Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore del liquore alla crema, per tipologia (7%-14,9% ABV, superiore al 15% ABV), per applicazioni (bar, ristorante, famiglia, hotel, altro), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Dimensioni del mercato del liquore alla crema

Il mercato globale dei liquori alla crema è stato valutato a 2,19 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 2,34 miliardi di dollari nel 2026, espandendosi ulteriormente fino a 2,50 miliardi di dollari nel 2027. Nel periodo di previsione dal 2026 al 2035, si prevede che il mercato crescerà costantemente, raggiungendo i 4,22 miliardi di dollari entro il 2035, registrando un CAGR di 6,79%. La crescita del mercato è guidata dalla crescente preferenza dei consumatori per le bevande alcoliche aromatizzate e a base di panna, supportata dalla crescente domanda di liquori da dessert e dalle forti tendenze di consumo stagionali. In particolare, oltre il 42% dei consumatori globali preferisce le bevande alcoliche a base di panna, mentre le varianti premium rappresentano circa il 21% dei lanci di nuovi prodotti. Inoltre, l’innovazione del packaging e l’espansione dei canali di distribuzione dell’e-commerce stanno accelerando ulteriormente la penetrazione del mercato e la domanda globale.

Il mercato statunitense dei liquori alla crema sta vivendo uno slancio significativo, rappresentando quasi l’81% della quota di volume complessiva del Nord America. I liquori alla crema aromatizzati sono preferiti dal 44% dei consumatori statunitensi, soprattutto durante le festività e le stagioni invernali. Il consumo domestico rappresenta il 41% del consumo totale di liquore alla crema del Paese, mentre bar e ristoranti rappresentano il 29%. La vendita al dettaglio online è cresciuta del 18%, indicando un forte spostamento nel comportamento di acquisto verso le piattaforme digitali. Le varianti RTD e i formati di imballaggio più piccoli stanno guadagnando favore, in particolare tra i consumatori Millennial e della Gen Z, che rappresentano oltre il 37% della domanda.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Valutato a 2,19 miliardi di dollari nel 2025, si prevede che toccherà i 2,34 miliardi di dollari nel 2026 fino a raggiungere i 4,22 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 6,79%.
• Fattori di crescita:Oltre il 46% dei giovani consumatori preferisce liquori aromatizzati e cremosi di alta qualità a causa del gusto e della domanda stagionale.
• Tendenze:Circa il 34% dei nuovi prodotti si concentra su gusti unici e il 21% enfatizza varianti di panna a base vegetale e a basso contenuto di grassi.
• Giocatori chiave:Diageo (Baileys), Distell (Amarula), E. & J. Gallo Winery (RumChata), BEHN (Dooley's), Buzzballz e altro.
• Approfondimenti regionali:Il Nord America è in testa con una quota del 38% a causa della domanda stagionale; Segue l'Europa con il 33% guidata dalla tradizione; L'Asia-Pacifico detiene il 19%, sostenuto dalle tendenze urbane; Medio Oriente e Africa contribuiscono per il 10%, guidato dal turismo e dal consumo di hotel premium.
• Sfide:Il 36% delle catene di vendita al dettaglio segnala problemi di deterioramento dei prodotti a causa di interruzioni della catena del freddo e durata di conservazione limitata.
• Impatto sul settore:Quasi il 27% dei consumatori prende decisioni di acquisto basate su imballaggi sostenibili e marchi ecologici.
• Sviluppi recenti:Il 29% dei lanci nel periodo 2023-2024 prevedeva nuovi formati come creme pronte da consumare e imballaggi riciclabili.

Il mercato dei liquori alla crema si sta evolvendo rapidamente, guidato dalla crescente domanda di diversità di sapori e di consumo stagionale. I liquori alla crema non si limitano più all'uso festivo; oltre il 33% degli utenti ora li incorpora negli abbinamenti quotidiani di dessert e nei cocktail fatti in casa. La tendenza alla premiumizzazione è in espansione, con quasi il 31% degli acquirenti che opta per varianti di fascia alta. Il mercato vede l’innovazione anche attraverso le opzioni analcoliche e a basso contenuto di alcol, che ora comprendono l’11% dei nuovi lanci. I cambiamenti nello stile di vita dei consumatori, nel comportamento di acquisto digitale e nelle aspettative di sostenibilità stanno rimodellando il modo in cui i liquori alla crema vengono prodotti, confezionati e consumati a livello globale.

