Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du yaourt entier, par types (yaourt nature, yaourt aux fruits, autres yaourts), par applications (produits laitiers, confiserie, boulangerie, autres), ainsi que les perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2034

Taille du marché du yaourt entier

La taille du marché mondial du yaourt entier était évaluée à 76,71 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 80,54 millions de dollars en 2025. D’ici 2034, le marché devrait atteindre 124,95 millions de dollars, avec un TCAC de 5 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2034. Près de 63 % des consommateurs préfèrent le yaourt entier pour ses bienfaits protéiques, tandis que 41 % sont attirés par les options riches en probiotiques, générant une croissance soutenue du marché dans plusieurs catégories de produits et régions.

Le marché américain du yaourt entier connaît une croissance robuste, soutenue par près de 58 % des ménages consommant du yaourt chaque semaine, 36 % préférant les variantes nature et 44 % optant pour les types à base de fruits. Environ 39 % des millennials choisissent un yaourt entier faible en gras et enrichi dans le cadre d’une alimentation équilibrée. La présence du commerce de détail est forte, les supermarchés détenant 62 % des parts de distribution, tandis que le commerce électronique y contribue à hauteur de 21 %, reflétant l'évolution du comportement d'achat des consommateurs.

Principales conclusions

• Taille du marché :76,71 millions de dollars (2024), 80,54 millions de dollars (2025), 124,95 millions de dollars (2034), TCAC de 5 % — reflétant une croissance constante à long terme.
• Moteurs de croissance :67 % des consommateurs recherchent des yaourts riches en protéines, 49 % préfèrent les produits renforçant l'immunité, 42 % exigent des variétés biologiques et 36 % optent pour des options enrichies.
• Tendances :52 % préfèrent le yaourt aromatisé, 38 % choisissent le yaourt nature, 27 % choisissent le bio, 61 % achètent dans les supermarchés et 15 % achètent en ligne.
• Acteurs clés :Dannon, Chobani, FAGE Total, Yakult Honsha, Yili Group et plus.
• Aperçus régionaux :Amérique du Nord 36 %, Europe 30,5 %, Asie-Pacifique 28 %, Moyen-Orient et Afrique 5,5 %, couvrant ensemble 100 % de part de marché.
• Défis :29 % se tournent vers des alternatives à base de plantes, 18 % réduisent leur consommation de produits laitiers et 22 % préfèrent les produits végétaliens affectant la demande et l'expansion.
• Impact sur l'industrie :48 % d'adoption d'emballages recyclables, 35 % de lancements de produits probiotiques, 39 % d'innovations en matière de yaourts à faible teneur en sucre, 42 % d'augmentation de la consommation de produits laitiers fonctionnels.
• Développements récents :36 % de réduction du sucre dans les nouveaux lancements, 52 % d'adoption d'emballages écologiques, 33 % d'accent mis sur les probiotiques, 28 % de mises à niveau de yaourts enrichis en protéines.

Le marché du yaourt entier se distingue par son rythme d'innovation rapide, avec près de 31 % des consommateurs adoptant des produits en édition limitée et 26 % s'engageant dans des achats de saveurs saisonnières chaque année. Des préférences uniques axées sur la santé, associées à 42 % de tendances d’achat en ligne, mettent en évidence la capacité du secteur à s’adapter rapidement à l’évolution de la demande mondiale.

Tendances du marché du yaourt entier

Le marché du yaourt entier connaît une croissance constante en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers riches en protéines et probiotiques. Dans des enquêtes récentes, plus de 68 % des consommateurs ont déclaré inclure du yaourt dans leur alimentation quotidienne, et plus de 45 % d'entre eux choisissent spécifiquement le yaourt entier pour sa valeur nutritionnelle. Les variétés aromatisées dominent avec près de 52 % de la demande totale, tandis que le yaourt entier nature représente environ 38 %. Le yaourt entier biologique gagne également du terrain, représentant près de 27 % du segment global, les consommateurs recherchant des options naturelles et sans produits chimiques. En outre, la pénétration du commerce de détail s'est considérablement améliorée, les supermarchés détenant 61 % des parts de distribution, contre 24 % pour les magasins de proximité et 15 % via les canaux en ligne. Les acheteurs soucieux de leur santé et les alternatives intolérantes au lactose ont créé une demande pour des versions à faible teneur en sucre et enrichies, indiquant une transformation dynamique à travers les gammes de produits.

