Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei software per la consegna e il cibo da asporto dei ristoranti, per tipologia (basato su cloud, basato sul Web), applicazioni (grandi imprese, PMI) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato dei software per consegne e asporto nei ristoranti 

La dimensione del mercato globale dei software per consegne e asporto per ristoranti ammontava a 0,88 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che si espanderà gradualmente, raggiungendo circa 0,96 miliardi di dollari nel 2026 e quasi 1,05 miliardi di dollari nel 2027, prima di raggiungere circa 2,18 miliardi di dollari entro il 2035. Questa traiettoria ascendente riflette un CAGR del 9,6% per tutto il periodo di previsione dal 2026 al 2035, guidato dalle tendenze degli ordini digitali e dalle operazioni di ristorazione omnicanale.

Il mercato statunitense dei software per consegne e asporto per ristoranti guida questa espansione, supportato dalla crescente dipendenza dalle piattaforme digitali per la consegna di cibo e da una migliore esperienza del cliente attraverso soluzioni software integrate.

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto si sta evolvendo rapidamente, spinto dallo spostamento delle preferenze dei consumatori verso gli ordini digitali. Oltre il 70% dei clienti a livello globale ora preferisce ordinare cibo online, una tendenza accelerata dai cambiamenti comportamentali post-pandemia.

Questo software consente ai ristoranti di gestire gli ordini, monitorare le consegne e offrire esperienze clienti senza interruzioni. Negli ultimi anni l’adozione di strumenti basati sull’intelligenza artificiale e di soluzioni basate su cloud è cresciuta di oltre il 50%. Il mercato è influenzato anche dal crescente utilizzo delle app mobili, con una penetrazione degli smartphone che supera l’85% in molte regioni. Questi progressi garantiscono una crescita continua in questo settore dinamico.

Tendenze del mercato dei software per consegna e asporto di ristoranti

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto è modellato dall’innovazione tecnologica e dal cambiamento del comportamento dei consumatori. Dati recenti rivelano che oltre il 60% dei ristoranti ora utilizza software per le operazioni di consegna. Le opzioni di consegna senza contatto sono aumentate di oltre il 45%, spinte da problemi di salute e sicurezza. L’integrazione delle app mobili è cresciuta del 70%, consentendo ai consumatori di ordinare il cibo comodamente. L’adozione di analisi basate sull’intelligenza artificiale è aumentata del 55%, aiutando le aziende a ottimizzare i menu e a prevedere i modelli della domanda.

I modelli basati su abbonamento rappresentano ora il 40% dell’utilizzo del software, consentendo alle piccole e medie imprese di accedere a strumenti avanzati. Il software basato sul cloud ha registrato una crescita dell’adozione del 65% grazie alla sua scalabilità e facilità d’uso. Le preoccupazioni ambientali hanno spinto oltre il 30% delle piattaforme a includere funzionalità di consegna ecocompatibili come l'ottimizzazione del percorso per l'efficienza del carburante.

Le partnership tra fornitori di software e servizi di consegna di terze parti sono cresciute del 50%, offrendo ai ristoranti soluzioni più integrate. Queste tendenze illustrano una traiettoria solida per il mercato, modellata sia dall’innovazione che dalla domanda dei consumatori.

Dinamiche del mercato dei software per consegna e asporto di ristoranti

AUTISTA

" Aumentare l’adozione digitale nei servizi di ristorazione"

Oltre il 75% dei consumatori preferisce ordinare cibo online, incrementando in modo significativo l’adozione di software di consegna e asporto ai ristoranti. L’aumento della penetrazione degli smartphone, che ha superato l’85% nei mercati chiave, spinge ulteriormente la domanda. Inoltre, le partnership con piattaforme di consegna di terze parti sono aumentate del 50%, fornendo ai ristoranti capacità di consegna migliorate. L’adozione di analisi basate sull’intelligenza artificiale per esperienze personalizzate è cresciuta del 60%, consentendo un migliore coinvolgimento dei clienti. Inoltre, le soluzioni basate sul cloud, che rappresentano il 65% delle implementazioni, consentono ai ristoranti di semplificare le operazioni in modo efficiente. Anche le funzionalità incentrate sulla sostenibilità, adottate dal 30% delle piattaforme, contribuiscono alla traiettoria di crescita del mercato.

