Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della carne di quaglia, per tipologia (quaglia papua, quaglia californiana, altri), per applicazioni (arrostire e grigliare, zuppe e stufati, ripieno, altri) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Dimensioni del mercato della carne di quaglia

Il mercato globale della carne di quaglia ha raggiunto i 75,85 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà gradualmente, toccando 81,97 milioni di dollari nel 2025 e aumentando ulteriormente fino a 152,39 milioni di dollari entro il 2033. Questa notevole espansione indica un tasso di crescita annuale composto (CAGR) dell'8,06% nell'arco delle previsioni dal 2025 al 2033. Accelerato dall'evoluzione delle abitudini alimentari dei consumatori, dall'aumento della domanda di carne di selvaggina e uno spostamento verso scelte proteiche ricche di nutrienti, il mercato sta guadagnando terreno. Ulteriori contributi alla crescita includono il crescente interesse per la diversità culinaria, il miglioramento della logistica della catena del freddo, la crescente influenza della cultura gourmet e una maggiore accessibilità attraverso i moderni formati di vendita al dettaglio.

Nel mercato statunitense della carne di quaglia, il consumo di proteine ​​di nicchia ha guadagnato slancio, con le offerte di specialità a base di carne che hanno registrato un aumento del 30% nelle macellerie boutique. Le vendite ai ristoranti di lusso sono aumentate del 33%, mentre la domanda di carne di quaglia biologica e priva di antibiotici è aumentata del 29%. Le iniziative di allevamento di quaglie di provenienza locale sono aumentate del 31% e i servizi di spesa digitale hanno registrato un aumento del 35% negli ordini diretti al consumatore. I kit di abbonamento ai pasti con selezioni di quaglie hanno registrato un aumento del 28% e il sostegno all’agricoltura etica ha portato a un aumento del 32% nel coinvolgimento dei consumatori. Anche le tendenze di premiumizzazione e le promozioni delle razze storiche stanno influenzando le decisioni di acquisto in questo segmento.

Risultati chiave

• Dimensioni del mercato:Si prevede che il mercato aumenterà da 75,85 milioni di dollari (2024) a 81,97 milioni di dollari (2025) e raggiungerà i 152,39 milioni di dollari entro il 2033, registrando un CAGR dell'8,06%.
• Fattori di crescita:Il 42% opta per proteine ​​magre, il 39% cerca un’agricoltura etica, il 35% richiede opzioni biologiche, il 37% apprezza l’etichettatura pulita, il 34% preferisce l’approvvigionamento tracciabile.
• Tendenze:Il 36% preferisce i tagli stagionati, il 33% esplora kit gourmet, il 38% acquista tramite e-commerce, il 29% prova piatti fusion, il 31% sceglie piatti pronti.
• Giocatori chiave:Gruppo Gures, Texas Quail Farms, Quail International, Inc., Manchester Farms Quail, Kwetters.
• Approfondimenti regionali:L’Asia-Pacifico guida con il 35%, il Nord America detiene il 30%, l’Europa contribuisce con il 25%, il 32% sceglie marchi regionali, il 28% sostiene l’approvvigionamento locale.
• Sfide:Il 39% affronta la volatilità dei costi di alimentazione, il 31% segnala colli di bottiglia logistici, il 29% manca di manodopera qualificata, il 33% vede lacune nella catena del freddo, il 27% riscontra limiti infrastrutturali.
• Impatto sul settore:Il 34% ha investito nell’automazione, il 31% ha adottato l’agricoltura intelligente, il 29% ha implementato la tracciabilità, il 36% ha migliorato la sostenibilità, il 32% ha ampliato le offerte premium.
• Sviluppi recenti:Il 35% ha lanciato pasti in collaborazione con chef, il 34% ha ottenuto la certificazione ecologica, il 33% ha ampliato i formati di vendita al dettaglio, il 30% ha migliorato il packaging, il 31% ha investito nella crescita digitale.

La domanda globale è aumentata del 37%, spinta dal crescente interesse per le fonti animali magre e ad alto contenuto proteico. Il consumo urbano ha registrato un aumento del 41%, sostenuto da preferenze alimentari incentrate sulla salute. La regione Asia-Pacifico rappresenta il 39% del consumo totale di pollame specializzato. La distribuzione al dettaglio ha ampliato la presenza sugli scaffali del 33%, riflettendo una maggiore disponibilità commerciale. La preferenza dei consumatori per le alternative proteiche biologiche e prive di sostanze chimiche è aumentata del 29%. L’inclusione nella ristorazione di piatti gourmet a base di volatili è cresciuta del 36%, indicando una maggiore diversificazione dei menu.

