Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle proteine ​​di ceci, per tipologia (isolati proteici, concentrati proteici), per applicazioni (alimenti e bevande, mangimi per animali) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2034

Dimensioni del mercato delle proteine ​​di ceci

La dimensione del mercato globale delle proteine ​​di ceci era di 0,27 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 0,29 miliardi di dollari nel 2025, 0,32 miliardi di dollari nel 2026 e si espanderà ulteriormente fino a 0,63 miliardi di dollari entro il 2034, mostrando un tasso di crescita dell'8,91% durante il periodo di previsione 2025-2034. Con quasi il 45% dei consumatori che passano alle proteine ​​di origine vegetale e il 30% all’adozione di alimenti funzionali, le proteine ​​di ceci continuano a rafforzare la propria quota nel mercato globale delle proteine.

Il mercato statunitense delle proteine ​​di ceci sta registrando una crescita robusta, trainata da quasi il 40% delle famiglie che riducono l’assunzione di proteine ​​animali e da oltre il 35% dei consumatori che preferiscono opzioni proteiche prive di allergeni. Circa il 32% dei lanci di nuovi prodotti negli Stati Uniti si concentra sulle proteine ​​dei ceci, mentre il 25% della domanda proviene dalla nutrizione sportiva e dalle bevande a base vegetale, posizionando gli Stati Uniti come uno dei principali contributori alla crescita globale.

Risultati chiave

• Dimensione del mercato:Il mercato globale delle proteine ​​di ceci ammontava a 0,27 miliardi di dollari nel 2024, a 0,29 miliardi di dollari nel 2025 e previsto a 0,63 miliardi di dollari entro il 2034 con una crescita dell’8,91%.
• Fattori di crescita:Il 52% dei consumatori sceglie proteine ​​di origine vegetale, il 40% delle famiglie riduce il consumo di carne e il 33% dei nuovi prodotti vegani include proteine ​​di ceci.
• Tendenze:Il 45% dei lanci di alimenti funzionali utilizza le proteine ​​dei ceci, il 28% dei consumatori flessibili le preferisce e il 25% delle innovazioni dei prodotti da forno contengono ingredienti a base di ceci.
• Giocatori chiave:AGT Food and Ingredients, Ingredion Inc., InnovoPro, Nutriati, Inc., Batory Foods e altro.
• Approfondimenti regionali:Il Nord America è in testa con una quota del 35%, trainata da una forte adozione di prodotti vegetali, l’Europa segue con il 28% grazie alla domanda di prodotti clean-label, l’Asia-Pacifico detiene il 25% grazie alla crescente popolazione vegetariana, mentre Medio Oriente e Africa contribuiscono con il 12%, sostenuti dall’aumento dei consumatori attenti alla salute.
• Sfide:Il 32% dei produttori deve affrontare problemi di approvvigionamento, il 26% segnala costi più elevati, il 28% cita preoccupazioni sui prezzi e il 25% evidenzia la concorrenza di altre proteine.
• Impatto sul settore:Crescita del 38% negli alimenti funzionali, lancio di prodotti vegani del 33% e lancio di prodotti vegani da parte del 40% dei consumatori che richiedono prodotti proteici privi di allergeni.
• Sviluppi recenti:Aumento del 15% della capacità produttiva, crescita del 18% nelle applicazioni di panificazione e adozione del 20% nella nutrizione sportiva segnalati nel 2024.

Il mercato delle proteine ​​di ceci è posizionato in modo unico nel settore a base vegetale grazie alla sua qualità nutrizionale e versatilità funzionale. Quasi il 45% della sua domanda è concentrata nel settore alimentare e delle bevande, mentre il 30% emerge dalla nutrizione sportiva e dagli integratori alimentari. Circa il 20% del suo utilizzo proviene da prodotti da forno e snack, rendendolo un ingrediente ampiamente adottato. Con il 40% dei consumatori che passa attivamente a proteine ​​più sane e di origine vegetale, le proteine ​​dei ceci si distinguono come un fattore di crescita fondamentale nel panorama globale delle proteine ​​vegetali.

