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Les entreprises de confiserie sont des fabricants et des propriétaires de marques impliqués dans le développement, la production, la commercialisation et la distribution mondiale de produits de confiserie, notamment les bonbons au chocolat, les confiseries sucrées, les bonbons gélifiés, les bonbons durs, les caramels, les caramels, les chewing-gums et les bonbons fonctionnels ou enrichis. Ces entreprises opèrent à travers des chaînes d'approvisionnement complexes qui incluent l'approvisionnement en cacao, sucre, ingrédients laitiers, arômes et matériaux d'emballage, suivi d'une transformation à grande échelle, d'un contrôle qualité, d'une commercialisation et d'une distribution au détail via des supermarchés, des dépanneurs, des plateformes de commerce électronique et des points de vente spécialisés.
Du point de vue de la structure industrielle, le secteur mondial des bonbons est soutenu par plus de 2 500 fabricants actifs dans le monde entier, allant des conglomérats alimentaires multinationaux aux marques régionales et artisanales. Le marché présente un paysage modérément consolidé, dans lequel les 15 à 20 plus grandes entreprises de confiserie représentent plus de 55 % du chiffre d'affaires mondial total, grâce à de vastes portefeuilles de marques, des empreintes manufacturières mondiales et de solides réseaux de distribution. Les grandes entreprises de confiserie exploitent généralement plusieurs installations de production sur plusieurs continents, ce qui permet une rentabilité, une adaptation des saveurs locales et une conformité réglementaire.
Selon Global Growth Insights, le marché mondialMarché aux bonbonsétait évalué à 258,69 milliards USD en 2025 et devrait atteindre 268,31 milliards USD en 2026, reflétant une demande stable d'une année sur l'autre dans les économies développées et émergentes. Le marché devrait continuer de croître pour atteindre 278,24 milliards USD en 2027 et atteindre 359,37 milliards USD d’ici 2035, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,72 % au cours de la période de prévision de 2026 à 2035. Les confiseries chocolatées représentent environ 58 à 60 % de la valeur totale du marché, tandis que les confiseries sucrées et les gommes contribuent à la part restante.
En 2026, les entreprises de confiserie se concentrent de plus en plus sur la premiumisation, les formulations à teneur réduite en sucre, les ingrédients d'origine végétale et les avantages fonctionnels, répondant ainsi à l'évolution des préférences des consommateurs et au renforcement des réglementations sur le sucre. Les modes de consommation régionaux varient considérablement, l'Europe occidentale et l'Amérique du Nord enregistrant la consommation de bonbons par habitant la plus élevée, tandis que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient représentent les marchés à la croissance la plus rapide en raison de la croissance démographique, de l'urbanisation et de l'augmentation des revenus disponibles.
Quelle est la taille de l’industrie des bonbons en 2026 ?
L’industrie mondiale des bonbons représente en 2026 l’un des segments les plus importants et les plus résilients du marché des aliments emballés et des confiseries, soutenu par une demande constante des consommateurs, une forte consommation saisonnière et des canaux de vente au détail en expansion. Selon Global Growth Insights, la taille du marché mondial des bonbons devrait atteindre 268,31 milliards de dollars en 2026, contre 258,69 milliards de dollars en 2025, reflétant une croissance constante malgré une sensibilisation croissante à la santé et un contrôle réglementaire autour de la consommation de sucre.
En termes de mix de produits, les confiseries chocolatées dominent le secteur, représentant environ 58 à 60 % de la valeur totale du marché en 2026, portées par des produits à forte marge, des cadeaux haut de gamme et une forte fidélité à la marque. Les confiseries sucrées, notamment les bonbons gélifiés, les bonbons durs, les gelées et les caramels, contribuent à hauteur d'environ 30 à 32 %, tandis que les chewing-gums et les bonbons spéciaux représentent les 8 à 10 % restants. L'industrie produit plus de 35 millions de tonnes de bonbons par an, soutenues par des installations de fabrication à grande échelle en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.
