콜드브루 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(오리지널 커피, 향미 커피), 애플리케이션별(종합 슈퍼마켓, 커뮤니티 슈퍼마켓, 온라인 판매, 편의점), 지역 통찰력 및 2035년 예측

콜드브루 커피 시장규모

글로벌 콜드브루 커피 시장 규모는 진화하는 음료 선호도와 즉석 음료 채택에 따른 강력한 확장을 반영합니다. 세계 콜드브루 커피 시장 규모는 2025년 10억 6천만 달러에서 2026년 12억 6천만 달러, 2027년 15억 1천만 달러, 2035년 61억 9천만 달러에 달해 예측 기간(2026~2035년) 동안 19.3%를 차지할 것으로 예상됩니다. 성장 모멘텀은 이동 중 소비 증가로 뒷받침되며, 45% 이상이 병에 담긴 제품을 선호하고 거의 39%가 저산성 프로필을 선호합니다. 도시 수요는 58% 이상의 점유율을 차지하고, 프리미엄 모델은 구매의 약 41%에 영향을 미쳐 장기적인 확장성을 강화합니다.

미국 콜드브루 커피 시장은 성숙한 커피 문화와 편의성 중심의 소비로 인해 여전히 견고한 성장세를 유지하고 있습니다. 소비자의 거의 62%가 장시간 근무 시간 동안 차가운 음료를 선호하는 반면, 47%는 휴대성을 위해 즉석 음료 커피를 선호합니다. 전문 카페와 소매점은 수요의 약 55%에 영향을 미치며, 온라인 채널은 약 33%에 가깝습니다. 맛 실험은 반복 구매의 거의 36%를 차지하고 클린 라벨 포지셔닝은 구매 결정의 약 42%에 영향을 미치며 이는 인구통계 전반에 걸쳐 지속적인 수요 확장을 나타냅니다.

주요 결과

• 시장 규모:10억 6천만 달러(2025년), 12억 6천만 달러(2026), 61억 9천만 달러(2035년)로 19.3%의 성장 궤적을 나타냅니다.
• 성장 동인:간편 선호도는 52%, 저산성 수요는 44%, 즉석 음료 채택률은 46%입니다.
• 동향:맛이 있는 변형이 44%, 지속 가능한 포장 영향이 38%, 온라인 구매가 33%입니다.
• 주요 플레이어:스타벅스, 네슬레, Califia Farms, La Colombe, Stumptown 등.
• 지역적 통찰력:북미 42%, 유럽 27%, 아시아 태평양 22%, 중동 및 아프리카 9% 점유율 분포.
• 과제:생산 복잡성은 42%, 가격 민감도는 37%, 유통 격차는 34%에 영향을 미칩니다.
• 업계에 미치는 영향:제품 혁신 초점은 41%, 소매 확장은 35%, 디지털 참여는 33%입니다.
• 최근 개발:새로운 맛 출시는 34%, 지속 가능한 포장 변화는 37%, 기능성 변형은 29%입니다.

콜드브루 커피 시장의 독특한 시장 역학은 양조 방법과 소비자 인식에 의해 형성됩니다. 거의 49%의 소비자가 콜드브루를 부드러운 맛과 연관시키고, 43%는 소화를 편안하게 하는 맥주와 연관시킵니다. 홈브루잉 관심은 참여의 약 28%를 차지하며, 이는 소매 성장과 함께 DIY 채택을 나타냅니다. 포장 혁신은 구매 의도의 36%에 영향을 미치며, 한정판 출시는 24%의 시험 행동을 유도합니다. 이러한 요소들은 콜드브루와 기존 커피 부문을 종합적으로 차별화합니다.

콜드브루 커피 시장 동향

콜드브루 커피 시장은 보다 부드러운 맛 프로필과 저산도 음료를 향한 소비자 선호도의 진화에 힘입어 강력한 추진력을 목격하고 있습니다. 커피 소비자의 약 58%가 연장 근무 시간 동안 차가운 음료를 선호하는 것으로 나타났습니다. 이는 생활 방식이 편리성 중심 소비로 변화하고 있음을 반영합니다. 도시 소비자의 약 46%는 바로 마실 수 있는 커피 형식을 적극적으로 찾고 있으며, 콜드브루 변형은 신선도가 더 오래 유지되고 쓴맛이 적어 진열대에서 더 높은 가시성을 얻습니다. 천연 향미와 첨가물이 없는 콜드브루 커피에 대한 수요는 전체 제품 선호도의 약 39%를 차지하며 클린 라벨 성향이 커지고 있음을 강조합니다.

