Tamaño del mercado de ingredientes de proteínas de guisantes
El tamaño del mercado global de ingredientes de las proteínas de guisantes fue de USD 1.46 mil millones en 2024 y se proyecta que alcanzará USD 1.56 mil millones en 2025, USD 1.65 mil millones en 2026 y se expandirá aún más a USD 2.7 mil millones para 2034, exhibiendo una tasa de crecimiento de 6.31% durante el período de pronóstico (2025-2034). La demanda se ve impulsada principalmente por el cambio creciente hacia proteínas sostenibles basadas en plantas, la creciente conciencia del consumidor sobre la salud y la nutrición, y la expansión de aplicaciones en las industrias de alimentos, bebidas y suplementos a nivel mundial.
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El mercado de ingredientes de proteínas de guisantes de EE. UU. Representa casi el 28% de la participación mundial, impulsado por el 45% de los consumidores que eligen dietas basadas en plantas y el 37% de los fabricantes de alimentos que incorporan proteínas de guisantes en productos alimenticios funcionales. Con más del 52% de los entusiastas del fitness que prefieren las alternativas de proteínas sin alérgenos, el mercado continúa creciendo debido a una fuerte innovación de productos, preferencias de etiqueta limpia y la ampliación de la adopción dietética vegana en toda la región.
Hallazgos clave
- Tamaño del mercado:USD 1.46 mil millones (2024), USD 1.56 mil millones (2025) y USD 2.7 mil millones (2034) con un pronóstico de crecimiento de 6.31%.
- Conductores de crecimiento:El 58% de la demanda aumenta de los productos a base de plantas, el 42% de la expansión del sector alimentario y el 37% de la preferencia por la adopción de la nutrición de etiqueta limpia.
- Tendencias:El 45% aumenta en las dietas veganas, el 39% de la innovación en las bebidas de proteínas y el 33% de inversión en I + D en soluciones de ingredientes sostenibles a nivel mundial.
- Jugadores clave:Roquette Freres, Cargill Incorporated, Axiom Foods, Nutri Pea, Burcon Nutrascience Ltd. y más.
- Ideas regionales:Norteamérica posee el 37% del mercado global, impulsado por fuertes tendencias veganas y demanda de nutrición deportiva. Europa sigue con el 30%, respaldado por innovaciones alimentarias sostenibles. Asia-Pacífico representa el 25%, aumentado por la adopción de la dieta basada en plantas, mientras que el Medio Oriente y África capturan el 8% con una creciente demanda de los consumidores conscientes de la salud.
- Desafíos:El 33% de los productores enfrentan ineficiencias de procesamiento, el 29% informa problemas de sabor y el 24% experimenta fluctuaciones de suministro de materias primas que afectan el flujo de producción.
- Impacto de la industria:56% de transformación en la innovación alimentaria, el 43% de aumento en la adopción vegana y un crecimiento del 48% en las carteras de productos basados en plantas en todas las industrias.
- Desarrollos recientes:Aumento del 32% en el gasto de I + D, un crecimiento del 26% en los lanzamientos de productos limpios y el 21% de la expansión de las capacidades de producción global entre los principales actores.
El mercado de ingredientes de proteínas de guisantes continúa evolucionando con las aplicaciones en expansión en los sectores de salud, nutrición y bienestar. Aproximadamente el 54% de los fabricantes globales ahora priorizan la reformulación de productos utilizando alternativas de proteínas sostenibles, mientras que el 47% está invirtiendo en tecnologías de procesamiento avanzadas para mejorar el sabor y la solubilidad. La conciencia del consumidor sobre la nutrición limpia y las opciones de proteínas sin alergias ha aumentado en más del 50%, alimentando una fuerte adopción entre deportes, suplementos dietéticos y bebidas funcionales. El énfasis de la industria en la transparencia, la trazabilidad y la producción ecológica están remodelando cómo se perciben las proteínas vegetales en la economía alimentaria moderna.
