Compañías de carne a base de plantas-Lista de empresas Top 18 [Actualizada] | Insights de crecimiento global

La industria alimentaria global está presenciando un cambio significativo a medida que los consumidores recurren cada vez más a las alternativas de carne a base de plantas. Este movimiento está impulsado por una combinación de conciencia de salud, preocupaciones ambientales y consideraciones éticas con respecto al bienestar animal. Como resultado, el mercado de carne a base de plantas ha experimentado un crecimiento sustancial, atrayendo a corporaciones alimentarias establecidas y nuevas empresas innovadoras. Este artículo profundiza en el concepto de carne a base de plantas, examina el panorama actual del mercado, destaca a las compañías clave del sector y proporciona información regional sobre la dinámica del mercado.

Mercado de carne a base de plantasEl tamaño se valoró en USD 1.903 millones en 2023 y se proyecta que alcanzará USD 2,220.8 millones en 2024, con tocando USD 7,639.7 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 16,7% durante el período de pronóstico [2024-2032].

¿Qué es la carne a base de plantas?

La carne a base de plantas se refiere a productos alimenticios diseñados para replicar el sabor, la textura y el perfil nutricional de la carne tradicional derivada de animales, pero se fabrican completamente a partir de ingredientes a base de plantas. Estos productos tienen como objetivo ofrecer una alternativa sostenible y sin crueldad a la carne convencional, abordando las preocupaciones ambientales, éticas y de salud asociadas con el consumo tradicional de carne. Los ingredientes comunes incluyen soja, proteínas de guisantes, lentejas y varios granos, que se procesan para imitar la experiencia sensorial de comer carne.

El creciente mercado de carne a base de plantas en los EE. UU.

En los Estados Unidos, el mercado de carne a base de plantas ha visto una notable expansión. En 2024, el tamaño del mercado se estimó en $ 3.21 mil millones y se prevé que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 18.1% de 2025 a 2030. Este crecimiento se alimenta al aumentar la conciencia de la salud entre los consumidores y una creciente demanda de alimentos sostenibles opciones. Productos como hamburguesas basadas en plantas, salchichas y pepitas se han convertido en la corriente principal, disponibles en las principales cadenas minoristas y restaurantes en todo el país.

Global Growth Insights presenta la lista superior de las compañías de carne globales basadas en plantas:

1. Más allá de la carne
   • Sede:El Segundo, California, EE. UU.
   • Ingresos recientes:En 2023, más allá de la carne reportó ingresos netos de $ 343.4 millones, una disminución del 18% respecto al año anterior.
   • Descripción general:Más allá de la carne es reconocida por sus hamburguesas, salchichas y productos de cárnica molidos a base de plantas, que están diseñados para imitar de cerca el sabor y la textura de la carne animal.
2. Alimentos imposibles
   • Sede:Redwood City, California, EE. UU.
   • Ingresos recientes:A partir de 2022, Impossible Foods tenía un ingreso estimado de $ 1 mil millones.
   • Descripción general:Impossible Foods ha ganado prominencia con sus hamburguesas a base de plantas que utilizan hemo, una molécula que se encuentra en plantas y animales, para replicar el sabor de la carne.
3. Turtle Island Foods (tofurky)
   • Sede:Hood River, Oregon, EE. UU.
   • Ingresos recientes:En 2011, la compañía reportó ingresos de $ 14 millones.
   • Descripción general:Conocido por sus productos tofurky, Turtle Island Foods ofrece una gama de alternativas de carne a base de plantas, incluidos asados, rebanadas de delicatessen y salchichas.
4. Alimentos de hoja de arce
   • Sede:Mississauga, Ontario, Canadá
   • Ingresos recientes:En 2023, Maple Leaf Foods reportó ventas de CAD 4.500 millones.
   • Descripción general:Maple Leaf Foods se ha expandido al sector a base de plantas a través de su subsidiaria de Greenleaf Foods, ofreciendo productos bajo marcas como LightLife y Field Roast.
5. Cocina vegetariana de Yves
   • Sede:Toronto, Ontario, Canadá
   • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
   • Descripción general:La cocina de Yves Veggie proporciona una variedad de productos a base de plantas, que incluyen hamburguesas, rebanadas de delicatessen y albóndigas sin carne, que atienden a los consumidores conscientes de la salud.
6. Estar protegido
   • Sede:Vevey, Suiza
   • Ingresos recientes:En 2023, Nestlé reportó ventas de CHF 92.6 mil millones.
   • Descripción general:Nestlé ha ingresado al mercado a base de plantas con su marca Garden Gourmet, que ofrece productos como hamburguesas y mince a base de plantas, y también ha desarrollado alternativas a base de plantas a productos lácteos.
7. Kellogg's
   • Sede:Battle Creek, Michigan, EE. UU.
   • Ingresos recientes:En 2023, Kellogg reportó ventas netas de $ 14.2 mil millones.
   • Descripción general:A través de su marca Morningstar Farms, Kellogg's ofrece una amplia gama de productos a base de plantas, incluidas hamburguesas vegetarianas, pepitas de chik'n y salchichas para el desayuno.
8. Alimentos qishan
   • Sede:Shenzhen, China
   • Ingresos recientes:A partir de 2020, Qishan Foods reportó ventas anuales de aproximadamente $ 44.6 millones.
   • Descripción general:Establecido en 1993, Qishan Foods, también conocido como Bhole Perfect Food, es pionero en la industria de la carne de China. La compañía ofrece más de 300 productos a base de plantas, incluida la salsa de ostras falso y el abulón a base de plantas, que atiende a los mercados nacionales e internacionales. En los últimos años, Qishan Foods ha ampliado su línea de productos para incluir salchichas simuladas hechas de guisantes y proteínas de soya, y se ha asociado con minoristas principales como Walmart para distribuir sus productos en China.
9. Comida de Hongchang
   • Sede:Porcelana
   • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
   • Descripción general:Hongchang Food es una empresa china que se especializa en productos cárnicos a base de plantas, que atiende a la creciente demanda interna de alternativas de carne.
10. Comida suliana
    • Sede:Porcelana
    • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
    • Descripción general:Sulian Food se centra en la producción de productos cárnicos a base de plantas, contribuyendo al mercado en expansión de las opciones vegetarianas y veganas en China.
11. Starfield
    • Sede:Shenzhen, China
    • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
    • Descripción general:Starfield es una startup china que desarrolla productos cárnicos a base de plantas, con el objetivo de proporcionar alternativas sostenibles y saludables a la carne tradicional.
12. Alimentos PFI
    • Sede:Porcelana
    • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
    • Descripción general:PFI Foods produce productos cárnicos a base de plantas, sirviendo la creciente demanda de alternativas de carne en el mercado chino.
13. Fuzhou Sutianxia
    • Sede:Fuzhou, China
    • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
    • Descripción general:Fuzhou Sutianxia se especializa en productos cárnicos a base de plantas, que contribuyen a la creciente industria alimentaria a base de plantas en China.
14. Carne zhen
    • Sede:Beijing, China
    • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
    • Descripción general:Zhen Meat es una empresa china que se centra en el desarrollo de alternativas de carne a base de plantas, con el objetivo de atender el