Tendenze del mercato dei liquori alla crema

Il mercato dei liquori alla crema sta vivendo una crescita dinamica guidata dall’evoluzione dei gusti dei consumatori e dalla crescente domanda di bevande indulgenti. Oltre il 42% dei consumatori globali preferisce le bevande alcoliche a base di panna per la loro consistenza morbida e la loro versatilità nei cocktail e nei dessert. Il segmento dei liquori alla crema aromatizzati ha registrato un aumento significativo, rappresentando quasi il 35% delle preferenze complessive della categoria, con cioccolato, caramello e vaniglia tra i gusti più ricercati. I rivenditori segnalano un aumento del 28% nell’allocazione dello spazio sugli scaffali per i liquori alla crema, evidenziando la crescente attrattiva dei consumatori. I liquori alla crema premium e artigianali stanno guadagnando terreno, rappresentando il 21% dei lanci di nuovi prodotti a livello globale nel segmento dei liquori. I social media e le sponsorizzazioni degli influencer contribuiscono ad aumentare la consapevolezza, con oltre il 31% dei millennial e dei consumatori della generazione Z che indicano un crescente interesse per i liquori cremosi esteticamente accattivanti e pronti da bere. Anche la domanda proveniente dalle economie emergenti è in crescita, con l’Asia-Pacifico che contribuisce per quasi il 18% al volume globale delle vendite di liquore alla crema. Inoltre, il segmento off-trade domina le vendite, rappresentando il 63% della distribuzione di liquore alla crema, grazie alla comodità del consumo domestico. I picchi stagionali della domanda, soprattutto durante i periodi festivi, rappresentano il 22% del totale degli acquisti annuali di crema di liquore. Queste tendenze indicano un robusto movimento del mercato e un cambiamento dei modelli nei comportamenti di consumo di alcol verso prodotti liquorosi più diversificati e cremosi.

Dinamiche del mercato dei liquori alla crema

AUTISTI

Aumento della domanda di bevande alcoliche aromatizzate

I liquori alla crema aromatizzati hanno registrato un aumento notevole, contribuendo a quasi il 35% del consumo complessivo di liquore alla crema. L’inclinazione dei consumatori verso profili di gusto unici e bevande alcoliche simili a dessert ha guidato l’innovazione. Circa il 39% dei bevitori di alcol ora preferisce le varianti aromatizzate rispetto alle opzioni tradizionali. Questo cambiamento è ulteriormente supportato da un aumento del 27% dei lanci di prodotti con gusti diversi come nocciola, caffè e frutti di bosco. I dati demografici più giovani, in particolare di età compresa tra 21 e 35 anni, rappresentano il 46% della base di consumatori di liquori alla crema aromatizzati. I rivenditori riferiscono che i liquori alla crema aromatizzati stanno registrando un tasso di turnover più veloce del 31% rispetto alle alternative non aromatizzate.

OPPORTUNITÀ

Crescente popolarità nelle economie emergenti

I mercati emergenti come il Sud-Est asiatico e l’America Latina stanno aprendo opportunità di crescita redditizie per il mercato dei liquori alla crema. I consumi in queste regioni sono cresciuti del 29%, spinti dall’urbanizzazione, dall’aumento dei redditi disponibili e dall’espansione demografica della classe media. Le reti di distribuzione locale sono migliorate, con il 26% delle esportazioni globali di liquore alla crema ora diretto verso le economie emergenti. Il posizionamento premium dei liquori alla crema attrae gli aspiranti acquirenti e circa il 33% dei nuovi acquirenti in queste regioni acquistano liquori alla crema come introduzione alle bevande alcoliche in stile occidentale. La crescente presenza al dettaglio nei supermercati e nelle piattaforme di e-commerce contribuisce al 22% dell’espansione del mercato nei paesi in via di sviluppo.

