쿠키 시장 규모
글로벌 쿠키 시장 규모는 2024년 1,695억 2천만 달러로 평가되었으며, 2025년에는 약 8,984억 6천만 달러에 도달하고, 2033년까지 약 5억 5,937억 9,673억 달러로 성장하여 2025~2033년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.3%를 나타낼 것으로 예상됩니다.
미국 쿠키 시장은 전 세계 쿠키 소비량의 거의 29%를 차지하며, 이는 간식 습관의 변화, 프리미엄 및 글루텐 프리 옵션에 대한 선호도 증가, 맛 프로필의 급속한 혁신에 따른 강력한 수요를 반영합니다. 온라인 소매 및 자체 브랜드 제품의 성장 또한 도시 및 교외 시장 전반에 걸쳐 제품 보급률이 높아지는 데 기여했습니다.
주요 결과
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시장규모: 2025년에는 347억 9천만 달러로 평가되며, 2033년에는 487억 2천만 달러에 도달하여 CAGR 4.3% 성장할 것으로 예상됩니다.
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성장 동인: 소매, 건강 기반 쿠키, 온라인 채널에서 높은 수요: 소매 성장 28%, 건강 중심 쿠키 22%, 디지털 판매 12% 확장.
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동향: 기능성 쿠키, 한정판 및 지속 가능한 포장: 제품 개인화 26%, 친환경 포장 채택 24%, 식물성 쿠키 성장 18%.
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주요 플레이어: 몬델리즈 인터내셔널, 펩시코, 네슬레, 켈로그, 제너럴 밀스
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지역 통찰력: 북미 – 34%, 아시아 태평양 – 40%, 유럽 – 21%, 라틴 아메리카 – 3%, 중동 및 아프리카 – 2%아시아 태평양 지역은 인도와 중국의 수요가 높아 쿠키 시장을 선도하고 있습니다. 북미는 다양한 쿠키 포트폴리오로 확고한 입지를 유지하고 있는 반면, 유럽은 유기농, 장인 정신을 바탕으로 성장을 이루고 있습니다. 라틴 아메리카와 아프리카의 신흥 경제는 여전히 작지만 유망합니다.
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도전과제: 성분비, 시장포화도, 간식대체 : 가격인상 영향 36%, 브랜드 파편화 29%, 건강간식 대체 21%.
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산업 영향: 기술, 지속 가능성 및 DTC 모델이 성장을 재편합니다. 자동화 25%, 포장 변경 27%, 소비자 직접 확장 19%.
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최근 개발: 제품 재구성 및 출시가 급증했습니다. 건강 중심 SKU 31%, 맛 혁신 22%, 기능성 성분 통합 18%입니다.
글로벌 쿠키 시장은 달콤한 베이커리 부문 내에서 중요한 부분으로, 2024년 기준 약 269억 달러 규모로 평가됩니다. 주요 스낵 카테고리인 쿠키는 바, 샌드위치, 성형 등 다양한 형식으로 생산되며 단단하고 유연한 재료로 포장되어 소매점, 전문 매장 및 온라인 플랫폼을 통해 유통됩니다. 주요 제조업체로는 Britannia, Kellogg, Nestlé, Parle, Mondelez 및 ITC가 있습니다. 높은 소비자 수요, 광범위한 글로벌 가용성, 혁신적인 맛 및 포장 디자인으로 인해 쿠키는 시장 전략 및 투자 고려 사항의 중요한 초점이 되었습니다.
쿠키 시장 동향
현재 시장 동향은 제품 형태, 맛 프로필 및 건강을 고려한 개발의 다양화를 강조합니다. 샌드위치 쿠키는 현재 초콜릿, 잼, 레몬 커드, 레몬 커드와 같은 속을 채운 품종의 인기로 인해 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.크림 치즈. 귀리, 건포도, 견과류 및 초콜릿 맛의 증가는 건강을 인식하는 인구통계의 수요를 촉진하고 있습니다. 제품 혁신은 주목할 만합니다. 글루텐 프리, 비건, 단백질 강화, 섬유질 풍부, 프로바이오틱스 강화 쿠키가 주목을 받고 있습니다. 높은 맛과 품질에 대한 소비자 선호도를 반영하여 더 높은 소매 가격을 요구하는 미식가 및 장인 쿠키 라인으로 프리미엄화가 분명합니다.
