과일 잼, 젤리 및 보존 된 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석은 유형 (JAM, Jelly, Preserve)별로, 슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 온라인 상점, 편의/ 백화점) 및 지역 통찰력 및 2034 년 예측.

과일 잼, 젤리 및 시장 규모를 보존합니다

글로벌 과일 잼, 젤리 및 보존 시장 규모는 2024 년에 8 억 8 천 8 백만 달러에 이르렀으며 2025 년에 8432.09 백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 결국 2034 년까지 9641.16 백만 달러에 이르렀습니다.이 점수는 2025 년부터 2034 년까지의 1.5%의 성장률을 나타냅니다. 자연 스프레드에 대한 소비자 성향, 깨끗한 표지 및 무설탕 변형에 대한 수요 증가, 전 세계적으로 과일 가공 활동이 높아집니다.

미국 시장은 건강 인식이 높아짐에 따라 상당한 견인력을 목격하여 전 세계 소비량에 24% 이상, 특히 가구 및 식품 서비스 제공 업체의 저수고 및 유기 변형에 대한 24% 이상을 기여하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모- 2025 년 8432.09m의 가치는 2034 년까지 9641.16m에 이르렀으며 1.5%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.
• 성장 동인-41% 클린 라벨 수요, 33% 저당 선호도, 26% 온라인 소매 성장, 24% 단일 서비스 포장 확장.
• 트렌드-44% 저수고 혁신, 36% 유기농 라벨, 27% 스퀴즈 파우치, 19% 식물성 풍미 추가, 25% 식물 기반 발사.
• 주요 플레이어-J.M. Smucker, Bonne Maman, Conagra Brands, Welch 's, Unilever
• 지역 통찰력-유럽은 유기농 수요로 34%, 북미 28%가 낮은 수주 동향, 도시 성장에서 아시아 태평양 26%, 소매 및 환대 확장을 통해 중동 및 아프리카 12%를 보유하고 있습니다.
• 도전-29% 전통적인 사용량, 27% 원자재 변동성, 22% 마진 압력, 대체 아침 식사 제품의 23% 감소.
• 산업 영향- 현지 소싱에 대한 33%, 26% D2C 성장, 21% 기능 제품 수요, 28% 프리미엄 형식 판매 부스트.
• 최근 개발-43% 설탕 감소 혁신, 24% 식물 풍미, 21% 프로바이오틱스 발사, 26% 스퀴즈 팩 성공.

Global Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market은 프리미엄 화, 더 건강한 성분 프로파일 및 다양한 풍미 제공으로의 명확한 전환으로 변화를 겪고 있습니다. 소비자는 인공 방부제와 고 과당 옥수수 시럽이없는 제품을 요구하고 있으며, 제조업체는 전통적인 레시피를 개혁하도록 촉구합니다. 글로벌 시장 오퍼링의 39% 이상이 유기농 또는 자연으로 분류됩니다. Chia Seeds, Fig, Guava 및 Mixed Berries와 같은 이국적인 성분으로 만든 과일 스프레드는 새로운 발사의 27%를 차지하며 인기를 얻고 있습니다. 장인 잼과 소규모 보존제에 대한 수요는 특히 건강 의식 및 도시 인구 중 22%증가했습니다. 주요 기고자 중 한 명인 미국 시장은 감소 된 수지 및 당뇨병 친화적 인 옵션의 판매가 31% 증가했습니다. 또한 소매 및 편의점 선반에는 섬유질 또는 프로바이오틱스로 강화 된 기능적 잼이 점점 더 많이 특징화되어 전체 제품 혁신의 11%를 차지하고 있습니다. 과일 소싱은 윤리적 소비자의 기대를 충족시키기 위해 지속 가능하고 공정한 거래 관행과 일치하는 생산자의 35% 이상이 중요한 초점이되었습니다. 부분 제어 포장 형식과 쉽게 퍼지는 항아리는 또한 이동 중 소비자에게 서비스를 제공하기 위해 포장 트렌드를 형성하여 단일 서비스 범주에서 단위 판매를 18% 증가시킵니다.

