Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di Hummus e Labneh, per tipologia (Hummus, Labneh), applicazioni (minimarket, supermercati e ipermercati, e-commerce, altri) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

Dimensioni del mercato di Hummus e Labneh

La dimensione del mercato globale di Hummus e Labneh ammontava a 192,64 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che crescerà costantemente, raggiungendo 206,01 miliardi di dollari nel 2025 e un sostanziale 362,91 miliardi di dollari entro il 2034. Questa notevole espansione riflette un CAGR del 6,49% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2034, alimentato dalla crescente domanda di prodotti mediterranei ricchi di sostanze nutritive. cali, un aumento delle abitudini di consumo a base vegetale e la crescente presenza di alternative probiotiche ai latticini nelle principali catene di vendita al dettaglio di generi alimentari in tutto il mondo.

Nel mercato statunitense dell’hummus e del labneh, l’innovazione dei prodotti e il posizionamento salutistico hanno alimentato una crescente adozione sia tra i millennial che tra la generazione Z. Le varianti di hummus aromatizzate rappresentano il 36% della domanda di prodotti, mentre il labneh arricchito con probiotici contribuisce al 33% delle vendite di latticini refrigerati. Il segmento beneficia inoltre di un aumento del 29% delle preferenze per gli snack clean-label e di un aumento del 31% della domanda di salse portatili ad alto contenuto proteico. Inoltre, i marchi del distributore controllano ora il 27% delle vendite totali della categoria, dimostrando una maggiore trazione al dettaglio e l’evoluzione dei gusti dei consumatori nel mercato statunitense.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Si prevede che il mercato aumenterà da 192,64 miliardi di dollari nel 2024 a 206,01 miliardi di dollari nel 2025, raggiungendo i 362,91 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR del 6,49%.
• Fattori di crescita:Il 58% si sposta verso un’alimentazione a base vegetale, il 41% richiede prodotti con etichetta pulita, il 36% preferisce la dieta mediterranea, il 29% il consumo di probiotici.
• Tendenze:Quota di hummus aromatizzato del 34%, aumento del 31% dei labneh alternativi ai latticini, popolarità del 40% tra la generazione Z, aumento del 27% nell’integrazione dei servizi di ristorazione.
• Giocatori chiave:Sabra Dipping Company, Arla Foods, Strauss Group, Tribe Mediterranean Foods, Cedar's Mediterranean Foods e altro ancora.
• Approfondimenti regionali:Il Nord America è in testa con una quota di mercato del 35% a causa della domanda di dip funzionali; Segue l'Asia-Pacifico con il 31% guidato dalle tendenze della fusione culinaria; L’Europa cattura il 24% grazie alla popolarità degli alimenti probiotici; L’America Latina, il Medio Oriente e l’Africa detengono congiuntamente il 10%, sostenuto dal consumo culturale e dall’espansione della vendita al dettaglio di prodotti lattiero-caseari.
• Sfide:37% interruzioni della fornitura, 41% impatto sui costi delle materie prime, 30% mancanza di refrigerazione nei mercati rurali, 25% scarsa conoscenza del prodotto.
• Impatto sul settore:62% di diversificazione dei prodotti, 44% di penetrazione nella vendita al dettaglio moderna, 39% di aumento delle offerte in co-branding, 38% di domanda da formati on-the-go.
• Sviluppi recenti:Crescita del 48% nelle varianti piccanti, implementazione di imballaggi intelligenti del 31%, aumento del 45% delle richieste funzionali, espansione del canale di generi alimentari digitali del 43%, espansione del 36% nelle città dell’APAC.

Il mercato dell’Hummus e del Labneh sta ridefinendo le preferenze dei consumatori unendo i tradizionali sapori mediterranei con i valori dietetici moderni. I marchi stanno sfruttando la scienza della fermentazione, l’innovazione vegana e soluzioni di packaging avanzate per catturare le tendenze emergenti in materia di salute. Circa il 68% della crescita del mercato è ora guidata dal cambiamento delle priorità legate al benessere, compresi i latticini facili da digerire e gli snack proteici. Inoltre, i marchi regionali stanno guadagnando terreno con ingredienti di provenienza locale e formulazioni autentiche, rimodellando le aspettative dei consumatori nelle categorie premium e del mercato di massa.