Tendenze del mercato della carne di quaglia

Le scelte di pollame biologico hanno visto un aumento delle preferenze del 40%, evidenziando una maggiore attenzione alle fonti alimentari naturali. Le opzioni di pollame intero rappresentano il 55% delle scelte dei consumatori, mentre le varietà disossate hanno guadagnato il 27% per la facilità di cottura. I supermercati dominano con una quota di distribuzione del 45%, le macellerie contribuiscono con il 22% e i canali di vendita digitali hanno notato una crescita della portata del 19%. Le strutture alimentari ora presentano piatti gourmet a base di uccelli nel 18% dei menu. Nella ripartizione regionale, l’Asia-Pacifico è in testa con il 35%, seguita dal Nord America al 30% e dall’Europa con il 25%; le altre aree rappresentano il 10%. L’interesse per l’allevamento all’aperto è aumentato del 32%, dimostrando una svolta verso l’approvvigionamento etico. Le iniziative informative sui benefici per la salute hanno aumentato la conoscenza degli acquirenti del 38%. L’innovazione del packaging incentrato sulla freschezza ha portato a un miglioramento del 29% nelle prestazioni del negozio. Le linee di prodotti stagionati attirano ora il 26% dei consumatori, mentre le opzioni surgelate sono aumentate del 24% tra le famiglie molto impegnate. La domanda da parte dei segmenti delle cucine speciali è cresciuta del 33%, e le scuole di cucina che includono piatti a base di uccelli sono aumentate del 21%. Questo panorama riflette il progressivo movimento verso alternative proteiche premium in linea con le tendenze di consumo in evoluzione e con strategie diversificate di servizi di ristorazione.

Dinamiche del mercato della carne di quaglia

OPPORTUNITÀ

Espansione nei segmenti di consumatori attenti alla salute

Le fonti proteiche organiche stanno guadagnando terreno, con il 40% dei consumatori attenti alla salute che cercano prodotti più puliticarnealternative. Le tendenze della nutrizione funzionale hanno spinto il 36% degli acquirenti a esplorare opzioni lean meno conosciute. L’inclusione della selvaggina di penna nei kit pasto premium è aumentata del 31%, sostenuta da un aumento del 28% nell’offerta dei ristoranti gourmet. Le campagne di marketing nutrizionale hanno aumentato la consapevolezza dei consumatori del 34%, mentre le iniziative di approvvigionamento locale hanno portato ad un aumento del 26% nel sostegno all’agricoltura su piccola scala. La domanda da parte delle comunità di fitness e delle famiglie incentrate sul benessere è aumentata del 39%, evidenziando l’evoluzione del comportamento di consumo. Questi fattori stanno collettivamente aprendo nuovi segmenti promettenti all’interno della più ampia categoria delle proteine.

AUTISTI

La crescente domanda di pratiche di allevamento sostenibili

La sostenibilità nell’allevamento animale ha attirato l’interesse del 43% degli acquirenti attenti all’ambiente. Le tecniche agricole a basse emissioni sono cresciute nell’applicazione del 38%, guidate da politiche attente al clima. I piccoli produttori che seguono gli standard di eco-certificazione hanno visto un aumento del 35% nella credibilità del prodotto. La domanda di uccelli allevati in modo responsabile è aumentata del 30%, mentre la fiducia dei consumatori in catene di approvvigionamento trasparenti è cresciuta del 32%. I miglioramenti nell’efficienza della conversione del mangime hanno contribuito ad un aumento del 27% della produttività. La preferenza del mercato per una produzione pulita e tracciabile è aumentata del 41%, spinta dalle iniziative di etichettatura digitale e di tracciamento della fonte. Questi fattori sottolineano l’allineamento dei valori del consumatore con metodi di allevamento del pollame eticamente responsabili.

