Préserve la taille du marché, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par types (conserves de pêche, conserves d'abricot, conserves Lee, conserves de gourde de cire, préservés jujube, autres), par applications (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, détaillants indépendants, détaillants spécialistes), idées régionales et prévisions vers 2034

Préserve la taille du marché

La taille du marché mondial des préserves était de 872,55 millions USD en 2024 et devrait atteindre 912,86 millions USD en 2025, augmentant encore à environ 955,05 millions USD en 2026 et progressant à 1370,69 millions USD par 2034. L'expansion du marché est alimentée par une forte demande d'écarts à base de fruits, les conserves de pêche et d'abricot représentant collectivement plus de 44% de la part mondiale, tandis que les conserves organiques représentent 28% de la demande globale.

Le marché des préserves américaines démontre une croissance robuste, contribuant considérablement dans la part mondiale de 35% d'Amérique du Nord. Plus de 42% des ménages du pays consomment des préserves chaque semaine, les variantes premium et organiques capturant près de 25% des préférences des consommateurs. Environ 30% de la demande provient des supermarchés et des hypermarchés, soutenus par l'expansion des infrastructures de vente au détail et la préférence croissante pour des conserves plus saines et sans sucre parmi les milléniaux et les jeunes consommateurs.

Conclusions clés

• Taille du marché:Évalué à 872,55 millions de dollars en 2024, prévu de toucher 912,86 millions de dollars en 2025 à 1370,69 millions de dollars d'ici 2034 à un TCAC de 4,62%.
• Pilotes de croissance:Plus de 45% de la demande menée par des écarts à base de fruits, avec 28% de conserves biologiques et 20% de variétés sans sucre, élargissant les choix de consommateurs.
• Tendances:Près de 35% de la demande découle de produits premium, 22% des dépanneurs et 18% de l'adoption durable des emballages à l'échelle mondiale.
• Joueurs clés:J.M. Smucker, Wilkin & Sons, Premier Foods, B&G Foods, Kewpie & More.
• Informations régionales: L'Amérique du Nord détient 35% de part avec une demande premium, l'Europe de 30% avec la culture artisanale, l'Asie-Pacifique 25% de l'urbanisation et le Moyen-Orient & AMP; Afrique 10% tirée par les conserves traditionnelles.
• Défis:35% des consommateurs évitent le sucre élevé, 22% des producteurs sont confrontés à des problèmes d'approvisionnement et 18% touchés par les retards d'emballage et de distribution.
• Impact de l'industrie:28% augmente de l'adoption organique, une croissance de 20% des conserves sans sucre et une demande de transformation de la demande de qualité supérieure de 15%.
• Développements récents:25% d'innovation d'emballage, 18% de nouveaux lancements sans sucre, 12% d'expansions artisanales et 15% de mélanges exotiques stimulant la concurrence mondiale.

Le marché des conserves évolue rapidement avec l'innovation dans les saveurs, les emballages et les variantes plus saines. Avec 40% des ventes mondiales des supermarchés et des hypermarchés, aux côtés de 35% de leadership nord-américain, les entreprises se concentrent stratégiquement sur les offres organiques, artisanales et réduites en sucre pour saisir l'évolution des demandes des consommateurs.

Préserve les tendances du marché

Le marché des conserves est témoin d'une forte croissance motivée par l'évolution des préférences des consommateurs pour les écarts naturels et aux fruits. Plus de 45% de la demande mondiale est dominée par les conserves des fruits, les baies et les agrumes représentant une part importante. Les conserves organiques gagnent en popularité, ce qui représente près de 28% de la consommation globale, soutenue par la hausse des choix soucieux de la santé. De plus, les variantes sans sucre et en sucre réduit capturent plus de 20% car les consommateurs recherchent des alternatives plus saines. L'Amérique du Nord mène avec plus de 35% de présence sur le marché, suivie par l'Europe avec environ 30%, et l'Asie-Pacifique contribuant près de 25% en raison de l'augmentation de l'urbanisation et de l'augmentation des revenus disponibles dans les économies émergentes.

