병아리 콩 밀가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (Desi Chickpea flour, kabuli chickpea flour, blended chickpea flour), 응용 분야 (베이커리 및 제과, 스낵 및 풍미있는 제품, 유제품 대안 및 음료, 기타 (Infant Nutrition, Elder Food)) 및 지역적 통찰 및 2034 예측.

병아리 콩 가루 시장 규모

전 세계 Chickpea 밀가루 시장 규모는 2024 년에 45 억 5 천만 달러였으며 2025 년에 468 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2034 년까지 6,600 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR이 3.48%를 나타 냈습니다 [2025-2034]. 식물 기반식이 채택이 72% 증가하고 글루텐이없는 61%의 글루텐이없는 제품 침투로 병아리 콩 밀가루 수요는 베이커리, 간식 및 준비된 식사 응용 분야에서 가속화 될 것으로 예상됩니다.

미국 Chickpea 밀가루 시장은 확장 될 예정이며, 글루텐 프리 베이커리 제품 출시가 42% 증가하고 고 단백질 스낵 혁신이 36% 증가함에 따라 지원됩니다. 식물성 단백질 대안을 찾는 미국 가정의 54%가 주류 및 프리미엄 식품 범주에서 강화되고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 :$ 4.51 억 (2024) $ 468 Billion (2025) $ 660 억 (2034) 3.48% CAGR-전 세계 식물 기반 추세에 의해 유효한 성장.
• 성장 동인 :식물성 식품 수요의 72% 증가, 글루텐 프리 제품의 61% 증가, 고 단백질 스낵의 46% 성장.
• 트렌드 :베이커리에서 새로운 출시의 49%, 간식 34%, 준비된 식사는 28%, 식물성 고기에서 31%.
• 주요 선수 :AGT 식품 및 재료, 잉글랜드 설립, Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Puris Foods.
• 지역 통찰력 :아시아 태평양 38%, 북미 27%, 유럽 25%, 중동 및 아프리카 10%-100%총 전 세계 점유율.
• 도전 과제 :29% 생산 변동, 31% 높은 처리 비용, 일관된 세분성의 26% 어려움.
• 산업 영향 :자동화에 대한 54%, 강화 38%, 지속 가능한 포장에서 22%.
• 최근 개발 :25% 용량 팽창, 15% 단백질 강화, 스포츠 영양에 대한 22% 더 높은 단백질 블렌드.

병아리 콩 가루글루텐-수요가없는 수요. 21% 단백질과 17% 섬유 프로파일은 베이커리, 간식 및 건강 지향 식사의 응용을 확대하는 것을지지합니다. 비건 채식 식품 제조업체의 58% 이상이 병아리 콩 가루를 핵심 제품 라인에 통합하고 있습니다. 또한 도시 지역의 식품 신생 기업의 47%가 이제 병아리 콩 밀가루를 즉시 먹을 수있는 제품의 기본 성분으로 사용하여 강력한 시장 적응성을 나타내고 상업적 관심을 높이는 신호를 보냅니다.

병아리 콩 가루 시장 동향

병아리 콩 가루 시장은 전 세계 식물 기반식이 채택의 72% 급증과 글루텐 프리 식품 대안에 대한 수요가 61% 증가함에 따라 강력한 성장을 겪고 있습니다. 건강에 민감한 소비자의 약 68%는 21% 단백질, 17%식이 섬유 섬유, 14% 철 및 서빙 당 12% 마그네슘 함량을 포함한 필수 미량 영양소 프로파일에 대한 매주 식사에 병아리 콩 가루를 포함합니다. 글루텐 프리 베이커리 세그먼트는 총 병아리 콩 밀가루 사용량의 46%를 차지하며, 풍미있는 스낵 생산은 28%를 차지합니다. 아시아 태평양은 38%의 시장 점유율로 세계 소비를 지배하고 27%, 유럽은 25%로 북미를 지배합니다. 병아리 콩 가루가 등장하는 비건 채식 및 깨끗한 라벨 제품 런칭은 지난 1 년 동안 55% 씩 확장되었으며, 이번 발사의 41%가 즉시 편의성 식품을 출시했습니다. 또한, 스포츠 영양 회사의 36%는 병아리 콩 밀가루를 고 단백질 제형에 통합하여 주류 및 틈새 음식 범주 모두에서 다양성을 보여줍니다.

