Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato degli alimenti in scatola (salse da cucina in scatola, dessert in scatola, pesce / frutti di mare in scatola, frutta in scatola, carne in scatola, pasta e tagliatelle in scatola, zuppe in scatola, verdure in scatola), per applicazioni coperte (supermercati / ipermercati, rivenditori indipendenti, minimarket, vendite online), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2033

Dimensioni del mercato degli alimenti in scatola

Il mercato degli alimenti in scatola è stato valutato a 25.280,39 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 26.265,92 milioni di dollari nel 2025, crescendo fino a 35.671,14 milioni di dollari entro il 2033, riflettendo un tasso di crescita del 3,9% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2033.

Il mercato statunitense degli alimenti in scatola è il più grande a livello globale, trainato da una forte domanda di cibi pronti come zuppe in scatola, carne e verdure. Supermercati e ipermercati rimangono i principali canali di distribuzione, seguiti dalle vendite online.

Si prevede che il mercato globale degli alimenti in scatola crescerà costantemente, con una preferenza crescente per pasti convenienti e pronti al consumo. Nel 2024 il mercato era valutato a circa il 13% dell’industria di trasformazione alimentare globale e si prevede che raggiungerà il 16% entro il 2033. Tra i vari tipi di prodotti, le verdure in scatola e le carni in scatola detengono la quota di mercato maggiore, rappresentando rispettivamente il 40% e il 35%. L’espansione del mercato è alimentata dalla crescente domanda di soluzioni alimentari confezionate negli stili di vita urbani frenetici, dove i consumatori preferiscono opzioni di pasto facili e veloci. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla lunga durata di conservazione e alla praticità offerta dai prodotti alimentari in scatola sta contribuendo alla crescita del mercato, in particolare nei supermercati e nei minimarket.

Tendenze del mercato degli alimenti in scatola

Il mercato degli alimenti in scatola sta vedendo diverse tendenze importanti. I prodotti in scatola premium stanno guadagnando terreno, poiché il 20% dei consumatori opta per varietà biologiche e di alta qualità. Tra le categorie di prodotti, le zuppe e le verdure in scatola stanno registrando una crescita costante, con il segmento delle verdure in scatola che contribuisce per circa il 35% al ​​mercato complessivo. Sono in aumento anche i piatti pronti in scatola, che rappresentano circa il 12% delle vendite totali del mercato, spinti dalla crescente domanda di opzioni pasto convenienti. La crescente attenzione alla sostenibilità ha portato il 10% dei produttori ad adottare soluzioni di imballaggio ecocompatibili, riflettendo la preferenza dei consumatori per i marchi attenti all’ambiente. Inoltre, il canale di vendita al dettaglio online si sta espandendo rapidamente, contribuendo al 18% delle vendite totali, con un numero maggiore di consumatori che si rivolgono all’e-commerce per l’acquisto di cibo in scatola, soprattutto dopo la pandemia.

Dinamiche del mercato degli alimenti in scatola

Il mercato è guidato da fattori quali la crescente domanda di piatti pronti e una maggiore preferenza per prodotti alimentari convenienti. Il cibo in scatola offre una lunga durata di conservazione e vantaggi di conservazione, con circa il 25% dei consumatori che cita questi vantaggi come principali fattori di acquisto. Il mercato sta inoltre beneficiando dei progressi nella tecnologia del confezionamento che hanno migliorato la qualità e il gusto dei prodotti, contribuendo all’aumento del 15% delle vendite di prodotti premium. D’altro canto, il mercato si trova ad affrontare restrizioni dovute alla percezione che gli alimenti in scatola siano meno freschi rispetto alle loro controparti fresche, con il 20% dei consumatori che esprime preoccupazioni sulla qualità nutrizionale. Tuttavia, esistono opportunità nell’espansione del segmento degli alimenti in scatola biologici e sostenibili, con il 10% dei nuovi prodotti incentrati su ingredienti biologici. La comodità dello shopping online rappresenta una significativa opportunità di crescita, poiché si prevede che il segmento delle vendite online continuerà a crescere, rappresentando una quota maggiore della quota di mercato.

