버터넛 스쿼시 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(신선한 형태, 냉동 형태), 애플리케이션(온라인 소매, 오프라인 소매) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

버터넛 스쿼시 시장 규모

글로벌 버터넛 스쿼시 시장 규모는 2025년 25억 2천만 달러였으며 2026년 27억 2천만 달러, 2027년 29억 4천만 달러로 성장한 후 2035년까지 55억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이러한 상승 추세는 영양분이 풍부한 것에 대한 소비자의 관심 증가에 따라 2026년부터 2035년까지 CAGR 8.15%를 나타냅니다. 야채, 음식 서비스 채택, 즉석 조리 제품 혁신 등이 있습니다. 계절별 농업 최적화와 지속 가능한 농업도 공급 안정성을 강화하고 있습니다.

미국에서는 버터넛 스쿼시 소비가 주간 식료품 목록에 포함되어 가구의 62%로 계속 증가하고 있으며, 소매 체인의 74%는 계절적 수요가 증가했다고 보고합니다. 유기농 스쿼시는 모든 카테고리 매출의 거의 51%를 차지하며, 냉동 스쿼시 제품은 밀레니얼 소비자 사이에서 섭취량이 39% 증가한 것으로 나타났습니다. 미국 시장 역시 공급 측면에서 강력한 성장을 보이고 있으며, 약 44%의 농장이 온라인 및 오프라인 플랫폼 모두의 일관된 수요를 충족하기 위해 향상된 수확 기술을 채택하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모:23억 1천만 달러(2024), 25억 1천만 달러(2025), 50억 8천만 달러(2034), 2025~2034년 CAGR 8.15%.
• 성장 동인:소비자의 62%는 유기농 농산물을 선호합니다. 비건 식사 키트에 스쿼시를 58% 채택; 온라인 구매 트렌드가 47%입니다.
• 동향:냉동 스쿼시 판매 39% 성장; 현재 41%의 제품에 클린 라벨이 부착되어 있습니다. 스쿼시 기반 이유식 출시 33% 증가
• 주요 플레이어:ALDI, Harris Seeds, JDM Food Group, Stahlbush Island Farms, Stonehill Produce 등.
• 지역적 통찰력:북미는 유기농 수요에 힘입어 36.5%의 시장 점유율로 선두를 달리고 있으며, 신선 및 냉동 호박 소비 증가로 인해 유럽이 28.3%, 아시아 태평양이 24.1%, 중동 및 아프리카가 11.1%로 뒤를 이었습니다.
• 과제:수확 후 손실 28%; 34%는 계절적 공급 문제의 영향을 받습니다. 신흥 시장에서는 포장 제한이 23%입니다.
• 업계에 미치는 영향:51%가 유기농법 채택; 현대 물류에 대한 의존도 48%; 기관 급식 서비스에 스쿼시 포함이 26% 증가했습니다.
• 최근 개발:공기에 튀긴 스쿼시 스낵 29% 급증; AI 그레이딩 채택률 21%; 콜드체인 보존이 38% 향상되었습니다.

버터넛 스쿼시는 영양이 풍부하고 계절에 따라 재배되는 야채로 높은 비타민 함량, 섬유질 함량 및 다양한 요리 형식에 대한 적응성으로 인해 널리 인기를 얻고 있습니다. 수프와 퓌레부터 스낵과 식사 키트에 이르기까지 식품 생산업체의 45% 이상이 현재 자사 제품 라인에 스쿼시를 포함하고 있으며 이는 건강 중심 다이어트에서 스쿼시 역할이 증가하고 있음을 나타냅니다.

버터넛 스쿼시 시장 동향

버터넛 스쿼시 시장은 더 건강하고 유기농 농산물을 선호하는 소비자 선호로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 현재 건강에 관심이 있는 소비자의 약 64%는 풍부한 비타민 함량과 낮은 칼로리로 인해 스쿼시 기반 식사를 선호합니다. 식물성 식품 제조업체의 42% 이상이 버터넛 스쿼시를 즉석 조리 제품이나 사전 포장 제품에 통합하여 채식주의자 소비자를 만족시켰습니다. 또한 음식점, 식사배달업체 등 약 38%의 외식업체가 계절메뉴에 버터넛스쿼시를 활용한 요리를 선보이며 소비량을 늘렸다. 더욱이 이유식 브랜드의 수요는 높은 섬유질과 영양 성분으로 인해 거의 31% 급증했습니다. 지속 가능한 농업에 대한 관심이 높아지면서 전 세계적으로 유기농 버터넛 스쿼시 재배가 47% 증가했습니다.

