- Résumé
- Table des matières
- Facteurs et opportunités
- Segmentation
- Analyse régionale
- Acteurs clés
- Méthodologie
- FAQ
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Taille du marché des cookies
Le marché mondial des cookies était évalué à 31 985,12 millions USD en 2023 et devrait atteindre 33 360,48 millions USD en 2024, avec une croissance régulière attendue, atteignant 46 693,17 millions USD, reflétant un TCAC de 4,3% au cours de la période de prévision de 2024 à 2032.
Le marché américain des cookies devrait jouer un rôle important dans cette expansion, motivé par la demande croissante des consommateurs de saveurs de biscuits innovantes, les ingrédients premium et les alternatives plus saines, ainsi que la popularité croissante des biscuits dans les collations croissantes et les segments alimentaires sur le temps.
Croissance du marché des cookies
Le marché mondial des cookies a connu une croissance substantielle ces dernières années, tirée par le déplacement des préférences des consommateurs, l'augmentation du revenu disponible et la demande croissante d'options de grignotage pratiques. En tant que l'une des catégories de collations les plus populaires, les biscuits se sont étendus au-delà des saveurs traditionnelles pour répondre à divers profils de goût et aux préférences alimentaires. La taille du marché des cookies a augmenté régulièrement, les projections de croissance indiquant une tendance à la hausse dans les années à venir. Un conducteur important pour cette expansion est la demande croissante de collations sur le pouce.
Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui offrent la commodité sans compromettre le goût ou la qualité. L'essor des consommateurs soucieux de leur santé a également contribué à cette croissance, les fabricants introduisant des options de biscuits plus saines, telles que les variétés sans gluten, biologiques et à faible teneur en sucre. De plus, les innovations dans l'emballage et la distribution ont permis aux cookies d'être disponibles dans une variété de canaux de vente au détail, des supermarchés et des hypermarchés aux plateformes d'épicerie en ligne. Avec la tendance continue vers le commerce électronique, les canaux de vente numériques devraient jouer un rôle clé dans la croissance du marché des cookies, permettant aux fabricants d'atteindre un public plus large.
En outre, la demande croissante de cookies premium et artisanaux a ouvert de nouveaux segments de marché. Alors que les revenus disponibles augmentent à l'échelle mondiale, les consommateurs sont prêts à dépenser plus pour des offres de biscuits haut de gamme qui utilisent des ingrédients de haute qualité et des saveurs innovantes. De plus, les préférences régionales et la popularité croissante des cookies sur les marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et le Moyen-Orient et l'Afrique renforcent davantage l'expansion du marché. Le marché des cookies est sur le point de croître à un rythme robuste, motivé par l'innovation, des alternatives plus saines et l'évolution des modes de vie des consommateurs qui priorisent à la fois la commodité et la qualité.
Tendances du marché des cookies
Le marché des cookies connaît actuellement plusieurs tendances transformatrices, tirées à la fois par les préférences des consommateurs et les progrès technologiques de la production alimentaire. L'une des principales tendances est l'inclinaison croissante vers des alternatives de biscuits plus saines. Avec une sensibilisation à la santé, les consommateurs recherchent activement des biscuits qui répondent à leurs besoins alimentaires, y compris les options sans gluten, céto-amicales, végétaliennes et faibles en sucre.
Ces choix soucieux de la santé remodèlent le marché, les principaux fabricants pour développer des produits qui offrent à la fois l'indulgence et les avantages nutritionnels. Une autre tendance importante est la demande de biscuits premium et artisanaux. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus pour les cookies à base d'ingrédients de haute qualité, comme la farine biologique,chocolatet édulcorants naturels. Cette tendance vers des offres premium est motivée par un désir de produits plus authentiques, fabriqués à la main et gastronomiques qui offrent une expérience plus personnalisée.
De plus, il y a une évolution notable vers les plateformes de vente en ligne et de commerce électronique, car les consommateurs préfèrent la commodité des achats de cookies en ligne. La croissance de l'épicerie en ligne, en particulier à la suite de la pandémie Covid-19, a accéléré cette tendance. Les consommateurs recherchent également une gamme plus large de saveurs de biscuits exotiques et régionales, ce qui a incité les fabricants à explorer divers ingrédients et influences culinaires régionales.
En outre, les innovations dans l'emballage, comme les packs écologiques et refermables, gagnent du terrain à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de l'environnement. Ces tendances façonnent l'avenir du marché des cookies, offrant aux fabricants de nouvelles opportunités pour répondre à un éventail plus large de préférences des consommateurs et étendre leur portée de marché.