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Tendencias del mercado de ingredientes de proteínas de guisantes
El mercado de ingredientes de proteínas de guisantes está presenciando una transformación significativa impulsada por el aumento de la conciencia de la salud y la demanda de nutrición basada en plantas. A nivel mundial, más del 45% de los consumidores están cambiando hacia las dietas vegetarianas o flexitarias, acelerando la adopción de proteínas de guisantes en alimentos, bebidas y nutracéuticos. América del Norte domina con casi el 38% de la cuota de mercado general, respaldada por los altos lanzamientos de productos veganos y la demanda de nutrición deportiva. Europa sigue de cerca con alrededor del 32%, debido a una fuerte preferencia del consumidor por fuentes de proteínas sostenibles y sin alérgenos. La región de Asia-Pacífico representa aproximadamente el 24% del mercado, alimentada al aumentar la conciencia de los ingredientes de etiqueta limpia e orgánica. Las aplicaciones de alimentos funcionales representan casi el 40% de la demanda total, mientras que los suplementos dietéticos aportan alrededor del 28%. El segmento sustituto de la carne solo captura alrededor del 22%, lo que indica un uso creciente de proteína de guisante texturizada. Además, alrededor del 48% de los fabricantes globales están invirtiendo en innovación de productos y tecnologías de combinación para mejorar el gusto y la solubilidad. Estos factores subrayan colectivamente una ruta de crecimiento robusta para el mercado de ingredientes de proteínas de guisantes, con diversificación en todas las industrias y regiones.
Dinámica del mercado de ingredientes de proteínas de guisantes
Cambio creciente hacia fuentes de proteínas sostenibles
Casi el 58% de los consumidores a nivel mundial prefieren alternativas de proteínas ecológicas y basadas en plantas, lo que impulsa la demanda de ingredientes de proteínas de guisantes en múltiples industrias. Alrededor del 44% de los fabricantes de alimentos están incorporando proteína de guisante en sus líneas de productos para reducir la dependencia de la proteína animal. Además, el 37% de los consumidores en Europa y América del Norte están reemplazando activamente a la proteína animal con opciones basadas en plantas, creando una oportunidad sustancial para que los productores se expandan a categorías de productos de etiqueta limpia y vegana. El cambio hacia la sostenibilidad ambiental y el consumo ético continúan acelerando la adopción de proteínas de guisantes en todo el mundo.
Aumento de la demanda de alimentos funcionales altas en proteínas
Más del 63% de los consumidores buscan alimentos funcionales que proporcionan un valor nutricional adicional, con un 48% específicamente que prefiere opciones de alta proteínas derivadas de fuentes naturales. Alrededor del 41% de las marcas de nutrición deportiva global han integrado la proteína de guisantes para su perfil de aminoácidos superior, mientras que el 39% de las compañías de bebidas ahora lo usan en bebidas enriquecidas con proteínas. La alta digestibilidad y la naturaleza no alergénica de la proteína de guisante lo han convertido en una opción líder en formulaciones de etiqueta limpia, lo que aumenta significativamente el crecimiento del mercado en la industria de alimentos y bebidas.
Restricciones
"Limitaciones de procesamiento y desafíos de formulación"
Aproximadamente el 35% de los fabricantes informan desafíos relacionados con la extracción y texturización de la proteína de guisante, lo que lleva a una escalabilidad limitada en la producción. Casi el 29% de las empresas enfrentan problemas con el enmascaramiento de sabores y la solubilidad al usar aislamientos de proteínas de guisantes. Alrededor del 26% de los desarrolladores de productos notan dificultades para lograr un sabor y textura consistentes en aplicaciones como alternativas de lácteos y bebidas listas para beber. Estos desafíos de formulación ralentizan la innovación de productos y obstaculizan el uso generalizado en algunos segmentos de alimentos.
