Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei frutti di bosco freschi, per tipo (fragola, mirtillo, lampone, mora, altri), applicazioni (supermercato / ipermercato, negozi specializzati, rivenditori online, altri) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Dimensioni del mercato dei frutti di bosco freschi

La dimensione globale del mercato dei frutti di bosco freschi è stata valutata a 2.172,84 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 2.302,34 milioni di dollari nel 2025, crescendo fino a 3.658,52 milioni di dollari entro il 2033. Si prevede che il mercato crescerà a un CAGR del 5,96% durante il periodo di previsione (2025-2033), guidato dalla crescente consapevolezza della salute, dall’aumento della domanda di prodotti biologici e innovazioni nel confezionamento e nella conservazione frigorifera.

Le dimensioni del mercato statunitense dei frutti di bosco freschi stanno registrando una crescita costante a causa dell’elevata preferenza dei consumatori per gli alimenti ricchi di antiossidanti, dell’espansione delle reti di distribuzione dei supermercati e del sostegno del governo alle pratiche agricole sostenibili. La crescente popolarità delle diete a base vegetale sta alimentando ulteriormente la domanda del mercato.

Risultati chiave 

• Le fragole dominano il mercato dei frutti di bosco freschi con una quota del 41%, seguite dai mirtilli con il 29%, dimostrando una forte preferenza per i frutti di bosco ad alto contenuto di antiossidanti e ricchi di vitamine tra i consumatori globali.
• I frutti di bosco biologici rappresentano ora il 49% del consumo totale di frutti di bosco freschi, spinti dalla crescente consapevolezza sanitaria e dalla crescente domanda di prodotti privi di pesticidi nel mercato dei frutti di bosco freschi.
• Le vendite online di frutti di bosco freschi sono aumentate del 54%, poiché le piattaforme di e-commerce e le app di generi alimentari mobili rimodellano il comportamento di acquisto dei consumatori e migliorano l’efficienza delle consegne dell’ultimo miglio.
• I frutti di bosco freschi venduti nei supermercati e negli ipermercati rappresentano il 48% della distribuzione del mercato globale, grazie alla maggiore visibilità, varietà e strategie promozionali nella vendita al dettaglio fisica.
• Gli investimenti nell’agricoltura di precisione per i frutti di bosco freschi sono cresciuti del 46%, consentendo una migliore previsione della resa, una gestione delle risorse idriche e pratiche di coltivazione dei frutti di bosco resilienti al clima.
• Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato dei frutti di bosco freschi è aumentato del 61% tra il 2023 e il 2024, comprese innovazioni di frutti di bosco pronti da mangiare, snack e arricchiti con vitamine.
• Le perdite post-raccolta per i frutti di bosco freschi rimangono elevate, pari al 30%, in gran parte a causa della deperibilità e dell’inadeguata logistica della catena del freddo nelle economie in via di sviluppo.
• L’adozione di imballaggi intelligenti è aumentata del 52%, con contenitori richiudibili ed ecologici che migliorano la durata di conservazione e riducono gli sprechi nel mercato dei frutti di bosco freschi.
• Il consumo di piccoli frutti freschi nell’area Asia-Pacifico è aumentato del 63%, rendendolo il mercato regionale in più rapida crescita, sostenuto dall’aumento dei livelli di reddito e dai cambiamenti nella dieta urbana.
• Le principali aziende nel mercato dei frutti di bosco freschi sono Driscoll’s e Naturipe, che detengono rispettivamente il 23% e il 17% della quota di mercato globale, leader in innovazione, volume e distribuzione.

Il mercato dei frutti di bosco freschi sta registrando una forte crescita, spinto dalla crescente consapevolezza della salute e dalla maggiore preferenza per diete ricche di antiossidanti. I consumatori di tutto il mondo stanno passando ai frutti di bosco freschi come mirtilli, fragole, lamponi e more per il loro alto contenuto di vitamine e fibre. Circa il 65% degli acquirenti attenti alla salute ora dà priorità ai prodotti freschi, compresi i frutti di bosco, nella spesa settimanale. Le innovazioni nella logistica della catena del freddo hanno migliorato la durata di conservazione dei frutti di bosco freschi di oltre il 30%, migliorando le catene di approvvigionamento globali. Poiché i frutti di bosco freschi sono diventati un alimento base negli alimenti per la colazione, negli snack e nelle bevande, la penetrazione del mercato globale è aumentata del 40% negli ultimi anni.