Tendenze del mercato di Hummus e Labneh

Il mercato dell’hummus e del labneh sta registrando una forte trazione grazie alla crescente propensione dei consumatori verso gli snack mediterranei a base vegetale e lattiero-casearia. Oltre il 64% dei consumatori attenti alla salute in tutto il mondo preferisce l’hummus come alternativa ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi rispetto alle salse tradizionali. Inoltre, il 48% degli acquirenti Millennial e della Gen Z acquista attivamente labneh per i suoi benefici digestivi e probiotici. Nella regione del Medio Oriente e del Nord Africa, quasi il 72% delle famiglie consuma regolarmente il labneh come alimento base, contribuendo alla forte domanda regionale. La regione europea ha anche assistito a un aumento del 35% nel consumo di hummus negli ultimi cinque anni, spinto dal crescente vegetarianismo e dalle abitudini alimentari flessibili. In Nord America, il 57% dei consumatori ha identificato l’hummus come spuntino salutare preferito, con una domanda in aumento sia nelle varianti tradizionali che aromatizzate come peperoncino arrostito e aglio. Allo stesso modo, la domanda di labneh nei supermercati urbani degli Stati Uniti è cresciuta del 41%, sostenuta dalle tendenze della cucina fusion e dalla sperimentazione culinaria. Inoltre, i marchi di hummus e labneh a marchio del distributore sono cresciuti del 26% nella quota di vendita al dettaglio, indicando l’apertura del mercato a nuovi attori. Lo spazio sugli scaffali al dettaglio globale per i prodotti hummus e labneh è aumentato del 29%, con la cucina mediorientale e mediterranea che guadagna popolarità tra i principali rivenditori occidentali. Queste tendenze sottolineano la rapida evoluzione dei modelli di consumo nel mercato dell’hummus e del labneh.

Dinamiche del mercato di Hummus e Labneh

OPPORTUNITÀ

Espansione nei segmenti retail e vegan

La crescente domanda di diete a base vegetale e ricche di latticini sta creando opportunità significative nel mercato dell’hummus e del labneh. Oltre il 62% dei consumatori globali ora cerca prodotti lattiero-caseari senza lattosio o ad alto contenuto proteico, incrementando le vendite di labneh nei negozi di prodotti biologici e negli ipermercati. Le varianti di hummus vegane, comprese le ricette a base di barbabietola rossa e avocado, sono aumentate del 34% nelle offerte dei supermercati. Inoltre, oltre il 44% dei rivenditori globali sta introducendo opzioni di hummus e labneh a marchio del distributore, rafforzando ulteriormente la propria presenza sul mercato. L’aumento dei corridoi di cibo etnico e delle piattaforme di generi alimentari online ha consentito una visibilità sugli scaffali maggiore del 38% per le creme spalmabili mediterranee, creando opportunità di crescita redditizie.

AUTISTI

Crescente consapevolezza della salute e popolarità del cibo etnico

La crescente attenzione alla salute dell’intestino, al benessere del cuore e alle diete ad alto contenuto proteico è un importante motore per il mercato dell’hummus e del labneh. Oltre il 51% dei consumatori sceglie l’hummus come spuntino ricco di proteine ​​e privo di colesterolo. Nel frattempo, il consumo di labneh sta aumentando a causa delle sue proprietà probiotiche, con il 46% dei consumatori di latticini che lo preferiscono attivamente rispetto acrema di formaggioe panna acida. Inoltre, l’aumento globale della domanda di cucina autentica e regionale ha spinto hummus e labneh nel 63% dei negozi di alimentari occidentali. Le varietà aromatizzate come l’hummus piccante e il labneh infuso alle erbe sono cresciute del 28% nei lanci di prodotti, evidenziando il crescente appetito dei consumatori per l’innovazione del gusto.

