Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dello zucchero di canna, per tipologia (zucchero raffinato, zucchero non raffinato, zucchero grezzo), applicazioni (ristorante, stabilimento alimentare, famiglia, altro) e previsioni regionali fino al 2033

DIMENSIONE DEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA

Il mercato globale dello zucchero di canna è stato valutato a 51.520 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 84.994,43 milioni di dollari nel 2025, per poi scendere a 53.941,44 milioni di dollari entro il 2033, riflettendo una tendenza del 4,7% durante il periodo di previsione [2025-2033].

Il mercato dello zucchero di canna negli Stati Uniti è guidato dalla crescente domanda dei consumatori di dolcificanti naturali e di una produzione di zucchero sostenibile. Crescente consapevolezza della salute e politiche governative sulle importazioni di zucchero

Il mercato globale dello zucchero di canna è un segmento significativo del settore agricolo, con la produzione concentrata nelle regioni tropicali. Nel 2020, la produzione globale di canna da zucchero ha raggiunto circa 1,9 miliardi di tonnellate, con Brasile e India in testa come principali produttori. Il Brasile rappresentava circa il 40% della produzione mondiale di canna da zucchero, mentre l’India contribuiva per circa il 20%. Questa notevole produzione sottolinea l’importanza dello zucchero di canna nell’economia globale e il suo ruolo chiave in vari settori, tra cui quello alimentare e delle bevande, dei biocarburanti e dei prodotti farmaceutici.

TENDENZE DEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA

Il mercato dello zucchero di canna sta vivendo diverse tendenze degne di nota che stanno modellando il suo panorama attuale. Uno sviluppo significativo è la crescente preferenza dei consumatori per i prodotti a base di zucchero di canna biologico e non raffinato. Questo cambiamento è guidato dalla crescente consapevolezza della salute e dal desiderio di ingredienti naturali. Si prevede che il mercato globale dello zucchero di canna biologico crescerà da 8,8 miliardi di dollari nel 2024 a 13,8 miliardi di dollari entro il 2034, riflettendo un aumento costante. Questa crescita è attribuita all’aumento del reddito disponibile e alla maggiore consapevolezza dei benefici per la salute associati ai prodotti biologici.

Geograficamente, la regione Asia-Pacifico domina il mercato dello zucchero di canna, rappresentando circa il 39% della quota globale nel 2021. Si prevede che questa posizione dominante continuerà, spinta dagli elevati tassi di consumo e dalla crescita dei ricavi in ​​paesi come India e Cina. L'India, essendo il secondo produttore mondiale di zucchero, svolge un ruolo cruciale in questa preminenza regionale.

In termini di produzione, si stima che la produzione globale di zucchero sia aumentata di 2,8 milioni di tonnellate, raggiungendo 186,6 milioni di tonnellate nel periodo 2024/25. Questo aumento è dovuto principalmente ai livelli di produzione più elevati in paesi come Cina, India e Tailandia, che hanno compensato i cali in altre regioni. In particolare, si prevede che la produzione di zucchero dell'India raggiungerà un livello record nel prossimo anno di marketing, a seguito dell'aumento della coltivazione della canna da zucchero sostenuta da ampie riserve d'acqua. Si prevede che questa ripresa consentirà all’India di riprendere le esportazioni, influenzando potenzialmente i prezzi globali dello zucchero.

Tuttavia, il mercato deve affrontare anche sfide, tra cui la volatilità dei prezzi e le interruzioni della catena di approvvigionamento. Ad esempio, alla fine del 2024, i prezzi dello zucchero in India hanno toccato il minimo di 18 mesi a causa dell’ampia offerta, rendendo difficile per i produttori compensare adeguatamente gli agricoltori. Questa situazione sottolinea le complesse dinamiche del mercato dello zucchero di canna, dove i livelli di produzione, i prezzi e le decisioni politiche sono strettamente collegati.

DINAMICHE DEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA

Il mercato dello zucchero di canna è influenzato da vari fattori, tra cui i livelli di produzione, le politiche governative e il cambiamento delle preferenze dei consumatori. La canna da zucchero, essendo una coltura chiave, svolge un ruolo vitale nelle economie dei principali paesi produttori come Brasile, India e Tailandia. I sussidi governativi e i programmi di sostegno hanno un impatto significativo sul mercato, con paesi come l’India che offrono aiuti finanziari agli zuccherifici per stabilizzare i prezzi interni e garantire un giusto compenso agli agricoltori. Inoltre, le politiche commerciali globali e le normative sulle esportazioni, in particolare nei principali paesi produttori, influiscono sulla disponibilità e sui prezzi dello zucchero sui mercati internazionali. La crescente tendenza verso la sostenibilità e la produzione di biocarburanti sta rimodellando anche l’industria dello zucchero di canna, poiché l’etanolo derivato dalla canna da zucchero diventa una fonte di carburante alternativa preferita in molte regioni.