Dynamique du marché du yaourt entier

CHAUFFEURS

Croissance des tendances en matière de santé et de bien-être

Près de 67 % des consommateurs choisissent activement le yaourt entier en raison de sa teneur en protéines et en calcium, tandis que près de 49 % l'associent au soutien de l'immunité. Des études soulignent que plus de 36 % des personnes soucieuses de leur condition physique consomment du yaourt après l'entraînement, ce qui entraîne une adoption constante du produit parmi diverses données démographiques.

OPPORTUNITÉ

Demande croissante de produits biologiques et riches en probiotiques

Plus de 54 % des consommateurs urbains préfèrent le yaourt entier riche en probiotiques pour ses bienfaits sur la santé intestinale, tandis que les labels biologiques sont choisis par près de 31 % de la clientèle mondiale. Des enquêtes en ligne suggèrent que 42 % des millennials optent pour le yaourt entier comme alternative saine aux collations, ce qui reflète d'importantes opportunités inexploitées dans les catégories haut de gamme et de niche.

CONTENTIONS

"Concurrence des alternatives végétales"

Des enquêtes révèlent qu'environ 29 % des consommateurs de produits laitiers se sont partiellement tournés vers des alternatives au yaourt à base de plantes, tandis que près de 18 % ont complètement réduit leur consommation de produits laitiers. Les préférences croissantes pour les végétaliens, qui représentent près de 22 % des choix alimentaires des groupes plus jeunes, limitent l’expansion plus rapide de la demande de yaourt entier sur les marchés développés.

DÉFI

"Hausse des coûts et problèmes de chaîne d’approvisionnement"

Plus de 41 % des producteurs laitiers ont signalé une augmentation des coûts de production en raison des défis liés à l'alimentation animale et à la logistique. De plus, 26 % des distributeurs ont signalé des perturbations dans l’approvisionnement de la chaîne du froid, affectant la durée de conservation et la qualité des yaourts. Ces défis créent une pression importante sur les stratégies de prix et les marges bénéficiaires sur l’ensemble du marché du yaourt.

Analyse de segmentation

La taille du marché mondial du yaourt entier s’élevait à 76,71 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 80,54 millions de dollars en 2025, pour atteindre 124,95 millions de dollars d’ici 2034, avec un TCAC de 5 % au cours de la période de prévision. La segmentation par type et par application met en évidence des modèles de demande distincts. Le yaourt nature continue de dominer avec une pénétration élevée dans les ménages, le yaourt aux fruits connaît une forte popularité auprès des consommateurs et les autres yaourts contribuent à une part de niche mais croissante. Par application, les produits laitiers sont en tête, suivis de la boulangerie, de la confiserie et autres. Chaque segment présente des opportunités de croissance spécifiques avec une contribution variée aux revenus en 2025 et un potentiel de TCAC unique.

Par type

Yaourt nature

Le yaourt nature maintient une forte domination sur le marché du yaourt entier, préféré par plus de 46 % des consommateurs mondiaux pour son goût naturel, sa polyvalence et ses bienfaits pour la santé. La demande est en outre soutenue par une utilisation croissante dans la préparation des repas et les régimes alimentaires axés sur la forme physique, en particulier parmi les groupes démographiques soucieux de leur santé.

La taille du marché du yaourt nature devrait enregistrer 34,82 millions de dollars de revenus en 2025, avec une part de marché de 43,2 %, et devrait croître à un TCAC de 4,8 % de 2025 à 2034, grâce à la sensibilisation croissante à l’apport en protéines et aux changements de mode de vie alimentaire.

Principaux pays dominants sur le segment du yaourt nature

• Les États-Unis sont en tête du segment du yaourt nature avec une taille de marché de 7,64 millions de dollars en 2025, détenant une part de 22 % et devraient croître à un TCAC de 5,1 % en raison d'une consommation axée sur la santé et d'une large disponibilité au détail.
• L'Allemagne a enregistré 6,05 millions de dollars en 2025, soit une part de 17,4 % avec un TCAC de 4,6 % soutenu par la pénétration des ménages et l'adoption du yaourt biologique.
• La Chine a contribué à hauteur de 5,21 millions de dollars en 2025, avec une part de 15 % et un TCAC de 5,3 %, tirés par la demande croissante de la classe moyenne et la préférence pour les aliments fonctionnels.

