.png)
El mercado mundial del azúcar sigue siendo uno de los segmentos más críticos de la industria de productos básicos agrícolas y alimentarios, y sirve como ingrediente principal en el procesamiento de alimentos, la fabricación de bebidas, los productos farmacéuticos, la panadería, la confitería y el consumo doméstico. En 2025, el mundomercado del azúcarEl tamaño se valoró en 211.440 millones de dólares y se prevé que alcance los 217.910 millones de dólares en 2026, seguidos de los 224.580 millones de dólares en 2027. Para 2035, se espera que el mercado se expanda significativamente hasta los 285.820 millones de dólares, lo que refleja una demanda mundial sostenida y un uso industrial. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,06% de 2026 a 2035, lo que indica una expansión industrial estable y a largo plazo.
A nivel mundial, la producción de azúcar promedia entre 185 y 195 millones de toneladas métricas al año, y Brasil, India, China, Tailandia y la Unión Europea se encuentran entre los mayores productores. El consumo mundial de azúcar asciende a aproximadamente 180 millones de toneladas métricas por año, impulsado por el aumento de los niveles de población, la urbanización, la demanda de alimentos procesados y la expansión de las industrias de bebidas. El sector de alimentos y bebidas representa más del 65% del consumo total de azúcar, seguido por el procesamiento industrial (15%), el uso doméstico (12%) y la producción de biocombustibles y etanol (8%).
Las economías emergentes desempeñan un papel fundamental a la hora de impulsar el crecimiento del mercado, ya que el aumento de los ingresos disponibles y los cambios dietéticos siguen aumentando el consumo de azúcar en los productos alimenticios envasados y listos para el consumo. Asia-Pacífico domina la demanda mundial de azúcar con más del 40% de participación de mercado, respaldada por un fuerte consumo en China, India y el Sudeste Asiático. Mientras tanto, América del Norte y Europa contribuyen significativamente a través de la refinación avanzada, la fabricación de azúcares especiales y cadenas de suministro orientadas a la exportación.
Además del consumo tradicional, el papel del azúcar en la producción de bioetanol y la integración de energías renovables se está expandiendo, especialmente en Brasil e India, fortaleciendo su importancia más allá de las aplicaciones alimentarias. Además, la innovación en azúcar orgánico, azúcar de bajo índice glucémico, azúcar moreno y edulcorantes especiales está remodelando las carteras de productos y aumentando los ingresos del segmento premium.
En general, el mercado mundial del azúcar en 2026 refleja una combinación equilibrada de crecimiento constante del consumo, expansión industrial, diversificación de la demanda regional y preferencias de los consumidores en evolución, lo que refuerza su posición como una industria mundial de productos básicos resiliente y esencial.
¿Qué tamaño tendrá la industria azucarera en 2026?
En 2026, la industria azucarera mundial representará un mercado de productos básicos multimillonario, respaldado por un consumo generalizado en los sectores de alimentos, bebidas, farmacéutico, industrial y de bioenergía. En 2026, se prevé que el mercado del azúcar alcance aproximadamente 217 910 millones de dólares, lo que refleja una expansión constante desde 211 440 millones de dólares en 2025. Este crecimiento pone de relieve la importancia continua del azúcar como ingrediente central en las cadenas de suministro industriales y de consumo a nivel mundial.
En términos de volumen, la producción mundial de azúcar en 2026 se estima en 190 millones de toneladas métricas, mientras que se espera que el consumo total alcance entre 182 y 185 millones de toneladas métricas. Los países productores de azúcar más grandes del mundo incluyen Brasil (alrededor de 40 millones de toneladas métricas al año), India (35 millones de toneladas métricas), China (11 millones de toneladas métricas), Tailandia (10 millones de toneladas métricas) y la Unión Europea (15 millones de toneladas métricas). Estas regiones en conjunto representan más del 65% de la producción mundial total de azúcar, lo que garantiza un suministro estable tanto para uso interno como para el comercio internacional.
La industria de alimentos y bebidas sigue siendo el mayor consumidor y representa aproximadamente entre el 65% y el 70% de la demanda total de azúcar, impulsada por las bebidas carbonatadas, los refrigerios envasados, los productos de panadería, la confitería y los productos lácteos. El consumo de los hogares contribuye entre el 12% y el 15%, mientras que las aplicaciones industriales y la producción de etanol en conjunto representan casi entre el 15% y el 18% del uso total, particularmente en países que enfatizan la mezcla de combustibles renovables.
