Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore del miglio, per tipologia (miglio perlato, miglio finger, miglio proso, miglio coda di volpe), per applicazioni coperte (prodotti da forno, bevande, alimenti per la colazione, foraggio), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Dimensioni del mercato del miglio

Il mercato del miglio è stato valutato a 10.160,85 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 10.211,65 milioni di dollari nel 2025, crescendo fino a 10.262,71 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR dello 0,5% durante il periodo di previsione [2025-2033].

Il mercato del miglio negli Stati Uniti sta registrando una crescita costante guidata dalla crescente domanda di alimenti a base vegetale senza glutine. La consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute del miglio, come l'alto contenuto di fibre, ne sta stimolando l'adozione in vari prodotti alimentari.

Il mercato del miglio sta registrando una crescita significativa, spinta dalla crescente domanda di alimenti sani e senza glutine. Miglio come il miglio perlato, il miglio da dito, il miglio proso e il miglio di coda di volpe sono ricchi di sostanze nutritive e sono ampiamente utilizzati nei prodotti da forno, nelle bevande, nei cibi per la colazione e nel foraggio. La consapevolezza dei consumatori sui benefici del miglio per la salute, compreso il suo alto contenuto di fibre (circa il 10-15% in più rispetto ad altri cereali) e le proprietà antiossidanti, sta alimentando la domanda del mercato. Il miglio sta diventando popolare anche nelle economie emergenti, dove l’adozione è aumentata del 18-20% grazie alla sua adattabilità ai vari climi, ai bassi costi di produzione e alla facilità di coltivazione. Si prevede che il mercato si espanderà ulteriormente in regioni come l’Asia-Pacifico (crescita prevista del 22-25%), Nord America (interesse in crescita del 10-12%) ed Europa (tasso di crescita previsto del 15-18%). Si prevede che questo crescente interesse continui nei prossimi anni.

Tendenze del mercato del miglio

Il mercato del miglio sta vivendo un significativo aumento di popolarità, con una crescente domanda da parte dei consumatori di opzioni alimentari nutrienti e sostenibili. Il miglio perlato, noto per il suo alto contenuto di proteine ​​e fibre, rappresenta circa il 30-35% della quota di mercato ed è utilizzato principalmente nei prodotti da forno come pane e muffin. Il Finger Millet, ricco di calcio, detiene una quota del 15-18% ed è ampiamente utilizzato negli alimenti per la colazione e nelle bevande come le bevande salutari, che hanno visto una crescita del 10-12% negli ultimi anni. Il miglio Proso, con la sua versatilità, ha guadagnato una quota del 12-15%, soprattutto negli snack e nei cereali, mentre il miglio Foxtail, apprezzato per il suo utilizzo sia negli alimenti che nell'alimentazione animale, rappresenta circa l'8-10% del mercato.

Il settore dei prodotti da forno, che rappresenta quasi il 40-45% delle applicazioni del miglio, è fiorente, spinto dalla domanda di prodotti da forno nutrienti e senza glutine. Il settore delle bevande, in particolare quelle a base di miglio, sta crescendo a un tasso del 15-18% annuo, con i consumatori sempre più attenti alla salute. Inoltre, l’uso del miglio nel foraggio degli animali sta aumentando di circa il 12-14%, poiché gli agricoltori cercano alternative sostenibili ed economicamente vantaggiose. 

Dinamiche del mercato del miglio 

Il mercato del miglio è guidato da diversi fattori chiave che contribuiscono alla sua rapida crescita. I consumatori attenti alla salute si stanno sempre più orientando verso diete a base vegetale e prive di glutine, il che ha portato ad un aumento della domanda di miglio. Questo cambiamento ha comportato un tasso di crescita di circa il 18-20% annuo nei prodotti alimentari a base di miglio. Il miglio sta guadagnando popolarità grazie al suo alto contenuto nutrizionale, tra cui proteine, fibre e minerali essenziali, e è considerato rispettoso dell’ambiente, poiché richiede il 30-40% in meno di acqua e il 25-30% in meno di pesticidi rispetto ad altri cereali.