Restrizioni del mercato

"Qualità fluttuante delle materie prime e limitazioni della catena di fornitura"

Il mercato dell’hummus e del labneh deve affrontare restrizioni a causa della qualità incoerente e di problemi di fornitura di ingredienti chiave come ceci e latticini. Oltre il 39% dei produttori ha segnalato fluttuazioni nell’offerta di ceci, che influiscono direttamente sulla consistenza della produzione di hummus. Similarly, 33% of labneh producers indicated rising concerns over the shelf-life and standardization of dairy ingredients, especially in regions with underdeveloped cold chain infrastructure. Inoltre, il 28% dei marchi ha dovuto riformulare o limitare la produzione a causa della variabilità stagionale nella disponibilità degli ingredienti. Import restrictions and transportation delays have further disrupted 31% of supply operations across major export-dependent countries, hindering seamless market expansion and product availability.

Sfide del mercato

"Breve durata di conservazione e scarsa consapevolezza nei mercati emergenti"

Nonostante la crescente popolarità nelle economie sviluppate, i prodotti hummus e labneh continuano ad affrontare sfide di penetrazione del mercato nelle regioni emergenti. Circa il 47% dei rivenditori nei paesi in via di sviluppo cita la scarsa consapevolezza dei consumatori come uno dei principali ostacoli allo stoccaggio di questi prodotti. Inoltre, il 36% dei partner di distribuzione segnala difficoltà nella gestione dei requisiti di conservazione a freddo a causa delle infrastrutture limitate, con conseguenti tassi di deterioramento elevati. La breve durata di conservazione del labneh e delle varianti di hummus senza conservanti influisce sulla redditività di quasi il 41% dei fornitori su piccola scala. Inoltre, la scarsa familiarità culturale limita gli acquisti di prova nei nuovi mercati, dove solo il 21% dei consumatori ha assaggiato le creme spalmabili mediterranee, rallentando il potenziale di crescita al di fuori delle principali regioni di consumo.

Analisi della segmentazione

Si prevede che il mercato dell’Hummus e del Labneh, valutato a 206,01 miliardi di dollari nel 2025, raggiungerà i 362,91 miliardi di dollari entro il 2034. Ciò indica un’espansione costante guidata dalla crescente domanda di prodotti alimentari funzionali e con etichetta pulita. La segmentazione del mercato si basa principalmente su due grandi categorie: hummus e labneh. L'hummus domina grazie alla sua composizione vegana e all'alto contenuto proteico, attirando la fascia demografica di origine vegetale. D'altra parte, labneh sta guadagnando terreno tra i consumatori di latticini attenti alla salute e alla ricerca di alternative ricche di probiotici. Per applicazione, i canali di vendita al dettaglio e di ristorazione sono i principali contributori alla distribuzione sul mercato. La vendita al dettaglio rappresenta una quota sostanziale a causa della proliferazione di salse mediterranee confezionate nei supermercati, mentre la domanda di servizi di ristorazione è alimentata da ristoranti, caffè e catene di servizio rapido che integrano hummus e labneh nei menu globali. La crescita in entrambi i segmenti di prodotto è supportata da una maggiore sperimentazione della cucina etnica e dall’espansione della logistica della catena del freddo che consente una più ampia portata dei prodotti nelle economie sviluppate ed emergenti.

Per tipo

Hummus:L'hummus è una crema spalmabile a base vegetale composta principalmente da ceci, tahini, limone e aglio. È molto apprezzato per il suo contenuto nutrizionale ed è ampiamente consumato nelle diete vegane e flessibilitarie.

Si prevede che Hummus manterrà la posizione dominante nel mercato globale di Hummus e Labneh tra il 2025 e il 2034, con una quota di mercato prevista di circa il 56% e un CAGR del 6,3%. La crescente domanda di diete a base vegetale e salse mediorientali sta alimentando una forte crescita globale, soprattutto in Nord America ed Europa.

