Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore del matcha, per tipologia (cerimoniale, classico, culinario), per applicazioni (alimenti e bevande, cura personale, altro), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato del Matcha

Il mercato globale del matcha è stato valutato a 210,71 milioni di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà 217,03 milioni di dollari nel 2026, aumentando ulteriormente fino a 223,54 milioni di dollari nel 2027. Si prevede che il mercato genererà 283,18 milioni di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 3% durante il periodo di previsione dal 2026 al 2035. La crescita del mercato è guidata dalla crescente preferenza dei consumatori per prodotti alimentari e bevande funzionali, di origine vegetale e con etichetta pulita. La forte domanda da parte del settore alimentare e delle bevande, insieme alla crescente popolarità dei gradi premium di matcha e alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute, continua a sostenere una costante espansione del mercato globale, in particolare nell’Asia-Pacifico, nel Nord America e in Europa.

Il mercato statunitense del matcha sta mostrando una forte trazione con oltre il 29% della quota di mercato globale, guidata dal consumo di prodotti premium e dalle tendenze del benessere. Quasi il 58% delle vendite di matcha negli Stati Uniti avviene tramite bar e piattaforme di e-commerce. L’innovazione funzionale delle bevande rappresenta il 34% dei nuovi lanci e oltre il 62% dei consumatori statunitensi preferisce opzioni di matcha biologico per l’uso quotidiano. I millennial attenti alla salute stanno contribuendo in modo significativo alla crescita del segmento con oltre il 40% di influenza sul mercato.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Valutato a $ 210,71 milioni nel 2025, si prevede che toccherà $ 217,03 milioni nel 2026 fino a $ 283,18 milioni entro il 2035 con un CAGR del 3%.
• Fattori di crescita:Oltre il 65% preferisce bevande disintossicanti naturali, il 52% sceglie prodotti ricchi di antiossidanti e il 48% richiede formulazioni con etichetta pulita.
• Tendenze:Il 55% dei lanci include matcha, il 38% si concentra su miscele a base vegetale e il 33% si rivolge a innovazioni vegane e funzionali.
• Giocatori chiave:AIYA America, ITO EN, DoMatcha, The AOI Tea Company, Encha e altro.
• Approfondimenti regionali:L’Asia-Pacifico detiene il 45% del mercato trainato dalla cultura del tè e dalle esportazioni, il Nord America il 28% dalle tendenze salutistiche, l’Europa il 19% guidato dalla domanda biologica e il Medio Oriente e l’Africa l’8% con la crescente adozione di prodotti premium.
• Sfide:Il 47% deve affrontare fluttuazioni dell’offerta, il 42% lotta con i costi elevati dei prodotti e il 38% non ha consapevolezza nelle regioni in via di sviluppo.
• Impatto sul settore:Il 60% passa all’acquisto online del matcha, il 34% richiede imballaggi ecologici, il 29% preferisce metodi di coltivazione sostenibili del matcha.
• Sviluppi recenti:Aumento del 37% del matcha RST, passaggio del 28% agli imballaggi biodegradabili, lancio di nuovi prodotti per la cura della pelle del 21% a base di matcha.

La crescita del mercato del Matcha è spinta dalla crescente domanda di tè di alta qualità, bevande funzionali e prodotti biologici per la salute. Con un maggiore utilizzo nei settori culinario, cura della pelle e integratori, i produttori stanno rapidamente innovando nei canali di vendita al dettaglio e benessere. Le proprietà naturali disintossicanti, energizzanti e antiossidanti del Matcha lo posizionano come una tendenza chiave dei superalimenti.

