Logo

Condividi:

December 1, 2025|Cibo e bevande

Ecco l'elenco delle 9 migliori aziende di insetti commestibili 2025 | Approfondimenti sulla crescita globale

Mercato degli insetti commestibilista guadagnando un rapido slancio poiché i consumatori, i produttori di alimenti e le organizzazioni focalizzate sulla sostenibilità esplorano sempre più fonti proteiche alternative. Gli insetti commestibili, tra cui grilli, scarafaggi, vermi della farina, mosche soldato nere e cavallette, sono emersi come opzioni proteiche ricche di nutrienti ed ecologiche in grado di sostenere la sicurezza alimentare globale. Gli insetti contengono il 60-70% di proteine, richiedono l’80-90% di terra in meno ed emettono fino al 97% in meno di CO₂ rispetto al bestiame convenzionale, rendendoli una delle fonti proteiche più sostenibili oggi disponibili.

Il mercato globale degli insetti commestibili è stato valutato a 152,49 milioni di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 184 milioni di dollari nel 2025, per aumentare fino a 826,63 milioni di dollari entro il 2033. Ciò riflette un'impressionante traiettoria di crescita con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 20,66% dal 2025 al 2033. Questa forte previsione sottolinea una crescente adozione nel settore alimentare, settori dell'alimentazione animale, dell'agricoltura, dell'alimentazione sportiva e degli ingredienti speciali.

L’accettazione da parte dei consumatori ha subito un’accelerazione significativa. Nel 2025, il 41% dei consumatori Millennial e della Gen Z intervistati in Nord America ed Europa ha espresso la volontà di provare alimenti a base di insetti, rispetto solo al 16% di dieci anni prima. Inoltre, a livello globale sono disponibili più di 620 prodotti alimentari a base di insetti, che vanno dalle proteine ​​in polvere e dagli snack alla pasta, ai prodotti da forno e alle bevande arricchite. Il segmento delle barrette proteiche da solo rappresenta il 28% delle vendite di alimenti per insetti commestibili, dimostrando una forte penetrazione negli alimenti funzionali.

I governi e gli organismi di regolamentazione sostengono la crescita del settore. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha approvato numerose specie di insetti come nuovi alimenti, contribuendo a un aumento annuo del 22% nel lancio di prodotti. In Asia, Tailandia, Vietnam e Corea del Sud continuano a guidare l’allevamento di insetti con oltre 20.000 microfattorie che contribuiscono a una produzione scalabile.

Cosa sono gli insetti commestibili?

Gli insetti commestibili si riferiscono a specie di insetti che vengono allevati, trasformati e consumati come cibo o come ingredienti proteici di alto valore per esseri umani e animali. Più di 2.100 specie di insetti sono riconosciute come commestibili a livello globale, tra cui grilli, vermi della farina, mosche soldato nere, cavallette, bachi da seta e scarafaggi quelli più coltivati ​​a livello commerciale. Questi insetti offrono una densità nutrizionale eccezionalmente elevata, contenente il 60-70% di proteine, aminoacidi essenziali, acidi grassi omega-3, vitamina B12, ferro, zinco e fibre, il che li rende competitivi dal punto di vista nutrizionale con le tradizionali proteine ​​del bestiame. Nel 2025, gli insetti commestibili hanno guadagnato un’attenzione significativa mentre l’industria alimentare globale si è spostata verso fonti proteiche sostenibili e a basso impatto per soddisfare la crescente domanda di consumo.

Gli insetti apportano notevoli vantaggi ambientali. Rispetto alla carne bovina, gli insetti commestibili emettono fino al 97% in meno di gas serra, consumano il 75-95% in meno di acqua e richiedono l’80-90% in meno di terra, rendendoli una delle fonti proteiche disponibili più efficienti dal punto di vista ambientale. Ad esempio, l’allevamento dei grilli utilizza 12 volte meno mangime rispetto al bestiame per produrre una produzione proteica equivalente. Questi vantaggi in termini di sostenibilità hanno favorito una maggiore adozione in Nord America, Europa e Asia, dove i governi e le aziende tecnologiche alimentari stanno accelerando l’innovazione nel campo delle proteine ​​sostenibili. Di conseguenza, il mercato è cresciuto da 152,49 milioni di dollari nel 2024 a 184 milioni di dollari previsti nel 2025, segnalando una crescente accettazione da parte dei consumatori e un’agricoltura su scala industriale.

Gli insetti commestibili vengono consumati in vari formati, inclusi insetti interi arrostiti, proteine ​​in polvere, farine a base di insetti, snack, barrette energetiche, prodotti da forno, pasta e bevande fortificate. Nel 2025, le proteine ​​in polvere rappresenteranno il 34% delle vendite globali di prodotti a base di insetti commestibili, in gran parte guidate dai settori della nutrizione sportiva, del fitness e del benessere. Gli snack rappresentano un’altra quota del 28%, in particolare nei mercati occidentali dove i consumatori preferiscono gli insetti in formati trasformati piuttosto che in forma intera. Nel frattempo, l’industria dei mangimi per animali, in particolare l’acquacoltura e gli alimenti per animali domestici, ha visto un aumento del 27% nell’utilizzo di farina di insetti, con la farina di mosca soldato nera che è diventata un ingrediente preferito per i mangimi sostenibili.