과일 잼, 젤리 및 보존 시장 동향

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market은 건강 경향을 발전시키고 아침 식사 소비 습관이 변화함에 따라 빠른 혁신을 경험하고 있습니다. 소비자의 41% 이상이 현재 설탕 또는 설탕 대체물로 만든 과일 스프레드를 선호합니다. 깨끗한 라벨 트렌드는 계속 지배적이며 새로 발사 된 잼과 젤리의 36%가 인공 색상과 방부제가 없습니다. 비건 친화 과일 스프레드는 시장 점유율을 얻었으며 식물성 식습관이 전 세계적으로 증가함에 따라 23% 증가했습니다. 유기농 과일 보존은 특히 북미와 유럽 전역의 선진국에서 선반 존재가 29% 증가했습니다. 미국 시장에서 베리 기반은 리드 판매를 통해 소매량의 32%를 차지한 후 감귤 기반 스프레드가 19%입니다. 멀티 슈잇 보존 및 미식가 블렌드는 주류가되고 있으며, 전년 대비 21%의 전문 식품점이 성장하고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 증가로 인해 전자 상거래 채널이 총 잼 및 젤리 판매의 26%에 기여하면서 전자 상거래 채널이 디지털 선반 확장을 가속화했습니다. 산화 방지제 및식이 섬유와 같은 기능성 성분은 새로운 제형의 17%에 포함되어 건강 지향 소비자에게 반응합니다. 포장 혁신은 또한 스퀴즈 파우치와 다시 달성 가능한 항아리가 시장 점유율의 20%를 얻고 편의성과 부분 제어 요구를 모두 지원함으로써 상향으로 향상됩니다.

과일 잼, 젤리 및 보존 시장 역학

드라이버

깨끗한 표지 및 수진 감소에 대한 수요 증가

전 세계 소비자의 41% 이상이 과일 잼, 젤리 및 설탕 함량이 감소한 보존을 찾습니다. 인공 색상과 방부제가없는 깨끗한 라벨 제품은 선반 인벤토리의 38%를 차지합니다. 미국 시장에서는 저가 및 당뇨병 친화적 인 옵션이 모든 잼 판매의 33%를 차지합니다. 이 건강 의식, 특히 밀레니엄 세대와 도시 구매자들 사이에서 자연과 열매를 포기하는 스프레드의 채택을 주도하고 있습니다. 또한, 프리미엄 과일 컨텐츠 청구는 새로 출시 된 제품의 28%에 존재합니다.

기회

온라인 소매 및 장인 서비스의 확장

전자 상거래 침투가 증가함에 따라 과일 잼, 젤리 및 보존 자의 온라인 판매가 26% 증가했습니다. 장인 브랜드는 틈새 과일 스프레드를 제공하는 가입 기반 모델이 22% 증가했습니다. 디지털 마케팅 및 D2C 채널은 프리미엄 잼의 총 범주 성장의 19%를 차지합니다. 유럽과 북미에서는 미식가 풍미와 수제 제품이 이제 특수 상점 선반 공간의 24%를 차지합니다. 또한, 친환경 포장은 온라인 플랫폼에서 18% 더 많은 소비자 참여를 주도했습니다.

제한

"원자재 비용 및 계절 과일 공급 변동"

예측할 수없는 기후 변화로 인해 딸기, 살구 및 블루 베리와 같은 주요 과일의 이용 가능성이 27% 변동이 발생했습니다. 제조업체의 31% 이상이 조달 지연 및 비용 급증을보고합니다. 중소 크기의 브랜드는 가장 큰 영향을받으며 22%는 마진 압력에 직면합니다. 또한 천연 과일 기반 제형에는 일관된 공급망이 필요하지만 날씨 의존적 수확은 특히 불규칙한 강우 또는 가뭄이있는 지역에서 운영 문제를 야기합니다. 이러한 불일치는 배치 일관성을 제한하고 수출 시장의 생산 확장 성에 영향을 미칩니다.

도전

"대체 아침 식사 옵션으로 소비자 전환"

도시 소비자의 36% 이상이 현재 풍미있는 아침 식사 품목, 그라 놀라 또는 단백질 기반 대안을 선호하여 전통적인 잼 스프레드 소비를 줄입니다. 젊은 인구 통계는 설탕 섭취를 줄이고 빵의 잼 사용이 29% 감소하고 빠르게 진행되는 라이프 스타일의 토스트가 감소합니다. 즉시 마감 할 수있는 스무디 및 향이 나는 요거트와 같은 편의 기반 대안은 23% 더 많은 아침 식사 선반 공간을 확보하고 있습니다. 이 진화하는 소비 행동은 전통적인 과일 스프레드 제조업체에게 디저트 토핑 또는 베이킹 내포물과 같은 아침 식사 이외의 응용 프로그램을 다각화하도록 도전합니다.