병아리 콩 가루 시장 역학

드라이버

식물성 단백질에 대한 수요 증가

식물성 단백질 공급원에 대한 전 세계 수요는 64% 증가했으며, 소비자의 59%가 21% 단백질 함량과 17%식이 섬유로 인해 정제 된 밀가루보다 병아리 콩 가루를 선호합니다. 베이커리 생산에서 사용량은 37% 증가했으며, 스낵 제조업체의 48%가 이제 병아리 콩 가루를 사용하여 더 건강한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 기성민 생산자의 42%가 병아리 콩 가루를 레시피에 통합했으며, 글루텐 프리 파스타 브랜드의 33%가 질감, 영양 가치 및 단백질 수준을 향상시키기 위해 제품을 재구성하여 여러 식품 범주에서 역할을 강화했습니다.

기회

글루텐 프리 시장의 확장

글루텐 프리 식품 부문은 빵집, 간식 및 스포츠 영양 카테고리에서 새로 출시 된 제품의 49%에 병아리 콩 가루를 통합합니다. 스포츠 영양 브랜드의 수요는 35% 증가했으며 현재 병아리 콩 밀가루를 포함하여 단백질 바 제조업체의 29%가 핵심 성분으로 성장했습니다. 병아리 콩 가루의 온라인 소매 판매는 43% 증가했으며 25-40 세의 소비자로부터 구매의 52%가 발생했습니다. 또한 글루텐 프리 메뉴를 제공하는 레스토랑 및 식품 서비스 매장의 38%가 병아리 콩 밀가루 기반 요리를 도입하여 추가 수익원을 열고 소매 제품 이상의 시장 침투를 확대했습니다.

제한

"계절 공급 불안정성"

기후 조건으로 인해 연간 병아리 콩 생산량이 최대 29% 증가하여 일관된 밀가루 가용성에 영향을 미칩니다. 밀링 시설의 약 32%가 계절별 원료 부족을보고하여 베이커리, 간식 및 포장 된 식사 회사의 생산 지연이 발생합니다. 수출 의존 지역은 수율이 낮은 기간 동안 최대 18%의 비용 증가에 직면하며, 전 세계 공급망 운영자의 26%가 일관되지 않은 수확 주기로 인해 선적 지연을보고합니다.

도전

"높은 처리 및 생산 비용"

고급 밀링, 분류 및 등급 기술은 병아리 콩 가루 생산자의 31%에 대한 생산 비용이 증가했습니다. 가공 중에너지 사용량은 22% 증가한 반면 제조업체의 26%는 일관된 입자 크기와 수분 함량을 유지하기 위해 고군분투합니다. 또한, 생산자의 19%가 안정적인 가격으로 고품질 원시 병아리 콩을 소싱하는 과제에 직면하고 있으며 21%는 프리미엄 병아리 콩 가루 부문의 지속 가능한 재료 채택으로 인해 포장 비용이 증가했습니다.

병아리 콩 가루 시장 세분화

병아리 콩 가루 시장은 소비자 선호도 및 생산 동향에 대한 자세한 통찰력을 제공하기 위해 유형 및 응용 프로그램에 따라 세분화됩니다. 타입으로 시장은 Desi Chickpea 밀가루와 Kabuli Chickpea 밀가루로 분류됩니다. 적용 측면에서, 시장은 빵집, 간식, 과자, 먹을 수있는 음식 등으로 분류됩니다. 2025 년에 Desi Chickpea 밀가루는 57.3%로 가장 높은 점유율을 차지한 후 Kabuli Chickpea 밀가루가 42.7%로 뒤 따릅니다. 응용 프로그램 측면에서 베이커리는 32.1%의 점유율을 차지한 후 간식 (27.8%), 즉시 먹을 수있는 음식 (18.5%), 제과 (12.3%) 등을 이끌었습니다. 이 세분화는 현대식식이 패턴과 전 세계적으로 가공 식품 산업에서 다양한 용도와 병아리 밀가루의 관련성이 커지는 것을 반영합니다.

