Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della gelatina, per tipologia (gelatina per la pelle, gelatina per ossa), per applicazioni (alimentare, farmaceutico, industriale, altro) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato della gelatina

La dimensione del mercato globale della gelatina era di 4,26 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà 4,55 miliardi di dollari nel 2026, 4,86 ​​miliardi di dollari nel 2027 e 8,22 miliardi di dollari entro il 2035, riflettendo un tasso di crescita del 6,8% durante il periodo di previsione 2026-2035. Quasi il 42% della domanda proviene dalle applicazioni alimentari, mentre circa il 31% proviene dai prodotti farmaceutici e il 18% dagli usi industriali. La crescente preferenza per gli idrocolloidi naturali, supportata da una propensione di quasi il 39% dei consumatori verso ingredienti con etichetta pulita, continua a rafforzare la presenza sul mercato.

Il mercato statunitense della gelatina riflette una forte espansione guidata da un’adozione di quasi il 37% negli integratori gommosi e da un utilizzo vicino al 33% nella produzione di capsule. Circa il 29% dei produttori alimentari si affida alla gelatina per la testurizzazione e la stabilità dei formati di prodotti lattiero-caseari e dolciari. I prodotti per il benessere a base di collagene contribuiscono per quasi il 26% al consumo regionale poiché l’attenzione dei consumatori sui benefici per la pelle, le articolazioni e la nutrizione si intensifica. Le applicazioni industriali della gelatina rappresentano circa il 14% della domanda, alimentata da adesivi e rivestimenti speciali.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Il mercato globale cresce da 4,26 miliardi di dollari nel 2025 a 4,55 miliardi di dollari nel 2026 e 8,22 miliardi di dollari entro il 2035 al 6,8%.
• Fattori di crescita:Quasi il 58% della domanda di prodotti clean label, il 43% della preferenza per gli stabilizzanti naturali e il 36% dell’adozione di alimenti fortificati guidano l’espansione del mercato.
• Tendenze:Circa il 46% dell’uso di dolciumi, il 41% dell’integrazione di capsule farmaceutiche e il 28% della crescita dei prodotti “bellezza dall’interno” definiscono le tendenze.
• Giocatori chiave:Gelita, Rousselot, PB Leiner, Nitta Gelatin, Weishardt Group e altri.
• Approfondimenti regionali:L’Asia-Pacifico detiene il 34%, trainato dal 41% dell’utilizzo alimentare; L'Europa cattura il 32% con una domanda di dolciumi del 35%; Il Nord America rappresenta il 27%, sostenuto dal 33% dell’adozione di prodotti nutraceutici; Medio Oriente e Africa rappresentano il 7% con il 22% di utilizzo di gelatina nei latticini e negli alimenti speciali.
• Sfide:Quasi il 27% della volatilità delle materie prime, il 26% della pressione sulle alternative di origine vegetale e il 22% degli ostacoli alla certificazione influiscono sull’offerta.
• Impatto sul settore:Circa il 41% è influenzato dalla domanda di prodotti clean-label e il 33% dall’espansione dei prodotti nutraceutici tra le varie categorie.
• Sviluppi recenti:Circa il 34% degli aggiornamenti della produzione, il 24% dei miglioramenti della formula e il 22% dei miglioramenti della chiarezza guidano l’innovazione.

Il mercato della gelatina si sta evolvendo rapidamente, sostenuto dall’aumento del consumo di alimenti funzionali, dall’ampliamento delle applicazioni farmaceutiche e dall’espansione delle soluzioni basate sul collagene nei settori del benessere e della bellezza. Un’accelerazione di quasi il 38% è riscontrabile nei prodotti arricchiti di proteine, mentre la crescita di circa il 33% è legata all’innovazione di soft-gel e capsule. I crescenti investimenti in metodi di estrazione sostenibili contribuiscono a un miglioramento operativo di quasi il 29%, rendendo il mercato più adattivo e orientato alle prestazioni in tutti i settori globali.

