Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della polvere di sorbitolo, per tipi (sorbitolo pan-agglomerato, sorbitolo essiccato a spruzzo), per applicazioni coperte (alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, altri), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

Dimensioni del mercato della polvere di sorbitolo

Il mercato della polvere di sorbitolo è stato valutato a 0,94 miliardi di dollari nel 2024, riflettendo la performance iniziale del mercato, e si prevede che raggiungerà 1 miliardo di dollari nel 2025 poiché le industrie continuano ad espandersi. Inoltre, si prevede che il mercato crescerà fino a 1,06 miliardi di dollari nel 2026, mostrando un costante miglioramento anno su anno, per arrivare infine a 1,73 miliardi di dollari entro il 2035, evidenziando il potenziale di crescita a lungo termine. Questa progressione complessiva dimostra forti tendenze di adozione e fiducia nel settore, mostrando un CAGR del 6,3% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2035, con opportunità costanti che emergono in più regioni e applicazioni.

Il mercato statunitense delle polveri di sorbitolo sta registrando una crescita costante, guidata dalla crescente domanda di dolcificanti ipocalorici nel settore alimentare e delle bevande. Il mercato trae vantaggio dal crescente utilizzo della polvere di sorbitolo nei prodotti farmaceutici, cosmetici e per la cura personale grazie alla sua versatilità e ai benefici per la salute. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori sulle alternative allo zucchero e lo spostamento verso opzioni più sane e senza zucchero in vari prodotti stanno contribuendo all’espansione del mercato della polvere di sorbitolo negli Stati Uniti.

Risultati chiave

• Dimensioni del mercato: Valutato a 1 miliardo nel 2025, si prevede che raggiungerà 1,631 miliardi entro il 2033, con una crescita CAGR del 6,3%.
• Driver di crescita: aumento del 42% degli alimenti senza zucchero, aumento del 36% della popolazione diabetica, aumento del 33% della domanda di ingredienti a basso indice glicemico, spostamento del 28% verso l’etichetta pulita.
• Tendenze: crescita del 34% nelle varianti spray-dry, aumento del 31% nell’uso di nutraceutici, espansione del 29% nei dolciumi clean-label, miscelazione di dolcificanti ibridi del 26%.
• Giocatori chiave: Roquette, Cargill, Tereos, ADM, Gulshan Polioli
• Approfondimenti regionali: Asia-Pacifico 44%, Europa 26%, Nord America 21%, Medio Oriente e Africa 9% guidati dalla regolamentazione dello zucchero e dalle tendenze alimentari attente alla salute.
• Sfide: 27% volatilità dei costi delle materie prime, 24% aumento della complessità della formulazione, 22% lacune normative sull'etichettatura, 19% retrogusto e limiti di dosaggio.
• Impatto sul settore: crescita del 36% nei lanci di prodotti clean-label, adozione di eccipienti nel settore farmaceutico del 33%, riduzione dell’utilizzo di zucchero del 31%, aumento del 25% nelle applicazioni cosmetiche.
• Sviluppi recenti: 28% in più di lanci senza OGM, 26% di nuove varianti di tipo farmaceutico, 24% di espansione in Asia, 21% di miscele ibride per snack e bevande.

Il mercato della polvere di sorbitolo è in costante espansione a causa della crescente domanda di dolcificanti ipocalorici nei settori alimentare, farmaceutico e della cura personale. La polvere di sorbitolo, nota per le sue proprietà di ritenzione dell'umidità e la sua lieve dolcezza, è ampiamente utilizzata negli alimenti per diabetici, nelle gomme da masticare, nella produzione di vitamina C e nei prodotti per l'igiene orale. I suoi vantaggi funzionali come la natura non cariogena, la stabilità al calore e l'elevata solubilità lo rendono un ingrediente versatile. Il mercato è ulteriormente sostenuto dal crescente spostamento verso le alternative allo zucchero e i prodotti a base vegetale. Man mano che l’attenzione normativa si concentra sulla riduzione dello zucchero, la polvere di sorbitolo sta guadagnando preferenza in varie formulazioni clean-label a livello globale.

