.png)
단백질 가수분해물이란 무엇입니까?
단백질 가수분해물은 효소 가수분해를 통해 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해된 가공된 단백질입니다. 이 과정을 통해 소화가 더 쉬워지고 생체 이용률이 향상되어 식품, 음료, 유아 영양, 스포츠 영양, 동물 사료 및 의약품 분야에 활용하는 데 가치가 있습니다.
건강과 웰니스에 대한 인식이 높아지면서 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하면서 단백질 가수분해물 시장이 새로운 차원으로 발전했습니다. 영양학적 이점과 다양한 용도로 인해 단백질 가수분해물은 건강을 중시하는 소비자의 진화하는 요구를 충족시키려는 산업에서 필수적인 구성 요소가 되었습니다.
글로벌단백질 가수분해물 시장규모는 2023년 3조 9,240억 달러로 평가되었으며, 2024년에는 4조 1,712억 1,000만 달러에 도달하고, 2032년에는 6조 8,003억 달러에 달해 예측 기간(2024~2032) 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.3%를 나타낼 것으로 예상됩니다.
미국의 성장하는 단백질 가수분해물 시장
미국은 첨단 식품 가공 산업, 건강과 영양에 대한 강한 강조, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 단백질 가수분해물 시장에서 지배적인 플레이어로 부상했습니다.
- 유아 영양: Mead Johnson Nutrition과 같은 회사는 아기의 소화 시스템에 더 순하고 알레르기 반응을 예방하는 데 도움이 되는 단백질 가수분해물이 풍부한 유아용 조제분유로 시장을 선도하고 있습니다.
- 스포츠 및 피트니스: 스포츠 영양 제품에 단백질 가수분해물을 통합하는 브랜드가 점점 늘어나고 있습니다.
- 동물 사료: Agropur Cooperative와 Milk Specialties Global은 영양분 흡수와 동물 건강을 강화하는 단백질 가수분해물을 개발했습니다.
미국에서는 근육 회복을 돕고 영양실조를 해결하는 등의 치료 특성을 위해 단백질 가수분해물을 활용하는 제약 부문에서도 상당한 성장이 이루어지고 있습니다.
단백질 가수분해물에 대한 지역 시장 통찰력
글로벌 단백질 가수분해물 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 등 주요 지역으로 구분됩니다. 지역 역학에 대한 분석은 다음과 같습니다.
북아메리카
- 시장점유율: 북미는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며 미국이 상당한 기여를 하고 있습니다.
- 주요 애플리케이션: 유아영양, 스포츠보조식품, 의료영양제품이 수요를 견인합니다.
- 주요 플레이어: Hilmar Cheese Company, Mead Johnson Nutrition, Milk Specialties Global과 같은 회사가 이 지역을 지배하고 있습니다.
유럽
- 유럽은 덴마크, 독일, 네덜란드와 같은 국가의 선진 유제품 산업 덕분에 단백질 가수분해물의 주요 생산국입니다.
- 주요 플레이어: Arla Foods Ingredients, Royal FrieslandCampina N.V., Merck KGaA가 시장의 주요 기여자입니다.
아시아태평양
- 아시아 태평양 지역은 중국 및 인도와 같은 국가의 건강 인식 증가, 가처분 소득 증가, 유아 영양 시장 확대에 힘입어 급속한 성장을 경험하고 있습니다.
- 주요 기여자: Fonterra Co-operative Group 및 Tatua Co-operative Dairy Company와 같은 회사는 이 지역에서 강력한 사업을 운영하고 있습니다.
라틴 아메리카
- 라틴 아메리카의 성장하는 동물 사료 및 스포츠 영양 부문은 단백질 가수분해물에 대한 수요를 주도하고 있습니다.
중동 및 아프리카
- 중동과 아프리카는 기능성 식품과 헬스케어 제품에 대한 투자가 증가하는 신흥 시장입니다.
Global Growth Insights는 최고의 글로벌 단백질 가수분해물 회사 목록을 공개합니다.
