증해 구매 행동이 전자상거래 중심으로 전환되고 있음을 나타냅니다.

건강에 관심이 있는 소비자들은 혁신을 주도하고 있으며, 현재 유당이 없는 유제품의 45%에는 칼슘, 비타민 D와 같은 추가 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 유당 불내증이 있는 유아의 수가 늘어나면서 유당이 없는 유아용 조제분유에 대한 수요가 30% 증가했습니다.

지역적으로는 북미가 전체 소비의 40%를 차지해 시장을 주도하고 있으며, 유럽이 30%, 아시아 태평양이 25%를 차지하고 있습니다. 신흥 경제국에서 유제품 대체품의 인기가 높아지면서 향후 몇 년간 지역 시장 점유율이 크게 높아질 것으로 예상됩니다.

유당이 없는 유제품 시장 역학

유당이 없는 유제품 시장은 소비자 인식 증가, 유당 불내증 비율 증가, 유제품 가공 기술 발전 등 여러 가지 역동적인 요인에 의해 형성됩니다. 전 세계 인구의 65% 이상이 유당 흡수 장애를 경험하고 있으며, 이로 인해 유당이 없는 대안에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 또한, 더 건강하고 소화 친화적인 식품에 대한 선호도가 바뀌면서 시장 확대가 가속화되었습니다. 이 부문은 혁신에 의해 주도되며 현재 유당이 없는 유제품의 45%에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 첨가되어 있습니다. 그러나 높은 생산 비용, 제한된 원자재 가용성, 규제 제약 등의 문제가 계속해서 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다.

운전사

"유당이 없는 유제품에 대한 수요 증가"

유당 불내증의 확산이 주요 원인으로, 일부 지역에서는 성인의 70% 이상이 유당 섭취로 인한 소화 불편을 경험하고 있습니다. 이로 인해 무유당 우유 및 관련 유제품에 대한 수요가 40% 증가했습니다. 소비자들은 또한 식물성 강화 유제품 대안으로 전환하고 있으며, 현재 유당이 없는 유제품의 35%에는 프로바이오틱스와 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 전체 매출의 60%를 차지하며, 광범위한 소비자층에 대한 무유당 옵션의 접근성을 강화합니다.

제지

"높은 생산 비용과 원자재의 제한된 가용성"

수요 증가에도 불구하고 높은 생산 비용은 여전히 ​​시장을 제약하고 있습니다. 효소 기반 유당 제거 비용은 기존 유제품에 비해 생산 비용을 거의 30% 증가시킵니다. 또한, 고품질 유당이 없는 유제품 원료의 조달은 제한되어 있으며, 전 세계 낙농장의 20%는 아직 유당이 없는 가공 기술을 채택하지 않고 있습니다. 이러한 문제로 인해 소매 가격이 높아지고 유당이 없는 유제품은 일반 유제품보다 25~40% 더 비싸져 가격에 민감한 시장에서의 채택이 제한됩니다.

기회

"신흥시장 확대 및 온라인 매출 성장"

신흥 시장의 도시화 증가와 가처분 소득 증가는 시장 확장을 위한 중요한 기회를 창출합니다. 아시아 태평양 지역에서는 건강에 대한 인식이 높아지고 식생활 패턴이 변화함에 따라 유당이 없는 유제품 소비가 35% 증가했습니다. 또한 온라인 판매가 50% 증가하여 브랜드가 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 전자상거래 플랫폼은 현재 총 무유당 유제품 판매의 20% 이상을 차지하고 있으며, 소비자 직접 마케팅과 구독 기반 모델을 가능하게 하여 시장 침투력을 더욱 강화하고 있습니다.

도전

"소비자의 오해와 인식 부족"

유당이 없는 유제품 시장의 주요 과제는 유당 불내증에 대한 소비자의 인식 부족과 오해입니다. 전 세계 인구의 65%가 일정 수준의 유당 흡수 장애를 갖고 있다는 의학 연구 결과에도 불구하고, 소비자의 40%는 이 상태와 그것이 식이 요법에 미치는 영향을 인식하지 못하고 있습니다. 또한 소비자의 30%는 유당이 없는 제품에 인공 첨가물이 포함되어 있다고 잘못 믿고 있어 구매 결정에 영향을 미칩니다. 유당이 없는 유제품의 이점과 천연 성분에 대해 소비자를 교육하는 것은 시장 참여자에게 여전히 중요한 과제로 남아 있습니다.