Fattori di crescita del mercato

"Domanda crescente da parte dell’industria alimentare e delle bevande"

L’industria alimentare e delle bevande rimane il maggiore consumatore di zucchero di canna, con la crescente domanda di prodotti da forno, dolciumi e bevande analcoliche che alimentano l’espansione del mercato. Il consumo globale di zucchero ha superato i 175 milioni di tonnellate nel 2023, con un crescente spostamento verso i dolcificanti naturali. Paesi come Cina, India e Stati Uniti rappresentano oltre il 50% del consumo globale di zucchero, trainato dall’elevato consumo pro capite e dalla crescita della popolazione. La crescente domanda di bevande a base di zucchero di canna, comprese bevande gassate e succhi di frutta, ha ulteriormente stimolato la crescita del mercato, con le principali aziende che hanno incorporato lo zucchero di canna a causa delle preferenze dei consumatori per gli ingredienti naturali.

"Espansione della produzione di etanolo"

Lo zucchero di canna svolge un ruolo cruciale nella produzione di biocarburanti, in particolare di etanolo. Il Brasile, il più grande produttore mondiale di canna da zucchero, utilizza oltre il 55% della sua produzione di canna da zucchero per la produzione di etanolo. Con le crescenti preoccupazioni sulla dipendenza dai combustibili fossili e sulle emissioni di carbonio, diversi paesi stanno aumentando gli obblighi di miscelazione dell’etanolo, portando a una maggiore domanda di etanolo basato sulla canna da zucchero. In India, gli obiettivi di miscelazione dell’etanolo sono stati fissati al 20% entro il 2025, rispetto al 10% nel 2022, determinando investimenti significativi negli zuccherifici e negli impianti di etanolo. Questo spostamento verso le fonti energetiche rinnovabili sta creando nuovi flussi di entrate per l’industria dello zucchero di canna, sostenendo la crescita a lungo termine.+

Restrizioni del mercato

"Fluttuazione della produzione di canna da zucchero a causa dei cambiamenti climatici"

Il mercato dello zucchero di canna dipende fortemente dalla resa agricola, che è sempre più influenzata dai cambiamenti climatici. Modelli meteorologici imprevedibili, siccità e precipitazioni eccessive interrompono la coltivazione della canna da zucchero, portando a carenze di approvvigionamento. Ad esempio, la produzione di zucchero dell’India nel 2023 è diminuita di quasi l’8% a causa della diminuzione delle precipitazioni in stati produttori chiave come Maharashtra e Karnataka. Allo stesso modo, il Brasile, il più grande esportatore di zucchero al mondo, nel 2021 ha dovuto affrontare gravi condizioni di siccità, che hanno colpito quasi il 12% della sua resa totale di canna da zucchero. Queste fluttuazioni creano instabilità nel mercato globale dello zucchero, portando alla volatilità dei prezzi e all’interruzione della catena di approvvigionamento per produttori ed esportatori.

"Regolamenti governativi e politiche commerciali dello zucchero"

I governi di tutto il mondo impongono politiche rigorose sulla produzione, sui prezzi e sulle esportazioni dello zucchero, influenzando le dinamiche del mercato. Ad esempio, l’eliminazione delle quote da parte dell’Unione Europea nel 2017 ha portato ad un aumento della produzione interna ma ha ridotto i prezzi dello zucchero, incidendo negativamente sugli zuccherifici. Allo stesso modo, l’India impone spesso restrizioni alle esportazioni per garantire la disponibilità interna, come il limite di esportazione di 6 milioni di tonnellate per il 2022 per controllare l’inflazione. Questi interventi interrompono il commercio internazionale, creando incertezze per gli esportatori e incidendo sui flussi di entrate per i principali attori del mercato.