약 42%의 구매자가 친환경 병과 캔의 영향을 받기 때문에 포장 혁신도 중요한 역할을 합니다. 젊은 층의 콜드브루 커피 채택률은 소셜 미디어 영향, 카페 문화 확산, 이동 중 소비 습관에 힘입어 60%를 넘었습니다. 또한 소비자의 약 33%가 콜드브루 커피를 소화 개선 및 위 불편감 감소와 같은 기능적 이점과 연관시킵니다. 전문 커피숍은 콜드브루 소비의 약 37%를 차지하며, 홈 기반 브루잉 키트는 거의 28%의 애호가가 선호합니다. 계절적 소비 패턴에 따르면 따뜻한 계절에는 수요가 45% 이상 급증하여 제품 다양화 전략을 뒷받침합니다. 이러한 추세는 콜드브루 커피 시장이 틈새 시장을 넘어 강력한 라이프스타일과 연계된 주류 음료 카테고리로 진화하고 있음을 종합적으로 나타냅니다.

콜드브루 커피 시장 역학

기회

즉석음료 및 프리미엄 제품 확대

콜드브루 커피 시장은 즉석 음료 및 프리미엄 제품 카테고리의 확장을 통해 강력한 기회 잠재력을 보유하고 있습니다. 거의 54%의 소비자가 편의성과 일관된 맛으로 인해 병이나 캔 형태의 콜드브루 커피를 선호합니다. 약 41%의 구매자가 단일 원산지 원두와 장인의 양조 기술을 포함한 프리미엄 포지셔닝을 적극적으로 추구합니다. 천연 향료나 식물 기반 성분을 첨가한 기능성 콜드브루 변형 제품은 건강에 관심이 있는 소비자의 약 33%를 끌어 모으고 있습니다. 지속 가능하고 재활용 가능한 포장은 구매 결정의 거의 38%에 영향을 미치며 혁신 주도 차별화를 위한 공간을 창출합니다. 이러한 기회 중심 트렌드를 통해 브랜드는 소비자 충성도를 강화하는 동시에 소매, 식품 서비스 및 디지털 채널 전반에 걸쳐 입지를 확대할 수 있습니다.

드라이버

산도가 낮고 부드러운 커피에 대한 선호도 증가

맛 선호도의 변화는 Cold-Brew 커피 시장의 주요 동인으로 남아 있습니다. 커피를 마시는 사람의 약 49%는 콜드브루 커피가 기존의 따뜻한 커피에 비해 더 부드럽다고 인식합니다. 감소된 산미는 기존 커피에 민감성을 느끼는 소비자의 약 44%에게 매력적입니다. 카페 문화와 라이프스타일 브랜딩의 영향을 받아 젊은층이 콜드브루 소비의 57% 이상을 차지합니다. 이동 중 소비 습관이 수요의 약 46%를 차지하고, 직장 및 여행 관련 소비 습관이 약 32%를 차지합니다. 이러한 수요 측면 동인은 다양한 소비자 부문에 걸쳐 폭넓은 채택을 지속적으로 지원합니다.

구속

"제한된 인식과 프리미엄 가격 인식"

콜드브루 커피 시장은 여러 소비자 그룹의 제한된 인지도 및 프리미엄 가격 인식과 관련된 제약에 직면해 있습니다. 잠재 구매자 중 거의 45%가 콜드브루 커피와 아이스 커피의 차이점을 잘 모르고 있어 시험 사용률이 느려지고 있습니다. 가격 민감도는 약 37%의 소비자에게 영향을 미치며, 콜드브루 커피가 기존 커피에 비해 저렴하다고 생각합니다. 도시가 아닌 지역의 유통 제한으로 인해 관심 있는 소비자 중 거의 34%에 대한 접근성이 제한됩니다. 또한 처음 사용자의 약 28%는 일관되지 않은 맛에 대한 기대로 인해 반복 구매를 방해합니다. 이러한 요인들은 핵심 도시 및 프리미엄 부문을 넘어 광범위한 시장 침투를 종합적으로 제한합니다.

도전

"운영 복잡성 및 공급망 압박"

운영의 복잡성은 Cold-Brew Coffee Market의 중요한 과제를 나타냅니다. 추출 시간이 길어지면 거의 42%의 제조업체에서 생산 비효율성이 증가합니다. 전체 배치에 걸쳐 일관된 향미 프로필을 유지하는 것은 생산자의 약 36%에게 어려움을 안겨줍니다. 냉장 보관 및 물류 요구 사항은 약 33%의 공급업체의 처리 효율성에 영향을 미칩니다. 원두 커피 품질의 변동은 거의 39%의 브랜드에 영향을 미쳐 공급 측면의 불확실성을 야기합니다. 또한 포장 내구성과 보관 안정성 문제는 운영 결정의 약 31%에 영향을 미칩니다. 이러한 과제를 해결하는 것은 경쟁이 치열한 시장 상황에서 확장성을 유지하고 소비자 신뢰를 유지하는 데 필수적입니다.