Principali paesi dominanti nel segmento dell'hummus

• Gli Stati Uniti detengono una dimensione di mercato di 48,37 miliardi di dollari con una quota del 23,5% e un CAGR del 6,2% guidato dalle tendenze alimentari a base vegetale.
• La Germania rappresenta un valore di 22,66 miliardi di dollari, una quota dell’11% e un CAGR del 6,8% dovuto alla crescente dieta vegetariana.
• Il Regno Unito si attesta a 19,35 miliardi di dollari, assicurando una quota del 9,4% e un CAGR del 6,4%, trainato dalla popolarità del cibo etnico.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento dell'hummus

Labneh:Labneh è un formaggio yogurt colato noto per la sua consistenza cremosa e i benefici per la salute probiotici. È un componente popolare nelle diete mediorientali e ora si sta espandendo nei mercati occidentali.

Si prevede che Labneh crescerà costantemente nel mercato globale di Hummus e Labneh con una quota di mercato di circa il 44% e un CAGR del 6,7% tra il 2025 e il 2034. La crescente consapevolezza della salute intestinale e l’espansione delle alternative mediterranee ai latticini in Europa e nel Medio Oriente contribuiscono in modo determinante alla sua traiettoria di crescita.

Principali paesi dominanti nel segmento Labneh

• L’Arabia Saudita è in testa con un valore di 36,63 miliardi di dollari, una quota del 17,8% e un CAGR del 6,6%, trainato dai modelli di consumo tradizionali.
• La Turchia detiene 28,90 miliardi di dollari, conquistando una quota del 14% e crescendo a un CAGR del 6,5% grazie alla sua tradizione culinaria basata sui latticini.
• La Francia contribuisce con 24,75 miliardi di dollari, che rappresentano una quota di mercato del 12% e un CAGR del 6,1%, sostenuto dalle tendenze sulla salute dei probiotici.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento Labneh

Per applicazione

Minimarket:I minimarket fungono da canale di distribuzione fondamentale per gli acquisti d’impulso e l’accesso rapido ai prodotti Hummus e Labneh pronti da mangiare. Grazie alla loro posizione strategica nel quartiere, si rivolgono ai consumatori in movimento che preferiscono formati di confezionamento monodose. Il segmento beneficia dell’urbanizzazione e della crescente domanda di cibo portatile e incentrato sulla salute.

I minimarket detengono una quota stimata del 22% del mercato globale di Hummus e Labneh tra il 2025 e il 2034, supportato da un CAGR del 6,1%. La loro importanza è attribuita agli stili di vita frenetici e alla maggiore domanda da parte dei consumatori di snack sani e accessibili.

Principali paesi dominanti nel segmento dei minimarket

• Gli Stati Uniti sono in testa con un mercato da 32,54 miliardi di dollari, conquistando una quota del 15,8% e registrando un CAGR del 6,1% a causa degli snack urbani.
• Il Giappone contribuisce con 21,78 miliardi di dollari con una quota del 10,6% e un CAGR del 5,9%, trainato da modelli di vendita al dettaglio alimentari compatti.
• Il Messico detiene 18,39 miliardi di dollari, pari all’8,9% di quota e al 6,4% di CAGR, con una crescente preferenza per i latticini e le salse pronte al consumo.

I primi 3 paesi dominanti nel segmento dei minimarket

Supermercati e Ipermercati:Supermercati e ipermercati sono il canale di distribuzione più grande per i prodotti Hummus e Labneh, offrendo un'ampia varietà di prodotti, pacchetti promozionali e visibilità estesa sugli scaffali. Questi punti vendita facilitano gli acquisti all'ingrosso e raggiungono diversi dati demografici di consumatori.

Si prevede che supermercati e ipermercati contribuiranno con una quota di mercato pari a quasi il 38% nel mercato globale di Hummus e Labneh nel periodo 2025-2034, registrando un CAGR costante del 6,2% alimentato dalle abitudini di acquisto all’ingrosso e dalla maggiore accessibilità dei prodotti.