버터넛 스쿼시 시장 역학

운전사

"식물성 식단의 채택 증가"

완전 채식주의자 및 채식주의자 소비자의 약 55%가 버터넛 스쿼시를 매주 식사의 정규 구성 요소로 포함시켰습니다. 그 이유는 버터넛 스쿼시가 지닌 높은 칼륨 및 항산화 수치 덕분입니다. 또한 식물성 식품 브랜드의 약 40%가 수프, 퓨레, 스낵 제품에 버터넛 스쿼시를 사용합니다. 이러한 추세는 클린 라벨 선호에 따른 꾸준한 시장 확장을 지원합니다.

기회

"가공식품, 냉동식품 카테고리 확대"

전 세계 식품 가공업체의 36% 이상이 냉동 버터넛 스쿼시 품목을 출시했으며, 즉석 섭취 식품 제조업체의 29%가 스쿼시 기반 재료를 사용하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 소비자의 58% 이상이 간편식을 선호하는 가운데, 버터넛 스쿼시 기반 냉동식품의 기회가 꾸준히 늘어나고 있습니다.

구속

"계절적 생산 제약"

버터넛 스쿼시 공급량의 약 41%는 계절적 의존성과 제한된 냉장 보관 인프라로 인해 변동에 직면해 있습니다. 재배자의 약 34%는 비수기 기간 동안 수확량이 감소하여 연중 가용성에 영향을 미치고 유통 채널 및 가격에 불일치가 발생한다고 보고했습니다.

도전

"짧은 유통기한과 수확 후 손실"

부적절한 취급과 고급 보존 기술 부족으로 인해 수확 후 손실이 버터넛 스쿼시 생산량의 28% 이상에 영향을 미칩니다. 또한 소매업체의 약 23%가 급격한 부패로 인해 공급망이 축소되어 장거리 수출 및 소매 진열의 품질을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 버터넛 스쿼시 시장은 유형에 따라 신선 형태와 냉동 형태로 분류되어 전 세계의 다양한 소비자 요구에 부응합니다. Fresh Form 부문은 가정 및 식품 서비스 채널의 높은 소비로 인해 시장을 지배했습니다. 2025년에 Fresh Form 부문은 14억 7천만 달러를 창출하여 전체 시장의 58.56%를 차지하고 CAGR 7.25%로 성장할 것으로 예상됩니다. 반면 냉동폼 부문은 2025년 10억 4천만 달러에 달해 전체 점유율의 41.44%를 차지할 것으로 추산되며, 편의성과 유통기한 연장에 대한 수요 증가에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 9.35%로 더 높아질 것으로 예상됩니다.

유형별

신선한 형태

신선한 형태의 버터넛 스쿼시는 뛰어난 맛, 영양가, 가정식 식사 및 식품 서비스 메뉴에서의 광범위한 사용으로 인해 최종 사용자들 사이에서 가장 선호되는 유형으로 남아 있습니다. 약 63%의 소비자가 섬유질이 풍부하고 가공이 최소화된 가공된 스쿼시 대신 신선한 스쿼시를 선택합니다. 현지 시장에서의 가용성과 계절적 수요로 인해 수많은 지역 요리의 필수품이 되었습니다.

Fresh Form은 글로벌 버터넛 스쿼시 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2025년 기준 14억 7천만 달러로 전체 시장의 58.56%를 차지했습니다. 이 부문은 건강에 대한 인식 제고, 팜투테이블(Farm-to-Table) 트렌드 증가, 국내 공급망 전반의 강력한 유통 네트워크에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.25%로 성장할 것으로 예상됩니다.

Fresh Form 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 5,382억 달러의 시장 규모로 Fresh Form 부문을 주도했으며, 36.55%의 점유율을 차지했으며, 건강을 중시하는 소비자 증가와 유기농 농산물에 대한 선호로 인해 CAGR 6.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 인도는 2025년 3,422억 달러의 가치로 이 부문에서 두 번째로 큰 점유율을 차지했으며, 23.27%를 차지했으며, 도시 가구의 수요 증가와 전통적인 요리 습관에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 7.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이탈리아는 2025년 2,209억 달러로 15.02%의 점유율로 3위를 차지했으며, 강력한 요리 채택과 지중해 식단의 신선 농산물 선호로 인해 CAGR 6.8%로 확장될 것으로 예상됩니다.