포장의 진화는 또 다른 주요 추세입니다. 특히 유럽과 인도에서 환경 문제와 일회용 플라스틱을 제한하는 규제 압력으로 인해 견고한 플라스틱 없는 포장이 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 디지털 혁신은 유통 형태도 변화시켰습니다. 온라인 쿠키 구독과 직접 브랜드 포털을 통해 판매 공간의 제약이 완화되고 판매 증가가 촉진되고 있습니다. 또한 HUL, ITC, Patanjali와 같은 시장 리더들은 CSR, 인플루언서 참여, 카페 파트너십과 같은 공동 마케팅 전략을 활용하여 브랜드 인지도를 높이고 있습니다.
지역적으로는 유럽이 생산과 수출을 장악하고 있습니다. 연간 약 1,100만 톤의 제과 제품이 수출되며, 200만 톤이 수출됩니다. 남미(특히 브라질의 최대 300억 달러 베이킹 부문)는 가장 빠르게 성장하는 지역 시장을 나타냅니다. 한편, 소매업의 변화는 명백합니다. 오프라인 채널은 여전히 대량 쿠키 판매를 차지하고 있지만 온라인 부문, 특히 전문 전자상거래 및 구독 부문이 견인력을 얻고 있습니다.
쿠키 시장 역학
쿠키 시장은 소비자 수요, 공급망 변수 및 규제 프레임워크 간의 복잡한 상호 작용에 의해 형성됩니다. 수요 측면에서 쿠키는 연령층에 걸쳐 편리하고 바로 먹을 수 있는 스낵에 대한 선호도 증가를 충족시킵니다. 밀가루, 설탕, 버터의 성분 가격 변동과 같은 공급망 역학은 생산 비용과 도매 가격 인상에 직접적인 영향을 미칩니다. 기술 혁신을 통해 기능성 쿠키의 생산이 가능해졌습니다. 단백질이 풍부하고, 설탕이 적고, 글루텐이 없고, 완전 채식인 쿠키는 특정 식단 요구 사항을 충족합니다. 일회용 플라스틱 금지 및 더욱 엄격한 라벨링과 같은 규제 변화는 포장 선택에 영향을 미치고 친환경 대안에 대한 투자를 촉진하고 있습니다. 프리미엄 맛, 장인의 선택, 건강에 맞는 제형에 대한 수요가 증가하면서 소비자 행동이 진화하고 있으며, 이에 따라 제조업체는 제품 파이프라인을 조정해야 합니다. 마지막으로 유통채널이 변화하고 있습니다. 슈퍼마켓과 편의점이 여전히 핵심이지만 온라인 소매 및 구독 모델이 시장 점유율을 높이고 있습니다.
건강에 대한 인식 증가 및 간식 수요 증가
쿠키 시장의 주요 동인 중 하나는 건강 지향 스낵에 대한 수요 증가입니다. 단백질, 섬유질, 프로바이오틱스 또는 저당을 함유한 기능성 쿠키가 빠르게 성장하고 있습니다. 2023년 보고서에 따르면 현재 전 세계 소비자의 22%가 기존 쿠키에 대한 건강한 대안을 적극적으로 찾고 있습니다. 인도에서는 건강 기반 쿠키 변형이 소매 진열 공간을 17% 늘렸습니다. 미국의 글루텐 프리 쿠키 소비는 2022년부터 2024년 사이에 14% 증가한 반면, 서유럽에서는 비건 쿠키 제품에 대한 수요가 12% 증가했습니다. 또한 전 세계적으로 스낵 빈도가 증가했습니다. 소비자의 33%는 팬데믹 이전보다 더 자주 식사를 하며 쿠키 수요에 직접적인 도움이 된다고 보고합니다.