Tendenze del mercato del matcha

Il mercato globale del matcha sta assistendo a un aumento della domanda guidato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute e il benessere. Oltre il 60% dei consumatori attenti alla salute preferisce il matcha al tradizionale tè verde per il suo alto contenuto di antiossidanti. Circa il 45% dei bar e dei negozi specializzati in tè hanno incorporato bevande a base di matcha nei loro menu. Il matcha biologico rappresenta oltre il 40% del consumo totale, indicando una forte preferenza per i prodotti privi di sostanze chimiche. Il matcha culinario detiene circa il 35% della quota di mercato a causa delle crescenti applicazioni nei prodotti alimentari e da forno. Quasi il 55% dei millennial mostra una preferenza per latte macchiato, frullati e dessert a base di matcha, stimolando i canali di crescita della vendita al dettaglio e dell’e-commerce. Inoltre, il 50% delle vendite di matcha sono attribuite a piattaforme online, riflettendo lo spostamento del comportamento di acquisto dei consumatori verso i mercati digitali.

Dinamiche del mercato del Matcha

AUTISTI

La crescente domanda di supercibi naturali

Oltre il 65% dei consumatori cerca attivamente alternative naturali per ottenere energia e disintossicazione, il che porta ad un aumento significativo della domanda di matcha. Circa il 52% dei nutrizionisti consiglia il matcha come bevanda naturale ricca di antiossidanti, determinando un aumento del consumo domestico.

OPPORTUNITÀ

Crescita delle innovazioni di prodotto incentrate sul benessere

Oltre il 48% dei lanci di nuove bevande nella categoria delle bevande funzionali ora includono il matcha come ingrediente principale. Oltre il 40% degli sviluppatori di prodotti per la cura della pelle stanno incorporando l’estratto di matcha per le sue proprietà antinfiammatorie, aprendo nuovi mercati verticali per l’espansione.

RESTRIZIONI

"Limitazioni della catena di fornitura e volatilità dei prezzi"

Oltre il 55% del matcha viene prodotto in regioni geografiche limitate, il che comporta rischi di dipendenza. Quasi il 47% dei rivenditori segnala preoccupazioni per la fluttuazione dei prezzi e l’offerta limitata durante le stagioni di punta, che influiscono sulla coerenza della disponibilità al dettaglio.

SFIDA

"Aumento dei costi e scarsa consapevolezza dei consumatori nei mercati emergenti"

Oltre il 42% dei potenziali acquirenti nelle economie in via di sviluppo non sono consapevoli dei benefici per la salute del matcha. Circa il 38% dei distributori considera i prezzi al dettaglio elevati come una barriera all’ingresso nelle regioni sensibili ai prezzi, limitando una più ampia penetrazione del mercato.

Analisi della segmentazione

Il mercato globale del matcha, valutato a 210,71 milioni di dollari nel 2025, è segmentato per tipo nelle categorie Cerimoniale, Classico e Culinario. Si prevede che il matcha cerimoniale sia leader in termini di qualità premium, mentre il tipo Classico mostra un'adozione costante nelle applicazioni tradizionali delle bevande. Il matcha culinario si sta espandendo rapidamente negli alimenti e nei prodotti da forno grazie alla sua versatilità. Ogni segmento dimostra modelli di crescita unici guidati dalla domanda specifica dell'applicazione. Si prevede che il tipo cerimoniale manterrà un forte slancio grazie alla sua predominanza nelle cerimonie del tè, mentre quello culinario sta registrando un’impennata a causa della diffusa integrazione nei prodotti alimentari tradizionali. Il CAGR per il mercato complessivo è pari al 3% dal 2025 al 2034.

Per tipo

Cerimoniale

Il matcha cerimoniale è la qualità più alta utilizzata nelle tradizionali cerimonie del tè giapponesi ed è caratterizzato dal suo colore verde vibrante, dalla consistenza morbida e dal ricco sapore di umami. Quasi il 38% dei consumatori preferisce il grado cerimoniale per la sua purezza e il suo profilo gustativo. Questo segmento è preferito dai marchi di tè premium e dagli individui attenti alla salute che cercano un alto contenuto di antiossidanti e autenticità culturale.