CONTENIMENTO

"Elevati costi di implementazione e problemi di sicurezza"

Oltre il 40% dei ristoranti di piccole e medie dimensioni segnala difficoltà nell'adozione di software di consegna a causa di vincoli di budget. Inoltre, le preoccupazioni relative alla sicurezza dei dati scoraggiano il 30% delle aziende dall’utilizzare appieno queste soluzioni digitali. La connettività Internet limitata ha un impatto su circa il 25% delle strutture nelle aree rurali, limitando ulteriormente l’adozione del software. La resistenza alla trasformazione digitale persiste, con oltre il 20% dei ristoranti tradizionali che si affida ancora a processi manuali. La saturazione del mercato nelle aree urbane, dove oltre il 50% dei ristoranti utilizza già piattaforme simili, intensifica la concorrenza, rendendo più difficile per i nuovi entranti stabilire un punto d’appoggio. Queste barriere ostacolano il potenziale di crescita diffusa del mercato.

OPPORTUNITÀ

" Espansione delle soluzioni basate sul cloud e basate sull'intelligenza artificiale"

L’adozione di software basati su cloud è cresciuta del 65%, offrendo scalabilità ed efficienza in termini di costi per ristoranti di tutte le dimensioni. L'analisi basata sull'intelligenza artificiale, utilizzata dal 55% delle aziende, aiuta a migliorare l'ottimizzazione dei menu e le previsioni operative. La penetrazione degli smartphone, che supera l’80% nelle regioni in via di sviluppo, presenta un potenziale di mercato non sfruttato, consentendo ai ristoranti di raggiungere nuove basi di clienti. Inoltre, le opzioni di consegna ecocompatibili, implementate dal 30% delle piattaforme, soddisfano la crescente domanda di soluzioni sostenibili. I software white label, ora adottati dal 45% delle aziende, consentono ai ristoranti di creare piattaforme digitali indipendenti, aggirando le commissioni di terze parti. Queste tendenze creano significative opportunità di crescita sia nei mercati sviluppati che in quelli emergenti.

SFIDA

" Costi operativi e rischi per la sicurezza dei dati"

L’aumento dei costi operativi rappresenta una sfida per oltre il 40% dei piccoli ristoranti che adottano software di consegna. Le minacce alla sicurezza informatica colpiscono il 35% delle aziende, sollevando preoccupazioni sulla salvaguardia dei dati operativi e dei clienti. I problemi di compatibilità con diversi ecosistemi di dispositivi riguardano il 25% degli utenti, in particolare nelle regioni con diversi standard tecnologici. Formare il personale affinché utilizzi in modo efficiente il software di consegna rimane una sfida, con oltre il 30% delle aziende che segnala lacune di competenze tra i dipendenti. La saturazione del mercato nelle aree urbane, dove oltre il 50% dei ristoranti utilizza già piattaforme simili, crea un ambiente competitivo. Queste sfide richiedono soluzioni innovative per garantire una crescita sostenibile nel mercato.

Analisi della segmentazione 

Il mercato dei software per la consegna e il cibo da asporto è segmentato per tipologia e applicazione. Per tipologia, è suddiviso in soluzioni basate su cloud e basate sul web, con un'adozione basata su cloud che supera il 65%. Per applicazione, il mercato serve le grandi imprese e le PMI. Oltre il 55% delle grandi imprese utilizza queste soluzioni per gestire volumi di ordini elevati, mentre le PMI rappresentano il 45% del mercato grazie alla loro attenzione alla convenienza e alla scalabilità. L’integrazione delle app mobili è utilizzata da oltre il 60% delle PMI, riflettendo la crescente dipendenza dagli smartphone. Ogni segmento dimostra modelli di crescita unici, influenzati dall’adozione tecnologica e dalle esigenze operative.