AUTISTA

"Crescente preferenza per pasti convenienti e pronti da mangiare"

Il principale motore della crescita del mercato degli alimenti in scatola è la crescente preferenza dei consumatori per i pasti pronti e pronti al consumo. Gli stili di vita frenetici hanno portato a una crescita del 25% della domanda di prodotti alimentari in scatola, in particolare nelle aree urbane. I consumatori sono sempre più alla ricerca di soluzioni per pasti veloci che richiedano una preparazione minima. Zuppe in scatola, verdure e piatti pronti sono popolari nelle famiglie in cui i vincoli di tempo spingono alla necessità di opzioni pasto convenienti. Inoltre, la disponibilità di cibo in scatola nei supermercati, negli ipermercati e nelle piattaforme online ha contribuito ad aumentare del 20% l’accessibilità di questi prodotti.

RESTRIZIONI

"Percezione dei consumatori su salute e freschezza"

Nonostante la comodità offerta dal cibo in scatola, esso deve affrontare le sfide derivanti dalla percezione dei consumatori legate ai benefici per la salute e alla freschezza di questi prodotti. Circa il 20% dei consumatori associa ancora gli alimenti in scatola a un valore nutritivo inferiore rispetto ai prodotti freschi. C’è una crescente preferenza per cibi freschi, biologici e naturali, che porta a preoccupazioni sui conservanti e sugli additivi utilizzati nei prodotti in scatola. Ciò ha creato resistenza nel mercato, soprattutto tra i consumatori attenti alla salute, che preferiscono alternative fresche. I produttori di alimenti in scatola devono lavorare per superare queste percezioni migliorando l’offerta di prodotti con ingredienti biologici e formulazioni più sane.

OPPORTUNITÀ

"Crescita della vendita al dettaglio online e della domanda di prodotti biologici"

Un’opportunità chiave nel mercato degli alimenti in scatola è la tendenza crescente della vendita al dettaglio online, che rappresenta circa il 18% delle vendite totali, trainata dalle piattaforme di e-commerce. I consumatori acquistano sempre più spesso alimenti in scatola online grazie alla comodità della consegna a domicilio e ad una gamma più ampia di prodotti disponibili. Inoltre, esiste una forte domanda di prodotti in scatola biologici e di provenienza sostenibile, con circa il 10% dei nuovi prodotti incentrati su questi attributi. Le verdure, la frutta e le zuppe in scatola biologiche stanno guadagnando popolarità man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute. I produttori che si concentrano su queste tendenze hanno il potenziale per attingere a un segmento di mercato in crescita e redditizio.

SFIDA

"Aumento dei costi della catena di fornitura e delle materie prime"

Una delle sfide significative nel mercato degli alimenti in scatola è l’aumento dei costi delle materie prime e le interruzioni della catena di approvvigionamento. Il prezzo di ingredienti chiave come verdure, carne e frutti di mare è aumentato di circa il 15% negli ultimi anni, a causa di fattori come il cambiamento climatico, i costi di trasporto e le pratiche agricole. Questi aumenti dei costi delle materie prime hanno avuto un impatto sulla produzione e sulla redditività dei produttori, costringendoli ad adeguare i prezzi o a trovare metodi di approvvigionamento alternativi. Inoltre, la catena di approvvigionamento globale rimane volatile, con sfide logistiche che contribuiscono a ritardi e carenze, rendendo difficile soddisfare la crescente domanda dei consumatori.

Analisi della segmentazione

Il mercato degli alimenti in scatola è segmentato per tipi di prodotti e applicazioni. Per tipologia, il mercato è suddiviso in varie categorie, tra cui salse da cucina in scatola, dolci in scatola, pesce/frutti di mare in scatola, frutta in scatola, carne in scatola, pasta e noodles in scatola, zuppe in scatola e verdure in scatola. Questi segmenti soddisfano le diverse preferenze ed esigenze dei consumatori. Si prevede che i segmenti delle salse da cucina in scatola e delle zuppe deterranno quote significative, spinti dalla domanda di soluzioni per pasti pronti all’uso. Pesce in scatola/frutti di mare e prodotti a base di carne in scatola sono sempre più popolari a causa della crescente preferenza per alimenti convenienti e ricchi di proteine. 