DESAFÍO
"Restricciones de suministro y dependencia de la materia prima"
Alrededor del 32% de los productores globales enfrentan un suministro irregular de guisantes amarillos debido a los rendimientos de los cultivos fluctuantes y la incertidumbre climática. Aproximadamente el 27% de los proveedores experimentan un aumento de los costos de adquisición de materias primas vinculadas a la dependencia estacional, mientras que el 21% lucha con el transporte y las interrupciones relacionadas con la importación. Esta disponibilidad limitada afecta la consistencia del producto y la estabilidad de los precios, lo que plantea un desafío significativo para los fabricantes con el objetivo de satisfacer la creciente demanda global de ingredientes de proteínas de guisantes.
Análisis de segmentación
Se proyecta que el mercado mundial de ingredientes de proteínas de guisantes, valorado en USD 1.56 mil millones en 2025, alcanzará USD 2.7 mil millones en 2034, registrando una tasa compuesta anual de 6.31%. El mercado está segmentado por tipo en aislamientos, concentrados y otros, y por aplicación en sustitutos de carne, productos de panadería, suplementos dietéticos y bebidas. Entre estos, los aislamientos de proteínas de guisantes tienen una participación dominante debido a su alta pureza y su amplio uso en la nutrición deportiva y los alimentos funcionales. Los concentrados están ganando tracción en el procesamiento de alimentos, mientras que otros tipos encuentran aplicaciones de nicho en la alimentación animal y el cuidado personal. En las aplicaciones, los sustitutos de la carne y los suplementos dietéticos juntos representan más del 55% de la demanda total, impulsada por el cambio de preferencia del consumidor hacia alternativas altas proteínas y basadas en plantas.
Por tipo
Aislamientos de proteína de guisante
Los aislamientos de proteína de guisante son la forma más refinada, que contiene más del 80% de contenido de proteínas y preferido para nutrición deportiva, bebidas y formulaciones de alimentos funcionales. Alrededor del 46% de la demanda total del mercado se atribuye a los aislamientos debido a su alta solubilidad y digestibilidad, lo que los hace adecuados para los consumidores conscientes de la salud y las marcas de nutrición de rendimiento.
Los aislamientos de proteína de guisantes tenían la mayor participación en el mercado, representando USD 0.72 mil millones en 2025, lo que representa el 46% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual de 6.8% de 2025 a 2034, impulsada por una mayor demanda de alimentos altos en proteínas, suplementos deportivos veganos y bebidas funcionales.
Los principales países dominantes en el segmento de aislamientos de proteína de guisantes
- Estados Unidos lideró el segmento de aislados con un tamaño de mercado de USD 0.18 mil millones en 2025, manteniendo una participación del 25% y se espera que crezca a una tasa compuesta anual de 6.9% debido a la fuerte nutrición deportiva y la demanda de alimentos a base de plantas.
- Alemania mantuvo una participación del 17%, apoyada por un aumento en la fabricación vegana de alimentos y bocadillos enriquecidos con proteínas.
- China capturó el 15% del mercado de aislamientos, alimentado por la expansión de la producción de suplementos dietéticos e innovaciones funcionales de alimentos.
Concentrados de proteína de guisante
Los concentrados de proteína de guisante, que contienen 50-70% de proteína, se usan ampliamente en panadería, alternativas de lácteos y análogos de carne. Son rentables y retienen el contenido de fibra natural, haciéndolos populares en los alimentos y bebidas procesados para mejorar la textura y la sensación en la boca.
Los concentrados de proteína de guisantes representaron USD 0.55 mil millones en 2025, lo que representa el 35% del mercado total. Se espera que este segmento crezca a una tasa compuesta anual de 6.0% durante el período de pronóstico, impulsado por la demanda de fuentes de proteínas económicas y nutritivas en la producción de alimentos a gran escala y los reemplazos de comidas.
