Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’amidon de riz, par types (amidon de riz de qualité alimentaire, amidon de riz de qualité industrielle), par applications (industrie alimentaire, industrie pharmaceutique, industrie des cosmétiques et des soins personnels, autres), ainsi que les perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035.

Taille du marché de l’amidon de riz

La taille du marché mondial de l’amidon de riz a atteint 274,05 millions de dollars en 2025 et devrait augmenter pour atteindre 285,56 millions de dollars en 2026, 297,55 millions de dollars en 2027 et finalement 413,52 millions de dollars d’ici 2035, soutenus par un taux de croissance de 4,2 % au cours de la période de prévision. La demande croissante d’ingrédients clean label entraîne une forte adoption, avec une utilisation de plus de 55 % dans les formulations alimentaires naturelles et une pénétration de plus de 45 % dans les applications cosmétiques, renforçant ainsi l’expansion globale du marché.

Le marché américain de l'amidon de riz connaît une croissance notable en raison d'une augmentation de 52 % des lancements de produits alimentaires sans allergènes et d'une augmentation de 47 % de l'utilisation d'ingrédients d'origine végétale. Aux États-Unis, plus de 40 % des marques de soins personnels utilisent désormais l'amidon de riz dans des formulations sans talc, tandis que près de 38 % des fabricants pharmaceutiques l'intègrent dans des systèmes d'excipients, renforçant ainsi leur empreinte commerciale croissante.

Principales conclusions

• Taille du marché :Le marché est passé de 274,05 millions de dollars en 2025 à 285,56 millions de dollars en 2026 et atteindra 413,52 millions de dollars d'ici 2035, soit une croissance de 4,2 %.
• Moteurs de croissance :Expansion portée par plus de 55 % d’adoption du clean label et une augmentation de plus de 48 % de l’utilisation d’ingrédients d’origine végétale dans les principales industries.
• Tendances :Une demande croissante soutenue par une intégration de formulations naturelles à 60 % et une croissance de 52 % dans le développement de produits sans talc et sans allergènes.
• Acteurs clés :BENEO, Ingredion, Agrana, Bangkok Starch, Thai Wah et plus encore.
• Aperçus régionaux :L’Asie-Pacifique est en tête avec 34 % du fait d’une forte production et d’une forte demande alimentaire. L’Amérique du Nord en détient 28 % soutenus par l’adoption du clean label. L’Europe en capte 25 % grâce à l’utilisation d’ingrédients naturels. Le Moyen-Orient et l'Afrique représentent 13 % du secteur, avec une augmentation des applications dans les domaines des aliments transformés et des cosmétiques.
• Défis :Près de 32 % de limitations de performances et 38 % de variabilité de l'approvisionnement entravent une évolutivité cohérente dans les applications à processus élevés.
• Impact sur l'industrie :Plus de 50 % d’entre eux se tournent vers des intrants biodégradables et une adoption 45 % plus élevée de formulations naturelles, accélérant ainsi la transformation de l’industrie.
• Développements récents :Plus de 40 % de mises à niveau de nouveaux produits et 35 % d’améliorations de l’efficacité dans les technologies de traitement refaçonnent l’innovation du marché.

Le marché de l’amidon de riz évolue rapidement à mesure que les fabricants diversifient leurs applications dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles. Plus de 60 % des marques mondiales investissent dans des alternatives à base de plantes, augmentant ainsi la demande de stabilisants, d’épaississants et d’exhausteurs de texture dérivés du riz. Le marché bénéficie de l’adoption croissante d’ingrédients naturels, de capacités de traitement améliorées et d’une innovation constante dans les solutions clean label qui soutiennent l’expansion à long terme de l’industrie.

Tendances du marché de l’amidon de riz

Le marché de l’amidon de riz connaît une adoption accélérée dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques à mesure que les formulations clean label gagnent en importance. Plus de 65 % des fabricants dans le monde se tournent vers des ingrédients à base de plantes et sans allergènes, positionnant ainsi l'amidon de riz comme un additif fonctionnel privilégié. L'amidon de riz natif représente près de 40 % de l'utilisation totale en raison de ses propriétés texturantes et stabilisantes supérieures. Dans les seules applications alimentaires, les segments de la boulangerie et de la confiserie haut de gamme représentent plus de 45 % de la consommation, motivée par la demande de sensation en bouche douce et d'une meilleure cohérence des produits.