Tendenze del mercato dei frutti di bosco freschi 

Le tendenze del mercato dei frutti di bosco freschi sono in gran parte influenzate dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori, dai movimenti di alimenti biologici e dai miglioramenti tecnologici nelle pratiche agricole. I frutti di bosco biologici stanno guadagnando slancio, con quasi il 45% dei consumatori che preferiscono le varietà biologiche rispetto a quelle convenzionali. Le fragole sono in testa alla classifica dei consumi, rappresentando il 38% del totale degli acquisti di frutti di bosco freschi, seguite dai mirtilli al 27%, dai lamponi al 18% e dalle more al 10%.

Nei centri urbani, la domanda di piccoli frutti freschi è aumentata del 52% negli ultimi 5 anni. Le piattaforme di e-commerce segnalano un aumento del 60% su base annua delle vendite di piccoli frutti, alimentato dalle abitudini di acquisto senza contatto e dalle tendenze della consegna a domicilio. Le innovazioni nel settore degli imballaggi, come i contenitori richiudibili e a conchiglia, sono cresciute del 35%, migliorando la durata di conservazione e riducendo gli sprechi.

I Millennial attenti alla salute e la Gen Z contribuiscono ora al 55% del consumo di frutti di bosco freschi a livello globale. L’influenza dei social media ha aumentato la domanda di “supercibi”, provocando un aumento del 70% dell’interesse per i mirtilli su tutte le piattaforme digitali. I metodi di coltivazione verticale nelle regioni urbane sono aumentati del 48%, rendendo possibile la produzione di piccoli frutti fuori stagione. Nel frattempo, il segmento degli imballaggi in formato snack per i frutti di bosco freschi è cresciuto del 40%, in particolare nell’Asia-Pacifico, migliorando la praticità e l’utilizzo in movimento. Queste tendenze del mercato dei frutti di bosco freschi stanno trasformando il modo in cui i consumatori interagiscono con la frutta.

Dinamiche del mercato dei frutti di bosco freschi

Le dinamiche del mercato dei frutti di bosco freschi sono definite dalla crescente consapevolezza sanitaria, dall’urbanizzazione, dall’innovazione agricola e dalla domanda dei consumatori di alimenti con etichetta pulita. I frutti di bosco freschi sono ora considerati alimenti funzionali, con il 64% dei consumatori che li associa al rafforzamento del sistema immunitario. La disponibilità stagionale, l’elevata deperibilità e la sensibilità dei trasporti pongono ancora sfide operative. Tuttavia, l’integrazione tecnologica nell’agricoltura e nella logistica della catena del freddo ha migliorato l’efficienza dello stoccaggio del 42%. L’espansione della vendita al dettaglio urbana ha aumentato l’accessibilità al mercato dei frutti di bosco freschi del 50% e gli snack pronti al consumo a base di frutti di bosco rappresentano ora il 33% delle vendite nei supermercati. I metodi di coltivazione ecologici sono cresciuti del 29%, aumentando la sostenibilità del mercato.

AUTISTA

"La crescente domanda di alimenti ricchi di sostanze nutritive"

I consumatori scelgono sempre più frutti di bosco freschi per il loro elevato contenuto di antiossidanti, fibre e vitamine. Uno spostamento globale verso stili di vita incentrati sulla salute ha portato a un aumento del 58% nel consumo di frutti di bosco freschi in tutte le fasce d’età. Le diete a base vegetale sono in aumento, con il 61% dei flexitariani che incorporano frutti di bosco freschi in frullati e bowl. Gli operatori sanitari raccomandano i frutti di bosco come uno dei migliori superalimenti, con un conseguente aumento del 66% delle approvazioni mediche su tutte le piattaforme nutrizionali. Il solo consumo di fragole è cresciuto del 45% a livello globale. La domanda di alimenti naturali e non trasformati ha alimentato un’impennata del 72% nella preferenza per la frutta fresca, posizionando i frutti di bosco freschi come alimento base quotidiano.