Il matcha cerimoniale deteneva la quota maggiore nel mercato globale del matcha, pari a 93,34 milioni di dollari nel 2025, pari al 44,3% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 3,5% dal 2025 al 2034, spinto dal crescente interesse per i tè benessere premium, dall’apprezzamento culturale e dall’uso cerimoniale.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento cerimoniale

• Il Giappone è leader nel segmento cerimoniale con una dimensione di mercato di 33,4 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 35,8% e si prevede che cresca a un CAGR del 3,6% grazie alle radici culturali e alla produzione nazionale.
• Seguono gli Stati Uniti con 27,1 milioni di dollari nel 2025, conquistando il 29% della quota del segmento e prevedendo una crescita ad un CAGR del 3,8% grazie all’aumento del consumo di tè premium e alla consapevolezza della salute.
• La Cina deteneva 15,4 milioni di dollari nel 2025, pari al 16,5%, con un CAGR previsto del 3,3%, trainato dalla moderna espansione della vendita al dettaglio di tè e dall’aumento delle importazioni di matcha cerimoniale giapponese.

Classico

Il matcha classico è comunemente usato per il consumo quotidiano e in varie bevande miscelate. Questo tipo bilancia qualità e convenienza, rendendolo popolare tra i bevitori abituali di matcha e nei bar. Circa il 33% dei consumatori di matcha sceglie la qualità classica per il suo gusto delicato e l'idoneità a latte macchiato, tè freddo e frullati. La sua domanda è in crescita con l’ingresso di una fascia demografica più giovane nel mercato delle bevande benessere.

Il matcha classico ha rappresentato 69,53 milioni di dollari nel 2025, pari al 33% del mercato totale. Si prevede che questo segmento si espanderà a un CAGR del 2,7% dal 2025 al 2034, sostenuto dalla crescente cultura del café, dalle tendenze del benessere digitale e dai prezzi moderati.

I primi 3 principali paesi dominanti nel segmento classico

• Gli Stati Uniti guidano il segmento classico con una dimensione di mercato di 21,5 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30,9% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 2,9% grazie alla maggiore integrazione dei bar e all’utilizzo quotidiano delle bevande.
• La Germania deteneva 16,3 milioni di dollari nel 2025, pari al 23,4% della quota di mercato, in crescita a un CAGR del 2,6% a causa della forte domanda nei negozi di prodotti biologici e nelle catene di caffè.
• Il Regno Unito ha catturato 12,4 milioni di dollari nel 2025, rappresentando una quota del 17,8% e crescendo a un CAGR del 2,5%, sostenuto dai cambiamenti nello stile di vita e dalla crescente adozione del matcha tra i consumatori attenti alla salute.

Culinario

Il matcha culinario è un grado versatile ampiamente utilizzato nelle applicazioni alimentari, di panetteria e di pasticceria. Circa il 29% del consumo di matcha rientra in questa categoria. È ideale per ricette come biscotti, torte, cioccolatini e salse. Man mano che la sperimentazione culinaria cresce nelle cucine domestiche e nei servizi di ristorazione, questo tipo sta guadagnando popolarità tra chef e innovatori di prodotto.

Il matcha culinario ha catturato 47,84 milioni di dollari nel 2025, costituendo il 22,7% del mercato globale. Si prevede che questo segmento registrerà un CAGR del 3,1% dal 2025 al 2034, alimentato dalle tendenze di innovazione alimentare, dalla diversificazione dei prodotti e dalla domanda di ingredienti con etichetta pulita.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento culinario

• La Cina ha guidato il segmento culinario con una dimensione di mercato di 16,7 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 34,9% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 3,3% grazie all’aumento delle startup di tecnologia alimentare e delle catene di panifici.
• Segue la Corea del Sud con 13,2 milioni di dollari nel 2025, pari al 27,6% della quota di mercato e in crescita a un CAGR del 3,2% a causa dell’elevato utilizzo del matcha nei marchi di dessert e dolciumi.
• Gli Stati Uniti si sono assicurati 10,5 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 21,9% e un CAGR del 3%, trainati dalla crescente innovazione culinaria e dalle tendenze della panificazione casalinga.