Préserve la dynamique du marché

OPPORTUNITÉ

Expansion des conserves biologiques

Les conserves organiques connaissent une surtension, détenant plus de 28% de la demande totale. Avec 40% des milléniaux préférant des options naturelles et sans additif, les marques investissent dans la diversification des produits. L'Asie-Pacifique contribue près de 22% de la croissance de ce segment en raison des consommateurs soucieux de la santé urbaine et de l'augmentation du revenu disponible.

Conducteurs

Demande croissante de tartinades aux fruits

Les conserves des fruits dominent avec 45% de part de marché, reflétant l'augmentation de l'inclinaison des consommateurs vers des saveurs authentiques. Les variantes premium fabriquées à partir de baies et d'agrumes représentent près de 18% de la consommation mondiale. De plus, les conserves sans sucre augmentent régulièrement, avec plus de 20% de partage influencée par l'évolution des habitudes alimentaires dans le monde.

Contraintes

"Préoccupations à forte contenu en sucre"

Le marché des conserves fait face à des contraintes en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la consommation de sucre. Plus de 35% des consommateurs soucieux de leur santé évitent les conserves traditionnelles à haute teneur en sucre. Près de 27% des parents préfèrent une réduction des options en sucre pour les enfants, tandis que 18% se tournent vers des écarts sans sucre. Ce changement de préférences a un impact sur la demande conventionnelle de produits dans toutes les régions.

DÉFI

"Chaîne d'approvisionnement et volatilité des matières premières"

Les fluctuations de l'approvisionnement en fruits et la hausse des coûts des ingrédients naturels présentent des défis majeurs pour le marché des conserves. Près de 40% des producteurs déclarent les pénuries saisonnières ayant un impact sur la cohérence de la production. Environ 22% des entreprises sont confrontées à des coûts de transport plus élevés, tandis que 15% ont du mal avec les retards de l'offre d'emballage, affectant collectivement la stabilité et les marges globales de l'industrie.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des conserves a atteint 912,86 millions USD en 2025 et devrait s'étendre à 1370,69 millions USD d'ici 2034, augmentant à un TCAC de 4,62%. Par type, conserves de pêche, conserves d'abricot, conserves Lee, conserves de gourde de cire, conserves de jujube et autres présentent des tendances de croissance distinctes. Les conserves de pêche mènent le marché avec la part la plus élevée, tandis que les conserves d'abricot et de jujube suivent étroitement la demande croissante des segments alimentaires soucieux de leur santé et traditionnels. Les conserves de gourde de cire et les conserves Lee répondent aux préférences régionales de niche, contribuant des parties plus petites mais cohérentes de la croissance du marché mondial.

Par type

Conserves de pêche

Les conserves de pêche dominent la catégorie des conserves en raison de leur utilisation généralisée dans la boulangerie, la confiserie et les écarts de ménage. Plus de 32% des consommateurs préfèrent les options basées sur les pêches, avec une demande croissante en Amérique du Nord et en Europe. Leur profil de saveur sucré et leur polyvalence assurent un leadership cohérent du marché.

Peach Preserves détenait la plus grande part sur le marché des conserves, représentant 245,23 millions USD en 2025, représentant 26,9% du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,8% de 2025 à 2034, entraîné par des applications de boulangerie, des écarts de petit-déjeuner et des préférences des consommateurs pour les saveurs fruitées.

Les 3 principaux pays dominants du segment des conserves de pêche

• Les États-Unis ont dirigé le segment des conserves Peach avec une taille de marché de 98,4 millions USD en 2025, détenant une part de 40,1% et devraient croître à un TCAC de 4,7% en raison de la boulangerie et de la demande alimentaire emballée.
• L'Allemagne a détenu 61,2 millions USD en 2025, ce qui représente 24,9% des actions, augmentant à un TCAC de 4,6% en raison d'une consommation élevée des ménages.
• La Chine a atteint 48,7 millions USD en 2025, capturant une part de 19,8% et un TCAC projeté de 5,1% en raison de l'augmentation de la demande de réserve des fruits sur les marchés urbains.

Conserves d'abricot

Les conserves d'abricot gagnent du terrain pour leur goût acidulé et leur profil nutritionnel. Environ 18% des consommateurs préfèrent les écarts à base d'abricot, en particulier en Europe et au Moyen-Orient. Leur demande est soutenue par les pratiques culinaires traditionnelles et la croissance des innovations alimentaires emballées.

