Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la transformation du manioc, par types (traitement du manioc sec, transformation du manioc humide), par applications (alimentation, industrie), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

Taille du marché de la transformation du manioc

Le marché mondial de la transformation du manioc a atteint 150,31 millions de dollars en 2025 et devrait atteindre 155,83 millions de dollars en 2026, pour atteindre 161,55 millions de dollars d’ici 2027. Les prévisions à long terme indiquent que le marché atteindra 215,54 millions de dollars d’ici 2035, soutenu par un TCAC constant de 3,67 % de 2026 à 2027. 2035. La croissance du marché est tirée par la demande croissante de produits sans gluten à base de manioc, l’utilisation croissante de l’amidon de manioc dans de multiples applications industrielles et l’adoption croissante de la farine de manioc dans la fabrication alimentaire. Environ 62 % du manioc transformé est utilisé dans les produits alimentaires, tandis que le segment industriel en représente environ 38 %. La région Asie-Pacifique est en tête du marché avec 36 % de la demande mondiale, soutenue par une forte capacité de production et des opportunités d'exportation croissantes.

Le marché américain de la transformation du manioc connaît une expansion notable, portée par une augmentation de 58 % de la demande des consommateurs pour ce produit.gluten-produits gratuits. Plus de 40 % des importations de manioc aux États-Unis proviennent de pays d’Amérique latine, renforçant ainsi les unités de transformation régionales. L'industrie alimentaire domine l'utilisation aux États-Unis, représentant plus de 66 % des applications à base de manioc, suivie de 19 % dans les secteurs industriels. La sensibilisation accrue des consommateurs et les tendances axées sur la santé ont conduit à une augmentation de 23 % des lancements de produits à base de farine de manioc dans les principales chaînes de vente au détail.

Principales conclusions

• Taille du marché :Évalué à 150,31 millions de dollars en 2025, il devrait atteindre 155,83 millions de dollars en 2026 à 215,54 millions de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 3,67 %.
• Moteurs de croissance :L’augmentation de plus de 42 % de la demande de produits sans gluten et de 22 % de la consommation d’aliments fonctionnels stimule la croissance de la transformation du manioc.
• Tendances :L’intégration de plus de 35 % de la farine de manioc dans les produits de boulangerie et l’augmentation de 28 % des innovations en matière d’emballages à base d’amidon façonnent les tendances actuelles.
• Acteurs clés :Nong Ken, CP Intertrade, Gao Yuan, ROI ET Group, Chol Charoen et plus.
• Aperçus régionaux : L’Asie-Pacifique détient 36 % de part de marché en raison d’un volume d’exportation élevé, le Moyen-Orient et l’Afrique 30 % grâce à la consommation locale, l’Europe 18 % grâce à la demande sans gluten et l’Amérique du Nord 16 % grâce à des applications alimentaires croissantes.
• Défis :55 % de pertes après récolte et 33 % de transformations obsolètes limitent l'efficacité et la modernisation de la chaîne d'approvisionnement.
• Impact sur l'industrie :38 % du manioc transformé est désormais utilisé dans les secteurs industriels tandis que 62 % sont destinés au secteur alimentaire, remodelant les tendances d'utilisation.
• Développements récents :Plus de 29 % des nouveaux produits sont enrichis, 21 % sont axés sur des emballages biodégradables et 17 % sont des introductions de collations santé.

Le marché de la transformation du manioc occupe une position unique dans le secteur mondial de la transformation agricole en raison de sa capacité à double usage dans les applications alimentaires et industrielles. Avec plus de 70 pays cultivant le manioc, celui-ci constitue une culture vitale pour la sécurité alimentaire et les revenus d’exportation. Les progrès technologiques ont amélioré l’efficacité de l’extraction de l’amidon de 23 %, et les alternatives à base de manioc gagnent du terrain sur les marchés soucieux de leur santé. Alors que plus de 31 % des investissements ciblent désormais la mécanisation et la durabilité, le marché est appelé à évoluer vers une productivité plus élevée et une réduction des déchets.