Dynamique du marché des cookies
Moteurs de la croissance du marché
La croissance du marché mondial des cookies est tirée par plusieurs facteurs clés. Premièrement, il existe une demande croissante de plats de commodité, les cookies étant un choix populaire en raison de leur portabilité, de leur longue durée de conservation et de leur facilité de consommation. À mesure que les modes de vie occupés deviennent plus courants, les consommateurs recherchent des options de collations rapides et faciles qui peuvent être appréciées en déplacement. Cette demande de commodité a considérablement contribué à la croissance régulière du marché des cookies.
Deuxièmement, l'augmentation des revenus jetables, en particulier sur les marchés émergents, permet aux consommateurs de dépenser plus pour des cookies de qualité supérieure et de haute qualité. Les consommateurs de ces régions montrent une préférence pour les cookies fabriqués à partir d'ingrédients naturels et de saveurs innovantes, stimulant davantage la croissance du marché. Troisièmement, la conscience croissante de la santé chez les consommateurs a conduit à la montée en puissance d'alternatives de biscuits plus saines, telles que des biscuits à faible teneur en sucre, sans gluten et enrichis en protéines.
Alors que les gens deviennent plus attentifs à leurs choix alimentaires, la disponibilité d'options plus saines a élargi la base de consommateurs pour les cookies, ce qui stimule la croissance dans ce segment. De plus, les progrès des technologies de production alimentaire ont permis aux fabricants de produire plus facilement des biscuits qui répondent à des préférences des consommateurs et des restrictions alimentaires variables. Ces innovations, associées à des canaux de marketing et de distribution efficaces, ont rendu les cookies plus accessibles à un public mondial.
Contraintes de marché
Malgré les perspectives de croissance prometteuses du marché des cookies, plusieurs facteurs agissent comme des contraintes, ce qui pourrait entraver son expansion. L'un des principaux défis est la sensibilisation croissante aux impacts négatifs sur la santé de la surconsommation des aliments transformés, y compris les cookies. Une teneur élevée en sucre, en graisses et en calories dans les biscuits traditionnels soulèvent des préoccupations chez les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier dans les pays développés.
Alors que les taux d'obésité continuent d'augmenter à l'échelle mondiale, les consommateurs s'éloignent des collations sucrées, ce qui pourrait ralentir la croissance du segment des biscuits conventionnelle. Une autre retenue est le coût fluctuant des matières premières utilisées dans la production de biscuits. La volatilité des prix des ingrédients clés comme le sucre, la farine et le beurre peut avoir un impact sur la rentabilité des fabricants de biscuits, en particulier les petites et moyennes entreprises. De plus, à mesure que le marché des alternatives plus saines augmente, les fabricants sont confrontés à une pression croissante pour investir dans de nouvelles formulations et des techniques de production pour répondre à la demande de biscuits faibles en calories, à faible teneur en sucre et sans gluten. Cela peut entraîner des coûts de production plus élevés, affectant potentiellement les stratégies de tarification.
De plus, les défis réglementaires, tels que les exigences strictes d'étiquetage des aliments et les limites de contenu en sucre dans certaines régions, peuvent également restreindre la croissance du marché. Les déchets d'emballage et les préoccupations environnementales liées aux emballages en plastique à usage unique contribuent encore au besoin croissant de solutions d'emballage respectueuses de l'environnement. Les fabricants qui ne s'adaptent pas à ces préoccupations peuvent faire face à des risques de réputation et à la réduction de la confiance des consommateurs. En résumé, alors que le marché des cookies continue de se développer, les défis associés aux tendances de la santé, aux coûts des matières premières et à l'impact environnemental sont des facteurs critiques qui pourraient limiter son potentiel de croissance.
Opportunités de marché
Le marché des cookies présente de nombreuses opportunités de croissance, tirées par l'évolution des préférences des consommateurs et les tendances émergentes. L'une des opportunités les plus importantes est la demande croissante de collations plus saines et fonctionnelles. Alors que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, il y a une préférence croissante pour les biscuits à base d'ingrédients biologiques, de sucre faible, de fibres riches en fibres et de protéines enrichies. Cette tendance est alimentée par des préoccupations croissantes concernant l'obésité, le diabète et d'autres maladies de style de vie, en particulier dans les régions développées. Les fabricants qui peuvent innover et offrir des alternatives de biscuits plus saines sont à bénéficier de ce segment en croissance.