디지털 확장 및 기능적 제품 성장
전자상거래와 소비자 직접 판매 플랫폼의 급증으로 인해 쿠키 브랜드의 주요 성장 잠재력이 드러났습니다. 2024년 디지털 쿠키 매출은 북미 전체 매출의 12%를 차지했으며, 구독 기반 서비스는 19% 증가했습니다. 이러한 추세로 인해 틈새 및 프리미엄 브랜드가 기존 진열대 경쟁을 우회할 수 있게 되었습니다. 기능성 쿠키와 개인화된 쿠키는 또 다른 주요 기회입니다. 2023년 전 세계적으로 출시된 신제품 중 26%에는 치아, 강황 또는 MCT 오일과 같은 기능성 성분이 포함되어 있습니다. 또한 AR로 강화된 포장과 맞춤형 쿠키 키트가 Z세대 쇼핑객의 관심을 끌고 있습니다. 이 그룹의 21%는 현재 온라인에서 맞춤형 쿠키 옵션을 선호합니다.
시장 제약
"성분 가격 변동성과 규제 압력":밀, 버터, 코코아, 설탕과 같은 원자재의 가격 상승으로 인해 쿠키 제조업체는 가격 책정 및 생산에 큰 어려움을 겪었습니다. 2023년 말 전 세계 버터 가격은 28% 급등했고, 코코아 가격은 서아프리카의 기후 변화로 인해 21% 상승했습니다. 이러한 변동으로 인해 제조업체의 16%가 프로모션 캠페인을 축소하거나 패키지 크기를 줄여야 했습니다. 또한 설탕 함량, 인공 첨가물, 플라스틱 포장에 대한 엄격한 규제로 인해 제품 혁신이 지연되었습니다. EU에서는 2024년 초에 시행된 더욱 엄격한 식품 투명성 법률로 인해 쿠키 브랜드 중 18% 이상이 라벨을 수정해야 했습니다. 시장 기회
시장 과제
"높은 경쟁과 브랜드 포화도:" 쿠키 시장은 대규모 다국적 브랜드와 소규모 지역 또는 부티크 업체 간의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 2024년 현재 주요 글로벌 시장에서 700개 이상의 활성 쿠키 브랜드가 운영되고 있습니다. 이러한 포화 상태로 인해 소비자의 관심이 분산되어 있으며, 각각 10% 이상의 시장 점유율을 차지하는 브랜드는 5개뿐입니다. 또한 단백질 바, 떡, 트레일 믹스와 같은 새로운 스낵 카테고리로 인해 쿠키 소비가 줄어들고 있습니다. 2023년 스낵 소비 조사에 따르면 청년의 29%가 고단백 스낵을 선호하여 쿠키 섭취를 줄인 것으로 나타났습니다. 높은 등록 비용과 제한된 진열 공간을 포함한 유통 문제는 새로운 브랜드 가시성에 더욱 영향을 미칩니다.
세분화 분석
쿠키 시장은 유형과 용도라는 두 가지 기본 차원에 따라 분석될 수 있습니다. 유형별로는 클래식한 일반 쿠키와 버터 기반 쿠키, 풍성한 초코칩 및 기타 초콜릿 기반 품종부터 오트밀, 생강, 코코넛, 허니 쿠키와 같은 특수 카테고리까지 다양합니다. 포장 및 형식은 드롭, 바, 성형, 롤, 샌드위치 종류 등 옵션을 더욱 다양화하여 모두 다양한 취향 선호도와 식사 상황을 충족하도록 설계되었습니다. 적용 측면에서 쿠키는 빵집 및 전문점, 대형 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 독립 소매점 및 편의점, 식품 서비스 시설, 전자상거래/기타 채널을 포함한 채널을 통해 이동합니다. 이러한 다차원적 세분화를 통해 브랜드는 제품 라인, 마케팅 전략, 포장 형식 및 가격을 개별 소비자 그룹 및 유통 네트워크에 맞게 조정할 수 있습니다.
유형별
- 일반 쿠키와 버터 기반 쿠키:
- 초코칩 및 기타 초콜릿 기반 쿠키:
초콜릿은 특히 초콜릿 칩 및 샌드위치 쿠키와 같은 친숙한 형식에서 계속해서 최고의 성분 카테고리로 자리잡고 있습니다. 초콜릿 부문은 2024년 가장 큰 원재료 매출 점유율을 기록했습니다. 축제 시즌과 판촉 기간에 수요가 최고조에 달하며 더블 초콜릿 또는 초콜릿 너트 하이브리드와 같은 변형 제품이 등장하고 있습니다.