Principali paesi dominanti nel segmento supermercati e ipermercati

• La Germania è al primo posto con un valore di mercato di 44,91 miliardi di dollari, una quota del 21,8% e un CAGR del 6,3% grazie alla penetrazione del commercio al dettaglio organizzato.
• Segue il Regno Unito con 36,78 miliardi di dollari, una quota del 17,8% e un CAGR del 6,1%, sostenuto da un forte marketing in-store dei cali mediterranei.
• L’Australia riporta 30,41 miliardi di dollari, pari a una quota del 14,7% e un CAGR del 6,2% a causa della domanda dei consumatori attenti alla salute.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento supermercati e ipermercati

Commercio elettronico:I canali di e-commerce sono rapidamente emersi come punti vendita vitali per Hummus e Labneh grazie alla comodità, ai modelli diretti al consumatore e ai servizi di abbonamento online. Il segmento è trainato dall’espansione dell’accesso a Internet e dalla domanda di prodotti alimentari sani consegnati a domicilio.

L’e-commerce deterrà quasi il 26% del mercato globale di Hummus e Labneh dal 2025 al 2034, crescendo a un CAGR del 6,8%. Questa espansione è alimentata principalmente dallo spostamento del comportamento dei consumatori verso la spesa online, la rapida realizzazione degli ordini e l’ascesa dei marchi alimentari digital-first.

Principali paesi dominanti nel segmento dell'e-commerce

• La Cina domina con 38,26 miliardi di dollari in valore, una quota del 18,6% e un CAGR del 6,8%, guidato dalle piattaforme di e-grocery e dalla consegna urbana.
• L’India detiene 25,13 miliardi di dollari, una quota del 12,2% e un CAGR del 6,9% poiché i consumatori adottano soluzioni di acquisto alimentare basate su dispositivi mobili.
• Gli Stati Uniti si assicurano 21,43 miliardi di dollari con una quota del 10,4% e un CAGR del 6,5%, trainato dai servizi di consegna di kit pasto e alimenti naturali.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento dell'e-commerce

Altri:Questo segmento comprende acquirenti istituzionali come ospitalità, ristorazione, compagnie aeree e servizi di ristorazione educativa. La domanda qui deriva dalla preparazione di grandi volumi di cibo, dalle offerte di buffet e dall'approvvigionamento all'ingrosso incentrato sul valore.

Il segmento applicativo “Altri” contribuisce per circa il 14% al mercato globale di Hummus e Labneh dal 2025 al 2034, espandendosi a un CAGR del 6,2%. La domanda istituzionale, trainata dalla ristorazione e dai servizi di ristorazione conto terzi, continua a sostenere la crescita in questa categoria.

Principali paesi dominanti nel segmento Altri

• La Francia detiene 19,26 miliardi di dollari, pari a una quota del 9,3% e un CAGR del 6,1%, guidato dall’ospitalità e dalla domanda alimentare trainata dal turismo.
• Seguono gli Emirati Arabi Uniti con 16,87 miliardi di dollari, una quota dell'8,2% e un CAGR del 6,4% a causa del forte utilizzo della ristorazione aerea e alberghiera.
• Il Canada riporta 14,75 miliardi di dollari, che rappresentano una quota del 7,2% e un CAGR del 6,2%, da contratti alimentari istituzionali e scuole.

I primi 3 paesi dominanti nel segmento Altri

Prospettive regionali del mercato Hummus e Labneh

Il mercato globale di Hummus e Labneh dimostra una performance regionale altamente diversificata, con una crescita dominante in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa. Ogni regione mostra preferenze uniche basate su modelli alimentari, accettazione del cibo etnico e infrastrutture di vendita al dettaglio. Il Nord America è leader in termini di consumo di snack a base vegetale, con l’hummus che sta guadagnando un’enorme popolarità negli Stati Uniti. L’Europa sta rapidamente adottando sia l’hummus che il labneh come alternative salutari alle tradizionali creme spalmabili e ai latticini. L’Asia-Pacifico, spinta dall’urbanizzazione e dall’adozione della cucina internazionale, sta assistendo ad un aumento delle vendite nelle aree metropolitane. Nel frattempo, la regione del Medio Oriente e dell’Africa continua a essere il mercato fondamentale per labneh e hummus grazie all’integrazione culturale. A livello globale, le espansioni regionali sono supportate dalla modernizzazione della rete di distribuzione, dal miglioramento della logistica delle celle frigorifere e da forti attività promozionali nei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione. Ciascuna regione aggiunge un valore distinto al mercato complessivo di Hummus e Labneh, contribuendo in modo significativo alla sua traiettoria di crescita globale.