Opportunità di mercato

"La crescente domanda di zucchero di canna biologico e non raffinato"

I consumatori si stanno spostando sempre più verso alternative più sane, stimolando la domanda di zucchero di canna biologico e non raffinato. Il mercato globale degli alimenti biologici ha superato i 150 miliardi di dollari nel 2023, con lo zucchero biologico che ha guadagnato terreno come dolcificante naturale. Paesi come gli Stati Uniti e la Germania hanno assistito a un’impennata delle importazioni di zucchero biologico, con le importazioni tedesche di zucchero biologico in aumento del 15% nel 2022. I principali marchi alimentari stanno incorporando zucchero di canna biologico nei loro prodotti, alimentando ulteriormente la domanda. Questa tendenza rappresenta un’opportunità per i produttori di zucchero di espandere le pratiche di agricoltura biologica e soddisfare i consumatori più attenti alla salute.

"Espansione delle bioplastiche basate sulla canna da zucchero"

La crescente attenzione alla sostenibilità ha portato a innovazioni nelle bioplastiche basate sulla canna da zucchero, creando nuove opportunità di crescita. Aziende come Braskem hanno sviluppato il polietilene derivato dalla canna da zucchero, che riduce le emissioni di carbonio di quasi il 70% rispetto alla plastica convenzionale. La domanda di imballaggi biodegradabili è in aumento, soprattutto in Nord America ed Europa, dove vengono applicate rigide normative sulla plastica monouso. Nel 2023, l’UE ha introdotto una legge che mira a ridurre del 50% i rifiuti di plastica entro il 2030, stimolando gli investimenti in alternative a base di canna da zucchero. Questo cambiamento sta incoraggiando i produttori di zucchero a diversificare i flussi di entrate oltre la tradizionale produzione di zucchero.

Sfide del mercato

"Aumento dei costi di produzione e interruzioni della catena di fornitura"

Il mercato dello zucchero di canna si trova ad affrontare costi di produzione in aumento a causa dell’aumento dei salari della manodopera, delle spese di trasporto e dell’aumento dei prezzi dei fertilizzanti. In Brasile, il costo della produzione di canna da zucchero è aumentato di quasi il 20% nel 2023 a causa dell’aumento dei prezzi del carburante e delle interruzioni della catena di approvvigionamento. Allo stesso modo, gli zuccherifici indiani stanno lottando con costi di produzione più elevati, in particolare per fertilizzanti e irrigazione, che sono aumentati di circa il 15% negli ultimi due anni. Inoltre, le sfide logistiche come la congestione dei porti e i ritardi nelle spedizioni globali hanno portato a inefficienze nella distribuzione dello zucchero, influenzando le esportazioni di attori chiave come Thailandia e Australia.

"Concorrenza dei dolcificanti alternativi"

Con la crescente domanda di prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero, i dolcificanti alternativi come la stevia, l’estratto del frutto del monaco e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio stanno sempre più sostituendo lo zucchero di canna tradizionale. Il mercato globale dei dolcificanti artificiali si è espanso rapidamente, conquistando una parte significativa della quota di mercato dell’industria dello zucchero. Molti produttori di bevande e dolciumi, tra cui Coca-Cola e PepsiCo, stanno riformulando i loro prodotti con sostituti dello zucchero per soddisfare i consumatori attenti alla salute. Questo cambiamento rappresenta una sfida a lungo termine per la tradizionale industria dello zucchero di canna, costringendo i produttori a innovare o diversificare la propria offerta.

ANALISI DELLA SEGMENTAZIONE

Il mercato dello zucchero di canna è segmentato in base alla tipologia e all’applicazione. Vari tipi di zucchero si rivolgono a diversi settori, dalla produzione di alimenti e bevande al consumo domestico. La domanda di zucchero raffinato, non raffinato e greggio varia da settore a settore, e ciascun tipo ha applicazioni e tendenze di mercato uniche. Allo stesso modo, lo zucchero di canna è ampiamente utilizzato nei ristoranti, negli impianti di trasformazione alimentare, nelle famiglie e in altri settori, influenzandone le dinamiche generali del mercato.

Per tipo

• Zucchero raffinato:Lo zucchero raffinato detiene la quota maggiore nel mercato dello zucchero di canna grazie al suo ampio utilizzo nell’industria alimentare e delle bevande. Viene utilizzato in dolciumi, prodotti da forno, bevande e alimenti trasformati grazie alla sua qualità costante e alla lunga durata di conservazione. Paesi come gli Stati Uniti, la Cina e l’India sono i principali consumatori di zucchero raffinato, con i soli Stati Uniti che ne consumeranno oltre 11 milioni di tonnellate nel 2023. Si prevede che la domanda di zucchero raffinato rimarrà stabile mentre le industrie di alimenti confezionati e bevande analcoliche continuano ad espandersi.