- 기타(오트밀, 생강, 코코넛, 꿀, 특산품):
오트밀, 생강, 코코넛, 꿀과 같은 건강 지향적이고 특수한 하위 유형이 인기를 얻고 있습니다. 오트밀 쿠키는 높은 섬유질과 통곡물 포지셔닝에 힘입어 2032년까지 가장 빠르게 성장하는 성분 부문이 될 것으로 예상됩니다. 오트밀, 생강, 꿀과 같은 클린 라벨 제품은 웰빙 특성과 독특한 맛 프로필을 찾는 소비자의 반향을 불러일으킵니다.
애플리케이션별
- 빵집 및 전문점:
갓 구운 수제 쿠키는 베이커리 체인점과 부티크 매장에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이러한 장소에서는 신선함과 맞춤형 맛을 활용하는 프리미엄 및 맞춤형 품종을 제공하여 현지 소비자와 선물을 좋아하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다.
- 슈퍼마켓 및 대형마트:
판매 채널에서 가장 큰 점유율을 차지하는 슈퍼마켓은 판촉 활동과 폭넓은 접근성을 통해 광범위한 국가 브랜드 구색과 자체 브랜드 쿠키를 제공합니다. 대형 소매업체는 주요 수익원입니다.
- 독립 소매점 및 편의점:
작은 팩 형태와 충동구매 매력을 지닌 이 매장은 통근자, 학생, 가정의 일상적인 스낵 요구 사항을 충족합니다. 그들의 편의 요소는 꾸준하고 현지화된 판매를 유지합니다.
- 식품 서비스:
카페, 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 항공사에서는 구운 쿠키나 포장된 쿠키를 추가 디저트나 스낵으로 제공합니다. 카페 문화의 급증은 쿠키가 음료와 잘 어울린다는 것을 의미합니다. 식품 서비스 성장은 특수 및 샌드위치 형식을 지원합니다.
- 기타(온라인, 구독, 직접 판매):
전자 상거래 및 구독 모델이 빠르게 확장되고 있으며 소비자에게 틈새 시장, 국제 및 맞춤형 쿠키 서비스에 대한 액세스를 제공하고 있습니다. 이 채널을 통해 브랜드는 전통적인 매장 제약 없이 도시 및 전 세계 고객에게 다가갈 수 있습니다.
쿠키 시장 지역 전망
북미는 높은 소비자 지출, 다양한 맛 포트폴리오 및 강력한 소매 인프라 덕분에 전체 매출의 1/3 이상(예: 2024년 34.2%)을 기여하며 글로벌 쿠키 시장을 선도하고 있습니다. 미국은 특히 다양한 종류와 하이브리드 쿠키 형식에 힘입어 지배적입니다. 유럽은 프리미엄, 장인 정신, 클린 라벨 트렌드에 힘입어 연간 최대 1,100만 톤의 제과류를 생산하고 최대 200만 톤을 수출하는 주요 수출국이자 생산국입니다. 아시아 태평양 지역은 도시화, 소득 증가, 중국, 인도, 일본, 한국의 서구화된 식습관, 말차와 팥 같은 현지 풍미 혁신으로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 브라질의 대규모 제빵 부문(~300억 달러)이 주도하는 라틴 아메리카는 강력한 잠재력을 보여줍니다. 중동 및 아프리카의 신흥 경제는 여전히 초기 단계이지만 특히 소매 체계의 변화와 스낵 문화의 성장으로 인해 장기적인 전망을 갖고 있습니다.
