Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore delle uova, per tipi (uova di gallina, uova di anatra, altre uova), per applicazioni (domestiche, commerciali) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

Dimensioni del mercato delle uova

Il mercato globale delle uova ammontava a 130,25 miliardi di dollari nel 2024, si prevede che raggiungerà 142,85 miliardi di dollari nel 2025 e 305,67 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR dell’8,82% nel periodo 2025-2034. L’intensità dei consumi rimane solida con il 72% di utilizzo domestico settimanale, il 59% di dipendenza dai servizi di ristorazione, l’85% di quota per le uova di gallina, il 43% di espansione dei prodotti senza gabbie/biologico e il 52% di preferenze premium che modellano la domanda. La distribuzione regionale si concentra attorno al 45% della quota Asia-Pacifico, al 25% in Europa, al 20% in Nord America e al 10% in Medio Oriente e Africa, riflettendo le leve di crescita diversificate e gli standard di welfare in evoluzione.

Negli Stati Uniti, il 74% delle famiglie acquista uova settimanalmente, il 58% della domanda proviene da canali commerciali e il 38% delle vendite al dettaglio di uova sono biologiche o non allevate in gabbia. Le scelte proteiche influenzano il 67% degli acquirenti, mentre il 52% preferisce le linee premium. Gli aggiornamenti della catena del freddo riguardano il 34% delle reti di distribuzione e il 41% delle aziende di trasformazione enfatizza formati fortificati e a valore aggiunto per catturare le mutevoli preferenze nutrizionali e di convenienza.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Il mercato globale delle uova era di 130,25 miliardi di dollari nel 2024, 142,85 miliardi di dollari nel 2025, raggiungendo i 305,67 miliardi di dollari entro il 2034; CAGR previsto 8,82%.
• Fattori di crescita:72% consumo settimanale delle famiglie, 58% domanda commerciale, 43% adozione senza gabbie, 52% preferenza premium, 67% priorità alle proteine, 45% predominanza azionaria dell'Asia-Pacifico.
• Tendenze:85% quota di uova di gallina, 34% preferenza di anatra in Asia, 41% lanci fortificati, 45% attenzione agli imballaggi ecologici, 38% vendite biologiche, 59% domanda di servizi di ristorazione.
• Giocatori chiave:CP GRUPPO, DQY Ecological, Gruppo Hebei Dawu, Gruppo Hanwei, Wan Yuan Poultry Egg Food e altro.
• Approfondimenti regionali:Consumo di massa del 45% nell'Asia-Pacifico; Europa premio del 25%, guidato dal welfare; Nord America: 20% di spostamenti senza gabbie; Medio Oriente e Africa 10% a conduzione familiare, totale 100%.
• Sfide:65% costi derivanti dai mangimi, 48% pressione sui margini dei produttori, 28% impatto di malattie, 31% difficoltà logistiche, 37% piccole aziende agricole limitate, stabilità dell’offerta.
• Impatto sul settore:Il 52% della premiumizzazione rimodella i prezzi, il 43% gli standard di welfare modificano l’approvvigionamento, il 56% le innovazioni di packaging riducono gli sprechi, il 33% i prodotti pronti alterano il mix di canali.
• Sviluppi recenti:Il 42% delle aziende agricole passa all’uso dell’allevamento senza gabbie, il 29% lanci di prodotti arricchiti con omega, il 34% aggiornamenti della catena del freddo, il 27% lancio di uova speciali, il 45% adozione di imballaggi riciclabili tra i produttori.

I segmenti di nicchia – uova di quaglia, di anatra e speciali fortificate – catturano sacche di domanda urbana incentrate sulla salute. Con il 43% di cambiamenti di approvvigionamento orientati al benessere e il 56% di innovazione del packaging, la differenziazione del marchio si intensifica nella vendita al dettaglio e nella ristorazione. La classificazione basata sull'analisi aumenta la coerenza per il 49% delle strutture moderne, mentre gli aggiornamenti logistici del 34% migliorano la freschezza e riducono gli sprechi, rafforzando la realizzazione omnicanale.