Gli insetti commestibili offrono una forte scalabilità economica. Crescono rapidamente, si riproducono rapidamente e richiedono risorse minime, consentendo l'agricoltura tutto l'anno. I sistemi automatizzati di allevamento di insetti hanno aumentato l’efficienza della resa di oltre il 22% tra il 2020 e il 2025, riducendo i costi di produzione e consentendo ad aziende come Aspire Food Group ed Entomo Farms di espandersi a livello globale. Con la previsione che la domanda globale di proteine ​​aumenterà di oltre il 70% entro il 2050, l’allevamento di insetti rappresenta una soluzione efficiente per soddisfare le esigenze di approvvigionamento proteico a lungo termine.

Anche la percezione dei consumatori è cambiata in modo significativo. I sondaggi mostrano che il 41% dei Millennial e della Gen Z nei principali mercati ora vede favorevolmente gli alimenti a base di insetti, supportati da una maggiore istruzione, da un miglioramento del branding dei prodotti e dalla visibilità nei canali di vendita al dettaglio. Nel 2025 erano disponibili in tutto il mondo oltre 620 prodotti commerciali a base di insetti, rispetto a meno di 100 nel 2018, riflettendo la rapida espansione del settore.

Mercato degli insetti commestibili in crescita negli Stati Uniti e in Giappone

Gli Stati Uniti e il Giappone sono emersi come due dei mercati più dinamici e in rapida espansione nel settore globale degli insetti commestibili, ciascuno guidato da comportamenti dei consumatori unici, movimenti normativi e priorità di sostenibilità. Insieme, entrambi i paesi rappresentavano oltre il 27% del consumo globale di prodotti a base di insetti commestibili nel 2025, evidenziando la loro crescente importanza in questo settore in rapida evoluzione.

Negli Stati Uniti, l’interesse dei consumatori per le proteine ​​alternative è cresciuto notevolmente a causa della crescente consapevolezza ambientale, delle tendenze nutrizionali e della forte domanda di sistemi alimentari sostenibili. Le vendite di prodotti a base di insetti negli Stati Uniti sono aumentate del 18% su base annua (YoY) dal 2024 al 2025, guidate da barrette proteiche, snack, polveri di grillo e bevande arricchite. Startup come Aspire Food Group, Don Bugito, Six Foods, Bitty Foods e Chapul hanno ampliato la loro presenza al dettaglio, contribuendo a un aumento del 22% nella distribuzione tradizionale, in particolare nei negozi di alimenti naturali e nelle piattaforme di e-commerce. Entro il 2025, nel mercato statunitense erano disponibili oltre 210 prodotti a base di insetti, rispetto a meno di 40 nel 2016.

Le motivazioni ambientali rimangono un fattore chiave nel mercato statunitense. Il bestiame convenzionale contribuisce per il 14,5% alle emissioni globali di gas serra, incoraggiando i consumatori americani e i produttori alimentari a cercare alternative a basse emissioni di carbonio. Le proteine ​​del grillo, ad esempio, emettono fino al 97% in meno di CO₂ e richiedono il 75% in meno di acqua rispetto alla carne di manzo. Ciò ha portato il segmento della nutrizione sportiva ad adottare in modo aggressivo le proteine ​​degli insetti, che rappresentano il 19% della domanda di ingredienti commestibili degli insetti negli Stati Uniti nel 2025.

Il Giappone, nel frattempo, sta vivendo una rinascita dell’entomofagia tradizionale – storicamente comune in diverse regioni giapponesi – combinata con la moderna innovazione della tecnologia alimentare. Il mercato giapponese degli insetti commestibili è cresciuto del 21% su base annua nel 2025, sostenuto dal crescente interesse dei consumatori urbani, dai bar specializzati negli insetti e dagli snack confezionati pronti per il consumo. Il Giappone detiene ora circa il 12% del mercato degli insetti commestibili dell’Asia-Pacifico, spinto dalla forte domanda di alternative proteiche ricche di nutrienti e a basso contenuto calorico.

Le aziende alimentari giapponesi hanno lanciato ramen a base di insetti, cioccolatini al grillo, prodotti da forno e proteine ​​in polvere, contribuendo ad un aumento del 25% delle vendite di alimenti confezionati derivati ​​dagli insetti. I programmi di ricerca guidati dal governo che promuovono lo sviluppo sostenibile delle proteine, in particolare attraverso l’allevamento della mosca soldato nera (BSF) per l’alimentazione animale, hanno ampliato la capacità industriale del 15% tra il 2023 e il 2025.

Sia gli Stati Uniti che il Giappone condividono fattori di mercato simili – la crescente consapevolezza della sostenibilità, formati di prodotto innovativi e l’espansione della distribuzione al dettaglio – ma l’accettazione culturale e la sperimentazione culinaria del Giappone gli conferiscono un vantaggio di crescita unico. Nel frattempo, gli Stati Uniti beneficiano di un forte interesse di capitale di rischio e di una capacità di espansione da parte delle principali aziende di allevamento di insetti. Insieme, questi due mercati continueranno a influenzare il consumo globale di insetti commestibili fino al 2035, con una crescita combinata prevista superiore al CAGR del 18% nel periodo di previsione.