Au niveau régional, l'Europe reste le plus grand marché en valeur, contribuant à près de 30 % du chiffre d'affaires mondial des bonbons, soutenu par une consommation par habitant élevée dans des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Suisse et la France. L'Amérique du Nord représente environ 26 % de la valeur du marché mondial, avec en tête les États-Unis, où les ventes de bonbons dépassent 48 milliards de dollars par an. L’Asie-Pacifique représente près de 28 % du volume mondial, tirée par la croissance démographique et l’augmentation des revenus disponibles en Chine, en Inde et en Asie du Sud-Est, même si les prix de vente moyens restent inférieurs à ceux des marchés occidentaux.
Du point de vue de la consommation, la consommation de bonbons par habitant varie considérablement selon les régions. L'Europe occidentale enregistre 9 à 11 kilogrammes par personne et par an, tandis que l'Amérique du Nord en enregistre en moyenne 7 à 9 kilogrammes. En revanche, la consommation en Asie-Pacifique reste inférieure à 3 kilogrammes par habitant, ce qui met en évidence un important potentiel de croissance à long terme. Alors que le marché devrait encore augmenter pour atteindre 278,24 milliards de dollars en 2027 et 359,37 milliards de dollars d'ici 2035, l'industrie des bonbons affiche en 2026 des perspectives de croissance stables, tirées par la premiumisation, l'innovation des produits et l'expansion des bases de consommateurs à l'échelle mondiale.
Répartition mondiale des fabricants de bonbons par pays en 2026
| Pays | Nombre estimé de fabricants de bonbons (2026) | Part des fabricants mondiaux (%) | Caractéristiques de fabrication clés |
|---|---|---|---|
| États-Unis | 420+ | 18% | Production de marque à grande échelle, forte demande saisonnière, emballage avancé |
| Chine | 350+ | 15% | Production de masse à grand volume, fabrication de marques privées et OEM |
| Allemagne | 280+ | 12% | Chocolats et confiseries haut de gamme, fabrication tournée vers l'export |
| Italie | 210+ | 9% | Confiserie artisanale et premium, forte culture du cadeau |
| Inde | 230+ | 10% | Sucreries grand public, consommation intérieure en forte croissance |
| Suisse | 140+ | 6% | Spécialisation chocolat haut de gamme, exportations premium |
| Royaume-Uni | 160+ | 7% | Production de confiseries de marque et de marques privées |
| France | 120+ | 5% | Artisans chocolatiers et marques de confiserie haut de gamme |
| Mexique | 95+ | 4% | Spécialisation sucre candi et saveurs régionales |
| Autres pays | 495+ | 14% | Fabricants de bonbons régionaux et de niche au service des marchés locaux |
Pourquoi le marché des bonbons se développe-t-il dans les principales régions ?
Le marché mondial des bonbons continue de croître régulièrement en 2026, soutenu par une forte demande des consommateurs, une innovation de produits en évolution et des modes de consommation spécifiques à chaque région. Évaluée à 268,31 milliards de dollars en 2026, la trajectoire de croissance du secteur diffère selon les régions, façonnée par les niveaux de revenus, la démographie, les infrastructures de vente au détail et les habitudes de consommation culturelle.
Pourquoi le marché des bonbons en Amérique du Nord est-il en croissance ?
Pays clés :États-Unis, Canada, Mexique
L’Amérique du Nord représente environ 26 % des revenus du marché mondial des bonbons en 2026, ce qui en fait l’une des régions les plus précieuses pour les fabricants de confiseries. Les États-Unis dominent la demande régionale, avec des ventes annuelles de bonbons dépassant 48 milliards de dollars, selon les estimations des associations industrielles et commerciales. La consommation de bonbons par habitant aux États-Unis est en moyenne de 7 à 9 kilogrammes par an, ce qui reflète une demande culturelle et saisonnière profondément enracinée, en particulier pendant les fêtes comme Halloween, Pâques et la Saint-Valentin.