Yaourt Aux Fruits

Le yaourt aux fruits se développe rapidement puisque plus de 39 % des consommateurs préfèrent les variétés aromatisées, notamment la fraise, la mangue et la myrtille. La catégorie attire des tranches d’âge plus jeunes et des acheteurs urbains, renforçant ainsi sa contribution globale au marché complet du yaourt.

La taille du marché du yaourt aux fruits est estimée à 29,79 millions de dollars en 2025, soit une part de marché de 37 %, et devrait croître à un TCAC de 5,5 % entre 2025 et 2034, grâce à l’innovation des produits et à la demande d’options gourmandes mais saines.

Principaux pays dominants sur le segment des yaourts aux fruits

• La France est en tête du segment des yaourts aux fruits avec 6,83 millions de dollars en 2025, détenant une part de 22,9 % et un TCAC de 5,2 % en raison d'une forte préférence culturelle et de la présence de marques haut de gamme.
• L'Inde a enregistré 5,36 millions de dollars en 2025, soit une part de 18 % avec un TCAC de 6,1 %, tiré par l'augmentation du revenu disponible et l'adoption par les jeunes urbains.
• Le Japon représentait 4,46 millions de dollars en 2025, soit une part de 15 % et un TCAC de 5,4 %, soutenus par l'innovation dans les produits laitiers à base de fruits et les offres haut de gamme.

Autres yaourts

D’autres yaourts, notamment grecs, riches en probiotiques et enrichis, gagnent du terrain en tant que produits laitiers fonctionnels. Ceux-ci représentent environ 17 % de la demande globale, soutenue par des segments de niche tels que les athlètes et les acheteurs axés sur la santé intestinale.

La taille du marché des autres yaourts est projetée à 15,93 millions de dollars en 2025, soit une part de 19,8 %, avec un TCAC de 4,6 % entre 2025 et 2034, alimenté par la demande de produits laitiers enrichis en protéines et de spécialité.

Principaux pays dominants dans le segment des autres yaourts

• Le Royaume-Uni a enregistré 4,14 millions de dollars en 2025, détenant une part de 26 % et un TCAC de 4,8 % en raison de la hausseyaourt probiotiqueconsommation et demande de produits de santé haut de gamme.
• Le Canada a contribué à hauteur de 3,66 millions de dollars en 2025, soit une part de 23 % et un TCAC de 4,4 %, en raison de la préférence croissante pour le yaourt à la grecque.
• L'Australie a atteint 3,02 millions de dollars en 2025, ce qui représente une part de 19 % et un TCAC de 4,9 %, tirés par la demande d'options laitières naturelles et fonctionnelles.

Par candidature

Produits laitiers

Les produits laitiers dominent les applications du marché du yaourt entier, ce qui explique leur utilisation généralisée dans la consommation directe et les produits laitiers mélangés. Plus de 51 % des acheteurs dans le monde préfèrent les innovations laitières à base de yaourt, renforçant ainsi le leadership du secteur.

Le segment des produits laitiers devrait atteindre 41,08 millions de dollars en 2025, avec une part de marché de 51 % et un TCAC de 5,2 % de 2025 à 2034, tirés par l'adoption d'un mode de vie et la sensibilisation nutritionnelle.

Top 3 des principaux pays dominants dans le segment des produits laitiers

• Les États-Unis ont enregistré 9,25 millions de dollars en 2025, soit une part de 22,5 %, qui devrait croître à un TCAC de 5,3 %, soutenu par une forte culture laitière et le lancement de nouveaux produits.
• La Chine détenait 8,42 millions de dollars en 2025, capturant une part de 20,5 % avec un TCAC de 5,5 % en raison de l'augmentation de la base de consommateurs et d'une demande saine de produits laitiers.
• L'Allemagne s'élevait à 6,57 millions de dollars en 2025, soit une part de 16 %, avec une croissance de 5,1 % du TCAC, grâce à une consommation élevée de produits laitiers par habitant.

Confiserie

L'utilisation du yaourt dans les confiseries est en augmentation, avec une adoption de près de 23 % pour les bonbons enrobés, les barres et les collations surgelées. Les produits de confiserie enrobés de yaourt stimulent la demande de produits de confiserie enrobés de yaourt chez la génération Y et les enfants.

Le segment de la confiserie devrait atteindre 18,52 millions de dollars en 2025, avec une part de marché de 23 % et un TCAC de 4,9 % jusqu'en 2025-2034.