De plus, la montée en puissance du commerce électronique et des canaux de vente au détail en ligne présente des opportunités de croissance importantes. Avec la préférence croissante pour les achats en ligne, en particulier la post-pandémique, les fabricants de cookies peuvent atteindre un public plus large et étendre leur présence sur le marché en établissant de solides plateformes de vente en ligne et en tirant parti du marketing numérique. De plus, les consommateurs recherchent des saveurs plus exotiques et des produits premium, ce qui crée une opportunité pour les fabricants d'introduire des variétés de biscuits gastronomiques, artisanales et exotiques.
Les saveurs régionales et les ingrédients locaux deviennent de plus en plus populaires, permettant aux entreprises d'explorer les marchés de niche et de répondre à divers goûts culturels. La demande de biscuits premium, de petit lot et artisanal a augmenté, en particulier parmi les consommateurs urbains et aisés. Enfin, l'expansion sur les marchés émergents, tels que l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Amérique latine, présente des opportunités de croissance importantes à mesure que les revenus augmentent et que la demande de plats de commodité augmente dans ces régions. En capitalisant sur ces tendances et en diversifiant les offres de produits, les fabricants de cookies peuvent puiser sur de nouveaux marchés et stimuler la croissance des revenus.
Défis de marché
Le marché des cookies, malgré son potentiel de croissance, fait face à plusieurs défis qui pourraient entraver sa trajectoire future. L'un des principaux défis est la concurrence croissante de l'industrie des collations. Le marché est très saturé, de nombreuses marques bien établies en lice pour l'attention des consommateurs. Les nouveaux entrants ont souvent du mal à différencier leurs produits sur un marché où la fidélité des consommateurs envers les grandes marques est forte. En conséquence, il devient difficile pour les nouvelles entreprises de capturer des parts de marché importantes sans offrir quelque chose de vraiment unique, comme des saveurs innovantes ou des options plus saines. Un autre défi important est la préoccupation croissante concernant l'impact environnemental de l'emballage.
De nombreuses marques de biscuits traditionnelles comptent toujours sur l'emballage en plastique, ce qui contribue au problème mondial croissant des déchets plastiques. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'environnement, les fabricants subissent une pression croissante pour adopter des solutions d'emballage durables, ce qui peut augmenter les coûts de production et affecter les prix. La hausse des prix des matières premières, en particulier pour les ingrédients comme le sucre et le blé, présente un autre défi. Les fluctuations des prix peuvent avoir un impact sur le coût global de production, ce qui entraîne potentiellement des prix plus élevés pour les consommateurs, ce qui pourrait limiter la croissance du marché, en particulier dans les régions sensibles aux prix.
De plus, les changements dans les réglementations gouvernementales, tels que les taxes sur le sucre et les exigences d'étiquetage, peuvent compliquer davantage la production et la distribution des cookies, en particulier dans les régions où les réglementations liées à la santé deviennent plus strictes. Le défi du maintien de la cohérence et de la qualité des produits tout en répondant à l'évolution des demandes des consommateurs pour des produits plus sains et plus durables nécessitera des investissements importants dans la recherche, le développement et l'innovation.
Analyse de segmentation
Le marché des cookies est diversifié et peut être segmenté en fonction de divers facteurs, notamment le type, l'application, le canal de distribution et la région. La croissance du marché des cookies est influencée par divers facteurs, tels que le pouvoir de dépenses de consommation, les préférences culturelles et les tendances alimentaires dans différentes régions. L'analyse de segmentation aide les fabricants et les parties prenantes à mieux comprendre le comportement des consommateurs et adapter leurs offres pour répondre aux demandes de niches de marché spécifiques.
Par type
Le marché des cookies peut être largement classé par type de produit, y compris les biscuits aux pépites de chocolat, les biscuits au beurre, les biscuits au sucre, les biscuits à l'avoine et autres. Parmi ceux-ci, les biscuits aux pépites de chocolat dominent le marché en raison de leur attrait intemporel et de leur popularité à travers diverses données démographiques. Leur riche saveur et leur texture en font un favori parmi les consommateurs, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. Les biscuits au beurre, connus pour leur texture nette et leur goût au beurre, sont un autre segment important sur le marché, avec une base de consommateurs fidèles, en particulier en Europe.
Les biscuits au sucre, avec leur douceur simple, tiennent une part de marché régulière, en particulier pendant les saisons fériées et festives. Les biscuits à l'avoine ont gagné en popularité ces dernières années en raison de la demande croissante d'options de collations plus saines, car elles contiennent souvent de l'avoine, qui sont considérées comme nutritives et riches en fibres. D'autres types de cookies, tels que le pain d'épice, les sablés et les biscotti, contribuent également au marché, pour répondre aux préférences des consommateurs de niche.