Au Canada, la consommation de bonbons est légèrement inférieure mais stable, avec une consommation annuelle par habitant d'environ 6,5 kilogrammes. Le marché canadien bénéficie d'une forte pénétration des supermarchés et d'une demande croissante de confiseries biologiques et à teneur réduite en sucre. Le Mexique, troisième marché de la région, affiche une croissance plus rapide, soutenue par une population plus jeune et une urbanisation croissante. Les confiseries sucrées dominent la consommation mexicaine, représentant plus de 60 % des ventes totales de bonbons, en raison de leur prix abordable et des préférences en matière de saveurs locales. Partout en Amérique du Nord, l’innovation dans les produits chocolatés à portions contrôlées, sans sucre et de qualité supérieure continue de soutenir la croissance du marché.
Pourquoi le marché européen des bonbons est-il en croissance ?
Pays clés :Allemagne, Royaume-Uni, France, Italie, Suisse
L'Europe représente le plus grand marché régional de bonbons en valeur, contribuant à près de 30 % des revenus mondiaux en 2026. L'Allemagne est en tête de la région, avec une consommation annuelle de bonbons dépassant 17 milliards de dollars, soutenue par une base manufacturière nationale solide et une consommation élevée par habitant de 10 à 11 kilogrammes par an. Le chocolat représente une part importante de la consommation, l’Allemagne se classant parmi les principaux consommateurs de chocolat au monde.
Le Royaume-Uni suit de près, avec un marché de la confiserie évalué à plus de 12 milliards de dollars, tiré par les achats impulsifs et de solides réseaux de vente au détail de proximité. En France et en Italie, les chocolats haut de gamme et artisanaux jouent un rôle majeur, soutenus par la culture du cadeau et la demande liée au tourisme. La Suisse, bien que plus petite en population, enregistre la consommation de chocolat par habitant la plus élevée au monde, dépassant 11 kilogrammes par an, ce qui en fait un marché haut de gamme essentiel. La croissance européenne est de plus en plus influencée par les efforts de reformulation, alors que les fabricants introduisent des bonbons à faible teneur en sucre et biologiques pour se conformer aux normes réglementaires et à l’évolution des préférences des consommateurs.
Pourquoi le marché des bonbons en Asie-Pacifique est-il en croissance ?
Pays clés :Chine, Inde, Japon, Corée du Sud, Indonésie
L’Asie-Pacifique représente environ 28 % du volume mondial de bonbons en 2026 et représente la région qui connaît la croissance la plus rapide en termes de consommation absolue. La Chine est le plus grand marché, avec des ventes annuelles de bonbons dépassant 35 milliards de dollars, soutenues par une population de plus de 1,4 milliard d'habitants et une classe moyenne urbaine en expansion. Bien que la consommation par habitant reste relativement faible, soit 2 à 3 kilogrammes par an, la hausse des revenus et l’Occidentalisation des régimes alimentaires accélèrent la demande.
L'Inde présente un fort potentiel de croissance, avec une consommation de bonbons augmentant à un taux élevé à un chiffre, portée par une population jeune et un commerce de détail moderne en expansion. Les confiseries sucrées dominent, représentant plus de 65 % des ventes totales de bonbons, en raison de leur prix abordable. Le Japon et la Corée du Sud représentent des marchés matures mais axés sur le haut de gamme, où l'innovation en matière de confiseries fonctionnelles, à faible teneur en sucre et saisonnières soutient la demande. Dans l’ensemble, la croissance de la région Asie-Pacifique est soutenue par l’échelle démographique, l’urbanisation et l’innovation de produits localisés.
Pourquoi le marché des bonbons au Moyen-Orient et en Afrique est-il en croissance ?