Tendenze del mercato della polvere di sorbitolo

Il mercato della polvere di sorbitolo sta assistendo a cambiamenti sostanziali guidati dalle tendenze sanitarie, dalle preferenze sull’etichetta pulita e dall’innovazione nelle formulazioni di alimenti e bevande. Circa il 39% dei lanci di prodotti senza zucchero nell’ultimo anno prevedevano il sorbitolo come ingrediente principale, sottolineando la sua popolarità tra i formulatori che si rivolgono ai consumatori diabetici e attenti alla salute. L’industria dolciaria rappresenta quasi il 34% della domanda globale di sorbitolo in polvere, principalmente sotto forma di gomme da masticare, caramelle senza zucchero e mentine.

La domanda da parte delle applicazioni farmaceutiche è aumentata del 28%, spinta dal suo utilizzo come eccipiente nelle formulazioni in compresse e come umettante negli sciroppi. Oltre il 31% dei marchi di igiene orale utilizza la polvere di sorbitolo nel dentifricio e nel collutorio per le sue proprietà non cariogene e stabilizzanti. Con i consumatori che si spostano verso diete a base vegetale e ipocaloriche, le aziende alimentari stanno incorporando la polvere di sorbitolo negli snack pronti e a basso indice glicemico, portando a una crescita del 26% nel suo utilizzo nelle categorie di alimenti funzionali.

L’Asia-Pacifico guida il mercato globale con una quota del 42%, trainata dalla crescente consapevolezza sanitaria, dalle transizioni alimentari e dalla produzione in grandi volumi in Cina e India. Segue l’Europa con il 26%, in gran parte a causa delle rigide normative sul contenuto di zucchero, mentre il Nord America detiene il 21% del mercato, in particolare nei prodotti nutraceutici e per la cura personale. La crescente adozione della polvere di sorbitolo nelle formulazioni nutrizionali e cosmetiche specializzate continua a plasmare nuove tendenze, con miscele di ingredienti ibridi ora utilizzate nel 23% dei lanci di nuovi prodotti a livello globale.

Dinamiche del mercato della polvere di sorbitolo

Il mercato della polvere di sorbitolo è in crescita a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari senza zucchero, ipocalorici e adatti ai diabetici. Le sue proprietà multifunzionali supportano anche un ampio utilizzo nelle applicazioni farmaceutiche e per la cura personale. L’aumento di patologie croniche come il diabete e l’obesità ha accelerato la domanda di dolcificanti alternativi, in cui il sorbitolo svolge un ruolo significativo. Il supporto normativo per gli ingredienti con etichetta pulita e di origine vegetale ne migliora ulteriormente l’adozione. Tuttavia, la volatilità dei prezzi delle materie prime e la disponibilità di altri polioli come lo xilitolo e l’eritritolo presentano una concorrenza moderata. La crescita futura risiede nella diversificazione dei prodotti, nel miglioramento degli approvvigionamenti e nell’espansione regionale nei mercati emergenti poco penetrati.

OPPORTUNITÀ

Utilizzo crescente in formulazioni clean-label, a basso indice glicemico e a base vegetale

Con il 38% dei consumatori che cercano attivamente alimenti senza zucchero e con etichetta pulita, i produttori stanno integrando la polvere di sorbitolo in snack bar, creme spalmabili e bevande. Nel segmento vegetale, il 29% delle alternative ai latticini ora utilizza il sorbitolo per dare consistenza e dolcezza. I lanci di prodotti alimentari funzionali contenenti sorbitolo sono aumentati del 31% negli ultimi due anni, soprattutto nell’Asia-Pacifico e in America Latina. Nella cura della pelle, il 26% delle nuove creme idratanti e lozioni utilizza la polvere di sorbitolo come umettante. La crescente tendenza verso ingredienti naturali, non OGM e orientati alla salute offre ai produttori una forte opportunità per ampliare l’integrazione del sorbitolo in tutti i settori.