Desde una perspectiva comercial, el mercado mundial de exportación de azúcar superará los 45 mil millones de dólares en 2026, y Brasil controlará más del 45% de las exportaciones mundiales de azúcar. India, Tailandia y la Unión Europea también desempeñan papeles fundamentales en el comercio mundial del azúcar. Mientras tanto, China, Indonesia y Oriente Medio siguen siendo importantes importadores de azúcar, lo que refleja un aumento del consumo interno y de las brechas de producción.
A nivel regional, Asia-Pacífico domina la industria mundial del azúcar con más del 42% de participación de mercado, seguida de América Latina (24%), Europa (18%) y América del Norte (11%). El aumento de la población urbana, la creciente demanda de alimentos envasados y la expansión industrial siguen respaldando el crecimiento del mercado.
En general, en 2026 la industria azucarera se presenta como un mercado de gran escala, globalmente integrado y económicamente significativo, que equilibra el comercio de productos básicos, la demanda de los consumidores, la integración de las energías renovables y la evolución de los segmentos de productos premium, lo que la convierte en una de las industrias agroalimentarias más resilientes y estratégicamente importantes del mundo.
Producción y consumo de azúcar a nivel nacional
| País | Producción (MMT) | Consumo (MMT) | Estado comercial | Clasificación global (producción) |
|---|---|---|---|---|
| Brasil | 40,5 | 11.2 | Exportador importante | #1 |
| India | 35.0 | 29,5 | Enfoque exportador y nacional | #2 |
| Porcelana | 11.0 | 16.5 | Importador neto | #3 |
| unión Europea | 15.0 | 14.2 | Productor equilibrado | #4 |
| Tailandia | 10.2 | 3.0 | Exportador | #5 |
| Estados Unidos | 8.5 | 11.3 | Importador | #6 |
| México | 6.2 | 4.7 | Exportador | #7 |
| Indonesia | 2.5 | 7.3 | Importador importante | #8 |
| Pakistán | 6.0 | 5.9 | Equilibrado | #9 |
| Rusia | 6.4 | 5.5 | Exportador | #10 |
| Japón | 0,8 | 2.1 | Importador | #11 |
| Nigeria | 1.7 | 3.4 | Importador | #12 |
| Egipto | 2.8 | 3.2 | Importador | #13 |
| Sudáfrica | 2.2 | 1.9 | Exportador | #14 |
| Arabia Saudita | 0.3 | 2.4 | Importador | #15 |
El mercado mundial del azúcar experimentará un crecimiento constante en 2026, respaldado por el aumento del consumo de alimentos y bebidas, el aumento de los niveles de población, la integración de los biocombustibles y la demanda industrial de azúcar. El mercado mundial del azúcar está valorado en 217.910 millones de dólares en 2026, frente a 211.440 millones de dólares en 2025, y se prevé que alcance los 285.820 millones de dólares en 2035, con un crecimiento compuesto del 3,06%. El consumo mundial de azúcar ahora supera los 182 millones de toneladas métricas al año, impulsado por alimentos envasados, bebidas, panadería, confitería y programas de mezcla de etanol.
Los principales productores multinacionales de azúcar, como Wilmar International, Südzucker, Tereos, Cosan Limited, Nordzucker, Mitr Phol, Dangote Sugar, Shree Renuka Sugars, American Crystal Sugar y Cristal Union, están ampliando su capacidad de producción, invirtiendo en agricultura sostenible y aumentando su huella en las economías emergentes. Los gobiernos de todo el mundo también están dando forma al crecimiento del mercado a través de regulaciones comerciales, mandatos de mezcla de etanol, subsidios a la producción nacional e iniciativas de sostenibilidad.
Mercado de azúcar en crecimiento en América del Norte (países clave: EE. UU., Canadá, México)
El mercado del azúcar de América del Norte está valorado en aproximadamente entre 24.000 y 26.000 millones de dólares estadounidenses en 2026, lo que representa casi el 11% de la cuota de mercado mundial. Estados Unidos domina la demanda regional, consumiendo más de 11 millones de toneladas métricas de azúcar al año, impulsada por la fabricación de alimentos procesados, la producción de bebidas y el consumo de panadería. El mercado del azúcar de Estados Unidos está creciendo a una tasa compuesta anual del 3,2%, respaldado por la innovación del azúcar premium y una refinación nacional estable.