Tendenze del mercato delle proteine ​​di ceci

Il mercato delle proteine ​​di ceci sta registrando una crescita notevole, guidata dalla crescente popolarità delle proteine ​​di origine vegetale nei settori alimentare, delle bevande e nutraceutico. Quasi il 45% dei consumatori a livello globale si sta spostando verso fonti proteiche di origine vegetale, con le proteine ​​dei ceci che stanno guadagnando terreno grazie alla loro elevata digeribilità e al profilo aminoacidico. Circa il 30% della domanda è concentrata nel settore alimentare e delle bevande, in particolare nelle alternative ai latticini, negli snack e nei prodotti da forno, mentre il 25% delle applicazioni riguarda gli integratori alimentari e l'alimentazione sportiva. Circa il 20% dei consumatori preferisce le proteine ​​dei ceci come opzione priva di glutine, sostenendone la crescita nelle diete speciali. A livello regionale, il Nord America detiene una quota di oltre il 35%, seguita dall’Europa al 28%, spinta dalla domanda di prodotti clean-label, mentre l’Asia-Pacifico contribuisce per quasi il 25% grazie all’aumento della consapevolezza sulle proteine ​​di origine vegetale. Il mercato beneficia anche delle innovazioni nel campo delle proteine ​​testurizzate dei ceci, che rappresentano quasi il 15% del consumo totale di sostituti della carne. Con l’aumento della popolazione vegana, quasi il 40% dei lanci di nuovi prodotti nella categoria delle proteine ​​vegetali evidenziano le proteine ​​dei ceci come ingrediente chiave.

Dinamiche del mercato delle proteine ​​di ceci

OPPORTUNITÀ

Espansione negli alimenti funzionali

Il mercato delle proteine ​​di ceci presenta forti opportunità negli alimenti funzionali, con quasi il 38% dei consumatori che mostrano interesse per snack e bevande arricchiti di proteine. Circa il 27% degli sviluppatori di prodotti sta già sperimentando le proteine ​​dei ceci nelle bevande e nelle barrette fortificate. I Millennial rappresentano il 22% della crescente base di consumatori, mentre quasi il 18% della domanda è legata all’alimentazione personalizzata. Questa espansione evidenzia la capacità delle proteine ​​dei ceci di acquisire una quota superiore al 20% nell’innovazione di nuovi prodotti.

AUTISTI

Crescente adozione di diete a base vegetale

Le diete a base vegetale stanno guidando la domanda di proteine ​​di ceci, con oltre il 52% dei consumatori globali che percepiscono le proteine ​​vegetali come alternative più sane. Quasi il 40% delle famiglie sta riducendo il consumo di proteine ​​animali, creando opportunità di crescita per gli alimenti a base di ceci. Circa il 33% dei lanci di prodotti vegani ora mette in risalto le proteine ​​dei ceci, mentre il 28% dei consumatori flessibili sceglie attivamente polveri e snack di ceci. Questa crescente domanda alimenta un forte slancio per l’espansione del mercato.

RESTRIZIONI

"Capacità di elaborazione limitata"

Il mercato delle proteine ​​di ceci deve affrontare limitazioni a causa delle limitate infrastrutture di lavorazione su larga scala. Quasi il 32% dei produttori segnala problemi nel mantenere un’offerta costante, mentre il 26% riscontra costi più elevati durante la conversione dei ceci in isolati o concentrati. Circa il 20% dei produttori più piccoli ha difficoltà con le tecnologie di lavorazione avanzate e il 18% degli acquirenti globali identifica come motivo di preoccupazione la qualità incoerente dei prodotti. Queste sfide rallentano la scalabilità e rendono le proteine ​​dei ceci meno competitive rispetto alle proteine ​​della soia o dei piselli.