AUTISTI

La crescente domanda di sostituti dello zucchero nei settori alimentare, farmaceutico e della cura personale

Oltre il 42% dei prodotti alimentari per diabetici ora contengono sorbitolo in polvere come alternativa allo zucchero grazie al suo basso indice glicemico. Nei prodotti farmaceutici, il 33% degli sciroppi per la tosse e dei rivestimenti per compresse utilizza il sorbitolo per la sua stabilità e appetibilità. L’igiene orale ha visto un aumento del 29% nelle formulazioni di dentifricio che utilizzano sorbitolo come umettante e legante. Inoltre, il 36% dei nutraceutici, compresi gli integratori di vitamina C, includono sorbitolo per le sue proprietà di ritenzione dell’umidità e di carica, rendendolo un ingrediente multifunzionale preferito in tutti i settori chiave che cercano profili di prodotto più sani.

Restrizioni

"Volatilità dei prezzi delle materie prime e concorrenza di altri polioli"

Circa il 27% dei produttori segnala una pressione sui costi dovuta alla fluttuazione dei prezzi del mais, la materia prima primaria utilizzata nella produzione di sorbitolo. Un aumento del 24% della domanda globale di altri alcoli zuccherini come l’eritritolo e il maltitolo ha intensificato la concorrenza sui prezzi. In alcune regioni, il 21% dei formulatori preferisce lo xilitolo per il suo profilo di dolcezza più elevato. Inoltre, il 18% dei produttori cita le difficoltà nel mantenere una qualità costante e la stabilità della catena di fornitura in un contesto di aumento dei costi di trasporto ed energia, limitando la scalabilità complessiva e la penetrazione del mercato.

Sfida

"Bilanciare le prestazioni funzionali con l'etichetta pulita e le aspettative normative"

Circa il 33% dei formulatori segnala difficoltà nel mascherare il retrogusto dei polioli, compreso il sorbitolo, soprattutto in applicazioni a basso contenuto di acido o ricche di proteine. Le incoerenze normative tra le regioni pongono sfide in materia di etichettatura, poiché il 24% dei mercati richiede dichiarazioni sugli “alcool di zucchero”, incidendo sulla percezione dei consumatori. Mantenere la qualità sensoriale rispettando i criteri “naturale” e “non OGM” aggiunge costi e complessità per il 22% dei produttori. Inoltre, il 19% delle aziende cita preoccupazioni sugli effetti lassativi a dosi più elevate, che richiedono un attento controllo del dosaggio e la riformulazione del prodotto in prodotti nutrizionali focalizzati sui bambini e sugli anziani.

Analisi della segmentazione

Il mercato della polvere di sorbitolo è segmentato per tipologia e applicazione, rispondendo alle crescenti richieste di vari settori di utilizzo finale. Per tipologia, il mercato è suddiviso in sorbitolo pan-agglomerato e sorbitolo atomizzato. Ciascun tipo offre vantaggi funzionali specifici che soddisfano esigenze di produzione e formulazione distinte. Il sorbitolo pan-agglomerato è apprezzato per la sua scorrevolezza e la facile compattazione nella produzione di compresse, mentre il sorbitolo essiccato a spruzzo è preferito nelle formulazioni di alimenti e bevande grazie alla sua consistenza fine e alla rapida solubilità.

Per applicazione, la polvere di sorbitolo vede il consumo più elevato negli alimenti e nelle bevande, seguito dai prodotti farmaceutici e dalla cura personale. Nel settore alimentare e delle bevande, la polvere di sorbitolo viene utilizzata principalmente come dolcificante ipocalorico e agente che trattiene l'umidità nelle gomme da masticare, nelle caramelle e nei prodotti da forno. Le aziende farmaceutiche lo utilizzano ampiamente come legante, stabilizzante e umettante in compresse e sciroppi. Le applicazioni emergenti includono il suo utilizzo nei prodotti nutraceutici e cosmetici, dove migliora la consistenza, l'idratazione e la durata di conservazione del prodotto. La segmentazione evidenzia la versatilità e la multifunzionalità della polvere di sorbitolo nei settori che richiedono alternative clean-label e senza zucchero.