Las empresas clave que operan en América del Norte incluyen American Crystal Sugar, Wilmar International, ASR Group y Domino Sugar, que se centran en azúcar especial, azúcar orgánico y azúcar industrial de alta pureza. México, que produce más de 6 millones de toneladas métricas al año, desempeña un papel importante en las exportaciones regionales, mientras que el mercado del azúcar de Canadá supera los 1.600 millones de dólares, impulsado por la refinación y el consumo basado en las importaciones.
Mercado de azúcar en crecimiento en Europa (países clave: Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Países Bajos)
Europa representa aproximadamente el 18% del mercado mundial del azúcar, con una valoración en 2026 de entre 38.000 y 40.000 millones de dólares. La región se beneficia del cultivo avanzado de remolacha azucarera, el procesamiento refinado y la demanda de azúcar especial de primera calidad. Alemania y Francia son los mayores productores y generan en conjunto más de 28 millones de toneladas métricas al año, con el apoyo de importantes actores como Südzucker, Nordzucker, Cristal Union, Tereos y ABF (Associated British Foods).
El mercado del azúcar del Reino Unido supera los 2.500 millones de dólares, impulsado por la panadería, el azúcar envasado al por menor y las aplicaciones de alimentos industriales, mientras que el mercado del azúcar de Italia está valorado en casi 1.800 millones de dólares, con una fuerte demanda de confitería y postres. En toda Europa, los segmentos de azúcares especiales, como el azúcar orgánico, el azúcar moreno, el azúcar glas y el azúcar de calidad farmacéutica, están creciendo a una tasa compuesta anual superior al 5%, superando las tasas de crecimiento del azúcar convencional.
Mercado creciente del azúcar en Asia y el Pacífico (países clave: China, India, Tailandia, Japón, Indonesia)
La región de Asia y el Pacífico domina el mercado mundial del azúcar con más del 42% de participación de mercado, valorada aproximadamente entre 90 y 95 mil millones de dólares en 2026. India y China son los mayores centros de demanda, con un consumo combinado que supera los 45 millones de toneladas métricas al año. India produce más de 35 millones de toneladas métricas de azúcar, respaldada por mandatos de mezcla de etanol y un fuerte consumo interno. Los principales productores indios, como Shree Renuka Sugars, Bajaj Hindusthan y Uttardit Sugar Industry, continúan ampliando su capacidad de refinación y etanol.
El mercado azucarero de China está valorado entre 12.000 y 14.000 millones de dólares, impulsado por la fabricación de bebidas, el consumo de lácteos y los alimentos envasados, y entre sus empresas clave se incluyen Yongxinhua Sugar, Nanning Sugar, Guangxi Fengtang, Guangxi Nanhua y las operaciones de Wilmar en Asia. Tailandia, liderada por Mitr Phol y Thai Roong Ruang Group, produce más de 10 millones de toneladas métricas al año, fortaleciendo su posición como importante exportador mundial.
Mientras tanto, el mercado del azúcar de Japón está valorado en 3.500 millones de dólares y se centra en el azúcar premium y las alternativas al azúcar, mientras que Indonesia sigue siendo un importante importador debido al aumento del consumo interno.
Mercado creciente de azúcar en Medio Oriente y África (países clave: Nigeria, Egipto, Arabia Saudita, Sudáfrica)
El mercado del azúcar en Oriente Medio y África está valorado en aproximadamente entre 10 y 12 mil millones de dólares en 2026, lo que representa una de las regiones emergentes de más rápido crecimiento. La creciente urbanización, el crecimiento demográfico y el creciente consumo de alimentos envasados están impulsando la demanda de azúcar en Nigeria, Egipto, Arabia Saudita y Sudáfrica.
Nigeria es el líder regional, y la refinería de azúcar Dangote está ampliando la producción nacional para reducir la dependencia de las importaciones. La empresa registró ingresos superiores a 1.900 millones de dólares en 2025, con una tasa compuesta anual superior al 6,5%, respaldada por la integración regresiva y programas agrícolas respaldados por el gobierno. La producción de azúcar de Egipto supera los 2,8 millones de toneladas métricas al año, mientras que Arabia Saudita sigue siendo un importante importador, lo que respalda la refinación y la fabricación de alimentos a nivel regional.