L'amidon de riz modifié gagne également du terrain, représentant environ 35 % des formulations d'aliments transformés. Environ 55 % des formulateurs de cosmétiques préfèrent l'amidon de riz pour son efficacité d'absorption de l'huile et sa capacité à fournir des finis mats, favorisant ainsi son inclusion croissante dans les produits de soins de la peau et de bébé. Les applications pharmaceutiques représentent une part estimée à 20 %, avec une dépendance croissante à l'égard de l'amidon de riz pour les performances de liaison et de désintégration des capsules. Alors que plus de 70 % des marques mondiales optent pour des ingrédients durables et sans OGM, l'amidon de riz continue d'enregistrer une forte pénétration dans tous les secteurs, soutenue par la préférence croissante des consommateurs pour des solutions biologiques, sans gluten et sans produits chimiques.

Dynamique du marché de l’amidon de riz

OPPORTUNITÉ

Expansion de l’adoption du Clean Label et des ingrédients naturels

La demande d’ingrédients clean label et à base de plantes continue d’augmenter, avec plus de 58 % des fabricants alimentaires mondiaux privilégiant les formulations naturelles. L'adoption de l'amidon de riz dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments pour bébés haut de gamme a augmenté de près de 48 % en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients sans allergènes. Plus de 60 % des développeurs de produits déclarent avoir choisi l'amidon de riz pour ses propriétés texturantes et blanchissantes supérieures, renforçant ainsi sa présence sur le marché.

CHAUFFEURS

Pénétration croissante des produits cosmétiques et de soins personnels

Plus de 52 % des marques de soins personnels incorporent de l'amidon de riz dans des formulations conçues pour contrôler le sébum et convenir aux peaux sensibles. Alors que la demande de produits sans talc augmente de plus de 43 %, les poudres à base de riz ont gagné en popularité auprès des formulateurs cosmétiques. Près de 50 % des équipes R&D privilégient l'amidon de riz pour son fini lisse, son pouvoir absorbant et son profil biodégradable, favorisant son intégration dans les segments des soins de la peau et des soins pour bébés.

CONTENTIONS

"Limites de performances dans les applications à traitement élevé"

L'amidon de riz est confronté à des limitations fonctionnelles dans les applications nécessitant une forte stabilité thermique et une résistance de gel élevée. Près de 32 % des fabricants constatent des difficultés lors du remplacement de l'amidon de riz dans les formulations exposées à un cisaillement ou à une chaleur élevée. Les amidons concurrents tels que la pomme de terre et le tapioca attirent collectivement plus de 47 % de préférence pour de telles applications, réduisant ainsi la pénétration de l'amidon de riz dans des segments industriels et alimentaires transformés spécifiques.

DÉFI

"Variabilité de l’offre et dépendance aux matières premières"

L’industrie de l’amidon de riz dépend fortement de rendements stables des cultures de riz, les fluctuations de l’offre affectant près de 38 % des transformateurs chaque saison. Plus de 41 % des fabricants signalent des variations de la qualité de l'amidon en raison de changements dans la composition des grains de riz. Les disparités régionales de production contribuent également aux défis d'approvisionnement, influençant la cohérence, la disponibilité et la fiabilité globale de la chaîne d'approvisionnement.

Analyse de segmentation

Le marché de l’amidon de riz démontre une forte diversification entre les types et les segments d’application, soutenue par la demande croissante d’ingrédients propres, biodégradables et sans allergènes. Avec un marché mondial évalué à 274,05 millions de dollars en 2025 et qui devrait atteindre 413,52 millions de dollars d'ici 2035, chaque segment apporte des avantages fonctionnels et commerciaux distincts. L'amidon de riz de qualité alimentaire et l'amidon de riz de qualité industrielle présentent des niveaux d'adoption variés, tandis que des applications telles que l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et autres reflètent une utilisation croissante motivée par des attributs de performance uniques. Chaque segment affiche une croissance différenciée, une contribution en actions et une pertinence stratégique claire pour l’expansion globale du marché.

Par type

Amidon de riz de qualité alimentaire

L'amidon de riz de qualité alimentaire joue un rôle dominant, stimulé par l'adoption croissante du clean label et son utilisation croissante dans les applications de boulangerie, de produits laitiers et d'aliments pour bébés. Plus de 55 % des formulateurs alimentaires mondiaux préfèrent l'amidon de riz en raison de son profil hypoallergénique et de ses performances de viscosité supérieures. Plus de 60 % des lancements de produits alimentaires naturels contiennent des épaississants dérivés du riz, ce qui favorise une large pénétration dans les catégories haut de gamme.