Quanto sarà grande l’industria degli insetti commestibili nel 2025?

L’industria globale degli insetti commestibili ha raggiunto un punto di flessione significativo nel 2025 poiché i consumatori orientati alla sostenibilità, i produttori alimentari e gli innovatori agricoli accelerano l’adozione di proteine ​​a base di insetti. Nel 2025, il mercato degli insetti commestibili avrà un valore di 184 milioni di dollari, in aumento rispetto ai 152,49 milioni di dollari del 2024, riflettendo un forte tasso di crescita del 20,66% su base annua. Questa impennata colloca gli insetti commestibili tra i segmenti in più rapida crescita dell’industria delle proteine ​​alternative.

La domanda è alimentata dalla crescente consapevolezza dei vincoli ambientali e dalla necessità di fonti proteiche efficienti. L’allevamento tradizionale del bestiame è responsabile del 14,5% delle emissioni globali di gas serra, mentre l’allevamento di insetti emette fino al 97% in meno di CO₂, consuma il 75-95% in meno di acqua e utilizza l’80-90% in meno di terra. Questi vantaggi ambientali stanno modificando le strategie proteiche globali, soprattutto perché si prevede che la domanda globale di proteine ​​aumenterà di oltre il 70% entro il 2050.

La struttura del mercato degli insetti commestibili nel 2025 illustra ulteriormente il suo slancio commerciale. Le polveri proteiche degli insetti rappresentano il 34% delle vendite totali di prodotti, guidate da nutrizione sportiva, alimenti per il benessere e bevande funzionali. Gli snack, come grilli arrostiti, barrette energetiche e patatine al forno, rappresentano il 28% delle entrate del mercato, in rapida crescita negli Stati Uniti, in Europa e in Giappone. Nel frattempo, il segmento dei mangimi per animali, in particolare l’acquacoltura e gli alimenti per animali domestici, rappresenta oltre il 26% della domanda globale, sostenuto dalla crescente adozione della farina di mosca soldato nera (BSF).

Geograficamente, l’Asia-Pacifico rimane il maggiore consumatore e produttore, con oltre il 42% della quota di mercato globale, mentre il Nord America rappresenta circa il 28% e l’Europa il 25%, rafforzato dall’espansione delle approvazioni normative e dalla maggiore penetrazione della vendita al dettaglio. Il numero di SKU di alimenti a base di insetti ha superato i 620 prodotti globali quotati al dettaglio nel 2025, rispetto a meno di 100 nel 2018, riflettendo la crescente commercializzazione.

Con un forte slancio, si prevede che il mercato raggiungerà gli 826,63 milioni di dollari entro il 2033, mantenendo un potente CAGR del 20,66% dal 2025 al 2033, rafforzando gli insetti commestibili come una categoria emergente cruciale all’interno della futura economia proteica.

Analisi dell'impatto di fattori trainanti e vincoli

Categoria Fattore chiave Impatto sul mercato degli insetti commestibili (2025) con fatti e cifre
Autista Alto valore nutrizionale ed efficienza proteica Gli insetti commestibili contengono il 60-70% di proteine ​​e producono proteine ​​utilizzando fino a 12 volte meno mangime rispetto ai bovini, determinando un aumento del 19% della domanda di nutrizione sportiva nel 2025.
Autista Forti vantaggi in termini di sostenibilità Gli insetti emettono fino al 97% in meno di CO₂ e utilizzano l’80-90% in meno di terra e il 75-95% in meno di acqua rispetto al bestiame. Questa spinta alla sostenibilità ha contribuito a un aumento del 22% dei prodotti proteici ecologici nel 2025.
Autista Crescente accettazione da parte dei consumatori Nel 2025, il 41% dei consumatori Millennial e della Gen Z ha espresso la volontà di provare alimenti a base di insetti, sostenendo un aumento del 17% dei lanci di prodotti al dettaglio.
Autista Espansione delle applicazioni dei prodotti Gli insetti commestibili vengono ora utilizzati negli snack, nelle proteine ​​in polvere, nei prodotti da forno e negli alimenti per animali domestici. Le sole proteine ​​in polvere rappresentano il 34% della domanda di prodotti nel 2025.
Contenimento Ostacoli normativi nei principali mercati Le complesse normative FDA, EFSA e i nuovi prodotti alimentari ritardano l’approvazione dei prodotti di 12-18 mesi, rallentandone l’adozione in Nord America ed Europa.
Contenimento Barriere culturali e psicologiche Nonostante la crescente consapevolezza, il 59% dei consumatori nei mercati occidentali esprime ancora esitazione nei confronti degli alimenti a base di insetti nella loro forma intera.
Contenimento Costi di produzione elevati per l’allevamento avanzato di insetti I sistemi di allevamento automatizzato aumentano i costi di investimento iniziale del 20-30%, limitando la scalabilità per le società emergenti.
Contenimento Infrastruttura di elaborazione su larga scala limitata Nel 2025, solo il 15-18% degli allevamenti di insetti a livello mondiale operano a capacità industriale, limitando la disponibilità di approvvigionamento per i principali produttori di alimenti e alimenti per animali domestici.