Tendenze del mercato delle uova

Il mercato globale delle uova sta registrando una forte domanda alimentata dall’aumento del consumo di proteine, dove oltre il 65% dei consumatori dà priorità alle uova come fonte proteica primaria. Circa il 72% delle famiglie consuma uova settimanalmente, evidenziando il loro ruolo essenziale nell’alimentazione quotidiana. Le uova biologiche e non allevate in gabbia stanno guadagnando terreno, con oltre il 40% dei consumatori che preferiscono queste categorie per motivi di salute ed etici. Circa il 58% della domanda di uova proviene dal settore dei servizi di ristorazione, compresi panifici e ristoranti, mentre la distribuzione al dettaglio rappresenta quasi il 42%. Inoltre, oltre il 55% dei consumatori associa le uova a benefici di potenziamento del sistema immunitario, sostenendo la costante crescita del mercato.

Dinamiche del mercato delle uova

AUTISTI

La crescente domanda di diete a base proteica

Oltre il 68% dei consumatori globali include le uova nei pasti quotidiani come fonte proteica primaria. Circa il 54% delle persone attente alla salute preferisce le uova rispetto ad altre proteine ​​animali, mentre quasi il 47% delle famiglie urbane fa affidamento sulle uova per un’alimentazione a prezzi accessibili. Questa crescente domanda è un fattore chiave per il mercato delle uova.

OPPORTUNITÀ

Crescita in uova allevate in gabbia e biologiche

Quasi il 43% dei consumatori si sta orientando verso uova biologiche e non allevate in gabbia a causa della crescente consapevolezza etica e sanitaria. Circa il 39% dei rivenditori ha ampliato l’offerta di prodotti senza gabbie, mentre oltre il 52% dei clienti è disposto a pagare un extra per opzioni di uova più sane e sostenibili, creando opportunità significative per i produttori.

RESTRIZIONI

"Elevata volatilità dei costi dei mangimi"

I mangimi rappresentano quasi il 65% dei costi totali di produzione delle uova, rendendo gli allevatori vulnerabili alle fluttuazioni dei prezzi. Quasi il 48% dei produttori segnala difficoltà nel mantenere la redditività, mentre circa il 37% dei piccoli agricoltori deve far fronte a livelli di produzione ridotti a causa dell’aumento dei costi di produzione, che frenano direttamente l’espansione complessiva del mercato.

SFIDA

"Interruzioni della fornitura e rischi per la salute del pollame"

Oltre il 42% dei produttori di uova deve affrontare ritardi logistici che rallentano la distribuzione. Le epidemie di malattie del pollame colpiscono annualmente circa il 28% della produzione, provocando carenze nei mercati chiave. Quasi il 31% dei distributori considera le spese relative ai trasporti una sfida, che aggiunge ulteriore tensione alle catene di approvvigionamento e crea instabilità nel mercato delle uova.

Analisi della segmentazione

La dimensione del mercato globale delle uova era di 130,25 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che toccherà 142,85 miliardi di dollari nel 2025 fino a 305,67 miliardi di dollari entro il 2034, presentando un CAGR dell'8,82% durante il periodo di previsione. Per tipologia, le uova di gallina dominano il segmento con la quota maggiore, seguite da uova di anatra e altre uova. Per applicazione, il segmento domestico detiene la quota maggiore, mentre il settore commerciale sta registrando una crescita più rapida. Ciascun tipo e segmento applicativo dimostra preferenze di consumo e opportunità di crescita distinte nelle regioni chiave.

Per tipo

Uova Di Gallina

Le uova di gallina rappresentano oltre l’85% del consumo globale totale, rendendole la tipologia più dominante sul mercato. Circa il 67% delle famiglie preferisce le uova di gallina per la loro convenienza e il loro valore nutrizionale, mentre il 59% dei panifici e dei ristoranti commerciali fa molto affidamento su questo tipo per l'utilizzo sfuso.