Pays clés :Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte
La région Moyen-Orient et Afrique contribue à environ 7 à 8 % du chiffre d’affaires mondial des bonbons en 2026, mais enregistre des taux de croissance supérieurs à la moyenne. L'Arabie saoudite et les Émirats arabes unis dominent le marché du Moyen-Orient, portés par des revenus disponibles élevés, une forte culture du cadeau et une consommation liée au tourisme. Les chocolats haut de gamme représentent une part croissante des ventes dans ces pays, notamment lors des périodes religieuses et festives.
En Afrique, l’Afrique du Sud et l’Égypte sont des marchés clés, soutenus par la croissance démographique et l’élargissement de l’accès au commerce de détail. Les confiseries sucrées dominent en raison de leur sensibilité aux prix, mais la demande pour les produits de marque augmente. Selon les données commerciales régionales, la consommation de bonbons au Moyen-Orient et en Afrique augmente de 4 à 5 % par an, positionnant la région comme une opportunité émergente pour les fabricants de bonbons mondiaux et régionaux.
Que sont les entreprises de bonbons ?
Les entreprises de confiserie sont des entreprises qui fabriquent, commercialisent et distribuent des produits de confiserie conçus principalement pour le plaisir, les cadeaux et la consommation impulsive. Leurs portefeuilles de produits comprennent généralement des bonbons au chocolat, des confiseries sucrées (telles que des bonbons gélifiés, des bonbons durs, des gelées et des caramels), du chewing-gum et des bonbons spéciaux ou fonctionnels. Ces entreprises gèrent l'intégralité de la chaîne de valeur, depuis l'approvisionnement en matières premières comme le cacao, le sucre, les produits laitiers et les ingrédients aromatiques jusqu'à la transformation, l'emballage, l'image de marque et la distribution mondiale via les canaux de vente au détail, de restauration et de commerce électronique.
En 2026, l’industrie mondiale des bonbons est soutenue par plus de 2 500 fabricants de bonbons actifs dans le monde entier, allant des conglomérats alimentaires multinationaux aux producteurs régionaux et artisanaux. Le paysage concurrentiel est modérément consolidé, les 15 à 20 plus grandes entreprises de confiserie représentant plus de 55 % du chiffre d'affaires du marché mondial, grâce à une forte valeur de marque, de vastes réseaux de fabrication et des capacités de distribution à grande échelle. Les principales entreprises de confiserie exploitent généralement plusieurs installations de production en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique, ce qui permet une rentabilité et une localisation des arômes adaptées aux préférences des consommateurs régionaux.
Aujourd’hui, les entreprises de confiserie se concentrent de plus en plus sur la premiumisation, l’innovation soucieuse de la santé et la durabilité. Cela comprend le développement de produits de confiserie à teneur réduite en sucre, à base de plantes, biologiques et fonctionnels, ainsi que des investissements dans l'approvisionnement en cacao durable et dans des emballages respectueux de l'environnement. À mesure que les goûts des consommateurs évoluent, les entreprises de confiserie jouent un rôle essentiel en équilibrant les plaisirs traditionnels avec les attentes nutritionnelles et éthiques modernes.