세분화 분석

과일 잼, 젤리 및 보존 시장은 다양한 소비자 선호도를 반영하고 진화하는 소매 환경을 반영하여 유형 및 응용 프로그램에 따라 분류됩니다. 유형별로 시장에는 잼, 젤리 및 보존이 포함되며, 각각 과일 펄프, 질감 및 가공 기술로 구별됩니다. JAM은 전 세계적으로 가장 선호되는 유형으로 남아 있지만 젤리는 어린이 제품들 사이에서 견인력을 얻고 있으며 보존은 점점 미식가 및 자연 포지셔닝과 관련이 있습니다. 애플리케이션, 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓은 소매 유통을 이끌고 온라인 상점 및 부서 판매점이 이어집니다. 도시 디지털 쇼핑객은 프리미엄 및 건강 중심 변형의 온라인 구매를 선호하는 반면 슈퍼마켓은 충동 및 정기 구매의 핵심 지점으로 남아 있습니다. 세그먼트 성능은 또한 홍보 캠페인, 편의 포장 및 건강 동향의 영향을받습니다.

유형별

• 잼:JAM은 글로벌 시장 규모의 48%를 차지하는 부문을 이끌고 있습니다. 혼합 과일 조합 또는 이국적인 맛을 포함하는 SKU의 35%가 포함 된 확산 가능한 텍스처를 제공합니다. JAM은 북미와 유럽의 가정의 필수품으로 남아 있으며 소비자의 26%가 저수고 제형을 선호합니다.
• 젤리:젤리는 전 세계 세그먼트에 32%를 기여하며 특히 어린이 도시락 제품에서 인기가 있습니다. 젤리 발사의 40% 이상이 생생한 색상과 과일 맛 프로파일에 중점을 둡니다. Shelf-Stable 및 School-Snack 친화적 인 젤리 판매는 편의성 식품 카테고리에서 21% 증가했습니다.
• 보존하다:보존은 시장의 20%를 차지하며, 미식가와 장인 형식으로 선호되는 청키 한 과일 함량이 있습니다. Preserves는 전문점 및 농민 시장에서 24% 성장하고 있으며이 범주에서 29%의 유기농 및 현지 공급 성분을 이끌고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

• 슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓 :이 매장은 글로벌 판매의 54%로 지배적이며 다양한 종류의 브랜드 가시성을 제공합니다. 프로모션 번들링 및 선반 공간 캠페인은이 채널에서 더 건강한 옵션의 가시성을 28% 증가 시켰습니다.
• 온라인 상점 :온라인 소매는 총 시장 양의 26%를 기여합니다. 유기농 및 미식가 잼 브랜드는 D2C 마케팅, 건강 영향력있는 사람 및 구독 기반 모델이 주도하는 온라인 주문이 31% 증가했습니다.
• 편의/백화점 :이 채널은 주로 도시 및 준 도시 지역에서 분포의 20%를 차지합니다. 단일 서비스 및 여행 친화적 인 팩은 임펄스 구매와 개별 소비자의 작은 팩 크기로 인해 23% 증가했습니다.

지역 전망

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market은 유산 브랜드와 프리미엄 제품 수요로 인해 34%의 시장 점유율로 유럽이 이끄는 균형 잡힌 지역 유통을 보여줍니다. 북미는 건강 의식과 깨끗한 표지 추세에 의해 지원되는 28%를 차지합니다. 아시아 태평양은 도시 소비가 증가하고 전자 상거래 확대로 인해 26%를 보유하고 있습니다. 중동 및 아프리카는 환대 및 소매 부문의 수요 증가로 인해 나머지 12%를 기여합니다. 각 지역은 특정 풍미 선호도, 포장 혁신 및 소매 역학을 선보이며 소비자 충성도를 포착하고 신흥 경제의 존재를 확대하는 데 현지화 및 제품 사용자 정의가 필수적입니다.