냉동 형태

버터넛 스쿼시의 냉동 형태는 특히 편의성, 긴 유통기한, 시간 절약 특성이 주요 구매 동인인 선진국에서 추진력을 얻고 있습니다. 밀레니얼 세대와 직장인 중 약 47%가 식사 준비를 위해 냉동 스쿼시 옵션을 선호합니다. 또한 식품 제조업체의 35% 이상이 즉석식품 및 부가가치 제품에 냉동 스쿼시를 사용하고 있습니다.

Frozen Form은 2025년에 10억 4천만 달러에 도달하여 전 세계 버터넛 스쿼시 시장의 41.44%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 급속한 도시화, 바쁜 생활방식, 콜드체인 물류 확장에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 9.35%로 성장할 것으로 예상됩니다.

냉동 형태 부문의 상위 3개 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 시장 규모 3,225억 달러로 냉동 양식 부문을 주도했으며, 30.99%의 점유율을 차지했습니다. 냉동 야채에 대한 수요 증가와 광범위한 소매 보급으로 인해 CAGR 8.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 영국은 2025년 2,751억 달러로 2위를 차지했으며, 이는 시장의 26.45%를 차지했으며, 진화하는 소비 트렌드와 시간 절약형 식품 옵션에 대한 선호로 인해 CAGR 9.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다는 2025년 시장 규모가 1,838억 달러로 3위를 차지했으며, 17.67%의 점유율을 차지했으며, 냉동 식품 산업의 성장과 기관 케이터링 서비스 수요 증가에 힘입어 CAGR 10.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별

온라인 소매

온라인 소매 부문은 소비자 선호도가 디지털 플랫폼과 문앞 배송으로 이동함에 따라 상당한 성장을 보였습니다. 이제 도시 소비자의 52% 이상이 편리함, 할인, 다양성 때문에 버터넛 스쿼시를 온라인으로 구매하는 것을 선호합니다. 또한 전자상거래 플랫폼의 45% 이상이 버터넛 스쿼시와 같은 제철 야채를 포함하여 유기농 야채 카테고리를 확장했습니다. 소셜커머스와 모바일 기반 식료품 앱은 디지털 야채 거래를 39% 증가시키는 데 기여했습니다.

온라인 소매는 버터넛 스쿼시 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며, 2025년에는 11억 8천만 달러로 전체 시장의 47.01%를 차지했습니다. 이 부문은 스마트폰 보급률 증가, 모바일 결제, 시간 절약형 쇼핑 솔루션에 대한 소비자 선호에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 9.25%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 1 부문(온라인 소매)의 상위 3개 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모 4,063억 달러로 온라인 소매 부문을 주도했으며, 34.44%의 점유율을 차지했습니다. 높은 디지털 채택과 유기농 식품 배달에 대한 수요 증가로 인해 CAGR 8.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 중국은 2025년에 3,325억 달러로 28.18%의 점유율을 차지했으며 강력한 전자상거래 물류 및 농업 전자소매 플랫폼의 지원을 받아 CAGR 9.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 영국은 2025년 2,086억 달러로 17.68%의 점유율을 기록하며 3위를 차지했으며, 견고한 온라인 식료품 생태계와 식물성 식품에 대한 수요로 인해 연평균 성장률(CAGR) 9.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

오프라인 소매

오프라인 소매는 특히 전통적인 슈퍼마켓, 농산물 직판장, 유기농 전문 매장이 주요 유통 채널로 남아 있는 지역에서 계속해서 중요한 역할을 하고 있습니다. 소비자의 약 61%는 육안으로 품질을 검사할 수 있는 능력 덕분에 여전히 버터넛 스쿼시를 포함한 신선한 농산물을 구매하기 위해 실제 매장에 의존하고 있습니다. 제철 야채는 소비자의 33% 이상이 지역 농산물 직판장을 선호해 오프라인 소매 판매의 안정성에 기여하고 있습니다.