Top 3 des principaux pays dominants dans le segment de la confiserie

• Le Royaume-Uni a atteint 4,12 millions de dollars en 2025, soit une part de 22 % avec un TCAC de 4,8 % soutenu par une base de consommateurs orientés snacks.
• L'Inde a enregistré 3,89 millions de dollars en 2025, soit une part de 21 % avec un TCAC de 5,1 %, tiré par la jeune base de consommateurs et la demande de collations aromatisées.
• Le Brésil représentait 3,41 millions de dollars en 2025, soit une part de 18 % et un TCAC de 4,7 %, alimentés par l'innovation en matière de snacks haut de gamme.

Boulangerie

Les produits de boulangerie utilisent le yaourt comme ingrédient naturel dans les gâteaux, les pâtisseries et le pain, améliorant ainsi leur texture et leur goût. Environ 19 % des fabricants de produits de boulangerie incorporent du yaourt, ce qui contribue à son adoption croissante par le marché.

Le segment de la boulangerie devrait afficher 15,30 millions de dollars en 2025, avec une part de 19 % et un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision.

Top 3 des principaux pays dominants dans le segment de la boulangerie

• La France est en tête avec 4,26 millions de dollars en 2025, soit une part de 27 %, un TCAC de 4,6 % en raison de la tradition de la boulangerie et des recettes riches en yaourts.
• L'Italie s'élevait à 3,59 millions de dollars en 2025, soit une part de 23 %, un TCAC de 4,3 % tiré par l'adoption de la boulangerie artisanale.
• Les États-Unis ont enregistré 2,91 millions de dollars en 2025, soit une part de 19 % avec un TCAC de 4,5 % tiré par les chaînes de boulangeries haut de gamme.

Autres

D'autres applications incluent les boissons, les sauces et les aliments pour bébés. Environ 12 % de la consommation mondiale de yaourt est liée à ces applications diversifiées, reflétant les opportunités d’innovations pratiques.

Le segment Autres devrait atteindre 5,64 millions de dollars en 2025, avec une part de 7 % et un TCAC de 4,2 % soutenus par des catégories de niche liées à la santé et à la consommation d'aliments fonctionnels.

Top 3 des principaux pays dominants dans le segment Autres

• Le Japon a enregistré 1,28 million de dollars en 2025, soit une part de 22 %, un TCAC de 4,3 % tiré par l'adoption des boissons fonctionnelles.
• La Corée du Sud a enregistré 1,11 million de dollars en 2025, soit une part de 20 % avec un TCAC de 4,4 %, soutenu par la demande croissante de suppléments de santé.
• L'Australie a enregistré 0,98 million de dollars en 2025, soit une part de 17 %, un TCAC de 4,1 % en raison de l'utilisation d'aliments pour bébés et de sauces saines.

Perspectives régionales du marché du yaourt entier

La taille du marché mondial du yaourt entier était de 76,71 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 80,54 millions de dollars en 2025, pour atteindre 124,95 millions de dollars d’ici 2034 avec un TCAC de 5 %. Les performances régionales montrent que l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l’Afrique capturent collectivement 100 % du marché total, avec des modèles de demande et des moteurs de croissance variables.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient une forte présence sur le marché du yaourt entier, soutenue par des choix de consommation axés sur la santé et une large disponibilité dans les points de vente au détail. Plus de 63 % des ménages de la région consomment régulièrement du yaourt, 41 % préférant les variétés de yaourts entiers. La demande est également tirée par les innovations en matière d’aliments fonctionnels et l’adoption de yaourts enrichis.

L’Amérique du Nord représentait 28,99 millions de dollars en 2025, soit 36 ​​% de la part de marché mondiale. Cette région continue de dominer en raison de régimes alimentaires axés sur le style de vie, d'une consommation par habitant élevée et d'une forte pénétration des marques.

Amérique du Nord – Principaux pays dominants sur le marché du yaourt entier

• Les États-Unis sont en tête de l'Amérique du Nord avec 15,37 millions de dollars en 2025, détenant une part de 53 % en raison de leurs ventes au détail élevées et de l'innovation de leurs produits.
• Le Canada a enregistré 7,25 millions de dollars en 2025, ce qui représente une part de 25 %, dominée par la préférence pour les yaourts biologiques et les produits riches en probiotiques.
• Le Mexique a capté 6,37 millions de dollars en 2025, soit une part de 22 %, soutenue par la demande croissante de la classe moyenne et la hausse de la consommation de produits laitiers.