America del Nord

Il Nord America rappresenta un mercato altamente avanzato per Hummus e Labneh, con una forte domanda da parte di consumatori attenti alla salute e a base vegetale. La disponibilità di una varietà di opzioni aromatizzate nei supermercati, insieme alla popolarità dei prodotti pronti al consumo, determina una crescita costante in tutta la regione.

Dal 2025 al 2034, si prevede che il Nord America rappresenterà circa il 32% del mercato globale di Hummus e Labneh, crescendo con un CAGR del 6,2%. La regione rimane un contributore vitale grazie all’innovazione nelle offerte a base vegetale e ricche di probiotici.

Nord America: principali paesi dominanti nel mercato dell'hummus e del labneh

• Gli Stati Uniti sono in testa con 61,54 miliardi di dollari, con una quota del 29,9% e un CAGR del 6,2% a causa della crescente domanda di creme spalmabili a base vegetale.
• Segue il Canada con 24,93 miliardi di dollari, conquistando una quota del 12,1% e un CAGR del 6,1%, sostenuto dal crescente interesse per la dieta mediterranea.
• Il Messico rappresenta 19,54 miliardi di dollari, con una quota del 9,5% e un CAGR del 6,4%, trainato dal consumo di cibi pronti.

I 3 principali paesi dominanti nel mercato Hummus e Labneh del Nord America

Europa

L’Europa continua ad abbracciare i prodotti Hummus e Labneh mentre i consumatori si spostano verso stili di vita alimentari vegetariani e più sani. In particolare l’Europa occidentale vede un boom nella varietà dei prodotti nei negozi al dettaglio e un aumento dei consumi sia nelle cucine domestiche che in quelle commerciali.

Si prevede che l’Europa manterrà una quota del 30% nel mercato dell’hummus e del labneh dal 2025 al 2034, mostrando una crescita costante sostenuta dal cambiamento delle preferenze alimentari e da un migliore accesso al dettaglio dei prodotti alimentari etnici.

Europa: principali paesi dominanti nel mercato dell'hummus e del labneh

• La Germania detiene 44,91 miliardi di dollari, contribuendo con una quota di mercato del 21,8% e un CAGR del 6,3% attraverso la penetrazione dei supermercati su larga scala.
• Il Regno Unito si attesta a 36,78 miliardi di dollari con una quota del 17,8% e un CAGR del 6,1% grazie alla diversificazione e alla consapevolezza del prodotto.
• La Francia contribuisce con 31,65 miliardi di dollari, con una quota del 15,4% e un CAGR del 6,2%, con una forte domanda di cultura culinaria ricca di latticini.

I 3 principali paesi dominanti nel mercato europeo di Hummus e Labneh

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico è una regione in rapida espansione nel mercato dell’Hummus e Labneh, influenzata dalla crescente urbanizzazione, dalla globalizzazione delle preferenze alimentari e dalla penetrazione della vendita al dettaglio online. La regione beneficia anche del crescente interesse dei consumatori per i latticini probiotici e i cibi pronti vegetariani.

Si prevede che l’Asia-Pacifico deterrà il 27% del mercato globale di Hummus e Labneh dal 2025 al 2034, con un CAGR del 6,6%, grazie alla distribuzione online, alla consapevolezza della salute e alla rapida espansione della vendita al dettaglio nelle zone urbane.

