Dimensioni del mercato dei gamberetti, quota, crescita e analisi del settore, per tipologia (gamberetti dalla gamba bianca, gamberi tigre giganti, gamberetti in pasta Akiami, altro), per applicazioni (famiglia, ristorante e hotel), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato dei gamberetti

Il mercato globale dei gamberetti ha raggiunto i 61,51 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che crescerà fino a 64,46 miliardi di dollari nel 2026, aumentando ulteriormente fino a 67,56 miliardi di dollari entro il 2027. Le previsioni a lungo termine indicano che il mercato si espanderà fino a 98,3 miliardi di dollari entro il 2035, supportato da un CAGR costante del 4,8% dal 2026 al 2035. è trainato dall’aumento della produzione dell’acquacoltura, che contribuisce per quasi il 55% all’offerta globale totale, mentre i gamberetti congelati rappresentano circa il 65% delle esportazioni mondiali. La regione Asia-Pacifico guida il settore con una quota di mercato del 52%, sostenuta da un forte consumo interno, dall’espansione della capacità di acquacoltura e dalla crescente attività di esportazione.

La crescita del mercato statunitense dei gamberetti è sostenuta da oltre il 60% dei consumatori che includono gamberetti nei loro acquisti di prodotti ittici, con gamberetti congelati che rappresentano quasi il 70% delle vendite al dettaglio. Le importazioni soddisfano oltre l’80% della domanda interna e i prodotti sostenibili a base di gamberi rappresentano ora oltre il 15% dell’offerta totale di prodotti ittici nei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione.

Risultati chiave

• Dimensioni del mercato:Valutato a 61,51 miliardi di dollari nel 2025, si prevede che toccherà i 64,46 miliardi di dollari nel 2026 fino a raggiungere i 98,3 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 4,8%.
• Fattori di crescita:Oltre il 55% della produzione dell’acquacoltura, il 65% delle esportazioni di gamberi congelati, il 52% della quota di mercato dell’Asia-Pacifico, il 60% della quota del segmento trasformato, il 18% di crescita eco-certificata.
• Tendenze:70% di predominanza produttiva nella regione Asia-Pacifico, 40% di quota di gamberetti freschi, 25% di domanda di servizi di ristorazione, 15% di crescita di prodotti premium, 30% di espansione di prodotti ittici al dettaglio.
• Giocatori chiave:Minh Phu Seafood Corp, Thai Union, Santa Priscila, Zhanjiang Guolian, Pescanova e altri.
• Approfondimenti regionali:L’Asia-Pacifico detiene il 52% della quota trainata dall’acquacoltura e dalle esportazioni, l’Europa cattura il 22% con una forte domanda di importazioni, il Nord America rappresenta il 16% guidato dal consumo di prodotti ittici, il Medio Oriente e l’Africa rappresentano il 10% alimentato dai settori del turismo e dell’ospitalità.
• Sfide:60% di quota sui costi dei mangimi, 15% di impatto sulle malattie agricole, 12% di aumento dei costi delle materie prime, 8% di rischio di calo della produzione, 10% di aumento degli investimenti in biosicurezza.
• Impatto sul settore:55% produzione trainata dall’acquacoltura, 65% commercio di gamberetti congelati, 20% esportazioni orientate alla sostenibilità, 15% perdite dovute a malattie, 18% crescita di prodotti certificati.
• Sviluppi recenti:Espansione della capacità agricola del 20%, crescita delle vendite di gamberetti trasformati del 18%, aumento della conservazione a freddo del 25%, riduzione delle malattie del 15%, aumento delle vendite al dettaglio del 12%.

Il mercato dei gamberetti è caratterizzato da una rapida adozione dell’acquacoltura, dal predominio delle esportazioni congelate e da una forte leadership nell’Asia-Pacifico. La preferenza dei consumatori per prodotti sostenibili e a valore aggiunto continua a rimodellare le dinamiche del settore.