Per tipo

• Salse da cucina in scatola: Le salse da cucina in scatola rappresentano un segmento in crescita nel mercato degli alimenti in scatola, rappresentando circa il 12% delle vendite totali di alimenti in scatola. La domanda di salse da cucina in scatola è alimentata dalla crescente preferenza per soluzioni di pasto convenienti e che fanno risparmiare tempo. I consumatori optano per queste salse per aggiungere sapore ai pasti cucinati in casa senza dover perdere tempo nella preparazione. I sughi pronti per pasta, pizza e marinara sono particolarmente apprezzati nei supermercati, contribuendo alla crescita del mercato. Anche le salse da cucina in scatola stanno guadagnando terreno nelle famiglie che cercano opzioni di cottura più versatili, rendendole un punto fermo nella dispensa per pasti facili e veloci.

• Dessert in scatola: I dessert in scatola hanno guadagnato terreno nel mercato, rappresentando circa l’8% delle vendite totali di cibo in scatola. Questi dessert includono opzioni come cocktail di frutta in scatola, budini e gelatine, popolari per la loro praticità e lunga durata. L’aumento della domanda di dessert pronti e stabili a scaffale sta contribuendo alla crescita di questo segmento. I dessert in scatola sono particolarmente apprezzati nei supermercati e negli ipermercati, dove i consumatori cercano alternative facili da preparare. Con la crescente tendenza al consumo indulgente ma conveniente, si prevede che i dessert in scatola continueranno a vedere una domanda costante sia nella vendita al dettaglio che nella ristorazione.

• Pesce/frutti di mare in scatola: Il pesce e i frutti di mare in scatola rappresentano circa il 18% del mercato alimentare in scatola, con tonno, salmone e sardine che sono alcune delle varietà più popolari. Questo segmento beneficia della crescente domanda di opzioni alimentari convenienti, ricche di proteine ​​e stabili a scaffale. Il pesce e i frutti di mare in scatola vengono spesso utilizzati nei piatti pronti, nelle insalate e nei panini, rendendoli i preferiti dai consumatori impegnati. Inoltre, la crescente attenzione dei consumatori sui benefici per la salute del pesce, compresi gli acidi grassi omega-3, sta aumentando la domanda di questi prodotti. Il mercato del pesce in scatola e dei frutti di mare è in espansione, soprattutto nelle regioni con una forte preferenza per i frutti di mare.

• Frutta in scatola: La frutta in scatola rappresenta circa il 10% del mercato degli alimenti in scatola, grazie alla sua praticità, alla lunga durata di conservazione e alla versatilità nella cottura e nella cottura al forno. La frutta in scatola più popolare include pesche, ananas e cocktail di frutta. La domanda di frutta in scatola è elevata tra i consumatori che cercano opzioni convenienti per snack o dessert, soprattutto nei supermercati. Con la crescente consapevolezza del valore nutrizionale della frutta, la frutta in scatola viene commercializzata come un modo semplice per includere più frutta nella dieta. 

• Carne in scatola: La carne in scatola è un altro segmento significativo nel mercato degli alimenti in scatola, rappresentando circa il 15% delle vendite totali. I prodotti a base di carne in scatola, tra cui pollo, manzo e maiale, offrono una soluzione conveniente e duratura per il fabbisogno proteico. Questi prodotti sono comunemente utilizzati nei pasti pronti e nelle forniture alimentari di emergenza, in particolare nelle famiglie e durante le attività all'aperto come il campeggio. La crescente popolarità delle carni in scatola come opzione alimentare economicamente vantaggiosa e ad alto contenuto proteico sta rafforzando questo segmento.

• Pasta e tagliatelle in scatola: Pasta e noodles in scatola rappresentano circa il 6% del mercato degli alimenti in scatola. Questo segmento ha registrato una crescita poiché i consumatori cercano soluzioni pasto veloci e convenienti. La pasta in scatola e i prodotti a base di pasta, come ravioli, spaghetti e lasagne, soddisfano la crescente domanda di piatti pronti. Il fascino della pasta in scatola risiede nella sua capacità di fornire un pasto caldo e abbondante con una preparazione minima.