북아메리카

북미는 과일 잼, 젤리 및 보존에 대한 전 세계 시장 점유율의 28%를 보유하고 있습니다. 미국은 지역 소비를 지배하며 가구의 33%가 저수소 또는 유기농 스프레드를 선택합니다. 북미 소비자의 41% 이상이 혼합 베리 또는 포도 기반 맛을 선호합니다. 온라인 판매 계정은 프리미엄 잼 구매의 31%를 차지하며 개인 레이블 제품은 매장 판매의 22%를 차지합니다. 비건 채식 및 비 GMO 라벨은 선반 존재에서 26% 증가한 반면, 부분 제어 경향으로 인해 더 작은 서빙 크기가 18% 증가했습니다. 장인 및 지역 브랜드는 지역 슈퍼마켓 및 전문점에서 선반 가시성을 23% 증가 시켰습니다.

유럽

유럽은 글로벌 과일 잼, 젤리 및 보존 시장에서 34%의 점유율을 차지합니다. 유럽 소매 선반에있는 제품의 48% 이상이 유기농 또는 천연 과일 성분으로 만들어집니다. 독일, 프랑스 및 영국은이 지역 수요의 60% 이상을 차지합니다. 살구, 라즈베리 및 딸기와 같은 전통적인 맛은 강하고, 미식가 보존은 29%증가했습니다. 재사용 가능한 유리 항아리 포장에 대한 수요는 31%증가했습니다. 지역 및 가족 운영 생산자는 시장 공급의 24%를 차지하며 지역 인증은 소비자 구매 행동의 27%에 영향을 미칩니다. 플랜트 기반 및 비건 채식 변형은 이제 유럽에서 신제품 출시의 19%를 구성합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 세계 시장의 26%를 보유하고 있으며 중산층 소비 증가와 서양식 아침 식사 채택으로 인해 강력한 성장을 보였습니다. 중국과 인도에서는 과일 잼 사용이 도시 가정에서 33% 상승했습니다. 지역 소비자는 망고, 파인애플 및 리치와 같은 열대 풍미를 선호하여 현지 판매의 42%를 기여합니다. 잼 구매의 35% 이상이 하이퍼 마켓과 같은 현대 무역 형식을 통해 발생합니다. 현지 브랜드는 선반 공간의 61%를 지배하며 온라인 독점 제품이 27% 증가합니다. 250G 미만의 작은 포장 형식은 구매의 43%에서 선호됩니다. 건강 중심 스프레드는 21%증가하여 섬유질이 추가되거나 설탕 함량이 감소했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 세계 시장 점유율에 12%를 기여합니다. 현대 식료품 체인의 환대, 선물 및 수요 증가에 의해 성장이 뒷받침됩니다. 프리미엄 포장으로 과일 스프레드는 수요가 19% 증가했습니다. UAE와 남아프리카는 지역 소비를 이끌며 매출의 55%를 차지합니다. 베리와 무화과 잼은 선반 공간의 46%를 지배합니다. 슈퍼마켓은 전체 분포의 38%를 기여하고 편의점이 27%로 기여합니다. 할랄 인증 및 방부제가없는 변형은 24%증가했습니다. 현지 제조 이니셔티브 및 관광 주도의 제품 배치는 특수 잼 카테고리의 18% 증가에 기여했습니다.

주요 과일 잼, 젤리 및 보존 시장 회사의 목록.

투자 분석 및 기회

과일 잼, 젤리 및 보존 시장에 대한 투자는 건강과 지속 가능한 혁신으로 향하고 있습니다. 주요 브랜드의 약 39%가 깨끗한 라벨과 유기농 제형에 자금을 할당하고 있습니다. 민간 라벨 투자는 특히 유럽과 북미에서 26%증가하고 있습니다. 시설의 31%가 자연 스프레드에 대한 수요를 충족시키기 위해 업그레이드 된 가공 라인에 투자하면서 생산의 자동화가 시작되고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서는 현지 플레이어의 33%가 과일 소싱 및 소규모 배출 생산 시설에 투자하고 있습니다. 유연한 포장 및 친환경 재료는 새로운 CAPEX 이니셔티브의 21%의 일부입니다. 제품 프리미엄화는 특히 미식가 및 무지부 부가 부문의 경우 28% 더 많은 투자를 유치했습니다. 기업은 또한 온라인 소매 성장을위한 디지털 마케팅 및 인플 루 언서 주도 프로모션을 향한 리소스의 19%를 전달하고 있습니다. 유명 요리사와 지역 과일 농민들과의 라이센스 거래는 16%증가하여 새로운 제품 파이프 라인을 열었습니다. 비타민이나 섬유가 추가 된 기능적 잼 변형에 대한 투자는 향후 몇 년 동안 22% 증가 할 것으로 예상됩니다.