L’amidon de riz de qualité alimentaire a enregistré une taille de marché de 274,05 millions de dollars en 2025, ce qui représente la part la plus élevée du segment. Il représentait environ 62 % du marché total et devrait croître à un TCAC de 4,2 % jusqu’en 2035, soutenu par l’augmentation de la consommation d’aliments transformés, de gammes de produits biologiques et d’innovations clean label.

Amidon de riz de qualité industrielle

L'amidon de riz de qualité industrielle est largement utilisé dans la fabrication du papier, des textiles, des adhésifs et des revêtements industriels, en raison de ses excellentes propriétés de liaison, de formation de film et de finition lisse. Près de 45 % des consommateurs d'amidon industriel déclarent avoir changé leurs préférences en faveur des alternatives à base de riz en raison d'une biodégradabilité améliorée et d'un plus grand respect de l'environnement. Les secteurs industriels représentent plus de 38 % de la demande en amidon de riz modifié.

L’amidon de riz de qualité industrielle a rapporté une contribution à la taille du marché dans la valorisation totale de 274,05 millions de dollars en 2025, capturant une part d’environ 38 %. Le segment devrait croître régulièrement à un TCAC de 4,2 % jusqu’en 2035, soutenu par les tendances en matière de durabilité et le besoin accru d’intrants industriels d’origine biologique.

Par candidature

Industrie alimentaire

L'industrie alimentaire représente le plus grand segment d'application, avec plus de 65 % d'utilisation, motivée par la demande croissante d'ingrédients sans gluten, biologiques et clean label. Une pénétration accrue dans les garnitures de boulangerie, les sauces, les aliments pour bébés et les plats prêts à manger soutient une croissance constante des volumes. Plus de 58 % des consommateurs mondiaux préfèrent les stabilisants naturels, ce qui entraîne une adoption rapide de l'amidon de riz dans les catégories d'aliments grand public et haut de gamme.

Le segment de l’industrie alimentaire détenait la plus grande part en 2025 sur un marché de 274,05 millions de dollars, contribuant à près de 65 % de la demande totale. Il continue de croître à un TCAC de 4,2 % jusqu’en 2035, grâce à des innovations clean label, des formulations sans allergènes et une expansion constante de la consommation d’aliments prêts-à-servir.

Industrie pharmaceutique

Les applications pharmaceutiques représentent une part croissante en raison de l'utilisation croissante de l'amidon de riz dans les gélules, les comprimés et les formulations à libération contrôlée. Près de 42 % des fabricants pharmaceutiques privilégient l'amidon de riz comme désintégrant en raison de sa grande pureté et de sa stabilité. Le segment bénéficie d'une demande accrue d'excipients d'origine végétale dans des formulations génériques et spécialisées.

L’industrie pharmaceutique a contribué pour une part substantielle au marché de 2025, détenant environ 14 % de part. Le segment devrait maintenir un fort TCAC de 4,2 % jusqu’en 2035, soutenu par une dépendance accrue à l’égard des excipients naturels et par le développement de la production de doses orales solides.

Industrie des cosmétiques et des soins personnels

Les applications dans les cosmétiques et les soins personnels continuent d'augmenter, portées par une transition de plus de 50 % vers des formulations sans talc, à base de plantes et respectueuses des peaux sensibles. L'amidon de riz est largement utilisé dans les poudres pour le visage, les produits de soins pour bébés et les cosmétiques anti-huile en raison de son pouvoir absorbant, de sa texture lisse et de son profil non irritant. Près de 48 % des grandes marques de beauté déclarent remplacer l’amidon de riz par des agents de remplissage synthétiques.

Ce segment représentait environ 13 % de la valorisation totale du marché en 2025 et devrait croître à un TCAC de 4,2 % jusqu'en 2035. La demande croissante d'actifs cosmétiques naturels et d'ingrédients de soins de la peau plus sûrs continue de renforcer l'adoption du segment.

Autres

Le segment Autres comprend les applications industrielles, textiles, papetières et chimiques spécialisées. Plus de 33 % des utilisateurs industriels soulignent la forte efficacité de liaison et d’enrobage de l’amidon de riz. La demande est en outre soutenue par la préférence croissante pour les intrants industriels biodégradables et l’expansion des lignes de production respectueuses de l’environnement dans plusieurs secteurs.