La variété des types de biscuits permet aux fabricants de répondre à différents goûts et besoins alimentaires, y compris des options sans sucre, sans gluten et végétaliennes, offrant une gamme diversifiée de choix pour les consommateurs soucieux de leur santé. Alors que les préférences des consommateurs continuent d'évoluer, les fabricants de cookies innovent constamment, développent de nouvelles saveurs et introduisent des variétés uniques pour maintenir l'intérêt des consommateurs et stimuler la croissance du marché.
Par demande
Le marché des cookies est segmenté par application dans le commerce de détail et les services alimentaires. Le segment de vente au détail comprend des cookies vendus via des supermarchés, des hypermarchés, des dépanneurs et des plateformes d'épicerie en ligne. Les supermarchés et les hypermarchés restent les canaux de vente au détail dominants pour les ventes de cookies en raison de leur large disponibilité et de leur commodité. Cependant, la montée en puissance des achats en ligne a considérablement stimulé les ventes de commerce électronique, les consommateurs achetant de plus en plus des cookies en ligne pour leur commodité et la grande variété d'options disponibles.
Dans le segment des services alimentaires, des biscuits sont fournis dans des cafés, des restaurants et des boulangeries, où ils sont offerts dans le cadre des menus de desserts ou comme options de collations autonomes. Le canal des services alimentaires a connu une croissance en raison du nombre croissant de cafés et d'établissements de restauration décontractés offrant des cookies dans le cadre de leur menu de desserts, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe.
De plus, les chaînes de boulangerie et les prises de restauration rapide contribuent au secteur des services alimentaires en offrant des biscuits fraîchement cuits aux clients. À mesure que la demande de variétés de cookies uniques et premium augmente, les fournisseurs de services alimentaires se concentrent de plus en plus sur l'offre de cookies artisanaux, gastronomiques et personnalisés pour se différencier sur un marché concurrentiel. La tendance croissante d'offrir des cookies personnalisés ou spécialisés, tels que ceux fabriqués à partir d'ingrédients biologiques ou d'origine locale, devient un moyen populaire de répondre aux consommateurs exigeants.
Perspectives régionales du marché des cookies
Le marché des cookies montre une dynamique variée entre différentes régions, influencée par les préférences locales des consommateurs, les conditions économiques et les facteurs culturels. L'Amérique du Nord détient une part importante du marché mondial des cookies, les États-Unis étant l'un des plus grands consommateurs de cookies. La demande croissante de cookies indulgents et plus sains dans cette région a conduit à une innovation accrue par les fabricants pour répondre à diverses préférences des consommateurs.
Amérique du Nord
L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est un marché dominant pour les cookies, tirée par la forte demande des consommateurs pour les produits de cookies traditionnels et innovants. Les États-Unis abritent un grand nombre de marques de biscuits de premier plan, et les consommateurs sont connus pour leur forte consommation de collations sucrées. Le marché en Amérique du Nord se caractérise par une préférence pour les biscuits indulgents, tels que les pépites de chocolat et les biscuits à l'avoine.
Europe
En Europe, le marché des cookies se caractérise par une demande croissante de produits premium et artisanaux. Les consommateurs de pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni optent de plus en plus pour des biscuits fabriqués à la main de haute qualité qui utilisent des ingrédients biologiques ou répondent à des préférences alimentaires spécifiques, telles que des options sans gluten ou végétaliennes. La préférence pour des cookies plus sains a incité les fabricants à introduire des variétés sans sucre, faible en calories et riches en fibres. La région a également une forte tradition de consommation de biscuits dans le cadre des saisons festives, avec des produits comme le pain d'épice et les sablés gagnant en popularité.
Asie-Pacifique
L'Asie-Pacifique est un marché émergent pour les cookies, tirée par la population en expansion de la classe moyenne et l'augmentation des revenus disponibles, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. L'urbanisation croissante et les préférences des consommateurs à la croissance vers les collations occidentales contribuent à la demande croissante de cookies dans cette région. La popularité croissante des plates-formes de commerce électronique a également rendu les cookies plus accessibles aux consommateurs dans les zones éloignées. En outre, l'adoption croissante des habitudes alimentaires soucieuses de la santé a conduit à la croissance d'options de biscuits plus saines, telles que des variétés à faible teneur en sucre, haute protéine et sans gluten.