Abricot Preserves a détenu 163,47 millions USD en 2025, ce qui représente 17,9% de la part de marché mondiale. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,5% de 2025 à 2034, tiré par une forte utilisation de la boulangerie, une consommation domestique et une expansion des exportations régionales.

Top 3 principaux pays dominants du segment des préserves de l'abricot

• La Turquie a mené le segment des préserves des abricots avec 65,8 millions USD en 2025, détenant une part de 40,2%, augmentant à un TCAC de 4,6% en raison de la production et des exportations locales.
• La France a détenu 49,2 millions USD en 2025, représentant 30,1% de part, CAGR prévue 4,4% tirée par la demande de boulangerie.
• L'Italie a atteint 27,9 millions USD en 2025, capturant 17,1% de part, CAGR attendu de 4,5% en raison de la consommation de préserve premium.

Lee conserve

Lee préserve s'adresse à une base de consommateurs de niche, principalement en Asie-Pacifique, offrant des saveurs uniques avec des racines culinaires traditionnelles. Près de 10% des amateurs de préserve préfèrent les conserves Lee pour des plats régionaux authentiques. Leur croissance est stable avec la fidélité localisée des consommateurs.

Lee Preserves a représenté 91,28 millions USD en 2025, ce qui représente 10% de la part de marché totale. Ce type devrait croître à un TCAC de 4,3% de 2025 à 2034, mené par la demande de niche sur les marchés asiatiques et la prémiumation des marques locales.

Top 3 principaux pays dominants du segment des préserves Lee

• La Chine a dirigé le segment des conserves Lee avec 37,9 millions USD en 2025, détenant une part de 41,5%, augmentant à un TCAC de 4,2% en raison de la demande traditionnelle.
• Le Japon a détenu 28,7 millions USD en 2025, représentant 31,4%, CAGR attendu 4,1% soutenu par l'adoption de la restauration.
• La Corée du Sud a atteint 15,4 millions USD en 2025, capturant 16,9%, CAGR 4,5% en raison de la croissance des ménages et de la vente au détail.

Conserves de gourde de cire

Les conserves de gourde en cire sont populaires sur les marchés asiatiques, en particulier dans la cuisine traditionnelle et la confiserie. Environ 12% des consommateurs en Asie-Pacifique les préfèrent, soutenus par une signification culturelle. Leur croissance reste stable sur les marchés commerciaux nationaux et régionaux.

Les conserves de gourde de cire ont détenu 109,54 millions USD en 2025, ce qui représente 12% de la part mondiale. Ce type devrait croître à un TCAC de 4,4% de 2025 à 2034, tiré par une utilisation culinaire traditionnelle et une forte demande de vente au détail en Asie.

Top 3 principaux pays dominants du segment de conservation de la gourde de cire

• La Chine a mené avec 48,3 millions USD en 2025, détenant une part de 44,1%, CAGR 4,3% tirée par la consommation traditionnelle.
• Le Vietnam a atteint 33,7 millions USD en 2025, ce qui représente 30,7% de part, CAGR 4,5% en raison de la nourriture et de la consommation de confiseries.
• La Thaïlande a représenté 19,6 millions USD en 2025, détenant 17,9%, CAGR 4,4% tirée par la demande des ménages et des exportations.

Jujube conserve

Les conserves Jujube ont une demande significative en Asie et au Moyen-Orient en raison de leurs avantages pour la santé et de leur utilisation traditionnelle. Près de 15% des consommateurs préfèrent les conserves à base de jujube pour leurs propriétés nutritionnelles et leur saveur authentique.

Jujube Preserves a enregistré 127,8 millions USD en 2025, détenant 14% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 4,7% de 2025 à 2034, soutenu par la sensibilisation à la hausse des aliments fonctionnels et des remèdes traditionnels.

Top 3 principaux pays dominants du segment des préserves Jujube

• La Chine a mené avec 57,5 ​​millions USD en 2025, capturant 45%, CAGR 4,8% tirée par une forte demande locale.
• L'Iran a représenté 36,2 millions USD en 2025, ce qui représente 28,3%, CAGR 4,6% en raison de la consommation traditionnelle.
• L'Inde a atteint 21,1 millions USD en 2025, détenant 16,5%, TCAC 4,7% avec un intérêt croissant pour les aliments à base de plantes et à base de santé.