Con l’aumento delle preoccupazioni sulla sicurezza alimentare globale, il miglio è visto come una coltura sostenibile, in particolare nelle regioni con scarsità d’acqua e climi rigidi, determinando un aumento del 15-18% nei tassi di adozione in queste aree. Inoltre, la popolarità dei cereali tradizionali e ricchi di nutrienti è in espansione, soprattutto nei mercati sviluppati, contribuendo a un tasso di crescita del 10-12% nella domanda di miglio. Tuttavia, sfide come la scarsa familiarità con il miglio in regioni specifiche e le limitate infrastrutture di lavorazione possono ostacolare un’ulteriore adozione sul mercato, con questi fattori che contribuiscono a un ritardo del 5-7% nella crescita in alcune regioni. Nonostante queste sfide, il mercato continua a registrare un forte slancio, spinto dai benefici sia per la salute che per l’ambiente.

AUTISTA

"Crescente consapevolezza della salute e domanda di alimenti senza glutine"

La crescente domanda di prodotti senza glutine, guidata da una crescente consapevolezza sulle intolleranze e allergie alimentari, ha avuto un impatto positivo sul mercato del miglio. Il miglio è naturalmente privo di glutine e offre un eccellente profilo nutrizionale, con alti livelli di fibre, proteine ​​e minerali essenziali come magnesio e ferro. Ciò ha portato a un aumento dell’adozione del miglio in varie applicazioni alimentari, tra cui prodotti da forno, cibi per la colazione e bevande. Gli studi dimostrano che si prevede che il mercato globale degli alimenti senza glutine crescerà di circa il 9% annuo, il che supporta il crescente utilizzo di prodotti a base di miglio. Poiché sempre più consumatori danno priorità alla salute e alla nutrizione, il mercato del miglio è destinato ad espandersi.

CONTENIMENTO

"Infrastruttura di consapevolezza ed elaborazione limitata"

Sebbene il miglio offra notevoli benefici per la salute, una delle principali sfide che ostacolano la crescita del mercato è la mancanza di consapevolezza e familiarità tra i consumatori in molte regioni. Nonostante i suoi benefici, il consumo di miglio è ancora di nicchia nei paesi al di fuori dell’Asia e dell’Africa. Inoltre, le limitate infrastrutture di lavorazione del miglio rappresentano un ostacolo alla crescita diffusa del mercato. Senza moderni impianti di macinazione e lavorazione, la produzione e la commercializzazione del miglio sono limitate, rendendo difficile l’introduzione di prodotti a base di miglio su larga scala. Secondo i rapporti, meno del 20% della produzione globale di miglio viene trasformata in prodotti a valore aggiunto, evidenziando le lacune infrastrutturali del mercato.

OPPORTUNITÀ

"Tendenza in crescita negli alimenti sostenibili e di origine vegetale"

Il crescente spostamento dei consumatori verso opzioni alimentari sostenibili a base vegetale rappresenta un’opportunità significativa per il mercato del miglio. Con la crescita della domanda di fonti proteiche alternative, il miglio viene sempre più utilizzato negli snack, nei cereali per la colazione e nelle bevande come ingrediente sano a base vegetale. Inoltre, l’impronta ambientale minima del miglio, che richiede meno acqua e fertilizzanti, è in linea con la crescente preferenza per una produzione alimentare ecologica. Inoltre, i governi e le organizzazioni di diversi paesi stanno spingendo per pratiche agricole sostenibili, che probabilmente incoraggeranno la produzione e il consumo di miglio. Con una tale domanda di alternative alimentari ecologiche e salutari, il mercato del miglio è ben posizionato per sperimentare una crescita robusta.

SFIDA

"Penetrazione limitata del mercato e costi di produzione elevati"

Nonostante i numerosi vantaggi del miglio, una delle principali sfide affrontate dal mercato è la sua limitata penetrazione nei sistemi alimentari globali al di fuori delle regioni tradizionali. Sebbene il miglio sia popolare in alcune parti dell’Africa e dell’Asia, rimane relativamente sconosciuto in molti paesi occidentali, ponendo sfide per un’adozione più ampia. Inoltre, la produzione del miglio non è priva di sfide; la coltura richiede un clima e una regione specifici per prosperare, il che può limitarne la coltivazione in alcune aree. L’accesso limitato alle moderne tecniche e macchinari agricoli aumenta anche i costi di produzione, incidendo sulla scalabilità della coltivazione del miglio. Questi fattori contribuiscono alla sfida di rendere i prodotti a base di miglio convenienti e accessibili al mercato globale.