북아메리카
북미는 글로벌 쿠키 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 2024년에 이 지역은 쿠키 매출에서 약 830억 달러를 차지했습니다. 여기에는 미국 시장을 포함하여 약 124억 달러 규모의 쿠키가 포함되었으며, 샌드위치형 쿠키만 미국 시장 매출의 29%를 차지했습니다. 미국 프리미엄 고메 쿠키 부문은 특히 강세를 보이며 2024년에는 120억 7천만 달러로 추산됩니다. 북미는 2018년 전 세계 쿠키 시장 수익의 약 34%를 차지하여 지속적인 영향력을 나타냈습니다. 미국 쿠키 유통의 최대 55%를 지원하는 슈퍼마켓과 대형마트의 존재감과 온라인 판매 급증(2024~29년 미국 전자상거래 성장률 12%)은 이 지역의 다양한 소매 채널을 부각시킵니다. 클래식, 샌드위치, 몸에 좋은 쿠키에 대한 소비자 수요가 높아지면서 북미 지역은 여전히 글로벌 시장에서 중추적인 성장 동력으로 남아 있습니다.
유럽
유럽은 쿠키 시장의 또 다른 거대한 닻입니다. 다양한 추정에 따르면 시장 규모는 91억 4천만 달러(2024년, IMARC 기준)에서 696억 4천만 달러 사이입니다. 이러한 불일치는 연구 접근 방식의 차이를 반영하지만 품질 지표는 여전히 강력합니다. 독일만 해도 유럽 쿠키 소비의 약 25.5%를 차지합니다. 오프라인 소매 채널이 매출의 약 74.2%를 차지하며 지배적입니다. 이는 기존 슈퍼마켓과 편의점이 주요 유통 엔진임을 의미합니다. 건강 동향은 특히 서유럽에서 유기농 및 클린 라벨 쿠키에 대한 수요가 증가하면서 제품 구성을 변화시키고 있습니다. 버터 쿠키는 또한 전 세계적으로 35% 이상의 점유율을 차지하고 있으며, 유럽은 최대 1,100만 톤의 과자를 생산하고 최대 200만 톤을 수출하는 주요 생산 및 수출 허브 역할을 하고 있습니다. 이러한 역학은 품질 중심 소비와 글로벌 무역 모두에서 유럽의 전략적 역할을 강조합니다.
아시아 태평양
아시아 태평양은 현재 쿠키 시장에서 가장 크고 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국, 인도, 일본, 한국의 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 2024년 점유율은 전 세계적으로 40% 이상으로 추정됩니다. 2018년 아시아 태평양 지역에서만 쿠키 매출이 약 135억 6천만 달러에 달했습니다. 이 지역의 소비자들은 점점 더 현지화된 맛(말차, 팥, 열대 코코넛 등)과 오트밀 또는 글루텐 프리 옵션 등 건강을 고려한 형태를 선호합니다. 성장하는 카페 문화와 현대적인 거래 채널(슈퍼마켓, 전자상거래)로 인해 프리미엄 및 기능성 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 광범위한 청소년 인구통계와 디지털에 능숙한 쇼핑객이 있는 아시아 태평양 지역은 제품 혁신과 글로벌 쿠키 성장 전략에 필수적입니다.
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카(MEA) 지역은 신흥 시장이지만 쿠키 제조업체에게는 점점 더 매력적인 시장입니다. 정확한 숫자는 제한되어 있지만 그 성장은 GCC 국가, 남아프리카 및 북아프리카의 스낵 문화 증가, 도시 중산층 및 현대 소매 확장과 일치합니다. 지역 투자는 저당 및 글루텐 프리 쿠키와 같은 클린 라벨, 할랄 인증 및 건강에 맞는 제품에 중점을 두고 있습니다. MEA의 대부분의 판매는 현재 도심 내 슈퍼마켓과 편의점을 통해 이루어지고 있지만, 인터넷 보급률이 높아짐에 따라 온라인 채널도 주목을 받고 있습니다. 대추, 참깨, 카다몬 쿠키와 같은 전략적 맛 적응은 지역적 공명을 강화합니다. 공급망이 성숙해지고 소비 패턴이 진화함에 따라 MEA는 상당한 장기적 잠재력을 제시합니다.