Distribuzione globale dei produttori di insetti commestibili per paese nel 2025

Paese Quota di produttori globali (%) Principali approfondimenti sul mercato (2025)
Tailandia 22% La Tailandia rimane il più grande hub mondiale per l’allevamento di insetti con oltre 20.000 microfattorie; le esportazioni di grilli e vermi della farina sono cresciute del 18% su base annua nel 2025.
Cina 17% La Cina ha ampliato la produzione di mosche soldato nere (BSF) per l’alimentazione animale; La produzione nazionale di proteine ​​di insetti è cresciuta del 21% dal 2023 al 2025.
Stati Uniti 14% Aziende leader come Aspire Food Group, EnviroFlight e All Things Bugs hanno contribuito a un aumento del 19% nel lancio di prodotti a base di insetti commestibili.
Canada 9% Sede di Entomo Farms, il Canada rappresenta il 9% della produzione globale e ha registrato un aumento del 16% nelle esportazioni di proteine ​​di cricket nel 2025.
Messico 7% L’entomofagia tradizionale e la crescente domanda commerciale hanno stimolato l’espansione delle aziende agricole del 13% su base annua, concentrandosi su cavallette e vermi della farina.
Giappone 6% Il settore degli insetti commestibili in Giappone è cresciuto del 21% nel 2025, trainato da snack confezionati, ramen di insetti e sistemi agricoli abilitati alla tecnologia.
Paesi Bassi 8% I Paesi Bassi guidano l’innovazione europea nell’allevamento degli insetti, con impianti automatizzati per la produzione di farina di vermi e per la produzione di vermi in crescita del 15% nel 2025.
Belgio 5% La produzione di farine proteiche di insetti in Belgio è aumentata del 12%, sostenuta dalle approvazioni dell’EFSA per numerose specie di insetti.
Altri paesi 12% Include Vietnam, Corea del Sud, Francia, Australia e nazioni africane che collettivamente hanno ampliato la capacità di allevamento di insetti del 14% nel 2025.

Quota di mercato regionale e opportunità regionali per gli insetti commestibili

Il mercato globale degli insetti commestibili mostra un modello di crescita geograficamente diversificato, con l’Asia-Pacifico, il Nord America e l’Europa che guidano le capacità di adozione e produzione. Nel 2025, queste tre regioni rappresentano collettivamente oltre l’85% del consumo globale di insetti commestibili e della produzione agricola, riflettendo una forte accettazione culturale, normative di sostegno e un crescente interesse per le alternative proteiche sostenibili.

Asia-Pacifico: quota di mercato del 42% (regione più grande e in più rapida crescita)

L’Asia-Pacifico domina il mercato degli insetti commestibili con una quota di mercato globale del 42% nel 2025, supportata da tradizioni di entomofagia di lunga data e infrastrutture agricole su larga scala. La Tailandia rimane un leader globale con il 22% dei produttori mondiali, supportato da oltre 20.000 microfattorie che producono grilli e vermi della farina. La produzione cinese di mosche soldato nere (BSF) è aumentata del 21% tra il 2023 e il 2025, trainata dalla forte crescita dei mangimi per l’acquacoltura. Il Giappone, che detiene una quota di mercato del 6%, continua a innovare con ramen di insetti, snack confezionati e sistemi agricoli abilitati alla tecnologia, registrando una crescita su base annua del 21%.

Opportunità: esportazioni di farine proteiche in grandi volumi, sistemi automatizzati di allevamento di insetti ed espansione dei mangimi acquatici e degli alimenti per animali domestici.

Nord America – Quota di mercato del 28% (leader nell’innovazione e nella scalabilità industriale)

Il Nord America rappresenterà il 28% del consumo globale di insetti commestibili nel 2025, spinto dal crescente interesse dei consumatori per le proteine ​​sostenibili e dai forti investimenti nell’agricoltura degli insetti. Gli Stati Uniti guidano la regione con il 14% dei produttori globali, supportati da aziende come Aspire Food Group, EnviroFlight, Chapul e All Things Bugs. I lanci di prodotti sono aumentati del 19% su base annua, mentre gli SKU al dettaglio sono estesi a oltre 210 articoli a base di insetti. Il Canada, sede di Entomo Farms, ha registrato una crescita del 16% nelle esportazioni di proteine ​​del grillo, rafforzando il suo ruolo di fornitore chiave di alimenti funzionali globali.

Opportunità: ampliamento degli allevamenti verticali automatizzati di insetti, espansione delle polveri proteiche a base di insetti per l’alimentazione sportiva e produzione di farina BSF per mangimi per pollame e acquacoltura.

Europa – Quota di mercato del 25% (espansione del mercato guidata dalla regolamentazione)

L’Europa detiene una quota di mercato globale del 25%, grazie alle approvazioni normative dell’EFSA per numerose specie di insetti tra cui i vermi gialli della farina, le locuste migratrici e i grilli domestici. I Paesi Bassi rappresentano l’8% della produzione globale di insetti, con impianti industriali per la produzione di vermi che cresceranno del 15% nel 2025. Anche Belgio, Francia e Danimarca sono i principali contributori, con il Belgio che registra una crescita del 12% nella farina proteica di insetti per applicazioni alimentari e mangimi. I consumatori dell’Europa occidentale hanno mostrato una crescente accettazione, con il 37% delle famiglie che hanno dichiarato di essere disposte a provare alimenti a base di insetti in polvere o infusi.