Autres

Les autres conserves incluent une variété de fruits de niche qui s'adressent aux goûts régionaux tels que la figue, la fraise et les mélanges de fruits mélangés. Ensemble, ils capturent près de 20% de la demande des consommateurs, l'innovation dans les saveurs stimulant la croissance.

D'autres conserves ont collectivement généré 175,54 millions USD en 2025, ce qui représente 19,2% de la part de marché totale. Cette catégorie devrait se développer à un TCAC de 4,5% de 2025 à 2034, alimenté par la demande diversifiée des consommateurs et les lancements de nouveaux produits.

Top 3 principaux pays dominants du segment des autres

• Les États-Unis ont mené avec 71,1 millions USD en 2025, détenant 40,5%, CAGR 4,6% entraîné par des variantes de fruits mixtes premium.
• Le Royaume-Uni détenait 52,4 millions USD en 2025, représentant 29,8%, CAGR 4,5% en raison de la demande des ménages et du commerce de détail.
• La France a atteint 33,8 millions USD en 2025, capturant 19,2% de part, TCAC 4,4% tirée par la production de réserve artisanale.

Par demande

Supermarchés et hypermarchés

Les supermarchés et les hypermarchés dominent le marché des conserves car ils offrent une grande variété de marques et d'options d'achat en vrac. Près de 40% des consommateurs mondiaux préfèrent ce canal en raison de la commodité, de la disponibilité et des promotions fréquentes. Leur rôle dans la conduite des achats d'impulsions et la visibilité des produits premium en fait la plate-forme de distribution la plus solide.

Les supermarchés et les hypermarchés détenaient la plus grande part du marché des conserves, représentant 365,14 millions USD en 2025, ce qui représente 40% du marché total. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,6% de 2025 à 2034, tiré par les extensions de vente au détail, l'adoption privée de l'étiquette et la préférence des consommateurs pour les achats à guichet unique.

Top 3 principaux pays dominants du segment des supermarchés et des hypermarchés

• Les États-Unis ont dirigé le segment des supermarchés et des hypermarchés avec une taille de marché de 146,1 millions USD en 2025, détenant une part de 40% et devraient croître à un TCAC de 4,6% en raison d'une forte infrastructure de vente au détail et d'une demande des consommateurs.
• L'Allemagne a détenu 87,6 millions USD en 2025, ce qui représente 24%, CAGR 4,5% en raison de la hausse de la consommation de préserve des primes.
• Le Royaume-Uni a représenté 54,7 millions USD en 2025, détenant une part de 15%, CAGR 4,6% tiré par une demande croissante d'options plus saines et organiques.

Dépanneurs

Les dépanneurs sont de plus en plus populaires pour les achats rapides et les plus petites options d'emballage. Environ 22% des consommateurs préfèrent acheter des conserves ici, en particulier dans les zones urbaines avec des modes de vie au rythme rapide. Leur accessibilité facile en fait un segment fiable pour les achats d'impulsions et les besoins de consommation immédiate.

Les dépanneurs ont représenté 200,83 millions USD en 2025, ce qui représente 22% du marché mondial des conserves. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 4,5% de 2025 à 2034, tiré par une urbanisation rapide, une demande de packs à service unique et une étendue des chaînes de vente au détail dans les marchés en développement.

Top 3 principaux pays dominants du segment des dépanneurs

• Le Japon a dirigé le segment des magasins de commodité avec 80,3 millions USD en 2025, détenant 40% et CAGR attendu de 4,4% en raison d'une forte culture de la vente au détail.
• La Corée du Sud a détenu 56,2 millions USD en 2025, ce qui représente 28%, CAGR 4,5% en raison de l'expansion des points de vente et de la demande d'aliments emballés.
• La Chine a représenté 38,1 millions USD en 2025, capturant 19% de part, TCAC 4,6% soutenu par la croissance urbaine rapide et les changements de style de vie des consommateurs.

Détaillants indépendants

Les détaillants indépendants jouent un rôle important sur le marché des conserves en répondant aux préférences locales et aux demandes de niche. Près de 18% des clients achètent dans ces points de vente, valorisant la confiance, les recommandations personnelles et les saveurs régionales uniques que les grandes chaînes ne portent souvent pas.