Principales países dominantes en el segmento de concentrados de proteína de guisantes
- Francia lideró el segmento de concentrados con un tamaño de mercado de USD 0.13 mil millones en 2025, con una participación del 24% debido a su fuerte ecosistema de innovación de productos basado en plantas.
- Canadá capturó el 19% del segmento, apoyado por el cultivo local de guisantes e iniciativas de proteínas sostenibles.
- India mantuvo el 16%, impulsada por la creciente demanda de proteínas vegetarianas en segmentos de alimentos y refrigerios envasados.
Otros
Esta categoría incluye proteína de guisante texturizada y proteína de guisante hidrolizado, utilizada principalmente en confitería, nutrición animal y aplicaciones de cuidado personal. Estos productos mejoran las propiedades funcionales y estructurales en las formulaciones de uso final, contribuyendo al crecimiento del nicho del mercado.
El segmento otros poseía USD 0.29 mil millones en 2025, lo que representa el 19% del mercado total. Se proyecta que crecerá a una tasa compuesta anual de 5.5% a 2034, respaldado por la creciente utilización en formulaciones cosméticas y productos de alimentación basados en proteínas naturales.
Principales países dominantes en el segmento de otros
- El Reino Unido dirigió el segmento con una participación del 22%, impulsada por la demanda de ingredientes sostenibles en los sectores de cuidado personal y innovación alimentaria.
- Australia capturó el 18% del mercado, con aplicaciones en expansión en alimentos saludables y bares nutricionales.
- Japón representó el 15%, dirigido por avances en formulaciones de proteínas de grado cosmético e I + D basada en plantas.
Por aplicación
Sustitutos de la carne
El segmento de la carne sustituye debido al aumento del vegetarianismo y las tendencias flexitarias. Alrededor del 38% del consumo global de proteínas de guisantes se utiliza en análogos de carne, hamburguesas y salchichas para la mejora de la textura y las proteínas.
Los sustitutos de la carne representaron USD 0.62 mil millones en 2025, lo que representa el 40% del mercado total, creciendo a una tasa compuesta anual de 6.7% de 2025 a 2034, impulsada por el cambio de preferencia del consumidor hacia las proteínas y el consumo ético basados en plantas.
Los principales países dominantes en el segmento de sustitutos de la carne
- Estados Unidos lideró con una participación del 28% debido a las instalaciones dominantes de fabricación de carne a base de plantas.
- Alemania tenía el 19% apoyada por los crecientes lanzamientos de productos veganos.
- China capturó el 16%, impulsada por el aumento del consumo de alimentos de proteínas a base de plantas.
Artículos de panadería
La proteína de guisante se integra cada vez más en artículos de panadería como pan, galletas y pasteles para mejorar el contenido nutricional. Aproximadamente el 22% del uso total del mercado proviene de formulaciones de panadería que se centran en opciones de alta proteínas sin alérgenos.
Los bienes de panadería representaron USD 0.34 mil millones en 2025, lo que representa el 22% del mercado total y se esperaba que crezca a una tasa compuesta anual de 6.1%, respaldada por la expansión de la demanda de productos de panadería enriquecidos con proteínas e ingredientes sin gluten.
Principales países dominantes en el segmento de productos de panadería
- Francia lideró con una participación del 23% debido a una fuerte herencia de panadería e innovación basada en plantas.
- Estados Unidos siguió con el 20% impulsado por tendencias de panadería fortificadas por proteínas.
- India mantuvo un 15% alimentada al aumentar el consumo de bocadillos de panadería enriquecidos con proteínas.
Suplementos dietéticos
El segmento de suplementos dietéticos está impulsado por la tendencia de aptitud y bienestar, con casi el 25% de los consumidores globales que utilizan polvos de proteínas basadas en plantas. La proteína de guisante ofrece una alternativa limpia y libre de alérgenos al suero y la soja.
Los suplementos dietéticos representaron USD 0.39 mil millones en 2025, que representan el 25% del mercado total, proyectado para crecer a una tasa compuesta anual del 6.5%, impulsado por la creciente demanda de nutrición deportiva y el enfoque de los consumidores en la salud y la inmunidad.