세분화 분석

유당이 없는 유제품 시장은 제품 유형 및 용도에 따라 분류되며, 각 부문은 전체 시장 확장에 크게 기여합니다. 유형별로는 우유, 연유, 분유, 요구르트, 아이스크림, 디저트, 버터/치즈, 유아용 조제분유, 가공유제품 등이 시장에 포함됩니다. 응용 분야에 따라 이러한 제품은 식료품점, 슈퍼마켓 및 기타 소매 채널을 통해 배포됩니다. 유당이 없는 유제품의 75% 이상이 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되고 있으며, 지난 몇 년간 온라인 판매가 50%나 급증했습니다. 다양한 제품 종류에 대한 수요가 증가함에 따라 모든 부문에서 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

유형별

• 우유: 무유당 우유는 여전히 지배적인 부문으로 전체 시장 점유율의 40% 이상을 차지합니다. 유당 불내증 비율이 높아지면서 유당 없는 우유에 대한 소비자 선호도가 급증했으며, 지난 5년 동안 수요가 35% 증가했습니다. 칼슘과 비타민 D가 풍부한 유당 강화 우유가 특히 인기가 있어 이 부문 매출의 50%를 차지합니다.

• 연유: 유당이 없는 농축 우유는 주로 제과점 및 제과 분야에서 주목을 받고 있습니다. 홈베이킹의 증가와 상업용 식품 가공에서 유당이 없는 대체 식품의 사용 증가로 인해 매출이 30% 증가했습니다. 이 부문은 전체 유당 없는 유제품 시장의 약 10%를 차지합니다.

• 분유: 유당이 없는 분유는 식품 제조, 특히 베이킹 및 가공 식품에 필수적입니다. 이는 시장 점유율의 약 8%를 차지하며 특히 아시아 태평양 및 유럽 시장에서 수요가 25% 증가했습니다.

• 요구르트: 유당이 없는 요구르트는 프로바이오틱스 효능과 소화기 건강 특성에 힘입어 수요가 35% 증가했습니다. 이 부문은 전체 시장 매출의 거의 20%를 차지하며, 그릭 요거트 변형 제품이 높은 단백질 함량으로 인해 추세를 주도하고 있습니다.

• 아이스크림: 유당을 넣지 않은 아이스크림은 시장의 약 12%를 차지하고 있으며, 유제품이 들어가지 않은 냉동 디저트에 대한 수요 증가로 인해 매출이 30% 증가했습니다. 주요 브랜드는 식물성 옵션을 포함하여 유당이 없는 아이스크림 제품을 확대했습니다.

• 디저트: 푸딩과 커스터드를 포함한 무유당 디저트에 대한 수요는 20% 증가했으며 이 부문은 전체 시장의 6% 점유율을 차지했습니다. 무설탕 및 유기농 변형 제품이 인기를 얻고 있습니다.

• 버터/치즈: 유당이 없는 버터와 치즈는 시장의 거의 15%를 차지하며 소화 친화적인 유제품 대안을 찾는 소비자들의 수요가 25% 증가했습니다. 이 카테고리에서는 체다 및 모짜렐라 스타일 치즈가 판매를 주도합니다.

• 유아용 분유: 무유당 유아용 조제분유는 시장의 약 10%를 차지하고 있으며, 유아 유당 불내증에 대한 인식이 높아지면서 수요가 30% 증가했습니다. 프리미엄, 유기농, 저자극성 포뮬라는 가장 높은 성장세를 보이고 있습니다.

• 가공유제품: 다음을 포함한 가공된 유당이 없는 유제품맛을 낸 우유및 크리머는 12%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 수요는 28% 증가했으며 식물성 블렌드가 이 부문의 핵심 트렌드가 되었습니다.

애플리케이션 별

• 식료품점: 식료품점은 전체 매출의 25%를 차지하며, 편리하고 지역적으로 이용 가능한 유당 없는 유제품 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 수요가 20% 증가했습니다. 이 부문에서는 더 작은 제품 포장 형식이 지배적입니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓이 매출의 60%를 차지해 가장 큰 점유율을 차지하고 있다. 다양한 제품군의 가용성, 잦은 할인, 슈퍼마켓 브랜드에 대한 소비자의 신뢰 덕분에 이 부문에서 무유당 유제품 매출이 40% 증가했습니다.