En toda África, los gobiernos están invirtiendo en infraestructura de riego, proyectos de expansión de la caña de azúcar e instalaciones de refinación locales para fortalecer las cadenas de suministro nacionales y mejorar la seguridad alimentaria.
¿Qué son las empresas azucareras?
Las empresas azucareras son empresas involucradas en el cultivo de caña de azúcar o remolacha azucarera, procesamiento, refinación, envasado y distribución de azúcar para aplicaciones de alimentos, bebidas, industriales y de biocombustibles. Estas empresas operan a lo largo de toda la cadena de valor agrícola, desde la agricultura y la molienda hasta la exportación de azúcar refinado y etanol. En 2026, la industria azucarera mundial estará valorada en aproximadamente 217.910 millones de dólares, con una producción anual superior a los 190 millones de toneladas métricas. Las principales empresas azucareras como Wilmar International, Südzucker, Cosan Limited, Tereos, Shree Renuka Sugars, Dangote Sugar y Mitr Phol generan ingresos multimillonarios, gestionan redes de suministro globales e invierten en energía renovable, producción de etanol y cultivo sostenible de azúcar, lo que las convierte en actores clave en los mercados mundiales de alimentos y energía.
Global Growth Insights presenta la lista de las principales empresas azucareras a nivel mundial:
| Compañía | Sede | Ingresos (2025) | CAGR (%) | Presencia Geográfica | Resaltado clave | Últimas actualizaciones de la empresa (2026) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Azúcar Yongxinhua | Porcelana | 620 millones de dólares | 5,6% | China, Asia | Expansión de refinación moderna | Plantas de molienda automatizadas mejoradas |
| Azúcares Shree Renuka | India | 2.100 millones de dólares | 6,2% | India, Brasil, Global | Etanol y crecimiento de las exportaciones | Capacidad de producción de etanol ampliada |
| Nordzucker | Alemania | 3.400 millones de dólares | 4,8% | Europa | Especialización en azúcar premium | Lanzaron iniciativa de azúcar baja en carbono |
| Cosan Limited | Brasil | 9.500 millones de dólares | 6,5% | América Latina, Global | Liderazgo en biocombustibles y etanol | Portafolio ampliado de energías renovables |
| Grupo Hengfu | Porcelana | 540 millones de dólares | 5,1% | Porcelana | Suministro de azúcar industrial a granel | Logística de cadena de suministro mejorada |
| Unión Cristal | Francia | 2.200 millones de dólares | 4,1% | Europa | Líder en azúcar orgánico y de remolacha | Portafolio ampliado de azúcar orgánico |
| turco | Pavo | 1.300 millones de dólares | 3,7% | Turquía, Medio Oriente | Producción apoyada por el gobierno | Aumento de la producción interna de azúcar |
| Azúcar Dangote | Nigeria | 1.900 millones de dólares | 6,9% | África | Liderazgo regional en refinación | Proyectos ampliados de integración hacia atrás. |
| Azúcar de Nanning | Porcelana | 480 millones de dólares | 4,9% | Porcelana | Procesamiento de azúcar de caña y remolacha | Tecnología de fresado modernizada |
| Guangxi Fengtang | Porcelana | 410 millones de dólares | 4,5% | Porcelana | Capacidad de refinación a gran escala | Ampliación de capacidad completada |
| ABF (alimentos británicos asociados) | Reino Unido | 21.200 millones de dólares | 4,2% | Europa, Global | Portafolio diversificado de alimentos y azúcar | Gama ampliada de azúcares especiales |
| Mitr Phol | Tailandia | 3.600 millones de dólares | 5,7% | Asia-Pacífico | Líder exportador de Asia | Inaugurada nueva planta de refinación |
| Industria azucarera de Uttaradit | Tailandia | 390 millones de dólares | 4,3% | Tailandia | Expansión de la oferta interna | Sistemas de eficiencia energética mejorados |
| Guangxi Nanhua | Porcelana | 360 millones de dólares | 4,0% | Porcelana | Proveedor de azúcar a granel | Actualización de la automatización logística |
| Granjas estatales de Guangxi | Porcelana | 580 millones de dólares | 4,8% | Porcelana | Producción respaldada por el gobierno | Áreas de plantación de caña ampliadas |
| Grupo de azúcar LINGYUNHAI | Porcelana | 420 millones de dólares | 5,2% | Porcelana | Refinación de azúcar de alto volumen | Sistemas de fábrica inteligentes instalados |
