Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei gamberetti allevati con zampe bianche, per tipologia (acquacoltura di acqua di mare, acquacoltura di acqua dolce), per applicazioni coperte (alimentare, farmaceutico e cosmetico), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Dimensioni del mercato dei gamberetti dalle zampe bianche d'allevamento

Il mercato dei gamberetti allevati con zampe bianche è stato valutato a 31.851,22 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 33.794,14 milioni di dollari nel 2025, crescendo fino a 54.270,58 milioni di dollari entro il 2033, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) previsto del 6,1% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2033.

Il mercato dei gamberetti d’allevamento negli Stati Uniti sta registrando una crescita significativa a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti ittici ad alto contenuto proteico e dei progressi nelle pratiche di acquacoltura sostenibili, con la produzione in espansione nelle principali aree agricole costiere e interne.

Il mercato dei gamberetti d’allevamento a gamba bianca ha registrato una crescita significativa negli ultimi anni, trainata dai progressi nelle tecniche di acquacoltura e da una crescente domanda globale di prodotti a base di gamberetti. Il mercato è classificato in diversi tipi, come l’acquacoltura di acqua di mare e l’acquacoltura di acqua dolce, e comprende applicazioni nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. L’acquacoltura di acqua marina continua a dominare, rappresentando oltre il 75% della quota di mercato totale, mentre l’acquacoltura di acqua dolce sta guadagnando terreno con un tasso di crescita di circa il 6% annuo. Questa vasta gamma di usi ha contribuito all’espansione del mercato, con le applicazioni alimentari che detengono oltre l’80% della quota totale. Le analisi regionali indicano una forte traiettoria ascendente, con previsioni che indicano che il mercato continuerà a crescere a un tasso del 3-5% annuo fino al 2033, spinto dall’aumento della domanda dei consumatori e dal miglioramento delle capacità produttive. Anche l’industria farmaceutica e quella dei cosmetici stanno registrando un’adozione crescente, con entrambi i settori che dovrebbero espandersi rispettivamente di circa il 7% e il 5%.

Tendenze del mercato dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento

Il mercato globale dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento ha registrato un forte aumento, con tendenze degne di nota che ne modellano la crescita futura. A partire dal 2024, si prevede che il mercato dei gamberetti registrerà un costante aumento della domanda, guidato in particolare dal crescente appetito globale per i prodotti ittici. Si prevede che l’acquacoltura di acqua di mare, che rimane il segmento dominante, contribuirà per oltre il 70% della quota di mercato, mentre l’acquacoltura di acqua dolce sta registrando un aumento di interesse. La domanda di gamberi bianchi d’allevamento nell’industria alimentare rimane la più ampia, rappresentando circa l’80% della quota di mercato, guidata dalla crescente preferenza dei consumatori per le opzioni di pesce ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi. Oltre al settore alimentare, anche le applicazioni farmaceutiche e cosmetiche stanno registrando una crescita notevole, con il settore farmaceutico che dovrebbe crescere ad un tasso del 6% annuo a causa del crescente utilizzo di composti bioattivi a base di gamberetti. I progressi tecnologici nel campo dell’acquacoltura, abbinati a pratiche agricole rispettose dell’ambiente, spingeranno probabilmente le tendenze del mercato verso una produzione più sostenibile, a vantaggio sia dell’ambiente che dell’industria. Il mercato sta anche assistendo all’aumento dei prodotti a base di gamberetti a valore aggiunto, che sono sempre più richiesti per la loro praticità e i benefici percepiti per la salute.