Moyen-Orient et Afrique
Au Moyen-Orient et en Afrique, le marché des cookies augmente régulièrement, motivé par l'urbanisation croissante, l'augmentation des revenus jetables et l'évolution des modes de vie. Les consommateurs de cette région deviennent plus enclins à des collations emballées, y compris des cookies, en raison de leur commodité et de leur disponibilité. Le marché constate une augmentation de la demande de biscuits premium, les consommateurs préférant des produits de haute qualité fabriqués à partir d'ingrédients naturels. De plus, il existe une préférence croissante pour les saveurs internationales et les marques mondiales.
Liste des principales sociétés de cookies profilés
- Kellogg
- Pepsico
- Se nicher
- Danone
- Mondelez International
- Campbell Soup Company
- Produits parle
- Plaque
- General Mills
- Cookie du Pacifique
- Grands biscuits américains
- Marques de rocher
- Starbucks
- J&M Foods
- Aryzta
- Cookies voortman
- Cookies de Ben
Covid-19 impactant le marché des cookies
La pandémie Covid-19 a eu un impact significatif sur le marché des cookies, avec des effets positifs et négatifs. D'une part, la demande accrue d'aliments et de collations emballés, tirés par les verrouillage et les mesures de distanciation sociale, a contribué à stimuler les ventes de cookies. Les consommateurs, séjournant à la maison, se sont tournés vers des aliments réconfortants comme les biscuits, entraînant une augmentation de la demande, en particulier dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe.
D'un autre côté, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, y compris les pénuries de matières premières et les défis dans les réseaux de distribution, les calendriers de production affectés et ont entraîné des pénuries de produits dans certaines régions. La pandémie a également accéléré la transition vers les achats en ligne, avec plus de consommateurs achetant des cookies via des plateformes de commerce électronique. Cependant, les fabricants ont été confrontés à des défis pour répondre à la forte augmentation de la demande en raison des pénuries de main-d'œuvre et des fermetures d'usine.
La tendance soucieuse de la santé s'est également intensifiée par la pandémie, ce qui a incité les entreprises à investir dans des alternatives de biscuits plus saines. Malgré les défis, le marché a montré la résilience, et avec la reprise des économies et la reprise des activités régulières, la demande de cookies devrait se stabiliser et se développer.
Analyse des investissements et opportunités
Le marché des cookies présente une opportunité d'investissement prometteuse, d'autant plus que les préférences des consommateurs évoluent vers des produits plus sains et premium. Le marché devrait croître à un rythme régulier, tiré par des tendances telles que la demande de biscuits à faible teneur en calories, sans gluten et biologiques, qui offrent aux investisseurs un potentiel pour financer les innovations et les extensions de produits. L'augmentation des ventes de commerce électronique est une autre avenue d'investissement, car les entreprises investissent massivement dans des plateformes de vente au détail en ligne pour atteindre une base de consommateurs plus large.
Dans les marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique, il existe une opportunité importante de croissance, car l'augmentation des revenus disponibles et les schémas de consommation de collations occidentalisés stimulent la demande de cookies. Les fabricants et les investisseurs devraient se concentrer sur le développement de nouveaux produits qui s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé, offrant des cookies avec des ingrédients naturels, une teneur en sucre plus faible ou des avantages fonctionnels supplémentaires comme les protéines.
Un autre domaine d'investissement est l'emballage durable, car de plus en plus de consommateurs exigent des options écologiques. De plus, à mesure que la demande de cookies artisanaux et produits localement augmente, investir dans des unités de production à petite échelle et des marques de cookies régionales pourrait offrir des opportunités lucratives. Dans l'ensemble, le marché des cookies propose une gamme diversifiée de voies d'investissement, en particulier pour les entreprises axées sur l'innovation, la durabilité et la numérisation.
Développements récents
- En 2024, Mondelez International a introduit une nouvelle gamme de biscuits végétaliens à base d'ingrédients biologiques et sans sucres ajoutés, visant à capturer le segment des consommateurs soucieux de leur santé croissante.
- Nestlé a lancé une nouvelle gamme de biscuits sans gluten en réponse à la demande croissante de produits sans gluten, s'adressant aux consommateurs ayant des restrictions alimentaires.
- Kellogg a annoncé un investissement dans des emballages durables pour ses cookies, réduisant l'utilisation du plastique et promouvant des alternatives écologiques dans ses gammes de produits de biscuits.
- PepsiCo a élargi son portefeuille de cookies en acquérant une marque régionale populaire en Europe pour améliorer sa présence dans les segments de biscuits haut de gamme et artisanaux.