La catégorie Autres a contribué à hauteur d'environ 8 % à la valorisation totale de 274,05 millions de dollars en 2025 et devrait croître à un TCAC de 4,2 % jusqu'en 2035, soutenue par une transformation industrielle axée sur la durabilité.

Perspectives régionales du marché de l’amidon de riz

Le marché de l’amidon de riz présente une forte diversification régionale tirée par l’innovation des ingrédients, l’adoption croissante de produits naturels et l’expansion des applications industrielles. Avec un marché mondial évalué à 274,05 millions de dollars en 2025 et qui devrait atteindre 413,52 millions de dollars d'ici 2035, chaque région apporte une dynamique de croissance distincte. L’Amérique du Nord représente 28 % de la part mondiale, l’Europe 25 %, l’Asie-Pacifique en tête avec 34 % et le Moyen-Orient et l’Afrique 13 %, formant collectivement une répartition à 100 % sur le paysage du marché mondial.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord poursuit son expansion constante, soutenue par une augmentation de 52 % des formulations clean label et une augmentation de 47 % des lancements de produits sans allergènes. L'adoption reste élevée dans les applications de boulangerie, d'aliments axés sur la nutrition et de soins personnels, avec près de 40 % des marques de cosmétiques régionales utilisant l'amidon de riz comme absorbant naturel. L'utilisation d'excipients pharmaceutiques se renforce également, avec plus de 35 % des fabricants intégrant de l'amidon de riz pour améliorer la stabilité des comprimés.

L’Amérique du Nord a enregistré une taille de marché de 76,73 millions de dollars en 2025, soit 28 % de la part mondiale. La région est positionnée pour des progrès constants jusqu’en 2035, grâce à l’innovation alimentaire de qualité supérieure, à la demande d’excipients naturels et à la préférence accrue des consommateurs pour les ingrédients d’origine biologique.

Europe

L’Europe reflète une forte dynamique soutenue par une préférence réglementaire stricte pour les ingrédients naturels et sans OGM. Plus de 58 % des fabricants de produits alimentaires utilisent l'amidon de riz comme épaississant propre, tandis que 45 % des marques de cosmétiques l'utilisent pour leurs formulations de poudres à base de plantes. La demande croissante de produits nutraceutiques renforce encore l’empreinte de ses applications pharmaceutiques.

L’Europe représentait une taille de marché de 68,51 millions de dollars en 2025, soit 25 % de la part mondiale. La croissance jusqu’en 2035 est propulsée par l’expansion du clean label, l’innovation en matière de cosmétiques naturels et l’utilisation croissante d’excipients d’origine végétale.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique reste le plus grand marché régional en raison de l’abondance de la production de riz et de la forte expansion des industries agroalimentaires. Plus de 62 % des transformateurs incorporent de l'amidon de riz dans les nouilles, les desserts et les plats cuisinés. L'utilisation des cosmétiques augmente rapidement puisque plus de 48 % des marques de beauté régionales se tournent vers des absorbants naturels, tandis que les applications industrielles se développent grâce à des politiques de durabilité plus strictes.

L’Asie-Pacifique détenait une taille de marché de 93,17 millions de dollars en 2025, soit 34 % du marché mondial. L'expansion continue est soutenue par la disponibilité des matières premières, la croissance des dépenses de consommation et l'adoption accélérée d'ingrédients naturels dans de multiples secteurs.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique affichent une croissance régulière, tirée par une consommation croissante d’aliments transformés, une production pharmaceutique accrue et une préférence croissante pour les ingrédients cosmétiques naturels adaptés aux conditions climatiques régionales. Plus de 37 % des fabricants de produits alimentaires optent pour des stabilisants naturels, tandis que 32 % des marques de soins personnels adoptent l'amidon de riz pour des formulations de contrôle du sébum et respectueuses de la peau.

Le Moyen-Orient et l’Afrique ont contribué à un marché de 35,62 millions de dollars en 2025, soit 13 % de la part mondiale. La croissance jusqu’en 2035 sera soutenue par l’expansion des capacités de transformation des aliments, la demande croissante de cosmétiques naturels et l’adoption industrielle plus large de matériaux biodégradables.