Dinamiche del mercato dei gamberetti d'allevamento

Diversi fattori chiave guidano il mercato dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento, presentando anche sfide e opportunità di crescita. Uno dei fattori principali è la crescente consapevolezza tra i consumatori riguardo ai benefici per la salute dei gamberetti, in particolare al loro alto contenuto proteico e al basso profilo di grassi. Ciò ha portato a un aumento annuo del 10% nel consumo di gamberetti a livello globale, in particolare in mercati come il Nord America e l’Europa. Inoltre, l’espansione degli allevamenti di acquacoltura che utilizzano tecnologie avanzate sta contribuendo ad aumentare l’efficienza produttiva e a soddisfare la crescente domanda di gamberetti. D’altra parte, le preoccupazioni ambientali associate alle tradizionali pratiche di allevamento dei gamberetti, compreso l’impatto sugli ecosistemi marini, hanno sollevato interrogativi sulla sostenibilità. Di conseguenza, il settore si sta spostando verso pratiche di acquacoltura più sostenibili, che potrebbero aumentare i costi di produzione fino al 5%, ma garantire una crescita a lungo termine. Anche le sfide normative rappresentano un notevole freno, poiché i produttori devono aderire a rigorosi standard di qualità e sicurezza per i mercati di esportazione, con costi di conformità che aumentano di circa l’8% ogni anno. 

AUTISTA

"La crescente domanda di prodotti farmaceutici"

Il settore farmaceutico è un driver significativo del mercato dei gamberetti d’allevamento, soprattutto a causa del crescente utilizzo di composti bioattivi derivati ​​​​dai gamberetti in vari trattamenti. Circa l'8% delgamberetti d'allevamentoprodotto a livello globale è ora utilizzato nell’industria farmaceutica. Il crescente utilizzo di prodotti a base di gamberetti per scopi medicinali, come antiossidanti e composti antinfiammatori, sta aumentando la domanda del mercato. Inoltre, la ricerca sugli ingredienti derivati ​​dai gamberetti per migliorare la salute e l’immunità delle articolazioni ha portato alla formulazione di nuovi farmaci, alimentando ulteriormente la crescita del mercato. L’industria farmaceutica sta adottando pratiche di approvvigionamento sostenibili, che influenzano anche le tendenze dell’allevamento dei gamberetti.

CONTENIMENTO

"Impatto ambientale dell'agricoltura tradizionale"

Uno dei vincoli significativi nel mercato dei gamberetti d’allevamento a gamba bianca è l’impatto ambientale delle tradizionali pratiche di allevamento dei gamberetti. I metodi convenzionali hanno suscitato preoccupazioni circa la distruzione delle mangrovie e l’inquinamento delle fonti d’acqua dovuto alle tecniche di agricoltura intensiva. Circa il 15% della produzione globale di gamberetti utilizza metodi non sostenibili, causando il degrado ambientale. Ciò ha portato a un maggiore controllo normativo e richiede pratiche più sostenibili. Di conseguenza, gli allevatori di gamberetti si trovano ad affrontare costi operativi crescenti, con alcune stime che suggeriscono che l’adozione di tecnologie rispettose dell’ambiente potrebbe aumentare i costi del 5-8%. Questi vincoli potrebbero avere un impatto sul potenziale di crescita del mercato.

OPPORTUNITÀ

"Tecniche di acquacoltura sostenibile"

Un’opportunità emergente nel mercato dei gamberetti d’allevamento è l’adozione di tecniche di acquacoltura sostenibili. Con le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità ambientale, tecnologie come i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) sono diventate più popolari. Il RAS aiuta a ridurre al minimo l’uso e gli sprechi di acqua, rendendo l’allevamento dei gamberi più rispettoso dell’ambiente. Circa il 25% dei produttori globali di gamberetti ha iniziato a incorporare il RAS nelle proprie attività e si prevede che il numero aumenterà a causa della crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti di provenienza sostenibile. Inoltre, i prodotti a valore aggiunto come i gamberetti biologici o sostenibili certificati sono diventati un segmento di mercato in crescita, in particolare nei paesi occidentali, dove le preoccupazioni ambientali sono di primaria importanza.