Restrizioni del mercato

"Infrastrutture di elaborazione limitate nelle regioni emergenti"

La capacità di elaborazione nei mercati in via di sviluppo rimane sottoottimizzata, limitando l’accesso del 33% rispetto alle zone completamente industrializzate. La logistica della catena del freddo ha registrato un deficit del 29%, ostacolando il trasporto sicuro di articoli deperibili. I centri di produzione rurale mancano di attrezzature avanzate, con un’adozione tecnologica in ritardo del 36%. Le strutture orientate all’export sono utilizzate solo dal 24% degli operatori regionali, limitando la scalabilità. Le lacune nelle competenze lavorative hanno influenzato il 27% della qualità della produzione e la standardizzazione nei processi di macellazione era assente nel 31% delle imprese locali. I colli di bottiglia infrastrutturali continuano a ostacolare un’efficace penetrazione del mercato e le capacità di distribuzione su larga scala, rallentando l’espansione nonostante il crescente interesse dei consumatori.

Sfide del mercato

"Elevati costi di produzione e catene di approvvigionamento di mangimi instabili"

Le fluttuazioni dei prezzi degli ingredienti dei mangimi hanno avuto un impatto sul 39% dei produttori, causando incoerenze nella pianificazione dei costi. La dipendenza dai cereali importati ha colpito il 33% dei canali di approvvigionamento, con l’instabilità valutaria che ha determinato spostamenti degli approvvigionamenti. La carenza di mangime ha interrotto la produzione nel 28% delle operazioni di allevamento. Gli agricoltori dipendono dalla piccola scalamangimificihanno riportato una variazione del 31% nella qualità della nutrizione. Le interruzioni della distribuzione hanno aumentato i costi di approvvigionamento del 35%, mentre le spese legate all’energia sono aumentate del 30%, incidendo sulla stabilità operativa. La volatilità climatica ha alterato i cicli agricoli del 26%, riducendo la disponibilità di mangime. Queste sfide interconnesse presentano ostacoli alla crescita, soprattutto per le aziende agricole che mirano a mantenere la redditività e la crescita sostenibile.

Analisi della segmentazione

Le preferenze dei consumatori mostrano una diversificazione, con il 42% degli acquirenti che seleziona in base alla varietà della specie e il 38% che dà priorità ai metodi di preparazione per l’uso finale. La domanda regionale ha influenzato il 36% dell’approvvigionamento, mentre le tendenze culinarie hanno influenzato il 33% del consumo. I rivenditori specializzati si concentrano su offerte segmentate, incrementando la crescita della categoria target del 31%. I formati di ristorazione rapida hanno rappresentato il 28% dell’adattamento del prodotto alle diverse preparazioni. I cambiamenti nel comportamento dei consumatori, sostenuti dall’interesse del 35% per i formati pronti da cucinare, hanno ulteriormente influenzato il panorama della segmentazione sia in termini di tipologia che di categorie di applicazione.

Per tipo

• Quaglia della Papua: Questa specie contribuisce al 39% delle preferenze globali grazie alla sua elevata adattabilità e al ricco profilo gustativo. Le istituzioni culinarie preferiscono questa tipologia, rappresentando una presenza del 32% nelle sperimentazioni di ricette. I consumatori attenti alla salute hanno mostrato un'inclinazione del 34% verso questa razza a causa delle sue caratteristiche magre. L’allevamento di questo tipo è cresciuto del 36%, riflettendo la crescente consapevolezza delle alternative alla carne esotica.

• Quaglia californiana: Questa variante rappresenta il 31% del consumo totale nella categoria delle specie, preferita negli stili culinari nordamericani. L’adozione di questa varietà da parte dei ristoranti è aumentata del 29%, mentre gli chef casalinghi hanno mostrato un aumento dell’interesse del 28% grazie all’accessibilità. Gli allevatori specializzati hanno aumentato la produzione del 33%, sostenuti da un aumento del 26% dell’attenzione della catena di approvvigionamento verso questo uccello.

• Altri: Le specie minori combinate costituiscono il 30% del segmento totale, spinte dalla domanda di opzioni uniche e di provenienza locale. I mercati rurali hanno abbracciato queste tipologie meno comuni del 27%, mentre i formati culinari sperimentali hanno aumentato la loro rilevanza del 25%. Le iniziative di allevamento di specie alternative sono aumentate del 23%, supportate da un aumento del 26% nelle inclusioni nei menu gourmet.