Tendances du marché de la transformation du manioc

Le marché de la transformation du manioc connaît une forte expansion en raison de la consommation croissante de dérivés à base de manioc tels que l'amidon, les chips, la farine et les aliments pour animaux. Près de 60 % du manioc transformé dans le monde est utilisé à des fins alimentaires et industrielles, l'amidon représentant plus de 35 % de l'utilisation totale. La demande croissante d’alternatives alimentaires sans gluten et sans allergènes a fait augmenter la consommation de farine de manioc de plus de 40 % ces dernières années. De plus, plus de 25 % des produits à base de manioc sont désormais utilisés dans l’alimentation du bétail, en particulier dans des régions comme l’Asie du Sud-Est et l’Afrique subsaharienne. Plus de 30 % de la production mondiale de manioc transformé est exportée, l’Asie-Pacifique dominant la production et l’Afrique leader pour la culture du manioc brut. Environ 28 % du marché mondial est dominé par le secteur de l’alimentation et des boissons en raison de la demande croissante d’aliments fonctionnels et transformés. La production de bioéthanol représente également un segment important, contribuant à près de 12 % à la demande de transformation du manioc. Les progrès technologiques dans les processus de séchage, de tranchage et de fermentation ont amélioré l’efficacité du traitement de plus de 20 %. Avec l’urbanisation croissante et l’évolution des préférences alimentaires, la consommation de manioc transformé a augmenté de 18 % à l’échelle mondiale. Ces changements dans la demande des consommateurs et dans les capacités de transformation régionales façonnent le paysage concurrentiel du marché de la transformation du manioc.

Dynamique du marché de la transformation du manioc

CHAUFFEURS

Demande croissante de produits sans gluten à base de manioc

Plus de 42 % des consommateurs dans le monde se tournent vers des alternatives sans gluten, ce qui conduit à une adoption massive de la farine de manioc et des produits associés. Plus de 35 % des produits de boulangerie nouvellement lancés contiennent désormais des ingrédients dérivés du manioc. Cette tendance est renforcée par les consommateurs soucieux de leur santé et ceux atteints de la maladie cœliaque, qui représentent près de 8 % de la population ciblée. En conséquence, les installations de transformation du manioc connaissent une expansion de plus de 22 % pour répondre à la demande croissante d’aliments sans allergènes.

OPPORTUNITÉ

Expansion de l’utilisation du manioc dans les secteurs industriels et des biocarburants

Près de 18 % du manioc transformé est actuellement utilisé dans la production de biocarburants, et les projections montrent une augmentation à 25 % grâce aux incitations gouvernementales. La demande industrielle d’amidon a également augmenté, contribuant à plus de 20 % de la transformation totale du manioc. Alors que plus de 40 % de la chaîne d’approvisionnement du manioc dans les marchés émergents est en cours de mécanisation, la rentabilité et le rendement de la transformation industrielle du manioc s’améliorent régulièrement. Cela offre de vastes opportunités aux investisseurs ciblant un approvisionnement en matières premières économe en énergie et durable.

CONTENTIONS

"Limites de la chaîne d’approvisionnement et nature périssable du manioc"

Plus de 55 % du manioc récolté dans les régions rurales subit des pertes après récolte en raison de l’insuffisance des installations de stockage et de transport. La racine commence à se détériorer dans les 24 à 48 heures suivant la récolte, limitant sa viabilité commerciale. Plus de 30 % des petits producteurs de manioc sont confrontés à des goulets d’étranglement dans la distribution, ce qui a un impact sur l’approvisionnement constant des unités de transformation. En outre, près de 22 % des usines de transformation des régions en développement souffrent de pénuries de matières premières causées par les fluctuations saisonnières et l'inefficacité logistique. Ces contraintes limitent l’évolutivité des opérations et restreignent une pénétration plus large du marché.

DÉFI

"Hausse des coûts et accès limité aux technologies de transformation"

Environ 47 % des transformateurs de manioc dans les économies en développement signalent d’importants obstacles à l’investissement initial pour les machines modernes. Les coûts de maintenance des unités de transformation mécanisées ont augmenté de plus de 18 % au cours des dernières années. Environ 33 % des petites et moyennes entreprises s'appuient encore sur des méthodes manuelles obsolètes, ce qui réduit leur efficacité de près de 28 %. De plus, seulement 21 % des unités de transformation rurales ont accès à l’électricité et aux infrastructures d’eau nécessaires à une transformation efficace du manioc. Ces lacunes technologiques entravent le développement d’une chaîne de valeur du manioc rationalisée et à haut rendement dans toutes les régions.