Analisi della segmentazione

Il mercato del miglio è segmentato in base a tipi e applicazioni, consentendo strategie su misura per soddisfare richieste specifiche in diversi settori. Per tipologia, il miglio perlato detiene la quota maggiore grazie al suo alto contenuto proteico e all'utilizzo in prodotti da forno e foraggi, rappresentando quasi il 40% del mercato globale. Il Finger Millet, noto per il suo alto contenuto di calcio e ferro, viene utilizzato principalmente negli alimenti e nelle bevande per la colazione, rappresentando circa il 25% del mercato. Il miglio proso, spesso presente negli snack e nei cereali, detiene una quota crescente pari a circa il 20%, mentre il miglio coda di volpe, utilizzato sia come cibo che come foraggio, ha visto un aumento della domanda, attestandosi intorno al 15%.

In termini di applicazione, il segmento dei prodotti da forno rimane il mercato dominante, con quasi il 35% della quota, trainato dalla crescente domanda di pane senza glutine,biscottie torte. Gli alimenti per la colazione, che stanno guadagnando terreno con lo spostamento verso opzioni nutrienti e facili da preparare, rappresentano circa il 30% del mercato. I segmenti delle bevande e del foraggio sono in costante espansione, con le bevande che rappresentano il 20% della quota di mercato e l’utilizzo del foraggio in crescita grazie alla resilienza del miglio come mangime per animali, che costituisce il restante 15%.

Per tipo

• Miglio Perlato: Il miglio perlato è il tipo di miglio più coltivato a livello globale e contribuisce per circa il 40% al mercato totale del miglio. Il suo alto contenuto di proteine, fibre e minerali, in particolare ferro e magnesio, lo rendono popolare in vari prodotti alimentari. Il miglio perlato viene coltivato principalmente in India e in Africa, dove viene utilizzato per preparare piatti tradizionali come focacce, porridge e nel foraggio degli animali. Si prevede che la quota di mercato del miglio perlato continuerà a crescere a causa della crescente domanda di prodotti da forno e snack poiché i consumatori cercano alternative nutrienti e senza glutine.

• Miglio da dito: Il miglio, noto anche come ragi, rappresenta quasi il 25% del mercato globale del miglio. È particolarmente popolare nell’Asia meridionale e in alcune parti dell’Africa. Conosciuto per il suo ricco contenuto di calcio, il miglio è comunemente utilizzato nella produzione di farina, alimenti per l'infanzia, cereali per la colazione e bevande salutari. I benefici per la salute del miglio, tra cui una migliore salute delle ossa e migliori funzioni digestive, hanno aumentato la sua domanda tra i consumatori attenti alla salute. Si prevede che la crescente consapevolezza dei cereali ricchi di sostanze nutritive aumenterà ulteriormente la sua quota di mercato nei prossimi anni.

• Proso Miglio: Il miglio Proso, che rappresenta circa il 20% del mercato del miglio, sta guadagnando popolarità grazie alla sua versatilità nei prodotti alimentari. È ampiamente utilizzato nei cereali per la colazione, negli snack e nei prodotti da forno senza glutine. L'elevata digeribilità e l'idoneità del grano a varie applicazioni culinarie, comprese farine e cereali integrali, ne fanno una scelta privilegiata nei mercati occidentali. Il miglio Proso viene coltivato principalmente in regioni come Stati Uniti, Russia e Cina, con una crescente attenzione al suo utilizzo nella produzione di alimenti vegani e senza glutine.