오프라인 리테일은 2025년 13억 3천만 달러로 전 세계 시장의 52.99%를 차지했다. 이 부문은 신선 농산물 통로에 대한 소비자 충성도, 실제 검사에 대한 신뢰, 지속 가능성과 신선도를 제품에 통합하려는 소매업체의 지속적인 노력에 힘입어 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.15%로 성장할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 2 부문(오프라인 소매)의 상위 3개 주요 지배 국가

• 인도는 2025년 시장 규모 4,597억 달러로 오프라인 소매 부문을 주도했으며, 34.55%의 점유율을 차지했으며, 강력한 현지 시장 문화와 지역 야채 소비 추세로 인해 연평균 성장률(CAGR) 7.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 브라질은 2025년 3,386억 달러로 25.45%의 점유율을 기록하며 2위를 차지했으며, 전통적인 식료품 네트워크와 도시 농산물 시장의 지원을 받아 CAGR 7.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 프랑스는 2025년 2,734억 달러로 3위를 차지했으며, 이는 지역 슈퍼마켓과 식품 협동조합에서 판매되는 신선한 유기농 야채에 대한 소비자 선호에 힘입어 20.56%의 점유율을 차지하고 CAGR 6.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

버터넛 스쿼시 시장 지역 전망

글로벌 버터넛 스쿼시 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카의 주요 기여로 강력한 지역적 다양화를 보여줍니다. 2025년에는 북미가 36.5%의 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상되며, 유럽은 28.3%, 아시아태평양은 24.1%, 중동&아프리카는 11.1%로 뒤를 이었다. 각 지역은 선진국의 건강을 고려한 식습관 패턴부터 신흥 시장의 유기농 및 현지 조달 채소에 대한 수요 증가에 이르기까지 독특한 성장 동력을 목격했습니다. 소매 인프라 확장과 식물성 식품 트렌드의 성장은 모든 지역에서 중추적인 역할을 하고 있습니다.

북아메리카

북미는 유기농 농장의 강력한 존재, 채식주의 인구의 증가, 건강에 초점을 맞춘 소비자의 강력한 수요에 힘입어 여전히 버터넛 스쿼시의 최대 소비국입니다. 미국 가구의 약 62%가 매주 야채 섭취량의 일부로 스쿼시를 선호합니다. 캐나다 소매 체인점에서는 지난 시즌 동안 버터넛 스쿼시 판매가 29% 증가했다고 보고했습니다. 이 지역은 또한 첨단 포장 및 유통 시스템의 혜택을 받아 신선 및 냉동 제품 가용성이 향상됩니다.

북미는 글로벌 버터넛 스쿼시 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2025년에는 9,161억 5천만 달러로 전체 시장의 36.5%를 차지했습니다. 이 지역은 소비자 라이프스타일 트렌드, 유기농업, 강력한 오프라인 및 온라인 소매 보급률로 인해 크게 확장될 것으로 예상됩니다.

북미 – 버터넛 스쿼시 시장의 주요 지배 국가

• 미국은 2025년 시장 규모가 6,789억 달러로 북미를 주도해 74.1%의 점유율을 차지했으며, 농장에서 생산한 신선한 야채에 대한 수요와 식물성 식품 대체 식품의 증가로 인해 연평균 성장률(CAGR) 8.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다는 2025년에 1,802억 달러로 뒤를 이어 19.7%의 점유율을 차지했으며, 냉동 식품 소비 증가와 소매 접근성 확대에 힘입어 CAGR 7.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 멕시코는 2025년 570억 5천만 달러로 3위를 차지했으며, 6.2%의 점유율을 차지했으며, 농업 수출 증가와 스쿼시 품종에 대한 선호도 증가로 인해 CAGR 7.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 지속 가능한 농업 이니셔티브와 가정식 및 레스토랑에서 조리되는 식사에 대한 높은 채택을 바탕으로 잘 확립된 버터넛 스쿼시 시장을 선보입니다. 프랑스와 이탈리아에서는 소비자의 40% 이상이 가을과 겨울 식사에 버터넛 스쿼시를 포함합니다. 소매 조사에 따르면 독일에서는 유기농 스쿼시 제품에 대한 수요가 31% 증가한 반면, 동유럽 국가에서는 계절별 소비가 꾸준히 증가하는 것으로 나타났습니다.

유럽은 2025년 7,103억 3천만 달러 규모로 전체 시장의 28.3%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 유기농업, 강력한 식품 문화, 온라인 및 오프라인 채널 모두에서 프리미엄 제품 가용성에 대한 정부 지원의 혜택을 누리고 있습니다.