• 기타(온라인 및 전문 매장): 온라인 및 전문 매장은 시장의 약 15%를 차지하고 있으며, 최근 몇 년 동안 온라인 매출이 50% 증가했습니다. 유당이 없는 유제품에 대한 구독 기반 모델은 건강에 관심이 있는 소비자를 끌어들이는 핵심 동인이 되었습니다.

지역 전망

북아메리카

북미는 유당이 없는 유제품 시장을 장악하고 있으며 전 세계 소비량의 40%를 차지합니다. 미국이 이 지역을 선도하고 있으며, 유당 불내증과 소화기 건강 문제로 인해 소비자의 70%가 무유당 유제품을 선호합니다. 무유당 우유에 대한 수요는 45% 증가했고, 요구르트와 아이스크림 매출은 30% 증가했습니다. 온라인 식료품 플랫폼이 시장 확대에 기여하면서 전자상거래 매출이 50%나 급증했습니다. 캐나다에서는 특히 유아용 조제분유와 요구르트 부문에서 무유당 유제품 소비가 35% 증가했습니다.

유럽

유럽은 세계 시장의 약 30%를 점유하고 있으며, 독일, 영국, 프랑스가 소비를 주도하고 있습니다. 유럽 ​​성인의 65% 이상이 어떤 형태로든 유당 불내증을 경험하고 있어 유당 없는 유제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 이 지역에서는 유당이 없는 치즈와 버터의 매출이 40% 증가했고, 식물성 유제품 대체 제품은 35% 성장했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 전체 매출의 70%를 차지하고, 온라인 구매가 약 20%를 차지합니다. 동유럽 국가에서는 무유당 유아용 조제분유에 대한 수요가 증가하고 있으며 매년 25%가 넘는 성장률을 보이고 있습니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 무유당 유제품 시장의 25%를 차지하며, 건강에 대한 인식 증가와 식생활 변화로 인해 소비가 증가하고 있습니다. 유당불내증은 매우 널리 퍼져 있으며 일부 국가에서는 인구의 80% 이상이 영향을 받고 있어 유당이 없는 대안에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 중국에서는 무유당 우유 소비가 50% 증가한 반면, 일본과 한국에서는 요구르트와 아이스크림 판매가 35% 증가했습니다. 이 지역은 또한 전자상거래가 빠르게 성장하고 있으며 온라인 판매가 전체 시장 수익의 30%를 차지합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카(MEA) 지역은 5%의 시장 점유율을 차지하고 있으며 일부 지역에서는 유당 불내증 비율이 70%를 초과합니다. 유당이 없는 유제품에 대한 수요는 특히 식생활에 대한 인식이 높아지는 도시 지역에서 30% 증가했습니다. UAE와 사우디아라비아는 요구르트와 우유 판매가 25% 증가하여 이 부문을 주도하고 있습니다. 남아프리카공화국에서는 유당이 없는 치즈와 버터 소비가 20% 증가했으며, 전문 건강식품 매장이 유통에서 중요한 역할을 했습니다. 제품 경제성과 관련된 문제에도 불구하고 소매 네트워크 확장은 이 지역의 미래 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 유당 없는 유제품 시장 회사 목록

• 발리오
• 토끼풀
• 알라
• 학장
• 다논
• 머레이 골번
• 기분 좋게 눕다

시장 점유율이 가장 높은 상위 2개 회사

• 기분 좋게 눕다– 유아용 조제분유, 우유, 요구르트 분야에서 강력한 입지를 점하고 있으며 전 세계 무유당 유제품 시장의 약 18%를 점유하고 있습니다.
• 다논– 시장의 거의 15%를 차지하며 선도적인 유당이 없는 요구르트와 유제품 대체 제품이 상당한 관심을 받고 있습니다.