• Zucchero non raffinato:Lo zucchero non raffinato, compreso lo zucchero di canna e il muscovado, sta guadagnando popolarità grazie ai suoi benefici per la salute percepiti e ai minori livelli di lavorazione. Lo spostamento globale verso i dolcificanti biologici e naturali ha aumentato la domanda di zucchero non raffinato, in particolare in Nord America ed Europa. Nel 2023, il mercato dello zucchero biologico negli Stati Uniti è cresciuto di quasi il 12%, con i marchi premium che lo hanno incorporato nei loro prodotti. Poiché i consumatori danno priorità agli alimenti meno lavorati, i produttori stanno esplorando nuove linee di prodotti che utilizzano zucchero non raffinato.

• Zucchero grezzo:Lo zucchero greggio, che subisce una lavorazione minima, in alcune regioni viene utilizzato principalmente per un'ulteriore raffinazione o per il consumo diretto. Paesi come Brasile, India e Tailandia dominano la produzione e l’esportazione di zucchero greggio, con il Brasile che da solo rappresenterà quasi il 40% delle esportazioni globali di zucchero greggio nel 2023. È ampiamente commercializzato sui mercati internazionali, dove viene trasformato in zucchero raffinato o utilizzato in applicazioni industriali. Tuttavia, le fluttuazioni dei prezzi dello zucchero greggio e delle politiche commerciali incidono in modo significativo sulla performance del mercato globale.

Per applicazione

• Ristorante:I ristoranti sono i principali consumatori di zucchero di canna, utilizzandolo in bevande, dessert e preparazioni culinarie. L’industria del fast food da sola contribuisce a una quota significativa del consumo di zucchero, con catene globali di caffè come Starbucks e McDonald’s che acquistano grandi volumi di zucchero ogni anno. Nel 2023, il consumo di zucchero nei ristoranti è aumentato dell’8% in mercati chiave come Stati Uniti e Cina a causa della crescente domanda di servizi di ristorazione.

• Pianta alimentare:Gli impianti di trasformazione alimentare sono tra i maggiori consumatori di zucchero di canna, utilizzandolo nella produzione di dolciumi, prodotti da forno, latticini e bevande. Grandi aziende come Nestlé, Mondelez e Coca-Cola fanno affidamento sullo zucchero di canna come ingrediente principale. La domanda di prodotti a base di zucchero rimane forte, in particolare nell’Asia-Pacifico e in America Latina, dove il consumo di alimenti trasformati è in crescita. Nel 2023, l’industria di trasformazione alimentare indiana rappresentava oltre il 25% della domanda totale di zucchero del paese.

• Famiglia:Il consumo di zucchero di canna da parte delle famiglie rimane elevato, in particolare nei paesi in via di sviluppo dove lo zucchero è un alimento base nella dieta quotidiana. In regioni come l’Asia meridionale, l’Africa e l’America Latina, lo zucchero è ampiamente utilizzato nel tè, nel caffè e nei dolci fatti in casa. L’India da sola rappresenta quasi il 30% del consumo globale di zucchero da parte delle famiglie, con un consumo pro capite superiore a 20 kg all’anno. Anche la domanda di varietà di zucchero confezionato e biologico è in aumento tra i consumatori attenti alla salute.

• Altri:La categoria "Altri" comprende applicazioni industriali come la produzione di biocarburanti e la produzione farmaceutica. L’etanolo derivato dalla canna da zucchero è sempre più utilizzato come fonte di combustibile rinnovabile, con il Brasile che guida il mercato globale dell’etanolo. Inoltre, il settore farmaceutico utilizza lo zucchero negli sciroppi, nelle formulazioni medicinali e nei processi di fermentazione. Si prevede che l’espansione dei biocarburanti e dei prodotti chimici speciali basati sulla canna da zucchero spingerà la domanda futura di zucchero di canna oltre le tradizionali applicazioni alimentari.