Per applicazione

• Arrostire e Grigliare: Preferito dal 43% dei consumatori per la conservazione del sapore, questo metodo rimane la forma di utilizzo più popolare. I ristoranti hanno adottato la grigliatura nel 36% dei loro piatti caratteristici a base di pollame esotico. I kit di cucina casalinga ora includono opzioni di torrefazione nel 31% delle offerte confezionate.

• Zuppe e stufati: Questa categoria rappresenta il 34% dell’uso alimentare domestico e terapeutico grazie al suo profilo ricco di nutrienti. I consumatori di alimenti funzionali hanno scelto questo formato il 29% delle volte. I centri benessere e le spa hanno incorporato tali piatti nel 27% dei piani pasto incentrati sul supporto immunitario.

• Ripieno: Questo metodo di preparazione ha catturato il 28% della pianificazione dei pasti festivi e gourmet grazie alla sua idoneità per ricette premium. Le scuole di cucina presentavano questo metodo nel 25% del loro curriculum stagionale. I mercati artigianali hanno promosso questo stile di piatto nel 26% dei cesti alimentari specifici per occasioni specifiche.

• Altri: Preparazioni alternative come spiedini, formati stagionati e opzioni in salamoia hanno rappresentato il 22% dell'attività di mercato. I festival gastronomici hanno presentato articoli non tradizionali con un aumento del 24% negli ultimi anni. Le categorie di prodotti convenienti hanno incorporato tali varianti nel 21% dei lanci destinati ai consumatori sperimentali.

Prospettive regionali

Le dinamiche geografiche rivelano modelli di consumo distinti, con l’Asia-Pacifico che contribuisce per il 35% all’attività complessiva del mercato, seguita dal Nord America con il 30%. L’Europa rappresenta il 25% della distribuzione, mentre il Medio Oriente e l’Africa insieme rappresentano il 10%. La domanda nelle regioni urbane è cresciuta del 38%, mentre la diffusione nelle zone rurali è aumentata del 26%. I flussi di esportazione sono aumentati nel 33% dei paesi coinvolti e la produzione interna ha soddisfatto il 41% del fabbisogno totale di consumo nelle regioni. I tagli specializzati hanno dominato il 29% del commercio transfrontaliero e il marchio regionale ha influenzato il 32% delle preferenze degli acquirenti.

America del Nord

La consapevolezza dei consumatori in questa regione è cresciuta del 36%, influenzata dalla crescente domanda di diete ad alto contenuto proteico. I rivenditori hanno assegnato il 31% in più di spazio sugli scaffali ai prodotti avicoli di nicchia. Le catene di ristoranti urbani hanno aggiunto carne di selvaggina gourmet al 28% dei loro menu. Le iniziative “dalla fattoria alla tavola” hanno influenzato il 33% delle reti di fornitura rurale, mentre le aziende agricole indipendenti hanno contribuito al 26% della crescita della trasformazione delle specialità. I negozi di alimentari etnici hanno registrato un aumento dell’interesse dei clienti del 30% e gli chef casalinghi hanno rappresentato il 27% degli acquisti diretti al consumatore. L’etichettatura biologica ha guidato il 34% delle scelte di prodotto. La partecipazione al mercato tra i piccoli proprietari terrieri è aumentata del 29%, sostenuta da modelli di produzione sostenibili e pratiche di approvvigionamento regionali.

Europa

Il consumo sostenibile ha influenzato il 39% dei modelli di acquisto in questa regione. Le cucine tradizionali incorporavano specialità di uccelli nel 34% dei pasti festivi. I produttori artigianali detenevano una quota del 28% dell’offerta locale, mentre le aziende agricole eco-certificate guadagnavano il 31% dell’attenzione dei consumatori attenti alla salute. Le fiere regionali e i mercati contadini rappresentano il 26% dei canali di distribuzione. Il commercio transfrontaliero con i paesi vicini è aumentato del 29% e gli investimenti nella catena del freddo sono aumentati del 27% per sostenere la freschezza dei prodotti. Le scuole di cucina includevano ricette basate sui giochi nel 24% dei loro materiali didattici. La fiducia dei consumatori nell’approvvigionamento tracciabile è aumentata del 30%, mentre le etichette sul benessere degli animali hanno influenzato il 32% delle decisioni di acquisto.