• Zuppe in scatola: Le zuppe in scatola rappresentano circa il 14% delle vendite totali di cibo in scatola. Questi prodotti sono un alimento base in molte famiglie grazie alla loro facilità di preparazione e all'ampia varietà, che va dalla classica zuppa di pomodoro a offerte più gourmet come spaghetti di pollo e verdure. Le zuppe in scatola sono sempre più commercializzate come opzioni pasto convenienti, nutrienti e convenienti. Il mercato delle zuppe in scatola è in espansione poiché i consumatori cercano pasti veloci che siano allo stesso tempo soddisfacenti e facili da preparare. 

• Verdure in scatola: Le verdure in scatola detengono la quota maggiore del mercato degli alimenti in scatola, rappresentando circa il 30%. Questo segmento comprende prodotti come mais, piselli, fagiolini e verdure miste. Le verdure in scatola sono apprezzate per la loro praticità, lunga durata e convenienza, rendendole un alimento base comune nella dispensa. La domanda di verdure in scatola rimane forte poiché i consumatori cercano soluzioni di pasto veloci, soprattutto nelle famiglie molto impegnate. Inoltre, le verdure in scatola sono le preferite nel settore della ristorazione, dove vengono utilizzate in grandi quantità in zuppe, stufati e sformati.

Per applicazione

• Supermercati/Ipermercati: Supermercati e ipermercati rappresentano circa il 45% delle vendite totali nel mercato degli alimenti in scatola. Questi punti vendita al dettaglio sono il principale punto di acquisto di prodotti alimentari in scatola e offrono un'ampia scelta in varie categorie. La comodità e la varietà offerte da supermercati e ipermercati li rendono la destinazione preferita per i consumatori che cercano prodotti in scatola. La crescente presenza di grandi catene di vendita al dettaglio e la crescente disponibilità di prodotti alimentari in scatola sia nei supermercati tradizionali che online stanno guidando la crescita di questo segmento applicativo.

• Rivenditori Indipendenti: I rivenditori indipendenti rappresentano circa il 15% del mercato degli alimenti in scatola, offrendo una selezione di prodotti più localizzata. Questo segmento comprende piccoli negozi di alimentari e negozi di alimentari specializzati che soddisfano le preferenze specifiche dei consumatori. I rivenditori indipendenti svolgono un ruolo importante nella distribuzione di prodotti alimentari in scatola di nicchia o artigianali, comprese le opzioni biologiche e premium. Mentre supermercati e ipermercati dominano il mercato, i rivenditori indipendenti registrano una crescita costante poiché i consumatori cercano prodotti unici o di provenienza locale. 

• Minimarket: I minimarket rappresentano circa il 10% del mercato degli alimenti in scatola. Questi negozi sono noti per il loro servizio rapido e i luoghi piccoli e accessibili, che li rendono popolari per gli acquisti rapidi di prodotti alimentari in scatola. Snack in scatola, zuppe e pasti pronti sono articoli comuni che si trovano nei minimarket, destinati ai consumatori che cercano soluzioni di pasto veloci o cibo da portare via. Si prevede che la domanda di alimenti in scatola nei minimarket aumenterà poiché gli stili di vita frenetici continuano a guidare la necessità di opzioni pasto veloci e accessibili. Anche i minimarket si stanno adattando alle preferenze dei consumatori offrendo prodotti in scatola più sani e biologici.

• Vendite on-line: Le vendite online rappresentano un segmento in crescita del mercato degli alimenti in scatola, rappresentando circa il 10% della quota di mercato totale. Le piattaforme di e-commerce offrono ai consumatori la comodità di ordinare cibi in scatola comodamente da casa, con una gamma più ampia di prodotti spesso disponibili rispetto ai negozi fisici. La crescita degli acquisti di generi alimentari online, soprattutto dopo la pandemia, ha aumentato significativamente la domanda di cibo in scatola.