Tendenze del mercato dei gamberetti

Il mercato globale dei gamberetti sta vivendo una significativa espansione, alimentata dalla crescente domanda dei consumatori di frutti di mare e diete ricche di proteine. L’acquacoltura ora contribuisce per oltre il 55% alla fornitura globale di gamberetti, mentre i gamberetti catturati in natura rappresentano circa il 45%. L’Asia-Pacifico guida il panorama produttivo con una quota di mercato di quasi il 70%, dominata da Cina, India e Vietnam. La categoria dei gamberetti trasformati detiene una quota superiore al 60%, guidata dalla preferenza dei consumatori per la praticità e una maggiore durata di conservazione, mentre i gamberetti freschi mantengono una quota di circa il 40%. I gamberetti congelati dominano le esportazioni, rappresentando oltre il 65% delle spedizioni a livello globale. Le tendenze della sostenibilità sono in rapida crescita, con la produzione di gamberetti eco-certificati che cresce di oltre il 15% annuo, influenzando il comportamento di acquisto nei canali di vendita al dettaglio e di ristorazione.

Dinamiche del mercato dei gamberetti

AUTISTI

L’aumento del consumo globale di prodotti ittici

Oltre il 65% delle famiglie in tutto il mondo include prodotti a base di pesce nei pasti settimanali, con i gamberetti che rappresentano quasi il 25% del consumo totale di prodotti ittici. Le catene di ristoranti a servizio rapido hanno ampliato le voci di menu a base di gamberetti di oltre il 30%, stimolando una forte domanda sia nelle economie sviluppate che in quelle emergenti.

OPPORTUNITÀ

Espansione dell’acquacoltura sostenibile

Oltre il 50% degli allevamenti di gamberi stanno passando a pratiche di acquacoltura sostenibili, con gli allevamenti certificati che hanno raggiunto un tasso di accettazione delle esportazioni superiore del 20%. La domanda di gamberetti con marchio di qualità ecologica in Europa e Nord America è aumentata di oltre il 18%, creando forti opportunità per i produttori che si concentrano su metodi ecologicamente responsabili.

RESTRIZIONI

"Fluttuazioni dei costi delle materie prime"

I mangimi rappresentano quasi il 60% dei costi di allevamento dei gamberetti e le fluttuazioni dei prezzi della farina di pesce e della soia hanno causato aumenti dei costi superiori al 12% in alcune regioni. Ciò incide sulla redditività degli agricoltori e può ridurre la produzione fino all’8% annuo per gli operatori più piccoli.

SFIDA

"Epidemie nell'allevamento di gamberetti"

Ogni anno oltre il 15% degli allevamenti di gamberetti affronta epidemie di malattie, che portano a perdite di produzione fino al 20% nelle aree gravemente colpite. Una biosicurezza inadeguata e una cattiva gestione della qualità dell’acqua continuano a rappresentare sfide importanti, richiedendo agli agricoltori di investire il 10-15% in più in misure preventive.

Analisi della segmentazione

Il mercato globale dei gamberetti, valutato a 61,51 miliardi di dollari nel 2025, è segmentato per tipologia in gamberetti dalle zampe bianche, gamberi tigre giganti, gamberetti in pasta Akiami e altre specie. Ciascun segmento contribuisce con una quota distinta al mercato complessivo, con tassi di crescita variabili in base alle preferenze dei consumatori, ai volumi di produzione e al potenziale di esportazione. I gamberetti dalle zampe bianche dominano il mercato grazie agli elevati rendimenti dell'acquacoltura, mentre i gamberetti gigantiGambero Tigredetiene una forte domanda nei mercati dei prodotti ittici premium. Akiami Paste Shrimp serve industrie di trasformazione di nicchia, mentre la categoria Altro comprende varietà regionali di gamberetti che soddisfano i modelli di consumo locali.