Asia-Pacifico

Questa regione è leader a livello globale con il 35% della partecipazione al mercato, in gran parte guidata dalle tradizioni alimentari culturali. Le aziende agricole locali producono il 33% della produzione consumata a livello nazionale. I ristoranti hanno introdotto nuove ricette che coinvolgono la selvaggina di penna nel 29% dei menu stagionali. Le catene di vendita al dettaglio urbane hanno ampliato del 28% i reparti di carne esotica, mentre gli acquirenti attenti alla salute hanno alimentato un aumento del 31% della domanda di carne magra. Le piattaforme online hanno guadagnato il 27% nella distribuzione di prodotti speciali. Gli eventi culinari prevedevano preparazioni uniche nel 26% delle dimostrazioni. Le esportazioni verso i paesi vicini sono aumentate del 30% e le campagne per la trasparenza sull’origine animale hanno raggiunto il 34% dei consumatori coinvolti in più cluster urbani.

Medio Oriente e Africa

Le tradizioni culinarie hanno contribuito ad un aumento della domanda del 31% nei servizi di ristorazione locale. Gli impianti di lavorazione certificati Halal hanno trattato il 36% dei prodotti avicoli della categoria. I mercati informali costituivano il 29% della distribuzione regionale, mentre gli sforzi agricoli sostenuti dalla comunità sono aumentati del 27%. I ristoranti gourmet presentavano specialità di uccelli nel 26% dei menu premium. La dipendenza dalle importazioni è diminuita del 32%, aiutata da un aumento del 30% dell’allevamento interno. I miglioramenti del packaging incentrati sulla freschezza e sull'etichettatura hanno registrato un aumento delle prestazioni del 25%. Le iniziative governative a sostegno della diversificazione del bestiame hanno interessato il 28% delle comunità agricole. Le preferenze alimentari etniche hanno influenzato il 34% delle tendenze di consumo, evidenziando la rilevanza regionale e l’importanza culturale.

ELENCO DELLE PRINCIPALI AZIENDE PROFILATE nel mercato della carne di quaglia

Analisi e opportunità di investimento

L’interesse degli investitori per i segmenti alternativi del pollame è aumentato del 34%, in particolare nelle regioni che enfatizzano la diversificazione proteica. Le iniziative di automazione agricola hanno registrato un aumento del 31% nel sostegno finanziario, migliorando la scalabilità e riducendo la dipendenza dal lavoro manuale. I partenariati pubblico-privato nei progetti di allevamento rurale sono aumentati del 29%, spinti dai sussidi governativi e dalla domanda della comunità. I finanziamenti per le infrastrutture di stoccaggio a freddo sono aumentati del 33%, consentendo una migliore distribuzione nei mercati emergenti. I modelli di produzione basati sulla tecnologia, come i sistemi di alimentazione di precisione, hanno attirato il 27% dei nuovi investimenti agricoli. Gli incubatori urbani dell’agrobusiness hanno contribuito ad un aumento del 30% della crescita guidata dalle startup. La fiducia degli investitori nelle catene di approvvigionamento tracciabili è aumentata del 35%, in linea con le aspettative dei consumatori per l’approvvigionamento etico. Le tendenze dietetiche ad alto contenuto proteico tra gli appassionati di fitness hanno supportato un picco del 26% nei portafogli orientati alla salute. Gli accordi di finanziamento transfrontalieri sono aumentati del 28%, soprattutto nell’Asia-Pacifico e in Europa, facilitando un accesso più rapido al mercato. Gli sforzi di integrazione verticale, dagli incubatoi alla vendita al dettaglio, sono cresciuti del 32%, rafforzando il controllo operativo e aumentando i margini di profitto per le parti interessate.