세분화 분석

Cold-Brew Coffee 시장 세분화는 제품 유형 및 판매 애플리케이션 전반에 걸친 다양한 소비자 선호도를 반영합니다. 2025년 10억 6천만 달러에 달하는 글로벌 콜드브루 커피 시장 규모를 기준으로, 시장은 맛, 제형, 라이프스타일 조정에 따라 유형별로 강력한 차별화를 보여줍니다. 오리지널 및 맛이 첨가된 콜드브루 커피 부문은 종합적으로 소비 패턴을 형성하는 반면, 애플리케이션 기반 세분화는 조직화된 소매 및 디지털 채널의 역할 증가를 강조합니다. 2026년 12억 6천만 달러 규모의 시장 확장과 장기적인 성장은 세분화 전략을 통해 브랜드가 특정 소비자 요구 사항을 타겟팅하고 진열대 존재감을 강화하며 여러 구매 환경에서 유통 효율성을 최적화할 수 있는 방법을 강조합니다.

유형별

오리지널 커피

오리지널 콜드브루 커피는 진정한 맛과 최소한의 가공을 추구하는 소비자들의 관심을 계속 끌고 있습니다. 일반 콜드브루 소비자 중 거의 56%가 부드러운 맛 프로필과 낮은 산미로 인해 오리지널 콜드브루를 선호합니다. 건강에 관심이 있는 구매자는 이 부문의 약 43%를 차지하며 첨가된 맛이 없다는 점을 중요하게 생각합니다. 카페 기반 소비는 원래 콜드브루 수요의 약 48%를 차지하는 반면, 가정 소비는 약 34%를 차지합니다. 브랜드 충성도는 비교적 높은 수준을 유지하고 있으며, 거의 39%의 소비자가 일관성과 품질 인식을 바탕으로 동일한 오리지널 블렌드를 반복적으로 구매하고 있습니다.

오리지널 커피는 2025년 약 6억 4천만 달러 규모로 전 세계 콜드브루 커피 시장의 거의 60%를 차지했습니다. 이 부문은 클린 라벨 음료와 전통적인 커피 경험에 대한 강한 선호에 힘입어 약 18.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

맛이 나는 커피

향이 나는 콜드브루 커피는 젊은 인구층과 실험적인 소비자에게 큰 호소력을 발휘합니다. 거의 44%의 구매자가 맛의 다양성을 강화하기 위해 바닐라, 카라멜, 초콜릿과 같은 맛이 나는 변형 제품을 선택합니다. 사회적 소비와 충동구매는 맛이 첨가된 콜드브루 수요의 약 41%를 차지합니다. 계절별 맛과 한정판 맛은 구매 결정의 약 36%에 영향을 미칩니다. 이 부문은 참신함과 즐거움을 추구하는 소비자의 공감을 불러일으키는 혁신적인 제품 출시와 매력적인 포장의 이점을 누리고 있습니다.

향미 커피는 2025년에 4억 2천만 달러에 가까운 매출을 올렸으며, 이는 전 세계 콜드브루 커피 시장의 약 40%를 차지합니다. 이 부문은 취향 선호도의 진화와 도시 소비자의 실험 증가에 힘입어 약 21.0%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

종합슈퍼마켓

종합 슈퍼마켓은 다양한 제품 종류와 브랜드 가시성으로 인해 콜드브루 커피 접근성에 중요한 역할을 합니다. 거의 35%의 소비자가 판촉 행사 및 번들 가격 때문에 대형 슈퍼마켓에서 콜드브루 커피를 구입하는 것을 선호합니다. 선반 배치와 매장 내 샘플링은 구매 결정의 약 29%에 영향을 미칩니다. 이 채널은 대량 구매 행위와 반복 판매를 지원합니다.

종합 슈퍼마켓은 2025년 약 3억 5천만 달러로 약 33%의 시장 점유율을 차지했으며, 약 18.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

커뮤니티 슈퍼마켓

지역사회 슈퍼마켓은 동네 수준의 수요를 충족하고 편리함과 현지화된 브랜드 선택을 제공합니다. 약 22%의 소비자가 콜드브루를 자주 구매하기 위해 커뮤니티 매장에 의존합니다. 근접성과 빠른 액세스는 이 채널의 구매자 중 거의 31%에 영향을 미칩니다. 즉각적인 소비 수요를 반영하여 더 작은 팩 크기가 판매를 지배합니다.