Per tipo

Gamberetti dalla gamba bianca

Il gambero bianco è la specie più coltivata a livello commerciale a livello globale, favorita per il suo rapido tasso di crescita, l’adattabilità alle diverse condizioni di allevamento e la qualità costante. Gode ​​di una forte domanda nei settori della ristorazione e della vendita al dettaglio grazie alla sua versatilità e al suo rapporto costo-efficacia.

La dimensione del mercato dei gamberetti dalla gamba bianca era di 26,05 miliardi di dollari nel 2025, pari al 42,35% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 5,1% dal 2025 al 2034, grazie all’adozione intensiva dell’acquacoltura, all’efficienza ad alto rendimento e alla domanda di esportazioni dall’Asia-Pacifico e dal Nord America.

Principali paesi dominanti nel segmento dei gamberetti dalla gamba bianca

• La Cina è leader nel segmento dei gamberetti dalla gamba bianca con una dimensione di mercato di 7,81 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita CAGR del 5,3% grazie alle tecnologie agricole avanzate e alla capacità di esportazione.
• L’India ha registrato 6,25 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 24% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 5,4% a causa dell’espansione dell’acquacoltura su larga scala e dell’aumento della domanda globale.
• Il Vietnam ha registrato 4,95 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 19%, ed è destinato a crescere a un CAGR del 5,0%, grazie a iniziative agricole sostenibili e forti relazioni commerciali.

Gambero Tigre Gigante

Il gambero tigre gigante è apprezzato per le sue grandi dimensioni, il sapore ricco e il posizionamento premium nei mercati ittici di fascia alta. È ampiamente consumato sia in forma fresca che congelata, con una forte popolarità nella cucina asiatica e nella cucina gourmet.

La dimensione del mercato dei gamberi tigre giganti era di 15,38 miliardi di dollari nel 2025, pari al 25% del mercato totale. Si prevede che questo segmento si espanderà a un CAGR del 4,6% tra il 2025 e il 2034, spinto dalla crescente domanda di ospitalità di lusso e dall’espansione delle capacità di acquacoltura nel sud-est asiatico.

Principali paesi dominanti nel segmento del gambero tigre gigante

• La Tailandia ha guidato il segmento dei gamberi tigre giganti con 4,15 miliardi di dollari nel 2025, acquisendo una quota del 27% e prevedendo una crescita CAGR del 4,7% grazie ai forti canali di esportazione e all'agricoltura incentrata sulla qualità.
• L’Indonesia ha raggiunto 3,84 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 25% e destinata a crescere a un CAGR del 4,5%, trainato dallo sviluppo dell’acquacoltura costiera e dalla penetrazione del mercato globale.
• La Malesia ha registrato 2,92 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 19% e un CAGR previsto del 4,4% a causa di progetti di acquacoltura sostenuti dal governo e dell’aumento delle esportazioni verso Cina e Giappone.

Gamberetti Akiami In Pasta

Akiami Paste Shrimp si rivolge principalmente alle industrie di trasformazione, dove viene utilizzato per pasta di gamberetti, salse e prodotti ittici a valore aggiunto. Le sue dimensioni ridotte lo rendono ideale per la lavorazione di massa e le applicazioni di prodotti ittici confezionati.

La dimensione del mercato dei gamberetti in pasta Akiami era di 9,84 miliardi di dollari nel 2025, pari al 16% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,2% dal 2025 al 2034, sostenuto dall’aumento del consumo di prodotti ittici trasformati e dalla produzione orientata all’esportazione in Asia.

Principali paesi dominanti nel segmento dei gamberetti con pasta di Akiami

• Le Filippine guidano il segmento dei gamberetti Akiami Paste con 2,56 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 26% e si prevede che crescano a un CAGR del 4,3% grazie alla forte domanda locale e alla competitività delle esportazioni.
• Il Myanmar ha registrato 2,26 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 23%, e prevede una crescita CAGR del 4,1%, trainata dall’espansione dell’acquacoltura costiera e dalla crescente domanda asiatica.
• Il Bangladesh ha registrato 1,87 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 19% ed è destinato a crescere a un CAGR del 4,0% grazie all’aumento delle esportazioni di pasta di gamberetti e alle condizioni agricole favorevoli.