SFIDA

"L’aumento dei costi dell’allevamento dei gamberetti"

Una delle sfide cruciali nel mercato dei gamberetti d’allevamento è l’aumento dei costi di allevamento dei gamberi. I costi di alimentazione, manodopera ed energia per i gamberetti sono in costante aumento, con alcuni allevatori che segnalano un aumento annuo fino al 10% delle spese operative. Inoltre, il costo dell’adozione di nuovi metodi agricoli sostenibili, sebbene necessario per la sostenibilità a lungo termine, richiede investimenti iniziali significativi. Le operazioni di allevamento di gamberetti devono soddisfare rigorosi standard normativi per la qualità dell’acqua e la tracciabilità, il che aumenta ulteriormente i costi. Poiché queste sfide persistono, le aziende agricole più piccole, in particolare nei paesi in via di sviluppo, faticano a competere con aziende su larga scala che dispongono di maggiori risorse per gestire questi costi.

Analisi della segmentazione

Il mercato dei gamberetti a zampe bianche d’allevamento è segmentato per tipologia e per applicazione. I due tipi principali – acquacoltura di acqua di mare e acquacoltura di acqua dolce – sono i principali motori del mercato. L’acquacoltura di acqua di mare detiene una quota maggiore a causa della predominanza dei sistemi agricoli costieri, mentre l’acquacoltura di acqua dolce sta guadagnando popolarità, soprattutto nelle regioni senza sbocco sul mare dove le risorse di acqua di mare sono limitate. Le applicazioni dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento abbracciano l’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica, con le applicazioni alimentari che rappresentano la quota maggiore. Anche la tendenza crescente a incorporare composti a base di gamberetti nei prodotti farmaceutici e cosmetici presenta crescenti opportunità in questi settori.

Per tipo

• Acquacoltura dell'acqua di mare: L’acquacoltura di mare rimane il segmento dominante nel mercato dei gamberetti d’allevamento, rappresentando oltre il 75% della produzione globale di gamberetti. Questo tipo di acquacoltura prospera nelle zone costiere, dove gli agricoltori possono utilizzare l’ambiente naturale dell’acqua di mare per la coltivazione dei gamberetti. Nel 2024, l’acquacoltura con acqua di mare ha contribuito alla stragrande maggioranza degli allevamenti di gamberetti in tutto il mondo, con regioni come il Sud-Est asiatico, l’America Latina e il Medio Oriente che hanno visto un aumento della produzione di gamberetti negli allevamenti di acqua di mare. A causa dei vantaggi geografici e delle infrastrutture consolidate in queste regioni, si prevede che l’acquacoltura con acqua di mare continuerà a dominare il mercato. Anche le innovazioni nelle pratiche agricole sostenibili hanno rafforzato la crescita in questo segmento.

• Acquacoltura d'acqua dolce: L’acquacoltura d’acqua dolce, sebbene più piccola rispetto all’acquacoltura di acqua di mare, ha guadagnato terreno negli ultimi anni. Attualmente rappresenta circa il 20% della produzione globale di gamberetti d’allevamento e si prevede che la sua quota cresca costantemente. Il fascino dell’acquacoltura d’acqua dolce risiede nella sua capacità di essere implementata nelle aree interne dove l’acqua di mare non è facilmente disponibile. Questo tipo di acquacoltura è diventato particolarmente popolare in regioni come Cina, Stati Uniti e India, dove le risorse di acqua dolce sono abbondanti. I progressi nelle tecniche di acquacoltura d’acqua dolce, come i sistemi di gestione dell’acqua e la costruzione di stagni, stanno contribuendo a migliorare i rendimenti di produzione in questo segmento.

Per applicazione

• Cibo: L’industria alimentare rimane la principale applicazione per i gamberi bianchi d’allevamento, rappresentando oltre l’80% della quota di mercato totale. Questa posizione dominante è determinata dalla crescente domanda di gamberetti come prodotto ittico ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi. La popolarità dei gamberetti nei piatti pronti, nei cibi surgelati e nei piatti dei ristoranti continua ad aumentare, soprattutto in regioni come il Nord America e l'Europa. In effetti, i gamberetti sono uno dei prodotti ittici più consumati a livello globale e la loro versatilità nella cottura e nella lavorazione ne ha consolidato il posto nell’industria alimentare. Poiché i consumatori attenti alla salute continuano a dare priorità alle fonti proteiche magre, si prevede che la domanda di prodotti alimentari a base di gamberetti aumenterà.