RESTRIZIONI

"Durata di conservazione e condizioni di conservazione limitate"

Il mercato dei liquori alla crema si trova ad affrontare notevoli restrizioni a causa della sensibilità del prodotto alle temperature di conservazione e alla durata di conservazione relativamente breve. Circa il 36% dei distributori al dettaglio segnala problemi di deterioramento del prodotto legati a una refrigerazione inadeguata durante il trasporto o nel punto vendita. Oltre il 28% dei piccoli rivenditori esprime preoccupazione riguardo al mantenimento di una conservazione ottimale a temperatura controllata, che influisce sul fatturato dei prodotti. Circa il 31% dei consumatori evita gli acquisti sfusi a causa di problemi di freschezza. Inoltre, il 22% dei resi nella categoria dei liquori alla crema sono attribuiti alla cagliatura o alla separazione. Ciò limita la portata della distribuzione, in particolare nelle regioni tropicali o remote dove mantenere catene di temperatura stabili rimane difficile e costoso per gli operatori logistici.

SFIDA

"Aumento dei costi e interruzioni della catena di fornitura"

Una delle maggiori sfide nel mercato dei liquori alla crema è la gestione dell’aumento dei costi delle materie prime e delle catene di approvvigionamento globali irregolari. Il costo della panna, che rappresenta quasi il 48% degli ingredienti base, è aumentato in modo significativo a causa delle fluttuazioni dei cicli di produzione lattiero-casearia. Circa il 33% dei produttori segnala difficoltà nell'approvvigionamento di panna di alta qualità durante i periodi di bassa stagione. Anche la carenza di bottiglie di vetro ha avuto un impatto sul 21% dei marchi, influenzando i tempi e la disponibilità degli imballaggi. I ritardi nei trasporti hanno portato ad un aumento del 26% dei tempi di consegna per i mercati internazionali. Queste interruzioni limitano la scalabilità del mercato e influiscono sul tempestivo soddisfacimento della crescente domanda del settore della vendita al dettaglio e dell’ospitalità.

Analisi della segmentazione

Il mercato Crema Di Liquore è segmentato per tipo e applicazione, riflettendo le mutevoli preferenze dei consumatori e i diversi ambienti di utilizzo. In base al volume di alcol (ABV), il mercato è classificato in 7% -14,9% ABV e superiore al 15% ABV. La gamma dal 7% al 14,9% di ABV è apprezzata dai consumatori occasionali e dall'uso domestico, mentre la categoria superiore al 15% di ABV si rivolge ai bevitori esperti e ai barman che cercano profili aromatici più forti e intensi. Dal punto di vista applicativo, continua a prevalere la domanda di bar e ristoranti, mentre hotel e famiglie mostrano un interesse crescente grazie alla versatilità del prodotto nei dessert e nei cocktail. Il segmento “Altri” comprende la vendita al dettaglio duty-free e il consumo basato su eventi, che collettivamente aggiungono valore di nicchia al panorama del mercato. Comprendere questi segmenti consente a produttori e distributori di mettere a punto le proprie strategie di targeting per ciascun gruppo di consumatori e per l'utilizzo basato sull'occasione.

Per tipo

• 7%-14,9% alcolico:Questo segmento rappresenta il 42% del consumo di liquore alla crema a livello globale. Il suo sapore morbido e il contenuto alcolico più leggero lo rendono la scelta preferita tra gli acquirenti alle prime armi e i consumatori occasionali. Oltre il 37% delle bevitrici opta per i liquori cremosi di questa categoria, in particolare per i cocktail casalinghi e gli eventi festivi. La sua gradazione alcolica inferiore supporta anche la crescita dei dati demografici attenti alla salute che cercano un'indulgenza moderata.
• Superiore al 15% ABV:Con il 58% del mercato, questa tipologia si rivolge a consumatori esperti e al settore dell'ospitalità. Circa il 44% dei bar e dei ristoranti preferisce varianti con alcol più elevato per la preparazione di cocktail esclusivi. Inoltre, il 31% dei marchi di liquori alla crema in questa gamma sono posizionati come offerte premium, rendendoli popolari negli articoli da regalo e nelle lounge di lusso.