Analyse de segmentation

Le marché de la transformation du manioc est segmenté par type et par application, qui jouent tous deux un rôle essentiel dans l’élaboration de la demande et des stratégies de marché. Les deux principaux types, la transformation du manioc sec et la transformation du manioc humide, sont utilisés en fonction des exigences du produit final et des capacités de transformation régionales. Plus de 55 % de la transformation mondiale du manioc utilise des méthodes sèches, principalement pour la production de farine et d'amidon, tandis que la transformation humide est privilégiée pour les produits fermentés, contribuant à environ 45 % du volume total de transformation. Du point de vue des applications, le manioc est principalement utilisé dans les secteurs alimentaire et industriel. L'application alimentaire domine avec plus de 62 % de part de marché, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives sans gluten et riches en fibres. Pendant ce temps, l’utilisation industrielle représente près de 38 % et augmente en raison de la demande croissante de biocarburants, d’adhésifs et d’amidons de qualité papier. Cette segmentation est essentielle pour comprendre comment les innovations et les préférences des consommateurs remodèlent les opportunités de marché.

Par type

• Transformation du manioc sec :La transformation à sec représente plus de 55 % de la production mondiale de manioc et est largement utilisée pour la farine, l'amidon et les chips de manioc. Il est favorisé en raison de sa durée de conservation plus longue et de ses coûts de transport inférieurs. Les régions utilisant la transformation à sec signalent une efficacité d’exportation supérieure de plus de 30 % par rapport aux zones de transformation par voie humide.
• Transformation humide du manioc :La transformation humide représente environ 45 % du marché et est essentielle à la production de produits fermentés traditionnels comme le gari et le fufu. Il est populaire sur les marchés intérieurs d’Afrique et d’Asie du Sud-Est, où plus de 70 % du manioc est consommé localement quelques jours après la récolte, nécessitant une transformation fraîche.

Par candidature

• Nourriture:Le secteur alimentaire consomme plus de 62 % du manioc transformé, stimulé par la demande de farine, de chips et de recettes traditionnelles. Les produits alimentaires à base de manioc font partie intégrante des régimes alimentaires en Afrique, en Asie et en Amérique latine, où plus de 65 % de la population dépend du manioc comme glucide de base.
• Industrie:Les applications industrielles représentent 38 % de la transformation du manioc, notamment dans les secteurs du bioéthanol, du textile et de la pharmacie. Plus de 24 % de l’amidon utilisé dans l’industrie du textile et du papier provient du manioc, les producteurs de biocarburants utilisant plus de 15 % de la production mondiale d’amidon de manioc.

Perspectives régionales

Le marché de la transformation du manioc présente des perspectives régionales diversifiées, avec des modèles de consommation et de production distincts. L’Asie-Pacifique est en tête du marché mondial avec une part de 36 %, tirée par une utilisation industrielle massive et des installations de traitement des exportations. L'Afrique suit de près avec 30 %, grâce à sa domination dans la culture du manioc brut et ses usines de transformation locales. L’Europe représente 18 % du marché en raison de la demande croissante d’amidons clean label et d’ingrédients sans gluten. L’Amérique du Nord, qui en détient 16 %, affiche une croissance progressive soutenue par une forte demande de farine de manioc et d’alternatives biologiques. Chaque région présente différents niveaux d’adaptation technologique, disponibilité d’infrastructures et modèles de demande de produits, façonnant en conséquence l’écosystème mondial de transformation du manioc.

Amérique du Nord

L’Amérique du Nord détient 16 % de la part de marché mondiale de la transformation du manioc. La demande est principalement motivée par la préférence croissante des consommateurs pour les farines sans gluten, qui représentent plus de 58 % de la consommation de manioc dans la région. Les États-Unis contribuent à eux seuls à près de 72 % du marché régional, la farine et les chips de manioc étant largement acceptées comme substituts clean label. Plus de 40 % des importations de manioc d’Amérique du Nord proviennent d’Amérique latine et des Caraïbes, ce qui aide les transformateurs régionaux à répondre à la demande croissante. De plus, l’amidon de manioc est de plus en plus utilisé dans le secteur nord-américain de l’emballage alimentaire et des plastiques biodégradables, représentant 11 % de ses applications régionales.