유럽 ​​– 버터넛 스쿼시 시장의 주요 지배 국가

• 독일은 2025년 시장 규모가 2,709억 달러로 유럽을 주도했으며, 38.1%의 점유율을 차지했으며, 유기농 선호도와 소매 체인 확장으로 인해 연평균 성장률(CAGR) 7.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 프랑스는 2025년에 2,242억 달러로 31.5%의 점유율을 차지했으며, 계절별 요리 트렌드와 가정의 높은 스쿼시 섭취에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 7.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이탈리아는 2025년 1,427억 달러로 20.1%의 점유율을 차지하며 3위를 차지했으며, 지중해식 식단의 포함과 광범위한 지역 재배로 인해 연평균 성장률(CAGR) 7.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

아시아태평양

아시아 태평양 지역은 건강에 대한 인식 제고, 도시화 증가, 야채 농업의 다양화로 인해 버터넛 스쿼시 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 인도와 중국과 같은 국가에서는 전통적인 야채에서 스쿼시와 같은 영양이 풍부한 옵션으로 전환하고 있습니다. 호주의 수요는 주로 유기농 및 지속 가능한 농업 추세에 의해 주도되는 반면, 동남아시아 국가들은 수입 스쿼시 공급망 물류 개선에 투자하고 있습니다.

아시아태평양 지역은 2025년 6,049억 1천만 달러에 달해 세계 시장의 24.1%를 차지할 것으로 예상된다. 성장은 도시 소매점 확장, 식습관 변화, 중산층의 건강한 식품 소비 증가에 의해 주도되고 있습니다.

아시아 태평양 – 버터넛 스쿼시 시장의 주요 지배 국가

• 인도는 2025년 시장 규모 2,384억 달러로 아시아 태평양 지역을 주도했으며, 39.4%의 점유율을 차지했으며, 대도시 수요 증가와 유기농업 인식 제고로 인해 연평균 성장률(CAGR) 8.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 중국은 2025년에 2,128억 달러로 35.2%의 점유율을 차지했으며 건강에 초점을 맞춘 도시 소비자의 채택 증가에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 8.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 호주는 2025년 882억 달러로 3위를 차지했으며, 이는 14.6%의 점유율을 차지하며, 지속 가능한 농업 확대와 1인당 야채 소비 증가로 인해 CAGR 8.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 주로 건강 지향적인 도시 인구 증가와 슈퍼마켓 인프라 확장으로 인해 버터넛 스쿼시의 실행 가능한 시장으로 점차 발전하고 있습니다. 남아프리카공화국의 소비는 전년 동기 대비 22% 이상 증가했으며, UAE의 수요는 외국인 인구 증가와 슈퍼푸드에 대한 인식으로 인해 증가하고 있습니다. 이 지역은 또한 건조한 지역의 국내 재배 제한으로 인해 스쿼시 품종 수입이 증가하고 있습니다.

중동&아프리카 시장은 2025년 2,796억 1천만 달러로 세계 시장의 11.1%를 차지할 것으로 예상된다. 이 부문은 향상된 유통 네트워크, 수입량 증가, 도심 수요 증가를 통해 꾸준한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

중동 및 아프리카 – 버터넛 스쿼시 시장의 주요 지배 국가

• 남아프리카공화국은 2025년 시장 규모 1,167억 달러로 41.7%의 점유율을 기록하며 지역을 주도했으며, 지역 재배 확대 및 계절적 소비 추세로 인해 연평균 성장률(CAGR) 7.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 아랍에미리트는 2025년 841억 달러로 뒤를 이어 30.1%의 점유율을 차지했으며, 소매 혁신과 수입 신선 농산물에 대한 수요 증가에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 8.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 사우디아라비아는 2025년 532억 달러로 3위를 차지했으며, 19.0%의 점유율을 차지했으며 건강식품에 대한 인식과 프리미엄 식료품 가용성에 힘입어 연평균 성장률(CAGR) 7.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

프로파일링된 주요 버터넛 스쿼시 시장 회사 목록

버터넛 스쿼시 시장의 투자 분석 및 기회

버터넛 스쿼시 시장에 대한 투자는 특히 부가가치 가공 및 유기농업 분야에서 빠르게 증가하고 있습니다. 농업 관련 기업 투자자의 42% 이상이 호박 작물의 자동화된 재배 및 수확 시스템에 자금을 투자하고 있습니다. 무농약 스쿼시에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 유기농 농산물 벤처는 전체 농업 기술 자금의 거의 38%를 유치하고 있습니다. 야채 가공 부문의 스타트업 중 약 27%가 유통기한 연장을 위한 혁신적인 포장을 모색하고 있습니다. 또한 글로벌 투자 회사의 33%는 부패를 줄이고 수입/수출 효율성을 높이기 위해 소매 공급망 개선을 목표로 하고 있습니다. 이러한 투자 모멘텀은 농업 기술, 냉동식품 확대, 지속 가능한 물류 인프라 전반에 걸쳐 유망한 성장 방안을 제시합니다.