Per tipo

• Sorbitolo pan-agglomerato: Il sorbitolo pan-agglomerato rappresenta il 46% del mercato, ampiamente utilizzato nelle formulazioni farmaceutiche grazie alla sua comprimibilità superiore e alla minima spolveratura. Circa il 38% dei produttori di compresse e losanghe preferisce questo tipo per la sua struttura granulare uniforme e le eccellenti caratteristiche di flusso. La sua domanda è cresciuta del 27% negli ultimi anni poiché le forme di dosaggio orali solide guadagnano terreno sia nei mercati da banco che in quelli su prescrizione.
• Sorbitolo essiccato a spruzzo: Il sorbitolo atomizzato rappresenta il 54% della quota globale, dominando nelle applicazioni per alimenti e bevande dove la consistenza fine e la rapida solubilità sono fondamentali. Oltre il 42% dei prodotti dolciari senza zucchero utilizza questa forma per una dispersione uniforme e una sensazione in bocca morbida. La domanda è aumentata del 31% nelle bevande salutari e nelle miscele di integratori in polvere, in particolare nell’Asia-Pacifico e nel Nord America, dove le alternative a basso indice glicemico sono molto richieste.

Per applicazione

• Alimenti e bevande: Il segmento degli alimenti e delle bevande è leader con una quota di mercato del 48%, trainato dall’uso diffuso di sorbitolo in polvere nei prodotti senza zucchero e adatti ai diabetici. Le applicazioni dolciarie rappresentano il 36% di questa domanda, soprattutto nel settore delle gomme da masticare e delle mentine senza zucchero. Le polveri pronte da bere e i prodotti da forno contribuiscono per un altro 29%, dove il sorbitolo agisce come umettante e texturizzante.
• Farmaceutica: Le applicazioni farmaceutiche rappresentano il 37% del mercato, con un utilizzo crescente in sciroppi, compresse e prodotti per l'igiene orale. Circa il 33% degli sciroppi medicinali senza zucchero si basa sulla polvere di sorbitolo come agente dolcificante e addensante. Inoltre, il 28% delle compresse rivestite lo incorpora per le sue proprietà leganti e il profilo non cariogeno.
• Altri: La categoria “altro”, compresa la cura personale e i cosmetici, contribuisce per il 15% al ​​mercato complessivo. La polvere di sorbitolo si trova nel 24% delle formulazioni di dentifrici e prodotti per la cura della pelle come ingrediente che lega l'umidità e migliora la consistenza. La domanda in questo segmento è aumentata del 21% a causa del crescente interesse per le alternative vegetali e non irritanti nei prodotti per la cura personale.

Prospettive regionali

Il mercato della polvere di sorbitolo mostra una forte variazione regionale, riflettendo le differenze nelle tendenze dietetiche, nello sviluppo industriale e nei quadri normativi. L’Asia-Pacifico domina il mercato con il 44% della quota globale grazie alle robuste capacità produttive in Cina e India, all’aumento della popolazione diabetica e alla disponibilità di materie prime economicamente vantaggiose. I settori alimentare e farmaceutico in questa regione hanno aumentato l’utilizzo della polvere di sorbitolo di oltre il 36% negli ultimi tre anni.

Segue l’Europa con una quota di mercato del 26%, con una forte domanda di eccipienti farmaceutici e alimenti funzionali, in particolare in Germania, Francia e Italia. Le rigorose normative sullo zucchero della regione e la preferenza per ingredienti non sintetici hanno spinto l’adozione della polvere di sorbitolo nelle strategie di riduzione dello zucchero.