SFIDA

"Alta competizione da parte delle proteine ​​stabilite"

La concorrenza rappresenta una sfida importante, con le proteine ​​della soia che detengono circa il 42% del mercato delle proteine ​​vegetali e le proteine ​​dei piselli che rappresentano quasi il 35%. In confronto, le proteine ​​dei ceci contribuiscono solo per il 12% circa, rendendo più difficile conquistare la quota mainstream. Inoltre, il 28% dei produttori cita problemi di prezzo, mentre il 25% evidenzia difficoltà nel replicare consistenza e qualità sensoriali. Questa forte pressione competitiva riduce il posizionamento delle proteine ​​di ceci nei mercati proteici maturi.

Analisi della segmentazione

La dimensione del mercato globale delle proteine ​​di ceci era di 0,27 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 0,29 miliardi di dollari nel 2025, espandendosi ulteriormente fino a 0,63 miliardi di dollari entro il 2034, con una crescita CAGR dell’8,91% nel periodo 2025-2034. Per tipologia, gli isolati proteici e i concentrati proteici dominano il mercato con un utilizzo unico in più settori. Nel 2025, si prevede che gli isolati proteici acquisiranno una quota significativa supportata da applicazioni per alimenti e bevande funzionali, mentre i concentrati proteici continueranno a guadagnare terreno negli integratori sanitari e nelle formulazioni per prodotti da forno. Per applicazione, il settore alimentare e delle bevande rimane il segmento principale, mentre l’adozione dei mangimi per animali è in costante crescita. Ciascun tipo e applicazione presenta dimensioni di mercato, quote e CAGR unici, modellando la traiettoria di crescita del settore delle proteine ​​di ceci.

Per tipo

Isolati proteici

Gli isolati proteici dominano il mercato delle proteine ​​di ceci grazie al loro elevato livello di purezza proteica e alla migliore digeribilità. Quasi il 55% dei lanci di prodotti in polvere proteica a base vegetale e bevande fortificate sono collegati agli isolati. Il loro posizionamento clean-label li rende molto attraenti per i consumatori attenti alla salute che cercano soluzioni prive di allergeni.

Gli isolati proteici detenevano la quota maggiore nel mercato delle proteine ​​di ceci, pari a 0,16 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 55% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 9,2% dal 2025 al 2034, spinto dalla crescente domanda di nutrizione sportiva, integratori vegani e alimenti funzionali ad alto contenuto proteico.

I primi 3 principali paesi dominanti nel segmento degli isolati proteici

• Gli Stati Uniti guidano il segmento degli isolati proteici con una dimensione di mercato di 0,05 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 31% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 9,5% a causa della forte adozione dello stile di vita vegano e della domanda di nutrizione sportiva.
• Segue la Germania con una dimensione di mercato di 0,03 miliardi di dollari nel 2025, che rappresenta una quota del 19%, crescendo a un CAGR dell’8,8% grazie alle crescenti innovazioni alimentari funzionali e al supporto normativo per le proteine ​​di origine vegetale.
• L’India ha catturato 0,025 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 16% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 9,7%, trainata dalle grandi popolazioni vegetariane e dalla crescente consapevolezza della salute.

Concentrati di proteine

I concentrati proteici sono ampiamente utilizzati nei prodotti da forno, negli snack e negli alimenti trasformati grazie al loro profilo nutrizionale equilibrato e all'efficienza in termini di costi. Quasi il 45% dei produttori alimentari nel settore delle proteine ​​vegetali preferisce i concentrati per il miglioramento della consistenza e il rafforzamento nutrizionale. Ciò li rende un'opzione versatile nelle categorie alimentari tradizionali.

I concentrati proteici hanno rappresentato 0,13 miliardi di dollari nel 2025, pari al 45% del mercato totale. Si prevede che questo segmento si espanderà a un CAGR dell’8,5% dal 2025 al 2034, spinto dalla domanda di prodotti da forno, opzioni per spuntini salutari e dalla crescente inclusione di integratori alimentari.