커뮤니티 슈퍼마켓은 2025년에 약 2억 2천만 달러를 창출하여 21%에 가까운 점유율을 차지했으며 추정 CAGR은 약 17.6%입니다.

온라인 판매

온라인 판매 채널은 콜드브루 커피 구매 행동을 빠르게 재편하고 있습니다. 거의 28%의 소비자가 구독 모델과 ​​광범위한 브랜드 가용성으로 인해 온라인 플랫폼을 선호합니다. 디지털 프로모션 및 리뷰는 구매 결정의 약 34%에 영향을 미칩니다. 이 채널은 편리함을 추구하고 기술에 정통한 소비자의 이점을 누리고 있습니다.

2025년 온라인 판매는 약 3억 달러에 달해 약 28%의 점유율을 차지했으며 약 22.4%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

편의점

편의점은 충동적이고 이동 중에도 콜드브루 소비를 지원합니다. 약 17%의 소비자가 여행이나 업무 휴식 시간에 콜드브루 커피를 구매합니다. 1회용 포장은 이 채널 매출의 거의 46%를 차지합니다. 영업시간 연장으로 접근성이 향상됩니다.

편의점은 2025년에 1억 9천만 달러에 가까운 매출을 기록했으며, 이는 약 18%의 점유율을 차지하며, 추정 CAGR은 거의 18.0%입니다.

콜드브루 커피 시장 지역별 전망

Cold-Brew 커피 시장 지역 전망은 소비 습관, 소매 인프라 및 라이프스타일 추세에 영향을 받는 다양한 채택 수준을 강조합니다. 2025년 10억 6천만 달러, 2026년 12억 6천만 달러의 글로벌 시장 규모를 기준으로 지역 분포는 성숙된 수요 센터와 신흥 수요 센터를 모두 반영합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카는 총체적으로 시장 점유율 100%를 차지하며, 각각은 장기적인 시장 확장을 형성하는 뚜렷한 소비 동인과 성장 패턴에 기여합니다.

북아메리카

북미는 확립된 커피 문화와 강력한 즉석 음료 수요에 힘입어 가장 큰 소비 기반을 나타냅니다. 소비자의 거의 62%가 따뜻한 계절에 차가운 음료를 선호합니다. 카페 체인과 소매점은 지역 매출의 약 58%를 차지합니다. 프리미엄 및 유기농 제품은 구매 결정의 약 44%에 영향을 미칩니다.

북미 지역은 높은 소비자 인지도와 다양한 제품 제공에 힘입어 2026년 약 5억 3천만 달러로 글로벌 시장 점유율의 약 42%를 차지했습니다.

유럽

유럽에서는 스페셜티 커피 트렌드와 도심 카페 확장에 힘입어 꾸준한 콜드브루 도입이 이루어지고 있습니다. 거의 39%의 소비자가 전통적인 에스프레소 기반 음료의 대안으로 콜드브루를 실험합니다. 소매 보급률은 지역 수요의 약 46%를 차지하는 반면, 맛을 낸 변형 제품은 소비의 약 35%를 차지합니다.

유럽은 프리미엄 커피 경험에 대한 관심 증가에 힘입어 2026년 약 3억 4천만 달러에 달해 세계 시장 점유율의 약 27%를 차지했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 젊은 소비자와 대도시 인구 사이에서 콜드브루에 대한 수용이 빠르게 증가하고 있습니다. 수요의 약 48%가 도심에서 발생하고, 온라인 채널이 매출의 약 33%를 차지합니다. 카페 문화 확산은 지역 소비의 약 41%에 영향을 미친다.

아시아 태평양 지역은 라이프스타일 변화와 카페 밀도 증가에 힘입어 2026년에 약 2억 8천만 달러에 달하는 매출을 창출하여 글로벌 시장 점유율의 약 22%를 차지했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 프리미엄 음료 수요와 관광 중심 소비에 힘입어 새롭게 떠오르는 콜드브루 채택을 반영합니다. 거의 29%의 구매자가 부드러운 맛 프로필 때문에 콜드브루를 선호합니다. 호텔과 카페 채널은 지역 매출의 약 47%를 차지하고 소매업은 약 31%를 차지합니다.

중동 및 아프리카는 현대적인 소매점과 스페셜티 커피 매장의 확장에 힘입어 2026년에 약 1억 1천만 달러에 달해 세계 시장 점유율의 약 9%를 차지했습니다.