- General Mills a introduit une nouvelle gamme de produits biscuits à faible teneur en sucre sous sa marque Betty Crocker, ciblant les consommateurs qui réduisent leur apport en sucre mais qui ont toujours envie de collations indulgentes.
- Parle Products a lancé une nouvelle gamme de cookies à saveur international en Inde, capitalisant sur la préférence croissante des collations occidentales dans la région.
- En réponse à la pandémie Covid-19, plusieurs marques de cookies ont augmenté leur présence en ligne, offrant des offres et des remises exclusives aux consommateurs qui commandaient par le biais de plateformes de commerce électronique.
Signaler la couverture du marché des cookies
Le rapport sur le marché des cookies fournit une analyse complète du marché, y compris les tendances clés, les moteurs et les défis qui façonnent l'industrie. Le rapport couvre la segmentation du marché par type de produit, application, canal de distribution et région, offrant un aperçu des performances de chaque segment. Il met en évidence les principaux acteurs de l'industrie des cookies, profilant les entreprises clés en fonction de leur part de marché, de leurs stratégies et de leurs développements récents.
De plus, le rapport analyse l'impact de Covid-19 sur le marché des cookies et comment les entreprises se sont adaptées aux changements dans le comportement des consommateurs et les canaux de distribution. Les opportunités d'investissement et les perspectives de croissance sont examinées en profondeur, en mettant l'accent sur les marchés émergents et les nouveaux tendances des produits. Le rapport propose également une analyse régionale détaillée, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique, fournissant des informations précieuses sur la dynamique régionale et le potentiel de marché. Dans l'ensemble, le rapport sert d'outil essentiel aux entreprises et aux investisseurs qui cherchent à comprendre l'état actuel et futur du marché des cookies.
Nouveaux produits
Ces dernières années, le marché des cookies a connu un afflux de nouveaux lancements de produits, les entreprises innovantes pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs. Certaines tendances clés du développement de nouveaux produits comprennent l'introduction d'options de cookies plus saines. Par exemple, de nombreuses entreprises ont lancé des biscuits à faible teneur en sucre, faible en gras et riches en protéines, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'une indulgence sans culpabilité. Les biscuits sans gluten et végétaliens ont également gagné en popularité, plusieurs marques offrant des variétés de biscuits qui répondent à des besoins alimentaires spécifiques.
De plus, l'accent a été mis sur l'intégration des ingrédients fonctionnels tels que les superaliments, les probiotiques et les protéines à base de plantes dans les formulations des biscuits, améliorant leurs avantages pour la santé. Une autre tendance notable est l'essor des biscuits premium et artisanaux. De nombreuses entreprises investissent dans des biscuits petits lots et fabriqués à la main à base d'ingrédients de haute qualité tels que la farine biologique, le cacao équitable et les noix d'origine éthique. Ces produits s'adressent aux consommateurs à la recherche d'une expérience de collation plus luxueuse et plus authentique. De plus, la demande de saveurs internationales est de l'emprunter le lancement de cookies avec des goûts exotiques et des ingrédients régionaux, offrant aux consommateurs une expérience mondiale à chaque bouchée.
Les entreprises se concentrent également sur l'emballage durable pour leurs produits de cookies, en lançant des emballages écologiques fabriqués à partir de matériaux recyclés ou de plastiques biodégradables pour plaire aux consommateurs soucieux de l'environnement. À mesure que la concurrence augmente, les marques expérimentent également de nouvelles combinaisons de saveurs, telles que le matcha, le caramel salé et la noix de coco, pour différencier leurs offres et attirer un public plus large.
Reporter la couverture | Détails de rapport |
---|---|
Par applications couvertes |
Boulangeries et magasins spécialisés, supermarchés et hypermarchés, détaillants indépendants et dépanneurs, restauration, autres |
Par type couvert |
Biscuits à base et au beurre, Choco-Chip et autres variétés de biscuits à base de chocolat, autres |
Nombre de pages couvertes |
132 |
Période de prévision couverte |
2024-2032 |
Taux de croissance couvert |
4,3% au cours de la période de prévision |
Projection de valeur couverte |
46693,17 millions USD d'ici 2032 |
Données historiques disponibles pour |
2019 à 2022 |
Région couverte |
Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient, Afrique |
Les pays couverts |
États-Unis, Canada, Allemagne, Royaume-Uni, France, Japon, Chine, Inde, Afrique du Sud, Brésil |