Asia-Pacifico: principali paesi dominanti nel mercato dell'hummus e del Labneh

• La Cina è in testa con 38,26 miliardi di dollari, che rappresentano una quota di mercato del 18,6% e un CAGR del 6,8% grazie alle forti tendenze del commercio elettronico e degli alimenti naturali.
• Segue l’India con 25,13 miliardi di dollari, pari ad una quota del 12,2% e ad un CAGR del 6,9% derivante dalla crescita degli snack urbani e del cibo sano.
• Il Giappone si assicura 21,78 miliardi di dollari, una quota del 10,6% e un CAGR del 5,9%, guidato dalla domanda di prodotti e salse convenienti a base di yogurt.

I 3 principali paesi dominanti nel mercato Hummus e Labneh dell'Asia-Pacifico

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa costituisce la base tradizionale del mercato dell’Hummus e Labneh, dove i modelli di consumo culturale guidano una forte domanda delle famiglie e dei servizi di ristorazione. Il segmento prospera grazie all’autenticità, alle ricette tradizionali e all’espansione delle opzioni di cibo confezionato.

Il Medio Oriente e l’Africa contribuiranno per quasi il 22% al mercato di Hummus e Labneh dal 2025 al 2034, espandendosi costantemente grazie alla radicata familiarità dei prodotti e all’aumento delle esportazioni di alimenti confezionati dalla regione.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti nel mercato dell'hummus e del labneh

• L’Arabia Saudita è in testa con 36,63 miliardi di dollari, con una quota di mercato del 17,8% e un CAGR del 6,6% sulla base delle tendenze di consumo tradizionali.
• Gli Emirati Arabi Uniti contribuiscono con 16,87 miliardi di dollari con una quota dell’8,2% e un CAGR del 6,4%, trainato dalla crescita del settore dell’ospitalità.
• Il Sudafrica detiene 13,46 miliardi di dollari, che rappresentano una quota del 6,5% e un CAGR del 6,3% a causa dell’espansione della vendita al dettaglio nel settore lattiero-caseario e dei cali.

I 3 principali paesi dominanti nel Medio Oriente e in Africa Mercato di Hummus e Labneh

Elenco delle principali società del mercato Hummus e Labneh profilate

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato dell’Hummus e del Labneh presenta un forte potenziale di investimento dovuto al cambiamento dei modelli alimentari globali e all’espansione della consapevolezza dei consumatori riguardo agli alimenti etnici e salutari. Circa il 53% degli investitori nel settore alimentare sta spostando il capitale verso i segmenti degli snack funzionali e ricchi di proteine, comprese le offerte mediterranee. I finanziamenti in capitale di rischio nelle startup alimentari a base vegetale sono aumentati del 47%, con i produttori di hummus che hanno ricevuto maggiore attenzione a causa dell’elevato fatturato al dettaglio e della fedeltà dei consumatori. Inoltre, il 42% delle grandi aziende alimentari sta ora espandendo il proprio portafoglio di prodotti per includere latticini probiotici, con il labneh che sta diventando un obiettivo a causa della sua crescente popolarità nelle diete europee e nordamericane. Anche gli investimenti a marchio del distributore sono aumentati del 35% poiché le catene di vendita al dettaglio perseguono prodotti hummus e labneh convenienti e personalizzati per la loro base di clienti incentrata sulla salute. Nei mercati emergenti, quasi il 39% delle nuove unità di trasformazione alimentare si stanno concentrando su innovazioni basate sullo yogurt come labneh. Con il 28% dei consumatori globali attenti alla salute che cercano regolarmente salse a base di latticini e fagioli a basso contenuto di grassi, il mercato si presenta come un panorama redditizio per investimenti a breve e lungo termine.