Global Growth Insights dévoile la liste mondiale des meilleures entreprises de confiserie :
| Entreprise | Quartier général | Revenus (année écoulée, USD) | TCAC (2026-2030) | Présence géographique | Point culminant | Dernière mise à jour de l'entreprise (2026) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mars Incorporée | États-Unis | 45 milliards | 3,8% | Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA | Leader mondial du chocolat et de la confiserie sucrée | Élargissement de l'approvisionnement en cacao durable et des gammes de produits à faible teneur en sucre |
| Mondelez International | États-Unis | 36 milliards | 4,1% | Mondial | Un solide portefeuille de marques de snacks et de bonbons | Lancement d'innovations en matière de chocolat de qualité supérieure et de portions contrôlées |
| Groupe Ferrero | Italie | 18 milliards | 4,5% | Europe, Amériques, Asie-Pacifique | Cadeaux haut de gamme et marques de chocolat emblématiques | Capacité de fabrication accrue en Amérique du Nord |
| Nestlé SA | Suisse | 14 milliards (confiserie) | 3,2% | Mondial | Offre diversifiée de confiseries et de bonbons fonctionnels | Axé sur les confiseries à teneur réduite en sucre et à base de plantes |
| La société Hershey | États-Unis | 11 milliards | 3,6% | Amérique du Nord, LATAM | Leader du marché du chocolat en Amérique du Nord | Portefeuille élargi de bonbons sans sucre et biologiques |
| Lindt & Sprüngli | Suisse | 6 milliards | 4,2% | Europe, Amérique du Nord, Asie-Pacifique | Spécialisation chocolat ultra premium | Renforcement de la présence des cadeaux premium et du travel retail |
| Perfetti Van Melle Group B.V. | Pays-Bas / Italie | 4 milliards | 4,0% | Europe, Asie-Pacifique, Amériques | Leader mondial des gommes et confiseries sucrées | Introduction de variantes de bonbons fonctionnels et à base de plantes |
| Haribo GmbH & Co. KG | Allemagne | 3,7 milliards | 3,9% | Europe, Amérique du Nord | Première marque de bonbons gommeux au monde | Lancement de bonbons gélifiés à base de plantes et à teneur réduite en gélatine |
| Pladis | Royaume-Uni | 3,2 milliards | 3,7% | Europe, Moyen-Orient, Asie | Des marques de confiserie patrimoniales fortes | Offre élargie de biscuits et de chocolats haut de gamme |
| Cigogne | Allemagne | 2,1 milliards | 3,5% | Europe, Asie-Pacifique | Marques connues de confiserie et de chocolat | Axé sur l'innovation en matière de bonbons à teneur réduite en sucre |
| Cloetta AB | Suède | 900 millions | 3,4% | Pays nordiques, Europe | Fort leadership régional en matière de confiserie | Initiatives élargies en matière d’emballage durable |
| Moulins Généraux Inc. | États-Unis | 800 millions (segment des bonbons) | 3,1% | Amérique du Nord, Europe | Portefeuille diversifié de produits alimentaires et de confiserie | Axé sur les extensions de collations et de bonbons haut de gamme |
| Roshen | Ukraine | 1,5 milliard | 4,0% | Europe de l'Est, Asie | De fortes marques régionales de chocolat et de confiserie | Exportations accrues vers l’Asie centrale et le Moyen-Orient |
| Fazer | Finlande | 1,2 milliard | 3,6% | Pays nordiques, Europe | Chocolats et confiseries haut de gamme | Lancement de confiseries bio et à base d'avoine |
| Orkla | Norvège | 1 milliard (confiserie) | 3,3% | Pays nordiques, Europe | Marques régionales fortes et marques privées | Production régionale et portefeuille de marques optimisés |
| Groupe Bimbo SAB de CV | Mexique | 900 millions (bonbons et collations) | 3,8% | Amériques, Europe, Asie | Présence diversifiée en snacking et confiserie | Offre élargie de bonbons meilleurs pour la santé |
| Toms | Danemark | 450 millions | 3,4% | Pays nordiques, Europe | Produits forts au chocolat et à la réglisse | Introduction d’assortiments à teneur réduite en sucre et haut de gamme |
Opportunités pour les startups et les acteurs émergents sur le marché des bonbons (2026)
Le marché mondial des bonbons en 2026 présente des opportunités attrayantes pour les startups et les acteurs émergents, stimulées par l’évolution des préférences des consommateurs, les lacunes en matière d’innovation au sein des offres du marché de masse et l’expansion rapide dans les régions en développement. Avec un marché mondial des bonbons évalué à 268,31 milliards de dollars en 2026 et qui devrait atteindre 359,37 milliards de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 3,72 %, les nouveaux entrants peuvent capter de la valeur en ciblant des niches à forte croissance plutôt qu'en rivalisant directement avec les multinationales historiques.