Il Nord America rappresenta il 21% del mercato globale. Gli Stati Uniti guidano con una quota del 78% all’interno della regione, guidati dall’espansione del settore nutraceutico e dall’innovazione nelle formulazioni clean-label.

Il Medio Oriente e l’Africa contribuiscono per il restante 9%, con una domanda crescente nel settore della trasformazione alimentare, dei prodotti farmaceutici da banco e delle applicazioni cosmetiche, in particolare in Sud Africa, Emirati Arabi Uniti ed Egitto. La crescente urbanizzazione, la consapevolezza sanitaria e il consumo trainato dalle importazioni stanno sostenendo la crescente dipendenza della regione dalla polvere di sorbitolo in tutti i settori.

America del Nord

Il Nord America detiene il 21% del mercato globale della polvere di sorbitolo, guidato dagli Stati Uniti che rappresentano il 78% del consumo regionale. Nel 2025, oltre il 34% degli sciroppi senza zucchero e degli integratori alimentari nel Nord America utilizzava sorbitolo in polvere. L’industria alimentare e delle bevande ha determinato un aumento della domanda del 29%, in particolare di prodotti adatti ai diabetici e di dolcificanti con etichetta pulita. Inoltre, il 24% dei marchi di cosmetici ha introdotto formulazioni arricchite con sorbitolo nell’igiene orale e nella cura della pelle. L’uso di eccipienti farmaceutici è aumentato del 26% con l’espansione del segmento dei farmaci da banco. L’incoraggiamento normativo per le alternative allo zucchero continua a promuovere la crescita del mercato attraverso applicazioni incentrate sul consumatore.

Europa

L’Europa rappresenta il 26% del mercato globale della polvere di sorbitolo, spinto da vincoli normativi sull’uso dello zucchero e dalla crescente domanda di alimenti funzionali. Germania, Francia e Regno Unito rappresentano oltre il 64% della domanda regionale. Nel 2025, il 31% degli integratori alimentari e dei prodotti nutraceutici in Europa incorporava sorbitolo in polvere per il controllo del gusto e dell’umidità. I produttori di dolciumi hanno aumentato il loro utilizzo del 27%, in particolare di gomme da masticare e caramelle senza zucchero. Le aziende farmaceutiche della regione hanno registrato un aumento del 22% della domanda di eccipienti a base di sorbitolo grazie alla sua compatibilità con molteplici composti attivi e all'elevata stabilità nelle formulazioni orali.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico domina il mercato globale della polvere di sorbitolo con una quota del 44%. Cina, India e Giappone sono i primi tre contributori, con la Cina che da sola rappresenta il 36% dell’utilizzo regionale. Oltre il 38% degli snack senza zucchero lanciati nell’Asia-Pacifico nel 2025 conteneva sorbitolo in polvere. Il consumo di prodotti farmaceutici è cresciuto del 32%, trainato dalla produzione locale su larga scala e dalla produzione di medicinali generici. L’utilizzo della cura personale è aumentato del 28% in Corea del Sud e nel Sud-Est asiatico, in particolare nelle formulazioni idratanti. Inoltre, è stato notato un aumento del 34% nelle applicazioni per bevande funzionali, soprattutto nel segmento nutraceutico indiano, che riflette la crescente consapevolezza della salute e la domanda di ingredienti di origine vegetale.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano il 9% della quota di mercato globale, mostrando una crescita costante grazie al miglioramento delle infrastrutture di trasformazione alimentare e alla consapevolezza sanitaria. L’Arabia Saudita e gli Emirati Arabi Uniti rappresentano il 53% della domanda regionale, con un aumento del 26% nei lanci di prodotti alimentari per diabetici che incorporano sorbitolo in polvere. Il Sud Africa e l’Egitto hanno registrato un aumento del 21% nell’utilizzo di sciroppi farmaceutici da banco e compresse masticabili. L’industria dei cosmetici, in particolare le linee di cura personale halal e biologiche, ha contribuito ad un aumento del 19% della domanda di creme idratanti e dentifrici a base di sorbitolo. Con il 24% delle importazioni alimentari che ora cercano alternative a ridotto contenuto di zucchero, la regione presenta crescenti opportunità per i fornitori di sorbitolo.