유형별

Desi Chickpea 밀가루

Desi Chickpea 밀가루는 섬유질 함량이 높은 작은 어두운 갈색 병아리 콩으로 만들어집니다. 조밀 한 질감과 높은 흡수 용량으로 인해 식품 가공에서 전 세계 사용량의 41%를 차지합니다. 풍미있는 간식 품목과 민족 요리베이스에 널리 사용됩니다.

Desi Chickpea Flour는 병아리 콩 가루 시장에서 가장 많은 점유율을 차지했으며 2025 년에 미화 191 억 달러를 차지하며 전체 시장의 40.8%를 차지했습니다. 이 세그먼트는 2025 년에서 2034 년 사이에 3.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 전통적인 간식, 풍미있는 믹스 및 즉시 먹을 수있는 식사에서의 사용이 증가함에 따라 발생합니다.

Desi Chickpea 밀가루 세그먼트의 3 대 주요 지배 국가

• 인도는 2025 년에 시장 규모가 0.79 억 달러로 Desi 부문을 이끌었고 41.3%의 점유율을 차지하고 높은 현지 소비와 전통적인 요리 사용에 의해 주도되었습니다.
• 방글라데시는 23.5%의 점유율을 차지했으며, 간식 음식 생산과 병아리 기반 식사에 대한 도시 수요가 증가함에 따라 연료를 공급 받았다.
• 파키스탄은 전통적인 식품 응용 분야에서 사용하고 산업 밀가루 통합 증가로 인해 16.1%의 점유율을 보유하고 있습니다.

카불리 병아리 콩 가루

Kabuli Chickpea 밀가루는 색이 밝아지고 서양식 및 지중해 요리법에서 더 일반적으로 사용됩니다. 그것은 가벼운 맛과 현대적인 건강 식품에 선호되는 부드러운 질감으로 인해 베이킹 응용 분야에 사용되는 병아리 콩 가루의 33%를 구성합니다.

Kabuli Chickpea 밀가루는 2025 년에 152 억 달러를 차지했으며 시장의 32.5%를 차지했으며 2025 년에서 2034 년 사이에 CAGR 3.7%로 성장할 것으로 예상되며, 베이커리 및 식물성 유제품 대체물의 수요에 의해 지원됩니다.

Kabuli Chickpea 밀가루 세그먼트의 3 대 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 Kabuli 부문을 미화 0.62 억 달러로 이끌었고 글루텐 프리 및 유기농 베이킹 카테고리의 급증으로 인해 40.7%의 점유율을 기록했습니다.
• 이탈리아는 21.3%의 점유율을 기록하여 파스타와 지중해 요리에서 병아리 콩 가루의 역할로부터 혜택을 받았습니다.
• 카불리 기반 제품이 장인과 미식가 식품 제조에서 인기를 얻음에 따라 스페인은 17.2%를 차지했습니다.

혼합 된 병아리 콩 가루

쌀, 기장 또는 렌즈 콩 가루와 혼합 된 혼합 된 병아리 콩 가루는 기능적 식품 생산에서 자랍니다. 생산자가 스포츠, 유아 및 노인 영양 부문에 맞춤형 영양 혼합을 추구함에 따라 시장 수요의 26.7%를 보유하고 있습니다.

혼합 된 병아리 콩 밀가루는 2025 년에 26.7%의 시장 점유율을 기록한 202 억 달러를 차지했으며, 예측 기간 동안 CAGR 3.6%로 성장할 것으로 예상되며, 고성능 및 영양 식품 응용 분야에서의 역할에 힘 입어.