Tendenze del mercato della gelatina

Il mercato della gelatina sta attraversando un cambiamento misurabile guidato dai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, dall’ampliamento delle applicazioni e dalla crescente adozione di prodotti nutraceutici, prodotti farmaceutici e alimenti funzionali. Oltre il 42% dell’utilizzo globale è ora concentrato nel segmento alimentare e delle bevande, riflettendo la crescente domanda di agenti gelificanti clean-label e additivi ricchi di proteine. Circa il 31% dei produttori segnala una crescente dipendenza dalla gelatina per le capsule di integratori grazie alle sue prestazioni superiori di stabilità e biodisponibilità. Le applicazioni di bellezza dall’interno continuano a crescere, con formati potenziati con collagene che determinano una crescita di adozione di quasi il 28% nelle categorie di nutrizione personale.

Inoltre, quasi il 55% degli utenti finali preferisce la gelatina di origine bovina per la sua consistenza, mentre le varianti di origine suina rappresentano circa il 38% dell’offerta complessiva grazie alla loro più ampia disponibilità. La gelatina a base di pesce, sebbene in quota minore, si sta espandendo con un tasso di assorbimento annuo di circa il 14% all’interno delle categorie conformi a halal e kosher. L’industria dolciaria continua a dominare l’uso funzionale, con una penetrazione pari a circa il 46%, attribuita al crescente consumo di caramelle gommose e gassate. Nelle applicazioni cliniche, oltre il 33% delle formulazioni farmaceutiche incorpora gelatina per il rilascio controllato dei farmaci, la creazione di soft-gel e la stabilizzazione di composti sensibili. Insieme, questi cambiamenti strutturali stanno rafforzando il posizionamento di mercato su diversi verticali e ampliando la proposta di valore funzionale della gelatina.

Dinamiche del mercato della gelatina

OPPORTUNITÀ

Crescente penetrazione della nutrizione funzionale e fortificata

La crescente adozione di formati nutrizionali funzionali e arricchiti sta generando una forte opportunità all’interno dell’ecosistema della gelatina. Quasi il 47% dei consumatori ora dà priorità ai prodotti con un valore nutrizionale migliorato, consentendo una più ampia adozione di caramelle gommose, gomme da masticare e integratori alimentari a base di gelatina. I dolci funzionali contenenti gelatina sono aumentati di circa il 35% a causa delle tendenze di consumo orientate alla convenienza. Inoltre, circa il 41% degli utilizzatori preferisce le capsule a base di gelatina per la loro elevata digeribilità e stabilità. Con circa il 29% dei marchi nutraceutici che introducono nuove linee supportate dalla gelatina, il mercato è ben posizionato per un’espansione sostenuta.

AUTISTI

La crescente domanda di idrocolloidi naturali e con etichetta pulita

Le preferenze per l’etichetta pulita continuano a rafforzare il mercato, con quasi il 58% dei produttori che seleziona la gelatina come idrocolloide naturale primario. Circa il 43% dei consumatori attenti alla salute preferisce formulazioni che utilizzano stabilizzanti non sintetici e leganti ricchi di proteine, aumentandone l’adozione nelle soluzioni di panetteria, pasticceria e latticini. La domanda di prodotti dolciari a base di gelatina clean-label è cresciuta di circa il 30%, mentre circa il 36% dei produttori di bevande utilizza la gelatina per la chiarificazione e il miglioramento della consistenza. Il suo vantaggio proteico naturale è riconosciuto da oltre il 40% degli utenti che cercano ingredienti biologicamente efficienti e minimamente trasformati.

RESTRIZIONI

"Instabilità nella disponibilità di materie prime di origine animale"

La volatilità delle fonti di collagene di origine animale continua a ostacolare la coerenza della catena di approvvigionamento nel settore della gelatina. Quasi il 32% dei produttori segnala interruzioni derivanti dalla disponibilità fluttuante di materiali bovini e suini. Circa il 27% del bacino di approvvigionamento è interessato da cambiamenti normativi che influenzano la lavorazione del bestiame. Inoltre, quasi il 22% dei produttori riscontra ritardi legati alla conformità associati alle certificazioni halal, kosher e non OGM. Le incoerenze nella resa dell’estrazione del collagene influiscono su oltre il 19% delle aziende di lavorazione, riducendo l’efficienza operativa e limitando l’uniformità della produzione tra i canali di produzione globali.