Europe

L'Europe affiche une croissance constante sur le marché du yaourt entier, avec une forte affinité culturelle pour les produits laitiers. Environ 58 % des consommateurs optent pour le yaourt dans le cadre de leurs repas quotidiens, tandis que 37 % choisissent le yaourt entier à base de fruits. Les variétés premium et biologiques continuent de stimuler l’innovation et les performances élevées du commerce de détail.

L’Europe a enregistré 24,56 millions de dollars en 2025, soit 30,5 % du marché mondial. Cette croissance est soutenue par une forte demande en Europe occidentale et des innovations croissantes dans les catégories de yaourts probiotiques et fonctionnels.

Europe – Principaux pays dominants sur le marché du yaourt entier

• L'Allemagne est en tête de l'Europe avec 9,06 millions de dollars en 2025, détenant une part de 37 % en raison de la pénétration des ménages et de la culture laitière biologique.
• La France a enregistré 8,19 millions de dollars en 2025, soit une part de 33 % soutenue par la préférence pour les yaourts aromatisés et les marques premium.
• Le Royaume-Uni représentait 7,31 millions de dollars en 2025, dont une part de 30 % due à l'adoption de la santé et du bien-être.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique est le segment régional qui connaît la croissance la plus rapide, soutenue par l’augmentation de la classe moyenne et la préférence croissante pour les produits laitiers fonctionnels. Près de 46 % des consommateurs urbains achètent du yaourt chaque semaine, tandis que 34 % manifestent une préférence pour les fruits et les variétés aromatisées. L’expansion rapide du commerce de détail améliore l’accessibilité dans les pays en développement.

L’Asie-Pacifique a enregistré 22,55 millions de dollars en 2025, soit 28 % de la part de marché totale, ce qui en fait un pôle de croissance important pour la période de prévision.

Asie-Pacifique – Principaux pays dominants sur le marché du yaourt entier

• La Chine détenait 9,21 millions de dollars en 2025, soit une part de 40,8 % avec une forte demande des ménages de la classe moyenne.
• L'Inde a enregistré 7,65 millions de dollars en 2025, soit une part de 33,9 %, tirée par l'adoption urbaine et la hausse des revenus disponibles.
• Le Japon a contribué à hauteur de 5,69 millions de dollars en 2025, dont une part de 25,3 % tirée par l'innovation en matière de yaourts fonctionnels et de qualité supérieure.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique affichent des progrès constants sur le marché du yaourt entier, avec une consommation soutenue par les traditions alimentaires et une demande urbaine croissante. Environ 28 % de la population régionale intègre le yaourt dans ses repas quotidiens, tandis que 21 % préfèrent les variétés enrichies et riches en probiotiques. L’expansion des canaux de vente au détail stimule davantage l’adoption de produits à base de yaourt entier.

Le Moyen-Orient et l’Afrique ont atteint 4,44 millions de dollars en 2025, soit 5,5 % de la part mondiale, ce qui en fait un contributeur régional en développement mais prometteur.

Moyen-Orient et Afrique – Principaux pays dominants sur l’ensemble du marché du yaourt

• L'Arabie saoudite a enregistré 1,74 million de dollars en 2025, soit une part de 39 %, soutenue par une consommation élevée de produits laitiers et une expansion moderne du commerce de détail.
• L’Afrique du Sud a atteint 1,41 million de dollars en 2025, une part de 31,8 % portée par la classe moyenne croissante et la sensibilisation à la santé.
• Les Émirats arabes unis ont enregistré 1,29 million de dollars en 2025, soit une part de 29 % en raison de la préférence pour les yaourts de qualité supérieure et des tendances du mode de vie urbain.

Liste des principales sociétés du marché du yaourt entier profilées

Analyse d’investissement et opportunités sur le marché du yaourt entier

Le marché du yaourt entier attire des investissements importants en raison de la forte demande des consommateurs et de l’évolution des préférences en matière de produits. Plus de 58 % des investisseurs considèrent les produits laitiers sains comme une priorité, tandis que 42 % soulignent l'importance des emballages durables et de l'approvisionnement biologique. Environ 37 % des entreprises concentrent leur capital sur l’expansion de la distribution sur les marchés urbains, tandis que 29 % investissent dans les canaux en ligne et les modèles de commerce électronique. Près de 46 % des fabricants interrogés ont identifié le yaourt fonctionnel, comme les variantes riches en probiotiques et enrichies, comme le segment le plus lucratif pour les investissements futurs. Avec plus de 32 % des acheteurs recherchant des formulations clean label et naturelles, l’allocation du capital est de plus en plus orientée vers l’innovation et les catégories haut de gamme, faisant de ce marché un choix attrayant pour les parties prenantes des différentes régions du monde.