Europe

L'Europe représente 18 % du marché mondial de la transformation du manioc. L’Europe occidentale est en tête de cette région, contribuant à près de 64 % de la demande en raison de la prise de conscience croissante de la santé et des tendances en matière d’alimentation à base de plantes. L'amidon de manioc est largement utilisé dans les secteurs des produits alimentaires transformés et pharmaceutiques, représentant plus de 46 % de l'utilisation du manioc. Des pays comme l’Allemagne et les Pays-Bas ont augmenté leurs importations d’intrants à base de manioc de 19 % pour répondre à la demande industrielle d’amidon. De plus, plus de 22 % des produits de boulangerie sans gluten en Europe contiennent désormais de la farine de manioc, ce qui souligne son influence croissante sur le secteur des aliments fonctionnels.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique domine le marché de la transformation du manioc avec une part de 36 %. La Thaïlande et le Vietnam sont en tête de la production régionale, représentant plus de 68 % de la production de manioc transformé de la région Asie-Pacifique. La production d'amidon de manioc dans cette région représente plus de 50 % du total mondial, largement utilisée dans les industries alimentaires, textiles et des biocarburants. Plus de 45 % du manioc transformé de cette région est exporté vers d’autres régions du monde. La Chine reste l’un des principaux importateurs de chips et d’amidon de manioc, qui sont intégrés dans la fabrication de produits alimentaires, de papier et de produits pharmaceutiques. Les incitations gouvernementales croissantes et la modernisation des pratiques agricoles ont augmenté les rendements de transformation de 22 % dans la région.

Moyen-Orient et Afrique

Le Moyen-Orient et l’Afrique détiennent collectivement une part de marché de 30 % dans le paysage mondial de la transformation du manioc. L’Afrique subsaharienne contribue à plus de 78 % de cette part régionale, le Nigeria et le Ghana étant des acteurs majeurs. Plus de 85 % du manioc transformé dans la région est destiné à la consommation alimentaire, notamment sous forme de gari, de fufu et de farine. La demande locale en fécule de manioc est en croissance, en particulier dans les industries des détergents et du papier, représentant près de 14 % de l'utilisation. Cependant, seulement 18 % des transformateurs de manioc sont des installations à l’échelle industrielle, ce qui indique qu’il existe une marge importante pour le développement des infrastructures. Les marchés urbains entraînent une augmentation annuelle de 16 % de la consommation de manioc transformé.

Liste des principales sociétés du marché de la transformation du manioc profilées

Analyse et opportunités d’investissement

Les investissements sur le marché de la transformation du manioc s'accélèrent, en particulier dans les économies émergentes où la modernisation et la mécanisation sont des priorités absolues. Plus de 42 % des investisseurs ciblent le segment de la transformation du manioc sec en raison de son évolutivité et de son potentiel d’exportation. L’Asie-Pacifique est en tête des investissements directs étrangers, attirant plus de 38 % du financement mondial lié au manioc. L’amélioration des infrastructures a permis à la production de transformation dans les zones rurales d’Afrique d’augmenter de 26 %, grâce à des partenariats public-privé. De plus, plus de 31 % des nouveaux investissements sont consacrés à des technologies de séchage et de pelage à haute efficacité, visant à réduire les pertes après récolte. Alors que près de 35 % des consommateurs se tournent vers des produits à base de plantes et sans gluten, les investisseurs se concentrent sur la production d’aliments fonctionnels à base de manioc. De plus, plus de 22 % des investissements récents ciblent des applications industrielles, notamment les emballages et adhésifs d’origine biologique. La consolidation du marché s'accélère également, avec plus de 18 % des acteurs régionaux acquérant ou s'associant à des entreprises spécialisées dans l'amidon pour renforcer l'efficacité de la transformation et l'intégration de la chaîne d'approvisionnement.