1. Vesta Food Lab
   • Sede:Beijing, China
   • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
   • Descripción general:Vesta Food Lab se centra en la creación de productos cárnicos a base de plantas mediante la recombinación de proteínas vegetales locales cuidadosamente seleccionadas para simular el aroma y el color de la carne animal mientras optimiza la composición nutricional. En 2020, la compañía recaudó $ 2.3 millones en una ronda de financiamiento dirigida por Xuerong Biotech de Shanghai, con el objetivo de mejorar la investigación y el desarrollo y establecer una nueva instalación de producción.
2. Cargill
   • Sede:Wayzata, Minnesota, EE. UU.
   • Ingresos recientes:En el año fiscal 2023, Cargill reportó ingresos de $ 165 mil millones.
   • Descripción general:Cargill, una corporación global de alimentos, ha ingresado al mercado de carne a base de plantas mediante el desarrollo de productos de proteínas alternativas para satisfacer la creciente demanda de opciones de alimentos sostenibles.
3. Uneilever
   • Sede:Londres, Reino Unido y Rotterdam, Países Bajos
   • Ingresos recientes:En 2023, Unilever reportó ingresos de 60 mil millones de euros.
   • Descripción general:Unilever se ha expandido al sector a base de plantas con su marca el carnicero vegetariano, que ofrece una gama de alternativas de carne para atender a la creciente base de consumidores a base de plantas.
4. Omnipork
   • Sede:Hong Kong
   • Ingresos recientes:Las cifras de ingresos recientes específicas no se revelan públicamente.
   • Descripción general:Omnipork, desarrollado por Green Monday, ofrece alternativas de cerdo a base de plantas, con el objetivo de proporcionar opciones sostenibles y saludables para los consumidores, particularmente en los mercados asiáticos.

Cuota de mercado regional y oportunidades

El mercado de carne a base de plantas exhibe una dinámica variable en diferentes regiones:

• América del norte

  América del Norte posee una participación significativa en el mercado mundial de carne a base de plantas, impulsado por la alta conciencia del consumidor y una fuerte presencia de actores clave de la industria. La región continúa ofreciendo oportunidades de crecimiento sustanciales debido al aumento de las inversiones en la innovación de productos y la expansión de las redes de distribución.

• Europa

  Europa es testigo de la rápida adopción de dietas basadas en plantas, respaldadas por iniciativas gubernamentales que promueven el consumo sostenible de alimentos. Países como Dinamarca han implementado planes integrales para alentar la alimentación a base de plantas, lo que refleja una tendencia regional más amplia hacia las alternativas de carne.

• Asia-Pacífico

  La región de Asia-Pacífico está emergiendo como un mercado lucrativo para la carne a base de plantas, con una creciente urbanización y las preferencias dietéticas cambiantes. Las empresas locales están innovando para atender los gustos tradicionales, creando versiones a base de plantas de platos regionales de carne, ampliando así el potencial de mercado.

Conclusión

La industria de la carne a base de plantas está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por el aumento de la conciencia del consumidor sobre los problemas de salud, ambientales y éticos asociados con el consumo tradicional de carne. Las empresas de todo el mundo están innovando para satisfacer esta demanda, ofreciendo una amplia gama de productos que atienden a varios gustos y preferencias. A medida que el mercado continúa evolucionando, abundan las oportunidades para un mayor desarrollo y expansión, prometiendo un futuro sostenible y consciente de la salud para la industria alimentaria global.