Les détaillants indépendants ont représenté 164,31 millions USD en 2025, ce qui représente 18% du marché mondial des conserves. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,4% de 2025 à 2034, tiré par la fidélité des consommateurs, la consommation traditionnelle et la présence croissante de la vente au détail rurale.

Top 3 principaux pays dominants du segment des détaillants indépendants

• L'Inde a dirigé le segment des détaillants indépendants avec 65,7 millions USD en 2025, détenant 40% et CAGR attendu de 4,5% en raison de la force de vente au détail rurale et semi-urbaine.
• Le Brésil a détenu 49,2 millions USD en 2025, représentant 30% de part, CAGR 4,4% entraîné par un comportement traditionnel d'achat d'aliments.
• Le Mexique a représenté 26,3 millions USD en 2025, capturant 16%, CAGR 4,3% en raison de la demande de conserves locales et artisanales.

Détaillants spécialisés

Les détaillants spécialisés attirent les consommateurs qui recherchent des conserves de qualité supérieure, biologique et artisanale. Environ 20% de la demande mondiale provient de ce canal, les acheteurs privilégiant les options de fruits de haute qualité, axée sur la santé et exotiques. Leurs offres organisées en font des principaux moteurs pour l'expansion du marché premium.

Les détaillants spécialisés ont généré 182,57 millions USD en 2025, représentant 20% du marché total des conserves. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,7% de 2025 à 2034, soutenu par une augmentation de la demande de produits premium, des offres artisanales et des ventes de réserve biologique.

Top 3 principaux pays dominants du segment des détaillants spécialisés

• La France a dirigé le segment des détaillants spécialisés avec 73,0 millions USD en 2025, détenant 40% de part et un TCAC attendu de 4,6% en raison de la forte culture alimentaire artisanale et premium.
• L'Italie a détenu 54,7 millions USD en 2025, représentant 30% de part, CAGR 4,7% en raison d'une préférence élevée pour les conserves organiques et traditionnelles.
• L'Espagne a représenté 36,5 millions USD en 2025, capturant 20% de partage, TCAC de 4,6% avec la demande de conserves gastronomiques et spécialisées.

Préserve le marché des perspectives régionales

Le marché mondial des conserves a atteint 912,86 millions USD en 2025 et devrait s'étendre à 1370,69 millions USD d'ici 2034, augmentant à un TCAC de 4,62%. Régisalement, l'Amérique du Nord détient 35% du marché, l'Europe contribue à 30%, l'Asie-Pacifique capture 25% et le Moyen-Orient et l'Afrique représentent les 10% restants, représentant ensemble la distribution mondiale totale.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord mène le marché des conserves avec 35%, tirée par une forte consommation aux États-Unis et au Canada. Plus de 40% des ménages préfèrent les conserves des fruits comme des écarts quotidiens, tandis que 28% des consommateurs achètent des variantes organiques premium. La croissance est soutenue par la demande de boulangerie et la préférence des consommateurs pour les saveurs naturelles.

L'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché des conserves, représentant 319,50 millions USD en 2025, représentant 35% du marché total. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 4,6% de 2025 à 2034, tiré par la premiumation, les lancements de produits plus sains et la consommation de boulangerie.

Amérique du Nord - Les principaux pays dominants du marché des conserves

• Les États-Unis ont mené l'Amérique du Nord avec une taille de marché de 191,7 millions USD en 2025, détenant une part de 60% et devraient croître à un TCAC de 4,6% en raison de la boulangerie et de la demande alimentaire emballée.
• Le Canada détenait 76,7 millions USD en 2025, ce qui représente 24%, CAGR 4,5% en raison de l'adoption croissante des préserves organiques.
• Le Mexique a représenté 51,1 millions USD en 2025, capturant 16%, CAGR 4,7% en raison de la demande de tartinades aux fruits.

Europe

L'Europe contribue 30% du marché mondial des conserves, soutenue par la consommation traditionnelle et la production artisanale. Près de 35% des consommateurs achètent régulièrement des conserves, l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni conduisant plus de 70% de la demande régionale. Les variantes biologiques et à faible teneur en sucre se développent fortement dans les points de vente alimentaires de qualité supérieure.