Prospettive regionali

Il mercato degli alimenti in scatola sta registrando una crescita significativa in varie regioni, con il Nord America, l’Europa e l’Asia-Pacifico in testa. Il Nord America detiene la quota di mercato maggiore, trainata dalla forte domanda di piatti pronti e pronti negli Stati Uniti e in Canada. Anche l’Europa è un mercato chiave, in particolare nel Regno Unito, in Germania e in Francia, dove gli alimenti in scatola sono la base delle famiglie. La regione dell’Asia-Pacifico sta emergendo come un mercato in forte crescita, con l’aumento dei redditi disponibili e l’urbanizzazione che alimenta la domanda di prodotti alimentari in scatola. 

America del Nord

Il Nord America è il più grande mercato per il cibo in scatola, rappresentando circa il 45% della quota di mercato globale. Gli Stati Uniti sono il principale consumatore, con una forte domanda di cibi pronti come zuppe in scatola, verdure e piatti pronti. Supermercati e ipermercati sono i principali canali di distribuzione dei prodotti alimentari in scatola, seguiti dalla vendita online. La popolarità dei prodotti in scatola è guidata dallo stile di vita frenetico dei consumatori, soprattutto nelle aree urbane, dove le persone cercano sempre più soluzioni veloci e convenienti per i pasti. Si prevede che il mercato statunitense degli alimenti in scatola continuerà a crescere poiché la domanda dei consumatori di prodotti alimentari confezionati rimane forte.

Europa

L’Europa rappresenta circa il 30% del mercato globale degli alimenti in scatola, con paesi come Regno Unito, Germania e Francia che sono i maggiori consumatori. Gli alimenti in scatola sono popolari in Europa per la loro praticità, convenienza e lunga durata. La domanda di verdure in scatola, carne e zuppe rimane stabile, con supermercati e rivenditori indipendenti che rappresentano i principali canali di distribuzione. Inoltre, la tendenza crescente verso prodotti in scatola biologici e di provenienza sostenibile sta guadagnando terreno nei mercati europei. 

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico sta registrando la crescita più elevata nel mercato degli alimenti in scatola, rappresentando circa il 15% della quota di mercato globale. La rapida urbanizzazione e l’aumento del reddito disponibile in paesi come Cina, India e Giappone stanno spingendo la domanda di opzioni alimentari convenienti. Il mercato degli alimenti in scatola nell’Asia-Pacifico è in espansione poiché i consumatori cercano soluzioni di pasti veloci, convenienti e di lunga durata. Supermercati, minimarket e vendita al dettaglio online sono i principali canali di vendita dei prodotti in scatola nella regione.

Medio Oriente e Africa

La regione del Medio Oriente e dell’Africa rappresenta circa il 10% del mercato globale degli alimenti in scatola. La domanda di alimenti in scatola è guidata da fattori quali la crescente urbanizzazione, l’espansione della classe media e la crescente preferenza per i cibi pronti. Supermercati, ipermercati e minimarket sono canali di distribuzione chiave nella regione, dove i consumatori sono alla ricerca di opzioni per pasti veloci. Anche il mercato del cibo in scatola in Medio Oriente e in Africa sta beneficiando della crescita del settore della ristorazione, con ristoranti e hotel che adottano prodotti in scatola per la loro comodità e una maggiore durata di conservazione. 

ELENCO DELLE PRINCIPALI AZIENDE PROFILATE nel mercato degli alimenti in scatola

• Marche di Conagra
• Alimenti Del Monte
• Alimenti Hormel
• Dole cibo
• Alimenti B&G
• Zuppa Campbell
• Ayam Brand
• Mills generale
• Gruppo Calvo
• Kraft Heinz
• Corona danese
• JBS
• Nestlé
• Industrie Dongwon
• Gruppo alimentare di Rodi
• Gruppo Bolton
• AhiGuven
• Bonduelle
• Goya Alimenti
• Calabrone

Le migliori aziende con la quota di mercato più elevata 

• Marche di Conagra– detiene circa il 18% della quota di mercato.
• Alimenti Del Monte– rappresenta circa il 15% della quota di mercato.