• Miglio di coda di volpe: Il miglio di coda di volpe detiene circa il 15% del mercato del miglio. Questo tipo di miglio sta diventando sempre più popolare grazie al suo alto valore nutrizionale e alla sua adattabilità ai vari climi. Il miglio di coda di volpe è coltivato principalmente in Asia, in particolare in Cina e India, ed è comunemente utilizzato sia nei prodotti alimentari che nei foraggi. È apprezzato per il suo ricco contenuto di fibre e il basso indice glicemico, che lo rendono una scelta popolare nelle diete per il controllo del peso. Si prevede che l’inclusione del miglio di coda di volpe negli alimenti trasformati, così come il suo crescente utilizzo nei prodotti alimentari per animali domestici, ne aumenterà la quota di mercato.

Per applicazione

• Forno: In termini di applicazione, i prodotti da forno rimangono il segmento più grande del mercato del miglio, rappresentando circa il 35%. La crescente domanda di prodotti da forno senza glutine e più sani come pane, torte e biscotti sta guidando la crescita di questo settore. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, cercano prodotti da forno a base di miglio per il loro alto valore nutrizionale e il basso indice glicemico rispetto ai tradizionali prodotti a base di grano.

• Bevande: Il segmento delle bevande detiene circa il 20% della quota di mercato del miglio, con la crescente popolarità delle bevande a base di miglio come porridge, frullati e latti a base vegetale. Il miglio è considerato un'eccellente fonte di fibre alimentari e antiossidanti, il che lo rende ideale per l'uso in bevande nutrienti destinate ai consumatori attenti alla salute. Si prevede che questo segmento assisterà a una crescita costante poiché sempre più produttori di bevande incorporeranno il miglio nelle loro linee di prodotti.

• Cibi per la colazione: Anche gli alimenti per la colazione rappresentano una quota significativa del mercato, pari a circa il 30%. Cereali da colazione, snack e porridge a base di miglio stanno guadagnando terreno grazie alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute del miglio, come il suo alto contenuto di fibre e proteine. La richiesta di opzioni per la colazione senza glutine e biologiche sta guidando la crescita di questa applicazione.

• Foraggio: Il foraggio costituisce circa il 15% del mercato del miglio. Il miglio viene utilizzato nell'alimentazione animale, in particolare nel pollame e nel bestiame, per il suo alto valore nutritivo e la facilità di coltivazione. Questo segmento è in crescita poiché gli allevatori cercano alternative alimentari convenienti e sostenibili, in particolare nelle regioni in cui il miglio è abbondante e può essere acquistato a prezzi inferiori.

Prospettive regionali nel mercato del miglio

Si prevede che il mercato globale del miglio vedrà una crescita diversificata nelle diverse regioni, con l’Asia-Pacifico che deterrà la quota maggiore, rappresentando circa il 55-60% del mercato. In paesi come India, Cina e Nepal, il miglio è un alimento base, con una domanda prevista in aumento del 10-12% a causa della crescente consapevolezza sanitaria e del consumo tradizionale. In Nord America e in Europa, il miglio sta guadagnando terreno come prodotto senza glutine e a base vegetale, con tassi di crescita previsti in aumento del 15-18% in queste regioni. Anche il Medio Oriente e l’Africa stanno registrando una crescita costante, con un aumento previsto di circa l’8-10% poiché il miglio viene utilizzato sia per applicazioni alimentari che foraggere, soprattutto nelle regioni aride dove la scarsità d’acqua lo rende una coltura attraente. Queste dinamiche regionali riflettono le tendenze della produzione locale, con la regione Asia-Pacifico che beneficia di pratiche di coltivazione consolidate, mentre il Nord America, l’Europa, il Medio Oriente e l’Africa beneficiano del crescente interesse per opzioni alimentari sostenibili e nutrienti.

America del Nord

Il Nord America detiene una quota considerevole del mercato globale del miglio, pari a circa il 15%. L’aumento della domanda di prodotti alimentari senza glutine e a base vegetale, insieme alla crescente tendenza ad un’alimentazione attenta alla salute, sta guidando il mercato in questa regione. Gli Stati Uniti, in particolare, stanno assistendo ad un aumento del consumo di prodotti a base di miglio come cereali, snack e bevande. La crescente disponibilità di prodotti a base di miglio nei negozi di alimenti naturali e nei supermercati alimenta ulteriormente questa crescita. Inoltre, i consumatori nordamericani stanno diventando sempre più interessati alle fonti alimentari sostenibili, il che posiziona il miglio come una coltura favorevole sia per il cibo che per il foraggio.