Opportunità: nuovi ingredienti a base di insetti per prodotti da forno e snack, proteine ​​di insetti premium per animali domestici ed espansione dell’allevamento di vermi della farina.

Resto del mondo – Quota di mercato del 5% (emergente ma in crescita)

I paesi dell’America Latina, dell’Africa e dell’Australia rappresentano il 5% della quota globale, ma stanno espandendo rapidamente la capacità. Il settore del Messico è cresciuto del 13% su base annua, mentre Kenya e Sud Africa sono attori emergenti nel settore delle proteine ​​BSF.

Global Growth Insights svela le migliori aziende mondiali nel settore degli insetti commestibili:

Azienda Sede Entrate (2024) CAGR (2025-2035) Presenza geografica Evidenziazione chiave
Gruppo alimentare Aspire (Exo) Texas, Stati Uniti 32 milioni di dollari 18,5% Nord America, Europa, Asia Gestisce la più grande fattoria automatizzata di cricket del mondo; la produzione di proteine ​​è cresciuta del 21% nel 2025.
EnviroFlight Kentucky, Stati Uniti 27 milioni di dollari 17,2% America del Nord Leader nella proteina Black Soldier Fly (BSF) per l'alimentazione acquatica; capacità ampliata del 19% nel 2025.
Fattorie Entomo Ontario, Canada 18 milioni di dollari 16,9% Nord America, Europa Il più grande produttore di proteine ​​del cricket del Nord America; le esportazioni sono cresciute del 16% su base annua.
Don Bugito California, Stati Uniti 4,8 milioni di dollari 14,3% U.S.A. Marchio premium di snack per insetti commestibili; la distribuzione al dettaglio è aumentata del 22% nel 2025.
Sei alimenti Massachusetts, Stati Uniti 6,5 milioni di dollari 15,4% Stati Uniti, negozi online Noto per patatine e snack a base di cricket; ha registrato una crescita del 18% nella categoria degli alimenti “migliori per te”.
Cibi piccoli California, Stati Uniti 5,2 milioni di dollari 14,8% Stati Uniti, Canada Farina di grillo espansa e miscele per dolci; la domanda è aumentata del 17% nei canali di vendita al dettaglio di prodotti sanitari.
Alimentazione di Enterra Columbia Britannica, Canada 42 milioni di dollari 17,9% Nord America, Asia Importante produttore BSF di alimenti per animali domestici e acquacoltura; la produzione è aumentata del 23% su base annua.
Cappella Utah, Stati Uniti 7,1 milioni di dollari 15,2% America del Nord Pioniere delle barrette proteiche di cricket; rilancio delle operazioni di alimentazione con una crescita del 20% nel 2025.
Tutte le cose bug Oklahoma, Stati Uniti 12,4 milioni di dollari 16,1% Nord America, Europa, APAC Il più grande fornitore di ingredienti in polvere a base di insetti; I progetti di ricerca e sviluppo sono cresciuti del 19% nel 2025.

Ultimi aggiornamenti aziendali (2025)

Gruppo alimentare Aspire (Exo)

Aggiornamento 2025

Aspire ha ampliato il proprio impianto di allevamento di grilli completamente automatizzato, aumentando la capacità produttiva del 21% su base annua. L'azienda si è assicurata importanti contratti con marchi di nutrizione sportiva poiché la domanda di proteine ​​in polvere di cricket è aumentata del 18% nel mercato statunitense. Aspire ha inoltre ampliato le esportazioni verso l'Europa, contribuendo ad un aumento del 19% delle vendite internazionali.

Previsioni per il 2035

Con una crescita prevista del 18-19% CAGR, Aspire dovrebbe rimanere un leader globale nelle proteine ​​del cricket. Si prevede che entro il 2035 rappresenterà il 12% della fornitura globale di ingredienti proteici di insetti, grazie all’automazione e alle tecnologie di agricoltura verticale.

EnviroFlight

Aggiornamento 2025

EnviroFlight ha rafforzato la propria posizione dominante nella proteina Black Soldier Fly (BSF) aumentando la produzione del 19%. La domanda di farina BSF nei mangimi per acquacoltura è cresciuta del 27% e le nuove approvazioni normative nel settore degli alimenti per animali domestici negli Stati Uniti hanno aumentato le vendite del 14%.

Previsioni per il 2035

Con un CAGR del 17-18%, EnviroFlight dovrebbe diventare un fornitore globale di alto livello di BSF entro il 2035, conquistando il 10% del mercato delle proteine ​​degli insetti per l’alimentazione acquatica.

Fattorie Entomo

Aggiornamento 2025

Entomo Farms ha ampliato le sue strutture per l'allevamento di grilli, aumentando la produzione del 16%. Nuove partnership con produttori alimentari canadesi e statunitensi hanno portato a un aumento del 20% nelle spedizioni di ingredienti. L’espansione della vendita al dettaglio di snack a base di cricket ha ulteriormente sostenuto la crescita.