Chicken Eggs deteneva la quota maggiore nel mercato globale delle uova, pari a 121,42 miliardi di dollari nel 2025, pari all’85% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR dell’8,9% dal 2025 al 2034, grazie alla convenienza, alla facile disponibilità e alla crescente domanda di diete ricche di proteine.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento delle uova di gallina

• La Cina è leader nel segmento delle uova di gallina con una dimensione di mercato di 36,42 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita CAGR del 9,1% a causa della produzione di massa e dell’elevata domanda interna.
• Segue l’India con una dimensione di mercato di 22,57 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 19% e una crescita prevista a un CAGR dell’8,7%, trainata dall’aumento dei consumi urbani e dall’incremento dell’allevamento di pollame.
• Gli Stati Uniti rappresentavano 18,21 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 15% e si prevede che cresceranno a un CAGR dell’8,5% a causa dell’elevato utilizzo domestico e commerciale.

Uova Di Anatra

Le uova di anatra contribuiscono per quasi il 10% al consumo globale di uova, con una crescente popolarità grazie alla maggiore densità nutrizionale e alla maggiore durata di conservazione. Circa il 34% delle famiglie asiatiche preferisce le uova di anatra, soprattutto nelle regioni in cui le cucine tradizionali le integrano come ingrediente alimentare di base.

Il segmento delle uova di anatra è stato valutato a 14,28 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 10% del mercato globale. Si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,6% dal 2025 al 2034, sostenuto dalla forte domanda nei mercati asiatici e dall’espansione delle preferenze dei consumatori per alternative ricche di nutrienti.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento delle uova di anatra

• Il Vietnam è leader nel segmento delle uova di anatra con una dimensione di mercato di 3,57 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 25% e prevedendo una crescita CAGR dell’8,8% a causa della domanda di prodotti alimentari tradizionali e dell’aumento dei consumi.
• La Cina rappresentava 3,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 22% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,5%, guidato dalle preferenze culturali e dai sistemi di produzione consolidati.
• Le Filippine hanno registrato 2,42 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 17% e si prevede che cresceranno a un CAGR dell’8,7% a causa dell’elevato utilizzo nelle cucine locali e dell’espansione degli allevamenti di pollame.

Altre uova

Altre uova, tra cui quelle di quaglia, oca e tacchino, rappresentano circa il 5% del mercato globale delle uova. Quasi il 41% dei consumatori attenti alla salute esplora questi tipi a causa della domanda di nicchia, dei sapori unici e della composizione nutrizionale più elevata, che li rendono una scelta premium nei mercati sviluppati.

Il segmento Altre uova ha rappresentato 7,14 miliardi di dollari nel 2025, pari al 5% del mercato globale. Si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,4% dal 2025 al 2034, sostenuto da ristoranti specializzati, domanda di cibo gourmet e diversificazione delle scelte dietetiche dei consumatori.

I primi 3 principali paesi dominanti nel segmento delle altre uova

• Il Giappone è leader nel segmento Altre uova con una dimensione di mercato di 2,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 30% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,5% grazie alla domanda premium del mercato e alla forte distribuzione al dettaglio.
• La Francia ha rappresentato 1,78 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 25% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,2%, sostenuto dalla cultura alimentare gourmet e dall’aumento dell’utilizzo di uova di quaglia.
• Il Brasile ha registrato 1,42 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 20% e prevede una crescita CAGR dell’8,6%, trainata dall’aumento degli allevamenti di pollame su piccola scala e delle cucine regionali.

Per applicazione

Domestico

Il segmento domestico rappresenta quasi il 60% del consumo globale di uova, con il 72% delle famiglie che consumano uova settimanalmente. Circa il 58% dei consumatori associa le uova a benefici di potenziamento del sistema immunitario, rendendole un alimento base nelle diete regolari sia delle famiglie urbane che rurali.

Il segmento domestico deteneva la quota maggiore nel mercato globale delle uova, valutato a 85,71 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 60% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR dell’8,7% dal 2025 al 2034, guidato dalla consapevolezza nutrizionale, dall’accessibilità economica e dalla crescente domanda di proteine.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento delle famiglie

• La Cina guida il segmento delle famiglie con una dimensione di mercato di 25,71 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita ad un CAGR dell’8,9% a causa dei massicci consumi delle famiglie.
• L’India rappresentava 17,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 20% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,6% a causa della rapida urbanizzazione e delle preferenze nutrizionali a prezzi accessibili.
• Gli Stati Uniti hanno registrato 12,85 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 15% e prevedendo una crescita CAGR dell’8,4%, sostenuta dalla forte domanda al dettaglio.