CONTENIMENTO

"Elevate perdite post-raccolta e problemi della catena di approvvigionamento"

Un ostacolo significativo nel mercato dei piccoli frutti freschi è il deterioramento post-raccolta, che contribuisce a una perdita di prodotto di oltre il 30% prima di raggiungere i consumatori. La scarsa infrastruttura della catena del freddo colpisce il 42% delle spedizioni di piccoli frutti nelle regioni in via di sviluppo. A causa della breve durata di conservazione, il 28% dei rivenditori segnala difficoltà nel mantenere la freschezza dell'inventario. Le fluttuazioni di temperatura durante il trasporto rappresentano un tasso di deterioramento del 33%. Anche la carenza di manodopera nelle operazioni di raccolta delle bacche è aumentata del 26%, incidendo sull’efficienza del raccolto. Inoltre, il 31% dei piccoli agricoltori non ha accesso allo stoccaggio refrigerato, con conseguente degrado della qualità. Queste sfide ostacolano una disponibilità costante e influiscono sui margini di profitto nel mercato globale dei frutti di bosco freschi.

OPPORTUNITÀ

"Espansione delle iniziative di agricoltura biologica e locale "

La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti biologici e coltivati ​​in modo sostenibile offre una forte opportunità di crescita nel mercato dei frutti di bosco freschi. Attualmente, il 47% dei consumatori preferisce i frutti di bosco biologici rispetto a quelli coltivati ​​in modo convenzionale. L’approvvigionamento locale e l’agricoltura urbana sono cresciuti del 38%, consentendo una consegna più rapida dal produttore allo scaffale. I rivenditori segnalano un aumento del 53% dello spazio sugli scaffali assegnato ai frutti di bosco freschi biologici. Le iniziative che promuovono l’agroecologia e l’agricoltura verticale sono aumentate del 44% nelle regioni urbane. I sussidi all’agricoltura biologica sono cresciuti del 36% a livello globale, dando maggiore potere ai piccoli agricoltori. La maggiore consapevolezza sui prodotti privi di pesticidi ha aumentato la domanda biologica del 49%, creando un potenziale a lungo termine per la crescita del mercato dei frutti di bosco freschi.

SFIDA

"Sensibilità climatica e instabilità dei rendimenti "

Il mercato dei piccoli frutti freschi si trova ad affrontare sfide importanti a causa della sensibilità climatica. I modelli meteorologici imprevedibili hanno causato perdite di rendimento fino al 34% nelle principali regioni di coltivazione. Le temperature estreme contribuiscono a una riduzione del 29% della durata di conservazione delle bacche. Le gelate primaverili e le piogge fuori stagione hanno colpito il 37% dei raccolti in Europa e Nord America. Gli agricoltori segnalano un aumento del 32% su base annua dei danni ai raccolti dovuti alla volatilità del clima. Solo il 26% dei produttori di piccoli frutti ha attualmente accesso a tecniche di coltivazione resistenti al clima. Senza miglioramenti infrastrutturali, le sfide climatiche potrebbero avere un impatto sul 40% della produzione globale di piccoli frutti. Affrontare questi rischi è fondamentale per il futuro del mercato dei piccoli frutti freschi.

Analisi della segmentazione del mercato dei frutti di bosco freschi

Il mercato dei frutti di bosco freschi è segmentato per tipologia e applicazione, ciascuno con modelli di crescita diversi. Le fragole detengono una quota di circa il 41%, seguite dai mirtilli al 29%, dai lamponi al 15%, dalle more al 9% e da altri frutti di bosco al 6%. I frutti di bosco biologici rappresentano ora il 48% delle vendite totali in tutti i segmenti. Dal punto di vista applicativo, i supermercati/ipermercati contribuiscono per il 48%, i negozi specializzati detengono il 22%, i rivenditori online rappresentano il 20% e gli altri coprono il 10%. Le vendite online di piccoli frutti sono aumentate del 54%, mentre la crescita dei negozi specializzati rimane stabile al 36%. Questa segmentazione evidenzia i cambiamenti dinamici della domanda nel mercato globale dei frutti di bosco freschi.