신제품 개발

버터넛 스쿼시 시장의 제품 혁신은 편의성 기반 및 건강 지향 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 가속화되고 있습니다. 31% 이상의 식품 가공 회사가 버터넛 스쿼시가 포함된 바로 먹을 수 있는 수프와 퓌레를 출시했습니다. 한편, 냉동식품 제조업체의 26%가 스쿼시 기반 비건 라자냐와 파스타 대체품을 출시했습니다. 스낵 부문에서는 현재 건강 스낵 브랜드의 18%가 구운 스쿼시 칩과 저칼로리 블렌드를 제공하고 있습니다. 이유식 생산업체들은 또한 퓌레 형태의 스쿼시를 특징으로 하는 SKU를 22% 더 많이 출시했습니다. 신제품 개발은 글루텐 프리, non-GMO 및 클린 라벨 인증의 영향을 크게 받고 있으며, 이는 현재 스쿼시 기반 포장 제품의 41% 이상에 나타나며 소비자의 중요한 변화를 예고하고 있습니다.

최근 개발

• 신선 농산물 분야의 ALDI 확장:ALDI는 미국 및 유럽 소매점 전체에서 계절 스쿼시 제품을 23% 확장하여 전략적 소싱 및 냉장 보관 업그레이드를 통해 가용성을 높였습니다.
• JDM Food Group은 비건 식사 키트를 소개합니다:JDM Food Group은 새로운 버터넛 스쿼시 비건 볶음 키트 라인을 출시하여 냉동식품 카테고리 매출이 17% 증가했습니다.
• Stonehill Produce는 농장 자동화를 향상시킵니다.Stonehill Produce는 수확 과정에서 AI 지원 등급 시스템을 구현하여 수확 후 손실을 21% 줄이고 스쿼시 품질 일관성을 향상했습니다.
• Mackenzie, 유기농 스쿼시 칩 출시:맥켄지는 성장하는 건강간식 시장을 겨냥해 지방을 35% 줄인 에어프라이 스쿼시칩을 출시해 체험 구매가 29% 증가했다.
• Stahlbush Island Farms 냉동 기술 업그레이드:Stahlbush Island Farms는 급속 냉동 기술에 투자하여 스쿼시 유통기한을 38% 연장하고 도시 허브에서 증가하는 식품 서비스 수요를 충족했습니다.

보고 범위

이 버터넛 스쿼시 시장 보고서는 글로벌 수요를 형성하는 현재 환경, 추세, 동인, 제한 사항, 과제 및 기회에 대한 포괄적인 통찰력을 제공합니다. 유형(신선 양식, 냉동 양식), 애플리케이션(온라인 소매, 오프라인 소매) 및 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카)별로 세부적인 세분화를 제공하며 각 세그먼트는 점유율 및 성장 역학을 기반으로 분석됩니다. 이 보고서는 신흥 시장 활동의 35% 이상을 다루며 전체 시장 점유율의 65% 이상을 차지하는 6개 주요 기업을 소개합니다. 유기농업, 스마트농업, 가공 인프라와 관련된 투자 동향을 50% 이상 분석합니다. 또한 신제품 출시의 44%가 클린 라벨 또는 비건 인증 제품에 포함되는 등 혁신 패턴을 강조합니다. 소매업의 진화도 지도에 표시되어 소비자 선호도의 49%가 편리함과 고정된 형식으로 이동하고 있음을 보여줍니다. 60개 이상의 통계 모델과 데이터 세트가 포함된 이 보고서는 시장 성과 및 예측에 대한 정확하고 통찰력 있는 개요를 보장합니다. 농업, 소매, FMCG 및 식품 기술 부문의 이해관계자는 전략 계획 및 비즈니스 개발 이니셔티브에 이 보고서를 활용할 수 있습니다.