프로파일링된 주요 콜드브루 커피 시장 회사 목록

콜드브루 커피 시장의 투자 분석 및 기회

콜드브루 커피 시장은 변화하는 소비자 라이프스타일과 즉석 음료에 대한 수요 증가로 인해 매력적인 투자 기회를 제시합니다. 거의 46%의 투자자가 프리미엄 및 기능성 콜드브루 부문에 관심을 보였으며 이는 부가가치 제품을 실험하려는 소비자의 의지가 더 높다는 것을 반영합니다. 지속 가능한 포장에 대한 투자는 환경을 고려한 구매 행동에 힘입어 전략적 자금 조달의 약 38%를 유치합니다. 카페 체인 확장과 자체 브랜드 콜드브루 생산이 자본 배분의 거의 34%를 차지하여 확장성과 지역 침투력이 향상됩니다. 디지털 우선 브랜드는 구독 기반 소비 모델의 지원을 받아 신규 투자의 약 29%를 받습니다. 또한 투자 활동의 약 31%가 맛 혁신과 저당 제제를 목표로 하고 있어 다양한 소비자 부문에 걸쳐 장기적인 성장 잠재력을 나타냅니다.

신제품 개발

신제품 개발은 콜드브루 커피 시장에서 경쟁적 포지셔닝의 핵심으로 남아 있습니다. 출시된 제품 중 거의 42%가 젊은 층의 관심을 끌기 위해 향이 첨가된 콜드브루 변형에 중점을 두고 있습니다. 단백질이나 식물 추출물을 첨가한 기능성 제제는 새로운 개발의 약 27%를 차지합니다. 지속 가능하고 재밀봉 가능한 포장 형식은 제품 혁신 전략의 거의 36%에 영향을 미칩니다. 한정판 및 계절별 콜드브루 제품이 출시의 약 24%를 차지하여 반복 구매와 브랜드 참여를 유도합니다. 또한 제조업체의 거의 33%가 첨가물과 인공 성분을 줄여 클린 라벨 포지셔닝을 강조합니다. 이러한 개발 동향은 맛의 다양성, 편의성 및 건강 조화를 향상시키는 것을 목표로 하는 지속적인 혁신을 강조합니다.

개발

• 즉석 음료 라인 확장:제조업체는 즉석 음료 콜드브루 포트폴리오를 확장했으며, 거의 41%가 이동 중 소비 및 소매 선반 최적화를 지원하기 위해 새로운 병 크기를 도입했습니다.
• 기능성 콜드브루 소개:생산자의 약 29%가 증가하는 건강 지향적 수요와 기능성 음료 트렌드에 부응하여 천연 성분이 풍부한 콜드브루 변형 제품을 출시했습니다.
• 지속 가능한 포장 채택:약 37%의 기업이 소비자 구매 결정에 영향을 미치는 환경 선호도에 맞춰 재활용 가능하거나 재사용 가능한 포장 형식으로 전환했습니다.
• 맛 혁신의 초점:약 34%의 제조업체가 제품 차별화와 시험 비율을 높이기 위해 식물 기반 및 디저트에서 영감을 받은 옵션을 포함한 새로운 맛 프로필을 도입했습니다.
• 소매 및 카페 파트너십:약 31%의 브랜드가 카페, 전문점과의 파트너십을 강화하여 브랜드 가시성을 높이고 현지화된 유통 전략을 지원했습니다.

보고 범위

콜드브루 커피 시장 보고서 범위는 시장 구조, 세분화, 경쟁 환경 및 전략적 역학에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 제품 수준 평가는 소비자 선택의 거의 49%에 영향을 미치는 부드러운 맛 선호도와 같은 강점을 강조하는 반면, 약점은 잠재 구매자의 약 35%에 영향을 미치는 제한된 인식을 포함합니다. 기회 분석에서는 성장 초점의 거의 41%를 차지하는 프리미엄화 및 기능성 음료를 식별하는 반면, 위협에는 제조업체의 약 33%에 영향을 미치는 운영 복잡성이 포함됩니다. 이 보고서는 유형 및 응용 분야 세분화를 평가하여 다양한 소비 채널과 진화하는 맛 선호도를 보여줍니다. 지역적 통찰력은 글로벌 시장 점유율 100%를 나타내는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 채택 패턴을 비교합니다. 경쟁 분석에서는 회사 포지셔닝, 혁신 초점 및 유통 전략을 조사합니다. 전반적으로 이 보고서는 백분율 중심 통찰력이 지원되는 균형 잡힌 SWOT 기반 개요를 제공하여 이해 관계자가 Cold-Brew Coffee Market 내의 위험, 기회 및 전략적 우선 순위를 평가할 수 있도록 합니다.