Commerciale

Il segmento delle applicazioni commerciali contribuisce per circa il 40% alla domanda totale, trainata da panifici, ristoranti e dal settore della ristorazione. Quasi il 58% della domanda di uova in questo segmento proviene dalla produzione di alimenti trasformati e dalle operazioni di ristorazione.

Il segmento commerciale ha rappresentato 57,14 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 40% del mercato globale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 9,0% dal 2025 al 2034, sostenuto dalla crescente domanda di prodotti da forno, dai ristoranti a servizio rapido e dalle industrie alimentari trasformate.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento commerciale

• Gli Stati Uniti guidano il segmento commerciale con una dimensione di mercato di 14,28 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 25% e prevedendo una crescita CAGR del 9,2% a causa della forte domanda di servizi di ristorazione.
• La Germania rappresentava 11,42 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 20% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,9%, supportato dalla crescita del settore dei prodotti da forno e dall’utilizzo di uova premium.
• La Cina ha registrato 10,28 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 18% e prevede una crescita CAGR del 9,1%, trainata dalla produzione alimentare trasformata su larga scala.

Prospettive regionali del mercato delle uova

La dimensione del mercato globale delle uova era di 130,25 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che toccherà 142,85 miliardi di dollari nel 2025 fino a 305,67 miliardi di dollari entro il 2034, crescendo a un CAGR dell'8,82% durante il periodo di previsione. A livello regionale, l’Asia-Pacifico ha dominato il mercato con la quota più elevata, seguita da Europa, Nord America, Medio Oriente e Africa. Nel 2025, si prevede che l’Asia-Pacifico deterrà il 45% del mercato, l’Europa il 25%, il Nord America il 20% e il Medio Oriente e l’Africa il 10%, per un totale del 100% della quota globale.

America del Nord

Il Nord America registra una domanda costante di uova, con circa il 74% delle famiglie che consumano uova su base settimanale. Le uova allevate in gabbia rappresentano quasi il 38% delle vendite nella regione, mentre il 41% dei consumatori si sta orientando verso opzioni biologiche. Il forte consumo del settore della ristorazione determina quasi il 52% della domanda di uova negli Stati Uniti e in Canada.

Il Nord America deteneva una quota significativa nel mercato delle uova, pari a 28,57 miliardi di dollari nel 2025, pari al 20% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR dell’8,4% dal 2025 al 2034, guidato dalla preferenza dei consumatori per le diete ad alto contenuto proteico, dalla crescente adozione di uova allevate a terra e dall’espansione della domanda di servizi di ristorazione.

Nord America: principali paesi dominanti nel mercato delle uova

• Gli Stati Uniti guidano il mercato del Nord America con una dimensione di 17,14 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 60% e prevedendo una crescita CAGR dell’8,5% a causa del consumo al dettaglio e commerciale.
• Il Canada rappresentava 7,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 25% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,2% a causa della crescente domanda di uova biologiche e di diete ricche di proteine.
• Il Messico ha registrato 4,29 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 15% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,3% a causa della crescita dei consumi delle famiglie e delle forti pratiche di allevamento di pollame.

Europa

L’Europa continua a dare importanza al benessere degli animali, con oltre il 49% della produzione di uova che ora proviene da sistemi senza gabbie e con stalle. Quasi il 63% dei consumatori in Europa occidentale preferisce uova premium o biologiche, mentre le industrie alimentari trasformate rappresentano il 46% della domanda totale. Il consumo di uova pro capite rimane uno dei più alti a livello globale in questa regione.

Nel 2025 l’Europa rappresentava 35,71 miliardi di dollari, pari al 25% del mercato totale delle uova. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR dell’8,6% dal 2025 al 2034, spinto dalla domanda di prodotti premium, dai cambiamenti normativi verso l’allevamento senza gabbie e dal forte consumo nel settore della ristorazione.