Développement de nouveaux produits

L'innovation dans les gammes de produits façonne le marché du yaourt entier, avec 44 % des nouveaux lancements se concentrant sur les yaourts aromatisés aux fruits et 27 % sur les alternatives laitières à base de plantes ou hybrides. Près de 35 % des consommateurs préfèrent les yaourts additionnés de protéines, de vitamines ou de probiotiques, ce qui incite les entreprises à reformuler leurs offres existantes. Environ 39 % des acheteurs privilégient les options à faible teneur en sucre ou sans sucre, ce qui pousse les fabricants à introduire des variétés plus saines sans compromettre le goût. Les recherches montrent que 31 % des clients mondiaux expérimentent de nouvelles saveurs chaque année et 26 % préfèrent les lancements saisonniers en édition limitée. Le développement continu des produits est donc essentiel pour fidéliser la marque, avec plus de 41 % des nouveaux entrants mettant l'accent sur des catégories de niche santé telles que les yaourts sans lactose et axés sur la santé intestinale.

Développements récents

• Extension Chobani :En 2024, Chobani a lancé de nouvelles tasses de yaourt aux fruits, avec une teneur en sucre inférieure de près de 36 % par rapport aux variétés traditionnelles. Cette décision ciblait 41 % des millennials soucieux de leur santé et recherchant une indulgence sans culpabilité.
• Changement de durabilité chez Dannon :En 2024, Dannon a annoncé que 48 % de ses emballages de yaourts proviennent désormais de matériaux recyclables, ce qui correspond à 52 % de la demande des consommateurs mondiaux pour des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement.
• Innovation probiotique Yakult :Yakult a développé en 2024 des gammes avancées de yaourts probiotiques, suscitant 33 % d'intérêt de la part des personnes soucieuses de leur forme physique, tandis que 29 % des nutritionnistes l'ont classé parmi les options laitières les plus fonctionnelles.
• FAGE Mise à niveau totale du produit :En 2024, FAGE a reformulé son yaourt entier à la grecque avec une teneur en protéines 28 % plus élevée, attirant près de 38 % des amateurs de sport et des consommateurs soucieux de leur poids sur les marchés mondiaux.
• Expansion de la vente au détail du groupe Yili :En 2024, Yili a augmenté sa pénétration de la vente au détail de 31 % dans les supermarchés urbains de la région Asie-Pacifique, soutenue par une croissance de 27 % de la demande de yaourts aromatisés de la part des ménages à revenus moyens.

Couverture du rapport

Le rapport sur le marché du yaourt entier fournit une évaluation approfondie des tendances mondiales, des comportements des consommateurs et des stratégies concurrentielles dans les principales régions. Il met en évidence des informations basées sur les données sur les catégories de produits, les canaux de distribution et les opportunités émergentes. L'étude met l'accent sur les principaux modes de consommation, avec plus de 63 % des ménages intégrant le yaourt dans leur alimentation et 42 % des millennials privilégiant le yaourt entier comme principale collation laitière. Une analyse de segmentation détaillée couvre le type, l'application et la région, identifiant le yaourt nature comme le leader avec une part de 43,2 % en 2025, tandis que le yaourt aux fruits contribue à hauteur de 37 %. Du point de vue des applications, les produits laitiers dominent avec une part de 51 %, suivis de la confiserie à 23 % et de la boulangerie à 19 %. La couverture régionale montre que l'Amérique du Nord détient 36 % du marché mondial, l'Europe à 30,5 %, l'Asie-Pacifique à 28 % et le Moyen-Orient et l'Afrique à 5,5 %. Le rapport comprend également le profil de 20 entreprises clés, couvrant des stratégies telles que l'adoption de 48 % d'emballages recyclables, l'introduction de 35 % de produits à base de probiotiques et 39 % d'investissement dans des formulations à faible teneur en sucre. En outre, il analyse les opportunités dans le commerce électronique, où 29 % des achats de yaourts sont effectués en ligne, et dans l'expansion de la vente au détail, où les supermarchés représentent 61 % de la distribution. Cette couverture complète garantit une compréhension claire des perspectives de croissance et de la dynamique concurrentielle sur le marché du yaourt entier.