신제품 개발

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market의 신제품 개발은 풍미 혁신,식이 맞춤화 및 포장 편의를 중심으로합니다. 최근 발사의 약 44%는 설탕이 적거나 첨가되지 않은 특징입니다. Chia, 아마씨 또는 첨가 된 섬유로 기능성 과일 스프레드는 최신 릴리스의 21%를 나타냅니다. 라벤더, 로즈 또는 민트와 같은 식물 주입이있는 미식가 잼은 프리미엄 소매 부문에서 19% 성장했습니다. 회사의 36% 이상이 현재 Cranberry-Orange 또는 Peach-Basil과 같은 한정판 계절 풍미를 제공합니다. 어린이 부문에서는 뉴 젤리의 29%가 비타민 C 또는 철으로 강화됩니다. 식물 기반으로의 전환으로 인해 잼의 25%가 이제 완전 채식 인증을 받았습니다. 파우치와 재현 가능한 항아리는 새로운 포장 형식의 27%를 형성합니다. 재활용 재료 포장은 18%증가했습니다. 가입 상자와 선별 된 잼 선물 세트도 혁신 주도 브랜드 전략의 15%를 차지하는 트랙션을 얻고 있습니다. 새로운 소개에는 풍미있는 페어링을위한 과일 스프레드도 포함되며, 환대 및 미식가 소매 채널에서 17% 증가합니다.

최근 개발

• J.M. Smucker는 저수고 과일 스프레드를 시작했습니다.2023 년에는 설탕이 43% 적은 새로운 라인을 도입하여 북미 전역의 건강에 민감한 가정을 대상으로했습니다.
• Bonne Maman은 라벤더 주입 보존을 도입했습니다.2023 년에는 유럽 전역의 특수 상점 주문이 식물성 범위로 24% 증가했습니다.
• Unilever는 유기농 잼 세그먼트에 들어갔습니다.2024 년에 발사는 깨끗한 라벨과 추적 가능한 소싱을 강조하는 식료품 체인에 18% 선반 존재를 추가했습니다.
• 웰치의 데뷔 프로 바이오 퓨즈 젤리 :2024 년에 기능성 젤리 제품은 특히 어린이 스낵 시장에서 카테고리 혁신의 21%를 차지했습니다.
• Conagra 브랜드는 스퀴즈 파우치 잼을 출시했습니다.2023 년 에이 혁신으로 인해 도시 지역의 편의 집중 소매 형식이 26% 증가했습니다.

보고서 적용 범위

Fruit Jam, Jelly 및 Preserves Market 보고서는 시장 세분화, 지역 유통, 회사 전략 및 제품 혁신에 대한 포괄적 인 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 잼, 젤리 및 보존 유형을 가로 질러 100 개 이상의 SKU를 추적합니다. 여기에는 34%, 북미 28%, 아시아 태평양 26%, 중동 및 아프리카 12%의 지역 통찰력이 포함됩니다. 깨끗한 라벨 트렌드는 새로운 개발의 41%에 영향을 미치는 반면 기능 건강 중심 혁신은 21%를 차지합니다. 유기농 제품 소개는 29%증가했습니다. 포장 전략은 단일 서비스 (18%) 및 지속 가능한 옵션 (21%)에 중점을 둡니다. 이 보고서는 16 개의 주요 브랜드를 프로파일 링하고 전자 상거래 (26%) 및 장인 형식 (22%)의 성장 영역을 식별합니다. 이 보고서는 투자 패턴, 풍미 추세, 가격 전략, 원자재 공급망 문제 및 개인 라벨 확장을 평가합니다. 신흥 시장에 대한 수출 기회 및 무역 파트너십이 탐구됩니다. 향후 볼륨 변화에 대한 데이터 중심 시각화 및 예측 분석이 포함됩니다.