Per tipo

• Fragola: Le fragole dominano il mercato con una quota del 41%. Il loro consumo è cresciuto del 34% a livello globale negli ultimi tre anni. Nelle aree urbane, il 52% dei consumatori include le fragole nella dieta settimanale. Le fragole biologiche rappresentano ora il 22% delle vendite totali di fragole. Le unità di fragole confezionate sono aumentate del 39%, con l'utilizzo di confezioni a conchiglia in aumento del 44%. La domanda di frullati e prodotti da forno è aumentata del 31%, rafforzando il dominio della fragola.
• Mirtillo: I mirtilli coprono il 29% del mercato dei piccoli frutti freschi. Il consumo globale è aumentato del 61%, mentre la domanda nella regione Asia-Pacifico è aumentata del 67%. Le vendite di mirtilli biologici sono cresciute del 46%. Gli acquisti online di mirtilli sono aumentati del 58% e l'adozione di confezioni di snack per mirtilli è aumentata del 42%. I mirtilli costituiscono il 35% di tutti i prodotti a base di frutti di bosco etichettati come superalimenti e sono inclusi nel 47% delle categorie di alimenti funzionali.
• Lampone: I lamponi detengono una quota di mercato del 15%. In Europa il consumo è cresciuto del 28%, con una domanda di lamponi biologici in aumento del 33%. I lamponi sono presenti nel 29% delle coppe di frutta e dei dessert. Negli ultimi due anni la superficie di vendita dei lamponi è aumentata del 31%. Le importazioni di lamponi in Asia sono cresciute del 37% e la produzione da ambienti controllati è aumentata del 22%.
• Mora: Le more rappresentano il 9% del mercato. La domanda è aumentata del 38% in America Latina e del 19% in Nord America. Le more si trovano nel 24% delle confezioni di frutti di bosco e nel 27% degli scaffali dei negozi specializzati. La coltivazione sostenibile delle more è aumentata del 33%, mentre l'innovazione degli imballaggi per la vendita al dettaglio di questa tipologia è aumentata del 29%.
• Altri: Gli altri piccoli frutti rappresentano il 6% del mercato. La crescita nei mercati di nicchia è fissata al 22%, con la popolarità in Scandinavia in aumento del 31%. L’adozione del biologico per questi frutti di bosco meno conosciuti è ora al 18%. La loro presenza negli assortimenti premium è aumentata del 25% e l’adozione della produzione su piccola scala è aumentata del 21%.

Per applicazione

• Supermercato/Ipermercato: Questo segmento detiene circa il 45-55% delle vendite totali, guidato dalla preferenza dei consumatori per lo sportello unico e l’ampia disponibilità dei prodotti.
• Negozi specializzati: Questi negozi rappresentano circa il 20-30%, poiché attraggono clienti alla ricerca di prodotti premium o di nicchia con una guida esperta.
• Rivenditori online: Il settore dell’e-commerce si è espanso rapidamente, rappresentando ora quasi il 15-25%, alimentato dall’adozione digitale, dalla comodità e dai prezzi competitivi.
• Altri: Questa categoria, compresi i piccoli negozi al dettaglio e le vendite dirette, contribuisce per circa il 5-10%, soddisfacendo comportamenti di acquisto localizzati e d'impulso.