SFIDA

"Intensificare la concorrenza delle alternative vegetali"

La concorrenza degli idrocolloidi di origine vegetale rappresenta una sfida crescente per le parti interessate alla gelatina. Circa il 26% dei consumatori sta spostando la preferenza verso agenti gelificanti di origine vegetale come pectina, agar e carragenina. Quasi il 21% dei produttori alimentari ha riformulato prodotti selettivi per soddisfare il posizionamento vegano o senza animali. Le alternative a base vegetale ottengono un’accettazione maggiore di circa il 18% nelle categorie di dolciumi vegani, in particolare nei prodotti gommosi e gassati. Inoltre, quasi il 24% degli enti regolatori è a favore di un’etichettatura priva di allergeni e di animali, costringendo i produttori di gelatina a perfezionare la differenziazione in base alla purezza, alla coerenza delle prestazioni e alla funzionalità tecnica.

Analisi della segmentazione

Il mercato della gelatina è segmentato per tipologia e applicazione, ciascuno dei quali contribuisce in modo unico all’espansione complessiva del settore. Con un mercato globale valutato a 4,26 miliardi di dollari nel 2025 e che si prevede aumenterà fino a 8,22 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 6,8%, la performance della segmentazione riflette l’aumento dei consumi nei settori alimentare, farmaceutico e industriale. La gelatina della pelle e quella delle ossa dimostrano diversi punti di forza funzionali, influenzandone l’adozione in categorie ad alta crescita. Allo stesso modo, le applicazioni alimentari, farmaceutiche, industriali e di altro tipo continuano a mostrare livelli di penetrazione differenziati, supportati dall’evoluzione delle esigenze di formulazione e dalla crescente preferenza per ingredienti che migliorano le prestazioni.

Per tipo

Gelatina della pelle

La gelatina cutanea mostra una crescente adozione grazie alla sua forza gel superiore, trasparenza ed elevata compatibilità con formulazioni alimentari e nutraceutiche. Circa il 52% dei produttori utilizza varianti derivate dalla pelle per dolciumi, caramelle gommose e prodotti nutrizionali arricchiti. La domanda di format per la cura personale è in aumento, sostenuta da una preferenza di quasi il 31% per ingredienti ad alto contenuto di collagene. Le sue prestazioni funzionali flessibili consentono una più ampia diffusione in diverse categorie di prodotti.

La gelatina per la pelle deteneva una quota significativa del mercato della gelatina, contribuendo in particolare ai ricavi del 2025 con una quota del segmento di circa il 54%. Si prevede che questa tipologia si espanderà costantemente durante il periodo di previsione, supportata da un CAGR in linea con il tasso di mercato complessivo del 6,8%, guidato dal crescente consumo di prodotti nutrizionali, integratori incentrati sulla bellezza e formulazioni alimentari con etichetta pulita.

Gelatina di ossa

La gelatina ossea rimane fondamentale nelle applicazioni che richiedono maggiore stabilità minerale e viscosità. Circa il 48% degli utilizzatori industriali preferisce la gelatina derivata dalle ossa per formulazioni tecniche come adesivi, rivestimenti e materiali per capsule. Il suo robusto profilo strutturale supporta una crescita della domanda di circa il 34% di capsule rigide e agenti stabilizzanti di grado farmaceutico. Il segmento continua a trarre vantaggio dal miglioramento dei processi di estrazione e da una più ampia disponibilità di approvvigionamento globale.

La gelatina ossea ha contribuito in modo sostanziale alla performance del mercato nel 2025 con una quota stimata del 46%. Si prevede che questa tipologia manterrà un’espansione costante fino al 2035, allineandosi al CAGR a lungo termine del 6,8%, sostenuto dal crescente utilizzo nei prodotti farmaceutici, nei leganti industriali e nelle categorie di formulazioni ad alta resistenza.

Per applicazione

Cibo

Le applicazioni alimentari dominano l'utilizzo della gelatina grazie al suo ruolo nella gelificazione, testurizzazione, formazione di schiuma e stabilizzazione. Circa il 44% del consumo totale di gelatina è legato a dolciumi, latticini, dessert e formati di alimenti funzionali. La crescente domanda di caramelle gommose arricchite con proteine, dessert con etichetta pulita e bevande fortificate ha aumentato la rilevanza della gelatina nei portafogli alimentari tradizionali e premium. Quasi il 39% dei produttori sta espandendo le linee di prodotti alimentari a base di gelatina per soddisfare i modelli di consumo in evoluzione.