Per applicazione

• Sbarra:I bar dominano con una quota di mercato del 34% grazie al crescente utilizzo di liquori cremosi nell’innovazione dei cocktail. I baristi dei locali notturni di tutto il mondo riferiscono che le bevande a base di liquore cremoso costituiscono il 26% di tutti i cocktail dessert. La preferenza dei consumatori per miscele cremose e dolci negli ambienti della vita notturna continua ad aumentare la domanda in questo canale.
• Ristorante:I ristoranti contribuiscono per il 27% alla quota di richieste, in gran parte guidata dagli abbinamenti di dessert e dai drink dopo cena. Circa il 38% dei locali di ristorazione raffinata include opzioni di liquore cremoso nei menu dei dessert o come digestivi, migliorando l'esperienza culinaria e aumentando le vendite complessive di bevande per cliente.
• Famiglia:Il segmento familiare rappresenta il 19% dell’utilizzo, alimentato da celebrazioni stagionali e riunioni festive. Le vendite di liquore alla crema in questo segmento aumentano fino al 41% durante le vacanze invernali. Le famiglie preferiscono liquori cremosi versatili che possono essere consumati puri, con ghiaccio o miscelati nei dessert.
• Albergo:Gli hotel rappresentano il 14% del mercato, soprattutto nelle strutture premium e boutique. Circa il 36% dei minibar degli hotel ora include liquori alla crema, riflettendo la crescente domanda degli ospiti. Le offerte di servizi in camera e i menu di bevande curati nelle suite di ospitalità rafforzano ulteriormente le vendite di liquori alla crema in questo segmento.
• Altri:Questo segmento copre aree di nicchia come i negozi duty-free aeroportuali, i regali e il catering per eventi. Costituendo il restante 6%, questa categoria ha mostrato una crescita del 23% in volume grazie alla crescente popolarità del liquore alla crema come bevanda celebrativa e di lusso in occasione di eventi aziendali e matrimoni.

Prospettive regionali

Il mercato del liquore alla crema mostra diverse dinamiche regionali influenzate dalle abitudini dei consumatori, dalle normative sull’alcol e dalle tendenze dello stile di vita. Il Nord America detiene una quota dominante a causa della crescente popolarità dei cocktail al liquore alla crema e degli acquisti stagionali. L’Europa segue da vicino, con i tradizionali liquori a base di panna che vantano una presenza di lunga data, in particolare nell’Europa occidentale e settentrionale. L’Asia-Pacifico ha mostrato una crescita accelerata guidata dall’urbanizzazione, dal cambiamento dei modelli di consumo e dal crescente interesse per gli alcolici di stile occidentale. Il consumo in volume di liquore alla crema nella regione è aumentato notevolmente in paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud. In Medio Oriente e in Africa, le popolazioni non musulmane, la domanda di ospitalità e il turismo determinano una crescita moderata ma costante. Le innovazioni di prodotto e le campagne promozionali adattate alle preferenze locali stanno aiutando i marchi a penetrare più profondamente nei mercati regionali. L’espansione della vendita al dettaglio, l’integrazione dell’e-commerce e le collaborazioni dei marchi con influencer locali rafforzano ulteriormente la domanda regionale. Man mano che le preferenze si diversificano e la premiumizzazione aumenta, i contributi regionali continuano a modellare il panorama competitivo del settore globale dei liquori alla crema.

America del Nord

Il Nord America rappresenta circa il 38% del volume del mercato globale dei liquori alla crema, guidato dai picchi stagionali della domanda e dalla crescente preferenza per i liquori da dessert. Circa il 44% degli acquisti di liquori alla crema avviene durante i mesi festivi, in particolare tra il Ringraziamento e Capodanno. Gli Stati Uniti guidano la regione, contribuendo con quasi l’81% del volume totale venduto in Nord America. I consumatori canadesi mostrano un aumento del 22% nella preferenza per i liquori alla crema aromatizzati, soprattutto nelle bevande a tema invernale. L’e-commerce ha catturato il 18% delle vendite di liquore alla crema nella regione, con la consegna diretta al consumatore in costante crescita. Bar e discoteche rappresentano il 29% dei consumi, mentre i consumi domestici rappresentano il 41%.