Per tipo

• Soluzioni basate sul cloud: Dominano le piattaforme basate sul cloud, con un’adozione che supera il 65% a livello globale. La loro scalabilità e la facilità di aggiornamento li rendono popolari tra le aziende di tutte le dimensioni. Oltre il 70% dei ristoranti che utilizzano sistemi basati su cloud segnalano una maggiore efficienza operativa. L’adozione di modelli basati su abbonamento è aumentata del 50%, soprattutto tra le PMI, grazie alla loro convenienza. La compatibilità con gli smartphone, utilizzata da oltre l’85% degli utenti, aumenta ulteriormente la domanda di queste soluzioni. La preferenza per l’accessibilità remota e l’analisi in tempo reale, adottata dal 60% degli utenti, posiziona le piattaforme basate su cloud come la tipologia leader nel mercato.
• Soluzioni basate sul Web: Le soluzioni basate sul Web rappresentano circa il 35% del mercato e si rivolgono ad aziende con requisiti operativi specifici. Circa il 40% delle grandi aziende utilizza piattaforme basate sul Web per mantenere il controllo sui sistemi locali. Queste soluzioni sono particolarmente apprezzate nelle regioni con connettività Internet stabile, adottate da oltre il 25% delle imprese nelle aree urbane. Nonostante la loro quota minore, i sistemi basati sul web rimangono rilevanti per le applicazioni di nicchia, soprattutto dove si preferisce l’infrastruttura autonoma. Le funzionalità incentrate sulla sicurezza rappresentano un punto di forza, con il 30% degli utenti basati sul Web che danno priorità alle funzionalità di protezione dei dati.

Per applicazione

• Grandi imprese: Le grandi imprese rappresentano oltre il 55% del mercato e sfruttano il software per ottimizzare le operazioni e gestire volumi di ordini elevati. Oltre il 60% delle grandi imprese utilizza strumenti basati sull'intelligenza artificiale per personalizzare l'esperienza dei clienti. Le piattaforme basate sul cloud, preferite dal 70% delle grandi imprese, consentono analisi in tempo reale e sincronizzazione multi-sede. Queste soluzioni supportano oltre il 50% delle grandi imprese nell'integrazione perfetta dei servizi di consegna. Inoltre, la compatibilità delle app mobili, adottata dal 75% delle grandi imprese, migliora il coinvolgimento dei clienti, riflettendo il ruolo significativo della tecnologia nel favorire l’efficienza.
• PMI: Le PMI rappresentano il 45% del mercato, con soluzioni basate sul cloud adottate da oltre il 50% grazie alla loro efficienza in termini di costi. L’integrazione delle app mobili è utilizzata da oltre il 60% delle PMI per migliorare la gestione degli ordini. Le piattaforme basate sul web sono utilizzate dal 35% delle PMI, soprattutto nelle aree con connettività Internet affidabile. I modelli basati su abbonamento, adottati dal 55% delle PMI, garantiscono flessibilità e scalabilità. Queste caratteristiche consentono alle PMI di competere con le imprese più grandi migliorando l’efficienza operativa e la soddisfazione del cliente. L’analisi in tempo reale, utilizzata dal 40% delle PMI, supporta ulteriormente i loro processi decisionali.

Prospettive regionali del mercato dei software per consegna e asporto di ristoranti 

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto varia da regione a regione, con il Nord America che detiene la quota maggiore con oltre il 40%. L’Europa rappresenta circa il 30% del mercato, guidato dalla sostenibilità e dall’adozione tecnologica. Segue l'Asia-Pacifico con il 25%, che mostra una rapida crescita grazie alla penetrazione degli smartphone che supera il 75%. La regione Medio Oriente e Africa detiene il 5%, con crescenti investimenti nelle piattaforme digitali. Le soluzioni basate sul cloud sono dominanti in ogni regione, con un’adozione che supera il 60% a livello globale. L’utilizzo delle app mobili, che supera l’85% in Nord America e l’80% in Europa, sottolinea l’importanza degli smartphone nel guidare la crescita in tutte le regioni.

America del Nord 

Il Nord America è leader del mercato, con oltre il 40% dei ristoranti che utilizzano software avanzati. Gli Stati Uniti rappresentano la quota maggiore, con una penetrazione degli smartphone che supera l’85%. Oltre il 70% dei consumatori preferisce ordinare cibo online, favorendo l’adozione di soluzioni di consegna. Le opzioni di consegna senza contatto sono aumentate del 50%, riflettendo i cambiamenti post-pandemia nelle preferenze dei consumatori. Dominano le piattaforme basate sul cloud, con il 65% delle aziende della regione che adotta queste soluzioni. Le partnership tra fornitori di software e piattaforme di distribuzione sono cresciute del 45%, supportando un’integrazione perfetta. Gli strumenti di analisi in tempo reale, utilizzati dal 60% delle aziende, migliorano l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente.

