Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore degli alimenti a base di soia, per tipologia (sostituti della carne, yogurt non caseario, creme spalmabili non casearie, gelato non caseario, formaggio non caseario), per applicazioni (prodotti a base di carne, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno e dolciumi, alimenti funzionali, alimenti istantanei) e approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035.