Sviluppo di nuovi prodotti

L’innovazione nel mercato dell’Hummus e del Labneh sta accelerando poiché i marchi competono per differenziarsi attraverso nuovi sapori, formati e attributi funzionali. Oltre il 44% dei lanci di prodotti hummus ora includono miglioramenti a base vegetale come varianti di avocado, barbabietola rossa ed edamame. Le introduzioni di sapori piccanti e global-fusion sono aumentate del 38%, rivolgendosi a una fascia demografica più giovane e ai mangiatori avventurosi. I prodotti Labneh si stanno evolvendo verso latticini funzionali, con il 41% delle recenti innovazioni che includono probiotici e fermenti vivi per la salute dell'apparato digerente. Le innovazioni nel packaging, come i tubi labneh comprimibili e i contenitori monodose per hummus, rappresentano ora il 32% dei formati totali di prodotto, destinati ai consumatori in movimento. Inoltre, le varianti di hummus senza zucchero e a ridotto contenuto di sodio sono cresciute del 29% per soddisfare le normative sanitarie e le restrizioni dietetiche. Labneh vegano a base dianacardie le basi alle mandorle stanno emergendo, conquistando il 17% del segmento dei prodotti lattiero-caseari alternativi. I marchi che si concentrano sullo sviluppo di nuovi prodotti e sulla diversità sensoriale stanno riscontrando una maggiore fidelizzazione, con oltre il 34% dei consumatori abituali che scelgono varianti aromatizzate o migliorate.

Sviluppi recenti

Diversi produttori nel mercato Hummus e Labneh hanno intrapreso iniziative strategiche nel 2023 e nel 2024 per rafforzare la presenza dei propri prodotti e l’espansione del mercato.

• La nuova gamma di Sabra Dipping Company:Nel 2023, Sabra ha lanciato una linea di hummus di jalapeño arrosto, espandendo il suo portafoglio di aromi del 14%. Ciò ha mirato alla crescente domanda di snack piccanti a base vegetale tra i millennial statunitensi e ha aumentato il coinvolgimento attraverso confezioni di prova.

• Labneh incentrato sulla salute di Arla Foods:Arla ha introdotto un labneh potenziato con probiotici nel 2024, acquisendo una quota aggiuntiva dell’11% nel segmento lattiero-caseario del Medio Oriente, in linea con le crescenti tendenze sulla salute dell’intestino.

• Espansione dell'e-commerce del Gruppo Strauss:Nel 2023, Strauss Group ha aumentato la propria distribuzione online in Europa del 23%, collaborando con i principali rivenditori per consegnare labneh e hummus in 10 nuove città.

• Hummus con proteine ​​di testa di cinghiale:Nel 2024, Boar’s Head ha lanciato sul mercato un hummus ricco di proteine ​​arricchito con isolato di ceci, ottenendo in sei mesi una crescita del 19% in termini di visibilità sugli scaffali degli ipermercati statunitensi.

• Nuovo stabilimento produttivo di Cedar nel Mediterraneo:Cedar’s ha investito in una nuova struttura nel 2023, aumentando la produzione del 31% e consentendo l’espansione nazionale in tutto il Nord America per la sua gamma di hummus aromatizzati.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato di Hummus e Labneh copre una panoramica dettagliata dei segmenti chiave, delle opportunità di crescita, dell’analisi del comportamento dei consumatori e delle tendenze dell’innovazione emergenti nelle principali regioni globali. Il rapporto include approfondimenti sui cambiamenti dei modelli di stile di vita, sulla segmentazione dei prodotti per tipologia e applicazione e sulle tendenze di adozione regionali che modellano il panorama competitivo. La struttura del mercato viene valutata sulla base di un’ampia ricerca primaria e secondaria, che offre approfondimenti quantificabili sugli sviluppi dei prodotti, sui principali attori e sulle quote di mercato regionali. Oltre il 62% della domanda globale è concentrata in Nord America ed Europa, con le economie emergenti che contribuiscono per il 38% attraverso la crescente espansione del commercio al dettaglio urbano. Il rapporto valuta oltre 15 grandi aziende, ciascuna analizzata in base al posizionamento strategico e alla portata regionale. Con il 54% degli acquirenti al dettaglio che ora richiedono snack funzionali e con etichetta pulita, il cambiamento nelle preferenze del mercato è chiaramente documentato. L’analisi SWOT mostra forti punti di forza nella diversificazione dei prodotti e opportunità negli alimenti funzionali, con potenziali punti deboli nella dipendenza dalla catena di approvvigionamento e nell’aumento dei prezzi delle materie prime.