• Farmaceutico e Cosmetico: I settori farmaceutico e cosmetico hanno mostrato un crescente interesse per i gamberi bianchi d’allevamento, sebbene rimangano mercati secondari rispetto all’industria alimentare. I composti bioattivi derivati ​​dai gamberetti, come il chitosano e gli antiossidanti, sono sempre più utilizzati nella produzione di prodotti per la cura della pelle, alimenti funzionali e integratori sanitari. Nell'industria farmaceutica, i gamberetti sono apprezzati per le loro proprietà di potenziamento immunitario e vengono utilizzati nella produzione di farmaci per la salute delle articolazioni, le infiammazioni e le condizioni cardiovascolari. Si prevede che questi settori registreranno una crescita costante, con le applicazioni farmaceutiche che probabilmente cresceranno di circa il 6% annuo man mano che i composti a base di gamberetti guadagnano accettazione nei mercati del benessere e dei cosmetici.

Prospettive regionali

Il mercato globale dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento sta assistendo a modelli di crescita regionali che riflettono le diverse capacità di produzione, la domanda dei consumatori e l’adozione tecnologica. Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa rappresentano i mercati chiave per i gamberi bianchi d’allevamento. In particolare, si prevede che le regioni con coste estese e tecnologie di acquacoltura avanzate saranno leader nella produzione di gamberetti. La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla sostenibilità e alla tracciabilità dei prodotti ittici sta influenzando anche le dinamiche del mercato regionale, stimolando la domanda di gamberetti allevati in modo responsabile nelle regioni sviluppate e aumentando la produzione nei mercati emergenti.

America del Nord

Il Nord America detiene una quota significativa del mercato dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento, pari a circa il 20% della produzione globale. Gli Stati Uniti, in particolare, sono il più grande importatore di gamberetti a livello globale, con una forte domanda di gamberetti di alta qualità e allevati in modo sostenibile. Nel 2024, il mercato del Nord America ha visto un aumento nell’adozione di pratiche di allevamento sostenibile dei gamberetti, poiché i consumatori richiedono sempre più prodotti ittici ecologici e tracciabili. Il mercato nella regione è inoltre sostenuto dalla crescita del settore della ristorazione e dalla crescente popolarità dei gamberetti come fonte proteica nei pasti veloci e informali e nei piatti pronti.

Europa

L’Europa è un altro mercato importante per i gamberi bianchi d’allevamento, con la regione che contribuisce per circa il 18% alla produzione globale. La domanda di gamberetti d’allevamento in Europa è guidata da una crescente preferenza per i frutti di mare, in particolare in paesi come Spagna, Francia e Regno Unito. Anche il mercato europeo sta assistendo a uno spostamento verso gamberetti più sostenibili e di provenienza etica, con certificazioni come l’ASC (Aquaculture Stewardship Council) che stanno diventando sempre più importanti. Inoltre, la tendenza crescente a un’alimentazione sana e la crescente popolarità dei gamberetti nelle cucine europee, sia tradizionali che innovative, stanno contribuendo alla crescita del mercato.