투자 분석 및 기회

글로벌 제조업체들이 생산 능력을 확장하고 혁신적인 제품 라인을 출시하면서 유당 없는 유제품 시장에 대한 투자가 급증했습니다. 유제품 회사의 40% 이상이 무유당 가공 기술에 대한 자금 지원을 늘렸습니다. 북미는 투자 부문에서 선두를 달리고 있으며 해당 부문 총 자금의 45%를 기여합니다. 자체 브랜드 브랜드의 부상으로 인해 경쟁이 더욱 심화되었으며 현재 슈퍼마켓은 자체 브랜드를 통해 유당이 없는 유제품 판매의 약 30%를 통제하고 있습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장은 유당이 없는 유제품 소비가 매년 35% 증가하는 등 수익성 있는 기회를 제공합니다. 전자상거래 투자도 크게 성장해 온라인 매출이 전체 시장 매출의 20%를 차지했습니다. 또한, 효소 기술의 발전으로 생산 비용이 15% 감소하여 더 넓은 시장 침투가 가능해졌습니다. 투자자들은 또한 지속 가능한 포장 솔루션을 모색하고 있으며, 현재 브랜드의 50%가 유당이 없는 유제품을 위한 친환경 포장으로 전환하고 있습니다.

신제품 개발

제조업체들은 점점 더 혁신에 초점을 맞추고 있으며, 새로운 유당 없는 유제품의 60%는 프로바이오틱스, 섬유질, 식물 기반 강화와 같은 추가적인 영양적 이점을 특징으로 합니다. 단백질 함량이 높은 유당이 없는 아이스크림은 수요가 25% 증가하여 새로운 맛과 제형이 유입되었습니다. 또한 오메가-3와 DHA가 강화된 유당이 없는 유아용 조제유는 시장이 30% 확장되었습니다. 초콜릿, 바닐라, 아몬드 기반 블렌드를 포함한 향미 유당이 없는 우유는 현재 신제품 출시의 20%를 차지합니다. 하이브리드 유제품이 증가하는 유연주의적 소비자 기반을 충족함에 따라 식물성 및 무유당 제제를 결합한 유제품 대안이 35% 급증했습니다. 1회용 유당이 없는 유제품과 같은 포장 혁신은 특히 도시 소비자들 사이에서 편의성 중심 판매를 40% 증가시켰습니다.

2023년과 2024년의 5가지 최근 개발

• 네슬레, 유당 없는 유제품 제품군 확대칼슘과 비타민D를 강화한 유당무첨가 우유 라인을 출시해 매출 12% 증가에 기여했습니다.
• 다논, 식물성 유당 없는 요구르트 라인 출시, 대체 유제품 부문이 20% 성장했습니다.
• Arla Foods, 새로운 무유당 가공 시설에 투자, 증가하는 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 30% 늘립니다.
• Valio, 유당 없는 치즈 제품 출시, 소화 친화적인 유제품 대체품에 대한 수요 증가로 인해 유럽 시장에서 매출이 15% 증가했습니다.
• Dean Foods는 주요 소매업체와 제휴를 맺었습니다.자체 브랜드 유당이 없는 유제품을 출시하여 슈퍼마켓 카테고리 매출을 10% 증가시키는 데 기여했습니다.

보고 범위

유당 없는 유제품 시장에 대한 보고서는 업계 동향, 시장 역학, 세분화, 지역 통찰력 및 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 연구에서는 우유, 요구르트, 아이스크림, 버터, 치즈, 연유, 유아용 조제분유 등 다양한 제품 유형을 다루며, 이들 제품은 전체적으로 세계 시장 판매의 85% 이상을 차지합니다. 지역 분석에 따르면 북미가 전 세계 무유당 유제품 소비의 40%를 차지하며 지배력을 갖고 있으며, 유럽이 30%, 아시아 태평양 지역이 25%로 급속한 성장을 보이고 있습니다. 보고서는 또한 높은 생산 비용으로 인해 기존 유제품에 비해 유당이 없는 유제품 가격이 25~40% 증가하는 등 주요 과제에 대해 자세히 설명합니다. 투자 동향에 따르면 소비자 직접 판매 전략이 시장 확장을 주도하면서 전자상거래 매출이 50% 증가한 것으로 나타났습니다. 경쟁 환경에는 Nestlé, Danone, Arla 및 Valio와 같은 주요 업체가 포함되며 이들은 전체적으로 글로벌 시장 점유율의 45% 이상을 차지하고 있습니다. 보고서는 건강을 중시하는 소비자 선호도 증가로 인해 35%의 시장 성장을 보인 강화된 무유당 유제품의 인기 증가를 포함하여 혁신 동향을 추가로 분석합니다.