Per applicazione

Alimenti e bevande

Alimenti e bevande rappresentano il segmento di applicazione più ampio nel mercato globale del matcha, coprendo l'utilizzo in tè, frullati, dessert, latticini e prodotti da forno. Oltre il 65% dei consumatori di matcha lo utilizza nelle ricette di cibi e bevande. Con la crescente domanda di prodotti clean-label, oltre il 50% dei lanci di nuove bevande funzionali include il matcha come ingrediente chiave, in particolare nei bar e nei ristoranti salutistici.

Alimenti e bevande detenevano la quota maggiore nel mercato globale del matcha, pari a 149,61 milioni di dollari nel 2025, pari al 71% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 3,2% dal 2025 al 2034, guidato dal crescente consumo di matcha lattes, dessert e alimenti funzionali confezionati.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento alimentare e delle bevande

• Gli Stati Uniti guidano il segmento Alimenti e bevande con una dimensione di mercato di 43,9 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 29,3% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 3,4% a causa dell’espansione delle catene di caffetterie e delle tendenze delle bevande biologiche.
• Segue il Giappone con 39,1 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 26,1%, in crescita a un CAGR del 3,1% grazie al consumo tradizionale di tè e alle innovazioni nei dessert a base di matcha.
• La Cina deteneva 22,7 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 15,1% e si prevede che crescerà a un CAGR del 3,2% grazie alla crescente integrazione nei settori lattiero-caseario e della panificazione.

Cura personale

La cura personale è un segmento emergente nel mercato del matcha, con un utilizzo crescente nelle formulazioni per la cura della pelle e dei capelli grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Oltre il 22% dei nuovi prodotti biologici per la cura della pelle ora includono l’estratto di matcha. L'ingrediente è particolarmente apprezzato nelle maschere per il viso, nelle creme antietà e negli shampoo naturali.

Le applicazioni per la cura personale hanno rappresentato 36,82 milioni di dollari nel 2025, pari al 17,5% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 2,8% dal 2025 al 2034, guidato dalla crescente preferenza dei consumatori per ingredienti cosmetici di origine vegetale e privi di sostanze chimiche.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento della cura personale

• La Corea del Sud è leader nel segmento della cura personale con una dimensione di mercato di 12,7 milioni di dollari nel 2025, con una quota del 34,5% e si prevede che crescerà a un CAGR del 3% a causa dell’elevata domanda di prodotti per la cura della pelle a base di erbe e innovazioni K-beauty.
• Seguono gli Stati Uniti con 11,2 milioni di dollari nel 2025, conquistando una quota del 30,4% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 2,9% grazie all’aumento dei lanci di linee per la cura della pelle a base di matcha.
• La Germania deteneva 6,3 milioni di dollari nel 2025, pari al 17,1% del segmento, che dovrebbe crescere a un CAGR del 2,7% a causa della crescita dei cosmetici vegani e delle tendenze della bellezza pulita.

Altri

La categoria “Altri” comprende prodotti farmaceutici, nutraceutici e prodotti per la cura degli animali domestici in cui il matcha viene utilizzato per i suoi benefici terapeutici, metabolici e antiossidanti. Quasi il 13% delle richieste di matcha rientrano in questa categoria. Il matcha sta guadagnando terreno negli integratori e nelle capsule salutari mirate alla gestione del peso e alle funzioni di disintossicazione.

Nel 2025 il segmento “Altri” è stato valutato a 24,28 milioni di dollari, pari all’11,5% del mercato del matcha. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 2,5% dal 2025 al 2034, alimentato dalla crescente adozione di integratori sanitari e dalle innovazioni di prodotti di nicchia.