Previsioni per il 2035

Con un CAGR previsto del 16-17%, Entomo Farms potrebbe raggiungere una quota del 9% della produzione globale di ingredienti commestibili per insetti entro il 2035.

Don Bugito

Aggiornamento 2025

Don Bugito ha registrato una crescita del 22% nella distribuzione al dettaglio, trainata dalla crescente domanda di snack premium a base di insetti nei negozi specializzati. Le vendite online sono aumentate del 19%, sostenute dagli acquirenti di alimenti vegani e sostenibili che adottano alternative a base di insetti.

Previsioni per il 2035

Con una crescita prevista del 14-15% CAGR, Don Bugito probabilmente si espanderà nella vendita al dettaglio tradizionale, catturando potenzialmente il 3-4% delle vendite globali di snack a base di insetti commestibili.

Sei alimenti

Aggiornamento 2025

Six Foods ha registrato una crescita dei ricavi del 18% nel 2025 poiché la domanda di patatine a base di cricket e snack sostenibili è aumentata nei negozi sanitari statunitensi. Le partnership di co-branding con influencer del benessere hanno aumentato le vendite online del 22%.

Previsioni per il 2035

Con una crescita stimata a un CAGR del 15-16%, Six Foods rafforzerà la propria presenza nel segmento degli snack “buoni per te” e raggiungerà una quota del 5% nel mercato degli snack a base di insetti del Nord America.

Cibi piccoli

Aggiornamento 2025

Bitty Foods ha ampliato la produzione di farina di grillo del 17% per soddisfare la crescente domanda dei produttori di alimenti senza glutine e paleo. I nuovi prodotti per panificazione hanno portato ad una crescita del 13% nelle vendite dirette al consumatore.

Previsioni per il 2035

Con un CAGR previsto del 14-15%, Bitty Foods è posizionata per diventare un fornitore chiave di ingredienti da forno a base di insetti, catturando il 6% della domanda globale di farina di grillo entro il 2035.

Alimentazione di Enterra

Aggiornamento 2025

Enterra Feed ha aumentato la produzione di BSF del 23%, ampliando l'offerta per i produttori di alimenti per animali domestici e mangimi per acquacoltura. L’espansione del mercato asiatico ha contribuito alla crescita delle esportazioni del 17%.

Previsioni per il 2035

Con una crescita prevista pari al 17-18% CAGR, Enterra potrebbe garantire una quota dell’11% della produzione globale di proteine ​​BSF entro il 2035.

Cappella

Aggiornamento 2025

Chapul ha rilanciato le sue attività di alimentazione a base di insetti, aumentando la capacità del 20%. Le sue barrette proteiche di cricket hanno mantenuto una forte fedeltà al marchio, con vendite in aumento del 14% nei canali di nutrizione sportiva.

Previsioni per il 2035

Con un CAGR previsto del 15-16%, si prevede che Chapul riacquisterà influenza nei mercati degli alimenti e dei mangimi, raggiungendo una quota globale del 4% negli ingredienti derivati ​​dal cricket.

Tutte le cose bug

Aggiornamento 2025

All Things Bugs ha ampliato la ricerca e lo sviluppo degli ingredienti, aumentando la produzione di polvere di insetti del 19%. L'azienda si è assicurata contratti di ricerca per l'arricchimento alimentare e programmi di nutrizione umanitaria, aumentando le entrate del 15%.

Previsioni per il 2035

Con un CAGR previsto del 16-17%, All Things Bugs è posizionata per diventare un fornitore leader a livello mondiale di ingredienti funzionali a base di insetti, catturando potenzialmente il 7% del mercato entro il 2035.

Produttori di insetti commestibili di fascia alta e speciali (2025)

Il segmento di fascia alta e specializzato del mercato degli insetti commestibili si concentra su prodotti di prima qualità, tecnologie avanzate di allevamento degli insetti, ingredienti di insetti ottimizzati dal punto di vista nutrizionale e innovazioni alimentari a valore aggiunto per i consumatori. Nel 2025, i produttori specializzati rappresenteranno circa il 29% dei ricavi globali legati agli insetti commestibili, spinti dalla crescente domanda di polveri proteiche ad elevata purezza, ingredienti alimentari arricchiti, nutrizione funzionale e proteine ​​sostenibili di insetti per mangimi. Queste aziende si differenziano attraverso l’innovazione tecnologica, il perfezionamento dei prodotti, l’efficienza agricola superiore e la diversificazione del mercato.

  1. Aspire Food Group – Leader globale nell’allevamento automatizzato di grilli

Aspire Food Group rimane uno dei produttori di insetti tecnologicamente più avanzati a livello mondiale. Il suo allevamento verticale di cricket completamente automatizzato ha aumentato l’efficienza produttiva del 21% nel 2025, consentendo l’utilizzo di proteine ​​di cricket di elevata purezza adatte all’alimentazione sportiva, ai nutraceutici e agli alimenti funzionali. La linea Exo di barrette proteiche premium di Aspire detiene una forte presenza negli Stati Uniti e in Europa.