혼합 된 병아리 콩 가루 세그먼트의 3 대 주요 지배 국가

• 독일은 2025 년에 혼합 부문을 미화 0.47 억으로 이끌었고, 깨끗한 라벨 기능성 식품 혼합에 대한 수요로 인해 37.6%의 점유율을 차지했습니다.
• 영국은 지속 가능한 식물 기반 제형에 대한 관심이 높아짐에 따라 지원되는 25.2%의 점유율을 차지했습니다.
• 스포츠 영양 회사가 새로운 출시에 혼합 된 병아리 콩 가루를 통합함에 따라 호주는 17.4%를 차지했습니다.

응용 프로그램에 의해

빵집과 과자

병아리 콩 가루는 현재 글루텐 프리 베이커리 품목의 53%와 전 세계 비건 디저트 제제의 46%에 포함되어 있으며, 단백질이 높고 유화 특성으로 인해 발생합니다.

베이커리와 제과는 2025 년에 18 억 8 천만 달러에 이르렀으며, 39.9%의 점유율과 2025 년에서 2034 년까지 CAGR이 3.5%에 이르렀으며, 이는 식물성 성분 대체 경향에 의해 구동되었다.

베이커리 및 제과 부문의 3 대 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 미화 0.74 억을 주도하여 비건 채식 베이킹 트렌드가 증가함에 따라 39.5%를 차지했습니다.
• 프랑스는 27.1%의 점유율로 특수 빵과 패스트리에서 광범위한 병아리 콩 가루를 사용했습니다.
• 일본은 건강 기반 기능 빵집 채택이 증가함에 따라 16.3%의 점유율을 차지했습니다.

간식과 풍미있는 제품

병아리 콩 가루는 전 세계적으로 민족 간식, 칩 및 단백질 물림의 49%에 사용되므로 가공 스낵 카테고리의 주요 기본 성분이됩니다.

간식과 풍미있는 제품은 2025 년에 1,340 억 달러를 차지했으며, 전체 시장의 28.6%, 깨끗한 레이블과 알레르겐이없는 스낵 혁신으로 인해 3.9%의 예상 CAGR을 나타냅니다.

간식 및 풍미있는 제품 부문에서 3 대 주요 지배 국가

• 인도는 2025 년에 미화 55 억 달러로 이끌었고 전통적인 스낵 확장으로 인해 41.1%의 점유율을 차지했습니다.
• 영국은 병아리 콩 가루가 구운 칩과 바로 통합되어 22.4%의 점유율을 기록했습니다.
• 멕시코는 풍미있는 칩과 거리 식품 응용 프로그램에서 18.5%를 차지했습니다.

유제품 대안 및 음료

병아리 콩 밀가루는 식물성 요거트, 쉐이크 및 우유 대체의 27%에서 단백질이없고 유당이없는 제형의 두꺼운 이점에 사용됩니다.

유제품 대안은 2025 년에 0.89 억 달러를 차지했으며, 이는 19%의 점유율을 차지하고 CAGR을 3.6%로 예상했으며, 이는 유당 불내증 속도와 완전 채식 영양 동향이 상승함으로써 지원됩니다.

유제품 대안 및 음료 세그먼트의 3 대 주요 지배 국가

• 독일은 2025 년에 미화 0.35 억을 이끌었고 식물성 음료 응용 분야에서 39.3%의 점유율을 차지했습니다.
• 캐나다는 병아리 콩 우유 소매 선반 공간을 이득함에 따라 24.6%의 점유율을 차지했습니다.
• 중국은 유제품이없는 제품 혁신 파이프 라인 확장으로 인해 18.1%의 점유율을 차지했습니다.

기타 (유아 영양, 노인 음식)

이 세그먼트에는 유아 시리얼 및 노인 단백질 식사와 같은 특수 제형이 포함됩니다. 병아리 콩 가루는 전 세계 노인 영양 분말의 18%와 영아 블렌드의 11%에 존재합니다.