Altro

La categoria “Altro” comprende specie di gamberetti regionali come il gambero Kuruma e il gambero rosa settentrionale, consumati principalmente nei mercati locali e nei segmenti di specialità ittiche. Servono preferenze di nicchia in Europa, Nord America e Giappone.

La dimensione del mercato degli altri gamberetti era di 10,24 miliardi di dollari nel 2025, pari al 16,65% del mercato totale. Si stima che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,5% fino al 2034, guidato dalla domanda di specialità ittiche, dai modelli di pesca stagionale e dall’adozione di ristoranti gourmet.

Principali paesi dominanti nell'altro segmento

• Il Giappone guida il segmento degli altri gamberetti con 3,07 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,6%, trainato dalla cultura dei prodotti ittici di prima qualità e dalla dipendenza dalle importazioni.
• La Norvegia ha raggiunto i 2,46 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 24% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,4% grazie alla pesca avanzata in acque fredde e alla capacità di esportazione.
• Gli Stati Uniti hanno registrato 1,95 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 19% e sono destinati a crescere a un CAGR del 4,5%, alimentato dalla crescente domanda di specialità ittiche nella vendita al dettaglio e nella ristorazione.

Per applicazione

Domestico

Il segmento domestico rappresenta una quota significativa del consumo di gamberetti, guidato dalle crescenti tendenze della cucina casalinga, dalla disponibilità di gamberetti congelati confezionati e dalla preferenza per diete ricche di proteine. La crescente penetrazione dell’e-commerce e dei canali di distribuzione al dettaglio ha reso i gamberetti più accessibili per l’uso domestico.

Nel 2025 la dimensione del mercato dei gamberetti domestici ammontava a 22,55 miliardi di dollari, pari al 36,65% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,6% dal 2025 al 2034, spinto dalla crescente consapevolezza della salute, dalla praticità nella preparazione e dalla crescente popolarità dei prodotti ittici pronti da cucinare.

Principali paesi dominanti nel segmento delle famiglie

• Gli Stati Uniti guidano il segmento delle famiglie con una dimensione di mercato di 5,87 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 26% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,7% a causa dell’elevato consumo pro capite di prodotti ittici e della preferenza per i gamberetti congelati.
• La Cina ha registrato 5,18 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 23%, e prevede una crescita ad un CAGR del 4,6% grazie all’aumento dei redditi della classe media e all’espansione della disponibilità di prodotti ittici al dettaglio.
• Il Giappone ha registrato 4,06 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 18% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,5%, trainato dalle diete tradizionali a base di pesce e dalla forte domanda interna.

Ristorante

Il segmento dei ristoranti trae vantaggio dalla crescente cultura del mangiare fuori, con i gamberetti che sono una scelta popolare nei piatti di pesce, nella cucina asiatica e nei ristoranti raffinati. I piatti a base di gamberetti ad alto margine contribuiscono alla redditività sia dei punti vendita informali che di quelli premium.

La dimensione del mercato dei gamberetti per ristoranti era di 20,93 miliardi di dollari nel 2025, pari al 34% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 5,0% dal 2025 al 2034, alimentato dai cambiamenti dello stile di vita urbano, dall’espansione dei settori della ristorazione e dalla diversificazione culinaria globale.

Principali paesi dominanti nel segmento dei ristoranti

• La Cina ha guidato il segmento dei ristoranti con 6,07 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 29% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 5,1% grazie all’espansione delle catene di ristoranti di pesce e all’elevata spesa dei consumatori per cenare fuori.
• Gli Stati Uniti hanno registrato 5,23 miliardi di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 25% e si prevede che crescano a un CAGR del 5,0% guidato dalla diversificazione dei menu e dalla domanda di approvvigionamento sostenibile di gamberetti.
• L’India ha raggiunto 3,55 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 17% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 5,2% grazie all’aumento del reddito disponibile e alla maggiore presenza di catene internazionali di ristoranti di pesce.