Focus specialistico: polveri proteiche di cricket di livello farmaceutico e alimenti ad alte prestazioni guidate dall'automazione.

  1. Entomo Farms – Fornitore di ingredienti premium per il Nord America

Entomo Farms è un produttore dominante di ingredienti proteici di cricket di alta qualità nel Nord America, e fornisce alle principali aziende alimentari polveri e farine ad alto contenuto proteico. Nel 2025, l’azienda ha ampliato la capacità del 16%, rafforzando la propria leadership negli ingredienti naturali e minimamente trasformati per i mercati degli alimenti senza glutine, paleo e funzionali.

Focus speciale: farine di cricket ad elevata purezza per prodotti da forno, snack e alimenti benessere.

  1. EnviroFlight – Proteine ​​della mosca soldato nera di fascia alta per mangimi per animali e acquacoltura

EnviroFlight è leader nel segmento dei mangimi speciali con la sua proteina Black Soldier Fly (BSF) ricca di nutrienti. Nel 2025, la domanda di BSF è aumentata del 27% nell’acquacoltura e del 14% nell’alimentazione degli animali domestici, posizionando EnviroFlight come fornitore preferito per formulazioni di mangimi sostenibili di alta qualità.

Focus speciale: farina proteica BSF di alta qualità e tracciabile per mangimi acquatici, pollame e alimenti per animali domestici.

  1. Enterra Feed – Proteine ​​e olio BSF premium per i mercati globali dei mangimi

Enterra Feed ha ampliato la produzione del 23% nel 2025, fornendo proteine ​​e oli BSF di prima qualità a produttori di mangimi per animali su larga scala in tutta l'Asia-Pacifico e nel Nord America. I suoi prodotti sono apprezzati per l'alto contenuto di aminoacidi e profili nutrizionali coerenti.

Focus specialistico: proteine ​​di insetti per mangimi con forti capacità di esportazione.

  1. All Things Bugs – Ingredienti per insetti funzionali e fortificati

All Things Bugs è leader nelle polveri funzionali speciali a base di insetti utilizzate in alimenti arricchiti, bevande e programmi nutrizionali umanitari. Nel 2025, la ricerca e sviluppo sugli ingredienti è cresciuta del 19%, sostenendo le partnership nell’arricchimento alimentare per i paesi in via di sviluppo.

Focus specialistico: polveri di insetti ricche di nutrienti per applicazioni nutrizionali e sanitarie funzionali.

  1. Don Bugito – Snack di insetti commestibili artigianali di alta qualità

Don Bugito è specializzato in snack gourmet a base di insetti utilizzando vermi e grilli coltivati ​​in modo sostenibile. La distribuzione al dettaglio è cresciuta del 22% nel 2025, sostenuta dal crescente interesse dei consumatori per gli alimenti biologici, artigianali e ricchi di proteine.

Focus speciale: snack di insetti commestibili artigianali di fascia alta per la vendita al dettaglio di specialità.

  1. Bitty Foods – Ingredienti per la cottura del cricket con etichetta pulita

Bitty Foods produce farina di grillo di prima qualità utilizzata nelle miscele da forno e negli alimenti senza glutine. Con una capacità produttiva aumentata del 17%, soddisfa la crescente domanda di ingredienti da forno ricchi di nutrienti e adatti agli allergeni.

Focus speciale: farine da forno ad alto contenuto proteico per i mercati clean-label e senza glutine.

  1. Sei alimenti: snack a base di insetti migliori per te

Six Foods eccelle nelle patatine e negli snack speciali a base di cricket su misura per i consumatori attenti alla salute. Nel 2025, le vendite online sono cresciute del 22%, riflettendo la crescente accettazione di alternative per spuntini migliori a base di insetti.

Focus speciale: snack salutari di prima qualità con proteine ​​di insetti sostenibili.

  1. Chapul – Pioniere nelle barrette proteiche di cricket e nell'innovazione alimentare

Chapul rimane un attore specializzato noto per le barrette proteiche di cricket e pioniere del movimento degli insetti commestibili negli Stati Uniti. Le sue barrette premium ricche di nutrienti e i prodotti per mangimi hanno registrato una crescita del 14-20% nei segmenti di consumo e industriali.

Focus speciale: barrette proteiche di alto valore e innovazione in fase iniziale nell'alimentazione degli insetti.

Conclusione

Il mercato globale degli insetti commestibili sta passando da una tendenza di sostenibilità di nicchia a un’industria delle proteine ​​commercialmente fattibile e in rapida espansione. Con un mercato valutato a 184 milioni di dollari nel 2025 e che si prevede salirà a 826,63 milioni di dollari entro il 2033, il forte CAGR del 20,66% del settore evidenzia il suo potenziale per rimodellare la nutrizione globale, la sicurezza alimentare e gli ecosistemi proteici alternativi. Mentre le nazioni si confrontano con crescenti pressioni ambientali, instabilità nelle catene di approvvigionamento del bestiame e la sfida di nutrire una popolazione che si prevede raggiungerà i 9,7 miliardi entro il 2050, gli insetti commestibili offrono una soluzione convincente basata su efficienza, resilienza e densità nutrizionale.