Asia-Pacifico

La regione Asia-Pacifico è il maggiore produttore e consumatore di gamberi bianchi d’allevamento, che rappresentano oltre il 50% della produzione globale. Paesi come Cina, Tailandia e India dominano il mercato, con la Cina che è il più grande produttore di gamberetti d’allevamento. Questa regione beneficia di un'estesa costa, ideale per l'allevamento di gamberetti, nonché di un'elevata domanda di gamberetti nel mercato interno. La crescente classe media in Asia sta determinando un aumento del consumo di gamberetti, in particolare sotto forma di alimenti trasformati e pronti. Inoltre, l’adozione di tecnologie avanzate di acquacoltura in questa regione sta migliorando i rendimenti produttivi, rendendo l’Asia-Pacifico un attore chiave nel mercato globale.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell'Africa, sebbene più piccola rispetto ad altre regioni, sta gradualmente espandendo la propria presenza nel mercato dei gamberetti d'allevamento. La regione rappresenta circa il 5% della produzione globale di gamberetti, con paesi come l’Arabia Saudita e l’Egitto che vedono maggiori investimenti negli allevamenti di acquacoltura. Il Medio Oriente, in particolare, si sta concentrando su pratiche di allevamento sostenibili dei gamberetti per soddisfare la crescente domanda di prodotti ittici sia nei mercati nazionali che in quelli di esportazione. Inoltre, la crescente domanda di gamberetti nei settori della ristorazione e della vendita al dettaglio sta contribuendo alla crescita della regione, con una produzione in aumento di circa il 6% annuo.

ELENCO DELLE AZIENDE CHIAVE PROFILATE

• Charoen Pokphand Alimenti PCL
• Cooke Acquacoltura
• Omarsa
• Songa
• Santa Priscila
• Expalsa
• Zhanjiang Guolian acquatico
• Proexpo
• Quoc Viet
• Avanti Feed
• Compagnia dei gamberetti caraibici
• Gruppo Ananda

Le migliori aziende con la quota di mercato più elevata 

• Charoen Pokphand Alimenti PCL– Questa azienda detiene la quota maggiore del mercato, rappresentando circa il 15% della produzione globale di gamberi bianchi d’allevamento. 

• Cooke Acquacoltura– Cooke Aquaculture è un altro attore importante nel mercato dei gamberetti d’allevamento, conquistando circa il 12% della quota di mercato. 

Analisi e opportunità di investimento

Gli investimenti nel mercato dei gamberetti d’allevamento presentano un forte potenziale di crescita dovuto alla crescente domanda globale di prodotti a base di gamberetti, guidata dalle preferenze dei consumatori per le opzioni di prodotti ittici ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di grassi. A partire dal 2024, l’industria globale della produzione di gamberetti ha attratto investimenti significativi sia dal settore privato che da quello pubblico, particolarmente concentrati sul miglioramento delle tecnologie agricole, come i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS), che aiutano a ridurre l’impatto ambientale e a migliorare la sostenibilità nell’allevamento dei gamberetti. I paesi del Sud-Est asiatico, dell’America Latina e del Nord America hanno visto i maggiori afflussi di investimenti, poiché queste regioni sono i principali produttori di gamberetti.

Inoltre, vi è un crescente capitale destinato all’allevamento dei gamberetti e alla ricerca genetica per migliorare la salute dei gamberetti, i tassi di crescita e la resistenza alle malattie. Si prevede che questi investimenti miglioreranno significativamente le capacità produttive. Inoltre, la crescente domanda di gamberetti allevati in modo sostenibile e l’aumento di comportamenti di consumo eco-consapevoli rappresentano un’opportunità per le aziende di garantire finanziamenti per pratiche più rispettose dell’ambiente, come la riduzione del consumo di acqua e l’adozione di tecnologie a zero emissioni di carbonio. Il potenziale di investimento a lungo termine del mercato è rafforzato anche dal crescente interesse del settore farmaceutico per i composti bioattivi a base di gamberetti, con le aziende che investono in ricerca e sviluppo per esplorare nuove applicazioni per i prodotti derivati ​​dai gamberetti in medicina e cosmetica.

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato dei gamberetti d’allevamento è testimone di un continuo sviluppo di nuovi prodotti poiché i produttori si concentrano sul soddisfare le preferenze dei consumatori e le richieste del mercato in continua evoluzione. Un’area chiave di sviluppo è la creazione di prodotti a base di gamberetti sostenibili e biologici. Diversi importanti produttori di gamberetti offrono ora gamberetti biologici certificati, garantendo che i gamberetti siano allevati con pratiche ecocompatibili e un uso minimo di sostanze chimiche. Si prevede che questo segmento di prodotto crescerà man mano che i consumatori diventeranno più consapevoli dell’impatto delle loro scelte alimentari sull’ambiente e sulla salute.