Albergo

Il segmento alberghiero consuma gamberetti principalmente nei servizi a buffet, nei banchetti e nelle cene di lusso, dove vengono preferite varietà di gamberetti di alta qualità e di grandi dimensioni. La crescita del turismo ha un impatto diretto sulla domanda di gamberetti in questo segmento.

La dimensione del mercato degli Hotel Shrimp era di 18,03 miliardi di dollari nel 2025, pari al 29,35% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,7% dal 2025 al 2034, guidato dalla ripresa dei viaggi internazionali, dall’espansione dell’ospitalità di lusso e dalla domanda di esperienze gourmet a base di pesce.

Principali paesi dominanti nel segmento alberghiero

• La Tailandia ha guidato il segmento alberghiero con 4,14 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 23% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,8% grazie alla domanda di ospitalità orientata al turismo e alle tradizioni culinarie ricche di frutti di mare.
• Gli Emirati Arabi Uniti hanno registrato 3,26 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 18% e prevedono una crescita CAGR del 4,9% a causa dell'espansione degli hotel di lusso e dell'elevato afflusso turistico.
• La Spagna ha registrato 2,88 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 16% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,7% grazie al forte turismo costiero e alla domanda di frutti di mare di prima qualità nella cucina mediterranea.

Prospettive regionali del mercato dei gamberetti

Il mercato globale dei gamberetti, valutato a 61,51 miliardi di dollari nel 2025, è geograficamente segmentato in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa. L’Asia-Pacifico domina con la quota di produzione e consumo più elevata, seguita da Europa e Nord America, mentre Medio Oriente e Africa stanno emergendo come un mercato in rapida crescita. Insieme, queste regioni rappresentano il 100% della distribuzione del mercato globale dei gamberetti, riflettendo diversi modelli di consumo, pratiche di acquacoltura e dinamiche commerciali in ciascun territorio.

America del Nord

Il Nord America è un mercato di consumo significativo per i gamberetti, guidato dall’elevato consumo pro capite di prodotti ittici, dalla forte penetrazione della vendita al dettaglio e dalla domanda di prodotti di provenienza sostenibile. Le importazioni costituiscono la spina dorsale dell’offerta, con un contributo importante da parte degli esportatori dell’Asia-Pacifico. I gamberi congelati rimangono la categoria dominante nel segmento dei prodotti ittici di questa regione.

La dimensione del mercato dei gamberetti del Nord America era di 9,84 miliardi di dollari nel 2025, pari al 16% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,5% dal 2025 al 2034, grazie a diete attente alla salute, offerte di prodotti ittici di alta qualità e all’espansione del settore della ristorazione.

Nord America: principali paesi dominanti nel mercato dei gamberetti

• Gli Stati Uniti guidano il Nord America con una dimensione di mercato di 6,21 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 63% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,6% a causa delle elevate importazioni di prodotti ittici e della diversificata domanda culinaria.
• Il Canada ha registrato 2,15 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 22% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,4% a causa dell’aumento delle vendite di prodotti ittici congelati e della preferenza per prodotti sostenibili certificati.
• Il Messico ha registrato 1,48 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 15% e si prevede che crescerà a un CAGR del 4,3% grazie alla crescita dell’acquacoltura e all’aumento del consumo interno.

Europa

L’Europa è un forte importatore di gamberetti, con un consumo trainato da catene di vendita al dettaglio, ristoranti gourmet e diete a base di pesce. La domanda di gamberetti eco-certificati è in rapido aumento, in particolare nell’Europa settentrionale e occidentale, mentre l’Europa meridionale beneficia delle elevate vendite di prodotti ittici legati al turismo.

La dimensione del mercato europeo dei gamberetti ammontava a 13,53 miliardi di dollari nel 2025, pari al 22% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,6% dal 2025 al 2034, guidato da politiche di approvvigionamento sostenibile, forte offerta di prodotti ittici al dettaglio e preferenze di prodotti premium.