프로파일링된 주요 쿠키 회사 목록
- 켈로그
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PepsiCo (가메사)
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기분 좋게 눕다
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다논
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몬델리즈 인터내셔널
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캠벨 수프 컴퍼니
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팔레 제품
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플라디스
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제너럴 밀스
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퍼시픽 쿠키
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훌륭한 미국식 쿠키
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볼더 브랜드
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스타벅스
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J&M 식품
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아리스타
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보트만 쿠키
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벤의 쿠키
프로파일링된 상위 2개 시장 회사
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Mondelez International – 세계 최대의 쿠키 브랜드 소유자(Oreo, Chips Ahoy!, Belvita)로 인정받으며 2014년부터 세계 시장 점유율 1위를 차지하고 연간 400억 개 이상의 오레오를 생산합니다.
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PepsiCo(Gamesa 경유) – PepsiCo의 Gamesa는 멕시코 최고의 쿠키 제조업체이자 미국, 중남미에 대한 주요 지역 수출업체입니다. Gamesa는 주요 라틴 아메리카 쿠키 시장에서 지배적인 입지를 차지하고 있습니다.
투자 분석 및 기회
소비자 선호도 변화, 건강 중심 제품 혁신, 전자상거래 보급으로 인해 글로벌 쿠키 시장에 대한 투자가 꾸준히 확대되고 있습니다. 2024년에는 프리미엄 및 맞춤형 쿠키에 대한 지역적 수요가 급증하면서 특히 아시아 태평양과 라틴 아메리카 전역에서 투자가 급증했습니다. Mondelez International 및 Nestlé와 같은 다국적 거대 기업은 공급망 효율성을 개선하고 증가하는 수요를 충족하기 위해 용량 확장, 자동화 및 인수에 중점을 두었습니다. 스타트업과 중견 브랜드도 벤처 캐피탈을 유치하고 있으며, 특히 글루텐 프리, 고단백, 식물 기반 쿠키를 제공하는 기업이 주목을 받고 있습니다.
인도에서는 브리타니아 인더스트리(Britannia Industries)가 생산 라인을 업그레이드하고 새로운 건강 지향 쿠키를 출시하기 위해 8천만 달러 이상을 투자할 계획을 발표했습니다. 한편, 북미 브랜드는 AI 기반 수요 예측 및 재고 최적화에 리소스를 집중하여 낭비를 줄이고 풍미 트렌드에 대한 대응력을 향상시키고 있습니다. 최근 업계 분석에서는 진화하는 ESG 기대치를 반영하여 재활용 포장 및 지속 가능한 소싱에 대한 자금 지원이 증가한 것으로 나타났습니다.
특히 미국의 디지털 네이티브 쿠키 브랜드는 2023년부터 시드 및 시리즈 A 자금으로 1억 달러 이상을 모금했으며 일부는 AI 기반 맞춤형 맛 키트에 대한 투자를 재조정했습니다. 이제 투자 패턴은 기존 제조 최적화와 기능, 풍미 및 소비자 친밀성에 초점을 맞춘 차세대 쿠키 형식 간의 균형 잡힌 포트폴리오를 반영합니다.
신제품 개발
쿠키 시장의 신제품 개발은 식습관 요구 사항, 지속 가능성 목표 및 프리미엄 소비자 선호도의 변화에 의해 주도되고 있습니다. 2023년과 2024년에는 글로벌 브랜드와 스타트업 모두 맛, 형태, 기능 전반에 걸쳐 다양한 혁신을 선보였습니다. Mondelez는 여러 APAC 시장에 스테비아와 몽크푸르트를 감미료로 첨가한 무설탕 오레오 변형 제품을 출시했습니다. PepsiCo의 Gamesa 브랜드는 라틴 아메리카 입맛에 맞는 계피 사과 쿠키를 출시했습니다.
식물 기반 제제는 눈에 띄는 성장을 보였습니다. Parle Products는 건강을 중시하는 인도 소비자를 대상으로 기장 기반 쿠키를 출시했으며, Nestlé는 Garden of Life 제품군에 속하는 고단백 쿠키를 출시했습니다. 프로바이오틱스, MCT 오일, 치아씨드, 완두콩 단백질과 같은 기능성 성분이 쿠키 혁신의 주류가 되고 있습니다.