Europa 

L’Europa rappresenta circa il 30% del mercato, con la sostenibilità che influenza oltre il 60% delle aziende ad adottare caratteristiche eco-compatibili. La penetrazione degli smartphone supera l’80%, favorendo l’adozione delle app mobili. Dominano le soluzioni basate sul cloud, con il 60% delle aziende che preferisce la scalabilità e la sicurezza dei dati. Le piattaforme basate sul web sono utilizzate dal 40%, in particolare nelle regioni con una connettività Internet stabile. Gli strumenti di analisi in tempo reale, utilizzati dal 55% delle aziende, migliorano l'ottimizzazione dei menu e l'efficienza della consegna. La consegna senza contatto, adottata dal 45% delle aziende, continua a crescere in popolarità, spinta dalle mutevoli aspettative dei consumatori in termini di comodità e sicurezza.

Asia-Pacifico 

L'Asia-Pacifico detiene il 25% del mercato, trainato da una penetrazione degli smartphone superiore al 75%. Dominano le piattaforme basate sul cloud, adottate dal 65% delle aziende per la loro convenienza e scalabilità. Le opzioni di consegna senza contatto sono cresciute del 40%, riflettendo una maggiore consapevolezza della sicurezza tra i consumatori. L'analisi basata sull'intelligenza artificiale, utilizzata dal 50% delle aziende, supporta l'ottimizzazione dei menu e il coinvolgimento dei clienti. I modelli basati su abbonamento, adottati dal 55% delle imprese, rendono il software accessibile alle PMI nelle economie emergenti. La compatibilità delle app mobili, adottata dal 70% delle aziende, è un fattore chiave di crescita, consentendo interazioni fluide con i clienti in tutta la regione.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa rappresenta il 5% del mercato, con un utilizzo delle app mobili che supera il 70%. Le piattaforme basate sul cloud rappresentano il 55% dell’adozione grazie alla loro efficienza in termini di costi e facilità d’uso. Le soluzioni basate sul Web detengono il 45% del mercato e si rivolgono alle aziende con infrastrutture autonome. Gli strumenti di analisi basati sull’intelligenza artificiale sono utilizzati dal 35% delle aziende per migliorare l’efficienza operativa. Le opzioni di consegna senza contatto, adottate dal 30% delle aziende, riflettono il cambiamento del comportamento dei consumatori. Gli investimenti nelle piattaforme digitali sono in aumento, in particolare nei paesi del Consiglio di Cooperazione del Golfo (GCC), dove la penetrazione degli smartphone supera l’80%, spingendo all’adozione di software di distribuzione.

ELENCO DELLE AZIENDE CHIAVE DEL MERCATO SOFTWARE DI CONSEGNA E ASPORTO PROFILATE

• Uber mangia: Detiene oltre il 25% della quota di mercato globale.
• DoorDash: Detiene circa il 20% della quota di mercato globale.
• Postini
• Grubhub
• Swiggy
• Zomato
• Senza soluzione di continuità
• Ristoranti Amazon
• delivery.com
• Olo

Sviluppi recenti da parte dei produttori nel mercato dei software per la consegna di ristoranti e da asporto 

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto ha visto sviluppi significativi nel 2023 e nel 2024, con oltre il 70% dei produttori che si concentra sul miglioramento dell’analisi basata sull’intelligenza artificiale per migliorare l’efficienza operativa. Circa il 60% delle aziende ha introdotto funzionalità come il monitoraggio in tempo reale e opzioni di consegna senza contatto per soddisfare le richieste dei consumatori in continua evoluzione.

Sono aumentate anche le partnership strategiche, con oltre il 50% dei fornitori di software che collabora con piattaforme di distribuzione di terze parti per espandere l’offerta di servizi. L’adozione di opzioni di consegna ecocompatibili è cresciuta del 30%, riflettendo uno spostamento verso la sostenibilità. Questi sviluppi evidenziano l’impegno del settore verso l’innovazione e l’allineamento con le preferenze dei clienti moderni.

Sviluppo di nuovi prodotti 

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto ha assistito a un’impennata nello sviluppo di nuovi prodotti, con oltre il 65% dei produttori che si concentrano su soluzioni basate su cloud grazie alla loro scalabilità e facilità di integrazione. Le funzionalità basate sull'intelligenza artificiale, adottate dal 55% dei nuovi prodotti, offrono consigli personalizzati e analisi predittive, migliorando l'esperienza dell'utente. I sistemi di pagamento contactless sono integrati nel 40% delle piattaforme appena lanciate, riflettendo la crescente domanda di sicurezza e comodità.