Liste des principales sociétés du marché de l’amidon de riz profilées

Analyse d’investissement et opportunités sur le marché de l’amidon de riz

Les opportunités d’investissement sur le marché de l’amidon de riz continuent de se développer alors que plus de 55 % des fabricants mondiaux de produits alimentaires se tournent vers des formulations clean label et à base de plantes. Près de 48 % des producteurs de cosmétiques intègrent désormais des amidons naturels, augmentant ainsi l'afflux de capitaux dans l'innovation de produits et la modernisation des installations. Plus de 42 % des sociétés pharmaceutiques préfèrent l'amidon de riz comme excipient naturel, renforçant ainsi la confiance des investisseurs dans la stabilité de la demande à long terme. Les projets axés sur le développement durable sont également en hausse, puisque plus de 50 % des acteurs industriels adoptent des matériaux biodégradables. Ces applications intersectorielles en expansion créent de fortes ouvertures pour les nouveaux entrants, des technologies de transformation avancées et une expansion des capacités de production dans les régions émergentes.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits sur le marché de l’amidon de riz s’accélère alors que plus de 60 % des fabricants se concentrent sur des ingrédients à base d’amidon naturel de haute performance. Plus de 45 % des entreprises ont introduit des niveaux de pureté améliorés pour les formulations sans allergènes et destinées aux peaux sensibles. L'innovation dans les variantes d'amidon de riz modifié est en hausse, suscitant environ 40 % d'intérêt parmi les transformateurs alimentaires cherchant à améliorer la stabilité et la viscosité. Les marques de cosmétiques privilégient de plus en plus les alternatives au talc, avec près de 52 % d’entre elles adoptant l’amidon de riz finement micronisé. Les progrès de qualité industrielle se développent également à mesure que les intrants d’origine biologique sont adoptés 36 % plus en plus pour les revêtements et les adhésifs, favorisant ainsi un environnement compétitif de mise à niveau rapide des formulations.

Développements

• Mise à niveau du produit BENEO :Introduction d'une nouvelle variante d'amidon de riz à granulés fins améliorant la stabilité de la texture de 35 %, améliorant ainsi les performances dans les applications de boulangerie et de produits laitiers tout en soutenant l'expansion des produits clean label.
• Extension Ingredion Clean-Label :Lancement d'un amidon fonctionnel d'origine végétale offrant une stabilité 42 % plus élevée sous traitement par cisaillement, destiné aux aliments transformés de qualité supérieure et aux formulations nutraceutiques.
• Amélioration des capacités d'Agrana :Augmentation de l'efficacité de la production de 28 % grâce à des processus de raffinage améliorés, permettant un approvisionnement plus large pour les industries cosmétiques et pharmaceutiques confrontées à une demande croissante d'ingrédients naturels.
• Solutions durables Thai Wah :Développement de matériaux à base d'amidon de riz respectueux de l'environnement atteignant des paramètres de biodégradabilité améliorés de 33 %, renforçant ainsi leur portefeuille pour les applications industrielles et d'emballage.
• Initiative d’innovation Burapa Prosper :Introduction d'un nouvel amidon de riz de qualité alimentaire pour bébés, d'une pureté 40 % supérieure et d'une digestibilité améliorée, pour répondre à la demande croissante de produits de nutrition infantile sans produits chimiques.

Couverture du rapport

Le rapport sur le marché de l’amidon de riz fournit une évaluation complète des stratégies concurrentielles, des technologies émergentes et du comportement du marché régional. L’étude analyse la segmentation du marché, la structure de la chaîne d’approvisionnement, le positionnement des acteurs clés et les voies d’innovation qui façonnent la croissance mondiale. L’analyse SWOT met en évidence des atouts tels qu’une adoption 60 % plus élevée dans les applications alimentaires clean label et une large acceptation dans les formulations cosmétiques pour peaux sensibles. Les faiblesses comprennent près de 32 % de limitations dans le traitement à haute température et la volatilité de la production régionale affectant 38 % des chaînes d'approvisionnement. Les opportunités résident dans la demande croissante de matériaux biodégradables, où plus de 50 % des acheteurs industriels préfèrent des alternatives respectueuses de l'environnement. Les défis incluent la concurrence croissante des amidons alternatifs, qui conservent une préférence de 45 % dans des applications spécifiques. Le rapport couvre également les paysages réglementaires, l'évolution des préférences des consommateurs et les améliorations technologiques favorisant l'efficacité des performances. Avec un aperçu détaillé des moteurs du marché, des contraintes et des tendances du secteur, la couverture fournit aux investisseurs, aux fabricants et aux parties prenantes les informations essentielles nécessaires pour naviguer dans la dynamique changeante du marché et capitaliser sur les domaines à forte croissance.