Inoltre, la tendenza verso prodotti pronti e trasformati a base di gamberetti ha portato a innovazioni come pasti pronti a base di gamberetti, snack a base di gamberetti congelati e integratori proteici a base di gamberetti. Le aziende stanno anche esplorando lo sviluppo di alimenti funzionali e nutraceutici a base di gamberetti, attingendo al mercato della salute e del benessere. Nel settore cosmetico, c’è stata una maggiore attenzione al collagene e al chitosano derivati ​​dai gamberetti da utilizzare nei prodotti per la cura della pelle, poiché questi ingredienti sono noti per le loro proprietà antietà e idratanti. Queste innovazioni di prodotto sono progettate per rispondere sia alle preoccupazioni di sostenibilità dei consumatori moderni sia alla crescente domanda di prodotti alimentari sani, nutrienti e funzionali.

Sviluppi recenti da parte dei produttori 

• Charoen Pokphand Foods PCL ha annunciato nel 2023 di aver lanciato una nuova gamma di prodotti a base di gamberetti allevati in modo sostenibile, con particolare attenzione alla riduzione dell'impatto ambientale attraverso tecnologie avanzate di trattamento dell'acqua. Questa linea di prodotti comprende gamberetti certificati secondo gli standard di etichettatura ecologica.

• Cooke Aquaculture ha ampliato le sue attività in America Latina nel 2023, aprendo un nuovo impianto di allevamento di gamberetti in Ecuador, con l'obiettivo di aumentare la capacità produttiva e migliorare la sostenibilità delle sue pratiche agricole.

• Omarsa ha introdotto nel 2023 una formula innovativa di mangime per gamberetti che riduce gli sprechi di mangime e migliora i tassi di crescita dei gamberetti, aiutando gli allevatori di gamberetti a ridurre i costi e ad aumentare la resa.

• Zhanjiang Guolian Aquatic ha lanciato un nuovo programma di allevamento di gamberetti nel 2024, con l’obiettivo di sviluppare varietà di gamberetti resistenti alle malattie per combattere le continue sfide legate alla salute dei gamberetti in acquacoltura.

• Nel 2024 Proexpo ha collaborato con un'azienda leader nel settore biotecnologico per esplorare l'uso di composti a base di gamberetti nel settore farmaceutico, concentrandosi in particolare sull'uso del chitosano derivato dai gamberetti negli integratori per la salute delle articolazioni.

Copertura del rapporto 

Questo rapporto sul mercato dei gamberetti dalle zampe bianche d’allevamento offre un’analisi completa delle tendenze del mercato, dei fattori di crescita e delle sfide del settore. Esamina fattori chiave come la crescente domanda di gamberetti negli alimenti, nei prodotti farmaceutici e nei cosmetici, nonché approfondimenti e previsioni sul mercato regionale per il 2033. Il rapporto fornisce un’analisi approfondita della segmentazione del mercato, con un’analisi separata dei segmenti dell’acquacoltura di acqua di mare e di acqua dolce. Evidenzia inoltre le opportunità emergenti per pratiche di allevamento sostenibili dei gamberetti e lo sviluppo di nuovi prodotti, comprese le innovazioni nei mangimi per gamberetti e nei composti bioattivi a base di gamberetti. I principali attori del mercato, come Charoen Pokphand Foods PCL, Cooke Aquaculture e altri, vengono profilati per fornire approfondimenti sulle loro strategie di crescita. Il rapporto offre anche uno sguardo dettagliato alle dinamiche regionali, con un focus specifico su Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, fornendo una prospettiva globale sulla traiettoria del mercato. Questo rapporto è una risorsa preziosa per le parti interessate che desiderano comprendere le opportunità di mercato, le minacce e le aree di crescita nel settore dei gamberetti d’allevamento.