PROSPETTIVE REGIONALI

Il mercato dello zucchero di canna presenta significative variazioni regionali dovute alle differenze nella produzione, nel consumo e nelle politiche commerciali. L’Asia-Pacifico domina la produzione globale di zucchero, mentre il Nord America e l’Europa rimangono i principali importatori e consumatori. L’America Latina, in particolare il Brasile, è un importante esportatore, fornendo zucchero grezzo e raffinato ai mercati internazionali. Nel frattempo, il Medio Oriente e l’Africa testimoniano un aumento della domanda dovuto alla crescente urbanizzazione e alla crescita della popolazione. Ogni regione presenta tendenze uniche che influenzano le dinamiche del mercato globale, dalle normative governative alle preferenze dei consumatori che si spostano verso varietà di zucchero biologico e non raffinato.

America del Nord

Il Nord America è un grande consumatore di zucchero di canna, con gli Stati Uniti che rappresentano il mercato più grande della regione. Gli Stati Uniti importano una parte sostanziale del loro zucchero da Brasile, Messico e Repubblica Dominicana per soddisfare la domanda interna. Nel 2023, il paese ha importato oltre 2,5 milioni di tonnellate di zucchero di canna grezzo. Inoltre, la tendenza crescente dello zucchero biologico e non OGM ha alimentato la domanda di prodotti speciali a base di zucchero di canna. Anche il Canada e il Messico contribuiscono in modo significativo al mercato, con il Messico che è un importante produttore ed esportatore di zucchero negli Stati Uniti in base ad accordi commerciali.

Europa

L’Europa è uno dei principali importatori di zucchero di canna, con Regno Unito, Germania e Francia che sono i mercati più grandi. L’Unione Europea fa affidamento sulle importazioni da Brasile, India e Tailandia per integrare la produzione nazionale di zucchero di barbabietola. Nel 2023, la regione ha importato circa 3,8 milioni di tonnellate di zucchero di canna, riflettendo la forte domanda da parte dell’industria alimentare e delle bevande. I consumatori europei si stanno orientando sempre più verso lo zucchero biologico e certificato dal commercio equo e solidale, stimolando la domanda di prodotti di provenienza etica. Inoltre, l’industria europea dello zucchero sta sperimentando cambiamenti normativi, con rigide politiche di riduzione dello zucchero che influiscono sulle dinamiche generali del mercato.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico domina la produzione globale di zucchero di canna, con India, Tailandia e Cina in testa alla produzione. L’India è il più grande produttore e consumatore di zucchero di canna, rappresentando quasi il 35% del consumo globale di zucchero. Il Paese ha prodotto oltre 31 milioni di tonnellate nel 2023, con una domanda interna in aumento da parte delle famiglie e del settore della trasformazione alimentare. La Tailandia rimane un esportatore chiave, spedendo quantità significative di zucchero greggio verso mercati come Indonesia e Giappone. In Cina, il consumo di zucchero continua ad aumentare a causa della crescente urbanizzazione e della crescente domanda di alimenti trasformati, rendendo la regione uno dei principali motori delle tendenze del mercato globale.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano mercati emergenti per lo zucchero di canna, spinti dalla crescita della popolazione e dall’aumento del consumo di zucchero pro capite. Paesi come l’Egitto, il Sud Africa e l’Arabia Saudita fanno molto affidamento sulle importazioni di zucchero per soddisfare la domanda interna. Nel 2023, la regione ha importato oltre 4 milioni di tonnellate di zucchero, principalmente da Brasile e India. Le politiche governative in diverse nazioni africane stanno incoraggiando la produzione locale di zucchero per ridurre la dipendenza dalle importazioni. Nel frattempo, la crescente domanda di bevande e prodotti dolciari a base di zucchero in Medio Oriente sta contribuendo alla crescita costante del mercato.

ELENCO DELLE AZIENDE CHIAVE DEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA PROFILATE

• Cosan
• Wilmar Internazionale
• Biosev
• Bunge
• Compagnia Louis Dreyfus
• San Martinho
• Industria dello zucchero di Nanning
• Shree Renuka Zuccheri
• Bajaj Hind
• Mulini Balrampur Chini
• Gruppo ASR
• Zucchero nordico

LE AZIENDE TOP CON LA QUOTA PIÙ ALTA

• Cosandetiene la quota di mercato più elevata con il 22,8%.
• Wilmar Internazionalesegue con una quota di mercato del 17,5%.