L’une des opportunités les plus importantes réside dans les confiseries meilleures pour la santé et à teneur réduite en sucre. Les données de l'industrie indiquent que plus de 62 % des consommateurs en Amérique du Nord et en Europe recherchent activement des collations à faible teneur en sucre, mais les bonbons à faible teneur en sucre représentent toujours moins de 20 % des ventes totales de bonbons. Les startups qui exploitent des édulcorants naturels tels que la stévia, le fruit du moine ou l'allulose peuvent répondre à cette demande non satisfaite, en particulier dans les canaux de vente au détail haut de gamme et directement au consommateur (DTC).
Les bonbons fonctionnels et enrichis représentent un autre segment en plein essor. En 2026, les confiseries fonctionnelles, notamment les bonbons gélifiés vitaminés, les pastilles renforçant l'immunité et les bonbons enrichis en protéines, représentent environ 8 à 10 % de la valeur totale du marché des bonbons, mais connaissent une croissance annuelle de 6 à 8 %, dépassant ainsi le marché dans son ensemble. Les startups qui se concentrent sur des formulations fondées sur la science et un positionnement clean label sont bien placées pour évoluer rapidement, notamment grâce à la distribution en ligne et en pharmacie.
Géographiquement, l’Asie-Pacifique et le Moyen-Orient offrent un potentiel d’expansion important pour les marques émergentes. L’Asie-Pacifique représente près de 28 % du volume mondial de bonbons, mais la consommation par habitant reste inférieure à 3 kilogrammes par an, contre 9 à 11 kilogrammes en Europe occidentale. Cet écart met en évidence le potentiel de demande à long terme à mesure que l’urbanisation et les revenus disponibles augmentent. Au Moyen-Orient, le chocolat haut de gamme et les bonbons destinés aux cadeaux connaissent une croissance annuelle de 4 à 5 %, soutenus par le tourisme et la consommation festive.
De plus, les modèles commerciaux axés sur le numérique et DTC créent des voies d’entrée rentables. On estime que les ventes de bonbons en ligne représenteront plus de 12 % de la vente au détail mondiale de bonbons en 2026, ce qui permettra aux startups de contourner les barrières traditionnelles de la vente au détail, de tester rapidement de nouvelles saveurs et de créer des communautés de consommateurs de niche. Collectivement, ces tendances font de 2026 un point d’entrée favorable pour les startups innovantes et les acteurs émergents de l’industrie mondiale des bonbons.
FAQ : Entreprises mondiales de bonbons
T1. Combien d’entreprises de confiserie opèrent dans le monde en 2026 ?
En 2026, on estime qu’il existe plus de 2 500 fabricants de bonbons dans le monde, allant des sociétés alimentaires multinationales aux producteurs régionaux et artisanaux. Le marché est modérément consolidé, les 15 à 20 plus grandes entreprises représentant plus de 55 % du chiffre d'affaires mondial des bonbons, tandis que la part restante est répartie entre les acteurs régionaux et de niche.
Q2. Quelles sont les plus grandes entreprises mondiales de confiserie en termes de chiffre d'affaires ?
Les plus grandes entreprises de confiserie comprennent Mars Incorporated, Mondelez International, Ferrero Group, Nestlé SA et The Hershey Company. Ces cinq sociétés génèrent collectivement plus de 120 milliards de dollars de revenus annuels dans le domaine de la confiserie, ce qui leur confère une influence significative sur les tendances mondiales en matière de prix, d'approvisionnement et d'innovation.
Q3. Quelle est la taille du marché mondial des bonbons en 2026 ?