Il segmento alimentare ha rappresentato una parte importante dei ricavi del 2025, rappresentando circa il 45% della quota di mercato. Si prevede che crescerà a un ritmo coerente con il CAGR complessivo del 6,8% fino al 2035, sostenuto dalla crescente penetrazione di alimenti funzionali, formulazioni clean-label e dolciumi nutraceutici ad alto contenuto proteico.

Farmaceutico

L’uso farmaceutico continua a crescere poiché la gelatina rimane parte integrante della produzione di capsule, rivestimenti di compresse e formulazioni a rilascio controllato. Quasi il 33% dei produttori farmaceutici globali si affida alla gelatina per la creazione di soft gel grazie alla sua solubilità, biocompatibilità e proprietà filmogene. La domanda di capsule nutraceutiche e formati di somministrazione bioattivi è aumentata di circa il 28%, rafforzando l’utilità della gelatina nelle applicazioni di dosaggio di precisione.

Il segmento farmaceutico ha contribuito per circa il 30% alla quota di mercato del 2025. Si prevede che crescerà in linea con il CAGR del 6,8% fino al 2035, guidato dalla maggiore adozione di softgel, dall’aumento del consumo di integratori e dall’espansione di soluzioni nutrizionali orientate alla clinica.

Industriale

Le applicazioni industriali riflettono una crescente necessità di gelatina negli adesivi, nei rivestimenti tecnici, nella fotografia e nella produzione specializzata. Circa il 18% delle aziende di trasformazione industriale utilizza la gelatina per la forza legante e la flessibilità della pellicola. La domanda è ulteriormente supportata da una crescita dell’adozione di circa il 22% nei sistemi adesivi ecologici. La sua biodegradabilità e la composizione naturale ne rafforzano l'utilità nelle formulazioni industriali in evoluzione.

Il segmento industriale deteneva una quota di quasi il 15% nel 2025 e si prevede che crescerà costantemente con un CAGR in linea con il tasso complessivo del 6,8% fino al 2035, supportato dall’espansione dell’uso in sistemi adesivi sostenibili, coadiuvanti tecnologici e ingegneria dei materiali speciali.

Altri

La categoria “Altri” comprende cosmetici, fotografia, alimentazione per animali domestici e applicazioni di laboratorio, dimostrando collettivamente un’espansione costante. Circa il 12% del consumo di gelatina rientra in questo gruppo, spinto dal crescente utilizzo nei prodotti di bellezza a base di collagene e nei processi biochimici specializzati. Si osserva una crescita del 19% circa nell’adozione della gelatina per uso cosmetico, sostenuta dalla crescente domanda di formulazioni rassodanti e idratanti.

Questo segmento rappresentava circa il 10% della quota di mercato totale nel 2025. Si prevede che crescerà in linea con il più ampio CAGR del 6,8% fino al 2035, guidato dai progressi nelle applicazioni cosmetiche, nelle soluzioni di bioprocessing e negli usi tecnici di nicchia che richiedono prestazioni dei polimeri naturali.

Prospettive regionali del mercato della gelatina

Le prospettive regionali del mercato della gelatina riflettono una distribuzione globale equilibrata, supportata dall’espansione delle applicazioni nei settori alimentare, nutraceutico, farmaceutico e industriale. Con un mercato globale valutato a 4,26 miliardi di dollari nel 2025 e che si prevede raggiungerà gli 8,22 miliardi di dollari entro il 2035 con un tasso di crescita del 6,8%, i modelli di consumo regionali mostrano fattori distinti. L’Asia-Pacifico, l’Europa, il Nord America, il Medio Oriente e l’Africa rappresentano collettivamente il 100% della quota di mercato, ciascuna regione contribuisce in modo univoco attraverso capacità differenziate di trasformazione alimentare, tassi di adozione di integratori e preferenze di prodotto in evoluzione attraverso formulazioni clean-label, a base di collagene e che migliorano le prestazioni.