Principales países dominantes en el segmento de suplementos dietéticos
- Estados Unidos lideró con una participación del 27% debido a las industrias de deportes y nutrición en auge.
- China tenía un 18% dirigida por un fuerte consumo de suplementos de salud.
- Australia capturó el 14% con la creciente adopción de suplementos de proteínas veganas.
Bebida
Las bebidas de proteínas de guisantes, incluidos los batidos y las bebidas fortificadas, están ganando impulso con una utilización del mercado del 15%. Su alto perfil de aminoácidos y su fácil digestibilidad atraen a los consumidores y atletas conscientes de la salud.
Las aplicaciones de bebidas representaron USD 0.21 mil millones en 2025, lo que representa el 13% del mercado y se esperaba que crezcan a una tasa compuesta anual del 5.8%, respaldado por la expansión del consumo de bebidas de proteínas y los lanzamientos de productos limpios.
Principales países dominantes en el segmento de bebidas
- Estados Unidos lideró con un 30% de participación impulsada por la expansión de las marcas de bebidas de proteínas.
- Japón tenía un 18% alimentado por la innovación en bebidas funcionales.
- Alemania capturó el 15% debido a la fuerte demanda de bebidas de etiqueta limpia.
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Mercado de ingredientes de las proteínas de guisantes Outlook regional
Se proyecta que el mercado global de ingredientes de proteínas de guisantes, valorado en USD 1.56 mil millones en 2025, alcanzará USD 2.7 mil millones en 2034, expandiéndose a una tasa compuesta anual de 6.31%. A nivel regional, América del Norte domina con el 37%de la cuota de mercado total, seguido por Europa con 30%, Asia-Pacífico con 25%y Medio Oriente y África con el 8%. El crecimiento se apoya por el aumento de la conciencia de la salud, las tendencias alimentarias sostenibles y el aumento de las poblaciones veganas en todas las regiones.
América del norte
América del Norte lidera el mercado global con alrededor del 37% de participación debido a la fuerte adopción del consumidor de alimentos a base de plantas y la presencia de principales fabricantes de ingredientes de proteínas. Estados Unidos solo representa más de dos tercios de la demanda regional.
América del Norte mantuvo la mayor participación, representando USD 0.58 mil millones en 2025, lo que representa el 37% del mercado total, impulsado por la innovación en formulaciones basadas en plantas y en expansión de las industrias de nutrición deportiva.
América del Norte: los principales países dominantes en el mercado
- Estados Unidos lideró con una participación del 25% debido a la I + D avanzada y la demanda de proteínas veganas.
- Canadá tenía un 8% con fuertes capacidades de cultivo de guisantes y procesamiento.
- México capturó el 4% apoyado por el cultivo de tendencias alimenticias de etiqueta limpia.
Europa
Europa representa aproximadamente el 30% del mercado total, respaldado por iniciativas de ingredientes sostenibles y alta densidad de población vegana. La región muestra una fuerte demanda en las aplicaciones de sustituto de la panadería y la carne.
Europa representó USD 0.47 mil millones en 2025, que representa el 30% del mercado, impulsado por consumidores ecológicos e innovación en aplicaciones de proteínas basadas en plantas.
Europa: los principales países dominantes en el mercado
- Alemania lideró con una participación del 14% debido a la alta demanda en alternativas de carne.
- Francia tenía un 10% apoyada por las innovaciones de la panadería y los ingredientes alimentarios.
- Reino Unido capturó el 6% dirigido por el crecimiento de las comidas veganas.
Asia-Pacífico
Asia-Pacífico representa el 25% del mercado global, dirigido por el aumento de la urbanización, el cambio de patrones dietéticos y el creciente interés en las dietas ricas en proteínas. China, India y Japón dominan el consumo regional.