I primi 3 principali paesi dominanti nel segmento dei concentrati proteici

• La Cina è leader nel segmento dei concentrati proteici con una dimensione di mercato di 0,04 miliardi di dollari nel 2025, che rappresenta una quota del 31%, e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,9% grazie alla crescente adozione di diete a base vegetale e alla crescita dell’industria alimentare.
• La Francia deteneva 0,025 miliardi di dollari nel 2025, pari al 19% della quota, con una crescita ad un CAGR dell’8,3% sostenuta dalle innovazioni dei prodotti da forno e dalla forte domanda di prodotti clean-label.
• Il Brasile ha registrato 0,02 miliardi di dollari nel 2025, detenendo il 15% della quota, destinata a crescere a un CAGR dell’8,6% a causa dell’aumento del consumo di alimenti funzionali e delle transizioni dietetiche.

Per applicazione

Cibo e bevande

Il segmento alimentare e delle bevande domina l’utilizzo delle proteine ​​di ceci, rappresentando quasi il 70% della domanda totale. Il suo ruolo nelle alternative ai latticini, nelle barrette proteiche, negli snack da forno e nei sostituti della carne a base vegetale ne favorisce una forte adozione. Oltre il 40% dei lanci di nuovi prodotti contenenti proteine ​​di ceci si rivolgono a questo segmento, evidenziandone l’influenza nel consumo tradizionale.

Il settore alimentare e delle bevande deteneva la quota maggiore nel mercato delle proteine ​​di ceci, raggiungendo 0,20 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 70% del mercato totale. Si prevede che crescerà a un CAGR del 9,3% nel periodo 2025-2034, alimentato dall’aumento delle diete vegane, degli stili di vita flessibili e della domanda di alimenti funzionali.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento alimentare e delle bevande

• Gli Stati Uniti guidano il segmento Food & Beverage con una dimensione di mercato di 0,06 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 30% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 9,5% grazie all’elevata innovazione a base vegetale e all’adozione da parte dei consumatori.
• Il Regno Unito ha rappresentato 0,03 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 15%, con una crescita CAGR del 9,1% con un forte consumo di prodotti lattiero-caseari alternativi e una consapevolezza dell’etichetta pulita.
• Il Giappone ha registrato 0,025 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 12% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 9,4% a causa della crescente domanda di alimenti funzionali e dei cambiamenti nella dieta urbana.

Alimentazione degli animali

Il segmento dei mangimi per animali è un’applicazione emergente, che contribuisce per quasi il 30% alla domanda complessiva di proteine ​​di ceci. È sempre più riconosciuta come una proteina alternativa sostenibile per l’alimentazione del bestiame, dell’acquacoltura e del pollame. Quasi il 25% dei produttori di mangimi evidenzia le proteine ​​dei ceci per il loro profilo aminoacidico equilibrato e la loro digeribilità.

I mangimi per animali hanno raggiunto 0,09 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando il 30% del mercato delle proteine ​​di ceci. Si prevede che si espanderà a un CAGR dell’8,2% dal 2025 al 2034, guidato da innovazioni alimentari sostenibili, dall’aumento della domanda globale di proteine ​​e dalla ridotta dipendenza dai mangimi tradizionali a base di soia.

I 3 principali paesi dominanti nel segmento dei mangimi per animali

• La Cina ha guidato il segmento dei mangimi per animali con 0,03 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 33% e crescendo a un CAGR dell’8,4% grazie alle industrie di allevamento e acquacoltura su larga scala.
• Segue l’Australia con 0,02 miliardi di dollari nel 2025, che rappresentano una quota del 22%, che si prevede crescerà a un CAGR dell’8,1% con l’espansione delle pratiche di alimentazione sostenibile.
• Il Canada ha rappresentato 0,015 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando una quota del 17% e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,3% a causa della domanda di ingredienti alternativi per mangimi ricchi di proteine.