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato degli alimenti in scatola presenta notevoli opportunità di investimento, guidate principalmente dalla crescente domanda di soluzioni convenienti e pronte per il consumo. Con il crescente numero di professionisti che lavorano e l’urbanizzazione, circa il 25% dei consumatori preferisce i prodotti alimentari in scatola per la loro praticità, lunga durata e facilità di conservazione. Inoltre, la crescente domanda di carne in scatola, pesce e piatti pronti, che rappresentano il 35% della quota di mercato, rappresenta una significativa opportunità di crescita. Lo spostamento verso opzioni in scatola più sane, compresi prodotti biologici e a basso contenuto di sodio, sta aprendo nuove strade per gli investimenti. Circa il 12% dei lanci di nuovi prodotti nel mercato degli alimenti in scatola si concentra su varianti più salutari, soddisfacendo la crescente preferenza dei consumatori per opzioni alimentari attente alla salute. Inoltre, la crescita delle vendite online, che ha registrato un aumento del 20% negli ultimi due anni, rappresenta un’opportunità redditizia per i produttori di espandere le proprie reti di distribuzione e raggiungere un pubblico più ampio.

Sviluppo di nuovi prodotti

Il mercato degli alimenti in scatola sta assistendo a significative innovazioni di prodotto per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. Una tendenza notevole è l’introduzione di prodotti in scatola biologici e di provenienza sostenibile, con circa il 10% dei nuovi prodotti incentrati su ingredienti biologici. Zuppe, verdure e carni in scatola sono sempre più commercializzati come biologici, soddisfacendo la crescente domanda di opzioni alimentari naturali e attente alla salute. Inoltre, vengono sviluppati pasti in scatola come pasta e opzioni pronte con sapori più gourmet per soddisfare i mercati premium. I produttori stanno anche rispondendo alle crescenti preoccupazioni per la salute lanciando varietà di alimenti in scatola a basso contenuto di sodio, a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico, che rappresentano circa il 15% di tutti i nuovi prodotti alimentari in scatola. Un altro sviluppo chiave è l’introduzione di imballaggi ecologici, con un aumento del 12% nell’uso di materiali riciclabili negli imballaggi degli alimenti in scatola. Le aziende si stanno concentrando sulla riduzione del proprio impatto ambientale utilizzando soluzioni di imballaggio sostenibili.

Sviluppi recenti 

• Conagra Brands ha introdotto una nuova linea di zuppe in scatola biologiche, rispondendo alla crescente domanda dei consumatori di opzioni alimentari più sane e biologiche.
• Del Monte Foods ha lanciato una gamma di verdure in scatola senza conservanti aggiunti, rivolgendosi ai consumatori attenti alla salute che cercano prodotti naturali.
• Hormel Foods ha ampliato la sua offerta di carne in scatola introducendo una linea premium di carne di manzo e pollo in scatola, fornendo ai consumatori pasti pronti e ad alto contenuto proteico.
• Campbell Soup ha lanciato una nuova linea di zuppe in scatola a basso contenuto di sodio, concentrandosi su versioni più sane delle loro offerte classiche per attirare un pubblico più ampio e attento alla salute.
• Dole Food ha introdotto coppe di frutta in scatola in confezioni ecocompatibili realizzate con materiali riciclati, in linea con la crescente domanda di sostenibilità e praticità da parte dei consumatori.

Copertura del rapporto 

Il rapporto fornisce un’analisi completa del mercato globale degli alimenti in scatola, coprendo dimensioni del mercato, quota, tendenze di crescita e previsioni in vari segmenti. Suddivide il mercato per tipi di prodotto, tra cui salse da cucina in scatola, dessert in scatola, pesce/frutti di mare in scatola, frutta in scatola, carne in scatola, pasta e noodles in scatola, zuppe in scatola e verdure in scatola, evidenziando le rispettive quote di mercato e il potenziale di crescita. I segmenti della carne in scatola e del pesce/frutti di mare dominano il mercato, rappresentando il 35% delle vendite totali. Il rapporto esamina anche i segmenti di applicazione, come supermercati/ipermercati, rivenditori indipendenti, minimarket e vendite online, con supermercati/ipermercati che detengono la quota maggiore con il 45%. Il rapporto offre approfondimenti regionali, concentrandosi su Nord America, Europa e Asia-Pacifico, che sono le regioni leader nel mercato degli alimenti in scatola.