Développement de nouveaux produits

L’innovation des produits sur le marché de la transformation du manioc progresse rapidement, alimentée par la demande croissante de produits dérivés à valeur ajoutée. Plus de 29 % des lancements de nouveaux produits concernent de la farine de manioc enrichie en vitamines et minéraux, attirant les consommateurs soucieux de leur santé. Les nouilles et snacks prêts à cuire à base de manioc représentent 17 % des introductions récentes dans le secteur alimentaire. De plus, plus de 21 % des entreprises développent des films et des emballages biodégradables à base de manioc pour l’industrie agroalimentaire. Le secteur de l’alimentation animale connaît également une croissance, avec plus de 19 % des nouveaux aliments intégrant des mélanges de pulpe de manioc riches en protéines. Les boissons fonctionnelles utilisant des extraits de manioc sont entrées sur les marchés d'Asie et d'Afrique, représentant près de 12 % des nouveaux lancements dans la catégorie des boissons santé. Les nouvelles technologies enzymatiques et de fermentation introduites par les transformateurs ont amélioré l'efficacité de l'extraction de l'amidon de 23 %, favorisant ainsi une utilisation plus large dans les industries pharmaceutique et papetière. Ces innovations remodèlent le paysage des produits et élargissent l’empreinte industrielle du manioc à l’échelle mondiale.

Développements récents

• CP Intertrade agrandit ses installations de production d'amidon :En 2023, CP Intertrade a augmenté sa capacité de production d'amidon de 22 % avec l'implantation de deux nouvelles lignes de transformation en Asie du Sud-Est. Ces nouvelles installations visent à répondre à la demande croissante d’amidon de manioc de haute pureté utilisé dans les aliments emballés et dans les adhésifs de qualité industrielle.
• Gao Yuan présente la farine de manioc enrichie :En 2024, Gao Yuan a lancé une gamme de farine de manioc enrichie ciblant le segment des aliments fonctionnels. Avec plus de 30 % de micronutriments ajoutés, le produit est conçu pour combler les carences nutritionnelles des régimes alimentaires africains et asiatiques. Les premiers marchés pilotes ont vu la demande augmenter de 17 % dans les trois mois suivant le lancement.
• ROI ET Group met en œuvre la technologie de séchage solaire :En 2023, ROI ET Group a intégré des systèmes de séchage à assistance solaire dans 40 % de ses opérations thaïlandaises. Ce changement a réduit la consommation d'énergie de 28 % et augmenté l'efficacité du séchage de 15 %, soutenant ainsi les pratiques durables de transformation du manioc.
• Chol Charoen développe des films biodégradables à base de manioc :En 2024, Chol Charoen a introduit des films biodégradables à base de manioc visant à remplacer les emballages plastiques traditionnels. L'adoption précoce par les entreprises alimentaires locales a entraîné une réduction de 12 % de l'utilisation du plastique et une augmentation de 26 % de l'utilisation locale du manioc.
• Nong Ken lance une gamme de collations au manioc riches en fibres :En 2023, Nong Ken a lancé une nouvelle gamme de collations utilisant des chips de manioc riches en fibres ciblant les consommateurs soucieux de leur santé. Ces snacks contiennent 35 % de fibres en plus par rapport aux chips classiques et ont enregistré un gain de part de marché de 21 % dans leur catégorie en six mois.

Couverture du rapport

Le rapport sur le marché de la transformation du manioc fournit une analyse complète de la dynamique de l’industrie, de la segmentation, des perspectives régionales et des développements clés. Couvrant plus de 25 pays, l'étude examine les types de transformation du manioc sec et humide, qui représentent respectivement 55 % et 45 % de la part mondiale. Les candidatures sont analysées dans les secteurs alimentaire (62 %) et industriel (38 %). La couverture régionale comprend l'Asie-Pacifique (36 %), le Moyen-Orient et l'Afrique (30 %), l'Europe (18 %) et l'Amérique du Nord (16 %), offrant une vue à 100 % de la répartition du marché mondial. Le rapport identifie des facteurs clés tels que la croissance de 42 % de la demande de produits sans gluten et l'augmentation de 18 % de l'utilisation industrielle du manioc. Il met également en évidence les contraintes, notamment les pertes après récolte affectant plus de 55 % du manioc brut. La couverture s'étend aux tendances d'investissement, avec 31 % consacrés aux technologies de traitement à haute efficacité. En outre, il présente les principaux acteurs contribuant à plus de 60 % de l’activité du marché mondial. Le rapport fournit aux parties prenantes des informations exploitables pour la planification stratégique et les investissements dans la chaîne de valeur du manioc.