| Suedzucker | Alemania | 10.200 millones de dólares | 4,9% | Europa, Global | El mayor productor de azúcar de la UE | Invertido en el cultivo sostenible de remolacha |
| Yunnan Yinmore | Porcelana | 310 millones de dólares | 3,9% | Porcelana | Refinación regional | Mejora de la eficiencia de la producción |
| Guangdong Shunde | Porcelana | 290 millones de dólares | 3,7% | Porcelana | Proveedor de azúcar industrial | Ampliación de la automatización de procesos |
| Grupo tailandés Roong Ruang | Tailandia | 520 millones de dólares | 4,6% | Asia | Fuerza de refinación y exportación | Contratos de exportación ampliados |
| Bajaj Hindustan | India | 1.400 millones de dólares | 4,4% | India | Crecimiento de la mezcla de etanol | Mayor capacidad de producción de etanol |
| Grupo DONTA | Porcelana | 270 millones de dólares | 3,6% | Porcelana | Productor de azúcar de caña a granel | Equipos de refinación mejorados |
| Wilmar Internacional | Singapur | 53 mil millones de dólares | 5,3% | Global | Agronegocios globales integrados | Operaciones azucareras ampliadas en Asia |
| biosev | Brasil | 2.900 millones de dólares | 5,5% | América Latina | Procesamiento de etanol y caña | Mayor capacidad de etanol |
| Tongaat Hulett | Sudáfrica | 860 millones de dólares | 4,1% | África | Líder regional de producción de caña. | Sitios de producción africanos ampliados |
| Azúcar cristal americano | Estados Unidos | 2.400 millones de dólares | 4,7% | América del norte | Especialista en refinado de azúcar de remolacha | Ampliación de la producción de azúcar premium |
| Tereos | Francia | 6.400 millones de dólares | 5,0% | Europa, Global | Integración de azúcar, almidón y etanol | Lanzamiento de soluciones de azúcar bajas en carbono |
Oportunidades para empresas emergentes y actores emergentes en el mercado del azúcar (2026)
El mercado mundial del azúcar en 2026, valorado en aproximadamente 217.910 millones de dólares, presenta oportunidades cada vez mayores para las empresas emergentes y los actores emergentes impulsados por la premiumización, las tendencias de sostenibilidad, la integración de la bioenergía y la evolución de las preferencias de los consumidores. Si bien la producción tradicional de azúcar sigue dominada por las grandes agroindustrias, los nuevos participantes están captando el crecimiento en segmentos especializados, agricultura impulsada por la tecnología y productos de azúcar con valor agregado.
- Segmento de Azúcar Especial y Premium
Se estima que el mercado del azúcar de especialidad alcanzará entre 18.000 y 22.000 millones de dólares en 2026, con un crecimiento compuesto del 6,5% al 8,2%, significativamente más rápido que el del azúcar convencional. Las nuevas empresas están ganando terreno en el sector del azúcar orgánico, el azúcar de coco, el azúcar de bajo índice glucémico, el azúcar moreno, el azúcar glas y el azúcar aromatizado, dirigiéndose a consumidores preocupados por su salud y a marcas de alimentos gourmet. Los productos de azúcar premium suelen ofrecer márgenes de beneficio entre un 20% y un 40% más altos en comparación con el azúcar refinada estándar.
- Sustitutos del azúcar y edulcorantes enfocados en la salud
La demanda de edulcorantes bajos en calorías y aptos para los diabéticos se está acelerando debido al aumento de las tasas de obesidad y diabetes. El mercado de edulcorantes naturales y alternativas al azúcar superará los 12 mil millones de dólares en 2026, con un crecimiento de más del 8% CAGR. Las empresas emergentes están invirtiendo en formulaciones de stevia, fruta del monje, eritritol y mezclas de azúcar, ofreciendo soluciones bajas en calorías a los fabricantes de alimentos y bebidas.
- Integración de bioetanol y energías renovables
La bioenergía presenta una importante vía de crecimiento, particularmente en India, Brasil y el sudeste asiático, donde los gobiernos exigen la mezcla de etanol. El mercado mundial de etanol a base de azúcar superará los 35 mil millones de dólares en 2026, con un crecimiento anual superior al 7%. Las empresas emergentes pueden participar en plantas de etanol a pequeña escala, proyectos de conversión de residuos en energía y producción de biocombustibles a base de melaza, beneficiándose de incentivos políticos y financiación de energías renovables.