ELENCO DELLE PRINCIPALI AZIENDE del mercato Sorbitolo Polvere PROFILATE

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato della polvere di sorbitolo sta attirando notevoli investimenti a causa della crescente domanda di strategie di riduzione dello zucchero, formulazione di ingredienti a base vegetale e innovazione alimentare funzionale. Nel 2025, oltre il 41% delle nuove spese in conto capitale sono state destinate all’espansione delle capacità di produzione di sorbitolo nell’Asia-Pacifico, in particolare in Cina e India, dove l’approvvigionamento di mais a basso costo supporta una produzione efficiente. Aziende come Roquette e Gulshan Polyols hanno ampliato le proprie strutture regionali del 27% per soddisfare la crescente domanda del settore farmaceutico e della cura personale.

I produttori nordamericani hanno investito il 29% dei nuovi fondi nel miglioramento delle tecnologie di lavorazione per migliorare la purezza, la fluidità e la consistenza della polvere di sorbitolo. Nel frattempo, gli operatori europei hanno concentrato il 23% dei loro investimenti sull’approvvigionamento sostenibile e sulla certificazione senza OGM per allinearsi alle crescenti preferenze dei consumatori. Oltre il 32% delle aziende alimentari e delle bevande ha incorporato il sorbitolo in nuovi prodotti con etichetta pulita, alimentando l’interesse per accordi di fornitura personalizzati con fornitori di ingredienti su larga scala.

Inoltre, il 26% dei produttori farmaceutici ha aumentato i propri investimenti in soluzioni di eccipienti a base di sorbitolo per compresse, masticabili e sciroppi. Con il 19% degli investimenti destinati ad applicazioni specialistiche come dermocosmetici e alimenti per diabetici, il mercato continua a offrire diverse opportunità di crescita. Le sovvenzioni per la ricerca e lo sviluppo sostenute dal governo, gli incentivi fiscali e i sistemi di etichettatura dei prodotti sostenibili stanno ulteriormente incoraggiando l’ingresso nel mercato e l’espansione nelle economie emergenti.

Sviluppo NUOVI PRODOTTI

Lo sviluppo del prodotto nel mercato della polvere di sorbitolo nel 2025 si è concentrato sulla conformità alle etichette pulite, su una migliore sensazione in bocca e sulle prestazioni multifunzionali degli ingredienti. Circa il 37% dei nuovi lanci riguardava polvere di sorbitolo certificata non OGM, principalmente per l’uso in snack naturali e bevande a basso contenuto di zucchero. Aziende come ADM ed Ecogreen Oleochemicals hanno introdotto varianti di sorbitolo macinato finemente ottimizzate per compresse compressive farmaceutiche, determinando un aumento del 29% nell’adozione del prodotto tra i produttori di farmaci da banco.

Nel segmento della cura personale, il 24% delle nuove formulazioni per la cura della pelle e dell’igiene orale incorporavano sorbitolo per le sue proprietà idratanti e texturizzanti. Le polveri di sorbitolo essiccate a spruzzo con tassi di solubilità migliorati rappresentano il 26% delle nuove linee di prodotti, preferite dai produttori di bevande per miscele di bevande istantanee e miscele di alimenti funzionali. Inoltre, il 22% dei produttori ha lanciato miscele ibride che combinano sorbitolo con stevia o eritritolo per migliorare la dolcezza riducendo al contempo il contenuto totale di polioli.