L'Europe a représenté 273,85 millions USD en 2025, ce qui représente 30% du marché mondial des conserves. Ce segment devrait se développer à un TCAC de 4,5% de 2025 à 2034, tiré par la production artisanale, les préférences alimentaires culturelles et l'adoption élevée de conserves biologiques.

Europe - Principaux pays dominants sur le marché des conserves

• L'Allemagne a mené l'Europe avec une taille de marché de 95,8 millions USD en 2025, détenant une part de 35% et un TCAC attendu de 4,5% en raison de la demande de boulangerie et de confiserie.
• La France a détenu 82,1 millions USD en 2025, ce qui représente 30%, CAGR 4,6% en raison de fortes offres artisanales et premium.
• Le Royaume-Uni a représenté 54,8 millions USD en 2025, capturant 20%, CAGR 4,5% tiré par les préférences des consommateurs soucieuses de la santé.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique détient 25% du marché des conserves, alimentée par l'urbanisation, l'augmentation des revenus disponibles et la forte demande régionale de saveurs traditionnelles. Environ 30% des consommateurs préfèrent les conserves de Jujube, de gourde à cire et de niche. La Chine, le Japon et l'Inde dominent collectivement plus de 70% de la demande régionale.

L'Asie-Pacifique a représenté 228,21 millions USD en 2025, ce qui représente 25% du marché total des conserves. Cette région devrait se développer à un TCAC de 4,7% de 2025 à 2034, soutenue par l'augmentation de la sensibilisation à la santé, les lancements de produits premium et l'utilisation culturelle des conserves à base de fruits.

Asie-Pacifique - Principaux pays dominants sur le marché des conserves

• La Chine a dirigé l'Asie-Pacifique avec une taille de marché de 102,7 millions USD en 2025, détenant une part de 45% et un TCAC attendu de 4,8% en raison de la demande traditionnelle de conserves.
• Le Japon détenait 68,5 millions USD en 2025, ce qui représente 30%, CAGR 4,6% en raison des ventes de primes et de dépanneurs.
• L'Inde a représenté 34,2 millions USD en 2025, capturant 15%, CAGR 4,7% en raison de la augmentation de la consommation de la classe moyenne.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l'Afrique représentent 10% du marché des conserves, tiré par la demande de jujube et les conserves basées sur les dates. Près de 20% des ménages régionaux consomment des conserves de fruits chaque semaine, avec une croissance soutenue par l'utilisation culturelle et un réseau de vente au détail en expansion à travers le CCG et l'Afrique du Sud.

Le Moyen-Orient et l'Afrique ont détenu 91,29 millions USD en 2025, ce qui représente 10% du marché mondial. Ce segment devrait croître à un TCAC de 4,4% de 2025 à 2034, soutenu par la demande des consommateurs pour des conserves traditionnelles et des variantes importées premium.

Moyen-Orient et Afrique - Principaux pays dominants sur le marché des conserves

• L'Iran a mené le Moyen-Orient et l'Afrique avec 36,5 millions USD en 2025, détenant une part de 40% et un TCAC attendu de 4,5% en raison de la consommation traditionnelle de réserve de jujube.
• Les Émirats arabes unis détenaient 27,4 millions USD en 2025, ce qui représente 30%, CAGR 4,3% soutenus par des conserves premium et importées.
• L'Afrique du Sud a représenté 18,2 millions USD en 2025, capturant 20% de partage, TCAC 4,4% entraîné par l'augmentation de la demande urbaine de tartinades aux fruits.

Liste des principales sociétés du marché des préserves profilé

Analyse des investissements et opportunités sur le marché des conserves

Le marché des conserves offre des opportunités d'investissement importantes motivées par l'évolution des préférences des consommateurs et des tendances de pré-prédiisation. Les conserves organiques représentent désormais 28% de la demande, tandis que les variantes sans sucre et en sucre réduit contribuent plus de 20%. L'expansion au détail, en particulier les supermarchés et les hypermarchés, couvre 40% des ventes mondiales. Près de 35% des consommateurs optent pour des marques premium et artisanales, présentant une portée pour l'innovation des produits. Les opportunités régionales émergent également, l'Asie-Pacifique contribuant à 25% de la demande globale en raison de l'augmentation des revenus disponibles et des modes de vie urbains. Les investisseurs se concentrant sur les offres premium, les alternatives plus saines et les emballages innovants sont susceptibles de saisir plus de 30% de potentiel de croissance au cours de la prochaine décennie.