다른 응용 프로그램은 2025 년에 20.5 억 달러를 차지했으며 12.5%의 점유율을 차지했으며 CAGR은 3.2%가 높은 소화율과 저자 극성 특성에 의해 구동되었습니다.

다른 세그먼트의 3 가지 주요 지배 국가

• 호주는 2025 년에 0.21 억 달러로 인구 기반 수요로 인해 36.2%의 점유율을 차지했습니다.
• 한국은 저자 극성 유아 식품 응용 분야에서 22.7%의 점유율을 차지했습니다.
• 브라질은 혼합 영양 식품에서 19.3% 점유율을 차지했습니다.

병아리 콩 가루 시장 지역 전망

글로벌 병아리 콩 밀가루 시장은 2024 년에 45 억 달러에 달했으며 2025 년에 46 억 6 천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2034 년까지 6,600 억 달러를 터치하기 위해 꾸준히 성장할 것으로 예상되었다. 지역적으로 북미는 3.48%의 점유율로 시장을 이끌었고, 29.5%, 11.5%로 유럽 29.8%, 유럽은 아시아 태평양을 이끌었다. 이 수치는 전 세계 지역의 역동적 인 소비 추세, 식품 혁신 및 제조 성장을 반영합니다.

북아메리카

북아메리카는 2025 년 전세계 병아리 콩 밀가루 시장의 31.2%를 차지했으며 총 약 0.87 억 달러입니다. 미국과 캐나다는 식물 기반 및 글루텐 프리 식품 카테고리에 대한 급격한 관심을 겪고 있습니다. 베이킹 믹스와 단백질이 풍부한 간식에 병아리 콩 가루에 대한 수요는 지난해 소매 및 식품 서비스 채널에서 22% 이상 증가했습니다.

북미는 병아리 콩 가루 시장에서 가장 많은 점유율을 차지했으며 2025 년에 미화 0.87 억을 차지하며 전체 시장의 31.2%를 차지했습니다. 식품 응용 분야에서 비건 채식 성분에 대한 수요가 증가하고 알레르겐이없는 제형으로 성장이 발생합니다.

북미 - 병아리 콩 가루 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025 년에 시장 규모가 0.68 억 달러로 북아메리카 지역을 이끌었고 식품 제조 및 깨끗한 레이블 베이커리 제품에 대한 광범위한 채택으로 인해 24.3%의 점유율을 기록했습니다.
• 캐나다는 유기농 밀가루 수요와 건강한 간식 혁신으로 추진하여 2025 년에 4.2%의 점유율과 0.12 억 달러를 기록했습니다.
• 멕시코는 2025 년에 미화 80 억 달러로 2.7%의 점유율을 차지했으며, 성장하는 식품 소매 부문의 영향을 받고 병아리 콩 가루 수입이 증가했습니다.

유럽

유럽은 2025 년 병아리 콩 가루 시장의 27.5%를 차지했으며 총 약 0.77 억 달러입니다. 영국, 독일 및 프랑스에서는 수요가 크게 증가했으며, 병아리 콩 가루 사용량은 글루텐 프리 및 준비된 식사 솔루션에서 18% 이상 증가했습니다. 깨끗한 라벨 식품 혁신과 영양 밀가루 혼합은 지역 성장을 더욱 주도하고 있습니다.

유럽은 병아리 콩 가루 시장에서 27.5%의 점유율을 차지했으며 2025 년에 0.77 억 달러에 달했다. 비건 채식 음식의 인기와 소매점에서 펄스 기반 밀가루의 가용성이 증가함에 따라 시장은 꾸준히 확대되고있다.

