도넛 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (케이크 스타일, 효모 스타일), 응용 프로그램 별 (식품 서비스, 소매점), 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

도넛 시장 규모

도넛 시장은 2024 년에 1 억 6,320 만 달러로 평가되었으며 2025 년 1 억 6,749 만 달러에 달할 것으로 예상되며 2033 년까지 2 억 2,490 만 달러로 증가하며 2025 년에서 2033 년까지 CAGR은 3.4%입니다.

미국 도넛 시장에서는 다양한 풍미, 편의성 및 프리미엄 오퍼링에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 구운 식품에 대한 퀵 서비스 레스토랑 및 온라인 배송 서비스의 인기가 높아지면서 확대되고 있습니다.

도넛 시장은 소비자 선호도가 방종하고 편리한 스낵 옵션으로 이동함에 따라 지속적인 성장을 보였습니다. 도넛은 아침부터 디저트에 이르기까지 모든 시간에 적합한 다목적 간식으로 점점 더 인식되고 있습니다. 이 시장의 주요 동인으로는 혁신적인 풍미에 대한 수요 증가와 글루텐 프리 및 비건 채식 도넛과 같은 프리미엄 및 건강 의식 변형 도입이 포함됩니다. 또한 시장의 확장은 도넛 체인의 존재가 증가하고 소비자가 이동 중 간식 옵션을 선택하는 경향이 증가함에 따라 촉진됩니다. 트렌드가 발전함에 따라 도넛 제조업체는 지속적으로 혁신을하며 전 세계 시장의 요구를 충족시키기 위해 독특하고 다양한 풍미 프로파일을 제공합니다.

도넛 시장 동향

Donuts Market은 최근 몇 년 동안 소비자 수요가 주목할만한 변화를 경험했으며 다양한 제품이 급증했습니다. 주요 트렌드 중 하나는 미식가와 프리미엄 도넛의 인기가 높아지는 것입니다. 소비자는 수제 도넛에 대해 더 많은 돈을 지불 할 의향이 있으며, 시장 점유율의 약 25%가 이국적인 성분과 독특한 풍미 조합을 특징으로하는 프리미엄 제품에 기인합니다. 또한식이 제한에 맞는 도넛에 대한 수요는 급격히 증가하고 있습니다. 예를 들어, 글루텐 프리 도넛 부문은 건강 문제로 인해 더 많은 개인이 글루텐이없는식이 요법으로 전환함에 따라 소비자 수요가 15% 증가했습니다. 비건 채식 도넛은 또한 플랜트 기반 제품이 계속 인기가 높아짐에 따라 시장의 18%를 차지하면서 견인력을 얻고 있습니다.

또한, 시장은 더 건강한 대안으로의 전환을 목격하고 있으며, 서거와 저칼로리 도넛이 점점 더 선호되고 있습니다. 소비자의 약 20%가 설탕 함량이 낮은 도넛을 선택하여 건강에 민감한 간식으로 전환을 신호합니다. 이동 중에 식사의 추세는 편리한 간식으로 도넛의 인기가 커지는 데 기여했습니다. 도넛의 약 30%는 이제 편의점을 통해 판매되며 소비자는 바쁜 날에 빠르고 쉬운 간식을 선호합니다. 전자 상거래는 또한 시장에서 중요한 역할을하며 온라인 판매는 특히 소비자에게 직접 브랜드가 증가함에 따라 도넛 거래의 약 18%를 차지합니다. 소비자 취향이 계속 발전함에 따라 도넛 시장은 이러한 변화하는 선호도를 충족시키기 위해 제품 제품을 확장하고 있습니다.

도넛 시장 역학

운전사

"건강에 민감한 도넛에 대한 수요 증가"

건강에 민감한 음식 옵션에 대한 선호도가 높아지는 것은 도넛 시장의 중요한 동인입니다. 소비자는 현재식이 요구에 맞는 도넛을 선택하고 있으며, 소비자의 22%가 적극적으로 저수고 또는 칼로리 대안을 찾고 있습니다. 또한, 비건 채식 및 글루텐이없는 도넛에 대한 수요는 크게 증가했으며, 도넛 시장의 18%가 이러한 특수 제품에 기인합니다. 건강 및 웰빙 트렌드가 식품 산업을 계속 지배함에 따라 제조업체는 이러한 요구에 맞는 혁신적인 제품을 소개하고 있습니다. 더 건강한 성분으로의 전환은 방종과 영양 적 이점을 모두 약속하는 프리미엄 도넛의 성장을 주도했습니다.