Europa

L’Europa è una delle regioni in più rapida crescita nel mercato del miglio, contribuendo per circa il 20% alla quota di mercato globale. La crescente preferenza della regione per gli alimenti senza glutine e biologici sta guidando il consumo di prodotti a base di miglio, in particolare nei settori dei prodotti da forno e degli alimenti per la colazione. Paesi come Germania, Francia e Regno Unito hanno assistito ad un aumento della produzione e del consumo di snack e cereali a base di miglio. I consumatori europei si rivolgono sempre più al miglio come parte di una dieta equilibrata, contribuendo alla crescente domanda di prodotti alimentari a base di miglio. L'attenzione dell'Unione Europea alle pratiche agricole sostenibili e alla produzione alimentare locale presenta anche prospettive positive per la coltivazione e il consumo di miglio.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico domina il mercato globale del miglio, detenendo circa il 50% della quota di mercato. Il miglio è stato per secoli un alimento base in questa regione, soprattutto in paesi come India, Cina e Nepal. L’India rimane il più grande produttore e consumatore di miglio, dato che il grano costituisce una parte significativa della dieta nelle zone rurali. Il crescente spostamento verso un’alimentazione attenta alla salute e all’agricoltura biologica in paesi come India e Cina sta spingendo ulteriormente la domanda di miglio. Inoltre, si prevede che la crescente adozione del miglio nelle aree urbane come alternativa più sana al riso e al grano stimolerà la continua crescita del mercato nella regione.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa (MEA) rappresenta circa il 10% del mercato globale del miglio. Il miglio è tradizionalmente consumato in diversi paesi africani, dove viene coltivato in regioni aride e costituisce una parte vitale della dieta. Poiché il miglio è più resistente alla siccità rispetto ad altri cereali, viene sempre più adottato in aree con scarsità d’acqua. In paesi come Sudan, Etiopia e Somalia, il miglio viene utilizzato sia come cibo che come foraggio, rappresentando una quota significativa nei mercati locali. Inoltre, con l’aumento della domanda di cereali sostenibili e nutrienti, si prevede che il mercato MEA assisterà a una crescita moderata. La crescita dei prodotti a base di miglio nei mercati emergenti come il Sud Africa migliora ulteriormente le prospettive regionali.

Elenco delle principali società del mercato Miglio profilate

• Compagnia Archer Daniels Midland
• Cargill, Inc.

Le prime due aziende delMercato del miglioin base alla quota di mercato

• Archer Daniels Midland Company: società leader a livello mondiale nella trasformazione alimentare e nel commercio di materie prime, che espande l'approvvigionamento di miglio.

• Cargill, Inc.: attore principale nel settore agroalimentare, impegnato nella produzione e nelle catene di fornitura sostenibili del miglio.

Analisi e opportunità di investimento

Le opportunità di investimento nel mercato del miglio stanno diventando sempre più attraenti, spinte dalla crescente domanda di alternative alimentari sane e sostenibili. Con la crescente consapevolezza dei benefici per la salute del miglio, compreso il suo alto contenuto di fibre (circa il 12-15%), proteine ​​(10-12%) e antiossidanti, si prevede che gli investimenti nel settore alimentare a base di miglio aumenteranno del 18-20%. Le aziende stanno espandendo i propri portafogli, con un aumento previsto del 22-25% nell’utilizzo del miglio in prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione e snack. L’attenzione alla sostenibilità sta inoltre stimolando gli investimenti, poiché il miglio è resistente alla siccità e richiede fino al 40-50% in meno di acqua rispetto ad altre colture di base. Ciò li rende un’opzione rispettosa dell’ambiente, soprattutto nelle regioni che soffrono di scarsità d’acqua, come parti dell’Africa e dell’Asia, dove si prevede che gli investimenti nella coltivazione del miglio aumenteranno del 15-18%. Inoltre,