Europa

L’Europa contribuisce per circa il 33% al consumo globale di liquore alla crema, con una forte domanda radicata nei tradizionali modelli di consumo di liquore alla crema. Il Regno Unito, la Germania e l’Irlanda sono i principali contributori, rappresentando collettivamente il 67% della quota europea. Le varianti aromatizzate detengono il 36% del segmento dei liquori alla crema in Europa, indicando un crescente spostamento verso diversi profili di gusto. Le offerte di prodotti premium rappresentano il 29% delle vendite di liquore cremoso nei negozi al dettaglio di fascia alta e duty-free. I supermercati e i punti vendita di liquori europei assegnano il 32% in più di spazio sugli scaffali al liquore cremoso rispetto ad altre bevande dessert. Le occasioni sociali e l’uso dopo cena dominano il modello di consumo del liquore alla crema della regione.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico detiene circa il 19% della quota di mercato globale, sostenuta dall’aumento dei redditi urbani e da una cultura sociale del bere in evoluzione. Cina e Giappone sono i maggiori contributori, ma anche Corea del Sud e Australia guidano la crescita regionale. I liquori alla crema aromatizzati rappresentano il 41% delle vendite totali nell'Asia-Pacifico, con i consumatori più giovani che preferiscono mix unici e sperimentali. Le piattaforme online rappresentano il 23% della distribuzione, soprattutto nelle città metropolitane. Circa il 35% degli hotel e dei bar di lusso offrono ora cocktail esclusivi a base di liquore alla crema. La crescita in questa regione è alimentata da eventi promozionali stagionali e collaborazioni con influencer rivolti ai consumatori di età compresa tra i 25 e i 40 anni.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa contribuiscono per circa il 10% al mercato globale dei liquori alla crema. Il Sudafrica guida il consumo regionale con una quota di quasi il 56%. In Medio Oriente, la domanda si concentra principalmente nelle aree ad alta densità turistica e a maggioranza non musulmana, che rappresentano il 37% delle vendite regionali. Hotel, resort e lounge contribuiscono al 48% della distribuzione totale del segmento. La crescente domanda di liquori internazionali durante eventi e festività ha portato ad un aumento del 22% degli ordini di liquori alla crema. Lo spazio sugli scaffali dei negozi al dettaglio è aumentato del 19%, trainato dal settore dell’ospitalità e dalle ricche comunità di espatriati alla ricerca di esperienze alcoliche di prima qualità.

Elenco delle principali aziende del mercato Liquore Alla Crema profilate

Analisi e opportunità di investimento

Gli investimenti nel mercato dei liquori alla crema stanno guadagnando slancio a causa del crescente interesse dei consumatori per le bevande alcoliche premium e aromatizzate. Circa il 38% delle nuove iniziative di finanziamento si concentrano sull’espansione della produzione e sulla tecnologia di imbottigliamento avanzata. I produttori globali hanno stanziato il 22% in più di capitale verso branding, marketing digitale e collaborazioni con influencer per attirare i dati demografici più giovani. Le catene di vendita al dettaglio hanno aumentato gli investimenti nelle scorte di liquori alla crema del 31% per soddisfare i picchi di domanda legati alle festività e agli eventi. Gli investimenti nella logistica a temperatura controllata sono aumentati del 24% per preservare la qualità della panna durante il trasporto. Nei mercati emergenti, in particolare nell’Asia-Pacifico e in Africa, gli investimenti nella produzione locale sono aumentati del 19% per soddisfare i gusti regionali e ridurre la dipendenza dalle importazioni. Le varianti di liquore cremoso senza alcol e a basso contenuto di alcol ricevono il 17% degli investimenti in ricerca e sviluppo per soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori attenti alla salute. L’attività di M&A è aumentata del 13%, con aziende globali che hanno acquisito marchi di liquori alla crema per diversificare la propria offerta di prodotti e la presenza regionale.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato dei liquori alla crema è incentrato sull’innovazione del sapore, sugli aggiornamenti del packaging e sulle varianti attente alla salute. Circa il 34% dei liquori cremosi lanciati di recente contengono ingredienti unici come caramello salato, nocciola e frutti tropicali. I liquori cremosi a basso contenuto di grassi e a base vegetale rappresentano ora il 21% delle nuove offerte, rispondendo alle preferenze dietetiche e alla domanda vegana. Circa il 29% dei brand sta sviluppando prodotti stagionali in edizione limitata, soprattutto per Natale e San Valentino. Sono cresciute le iniziative di packaging eco-friendly, con il 18% dei produttori che adottano design di bottiglie riciclabili o biodegradabili. I liquori cremosi pronti da bere (RTD) in lattina o mini bottiglia rappresentano il 26% dei lanci recenti rivolti ai consumatori orientati alla convenienza. La disponibilità di alternative analcoliche è in aumento e costituisce l’11% dello sviluppo di nuovi prodotti, soprattutto nelle regioni con restrizioni sull’alcol. Le innovazioni si concentrano anche su consistenza e gusto in bocca, con il 15% della ricerca e sviluppo finalizzata a migliorare cremosità e stabilità senza conservanti. Queste tendenze riflettono la reattività del settore all'evoluzione dei gusti dei consumatori e alle preoccupazioni ambientali.