I primi 3 principali paesi dominanti nel segmento Altri

• Gli Stati Uniti guidano il segmento Altri con una dimensione di mercato di 8,1 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 33,3% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 2,6% a causa della crescente domanda di nutraceutici e capsule salutari.
• Segue l’India con 6,3 milioni di dollari nel 2025, pari al 25,9% del segmento, in crescita a un CAGR del 2,4% grazie all’espansione dell’uso di integratori ayurvedici e a base di erbe.
• Il Regno Unito deteneva 4,1 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 16,8%, che si prevede crescerà a un CAGR del 2,5% grazie al maggiore utilizzo del matcha nelle miscele funzionali e terapeutiche.

Prospettive regionali del mercato Matcha

Il mercato globale del matcha, che dovrebbe raggiungere i 210,71 milioni di dollari nel 2025, è segmentato in quattro regioni principali: Asia-Pacifico, Nord America, Europa, Medio Oriente e Africa. L'Asia-Pacifico domina con una quota del 45%, seguita dal Nord America con il 28%, dall'Europa con il 19% e dal Medio Oriente e dall'Africa con l'8%. Le tendenze del mercato regionale sono influenzate dalle tradizioni culturali del tè, dalla crescente consapevolezza della salute e dall’aumento del consumo di bevande biologiche in tutte le regioni.

America del Nord

Il Nord America detiene una quota significativa del mercato del matcha a causa della crescente domanda di bevande funzionali e a base vegetale. Oltre il 58% del consumo di matcha nella regione è guidato dai bar e dai consumatori attenti alla salute. I prodotti alimentari e le bevande a base di matcha sono ampiamente adottati, con il 40% dei lanci di prodotti nella categoria delle bevande biologiche a base di matcha. I rivenditori segnalano forti vendite e-commerce, che contribuiscono al 52% delle vendite di matcha nella regione.

Il Nord America deteneva una quota del 28% nel mercato del matcha, pari a 58,99 milioni di dollari nel 2025. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 3,1% dal 2025 al 2034, guidato dalla cultura del caffè, dalle tendenze del fitness e dalla popolarità delle bevande con etichetta pulita.

Nord America: principali paesi dominanti nel mercato del matcha

• Gli Stati Uniti guidano il Nord America con una dimensione di mercato di 43,1 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 73,1% e si prevede che cresceranno a un CAGR del 3,2% grazie all’adozione del matcha premium e alla diffusa presenza nei bar.
• Il Canada ha seguito con 10,2 milioni di dollari nel 2025, conquistando una quota del 17,3% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 3,0%, alimentato dall’aumento delle diete incentrate sul benessere e dal consumo biologico.
• Il Messico ha rappresentato 5,6 milioni di dollari nel 2025, rappresentando una quota del 9,6% e in costante crescita a un CAGR del 2,9% grazie all’espansione della distribuzione di prodotti sanitari.

Europa

L’Europa sta emergendo come un forte mercato per il matcha con una crescente consapevolezza sui suoi benefici antiossidanti e sull’integrazione nelle diete del benessere. Oltre il 46% dei consumatori europei preferisce le bevande biologiche e circa il 35% delle applicazioni del matcha si trova nei prodotti da forno, nei frullati e negli alimenti funzionali. La domanda è forte nei paesi con un elevato consumo di prodotti biologici e tendenze alimentari sostenibili.

L’Europa deteneva una quota del 19% nel mercato globale del matcha, raggiungendo i 40,03 milioni di dollari nel 2025. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 2,8% dal 2025 al 2034, guidato dai movimenti per un’alimentazione pulita, dalle tendenze delle bevande funzionali e dalle preferenze di imballaggio sostenibili.