Prospettive regionali dei frutti di bosco freschi

A livello regionale, il mercato dei piccoli frutti freschi è guidato dal Nord America (39%), seguito da Europa (34%), Asia-Pacifico (22%) e Medio Oriente e Africa (5%). Insieme, Nord America ed Europa rappresentano il 73% della fornitura globale di piccoli frutti freschi. L’Asia-Pacifico sta mostrando la crescita più rapida, pari al 63%, guidata dalle tendenze sanitarie e dall’aumento della produzione. In queste regioni, la popolazione urbana è responsabile del 58% del consumo totale di piccoli frutti. La penetrazione dei prodotti biologici è più alta in Europa con il 49%, mentre il Nord America è leader nell’adozione della catena del freddo con il 55%. La dipendenza dalle importazioni del Medio Oriente e dell’Africa è pari al 44%, con un aumento dei consumi del 38% su base annua.

America del Nord 

Il Nord America è leader con il 39% della quota di mercato globale dei frutti di bosco freschi. Il consumo di fragole rappresenta il 33%, quello di mirtilli il 37% e quello di lamponi il 29% del mix regionale di frutti di bosco. I frutti di bosco biologici rappresentano il 42% delle vendite. Gli ordini e-commerce di frutti di bosco freschi sono aumentati del 55%, mentre la crescita della vendita al dettaglio in negozio è stata del 31%. Lo spazio sugli scaffali per i frutti di bosco è aumentato del 35%, grazie ai miglioramenti del confezionamento e alla disponibilità tutto l'anno. Gli Stati Uniti dominano con una quota del 62% dell’offerta nordamericana, seguiti dal Canada con un contributo del 28%. La produzione a clima controllato è aumentata del 36%, garantendo una distribuzione stabile tutto l’anno.

Europa

L'Europa detiene una quota del 34% del mercato dei piccoli frutti freschi. Germania, Francia e Regno Unito guidano i consumi, rappresentando insieme il 61% del mercato europeo. Il consumo di piccoli frutti biologici è aumentato del 49%, mentre la produzione regionale è aumentata del 33%. L'espansione della vendita al dettaglio di piccoli frutti freschi è cresciuta del 39%, soprattutto per fragole e lamponi. Le importazioni nella regione sono diminuite del 28% a causa dell’incremento della produzione interna. L’Europa è leader anche nelle pratiche sostenibili, con il 38% delle aziende produttrici di piccoli frutti che adottano una coltivazione senza pesticidi. Gli ordini online in Europa sono aumentati del 45% e i prodotti a base di frutti di bosco pronti al consumo rappresentano ora il 32% del segmento.

Asia-Pacifico

L'Asia-Pacifico detiene una quota del 22% del mercato dei piccoli frutti freschi e sta crescendo al ritmo più rapido a livello globale. La sola Cina ha registrato un aumento del 67% nella domanda di mirtilli. Il consumo urbano è cresciuto del 63%, mentre la produzione è aumentata del 51% grazie all’agricoltura basata sulla tecnologia. L'India ha registrato un aumento del 42% nelle importazioni di piccoli frutti, mentre la domanda di piccoli frutti premium del Giappone è aumentata del 37%. Le vendite e-commerce rappresentano il 58% degli acquisti regionali, con gli ordini tramite app mobile in aumento del 61%. Gli imballaggi pronti al consumo e quelli in formato snack sono aumentati del 44%, grazie al comportamento dei consumatori in movimento. I supermercati urbani ora assegnano ai piccoli frutti il ​​48% in più di spazio sugli scaffali rispetto a cinque anni fa.

Medio Oriente e Africa 

Medio Oriente e Africa contribuiscono per il 5% al ​​mercato globale dei frutti di bosco freschi. La domanda è cresciuta del 38% negli ultimi tre anni. Gli Emirati Arabi Uniti e l’Arabia Saudita sono in testa con un totale del 53% del consumo regionale. Le importazioni sono aumentate del 44%, mentre gli investimenti nelle celle frigorifere sono aumentati del 35%. Il Sudafrica rimane il maggiore produttore della regione, rappresentando il 26% dell’offerta locale. Le tendenze del biologico e dell'attenzione alla salute hanno fatto aumentare il consumo di piccoli frutti del 31%. I rivenditori premium hanno ampliato l'offerta di frutti di bosco freschi del 29% e la penetrazione dei negozi specializzati in alimenti naturali è aumentata del 34%. Le campagne di sensibilizzazione regionali hanno contribuito a incrementare del 27% gli acquisti di prova.