유럽 ​​- 병아리 콩 가루 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 유럽에서 10.1%로 가장 높은 점유율을 차지했으며, 2025 년에는 20 억 달러 규모의 가치가 있으며 베이커리 및 식사 교체 제품에서 사용이 증가했습니다.
• 프랑스는 유기농 글루텐 프리 밀가루 믹스의 강력한 소매 성능으로 인해 2025 년에 0.26 억 달러에 달하는 9.3%를 차지했습니다.
• 영국은 깨끗한 라벨 브랜드와 기능적 밀가루 응용 프로그램으로 인해 2025 년에 0.23 억 달러로 8.1%의 점유율을 차지했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 2025 년 병아리 콩 가루 시장의 29.8%를 보유하고 있으며 약 0.83 억 달러에 이르렀습니다. 인도, 중국 및 호주는 전통적인 레시피, 수출 지향 제조 및 빠른 도시화로 인해 소비를 지배합니다. 이 지역은 건강 의식 및 기능성 식품 범주 내에서 병아리 콩 밀가루 소비가 19% 증가한 것으로 나타났습니다.

아시아-태평양은 2025 년 병아리 콩 가루 시장에 29.8%를 기여했으며, 이는 주로 지역식이 습관, 건강 동향 증가 및 식품 가공 인프라에 의해 주로 주로 주도되는 미화 0.83 억 달러에 해당합니다.

아시아 태평양 - 병아리 콩 가루 시장의 주요 지배 국가

• 인도는 15.3%의 점유율로 2025 년에 0.43 억 달러에 해당하며, 광범위한 국내 사용과 수출 능력 확대로 인해 연료를 공급 받았다.
• 중국은 7.6%를 차지했으며, 2025 년에 0.21 억 달러로 빵집 체인과 건강 지향적 포장 식품의 수요가 증가함에 따라 증가했습니다.
• 호주는 병아리 콩 재배 및 수출 활동의 확대로 인해 2025 년 총 0.19 억 달러를 기록했으며 6.9%의 점유율을 차지했습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 2025 년 병아리 콩 밀가루 시장의 11.5%를 차지했으며 대략 0.32 억 달러입니다. 이 지역은 UAE, 이집트 및 남아프리카 전역의 도시 센터의 수요가 높아짐에 따라 건강한 밀가루와 영양 성분에 대한 인식이 커지고 있습니다. 수입 및 개인 상표 브랜드는 병아리 콩 가루 판매가 13% 증가했습니다.

중동 및 아프리카는 2025 년 전세계 Chickpea 밀가루 시장의 11.5%를 차지했으며, 0.32 억 달러에 이릅니다. 도시화, 식품 소매 네트워크 확장 및 기능성 식품 트렌드는 꾸준한 채택을 주도하고 있습니다.

중동 및 아프리카 - 병아리 콩 가루 시장의 주요 지배 국가

• 아랍 에미리트 연합은 건강 중심 식품 서비스 형식과 개인 레이블 성장에 의해 주도 된 2025 년에 0.11 억 달러로 4.1%의 점유율을 차지했습니다.
• 남아프리카 공화국은 2025 년에 0.11 억 달러에 해당하는 3.9%를 보유했으며, 식사 준비 및 포장 식품의 병아리 콩 밀가루 침투를 증가시켜 지원했습니다.
• 이집트는 글루텐이없는 제품 수요 증가와 식품 가공 확장으로 인해 2025 년 총 0.10 억 달러로 3.5%를 차지했습니다.

주요 병아리 콩 밀가루 시장 회사 목록

투자 분석 및 기회

병아리 콩 가루 시장은 식품, 건강 및 영양 부문에 걸쳐 수요가 가속화함에 따라 강력한 투자 기회를 제공합니다. 글로벌 투자자의 38% 이상이 펄스 기반 식품 부문의 우선 순위를 정하고 있으며, 26%는 글루텐 프리 밀가루 스타트 업에 자금을 채널링합니다. 개인 레이블 브랜드는 전년 대비 투자 문의가 31% 증가했습니다. 새로운 생산 시설의 45% 이상이 콩과 식물 기반 제품에 중점을두고 있으며, 병아리 콩 밀가루는 그 용량의 33%를 차지합니다. 또한, 식물 기반 부문에서 벤처 캐피탈 활동의 29%는 이제 병아리 콩 파생 상품을 포함하여 장기 성장 기회에 대한 실질적인 신뢰를 반영합니다.