제한

"미식가 도넛의 높은 가격"

도넛 시장의 과제 중 하나는 미식가와 프리미엄 도넛의 높은 가격 지점입니다. 종종 이국적인 성분이나 전문 충전재로 만든이 도넛은 전통적인 옵션보다 상당히 높습니다. 이로 인해 소비자의 약 16%가 높은 가격이 정기적으로 프리미엄 도넛을 구매하는 데 장애가된다고 말하면서 수요 차이가 발생했습니다. 시장이 더 비싼 제품으로 계속 혁신함에 따라 일부 소비자는 더 저렴한 대안을 선택하여 고급 브랜드의 시장 잠재력을 제한합니다. 또한 유기농 및 글루텐이없는 성분과 같은 원료의 비용 상승은 더 높은 가격에 기여하고 있습니다.

기회

"온라인 판매 및 배송 서비스의 성장"

전자 상거래 및 식품 배달 서비스는 도넛 시장의 성장을위한 중요한 기회를 나타냅니다. 소비자의 25%가 현재 도넛을 온라인으로 주문하면서 온라인 플랫폼 및 배송 서비스, 특히 편의성을 선호하는 젊은 인구 통계에서 전환이 증가하고 있습니다. 온라인 판매는 전년 대비 온라인 도넛 판매에서 12%의 상승으로 고유 한 틈새 도넛 브랜드에 더 큰 도달 범위와 액세스를 허용합니다. Uber Eats 및 Doordash와 같은 배송 플랫폼의 성장으로 인해 새로운 수익원이 개설되어 기업들이 특히 이동 중 간식에 대한 수요가 높은 대도시 지역에서 소비자에게 직접 충전 할 수있는 능력을 제공했습니다.

도전

"원자재 가격 변동"

밀가루, 설탕 및 오일과 같은 주요 성분의 원료 비용 변동은 도넛 제조업체에게 도전을 제시합니다. 이 재료 가격의 변동성은 생산 비용에 영향을 미쳤으며, 도넛 제조업체의 약 18%가 성분 비용이 수익성에 크게 영향을 미친다고보고했습니다. 제조업체는 점점 더 가격 안정성을 유지하기 위해 생산을 최적화 할 수있는 방법을 찾고 있지만, 글로벌 공급망과 농업 비용의 예측 불가능 성은 계속 도전 과제를 제시하고 있습니다. 또한 품질을 유지하면서 가격을 경쟁력있게 유지해야한다는 압력은 많은 회사가 비용 절감 측정과 제품 혁신 간의 균형을 유지하도록 강요하고 있습니다.

세분화 분석

도넛 시장은 제품 유형 및 응용 프로그램에 따라 세분화 될 수 있으며, 각각은 고유 한 소비자 선호도 및 트렌드를 나타냅니다. 도넛의 두 가지 주요 유형은 케이크 스타일과 효모 스타일로, 주로 질감과 준비 방법이 다릅니다. 케이크 스타일의 도넛은 밀도가 높은 반죽으로 만들어졌으며 효모 스타일 도넛은 누가 효모를 사용하여 가볍고 푹신합니다. 적용 측면에서 도넛은 주로 식품 서비스 및 소매점에서 소비됩니다. 카페, 레스토랑 및 식품 체인을 포함한 식품 서비스 부문은 도넛 판매를위한 중요한 채널로 소비자 요구를 충족시키기 위해 다양한 풍미와 크기를 제공합니다. 슈퍼마켓 및 편의점과 같은 소매점은 또한 시장에 실질적으로 기여하며 소비자는 이동 중 소비를 위해 사전 포장 된 도넛을 구매하는 것을 선호합니다. 이 부문은 기업이 계속 혁신하고 변화하는 소비자 선호도를 충족시키면서 도넛 시장의 성장을 주도하는 데 중추적입니다.

유형별

• 케이크 스타일 : 미국. 그들은 식품 서비스 및 소매 부문 모두에서 널리 이용 가능하며, 소비자 선호도는 더 단순하고 전통적인 풍미에 기대됩니다. 또한, 케이크 스타일 도넛은 쉽게 대량 생산 될 수있는 능력을 선호하여 대량 주문에 대한 인기있는 선택입니다.