Selon Global Growth Insights, la taille du marché mondial des bonbons devrait atteindre 268,31 milliards USD en 2026, contre 258,69 milliards USD en 2025. Le marché devrait encore croître pour atteindre 359,37 milliards USD d’ici 2035, enregistrant un TCAC de 3,72 % de 2026 à 2035.
Q4. Quelle région domine le marché mondial des bonbons ?
L'Europe est en tête du marché mondial des bonbons en valeur, contribuant à près de 30 % du chiffre d'affaires total, tirée par une consommation élevée de chocolat par habitant dans des pays comme l'Allemagne, la Suisse et le Royaume-Uni. L'Amérique du Nord suit avec environ 26 %, tandis que l'Asie-Pacifique arrive en tête en volume, représentant environ 28 % de la consommation mondiale.
Q5. Quels segments de produits génèrent les revenus les plus élevés pour les entreprises de confiserie ?
Les confiseries chocolatées dominent, représentant environ 58 à 60 % de la valeur du marché mondial des bonbons. Les confiseries sucrées contribuent à hauteur d’environ 30 à 32 %, tandis que les chewing-gums et les bonbons spéciaux représentent 8 à 10 %, reflétant l’évolution des préférences des consommateurs.
Q6. Quels sont les principaux moteurs de croissance des entreprises de confiserie ?
Les principaux moteurs de croissance comprennent la premiumisation, l’innovation de produits, la demande de cadeaux saisonniers et l’expansion sur les marchés émergents. De plus, la demande croissante de bonbons à faible teneur en sucre, biologiques et fonctionnels soutient la croissance à long terme de l'industrie malgré les défis liés à la santé.
Q7. À quels défis les entreprises mondiales de confiserie sont-elles confrontées ?
Les principaux défis comprennent la taxation du sucre, le contrôle réglementaire, la volatilité des prix des matières premières (en particulier le cacao) et l'évolution des perceptions des consommateurs en matière de santé. Les entreprises qui investissent dans l’approvisionnement durable, la reformulation et le positionnement de marques haut de gamme sont mieux placées pour maintenir leur croissance sur le marché mondial des bonbons en évolution.
Conclusion
L’industrie mondiale des bonbons en 2026 constitue un segment important, résilient et en constante expansion du marché mondial des aliments et des boissons, soutenu par une demande profondément enracinée des consommateurs, une forte pertinence culturelle et une innovation continue des produits. Avec un marché évalué à 268,31 milliards de dollars en 2026 et qui devrait atteindre 359,37 milliards de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 3,72 %, les bonbons restent une catégorie essentielle de produits de luxe malgré une sensibilisation croissante à la santé et un examen réglementaire minutieux de la consommation de sucre.
Au niveau régional, l'Europe et l'Amérique du Nord dominent la valeur du marché, portée par une consommation par habitant élevée, une demande de chocolat de qualité supérieure et de fortes traditions en matière de cadeaux, tandis que l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique représentent les plus fortes opportunités de croissance à long terme en raison de la croissance démographique, de l'urbanisation et de l'augmentation des revenus disponibles. Le paysage concurrentiel du secteur est modérément consolidé, avec des acteurs de premier plan tels que Mars Incorporated, Mondelez International, Ferrero Group, Nestlé SA et The Hershey Company représentant plus de la moitié du chiffre d’affaires mondial, aux côtés d’une large base de fabricants régionaux et spécialisés.
À l’avenir, l’évolution du secteur sera façonnée par la premiumisation, les formulations fonctionnelles et à teneur réduite en sucre, l’approvisionnement durable et les modèles de distribution axés sur le numérique. Les entreprises de confiserie qui réussissent à concilier gourmandise, innovation soucieuse de leur santé et responsabilité environnementale sont les mieux placées pour capter la croissance future. Dans l’ensemble, le marché mondial des bonbons en 2026 reflète une industrie stable mais adaptative, offrant des opportunités durables aux leaders établis, aux marques émergentes et aux startups innovantes sur les marchés mondiaux et régionaux.