Asia-Pacific mantuvo USD 0.39 mil millones en 2025, lo que representa el 25% del mercado total, impulsado por la creciente cultura vegana y la rápida expansión de las industrias de alimentos y bebidas.
Asia -Pacífico: los principales países dominantes en el mercado
- China lideró el 13% de participación debido a una fuerte demanda en suplementos de salud.
- India tenía el 7% apoyada por la expansión de la población vegetariana.
- Japón capturó el 5% dirigido por innovaciones alimentarias funcionales.
Medio Oriente y África
Medio Oriente y África poseen una participación del 8% en el mercado, con una creciente conciencia de la nutrición basada en plantas e importaciones de productos enriquecidos con proteínas. El crecimiento es impulsado por un enfoque creciente en el bienestar y los hábitos dietéticos modernos.
Medio Oriente y África representaron USD 0.12 mil millones en 2025, que representa el 8% del mercado total, apoyado por el aumento de las importaciones de alimentos a base de plantas y la conciencia sobre la salud del consumidor.
Medio Oriente y África: los principales países dominantes en el mercado
- Los EAU lideraron con una participación del 3% debido al creciente mercados de alimentos veganos.
- Sudáfrica tenía el 3% apoyado por la adopción de suplementos de proteínas.
- Arabia Saudita capturó el 2% impulsado por las tendencias de salud urbana y los cambios en el estilo de vida.
Lista de empresas clave del mercado de ingredientes de guisantes
- Roquette Freres (Francia)
- Ingredientes A y B
- CHS Inc. (EE. UU.)
- Norben Company (EE. UU.)
- Sotexpro (Francia)
- Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd. (China)
- Nutri Pea (Canadá)
- Axiom Foods (EE. UU.)
- Cargill Incorporated (EE. UU.)
- Cosucra-Grupo Warcoing (Bélgica)
- The Scoular Company (EE. UU.)
- Agridient (Países Bajos)
- Prinova Holdings LLC (EE. UU.)
- Burcon Nutrascience Ltd. (Canadá)
- Fenchem (China)
Las principales empresas con la mayor participación de mercado
- Roquette Freres (Francia):Tiene alrededor del 22% de la cuota de mercado mundial de ingredientes de proteínas de guisantes, liderando debido a la tecnología de procesamiento avanzada y las fuertes redes de distribución europeas.
- Cargill Incorporated (EE. UU.):Comandos de casi el 18% de participación de mercado, respaldada por una capacidad de producción a gran escala y asociaciones extensas en América del Norte y Asia-Pacífico.
Análisis de inversiones y oportunidades en el mercado de ingredientes de proteínas de guisantes
El mercado de ingredientes de proteínas de guisantes presenta oportunidades de inversión sustanciales impulsadas por el aumento de la demanda global de proteínas sostenibles y libres de alérgenos. Aproximadamente el 48% de los fabricantes de alimentos están invirtiendo en instalaciones de producción basadas en plantas, mientras que el 36% está adoptando tecnología de extrusión para mejorar la textura y la funcionalidad. Casi el 42% de los inversores se centran en expandir las cadenas de suministro regionales para reducir la dependencia de las importaciones. Además, el 28% de las empresas están formando alianzas estratégicas para diversificar las carteras de productos en suplementos y bebidas dietéticas. Con la creciente preferencia del consumidor por las altas dietas de proteínas, más del 50% de los fondos de capital privado se dirigen a la tecnología alimentaria y las nuevas empresas alternativas de proteínas. El mercado continúa atrayendo inversiones en producción verde, innovación de I + D e iniciativas de abastecimiento de materias primas sostenibles.