• 효모 스타일 :효모 스타일 도넛은 누출에 효모를 사용하여 가볍고 푹신하여 더 통풍이 잘되는 질감을 초래합니다. 이 도넛은 종종 유약과 달콤한 크림, 초콜릿 또는 과일 보존으로 채워져 있습니다. 효모 스타일 도넛은 도넛 시장의 약 55%, 특히 유럽 및 아시아 태평양과 같은 지역에서 가볍고 덜 밀집된 간식이 선호되는 지역에서 구성됩니다. 이 도넛은 일반적으로 소매점과 식품 서비스 시설 모두에서 판매됩니다. 혁신적인 토핑 및 충전재에 대한 잠재력을 포함하여 효모 스타일 도넛의 다양성은 케이크 스타일 도넛에 비해 시장 점유율이 높아집니다.

응용 프로그램에 의해

• 식품 서비스 :카페, 레스토랑 및 전문 도넛 체인을 포함한 식품 서비스 부문은 총 도넛 판매의 약 60%를 차지하며 도넛 시장의 상당 부분을 보유하고 있습니다. 이 부문에서 도넛은 아침 식사 메뉴, 간식 및 디저트의 일부로 제공됩니다. 이동 중 음식 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 커피 숍과 패스트 푸드 레스토랑에서 도넛의 인기가 높아졌습니다. 또한, 식품 서비스 시설은 장인 및 맞춤형 제품에 대한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 점점 더 프리미엄 및 미식가 도넛을 제공하고 있습니다. 이 부문은 빈번한 소비자 방문 및 충동 구매로부터 혜택을받습니다.

• 소매점 :소매점, 특히 슈퍼마켓 및 편의점은 도넛 시장의 40%를 구성합니다. 사전 포장 된 도넛은 소비자가 구매시 편의성과 다양성을 추구하기 때문에 이러한 환경에서 인기가 있습니다. 소매 업체는 종종 전통적이고 혁신적인 옵션을 포함하여 다양한 맛으로 도넛을 보유합니다. 집에서 소비를 위해 도넛을 구매하는 편의성으로 인해 소매 부문에서의 존재가 증가했습니다. 글루텐 프리 및 비건 채식 도넛과 같은 건강에 민감한 옵션의 상승은이 부문의 수요 증가에 기여했습니다. 소매점은 특히 도시 지역에서 핵심 유통 채널로 남아 있습니다.

지역 전망

도넛 시장은 문화적 선호, 지역 소비 습관 및 경제 상황에 의해 영향을받는 뚜렷한 지역적 특성을 보여줍니다. 북아메리카는 도넛이 필수 스낵 인 지배적 인 시장입니다. 유럽에서는 고품질 재료와 독특한 맛에 중점을 둔 프리미엄 및 장인 도넛의 추세가 커지고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 특히 중산층이 증가하고 간식 선호도가 변하기 때문에 수요가 급증하는 것을 목격하고 있습니다. 한편, 중동 및 아프리카 시장은 도시 지역의 전통적인 도넛 및 미식가에 대한 수요가 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 모든 지역에서 편의성, 커스터마이즈 및 더 건강한 대안에 중점을두면 시장 역학이 크게 형성되었습니다. 이러한 지역적 차이는 글로벌 도넛 시장이 어떻게 다양한 소비자 요구를 충족시키기 위해 어떻게 발전하고 있는지, 제조업체는 전통적인 선호도와 현대 선호도를 충족시키기 위해 적응합니다.

북아메리카

북아메리카에서 도넛은 인기있는 간식으로 남아 있으며, 유약 및 초콜릿으로 덮인 도넛과 같은 전통적인 맛이 시장을 이끌고 있습니다. 이 지역의 소비자의 약 50%가 도넛을 아침 식사 또는 간식 옵션으로 선택하고 미식가 및 프리미엄 품종으로 눈에 띄는 전환을 선택합니다. 장인 도넛에 대한 수요는 18%증가했으며, 특히 미국에서는 소비자가 독특하고 고품질 제품에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불 할 의향이 있습니다. 소매 업체, 편의점 및 패스트 푸드 체인은이 채널을 통해 도넛의 약 30%를 판매하면서 계속 성장을 이끌고 있습니다. 또한 글루텐 프리 및 비건 채식 도넛과 같은 더 건강한 대안에 대한 수요는 15%증가 하여이 지역의 건강과식이 선호도에 대한 초점이 증가했습니다.