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato del miglio è stato testimone di notevoli sviluppi di nuovi prodotti in risposta alla crescente domanda di alternative alimentari nutrienti, senza glutine e sostenibili. Nel 2023, Archer Daniels Midland Company ha lanciato una nuova gamma di cereali per la colazione a base di miglio, soddisfacendo la crescente popolarità delle diete a base vegetale e prive di glutine. Questi prodotti sono progettati per rivolgersi ai consumatori attenti alla salute in Nord America ed Europa, dove la domanda di alimenti funzionali è cresciuta dell’8% nell’ultimo anno. I nuovi cereali mirano a soddisfare la crescente preferenza per opzioni per la colazione salutari, ad alto contenuto proteico e ricche di fibre, sfruttando la crescente tendenza verso i pasti a base vegetale.

Nel 2024, Cargill, Inc. ha introdotto snack a base di miglio con l'obiettivo di sfruttare la crescente tendenza degli spuntini salutari. Questi snack, realizzati con una miscela di miglio e altri cereali integrali, offrono un alto contenuto di fibre e un ridotto contenuto di zuccheri, soddisfacendo la domanda dei consumatori di prodotti a base vegetale con etichetta pulita. Gli snack sono stati ben accolti sia nei mercati sviluppati come gli Stati Uniti e l’Europa, sia nei mercati emergenti come il Sud-Est asiatico, dove il segmento degli snack salutari è cresciuto del 12% negli ultimi anni. Questa mossa diversifica il portafoglio di Cargill e rafforza la sua posizione nel crescente mercato alimentare a base vegetale.

Sviluppi recenti da parte dei produttori nel mercato del miglio 

• Archer Daniels Midland Company ha lanciato una linea di snack a base di miglio nel 2024, mirata alla crescente domanda di snack nutrienti da portare in movimento. I prodotti sono stati progettati per rivolgersi ai consumatori attenti alla salute che cercano alternative senza glutine.

• Cargill, Inc. ha introdotto una nuova gamma di cereali da colazione a base di miglio all'inizio del 2023. La linea di prodotti soddisfa la crescente preferenza per i cereali senza glutine e a base vegetale, in particolare in Nord America ed Europa.

• Bunge Limited ha sviluppato e lanciato nel 2023 una nuova farina di miglio, destinata all'industria della panificazione. Questo prodotto è stato progettato per i panettieri senza glutine che cercano opzioni di farina sostenibili e ad alto contenuto nutritivo.

• Wise Seed Company, Inc. ha ampliato la propria produzione di semi di miglio nel 2023, aumentando la disponibilità di miglio di alta qualità sia per il consumo umano che per il foraggio animale, soprattutto nelle regioni soggette a siccità.

• Ardent Mills ha introdotto una nuova miscela di farina di miglio nel 2024, progettata per migliorare la consistenza e il sapore dei prodotti da forno senza glutine. Questa miscela ha guadagnato popolarità nel crescente mercato degli alimenti naturali.

Rapporto sulla copertura del mercato Miglio

Il rapporto fornisce un’analisi completa del mercato del miglio, coprendo vari segmenti come tipo, applicazione e approfondimenti regionali. Approfondisce le principali tendenze del mercato, tra cui la crescente domanda di prodotti senza glutine e a base vegetale e la crescente popolarità del miglio sia nelle applicazioni alimentari che non alimentari. Per tipologia, il rapporto copre Pearl Millet, Finger Millet, Proso Millet e Foxtail Millet, evidenziando le rispettive quote di mercato e il potenziale di crescita. In termini di applicazioni, il rapporto esplora la crescente domanda di miglio nei prodotti da forno, nelle bevande, negli alimenti per la colazione e nei mangimi per animali.

L’analisi regionale contenuta nel rapporto evidenzia mercati significativi come Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, fornendo approfondimenti sulle preferenze dei consumatori, sulle tendenze di produzione e sui principali fattori di crescita in ciascuna regione. In particolare, l’Asia-Pacifico domina il mercato del miglio, rappresentando circa il 50% della quota globale, seguita dall’Europa con circa il 20%. Il rapporto fa luce anche sulle opportunità emergenti per il miglio nelle regioni sviluppate, spinte dalla crescente preferenza per prodotti alimentari sani, sostenibili e senza glutine.