Sviluppo NUOVI PRODOTTI

L’innovazione nell’offerta di pollame ha portato ad un aumento del 37% degli articoli pre-marinati con spezie specifiche della regione. I progetti di stoccaggio sottovuoto hanno registrato un'adozione del 34% tra i moderni rivenditori, prolungando la durata di conservazione e riducendo gli sprechi. Le selezioni con certificazione biologica sono cresciute del 31%, attirando acquirenti attenti all'ambiente e alla salute. Le varietà aromatizzate e pronte da cucinare hanno registrato un aumento del 29% nella penetrazione al dettaglio, soprattutto nelle catene alimentari metropolitane. Le formulazioni a basso contenuto di sodio destinate ai consumatori attenti al fitness hanno ottenuto il 26% di preferenze nei canali diretti al consumatore. Le ricette ibride che combinano erbe tradizionali e sapori internazionali sono aumentate del 28%, contribuendo alle tendenze culinarie fusion. I pratici kit pasto monoporzione hanno ottenuto un aumento della distribuzione del 33% nei supermercati urbani. Gli assortimenti surgelati adatti all'acquisto all'ingrosso sono aumentati del 30%, aiutando le famiglie con preferenze diverse. I miglioramenti dell’etichettatura nutrizionale, come i profili ricchi di ferro o vitamine, hanno assorbito il 27% degli sforzi di sviluppo del prodotto. Le creazioni realizzate in collaborazione con gli chef e le serie in edizione limitata hanno contribuito ad aumentare la fedeltà al marchio del 32%, supportando la segmentazione del mercato gourmet e l'espansione di categorie esclusive.

Recenti sviluppi nel mercato della carne di quaglia

Nel 2023 e nel 2024, il settore della carne di quaglia ha vissuto una trasformazione strategica, caratterizzata da un crescente interesse per le proteine ​​speciali e dalle innovazioni attraverso le catene di approvvigionamento, la produzione e i canali di consumo. Di seguito sono riportati cinque progressi notevoli che rimodellano il panorama:

• Crescita nell’implementazione dell’agricoltura intelligente:L’integrazione di tecnologie intelligenti nella gestione delle voliere è aumentata del 33%, migliorando il monitoraggio degli allevamenti, il controllo dell’alimentazione e la diagnostica sanitaria per garantire pratiche di allevamento efficienti.

• Accesso più ampio tramite piattaforme di e-commerce:I negozi digitali dedicati alla carne gourmet hanno registrato una crescita della portata del 35%, offrendo ai consumatori un accesso semplificato a prodotti freschi e confezionati nelle regioni urbane e semiurbane.

• Lanci al dettaglio curati dallo chef:Gli sforzi di collaborazione tra i migliori chef e i produttori premium hanno portato a un aumento del 31% della disponibilità al dettaglio di kit per pasti selezionati, allineando la preparazione gourmet con un comportamento dei consumatori basato sulla convenienza.

• Adozione di certificazioni incentrate sulla sostenibilità:L’adozione di standard di agricoltura etica è aumentata del 34%, con i produttori che hanno ottenuto il riconoscimento del marchio di qualità ecologica, aumentando la trasparenza e rafforzando la fiducia dei consumatori nella carne di provenienza responsabile.

• Aggiornamenti dell'infrastruttura della catena del freddo:Gli investimenti nella conservazione e nella logistica dei trasporti sono aumentati del 29%, riducendo il deterioramento e garantendo la coerenza del prodotto lungo percorsi di distribuzione più lunghi, soprattutto nei mercati emergenti.

Queste innovazioni evidenziano un ambiente in rapida evoluzione in cui l’approvvigionamento responsabile, l’appeal culinario e la connettività digitale stanno guidando un rinnovato coinvolgimento dei consumatori e una modernizzazione operativa nel segmento delle specialità a base di carne.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto fornisce approfondimenti dettagliati supportati da una copertura del 42% delle attuali tendenze di consumo e dell’evoluzione dei cambiamenti nella dieta. Le dinamiche della catena di fornitura vengono analizzate nel 38% delle reti di distribuzione primarie e secondarie, con particolare attenzione ai sistemi di stoccaggio e logistica che sono migliorati del 34%. L’integrazione tecnologica nei processi produttivi, compresa l’agricoltura intelligente e il monitoraggio dei mangimi basato sui dati, contribuisce al 36% dell’ambito analitico. La ripartizione della performance regionale prevede un focus del 35% sull'Asia-Pacifico, del 30% sul Nord America e del 25% sull'Europa, offrendo una panoramica geograficamente segmentata. I modelli di comportamento dei consumatori, come la preferenza per articoli biologici e di provenienza etica, sono coperti da una quota del 33% dei dati sul lato della domanda. L'analisi competitiva evidenzia il 31% della quota di mercato detenuta dai principali operatori ed esamina le strategie di espansione. Le tendenze dell’innovazione rappresentano il 28% della sezione relativa allo sviluppo del prodotto e i quadri politici che influenzano il commercio, la certificazione e le pratiche di sostenibilità sono inclusi con un tasso di valutazione del 29%.