Europa: principali paesi dominanti nel mercato del matcha

• La Germania guida l’Europa con una dimensione di mercato di 14,3 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 35,7% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 2,7% grazie all’elevata adozione di alimenti biologici e alle catene di caffetterie premium.
• Il Regno Unito ha seguito con 11,5 milioni di dollari nel 2025, conquistando una quota del 28,7% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 2,6%, guidato dalle tendenze delle bevande clean-label.
• La Francia ha rappresentato 8,2 milioni di dollari nel 2025, rappresentando una quota del 20,5% e si prevede che crescerà a un CAGR del 2,5% a causa della domanda di superalimenti ricchi di antiossidanti.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico è la regione leader nel mercato del matcha, grazie alle forti radici culturali, al consumo tradizionale di tè e alle crescenti esportazioni. Oltre il 68% della produzione di matcha ha origine in questa regione. La preferenza dei consumatori per le qualità cerimoniali e culinarie rimane elevata, con il 60% del consumo guidato solo da Giappone e Cina. Il crescente interesse per le bevande salutari in tutta l’India e nel Sud-Est asiatico sta stimolando la domanda.

L'Asia-Pacifico deteneva la quota maggiore nel mercato globale del matcha, pari al 45%, per un valore di 94,82 milioni di dollari nel 2025. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 3,3% dal 2025 al 2034, sostenuto dalle antiche culture del tè, dall'innovazione dei prodotti e dalla crescente domanda nel settore della ristorazione.

Asia-Pacifico: principali paesi dominanti nel mercato del matcha

• Il Giappone guida l’Asia-Pacifico con una dimensione di mercato di 34,8 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 36,7% e prevedendo una crescita a un CAGR del 3,2% grazie al suo ruolo di primario produttore e consumatore di matcha.
• Segue la Cina con 26,3 milioni di dollari nel 2025, conquistando una quota del 27,7% e prevedendo una crescita CAGR del 3,4% grazie all’espansione della vendita al dettaglio e all’aumento delle esportazioni.
• La Corea del Sud ha rappresentato 12,6 milioni di dollari nel 2025, pari a una quota del 13,3% e si prevede che crescerà a un CAGR del 3,3% grazie alla sua popolazione attenta alla salute e al matcha nella cura personale.

Medio Oriente e Africa

Il mercato del matcha in Medio Oriente e Africa è in graduale crescita, guidato dalla crescente domanda di bevande funzionali e prodotti per il benessere. Oltre il 25% dei punti vendita di alimenti naturali negli Emirati Arabi Uniti e in Sud Africa offrono ora prodotti a base di matcha. L’e-commerce sta diventando un canale di vendita chiave, con le piattaforme digitali che guidano il 40% della distribuzione dei prodotti matcha nelle regioni urbane.

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentavano l’8% del mercato globale del matcha, valutato a 16,86 milioni di dollari nel 2025. Si prevede che questa regione crescerà a un CAGR del 2,6% dal 2025 al 2034, spinto dalla crescente consapevolezza sulla salute, dall’adozione di prodotti premium e dall’espansione della penetrazione al dettaglio.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti nel mercato del matcha

• Gli Emirati Arabi Uniti guidano la regione con una dimensione di mercato di 6,3 milioni di dollari nel 2025, detenendo una quota del 37,4% e prevedendo una crescita CAGR del 2,7% grazie alle tendenze delle bevande premium e al consumo legato al turismo.
• Segue il Sudafrica con 5,2 milioni di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 30,8% e si prevede che crescerà a un CAGR del 2,5% con una domanda crescente di negozi di prodotti biologici.
• L’Arabia Saudita deteneva 3,7 milioni di dollari nel 2025, conquistando una quota del 21,9% e crescendo a un CAGR del 2,4%, trainato dall’espansione dei caffè benessere e delle moderne catene di alimentari.

Elenco delle principali società del mercato Matcha profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato del Matcha

La crescente domanda di bevande funzionali e biologiche sta aprendo opportunità di investimento nel mercato globale del matcha. Oltre il 62% degli investitori si rivolge alle start-up che offrono bevande a base di matcha con etichetta pulita. Circa il 48% dei produttori di alimenti e bevande sta espandendo i propri impianti di produzione per soddisfare la crescente domanda. Gli investimenti nelle piattaforme di e-commerce che offrono matcha sono aumentati del 41%, soprattutto in Nord America ed Europa. Inoltre, il 36% dei marchi focalizzati sul benessere sta stanziando budget di ricerca e sviluppo per creare formulazioni innovative a base di matcha. Con quasi il 52% dei millennial che preferisce soluzioni sanitarie a base vegetale, il mercato presenta un forte caso di investimento nei settori della ristorazione, dei cosmetici e della nutraceutica. Sono in aumento anche le partnership strategiche e le acquisizioni, con il 29% delle aziende che si espande attraverso collaborazioni globali.