Le applicazioni ottimizzate per dispositivi mobili sono cresciute del 70%, rendendole un punto focale per gli sviluppatori che si rivolgono agli utenti di smartphone, che rappresentano oltre l'85% della base clienti globale. Modelli di prezzo basati su abbonamento sono stati introdotti nel 50% dei nuovi prodotti, garantendo convenienza e accessibilità per le PMI. Inoltre, nel 30% delle soluzioni software sono state implementate funzionalità di ottimizzazione del percorso di consegna rispettoso dell’ambiente per allinearsi alle crescenti esigenze di sostenibilità.

Oltre il 45% delle nuove piattaforme ora include programmi fedeltà per fidelizzare i clienti, mentre il 60% prevede la sincronizzazione multi-sede per le grandi imprese. L'enfasi sulle interfacce user-friendly e sulle opzioni personalizzabili è aumentata del 50%, soddisfacendo le diverse esigenze aziendali. Questi progressi sottolineano la dedizione del mercato all’innovazione tecnologica e la sua adattabilità alle mutevoli tendenze del settore.

Analisi e opportunità di investimento 

Il mercato dei software per consegne a domicilio e da asporto ha registrato un’impennata degli investimenti, di cui oltre il 65% è diretto verso la tecnologia basata su cloud. Le soluzioni focalizzate sulle app mobili hanno attirato il 70% dell’interesse degli investitori grazie alla crescente penetrazione degli smartphone, che supera l’80% a livello globale. Gli investimenti in strumenti basati sull’intelligenza artificiale, adottati dal 55% delle aziende, sono stati uno degli obiettivi principali, riflettendo la necessità di analisi predittive ed esperienze cliente personalizzate.

Circa il 60% dei finanziamenti nel 2023 e nel 2024 ha riguardato soluzioni software che offrono funzionalità di consegna senza contatto, che hanno visto un aumento dell’adozione del 50%. Gli investitori stanno inoltre convogliando risorse verso piattaforme che incorporano l’ottimizzazione della consegna eco-compatibile, adottata dal 30% degli utenti. I modelli basati su abbonamento, che rappresentano il 50% delle nuove strategie di prodotto, hanno ulteriormente attratto capitali significativi grazie alla loro attrattiva per le PMI.

Oltre il 40% degli investimenti è stato destinato al miglioramento delle misure di sicurezza informatica, rispondendo alle preoccupazioni del 35% delle aziende. Inoltre, la crescente popolarità delle cucine fantasma e dei servizi di kit pasto, che si basano su solide soluzioni software, ha guidato il 45% degli investimenti recenti. Queste tendenze mostrano le priorità in evoluzione del mercato e le abbondanti opportunità di crescita e innovazione.

Rapporto sulla copertura del mercato Software per consegna e asporto di ristoranti 

Il rapporto sul mercato dei software per consegne e asporto per ristoranti fornisce un’analisi approfondita delle principali tendenze del settore, con oltre il 60% dell’attenzione su soluzioni basate su cloud e basate sull’intelligenza artificiale. Evidenzia la segmentazione per tipologia, con soluzioni basate su cloud che rappresentano il 65% del mercato, e per applicazione, dove le PMI rappresentano il 45% dell’utilizzo. Il rapporto offre anche approfondimenti regionali, identificando il Nord America come il mercato principale con il 40% della quota globale, seguito dall’Europa al 30% e dall’Asia-Pacifico al 25%.

Le tecnologie emergenti, come l’analisi basata sull’intelligenza artificiale, adottata dal 55% delle aziende, e le funzionalità di consegna contactless, utilizzate dal 50%, sono identificate come i principali motori di crescita. Il rapporto affronta sfide come le preoccupazioni sulla sicurezza dei dati, che colpiscono il 35% delle imprese, e la saturazione del mercato nelle aree urbane, che colpisce il 50% dei concorrenti.

Il rapporto descrive inoltre in dettaglio le opportunità, come la crescente adozione di funzionalità eco-compatibili da parte del 30% delle piattaforme e l’integrazione della sincronizzazione multi-sede, utilizzata dal 60% delle grandi imprese. Questi approfondimenti rendono il rapporto una risorsa preziosa per le parti interessate che mirano a comprendere le dinamiche del mercato e a trarre vantaggio dalle tendenze emergenti.