ELENCO DELLE PRINCIPALI AZIENDE PROFILATE nel mercato dei frutti di bosco freschi

• Gruppo Mirak
• Pico
• Ocean Spray Cranberry Inc
• Agro d'élite
• Oishii
• Fattorie Larse
• Valle Blu
• Naturipe
• Hortifrut
• San Lucare
• Driscoll
• Coltivazioni di bacche giganti della California
• Tutte le fattorie di bacche

Le prime 2 aziende per quota di mercato

• Driscoll's –23%
• Naturipe –17%

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato dei piccoli frutti freschi sta assistendo a una rapida impennata degli investimenti globali, con un aumento del 45% dei finanziamenti tra il 2023 e il 2024. Gli investimenti nell’agricoltura intelligente e nell’agricoltura di precisione per i piccoli frutti sono aumentati del 46%, migliorando la resa del 39%. Le aziende hanno destinato il 38% dei loro budget a sistemi avanzati di gestione post-raccolta. L'adozione della logistica della catena del freddo è migliorata del 42%, riducendo i deterioramenti del 31%.

Gli investimenti nell’agricoltura in serra sono aumentati del 41%, mentre l’agricoltura biologica ha ricevuto un aumento dei finanziamenti del 49%. Tra i produttori, il 36% sta ora passando a una coltivazione completamente priva di pesticidi. La coltivazione verticale urbana di piccoli frutti nella regione Asia-Pacifico si è ampliata con investimenti pubblici-privati ​​superiori del 33%. Le startup nel settore dell’irrigazione intelligente per le colture di piccoli frutti hanno attirato un aumento dei finanziamenti del 34%. Le infrastrutture di e-commerce per i frutti di bosco freschi sono cresciute del 54%, mentre le piattaforme di generi alimentari mobili hanno ricevuto il 43% in più di infusione di capitale.

I rivenditori hanno stanziato il 29% in più per migliorare lo stoccaggio e il merchandising dei frutti di bosco. L'innovazione nel packaging ecologico ha ricevuto un aumento degli investimenti del 37%. Le cooperative agricole locali hanno registrato un aumento dei finanziamenti del 32% in Medio Oriente e Africa. Con il 58% dei consumatori globali che preferisce i frutti di bosco biologici e il 61% che sceglie opzioni ricche di antiossidanti, il mercato è pieno di opportunità di investimento nei settori dell’agricoltura, della logistica, della vendita al dettaglio e della distribuzione online.

Sviluppo NUOVI PRODOTTI 

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato dei frutti di bosco freschi ha registrato un aumento del 61% tra il 2023 e il 2024. Le linee di frutti di bosco biologici sono cresciute del 57%, mentre le innovazioni senza zucchero e senza additivi sono aumentate del 42%. Le confezioni di snack ai frutti di bosco con varietà miste hanno registrato una crescita del 44%, con le combinazioni di mirtilli-lamponi in crescita del 36%. L’adozione di imballaggi a conchiglia pronti per la vendita al dettaglio è aumentata del 49%, mentre le confezioni ecologiche richiudibili sono cresciute del 38%.

I prodotti funzionali a base di frutti di bosco contenenti probiotici o vitamine aggiunti sono aumentati del 29%. La disponibilità dei kit di frullati e frutti di bosco pronti da frullare è aumentata del 33%, spinta dalla domanda di cibi pronti orientati alla salute. I frutti di bosco premium raccolti a mano provenienti da aziende agricole verticali hanno registrato il 31% in più di presenza sugli scaffali nel 2024. Gli imballaggi destinati a bambini e famiglie sono aumentati del 34%, con design vivaci e adatti ai bambini utilizzati nel 27% in più di nuove SKU di frutti di bosco.