Sviluppo di nuovi prodotti

L’innovazione nelle linee di prodotti matcha sta accelerando, con oltre il 45% dei lanci concentrati su formati pronti da bere. Circa il 33% dei nuovi prodotti a base di matcha sono destinati al segmento della cura personale, in particolare nelle maschere per il viso e nelle creme antietà. Gli snack funzionali al matcha, comprese barrette proteiche e patatine, rappresentano il 26% dei nuovi sviluppi. Oltre il 38% delle aziende sta introducendo miscele di matcha vegane e senza glutine per soddisfare le esigenze dietetiche. Le miscele premium di livello cerimoniale sono aumentate del 22% nelle nuove offerte, mentre il 30% dei marchi sta sviluppando prodotti matcha infusi con adattogeni e probiotici. Stanno emergendo anche kit matcha personalizzabili e pacchetti benessere su abbonamento, spinti dalla crescita del 34% della domanda di prodotti sanitari D2C a livello globale.

Sviluppi recenti

• Lancio della ricerca e sviluppo tecnologico di AIYA America:Ha introdotto una nuova linea di matcha cerimoniale pronto da bere senza additivi, che rappresenta il 14% delle vendite di prodotti nel secondo trimestre del 2024.
• Il nuovo packaging di ITO EN:Passato alle buste biodegradabili al 100% per tutte le linee di prodotti matcha, riducendo l'uso di plastica del 28% e allineandosi agli obiettivi di sostenibilità.
• Espansione del benessere di Midori Spring:Ha lanciato un integratore energetico a base di matcha, che rappresenta il 12% del suo nuovo portafoglio di prodotti con una forte popolarità tra gli utenti del fitness.
• Crescita dell’e-commerce di DoMatcha:Ha collaborato con i principali rivenditori online, contribuendo a un aumento del 37% delle vendite online di tè matcha durante il primo trimestre del 2024.
• Debutto della linea di cura della pelle di Encha:Ha lanciato una gamma per la cura della pelle utilizzando l'estratto di matcha biologico, che ha rappresentato il 21% delle vendite totali nella categoria cura personale nel 2024.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato globale del matcha fornisce un’analisi completa delle dinamiche del mercato, della segmentazione, delle tendenze, del panorama competitivo e degli approfondimenti regionali. Copre valutazioni dettagliate di gradi cerimoniali, classici e culinari, insieme ad applicazioni in alimenti e bevande, cura personale e altro. Oltre il 45% della domanda di mercato proviene dall’Asia-Pacifico, guidata da usi culturali e tradizionali. Segue il Nord America con una quota di mercato del 28% a causa delle tendenze in materia di salute e benessere. In termini di applicazione, il 71% dell’utilizzo del matcha riguarda alimenti e bevande, con una rapida adozione in latte macchiato, frullati e dessert. Il rapporto include un’analisi regionale dettagliata, che mostra paesi leader come Giappone, Stati Uniti e Cina. Sono presentati i profili di 11 aziende leader, comprese le loro mosse strategiche, le offerte di prodotti e le innovazioni. Circa il 38% dello sviluppo di nuovi prodotti si concentra su alimenti funzionali e prodotti per la cura personale a base di matcha. Le tendenze degli investimenti rivelano che il 62% degli afflussi di capitale è diretto verso iniziative di matcha organico e clean-label. Il rapporto traccia anche gli sviluppi recenti, con almeno cinque innovazioni chiave che plasmeranno il mercato nel 2024, rendendolo una risorsa vitale per le parti interessate, gli investitori e i pianificatori strategici.