L'integrazione del sorbitolo negli integratori alimentari ad alto contenuto proteico è cresciuta del 19% in quanto è aumentata la domanda di prodotti senza zucchero e stabili a scaffale nei mercati globali del fitness. Roquette, ad esempio, ha lanciato una qualità avanzata di sorbitolo granulato per compresse masticabili, registrando un aumento del 31% nell’adozione da parte dei marchi nutraceutici europei. Questi progressi sottolineano una tendenza crescente verso l’innovazione del sorbitolo mirata ad applicazioni incentrate sulla salute, scalabili e compatibili con la formulazione.

Sviluppi recenti

• Rocchetta: Nel 2025, Roquette ha ampliato del 23% il proprio impianto di produzione nel Gujarat, in India, aumentando la produzione di polvere di sorbitolo per soddisfare la crescente domanda in tutta l’area APAC. La società ha riportato un aumento del 32% dei contratti con i produttori di alimenti per diabetici in seguito a questo aggiornamento.
• Cargill: Cargill ha lanciato nel 2025 una polvere di sorbitolo di nuova generazione ottimizzata per le applicazioni di bevande istantanee. Il prodotto ha fornito un tasso di dissoluzione più rapido del 28% e ha ottenuto l'adozione nel 21% delle nuove miscele di bevande funzionali lanciate in Asia e Nord America.
• Polioli Gulshan: Nel 2025, Gulshan Polyols ha collaborato con un operatore farmaceutico globale per fornire polvere di sorbitolo di grado farmaceutico. La collaborazione ha portato a un aumento del 26% del volume di produzione, supportando nuovi lanci di compresse masticabili di vitamine ed elettroliti in tutta l’Asia meridionale.
• Tereo: Tereos ha introdotto una linea di sorbitolo senza OGM per le aziende alimentari europee nel 2025. In sei mesi, il 24% dei nuovi prodotti dolciari senza zucchero in Francia e Germania ha utilizzato il sorbitolo di Tereos come principale agente dolcificante.
• Ingredienti: Ingredion ha sviluppato una nuova miscela di sorbitolo ed eritritolo nel 2025 mirata ad alternative allo zucchero a ridotto effetto lassativo. È stato adottato dal 19% dei produttori di snack bar e miscele in polvere in tutto il Nord America, segnando uno spostamento verso ingredienti ibridi a riduzione dello zucchero.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto sul mercato della polvere di sorbitolo presenta una copertura completa della struttura, della segmentazione, delle tendenze chiave e del panorama competitivo del mercato. Segmenta il mercato per tipologia in sorbitolo pan-agglomerato e essiccato a spruzzo, con il sorbitolo essiccato a spruzzo che rappresenta il 54% della domanda totale grazie alla sua elevata solubilità nelle bevande e negli alimenti pronti da miscelare. Per applicazione, il settore alimentare e delle bevande domina con il 48%, seguito dai prodotti farmaceutici con il 37% e dai segmenti della cura personale e altri con il 15%.

A livello regionale, l’Asia-Pacifico è in testa con una quota del 44% grazie alle vaste capacità produttive e all’aumento della popolazione diabetica. L’Europa si attesta al 26%, con l’innovazione clean-label che guida la crescita, e il Nord America segue con il 21% con una forte presenza nei prodotti farmaceutici e nutrizionali da banco. Il Medio Oriente e l’Africa contribuiscono per il 9%, spinti dalle politiche di riduzione dello zucchero e dalla crescente consapevolezza dei dolcificanti alternativi.

Il rapporto delinea oltre 20 operatori leader, tra cui Roquette, Cargill, ADM, Tereos e Gulshan Polyols. Evidenzia un aumento del 34% nelle formulazioni di sorbitolo per uso alimentare, una crescita del 29% nell’uso di livello farmaceutico e un aumento del 22% nell’integrazione dei prodotti per la cura personale. Il rapporto discute anche dell’espansione della produzione, delle collaborazioni strategiche, degli sviluppi normativi e dell’evoluzione delle preferenze dei consumatori per ingredienti a basso contenuto calorico e adatti ai diabetici.