글루텐 프리 부문은 Voortman, General Mills(Annie's Homegrown 산하) 및 여러 DTC 브랜드가 도입한 새로운 SKU를 통해 빠르게 확장되었습니다. 제품 출시와 함께 포장 혁신이 이루어졌습니다. Kellogg는 미국 시장에서 쿠키 제품군에 대해 재밀봉 가능하고 재활용 가능한 포장재를 선보였습니다.
기술 중심의 혁신도 한몫했습니다. AR 지원 "쿠키 경험" 팩과 한정판 "Mood Cookies"(카모마일 또는 아슈와간다와 같은 허브 주입 기반)는 2024년에 일부 브랜드에서 시험되었습니다. 업계는 확실히 젊고 디지털에 참여하는 인구통계를 겨냥한 맞춤형, 클린 라벨, 체험형 쿠키로 전환하고 있습니다.
최근 개발
Mondelez International(2024): 일본, 호주, 인도에서 무설탕 오레오를 출시하여 지역 무설탕 쿠키 매출의 12%를 차지했습니다.
Parle 제품(2023): 인도의 농촌 및 건강 분야를 대상으로 기장 쿠키 출시 제품은 Tier 2 도시에서 17%의 진열 공간을 확보했습니다.
Nestle(2024): 완두콩 단백질과 귀리 섬유질을 사용하여 Garden of Life 쿠키 범위를 유럽으로 확장하여 새로운 건강 쿠키 실험의 9%를 차지했습니다.
Kellogg(2023): 미국 소매점 전체에서 쿠키에 대한 지속 가능한 포장을 시험하여 플라스틱 사용량을 중량 기준으로 22% 줄였습니다.
PepsiCo Gamesa (2024): 멕시코와 텍사스에서 Churro 쿠키를 출시하여 국경 간 전자상거래 쿠키 판매가 18% 증가했습니다.
쿠키 시장의 보고서 범위
쿠키 시장 보고서는 시장 규모, 제품 혁신, 유통 전략, 소비자 동향, 지역 성과 및 투자 역학에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 유형(일반, 초콜릿 기반, 전문 분야), 응용 분야(소매, 식품 서비스, 온라인) 및 포장별로 글로벌 산업을 연구합니다. 적용 범위에는 가치 사슬 평가, 가격 분석 및 주요 플레이어의 SWOT이 포함됩니다.
또한 건강에 대한 인식 상승 및 카페 문화, 원자재 비용 및 규제 제한을 포함한 과제, 구독 모델 및 기능적 제품 확장 기회 등의 동인에 대해 자세히 설명합니다. 이 보고서는 성과, 혁신 및 시장 전략에 대한 부문별 통찰력을 바탕으로 19개 이상의 주요 업체를 평가합니다.
주요 하이라이트는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카에 대한 비교 데이터를 통해 소비자 수요 및 공급 네트워크의 변화를 포착하는 지역별 세분화입니다. 이 보고서에는 2023년부터 2024년까지의 데이터와 2033년까지의 예측이 포함되어 있습니다. 경쟁이 치열한 스낵 환경에서 시장 진입, 제품 포지셔닝 및 성장 가속화에 대한 전략적 권장 사항을 제공합니다.
| 보고서 범위 | 보고서 세부 정보 |
|---|---|
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적용 분야별 포함 항목 |
Bakeries and Specialty Stores, Supermarkets and Hypermarkets, Independent Retailers and Convenience Stores, Foodservice, Others |
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유형별 포함 항목 |
Plain and Butter-Based Cookies, Choco-Chip and Other Chocolate-Based Cookie Varieties, Others |
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포함된 페이지 수 |
132 |
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예측 기간 범위 |
2024 to 2032 |
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성장률 포함 항목 |
연평균 성장률 CAGR 4.3% 예측 기간 동안 |
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가치 전망 포함 항목 |
USD 48.72 Billion ~별 2033 |
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이용 가능한 과거 데이터 기간 |
2020 ~까지 2023 |
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포함된 지역 |
북아메리카, 유럽, 아시아 태평양, 남아메리카, 중동, 아프리카 |
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포함된 국가 |
미국, 캐나다, 독일, 영국, 프랑스, 일본, 중국, 인도, 남아프리카 공화국, 브라질 |