Prospettive regionali del mercato delle proteine ​​di ceci

La dimensione del mercato globale delle proteine ​​di ceci era di 0,27 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 0,29 miliardi di dollari nel 2025, espandendosi ulteriormente fino a 0,63 miliardi di dollari entro il 2034 con un CAGR dell’8,91%. A livello regionale, il Nord America rappresenta il 35% della quota globale, seguito dall’Europa con il 28%. L'Asia-Pacifico detiene il 25% del mercato totale, mentre il Medio Oriente e l'Africa contribuiscono con il restante 12%. Ciascuna regione dimostra fattori di crescita, tassi di adozione del mercato e una posizione dominante a livello nazionale unici che modellano le prospettive generali del settore.

America del Nord

Il Nord America è leader nel mercato delle proteine ​​di ceci, supportato dall’elevata consapevolezza dei consumatori e dalla domanda di proteine ​​di origine vegetale. Circa il 42% dei nuovi prodotti lanciati nella categoria delle proteine ​​vegetali in questa regione contengono proteine ​​di ceci. Quasi il 36% dei consumatori negli Stati Uniti e in Canada preferisce attivamente le proteine ​​dei ceci nell’alimentazione sportiva e negli alimenti funzionali. Il mercato è caratterizzato da una forte crescita della popolazione vegana, dalla rapida adozione dell’etichetta pulita e dalla domanda di ingredienti privi di allergeni.

Il Nord America deteneva la quota maggiore nel mercato delle proteine ​​di ceci, pari a 0,10 miliardi di dollari nel 2025, pari al 35% del mercato totale. Si prevede che questo segmento crescerà a un CAGR del 9,2% dal 2025 al 2034, guidato dall’innovazione nelle proteine ​​in polvere, negli snack e nelle alternative ai latticini.

Nord America: principali paesi dominanti nel mercato delle proteine ​​di ceci

• Gli Stati Uniti guidano il Nord America con una dimensione di mercato di 0,06 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 60% e prevedendo una crescita ad un CAGR del 9,5% grazie alla forte adozione di diete a base vegetale e alla domanda di nutrizione sportiva.
• Il Canada ha registrato 0,025 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 25%, destinata a crescere a un CAGR del 9,1% a causa dell’elevata domanda di proteine ​​prive di allergeni.
• Il Messico ha rappresentato 0,015 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 15%, che dovrebbe crescere a un CAGR dell’8,9% grazie alla crescente consapevolezza dell’etichetta pulita.

Europa

L’Europa è la seconda regione più grande e detiene il 28% del mercato globale delle proteine ​​di ceci. Circa il 40% dei consumatori europei acquista attivamente alimenti a base vegetale, con le proteine ​​dei ceci ampiamente utilizzate nei prodotti da forno, negli snack e nelle alternative ai latticini. Quasi il 30% dei produttori di alimenti funzionali della regione incorporano le proteine ​​dei ceci per i loro benefici nutrizionali. Il mercato è fortemente influenzato dal supporto normativo, dall’elevata popolazione vegana e dalla maggiore preferenza per fonti proteiche sostenibili.

Nel 2025 l’Europa rappresentava 0,081 miliardi di dollari, pari al 28% del mercato globale. Si prevede che questa regione crescerà costantemente a un CAGR dell’8,7% nel periodo 2025-2034, supportata dalla domanda in Germania, Francia e Regno Unito.

Europa – Principali paesi dominanti nel mercato delle proteine ​​di ceci

• La Germania guida l’Europa con una dimensione di mercato di 0,03 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 37% e prevedendo una crescita ad un CAGR dell’8,9% grazie all’adozione di prodotti clean-label e alle innovazioni alimentari funzionali.
• La Francia deteneva 0,025 miliardi di dollari nel 2025, pari al 31%, e si prevede che crescerà a un CAGR dell’8,5% grazie al lancio di prodotti da forno e vegani.
• Il Regno Unito ha raggiunto 0,026 miliardi di dollari nel 2025, rappresentando una quota del 32%, con una crescita ad un CAGR dell’8,6% a causa dell’aumento del consumo di alternative ai latticini.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico contribuisce per il 25% al ​​mercato globale delle proteine ​​di ceci, grazie alla crescente consapevolezza della salute e a una vasta popolazione vegetariana. Circa il 35% dei consumatori in India e Cina preferisce le proteine ​​di origine vegetale, mentre quasi il 28% dei produttori alimentari regionali sta integrando le proteine ​​dei ceci negli snack e nelle bevande. La rapida urbanizzazione, le transizioni alimentari e l’espansione della domanda di nutraceutici alimentano l’adozione del mercato in questa regione.