- Agricultura azucarera inteligente e innovación agrotecnológica
La agricultura impulsada por la tecnología está generando nuevas eficiencias. El mercado de AgriTech que apoya el cultivo de caña de azúcar y remolacha superará los 6.500 millones de dólares en 2026, con un crecimiento de más del 9% CAGR. Las oportunidades incluyen monitoreo de cultivos basado en IoT, optimización del rendimiento impulsada por IA, riego de precisión, análisis de campo basado en drones y seguimiento de la cadena de suministro habilitado por blockchain, lo que ayuda a reducir los costos de producción entre un 15% y un 25%.
- Embalaje sostenible y procesamiento ecológico
La innovación impulsada por la sostenibilidad está aumentando: el mercado de envases de azúcar ecológicos se estima en USD 2800-3400 millones en 2026, con un crecimiento de más del 7% CAGR. Las empresas emergentes están desarrollando envases biodegradables, bolsitas de azúcar compostables y procesos de refinación neutros en carbono, alineados con los compromisos ESG de las marcas mundiales de alimentos.
- Mercados regionales especializados y orientados a la exportación
Los actores emergentes pueden aprovechar los mercados desatendidos de África, Oriente Medio y el Sudeste Asiático, donde la demanda de azúcar crece entre un 5% y un 7% anual. Los pequeños y medianos exportadores que se centran en la distribución regional, el etiquetado privado y las calidades de azúcar personalizadas pueden lograr ventas transfronterizas de alto margen.
Conclusión: Perspectivas del mercado mundial del azúcar (2026 y más allá)
El mercado mundial del azúcar en 2026, valorado en aproximadamente 217.91 mil millones de dólares, continúa demostrando un crecimiento constante y resiliente, impulsado por el aumento del consumo de alimentos y bebidas, el aumento de los niveles de población, la integración del bioetanol y la evolución de la demanda industrial. Dado que se prevé que el mercado alcance los 285.820 millones de dólares estadounidenses para 2035, con un crecimiento anual compuesto del 3,06%, el azúcar sigue siendo un producto básico estratégicamente vital a nivel mundial a pesar de las crecientes preocupaciones sanitarias y las presiones regulatorias.
Las principales regiones productoras, como Asia-Pacífico, América Latina, Europa y América del Norte, continúan fortaleciendo su capacidad de producción, con el apoyo de empresas multinacionales como Wilmar International, Südzucker, Tereos, Cosan Limited, Nordzucker, Dangote Sugar, Shree Renuka Sugars y Mitr Phol. Estos líderes de la industria están yendo más allá de la fabricación tradicional de azúcar hacia la producción de etanol, energía renovable, productos de azúcar especiales y prácticas agrícolas sostenibles, mejorando la rentabilidad y la competitividad a largo plazo.
Al mismo tiempo, los mercados emergentes de África, el Sudeste Asiático y Medio Oriente se están convirtiendo en fronteras críticas de crecimiento, impulsados por la urbanización, el aumento del consumo de alimentos envasados y las iniciativas de producción interna respaldadas por los gobiernos. La creciente demanda de azúcar orgánico, azúcar de bajo índice glucémico, azúcar especial premium y alternativas al azúcar está remodelando las carteras de productos y abriendo oportunidades de alto margen tanto para los actores establecidos como para las nuevas empresas.
La innovación tecnológica también está transformando la industria, con agricultura inteligente, automatización, optimización del rendimiento impulsada por la IA, seguimiento de la cadena de suministro mediante blockchain y procesamiento sostenible que mejoran la eficiencia y reducen el impacto ambiental. Mientras tanto, los mandatos de mezcla de etanol y los programas de energía renovable están fortaleciendo el papel del azúcar más allá de los alimentos en la economía de la bioenergía.
En general, el futuro de la industria azucarera reside en la innovación, la sostenibilidad, la diversificación y la expansión regional. Las empresas que inviertan en productos de valor agregado, tecnologías de producción más limpia, transformación digital y soluciones orientadas a la salud estarán en mejor posición para capitalizar la evolución de las preferencias de los consumidores y las oportunidades del mercado global. Como resultado, se espera que el sector azucarero siga siendo una industria global estable, rentable y estratégicamente importante durante la próxima década.