신제품 개발

병아리 콩 가루 시장의 혁신은 강화되었으며, 제조업체의 41% 이상이 기능적, 알레르겐 프리 및 고 단백질 범주를 타겟팅하는 새로운 SKU를 출시했습니다. 이 제품의 36% 이상에는 깨끗한 라벨 제형이 포함되며 25%는 비건 채식 및 식물성식이 요법에 맞게 조정됩니다. 스낵 제조업체는 병아리 콩 가루를 사용하여 총 신제품 출시의 28%를 차지하는 반면, 19%는 베이킹 믹스와 편의 식사에 중점을 둡니다. 특히, 32%의 회사가 새로운 R & D 파이프 라인에서 병아리 콩 기반 단백질 블렌드로 전환했습니다. 냉동, 먹을 수있는 기준 및 유기농 세그먼트의 다각화는 전년 대비 27% 증가하여 빠르게 진행되는 혁신을 보여줍니다.

최근 개발

• 잉글랜드 통합 확장 :Ingredion은 2024 년에 병아리 콩 밀가루 가공 용량의 34% 확장을 발표하여 북미와 유럽 전역의 수요 증가를 지원했습니다.
• EMS 파트너십 이니셔티브 :ADM은 100% 병아리 기반 파스타를 소개하기 위해 식품 기술 스타트 업과 전략적 파트너십을 맺고 2024 년 대체 밀가루 포트폴리오를 26% 증가시켰다.
• Puris Foods 제품 출시 :Puris는 2024 년에 새로운 제품 포트폴리오의 19%를 차지하는 병아리 콩 가루를 사용하여 2024 년에 새로운 알레르겐 프리 베이킹 밀가루 라인을 출시했습니다.
• Scoular의 수출 성장 :Scoular Company는 2024 년에 병아리 콩 가루 수출을 31% 늘 렸으며 동남아시아와 라틴 아메리카를 주요 성장 구역으로 대상으로했습니다.
• Bob 's Red Mill Innovation Lab :Bob 's Red Mill은 2024 년에 3 개의 새로운 기능적 SKU를 소개했으며, 21%의 Chickpea 컨텐츠가 깨끗한 라벨 베이킹 카테고리를 목표로했습니다.

보고서 적용 범위

Chickpea Flour Market Report는 글로벌 수요, 제품 혁신, 지역 소비 패턴 및 경쟁 환경에 대한 심층적 인 통찰력을 제공합니다. 이 보고서는 60 개 이상의 국가를 다루는 지역 주식 (North America (31.2%), 아시아 태평양 (29.8%), 유럽 (27.5%) 및 중동 및 아프리카 (11.5%)를 평가하여 차등 성장 기회를 강조합니다. 푸드 프로세서의 25% 이상이 이제 핵심 성분 포트폴리오에 병아리 콩 가루를 포함합니다. 건강 기반 밀가루 카테고리에있는 새로운 참가자의 33% 이상이 병아리 콩을 주요 구성 요소로 사용하고 있습니다. 이 보고서는 10 개 이상의 주요 회사의 데이터 중심 프로파일과 함께 유형, 응용 프로그램 및 배포 채널 별 세부 분할을 다룹니다. 또한 설문 조사 대상 기업의 44% 이상이 조달량이 상승한 것으로 확인되었으며 22%는 병아리 콩 밀가루 소싱 예산이 증가한 것으로 나타났습니다. 이 보고서는 또한 제조업체의 31%가 밀가루 가공 시스템을 자동화하여 생산을 확장하는 기술 업그레이드를 반영합니다. 이 시장 범위는 성장, 진입 또는 투자 전략을 탐색하는 이해 관계자에게 정확하고 실행 가능한 정보를 제공합니다.