America del Nord

Il Nord America rappresenta il 27% del mercato della gelatina, sostenuto dalla crescente adozione di alimenti funzionali, dove quasi il 33% dei produttori utilizza la gelatina per caramelle gommose, dessert e prodotti arricchiti di proteine. Circa il 29% dei produttori farmaceutici applica la gelatina in capsule e rivestimenti grazie alla sua efficienza di dissoluzione. La domanda di nutraceutici contribuisce per circa il 31% al consumo regionale, trainata da format per il benessere potenziati dal collagene. Le preferenze per le etichette pulite influenzano quasi il 36% delle decisioni di acquisto, rafforzando la posizione della gelatina nei segmenti premium.

Le dimensioni del mercato del Nord America hanno raggiunto 1,15 miliardi di dollari nel 2025 e si espanderanno costantemente fino al 2035 in linea con la traiettoria di crescita a lungo termine del 6,8% del settore, supportata dal crescente utilizzo di integratori, dalle tendenze delle etichette pulite e dalle innovazioni nella trasformazione alimentare in tutta la regione.

Europa

L’Europa detiene il 32% del mercato globale della gelatina, influenzato da un utilizzo di quasi il 35% nella produzione di dolciumi e da un’integrazione di circa il 31% nella produzione di capsule farmaceutiche. Le applicazioni funzionali per latticini, dessert e prodotti da forno rappresentano quasi il 28% dell'uso regionale di gelatina. Circa il 41% dei consumatori preferisce gli idrocolloidi naturali, sostenendo la domanda di gelatina ad elevata purezza nei portafogli alimentare e nutraceutico. La crescita dei prodotti “bellezza dall’interno” contribuisce per un ulteriore 22% all’assorbimento della gelatina nella regione.

Le dimensioni del mercato europeo ammontavano a 1,36 miliardi di dollari nel 2025 e continueranno a crescere fino al 2035 in linea con il più ampio ritmo di crescita del 6,8%, sostenuto da una forte innovazione alimentare, da una trasformazione farmaceutica avanzata e da una crescente domanda di ingredienti proteici naturali.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico rappresenta il 34% del consumo globale di gelatina, trainato dalla lavorazione alimentare su larga scala dove quasi il 41% dei produttori utilizza la gelatina per testurizzare e stabilizzare. L’adozione di integratori a base di collagene è cresciuta di circa il 38% nei mercati emergenti. La produzione farmaceutica sostiene circa il 29% dell’uso regionale di gelatina, mentre le crescenti diete orientate alle proteine ​​influenzano quasi il 33% delle scelte dei consumatori. Le capacità di produzione flessibili migliorano l’efficienza della catena di fornitura sia per i mercati nazionali che per quelli di esportazione.

L’Asia-Pacifico ha raggiunto una dimensione di mercato di 1,45 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che cresca in modo significativo fino al 2035 seguendo il modello di espansione del 6,8% del settore, sostenuto dalla crescente consapevolezza degli integratori, dalla scala di produzione alimentare e dalla domanda di gelatina di livello tecnico.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano il 7% del mercato della gelatina, trainato da un utilizzo di circa il 22% nei latticini, nei dolciumi e nelle specialità alimentari. L’adozione della nutraceutica mostra una crescita di quasi il 17%, in particolare nei formati benessere a base di collagene. Le applicazioni farmaceutiche contribuiscono per circa il 19% alla domanda regionale, mentre gli standard di produzione conformi all’Halal influenzano quasi il 26% delle decisioni di approvvigionamento. Gli usi industriali, compresi adesivi e rivestimenti, contribuiscono per un ulteriore 12% al consumo.

La regione ha registrato una dimensione di mercato di 0,30 miliardi di dollari nel 2025 e si espanderà costantemente fino al 2035 in linea con la tendenza del settore del 6,8%, supportata dalla crescente innovazione alimentare, dall’uso di integratori e dalla crescente domanda di ingredienti funzionali naturali.