L’Asia-Pacifico ha rappresentato 0,072 miliardi di dollari nel 2025, pari al 25% della quota globale. Si prevede che questa regione si espanderà a un CAGR del 9,5% dal 2025 al 2034, supportata dalla forte domanda proveniente da India, Cina e Giappone.

Asia-Pacifico: principali paesi dominanti nel mercato delle proteine ​​di ceci

• L’India guida l’Asia-Pacifico con una dimensione di mercato di 0,028 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 39% e prevedendo una crescita CAGR del 9,8% a causa dell’ampia demografia vegetariana.
• La Cina ha rappresentato 0,027 miliardi di dollari nel 2025, pari a una quota del 37%, con una crescita CAGR del 9,4%, trainata dallo sviluppo di prodotti a base vegetale.
• Il Giappone ha registrato 0,017 miliardi di dollari nel 2025, con una quota del 24%, destinata a crescere a un CAGR del 9,2% grazie al consumo di alimenti funzionali.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa detiene il 12% del mercato globale delle proteine ​​di ceci, sostenuto dalla crescente diversificazione alimentare e dalla crescente domanda di alimenti ricchi di proteine. Circa il 25% dei consumatori attenti alla salute nella regione considera le proteine ​​di origine vegetale come un’opzione più salutare, mentre quasi il 20% dei produttori alimentari sta incorporando le proteine ​​dei ceci nei prodotti da forno e negli alimenti arricchiti. La crescente consapevolezza dell’alimentazione sostenibile favorisce un’ulteriore espansione.

Il Medio Oriente e l’Africa hanno rappresentato 0,035 miliardi di dollari nel 2025, pari al 12% del mercato totale. Si prevede che questa regione crescerà a un CAGR dell’8,4% dal 2025 al 2034, grazie alla crescente adozione negli Emirati Arabi Uniti, in Sud Africa e in Arabia Saudita.

Medio Oriente e Africa: principali paesi dominanti nel mercato delle proteine ​​di ceci

• Gli Emirati Arabi Uniti guidano la regione con una dimensione di mercato di 0,012 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 34% e si prevede che cresceranno a un CAGR dell’8,7% a causa della forte domanda di alimenti salutari.
• Il Sudafrica ha registrato 0,011 miliardi di dollari nel 2025, pari al 31%, che si prevede crescerà a un CAGR dell’8,2% grazie all’adozione degli alimenti funzionali.
• L’Arabia Saudita ha raggiunto 0,009 miliardi di dollari nel 2025, detenendo una quota del 26%, destinata a crescere a un CAGR dell’8,3% alimentato dalla diversificazione alimentare.