Europa – Principali paesi dominanti nel mercato delle uova

• La Germania ha guidato il mercato europeo con una dimensione di 9,28 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 26% e prevedendo una crescita ad un CAGR dell’8,7% a causa della domanda del settore della panificazione.
• La Francia ha registrato 8,57 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 24% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,5% a causa dell’aumento del consumo biologico.
• Il Regno Unito rappresentava 7,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 20% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,6% a causa dell’elevato consumo pro capite.

Asia-Pacifico

L'Asia-Pacifico domina il mercato delle uova, contribuendo a oltre il 45% del consumo totale. Circa il 71% delle famiglie in questa regione consuma uova come fonte proteica quotidiana, mentre quasi il 59% della domanda di uova proviene da settori commerciali come panifici e ristoranti. La rapida urbanizzazione e la crescita della popolazione continuano a stimolare i consumi.

L’Asia-Pacifico deteneva la quota maggiore nel mercato delle uova, pari a 64,28 miliardi di dollari nel 2025, pari al 45% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 9,1% dal 2025 al 2034, guidato dalla produzione di massa in Cina, dall’espansione degli allevamenti di pollame in India e dall’aumento della domanda nel sud-est asiatico.

Asia-Pacifico – Principali paesi dominanti nel mercato delle uova

• La Cina ha guidato il mercato dell’Asia-Pacifico con una dimensione di 25,71 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 40% e prevedendo una crescita CAGR del 9,2% grazie alla produzione di massa e al forte consumo delle famiglie.
• L’India rappresentava 14,28 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 22% e si prevede che crescerà a un CAGR del 9,0% a causa della crescita della popolazione urbana e della domanda di prodotti alimentari a prezzi accessibili.
• Il Giappone ha registrato 7,14 miliardi di dollari nel 2025, con una quota dell’11% e prevede una crescita CAGR dell’8,9%, supportato dall’utilizzo dell’industria alimentare trasformata e dall’elevato consumo pro capite.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa sta emergendo come un mercato in crescita per le uova, con quasi il 52% della domanda di uova trainata dal consumo delle famiglie. Circa il 37% della popolazione consuma uova almeno tre volte a settimana, mentre il 42% della domanda proviene da panifici commerciali e ristoranti a servizio rapido. L’espansione dell’allevamento di pollame locale sta accelerando l’offerta.

Il Medio Oriente e l’Africa hanno rappresentato 14,28 miliardi di dollari nel 2025, pari al 10% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR dell’8,3% dal 2025 al 2034, sostenuto dall’aumento dei consumi delle famiglie, dall’allevamento di pollame sostenuto dal governo e dalla crescente domanda nei punti vendita di servizi di ristorazione.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti nel mercato delle uova

• L’Arabia Saudita ha guidato il mercato del Medio Oriente e dell’Africa con una dimensione di 4,28 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita CAGR dell’8,4% grazie ai forti consumi interni e alle iniziative governative.
• Il Sudafrica ha rappresentato 3,57 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 25% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,2%, trainato dalla domanda urbana e dall’espansione del commercio al dettaglio.
• Gli Emirati Arabi Uniti hanno registrato 2,85 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 20% e si prevede che cresceranno a un CAGR dell’8,3% a causa dell’aumento dei consumi commerciali e delle elevate importazioni.

Elenco delle principali aziende del mercato Uova profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato delle uova