Desarrollo de nuevos productos
La innovación en productos de proteínas de guisantes está transformando rápidamente el mercado, con el 39% de las compañías que introducen nuevas formulaciones centradas en la mejora del sabor y la solubilidad mejorada. Alrededor del 33% de los lanzamientos de nuevos productos se encuentran en bebidas funcionales y sustitutos de la carne, mientras que el 27% se dirige a la nutrición deportiva y los suplementos dietéticos. Aproximadamente el 45% de los equipos de I + D están experimentando con hidrólisis enzimática para una mejor textura, y el 31% está trabajando en mezclas híbridas que combinan proteínas de guisantes con otras proteínas vegetales. Los fabricantes están invirtiendo cada vez más en productos de etiqueta limpia y certificada orgánica para satisfacer la creciente demanda de nutrición sostenible. Estos desarrollos enfatizan la mejora del gusto, la digestibilidad y la transparencia del consumidor, configurando la innovación futura de productos.
Acontecimiento
- Roquette Freres:Lanzó una nueva gama de aislados de proteína de guisantes de próxima generación con una solubilidad mejorada del 15% y un perfil de sabor neutro mejorado para dirigirse al segmento de nutrición deportiva en expansión.
- Cargill Incorporated:Amplió su capacidad de producción de proteína de guisante en un 25% en América del Norte para satisfacer la creciente demanda regional de alternativas de carne y bebidas funcionales.
- Axiom Foods:Introdujo un ingrediente de proteína de guisante hidrolizado de etiqueta limpia diseñada para bebidas y bocadillos, mejorando la capacidad de mezcla en un 18% sobre formulaciones anteriores.
- Burcon Nutrascience Ltd.:Se asoció con los fabricantes de alimentos para desarrollar un proceso de extracción 20% más sostenible que reduce el uso del agua en la producción de proteínas de guisantes.
- Nutri Pea:Invertido en una nueva instalación de procesamiento en Canadá con una capacidad de producción anual 30% mayor para fortalecer la presencia global de la cadena de suministro en 2024.
Cobertura de informes
El informe del mercado de ingredientes de proteínas de guisantes proporciona una descripción detallada basada en una extensa investigación cualitativa y cuantitativa. Incluye el análisis de tipo, aplicación y rendimiento regional en las principales economías. El análisis FODA revela fuertes oportunidades de mercado en innovación de alimentos sostenibles (45%) y nutrición basada en plantas (52%), con amenazas moderadas de la volatilidad del costo de las materias primas (26%) y los desafíos del gusto (21%). Las fortalezas incluyen el aumento de la demanda de los consumidores de proteína libre de alérgenos (58%) y el aumento de la conciencia de la salud (61%). Las debilidades radican en las ineficiencias de producción que afectan al 33% de los fabricantes y las limitaciones de suministro que afectan el 27%. Las oportunidades se concentran en gran medida en el sector de alimentos y bebidas, lo que representa más del 62% de las aplicaciones de proteínas de guisantes a nivel mundial. Las expansiones estratégicas, las asociaciones y los avances de I + D continúan definiendo la competitividad del mercado, mientras que la alineación regulatoria y la diferenciación de productos son impulsores clave del crecimiento a largo plazo. El informe también cubre las estrategias de los principales jugadores, las tecnologías emergentes y las vías de innovación que se espera que remodelen el panorama de los ingredientes de proteínas globales durante la próxima década.
| Cobertura del Informe | Detalles del Informe |
|---|---|
|
Por Aplicaciones Cubiertas |
Meat Substitutes, Bakery Goods, Dietary Supplements, Beverage |
|
Por Tipo Cubierto |
Isolates, Concentrates, Others |
|
Número de Páginas Cubiertas |
117 |
|
Período de Pronóstico Cubierto |
2025 a 2034 |
|
Tasa de Crecimiento Cubierta |
CAGR de 6.31% durante el período de pronóstico |
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Proyección de Valor Cubierta |
USD 2.7 Billion por 2034 |
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Datos Históricos Disponibles para |
2020 a 2023 |
|
Región Cubierta |
América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio, África |
|
Países Cubiertos |
EE. UU., Canadá, Alemania, Reino Unido, Francia, Japón, China, India, Sudáfrica, Brasil |
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