유럽

유럽에서 도넛 시장은 특히 고급 및 장인 제품의 인기가 높아짐에 따라 꾸준히 성장하고 있습니다. 이 지역의 도넛 판매량의 약 40%는 프리미엄 제품에서 나오며 종종 유기농 및 천연 성분으로 제작되었습니다. 소비자 선호도는 독특한 풍미와 질감을 제공하는 제품으로 이동하면서 수량에 대한 품질로의 전환이 분명합니다. 영국, 독일 및 프랑스는 시장을 이끌며이 지역의 50% 이상을 차지합니다. 또한 비건 채식 및 글루텐 프리 도넛은 더 많은 소비자가 식물성식이를 채택함에 따라 12%의 성장을 보였습니다. 소매 및 식품 서비스 채널은 모두 중요하며 식품 서비스 매장은 시장 판매의 약 45%에 기여합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 라이프 스타일을 바꾸고 일회용 소득을 증가시켜 도넛 시장에서 급속한 성장을 목격하고 있습니다. 중국, 일본 및 인도와 같은 국가는 전통적인 도넛 맛과 소설의 수요가 급증하고 있습니다. 시장은 20%의 비율로 성장하고 있으며 효모 스타일 도넛이 특히 인기를 얻고 있습니다. 이 지역의 도넛 판매량의 약 30%는 더 많은 소비자가 독특한 맛을 탐색함에 따라 프리미엄 및 미식가 품종에 기인합니다. 소매점과 빵집은 핵심 동인이며 도넛은 점점 이동 중 간식으로 점점 더 많이 등장합니다. 건강 의식이 증가함에 따라 특히 젊은 소비자들 사이에서 저가 및 글루텐이없는 도넛과 같은 건강 옵션에 대한 수요가 10% 증가했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카에서 도넛은 특히 두바이, 리야드, 요하네스 버그와 같은 도시 중심에서 인기가 높아지고 있습니다. 이 지역은 프리미엄 및 미식가 도넛으로 향하는 경향을보고 있으며 시장의 25%는 고품질의 혁신적인 맛으로 이끌고 있습니다. 이 지역의 소비자의 약 20%가 비건 채식 및 글루텐 프리 도넛과 같은 더 건강한 대안을 선택하여 도시 인구의 건강 의식이 증가하고 있음을 반영하고 있습니다. 패스트 푸드 체인과 카페는 주요 판매 채널로 시장 판매의 약 35%에 기여합니다. 아프리카에서는 도넛이 소매점에서 점점 더 많이 소개되고 있으며 현지 브랜드는 현지 취향과 선호도를 충족시키기 위해 전통적인 레시피의 독특한 적응을 제공합니다.

주요 도넛 시장 회사 목록

• Dunkin '브랜드
• 일광 도넛
• 미스터 도넛
• 꿀 듀 도넛
• 크리스피 크림
• Tim Hortons
• 로빈의 도넛
• 도넛 킹
• 도넛 위에 화를 냈습니다
• J.CO 도넛

점유율이 가장 높은 최고 회사

• Dunkin '브랜드 :30% 시장 점유율

• Krispy Kreme :25% 시장 점유율

기술 발전

도넛 시장의 기술 발전은 생산 효율성을 높이고 제품 품질을 향상시키는 데 중추적입니다. 자동화는 주요 역할을하며, Donut 생산 라인의 약 40%가 자동화 된 시스템을 사용하여 도넛을 혼합, 모양 및 튀김으로 생산 시간과 인건비를 크게 줄입니다. 또한, 오일 여과 시스템과 같은 고급 프라이드 기술의 구현은 오일 흡수를 최소화하여 제품 일관성과 건강 의식 생산을 개선하여 더 건강한 도넛으로 이어졌습니다. Donut 제조업체의 약 35%가 유통 기업을 15% 연장하기 위해 친환경 재료 및 밀폐 포장과 같은 포장 기술을 채택했습니다. 재고 및 수요 예측에서 데이터 분석 및 AI 기반 시스템의 증가는이 부문의 운영 효율성이 약 25%향상되었습니다. 또한 풍미 가공 및 커스터마이즈의 혁신은 제공되는 다양한 도넛을 증가 시켰으며, 작년에 더 건강한 도넛의 시장 점유율과 함께 낮은 수지, 비건 채식 및 글루텐 프리 옵션을 포함한 다양한 소비자 선호도를 제공합니다.