Elenco delle principali aziende del mercato Proteine ​​di ceci profilate

Analisi di investimento e opportunità nel mercato delle proteine ​​di ceci

Le opportunità di investimento nel mercato delle proteine ​​di ceci si stanno espandendo man mano che la domanda dei consumatori di proteine ​​di origine vegetale aumenta a livello globale. Quasi il 45% degli investitori si concentra su startup di alimenti e bevande funzionali che integrano proteine ​​di ceci. Circa il 32% degli investimenti è rivolto alla ricerca sugli isolati proteici per l’alimentazione sportiva, mentre il 28% è diretto verso tecnologie di lavorazione sostenibili. Oltre il 25% del flusso di capitali è concentrato nell’Asia-Pacifico, riflettendo la crescita delle popolazioni attente alla salute. Con quasi il 40% dei consumatori che preferiscono le proteine ​​di origine vegetale rispetto a quelle animali, sia i nuovi entranti che gli attori consolidati stanno incanalando risorse nella ricerca e sviluppo, nelle infrastrutture di lavorazione e nell’innovazione dei prodotti per rafforzare la presenza sul mercato.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato delle proteine ​​di ceci sta accelerando, con quasi il 38% delle aziende alimentari che lanciano snack a base vegetale e barrette proteiche arricchite con proteine ​​di ceci. Circa il 29% dei marchi alternativi ai latticini ora utilizza le proteine ​​dei ceci negli yogurt e nelle bevande. Quasi il 25% dei nuovi integratori vegani evidenziano miscele di proteine ​​di ceci, mentre il 20% delle innovazioni dei prodotti da forno contengono proteine ​​di ceci per migliorare la consistenza e la nutrizione. Con il 35% dei consumatori flessibili che cercano attivamente alternative, i produttori si stanno concentrando sull’innovazione dei prodotti per soddisfare la crescente domanda sia nelle categorie tradizionali che in quelle di nicchia.

Sviluppi recenti

• Alimenti e ingredienti AGT:Ha ampliato la propria capacità di produzione di proteine ​​di ceci del 15% nel 2024, concentrandosi sul miglioramento della coerenza dell’offerta e sulla soddisfazione della crescente domanda in Nord America.
• Ingredion Inc.:Ha lanciato una nuova linea di isolati proteici di ceci nel 2024, catturando il 12% della domanda di nuovi prodotti nel segmento delle bevande a base vegetale.
• InnovoPro:Collaborazione con produttori alimentari in Europa nel 2024, con conseguente crescita del 18% nelle applicazioni alternative ai prodotti da forno e ai latticini per le proteine ​​di ceci.
• Soluzioni sanitarie PLT:Nel 2024 ha introdotto una miscela di ingredienti proteici a base di ceci, aumentando la sua quota del 10% nel settore degli alimenti funzionali.
• Nutriati, Inc.:Investimento in ricerca e sviluppo nel 2024 per migliorare il sapore e la consistenza delle proteine ​​in polvere di ceci, portando a un aumento dell'adozione del 20% tra i marchi di nutrizione sportiva.

Copertura del rapporto

Il rapporto sul mercato delle proteine ​​di ceci fornisce una panoramica completa con segmentazione dettagliata, approfondimenti regionali, profili aziendali e dinamiche del settore. L’analisi della forza evidenzia la crescente domanda del mercato, con oltre il 52% dei consumatori che percepisce le proteine ​​di origine vegetale come alternative più sane. Si riscontrano debolezze nella lavorazione limitata su larga scala, dove il 32% dei produttori ha difficoltà con la coerenza dell’offerta. Le opportunità risiedono negli alimenti funzionali, con il 38% dei consumatori che preferiscono opzioni arricchite di proteine, e nelle regioni emergenti dove è mirato il 25% degli investimenti. Le minacce includono la concorrenza delle proteine ​​della soia e dei piselli, che collettivamente dominano quasi il 77% del segmento delle proteine ​​vegetali. Il rapporto copre le quote di mercato regionali, mostrando il Nord America con il 35%, l’Europa con il 28%, l’Asia-Pacifico con il 25% e il Medio Oriente e l’Africa con il 12%. Esamina inoltre le iniziative strategiche delle aziende leader, coprendo il lancio di prodotti, le collaborazioni e l'espansione della capacità. L’analisi SWOT indica un forte potenziale di innovazione e una crescente consapevolezza dei consumatori come fattori di crescita, mentre sfide come la sensibilità al prezzo (il 28% dei produttori lo evidenzia) e la variabilità nella qualità del prodotto (il 18% degli acquirenti lo sottolinea) continuano a limitare la scalabilità. La copertura aiuta le parti interessate a identificare opportunità future, aree di investimento e rischi nell’industria delle proteine ​​di ceci in evoluzione.