Compagnies de viande à base de plantes - Liste des 18 premières entreprises [MISE À JOUR] | Insignes de croissance mondiale

L'industrie alimentaire mondiale est témoin d'un changement important à mesure que les consommateurs se tournent de plus en plus vers des alternatives de viande à base de plantes. Ce mouvement est motivé par une combinaison de conscience de la santé, de préoccupations environnementales et de considérations éthiques concernant le bien-être animal. En conséquence, le marché de la viande à base de plantes a connu une croissance substantielle, attirant à la fois des sociétés alimentaires établies et des startups innovantes. Cet article se penche sur le concept de viande à base de plantes, examine le paysage du marché actuel, met en évidence les entreprises clés du secteur et fournit des informations régionales sur la dynamique du marché.

Marché de la viande à base de plantesLa taille était évaluée à 1 903 millions USD en 2023 et devrait atteindre 2 220,8 millions USD en 2024, touchant finalement 7 639,7 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 16,7% au cours de la période de prévision [2024-2032].

Qu'est-ce que la viande à base de plantes?

La viande à base de plantes fait référence aux produits alimentaires conçus pour reproduire le goût, la texture et le profil nutritionnel de la viande traditionnelle dérivée des animaux, mais sont entièrement fabriqués à partir d'ingrédients à base de plantes. Ces produits visent à offrir une alternative durable et sans cruauté à la viande conventionnelle, à répondre aux problèmes environnementaux, éthiques et de santé associés à la consommation traditionnelle de viande. Les ingrédients courants comprennent le soja, les protéines de pois, les lentilles et divers grains, qui sont traités pour imiter l'expérience sensorielle de la consommation de viande.

Le marché en croissance de la viande végétale aux États-Unis

Aux États-Unis, le marché de la viande à base de plantes a connu une expansion remarquable. En 2024, la taille du marché était estimée à 3,21 milliards de dollars et devrait augmenter à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 18,1% de 2025 à 2030. Cette croissance est alimentée par une conscience de la santé croissante parmi les consommateurs et une demande croissante d'aliments durables Options. Des produits tels que les galettes de hamburgers à base de plantes, les saucisses et les pépites sont devenus grand public, disponibles dans les grandes chaînes de détail et les restaurants à l'échelle nationale.

Global Growth Insights dévoile les principales sociétés mondiales de viande à base de plantes:

1. Au-delà de la viande
   • Quartier général:El Segundo, Californie, États-Unis
   • Revenus récents:En 2023, Beyond Meat a déclaré des revenus nets de 343,4 millions de dollars, une baisse de 18% par rapport à l'année précédente.
   • Aperçu:Au-delà de la viande est réputé pour ses hamburgers, saucisses et produits de viande hachés à base de plantes, qui sont conçus pour imiter de près le goût et la texture de la viande animale.
2. Aliments impossibles
   • Quartier général:Redwood City, Californie, États-Unis
   • Revenus récents:En 2022, Impossible Foods a eu un chiffre d'affaires estimé à 1 milliard de dollars.
   • Aperçu:Impossible Foods a pris de l'importance avec ses hamburgers à base de plantes qui utilisent l'hème, une molécule trouvée dans les plantes et les animaux, pour reproduire la saveur de la viande.
3. Turtle Island Foods (Tofurky)
   • Quartier général:Hood River, Oregon, USA
   • Revenus récents:En 2011, la société a déclaré un chiffre d'affaires de 14 millions de dollars.
   • Aperçu:Connu pour ses produits Tofurky, Turtle Island Foods propose une gamme d'alternatives de viande à base de plantes, y compris des rôtis, des tranches de charcuterie et des saucisses.
4. Aliments à l'érable
   • Quartier général:Mississauga, Ontario, Canada
   • Revenus récents:En 2023, Maple Leaf Foods a déclaré des ventes de 4,5 milliards de CAD.
   • Aperçu:Maple Leaf Foods s'est étendu dans le secteur à base de plantes via sa filiale Greenleaf Foods, offrant des produits sous des marques comme Lightlife et Roast Field.
5. Cuisine végétarienne yves
   • Quartier général:Toronto, Ontario, Canada
   • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
   • Aperçu:Yves Veggie Cuisine fournit une variété de produits à base de plantes, y compris des hamburgers, des tranches de charcuterie et des boulettes de viande sans viande, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé.
6. Se nicher
   • Quartier général:Vevey, Suisse
   • Revenus récents:En 2023, Nestlé a déclaré des ventes de CHF 92,6 milliards.
   • Aperçu:Nestlé est entré sur le marché à base de plantes avec sa marque Garden Gourmet, offrant des produits comme des hamburgers à base de plantes et hachant, et a également développé des alternatives à base de plantes aux produits laitiers.
7. Kellogg
   • Quartier général:Battle Creek, Michigan, USA
   • Revenus récents:En 2023, Kellogg a déclaré des ventes nettes de 14,2 milliards de dollars.
   • Aperçu:Grâce à sa marque Morningstar Farms, Kellogg's propose une large gamme de produits à base de plantes, notamment des hamburgers végétariens, des pépites de chik'n et des saucisses de petit-déjeuner.
8. Foods Qishan
   • Quartier général:Shenzhen, Chine
   • Revenus récents:En 2020, Qishan Foods a déclaré des ventes annuelles d'environ 44,6 millions de dollars.
   • Aperçu:Créée en 1993, Qishan Foods, également connu sous le nom d'aliments parfaits, est un pionnier de l'industrie de la viande végétale en Chine. La société propose plus de 300 produits à base de plantes, notamment une fausse sauce aux huîtres et un ormeau à base de plantes, s'adressant aux marchés nationaux et internationaux. Ces dernières années, Qishan Foods a élargi sa gamme de produits pour inclure des simulations de saucisses fabriquées à partir de PEA et de protéines de soja, et s'est associé à de grands détaillants comme Walmart pour distribuer ses produits en Chine.
9. Nourriture hongchang
   • Quartier général:Chine
   • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
   • Aperçu:Hongchang Food est une entreprise chinoise spécialisée dans les produits de viande à base de plantes, répondant à la demande intérieure croissante d'alternatives de viande.
10. Nourriture sulaine
    • Quartier général:Chine
    • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
    • Aperçu:Les aliments Surian se concentrent sur la production de produits de viande à base de plantes, contribuant à l'expansion du marché des options végétariennes et végétaliennes en Chine.
11. Champ étoile
    • Quartier général:Shenzhen, Chine
    • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
    • Aperçu:Starfield est une startup chinoise qui développe des produits de viande à base de plantes, visant à fournir des alternatives durables et saines à la viande traditionnelle.
12. PFI Foods
    • Quartier général:Chine
    • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
    • Aperçu:PFI Foods produit des produits de viande à base de plantes, servant la demande croissante d'alternatives de viande sur le marché chinois.
13. Fuzhou Sutianxia
    • Quartier général:Fuzhou, Chine
    • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
    • Aperçu:Fuzhou Sutianxia est spécialisé dans les produits de viande à base de plantes, contribuant à la croissance de l'industrie alimentaire à base de plantes en Chine.
14. Viande de zhen
    • Quartier général:Pékin, Chine
    • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
    • Aperçu:Zhen Meat est une entreprise chinoise axée sur le développement d'alternatives de viande à base de plantes, visant à répondre à la