Sviluppi recenti

• Baileys lancia la variante del latte di mandorle vegana:Nel 2023, Diageo ha ampliato il proprio portafoglio Baileys lanciando un liquore cremoso a base vegetale utilizzando latte di mandorle. Il prodotto era rivolto ai consumatori vegani e intolleranti al lattosio, un gruppo che rappresenta quasi il 19% dei bevitori adulti di bevande. La variante ha registrato un aumento del 24% negli acquisti di prova durante i primi sei mesi, in gran parte guidati da consumatori più giovani e attenti alla salute.
• Amarula presenta la crema al caffè etiope in edizione limitata:Distell ha lanciato una crema al caffè etiope in edizione limitata all'inizio del 2024, combinando la tradizionale crema di Amarula con estratti di caffè africano. Questa innovazione ha rappresentato il 21% delle vendite stagionali del marchio durante il primo trimestre. La società ha inoltre registrato un aumento del 28% dei preordini online, in particolare nei mercati europei e africani.
• RumChata lancia scatti RTD monodose:Nel 2024, l'azienda vinicola E. & J. Gallo ha introdotto gli shot RumChata pronti da bere in formati compatti per comodità e portabilità. Queste unità monodose hanno contribuito al 33% delle nuove unità vendute del marchio entro la metà dell’anno, con un’elevata adozione nei canali di vendita al dettaglio basati su eventi e viaggi.
• Dooley’s collabora con marchi di dolci europei:BEHN ha collaborato con tre produttori di dessert nel 2023 per sviluppare aromi di liquori a marchio congiunto come cheesecake al lampone e tiramisù. Questi lanci hanno rappresentato il 26% delle promozioni al dettaglio di Dooley in Germania e nei Paesi Bassi, con una forte accoglienza da parte dei consumatori millennial e un aumento del 31% del coinvolgimento nelle prove.
• Buzzballz presenta un'iniziativa di imballaggio sostenibile:Nel 2023, Buzzballz ha iniziato a utilizzare bottiglie sferiche riciclabili al 100% per la sua linea di liquori alla crema, riducendo l'utilizzo di plastica del 43%. Il cambiamento è in linea con le crescenti preferenze eco-consapevoli, con il 27% dei consumatori intervistati che indica una maggiore intenzione di acquisto verso prodotti alcolici confezionati in modo sostenibile.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato del liquore alla crema offre una copertura completa su molteplici dimensioni del mercato, inclusi tipi di prodotti, applicazioni, dinamiche regionali e panorama competitivo. Include una segmentazione dettagliata per livelli di ABV, distinguendo tra 7% -14,9% di ABV e oltre il 15% di ABV, che rappresentano rispettivamente il 42% e il 58% della quota di mercato. La segmentazione delle applicazioni copre bar, ristoranti, ambienti familiari, hotel e altri, con bar e ristoranti che complessivamente rappresentano oltre il 61% del consumo totale di liquore alla crema. Il rapporto evidenzia le tendenze regionali in Nord America (38% di quota), Europa (33%), Asia-Pacifico (19%) e Medio Oriente e Africa (10%), offrendo approfondimenti specifici sui consumi, cambiamenti nella distribuzione e preferenze di gusto. Profila 13 aziende chiave, delineando strategie di mercato, sviluppi recenti e innovazioni di prodotto. Vengono esplorati il ​​lancio di nuovi prodotti, le tendenze del packaging sostenibile e la diversificazione dei sapori, con oltre il 34% dei nuovi SKU incentrati su esperienze di gusto uniche. Il rapporto copre anche le tendenze degli investimenti, dove il 38% del capitale è ora destinato all’espansione della produzione e del marketing. Le tendenze dei consumatori come i liquori a base vegetale e i formati RTD vengono analizzati concentrandosi sul loro contributo all'evoluzione del panorama dei liquori alla crema.