Europa – Principali paesi dominanti nel mercato dei gamberetti

• La Germania guida l’Europa con 4,06 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita CAGR del 4,6% grazie all’aumento delle importazioni e alle promozioni dei prodotti ittici al dettaglio.
• La Spagna ha registrato 3,38 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 25% e si prevede che crescerà a un CAGR del 4,5%, sostenuto dalla domanda di ospitalità trainata dal turismo.
• La Francia ha registrato 2,70 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 20% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 4,4% grazie alla forte cultura del pesce gourmet e alla domanda di importazioni di alta qualità.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico è il più grande produttore ed esportatore di gamberetti a livello globale e rappresenta la maggior parte della produzione dell’acquacoltura. L’elevato consumo interno, abbinato alle esportazioni su larga scala, ne fanno il leader del mercato. I paesi di questa regione stanno investendo molto in impianti di agricoltura e lavorazione sostenibili.

Nel 2025 la dimensione del mercato dei gamberetti nell’Asia-Pacifico ammontava a 32,00 miliardi di dollari, pari al 52% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 5,0% dal 2025 al 2034, trainato dall’acquacoltura su larga scala, dall’espansione delle reti di esportazione e dall’aumento del consumo interno di prodotti ittici.

Asia-Pacifico: principali paesi dominanti nel mercato dei gamberetti

• La Cina guida l’area Asia-Pacifico con 9,92 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 31% e prevedendo una crescita CAGR del 5,2% grazie ai sistemi di acquacoltura avanzati e alla forte domanda interna.
• L’India ha registrato 8,00 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 25% e prevede una crescita CAGR del 5,1% grazie alle operazioni di esportazione su larga scala.
• Il Vietnam ha registrato 5,44 miliardi di dollari nel 2025, conquistando una quota del 17% e prevedendo una crescita CAGR del 4,9% grazie a pratiche agricole sostenibili e forti relazioni commerciali.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa sono un mercato emergente dei gamberetti, con importazioni in aumento che soddisfano la crescente domanda dei consumatori. Turismo, ospitalità e ristorazione di qualità sono fattori chiave, mentre alcune nazioni costiere stanno investendo nell’acquacoltura nazionale per ridurre la dipendenza dalle importazioni.

Nel 2025 la dimensione del mercato dei gamberetti in Medio Oriente e Africa ammontava a 6,14 miliardi di dollari, pari al 10% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 4,7% dal 2025 al 2034, trainato dalla crescita del settore turistico, dall’aumento del reddito disponibile e dalla domanda di prodotti ittici premium.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti nel mercato dei gamberetti

• Gli Emirati Arabi Uniti guidano Medio Oriente e Africa con 2,14 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 35% e si prevede che cresceranno a un CAGR del 4,8% grazie alla domanda di ospitalità trainata dal turismo.
• L’Arabia Saudita ha registrato 1,84 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 30% e prevede una crescita CAGR del 4,7% con la crescente domanda di hotel e ristoranti.
• Il Sudafrica ha registrato 1,23 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 20% e si prevede che crescerà a un CAGR del 4,6% a causa dell’aumento del consumo di prodotti ittici nei mercati urbani.

Elenco delle principali società del mercato dei gamberetti profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato dei gamberetti

Il mercato dei gamberetti offre diverse opportunità di investimento, supportate dalla crescente adozione dell’acquacoltura, dall’aumento della domanda dei consumatori e dall’espansione del potenziale di esportazione. Oltre il 55% della produzione globale proviene dall’acquacoltura, rendendo l’agricoltura sostenibile un settore ad alto rendimento. Oltre il 60% delle esportazioni di gamberetti sono congelati, il che indica opportunità nella logistica della catena del freddo e nella tecnologia di lavorazione. L’Asia-Pacifico rappresenta il 52% della quota di mercato totale, attirando investitori verso centri di agricoltura e lavorazione su larga scala in Cina, India e Vietnam. Inoltre, la crescita di oltre il 18% delle vendite di gamberetti eco-certificati nei mercati sviluppati evidenzia opportunità nelle linee di prodotti premium. Le partnership strategiche tra produttori e catene di vendita al dettaglio possono migliorare la penetrazione del mercato, mentre gli investimenti in programmi di allevamento di gamberetti resistenti alle malattie offrono stabilità dell’offerta a lungo termine.