1. Vesta Food Lab
   • Quartier général:Pékin, Chine
   • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
   • Aperçu:Vesta Food Lab se concentre sur la création de produits de viande à base de plantes en recombinant des protéines de légumes locaux soigneusement sélectionnées pour simuler l'arôme et la couleur de la viande animale tout en optimisant la composition nutritionnelle. En 2020, la société a levé 2,3 millions de dollars dans un tour de financement dirigé par le Xuerong Biotech de Shanghai, visant à améliorer la recherche et le développement et à établir une nouvelle installation de production.
2. Cargot
   • Quartier général:Wayzata, Minnesota, États-Unis
   • Revenus récents:Au cours de l'exercice 2023, Cargill a déclaré un chiffre d'affaires de 165 milliards de dollars.
   • Aperçu:Cargill, une société alimentaire mondiale, est entrée sur le marché de la viande à base de plantes en développant d'autres produits protéiques pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires durables.
3. Unlever
   • Quartier général:Londres, Royaume-Uni et Rotterdam, Pays-Bas
   • Revenus récents:En 2023, Unilever a déclaré des revenus de 60 milliards d'euros.
   • Aperçu:Unilever s'est étendu dans le secteur à base de plantes avec sa marque The Vegetarian Butcher, offrant une gamme d'alternatives de viande pour répondre à la base de consommateurs à base de plantes.
4. Omnipork
   • Quartier général:Hong Kong
   • Revenus récents:Des chiffres de revenus récents spécifiques ne sont pas divulgués publiquement.
   • Aperçu:Omnipork, développé par Green Monday, propose des alternatives de porc à base de plantes, visant à fournir des options durables et saines aux consommateurs, en particulier sur les marchés asiatiques.

Part de marché régional et opportunités

Le marché de la viande à base de plantes présente une dynamique variable entre différentes régions:

• Amérique du Nord

  L'Amérique du Nord détient une part importante du marché mondial de la viande végétale, tirée par une forte sensibilisation des consommateurs et une forte présence d'acteurs clés de l'industrie. La région continue d'offrir des opportunités de croissance substantielles en raison de l'augmentation des investissements dans l'innovation des produits et l'expansion des réseaux de distribution.

• Europe

  L'Europe connaît une adoption rapide de régimes alimentaires à base de plantes, soutenus par des initiatives gouvernementales favorisant une consommation alimentaire durable. Des pays comme le Danemark ont ​​mis en œuvre des plans complets pour encourager l'alimentation à base de plantes, reflétant une tendance régionale plus large vers les alternatives de viande.

• Asie-Pacifique

  La région Asie-Pacifique émerge comme un marché lucratif pour la viande à base de plantes, avec une urbanisation croissante et l'évolution des préférences alimentaires. Les entreprises locales innovent pour répondre aux goûts traditionnels, créant des versions à base de plantes de plats de viande régionaux, élargissant ainsi le potentiel du marché.

Conclusion

L'industrie de la viande à base de plantes connaît une croissance rapide, motivée par la sensibilisation aux consommateurs croissants des problèmes de santé, environnementaux et éthiques associés à la consommation traditionnelle de viande. Les entreprises du monde entier innovent pour répondre à cette demande, offrant une gamme diversifiée de produits qui répondent à divers goûts et préférences. Alors que le marché continue d'évoluer, les opportunités abondent pour un développement et une expansion ultérieurs, promettant un avenir durable et soucieux de leur santé pour l'industrie alimentaire mondiale.