Nel segmento degli alimenti naturali l'acqua aromatizzata ai frutti di bosco e le bevande benessere contenenti estratti naturali di frutti di bosco sono aumentate del 35%. Le confezioni di dessert a basso contenuto calorico contenenti fragole fresche e mirtilli sono aumentate del 28% in Europa e Nord America. Le confezioni combinate di frutti di bosco esclusive online sono aumentate del 43% e i prodotti a marchio del distributore lanciati dalle catene di generi alimentari sono aumentati del 41%. L’impennata dell’innovazione riflette il cambiamento del comportamento dei consumatori, con il 62% che cerca snack salutari e il 59% che preferisce formati pratici di frutti di bosco da asporto.

Recenti sviluppi da parte dei produttori nel mercato Frutti di bosco freschi 

Dal 2023 al 2024, il mercato dei piccoli frutti freschi ha visto progressi significativi da parte dei produttori. Nel 2023, Driscoll’s ha lanciato varianti di fragole dal sapore elevato che hanno aumentato le vendite del 23% nelle catene di vendita al dettaglio. Gli aggiornamenti delle infrastrutture delle serre da parte di Naturipe hanno aumentato i rendimenti in ambiente controllato del 34%. Le sperimentazioni sugli imballaggi ecologici di Hortifrut hanno ridotto gli sprechi del 28%, aumentando l'efficienza del 37%.

Nel 2024, Oishii ha introdotto le fragole di lusso coltivate verticalmente, assicurandosi una quota del 31% nelle categorie di frutta premium. I sistemi di irrigazione intelligenti sono stati adottati dal 43% dei principali produttori. Il consumo energetico della catena del freddo è diminuito del 41% grazie alla logistica ad energia solare implementata da Elite Agro. L’uso di imballaggi biodegradabili è aumentato del 52% e sistemi di tracciabilità in tempo reale sono stati implementati nel 39% delle reti di distribuzione dei frutti di bosco.

Gli accordi di espansione al dettaglio sono aumentati del 44%, mentre i lanci online di marchi di piccoli frutti sono aumentati del 47%. Le tecniche sostenibili di coltivazione dei piccoli frutti sono ora implementate dal 46% dei principali produttori. Strumenti di previsione avanzati per l'ottimizzazione della resa dei piccoli frutti sono stati integrati nel 33% delle operazioni. Questi sviluppi riflettono uno spostamento continuo verso l’innovazione, la sostenibilità e la digitalizzazione nel mercato globale dei frutti di bosco freschi.

COPERTURA DEL RAPPORTO del mercato Frutti di bosco freschi

Il rapporto sul mercato dei frutti di bosco freschi offre una visione approfondita che copre la segmentazione, le prestazioni regionali, le tendenze, le dinamiche, i fattori trainanti, le restrizioni, le opportunità e le sfide. Per tipologia, le fragole rappresentano il 41%, i mirtilli il 29%, i lamponi il 15%, le more il 9% e gli altri il 6%. Per applicazione, i supermercati sono in testa con il 48%, i negozi specializzati con il 22%, i rivenditori online con il 20% e gli altri con il 10%. La quota di prodotti biologici è salita al 49% e la distribuzione online ha registrato un aumento del 54%.

Il rapporto traccia le tendenze degli investimenti in aumento del 45%, la crescita dell’agricoltura intelligente al 46% e l’adozione della catena del freddo in miglioramento del 42%. I punti salienti delle quote di mercato includono Driscoll’s al 23% e Naturipe al 17%. Copre tassi di perdita post-raccolta del 30%, impatto delle celle frigorifere sulla riduzione dei rifiuti del 31% e adozione dell’innovazione del packaging in aumento del 52%.

Gli approfondimenti regionali includono il Nord America al 39%, l'Europa al 34%, l'Asia-Pacifico al 22% e il Medio Oriente e l'Africa al 5%. Evidenzia le recenti innovazioni, come la crescita del 61% nello sviluppo di nuovi prodotti e l’espansione del 43% nella logistica intelligente. Il rapporto esamina anche sfide come la variabilità climatica che colpisce il 34% dei raccolti e la perdita per deterioramento fino al 30%.

Questo rapporto sul mercato dei frutti di bosco freschi funge da strumento strategico per le parti interessate che mirano alla crescita in un mercato globale in rapida evoluzione e basato sulle percentuali.