Lo spostamento verso le proteine ​​degli insetti è guidato da molteplici forze: gli insetti forniscono il 60-70% di proteine, richiedono l’80-90% in meno di terra, consumano il 75-95% in meno di acqua ed emettono fino al 97% in meno di gas serra rispetto al bestiame tradizionale. Questi vantaggi in termini di sostenibilità, combinati con la crescente accettazione da parte dei consumatori – dove il 41% dei Millennial e della Gen Z mostra la volontà di incorporare alimenti a base di insetti – stanno accelerando l’innovazione dei prodotti attraverso snack, proteine ​​in polvere, alimenti funzionali e mangimi per acquacoltura.

A livello regionale, l’Asia-Pacifico è leader con una quota di mercato globale del 42%, sostenuta da una profonda accettazione culturale e da infrastrutture agricole su larga scala. Segue il Nord America con il 28%, spinto dall’automazione, dagli investimenti nella tecnologia alimentare e dall’espansione della disponibilità al dettaglio, mentre l’Europa mantiene il 25%, rafforzata dalle approvazioni normative dell’EFSA e dalla crescente domanda di proteine ​​alternative. Questo slancio globale ha portato all’ingresso sul mercato di oltre 620 prodotti commestibili a base di insetti nel 2025, rispetto a meno di 100 nel 2018.

Aziende come Aspire Food Group, EnviroFlight, Entomo Farms, Enterra Feed, Chapman, Bitty Foods, Don Bugito, All Things Bugs e Six Foods stanno guidando l'innovazione attraverso l'allevamento automatizzato di insetti, ingredienti ricchi di nutrienti e prodotti di consumo a valore aggiunto. I loro progressi hanno rafforzato la catena di approvvigionamento e consentito la produzione tutto l’anno, con diverse aziende che espanderanno la capacità del 16-23% nel 2025.

Guardando al futuro, l’industria degli insetti commestibili trarrà vantaggio dalla crescente chiarezza normativa, dalla crescente domanda di alimenti sostenibili ad alto contenuto proteico e dalle crescenti applicazioni nell’acquacoltura, negli alimenti per animali domestici, nella nutrizione funzionale e nei programmi alimentari fortificati. Con il forte interesse degli investitori, l’espansione delle tecnologie di produzione e una più ampia accettazione da parte dei consumatori, gli insetti commestibili sono pronti a diventare parte integrante dell’economia globale delle proteine.

Sezione FAQ – Aziende globali di insetti commestibili e approfondimenti di mercato

  1. Cosa sono gli insetti commestibili?

Gli insetti commestibili sono specie di insetti allevati e trasformati per il consumo umano o animale. Oltre 2.100 specie sono riconosciute come commestibili, tra cui grilli, vermi della farina, scarafaggi e mosche soldato nere. Gli insetti contengono il 60-70% di proteine ​​ed emettono fino al 97% in meno di CO₂ rispetto al bestiame tradizionale, rendendoli un’alternativa proteica sostenibile.

  1. Quanto sarà grande il mercato degli insetti commestibili nel 2025?

Il mercato globale degli insetti commestibili ha raggiunto i 184 milioni di dollari nel 2025, rispetto ai 152,49 milioni di dollari del 2024, riflettendo una forte crescita del 20,66% su base annua. Si prevede che raggiungerà gli 826,63 milioni di dollari entro il 2033.

  1. Quali sono i principali fattori che determinano il consumo di insetti commestibili?

I fattori chiave includono:

  1. Quali regioni dominano il mercato degli insetti commestibili?

Insieme, queste regioni rappresentano oltre l’85% del consumo globale.

  1. Quali sono le principali applicazioni degli insetti commestibili?

Nel 2025, le applicazioni di mercato includono:

  1. Chi sono le principali aziende produttrici di insetti commestibili nel 2025?

Le aziende chiave includono:

Queste società detengono collettivamente oltre il 46% del mercato dei prodotti strutturati a base di insetti commestibili.

  1. Quali sono i principali vincoli nel settore degli insetti commestibili?
  1. Gli insetti commestibili sono sicuri da consumare?

SÌ. Gli insetti approvati dalle autorità di regolamentazione (EFSA, FDA, FSSAI, ecc.) sono sicuri se prodotti in condizioni controllate. Sono sottoposti a trattamento termico, essiccazione o macinazione per garantire la sicurezza microbiologica.

  1. Perché le proteine ​​derivate dagli insetti vengono utilizzate nei mangimi animali?

La farina della mosca soldato nera (BSF) e le proteine ​​del grillo sono altamente digeribili, ricche di nutrienti e sostenibili. Nel 2025, i mangimi a base di BSF sono cresciuti del 27% nell’acquacoltura e del 14% nell’alimentazione degli animali domestici, rendendo gli insetti uno degli ingredienti dei mangimi in più rapida crescita.

  1. Quali sono le prospettive future per gli insetti commestibili?

Si prevede che il mercato crescerà a un CAGR del 20,66% nel periodo 2025-2033, guidato dalla regolamentazione, dalle preoccupazioni sulla sostenibilità, dal lancio di prodotti innovativi e dalla crescente domanda di soluzioni proteiche che richiedono risorse terrestri e idriche minime.