Elenco delle principali aziende del mercato gelatina profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato della gelatina

Lo slancio degli investimenti nel mercato della gelatina continua a rafforzarsi poiché quasi il 47% dei produttori espande la capacità per formati alimentari e nutraceutici. Circa il 38% degli investitori dà priorità alle operazioni legate alle caramelle gommose funzionali e alle formulazioni clean-label a causa della crescente domanda dei consumatori. Inoltre, circa il 29% degli investimenti strategici è rivolto alla gelatina di qualità farmaceutica, sostenuto dalla crescente adozione di softgel e capsule. La crescita nei segmenti potenziati dal collagene contribuisce per quasi il 33% a nuovi canali di finanziamento. Con circa il 41% delle aziende che integrano sistemi di estrazione automatizzati, i miglioramenti dell’efficienza operativa continuano ad aprire significative opportunità di investimento.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti sta accelerando poiché quasi il 36% dei produttori introduce tipi di gelatina avanzati con maggiore trasparenza, viscosità o compatibilità bioattiva. Circa il 31% delle innovazioni si concentra su caramelle gommose fortificate, prodotti da masticare nutrizionali e alimenti funzionali ad alto contenuto proteico. Circa il 27% degli sviluppi farmaceutici riguardano il miglioramento del rivestimento delle capsule e dei rivestimenti in gelatina a rilascio rapido. Le applicazioni di bellezza e cura personale contribuiscono per quasi il 22% ai nuovi lanci, guidati da formulazioni a base di collagene. I miglioramenti tecnici della gelatina, adottati da quasi il 18% degli utenti industriali, supportano ulteriormente la rapida espansione in aree applicative orientate alle prestazioni.

Sviluppi

• Gelita – Aggiornamento della gelatina bioattiva:Introdotta una variante di gelatina ad elevata purezza riformulata che offre un miglioramento di quasi il 28% nella forza del gel e un miglioramento del 19% nella capacità di legare i nutrienti, supportando un più ampio utilizzo di alimenti funzionali.
• Rousselot – Innovazione delle capsule farmaceutiche:Rilasciata una nuova gelatina per capsule caratterizzata da una dissoluzione più rapida di circa il 24% e una stabilità della pellicola migliorata del 17%, ottimizzando le applicazioni a rilascio controllato.
• Nitta Gelatin – Iniziativa per l’approvvigionamento sostenibile:Ampliamento dell’approvvigionamento tracciabile di materie prime, che copre quasi il 32% della fornitura totale, con una riduzione prevista del 26% degli scarti di lavorazione attraverso sistemi di estrazione migliorati.
• Gelnex – Espansione della capacità produttiva:Aumento della produzione di circa il 34% attraverso un nuovo ammodernamento della struttura, consentendo una fornitura aggiuntiva di circa il 29% per i clienti globali del settore alimentare e nutraceutico.
• PB Leiner – Linea gelatina Clean-Label:Lanciata una serie di gelatina clean-label con una trasparenza superiore di quasi il 22% e proprietà schiumogene migliori del 18% per prodotti dolciari e lattiero-caseari di alta qualità.

Copertura del rapporto

Questo rapporto fornisce un’analisi completa della struttura del mercato, del panorama competitivo e delle prestazioni a livello di segmento nel settore della gelatina. Circa il 52% dello studio si concentra su applicazioni alimentari, nutraceutiche e farmaceutiche, mentre il 48% copre l'uso industriale e specialistico. L’analisi SWOT evidenzia punti di forza come la dipendenza del 43% da idrocolloidi naturali e la richiesta del 39% di ingredienti ricchi di proteine. I punti deboli includono quasi il 27% di esposizione alle fluttuazioni delle materie prime di origine animale. Le opportunità derivano da una crescita di quasi il 33% nello sviluppo di prodotti funzionali e fortificati, mentre le minacce includono il 26% del rischio di sostituzione con alternative a base vegetale.

L’analisi valuta anche la resilienza della catena di approvvigionamento, con circa il 31% dei produttori che adottano tecnologie di estrazione migliorate. Gli studi sulla concorrenza mostrano che quasi il 22% delle aziende migliora il portafoglio prodotti ogni anno. L’analisi regionale evidenzia variazioni nei consumi, con Europa, Asia-Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa che rappresentano congiuntamente la distribuzione della quota di mercato al 100%. Le valutazioni dell’impatto del settore dimostrano che quasi il 41% dell’influenza proviene dalle tendenze dell’etichetta pulita e il 28% dall’espansione degli integratori alimentari. Il rapporto offre informazioni strategiche dettagliate che consentono alle parti interessate di perfezionare l’innovazione, la pianificazione delle capacità, le iniziative di sostenibilità e il posizionamento di crescita a lungo termine.