SVILUPPO NUOVI PRODOTTI

Il mercato dello zucchero di canna è testimone di una continua innovazione con l’introduzione di varianti di zucchero biologico, non raffinato e speciale per soddisfare le crescenti preferenze dei consumatori per alternative più sane. Le aziende stanno investendo nello zucchero a basso indice glicemico, rivolgendosi ai consumatori diabetici e attenti alla salute. Ad esempio, Wilmar International ha lanciato una nuova gamma di prodotti a base di zucchero di canna biologico nel 2023, ampliando il proprio portafoglio per soddisfare la crescente domanda di dolcificanti privi di sostanze chimiche e di provenienza sostenibile.

Nel 2024, Cosan ha introdotto uno zucchero di canna grezzo monorigine premium con caratteristiche di tracciabilità migliorate, rivolgendosi ai consumatori che cercano prodotti sostenibili e di provenienza etica. Inoltre, Balrampur Chini Mills si è concentrata sulla produzione di zucchero di canna fortificato arricchito con nutrienti essenziali, allineandosi alle iniziative governative che promuovono gli alimenti fortificati.

Inoltre, la crescente domanda di alternative allo zucchero e formulazioni innovative ha portato allo sviluppo di miscele di zucchero di canna a basso contenuto calorico che soddisfano i consumatori che si spostano verso diete equilibrate. Aziende come Louis Dreyfus Company stanno investendo nella ricerca per migliorare la funzionalità dello zucchero di canna nelle applicazioni alimentari e delle bevande, garantendo una migliore solubilità e durata di conservazione. La rapida introduzione di prodotti a base di zucchero di canna aromatizzati e infusi, in particolare per l'industria delle bevande, evidenzia la natura dinamica del mercato e le preferenze dei consumatori in evoluzione.

RECENTI SVILUPPI DEI PRODUTTORI NEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA 

All’inizio del 2023, Cosan ha ampliato la propria capacità produttiva del 20% per soddisfare la crescente domanda, in particolare nei mercati nordamericani ed europei. Wilmar International ha annunciato una partnership strategica con un’azienda bioenergetica brasiliana nel 2023 per sviluppare biocarburanti sostenibili a base di canna da zucchero, concentrandosi sulla riduzione delle emissioni di carbonio. A metà del 2024, Shree Renuka Sugars ha lanciato la sua prima gamma di zucchero di canna biologico certificato, rivolgendosi al mercato in espansione degli zuccheri naturali e privi di sostanze chimiche. Bunge ha investito 120 milioni di dollari nel 2024 per aggiornare i propri impianti di raffinazione, migliorare l’efficienza produttiva e soddisfare la crescente domanda di zucchero di qualità industriale. Nel 2023, Balrampur Chini Mills ha introdotto un prodotto a base di zucchero di canna fortificato, in linea con le iniziative sanitarie nazionali per affrontare le carenze di micronutrienti nei mercati in via di sviluppo.

COPERTURA DEL RAPPORTO DEL MERCATO DELLO ZUCCHERO DI CANNA

Il rapporto sul mercato dello zucchero di canna fornisce un’analisi completa delle tendenze del settore, dei fattori chiave, delle restrizioni, delle opportunità e del panorama competitivo. Include un'analisi dettagliata della segmentazione, che copre diversi tipi di zucchero come zucchero raffinato, zucchero non raffinato e zucchero grezzo, insieme ad un'analisi basata sull'applicazione in ristoranti, stabilimenti alimentari, famiglie e uso industriale.

Il rapporto presenta anche una prospettiva regionale, concentrandosi sui mercati nordamericano, europeo, dell’Asia-Pacifico, del Medio Oriente e dell’Africa, evidenziando i principali hub di produzione e le tendenze dell’import-export. Ad esempio, il Brasile rappresenta oltre il 40% delle esportazioni globali di zucchero di canna, mentre l’India è leader nel consumo interno, con un impatto sulle catene di approvvigionamento globali.

Inoltre, il rapporto include un’analisi degli investimenti, che descrive in dettaglio le principali iniziative di ricerca e sviluppo, espansioni di capacità e fusioni e acquisizioni all’interno del settore. I principali attori del mercato come Cosan, Wilmar International e Bunge sono ampiamente profilati, mostrando le loro strategie per mantenere la posizione dominante sul mercato. Lo studio copre anche le recenti innovazioni nei prodotti a base di zucchero biologico, fortificato e speciale, insieme agli sforzi di sostenibilità come la produzione a zero emissioni di carbonio e l’integrazione di biocarburanti dai rifiuti della canna da zucchero.