신제품 개발

Donuts Market은 크게 혁신을 보았으며, 제조업체는 지속적으로 새로운 제품을 개발하여 소비자 선호도를 변화시키는 데 도움이됩니다. 신제품 개발은이 부문의 성장의 거의 30%를 차지하며, 브랜드는 독특한 맛과 더 건강한 대안에 중점을 둡니다. 2023 년에 새로운 도넛 발사의 약 20%는 말차, 소금에 절인 카라멜 및 스피룰리나와 같은 슈퍼 푸드와 같은 비 전통적인 맛을 특징으로하며, 참신함에 대한 수요가 증가 함을 반영했습니다. 또한 글루텐 프리, 무설탕 및 비건 채식 옵션으로 전환이 있었으며, 제품은 새로운식이 요법의 15%를 차지하는 특정식이 요구를 충족시켜 새로운 출시의 15%를 차지했습니다. 제조업체는 또한 한정판 또는 계절 도넛을 제공하는 데 중점을두고 있으며 매년 약 10%의 제품 이이 카테고리에 빠지게됩니다. 개인화 된 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 고객이 토핑, 충전 및 유약을 선택할 수있는 맞춤형 도넛 도입으로 이어졌습니다. 이 추세는 2024 년에 신제품 개발의 거의 12%가 대화식 및 맞춤형 소비자 경험에 중점을 둘 것으로 예상되면서 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 크리스피 크림: 2023 년에 Krispy Kreme은 새로운 범위의 비건 도넛을 출시하여 제품 제공을 확장하여 식물 기반 스낵에 대한 수요 증가를 충족 시켰습니다. 이 새로운 비건 옵션은 회사의 신제품 출시의 18%를 구성했습니다.

• Dunkin '브랜드: Dunkin '은 2023 년에 새로운 글루텐 프리 도넛 라인을 소개하여 건강에 민감한 소비자 기반이 증가했습니다. 이 글루텐 프리 제품은 출시 후 1 분기에 도넛 판매의 약 14%를 차지했습니다.

• J.CO 도넛: 2024 년 J.Co Donuts는 말차와 타로를 포함한 전통적인 아시아 풍미에서 영감을 얻은 일련의 계절 도넛을 출시하여 출시 후 2 개월 만에 총 판매량의 22%를 기록했습니다.

• Tim Hortons: 2024 년 초, Tim Hortons는 건강에 민감한 소비자를 유치하기위한 저가수 도넛 라인을 시작했습니다. 낮은 수자 도넛은 1 분기에 새로운 도넛 판매의 17%에 기여했습니다.

• 일광 도넛: 2023 년, 일광 도넛은 커피 맛 도넛을 제공하여 특수 커피 경험에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 도넛은 출시 후 첫 6 개월 동안 총 판매량의 10%를 차지했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 제품 동향, 지역 역학 및 소비자 선호도를 포함하여 도넛 시장에 대한 포괄적 인 통찰력을 다룹니다. 시장 분석에는 케이크 스타일 및 효모 스타일 도넛과 같은 유형별 세분화와 식품 서비스 및 소매점 판매를 다루는 응용 프로그램에 의한 세분화가 포함됩니다. 또한 소비자 행동의 영향을 강조하고 소비자의 55%가 소매점에서 도넛을 구매하는 것을 선호하고 45%는 식품 서비스 매장을 선택한다는 것을 보여줍니다. 이 보고서는 주요 업체와 시장 점유율에 대해 논의하여 새로운 제품 개발 및 기술 발전 측면에서 전략적 움직임을 자세히 설명합니다. 또한 Krispy Kreme, Dunkin 'Brands 및 Tim Hortons와 같은 주요 브랜드가 만든 혁신에 중점을 둔 시장의 경쟁 환경에 대한 분석이 포함됩니다. 프리미엄 및 장인 도넛에 대한 수요가 증가하고있는 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역의 성장에 중점을 둔 지역 동향도 적용됩니다. 또한 글루텐 프리 및 완전 채식 도넛과 같은 더 건강한 대안의 인기가 높아지고 있으며 현재 전 세계 도넛 판매의 20%를 차지합니다.