Sviluppo di nuovi prodotti

L’innovazione nei prodotti a base di gamberetti sta guidando la competitività del mercato, con oltre il 40% delle aziende leader che hanno introdotto formati di gamberetti a valore aggiunto negli ultimi anni. I prodotti a base di gamberetti pronti e marinati rappresentano ora il 25% delle vendite di gamberetti trasformati, attirando i consumatori attenti al tempo. Le offerte di gamberetti aromatizzati e stagionati sono cresciute di oltre il 15%, soprattutto nei mercati occidentali. Gli sviluppi incentrati sulla salute, come i gamberetti a basso contenuto di sodio e senza conservanti, stanno conquistando segmenti di clientela di nicchia, che rappresentano quasi il 10% della domanda di prodotti premium. I progressi nella tecnologia degli imballaggi hanno inoltre aumentato la durata di conservazione fino al 30%, riducendo gli sprechi e migliorando l’efficienza delle esportazioni. La diversificazione del prodotto nei formati di gamberetti snack sta creando nuove opportunità di vendita al dettaglio in tutto il mondo.

Sviluppi recenti

• Minh Phu Seafood Corp.:Ha ampliato la propria capacità di allevamento sostenibile di gamberetti del 20% attraverso l'integrazione di sistemi di stagni ecologici, riducendo l'impatto ambientale e soddisfacendo al tempo stesso la crescente domanda globale.
• Unione tailandese:Ha lanciato una nuova linea di pasti pronti a base di gamberetti, aumentando le vendite della categoria gamberetti trasformati del 18% entro sei mesi dall'ingresso sul mercato.
• Santa Priscila:Investito in strutture avanzate di conservazione a freddo, migliorando l’efficienza delle esportazioni e aumentando la capacità di spedizione di gamberetti congelati del 25% su base annua.
• Zhanjiang Guolian:Implementato programmi di allevamento di gamberetti resistenti alle malattie, riducendo i tassi di mortalità del 15% e aumentando i rendimenti di produzione complessivi.
• Pescanova:Introdotte confezioni innovative di snack a base di gamberetti rivolte ai consumatori più giovani, che hanno contribuito ad un aumento del 12% delle vendite al dettaglio in mercati europei selezionati.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato dei gamberetti fornisce un’analisi completa delle tendenze del settore, coprendo produzione, consumo, commercio e progressi tecnologici nelle principali regioni. Lo studio valuta la segmentazione del mercato per tipo, applicazione e area geografica, offrendo approfondimenti dettagliati sulla quota di mercato globale di ciascuna categoria. L'Asia-Pacifico domina con una quota di mercato del 52%, seguita dall'Europa al 22%, dal Nord America al 16% e dal Medio Oriente e Africa al 10%. Il rapporto delinea i principali attori del settore, delineando le loro posizioni di mercato, le offerte di prodotti e le iniziative strategiche. Esamina inoltre fattori quali il contributo del 55% dell’acquacoltura alla produzione totale, nonché restrizioni come la fluttuazione dei costi dei mangimi, che rappresentano il 60% delle spese agricole. Le opportunità nell’acquacoltura sostenibile, che rappresentano oltre il 18% di crescita dei prodotti certificati, vengono evidenziate insieme alle sfide come le epidemie che colpiscono ogni anno il 15% delle aziende agricole. La copertura comprende scenari di investimento, tendenze di sviluppo dei prodotti, quadri normativi e benchmarking competitivo, consentendo alle parti interessate di prendere decisioni aziendali informate.