Développement de nouveaux produits

Le développement de nouveaux produits remodèle le marché des conserves alors que les entreprises innovent avec les saveurs, l'emballage et les options plus saines. Les conserves sans sucre et en sucre réduit détiennent déjà une part de 20%, tandis que les variantes organiques ont augmenté à près de 28%. Des mélanges de fruits haut de gamme, y compris des baies mixtes et des fruits exotiques, représentent environ 15% des nouveaux lancements. Plus de 22% des fabricants se concentrent sur des emballages durables, tandis que 18% mettent l'accent sur les formulations axées sur la santé. Des options personnalisées telles que les conserves enrichies ou fortifiées en protéines gagnent en popularité, capturant 12% de la demande de niche. La combinaison de l'innovation soucieuse de la santé et de la diversification des saveurs premium stimule un avantage concurrentiel et encourage les lancements de produits sur les marchés mondiaux.

Développements

• J.M. Smucker Nouveaux conserves sans sucre:En 2024, la société a lancé des conserves sans sucre, qui ont rapidement gagné 18% d'adoption des consommateurs, abordant les 35% des consommateurs évitant les écarts à haute teneur en sucre et renforçant la fidélité à la marque à travers l'Amérique du Nord.
• Expansion artisanale de Wilkin & Sons:La marque a introduit des conserves artisanales haut de gamme sur les marchés européens, capturant près de 12% des ventes de segments d'aliments spécialisés. Environ 30% des ménages britanniques ont montré une préférence pour les conserves artisanales, renforçant son leadership régional.
• Mélanges de fruits Kewpie:En 2024, Kewpie a lancé des mélanges de fruits exotiques combinant des saveurs tropicales et traditionnelles. Ces produits ont attiré 15% des jeunes consommateurs, avec près de 20% des clients d'Asie-Pacifique passant à des options de réserve de fruits haut de gamme.
• Portfolio biologique de Premier Foods:Premier Foods a élargi ses offres de réserve biologique, qui représentent désormais 22% de son portefeuille de produits total. Cette décision a répondu à la demande mondiale de 28% de variantes organiques, améliorant son image de marque axée sur la durabilité.
• Emballage durable des aliments B&G:B&G Foods a introduit un emballage écologique en 2024, réduisant l'utilisation du plastique de 25%. Près de 18% des consommateurs mondiaux ont montré une préférence pour l'emballage durable, s'alignant sur la demande du marché pour les produits alimentaires soucieux de l'environnement.

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Le rapport sur le marché des préserves fournit une analyse complète des performances du marché, de la segmentation et de la dynamique concurrentielle. L'étude couvre la taille du marché, la distribution des actions et le potentiel de croissance future entre les régions et les catégories de produits. Par type, les conserves de pêche dominent avec 26,9% de la part de marché, tandis que les conserves d'abricot et de jujube représentent collectivement plus de 31%. Les conserves de gourde de cire et Lee contribuent à la demande de niche avec près de 22% de part combinée, tirée par les préférences régionales. Par demande, les supermarchés et les hypermarchés représentent 40% de la distribution mondiale, les dépanneurs représentent 22%, les détaillants indépendants détiennent 18% et les détaillants spécialisés capturent 20%. Régisalement, l'Amérique du Nord mène avec 35% du marché, l'Europe suit 30%, l'Asie-Pacifique détient 25% et le Moyen-Orient et l'Afrique représentent 10%. Les préférences des consommateurs changent, avec 28% de la demande désormais attribuée aux conserves biologiques et 20% liées à des produits sans sucre ou en sucre réduit. Les conserves premium et artisanales capturent 15% de la consommation mondiale, tandis que les innovations d'emballage durables représentent 18% des nouveaux lancements. Le rapport comprend également des profils de sociétés clés, des développements de produits récents et des opportunités d'investissement, offrant un aperçu détaillé des tendances de croissance, de l'innovation des produits et des avantages concurrentiels en train de façonner le marché des conserves dans le monde.