- 알라식품 성분
- 본부: 덴마크 비비
- 전문화: 유아영양, 스포츠보조식품, 기능성식품 등을 위한 유청단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 32억 유로로 추정됩니다.
- 미드 존슨 영양
- 본부: 미국 일리노이주 시카고
- 전문화: 단백질 가수분해물을 풍부하게 함유한 유아용 조제분유로 알레르기와 소화 문제를 해결합니다.
- 2023년 수익: 20억 달러.
- 머크 KGaA
- 본부: 독일 다름슈타트
- 전문화: 의료영양 및 치료 응용을 위한 의약품 등급의 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 222억 3천만 유로.
- 폰테라 협동조합
- 본부: 뉴질랜드 오클랜드
- 전문화: 유아 및 의료영양을 위한 유제품 기반의 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 202억 NZD.
- 아그로푸르 협동조합
- 본부: 롱괴이, 퀘벡, 캐나다
- 전문화: 식품, 동물사료, 스포츠 영양용 유제품 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: CAD 80억 달러.
- 우유 전문 글로벌
- 본부: 미국 미네소타 주 에덴 프레리
- 전문화: 동물사료, 스포츠영양, 기능성식품용 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 10억 달러.
- Becton, Dickinson and Company(BD)
- 본부: 미국 뉴저지주 프랭클린 레이크스
- 전문화: 헬스케어 용도로 사용되는 의료용 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 200억 달러.
- Tatua 협동 낙농 회사
- 본부: 뉴질랜드 모린스빌
- 전문화: 틈새 건강 시장에 맞춘 유제품 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 3억 8천만 달러(NZD)
- 로얄 프리슬란트캄피나 N.V.
- 본부: 네덜란드 아메르스포르트
- 전문화: 유아 영양 및 기능성 식품을 위한 카세인 및 유청단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 110억 유로.
- 힐마 치즈 컴퍼니
- 본부: 미국 캘리포니아주 힐마
- 전문화: 식품 및 음료 산업을 위한 유청단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 40억 달러.
- 힐파마(주)
- 본부: 미국 캘리포니아 주 발렌시아
- 전문화: 건강기능식품용 맞춤형 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: 5억 달러.
- 새로운 얼라이언스 염료 화학 Pvt. 주식회사
- 본부: 인도 뭄바이
- 전문화: 의약품 및 기능식품용 단백질 가수분해물입니다.
- 2023년 수익: ₹150 crore.
산업 전반의 단백질 가수분해물
유아 영양
단백질 가수분해물은 알레르기 유발성을 줄이고 소화율을 향상시키기 위해 유아용 조제분유에 널리 사용됩니다. Mead Johnson Nutrition과 Fonterra Co-operative Group은 이 부문의 선두주자입니다.
스포츠 영양
가수분해된 단백질은 스포츠 보충제에서 중요한 역할을 하며 더 빠른 흡수를 제공하고 근육 회복을 돕습니다. Milk Specialties Global 및 Hilmar Cheese Company와 같은 회사가 이 부문을 장악하고 있습니다.
의료영양
단백질 가수분해물은 영양실조나 만성 질환이 있는 환자를 지원하기 위해 의료 영양에 사용됩니다. Becton, Dickinson and Company 및 Merck KGaA는 이 시장의 주요 업체입니다.
동물 사료
Agropur 협동조합과 New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd.는 가축의 영양분 흡수를 향상시키는 가수분해물을 생산합니다.
결론: 단백질 가수분해물의 미래
단백질 가수분해물은 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 지속적으로 높아짐에 따라 지속적인 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. Arla Foods Ingredients, Mead Johnson Nutrition, Royal FrieslandCampina N.V.와 같은 회사는 혁신의 최전선에 서서 특정 시장 요구에 맞는 고품질 제품을 제공합니다.
기능성식품, 유아영양, 의료 응용 분야에 대한 글로벌 수요가 증가함에 따라 단백질 가수분해물 산업은 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 효소 기술의 발전과 지속 가능성에 대한 초점으로 인해 이 시장의 미래는 유망해 보입니다.