Il mercato delle uova presenta significative opportunità di investimento guidate dalla crescente domanda dei consumatori di alimenti ricchi di proteine. Quasi il 72% delle famiglie a livello globale consuma uova settimanalmente, rendendole un bene molto richiesto. Gli investimenti in pratiche agricole sostenibili stanno guadagnando slancio, con oltre il 43% dei rivenditori che stanno espandendo le linee di prodotti biologici e senza gabbie. Circa il 56% degli investitori si concentra su impianti innovativi di confezionamento e lavorazione per ridurre gli sprechi, mentre il 48% sta incanalando fondi verso tecnologie di prevenzione delle malattie. Inoltre, circa il 37% dei flussi di capitale mira all’espansione della logistica della catena del freddo, che migliora la durata di conservazione dei prodotti e l’efficienza della distribuzione. Con il 52% dei consumatori che preferiscono le uova premium, gli investitori vedono forti prospettive nella categoria dei prodotti a valore aggiunto.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato delle uova si sta espandendo rapidamente poiché i produttori innovano per soddisfare la mutevole domanda dei consumatori. Circa il 41% dei produttori sta introducendo uova fortificate con aggiunta di vitamine e minerali, mentre il 36% sta lanciando linee di prodotti biologici e da allevamenti all'aperto. Quasi il 33% delle aziende investe in prodotti a base di uova pronte da cucinare o pre-bollite, rivolgendosi ai consumatori orientati alla convenienza. Circa il 27% dei lanci di nuovi prodotti si concentra su uova speciali come uova di quaglia e di anatra, rivolgendosi a segmenti di nicchia. Inoltre, il 45% degli sforzi di innovazione enfatizza l’imballaggio ecologico per ridurre l’impatto ambientale. Questi sviluppi evidenziano il crescente spostamento verso prodotti a base di uova più sani, sostenibili e con valore aggiunto a livello globale.

Sviluppi recenti

• Espansione CP GRUPPO:Ha ampliato i suoi impianti di produzione di uova senza gabbie, dedicando il 38% della sua nuova capacità a prodotti biologici di alta qualità, soddisfacendo la crescente domanda di agricoltura sostenibile.
• DQY Innovazione ecologica:Ha introdotto uova fortificate arricchite con Omega-3, catturando il 29% della domanda dei consumatori incentrata sulla salute e posizionandosi fortemente nella categoria di prodotti a valore aggiunto.
• Investimento del Gruppo Hebei Dawu:Ha investito nella logistica avanzata della catena del freddo coprendo il 34% della sua rete di fornitura, migliorando la freschezza dei prodotti e riducendo gli sprechi nei mercati regionali.
• Iniziativa di sostenibilità del Gruppo Hanwei:Ha convertito quasi il 42% delle sue aziende agricole alla produzione senza gabbie, allineandosi alle preferenze dei consumatori e rafforzando la competitività del mercato.
• Lancio del prodotto Anhui Rongda Poultry Development:Lancio di varianti di uova precotte che hanno conquistato il 31% del mercato urbano orientato alla comodità, aumentando la sua quota nel settore della ristorazione commerciale.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato delle uova fornisce una panoramica completa delle dinamiche del settore, compresi i modelli di produzione, consumo e distribuzione nelle regioni globali. Il rapporto copre una segmentazione dettagliata per tipologia, applicazione e tendenze regionali, con approfondimenti sulle quote di mercato che riflettono la diversificata base di consumatori. Le uova di gallina rappresentano quasi l'85% del consumo totale, mentre le uova di anatra e altre varietà speciali contribuiscono al restante 15%. I consumi delle famiglie rappresentano circa il 60% della domanda totale, mentre gli usi commerciali come panifici e ristoranti costituiscono il restante 40%. A livello regionale, l’Asia-Pacifico è in testa con il 45% del mercato globale, seguita dall’Europa al 25%, dal Nord America al 20% e dal Medio Oriente e dall’Africa al 10%. Il rapporto evidenzia inoltre che oltre il 43% dei consumatori preferisce prodotti biologici e senza gabbie, mentre il 52% associa le uova a benefici di potenziamento del sistema immunitario. Inoltre, il 37% delle sfide del mercato sono legate alla volatilità dei costi dei mangimi e il 28% delle perdite di produzione deriva da epidemie. La copertura delinea inoltre iniziative strategiche chiave, come l’adozione della sostenibilità, l’innovazione del packaging e gli investimenti nella logistica della catena del freddo, che influenzano il 56% del potenziale di crescita del settore. Nel complesso, il rapporto fornisce un’analisi approfondita dei driver di mercato, delle restrizioni, delle opportunità, delle sfide e del profilo competitivo delle principali aziende che plasmano il settore delle uova.