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industria de la leche en polvose ha convertido en un segmento vital del mercado de procesamiento de productos lácteos y alimentos, debido a su vida útil extendida, facilidad de transporte y diversas aplicaciones en los sectores de alimentos, bebidas y nutrición. En términos de desempeño del mercado, la industria se situó en USD 243.57 mil millones en 2024, lo que refleja su fuerte punto de apoyo en las economías desarrolladas y emergentes. En el futuro, se proyecta que el mercado alcanzará los USD 256.85 mil millones en 2025 y USD 270.83 mil millones en 2026, antes de escalar a un impresionante USD 589.57 mil millones para 2034. Esto se traduce en una tasa compuesta saludable de 5.45% durante 2025-2034, lo que indica un crecimiento consistente a largo plazo.
El crecimiento constante del sector de la leche en polvo se ve impulsado en gran medida por la creciente demanda de nutrición infantil, panadería, confitería y alimentos preparados, junto con fuertes flujos comerciales entre los principales países productores e importadores. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el consumo mundial de leche en polvo ha aumentado de manera constante, y los países de Asia y el Pacífico representarán más del 42% de las importaciones mundiales en 2024, encabezados por China, India e Indonesia. Se espera que esta tendencia de consumo se expanda aún más en 2025 a medida que la urbanización, el crecimiento de los ingresos y la concienciación sobre la salud aceleren el consumo de lácteos en los mercados en desarrollo.
Desde una perspectiva de suministro, los principales productores como Nueva Zelanda, la Unión Europea y los Estados Unidos dominan las exportaciones globales, que representan casi el 80% de los volúmenes de comercio internacional en 2024. Nueva Zelanda solo contribuyó con más de 1,7 millones de toneladas métricas de exportaciones de leche en polvo, con la mayoría enviada a Asia-Pacífico. Mientras tanto, Estados Unidos está fortaleciendo su posición con más de 2.2 millones de toneladas métricas de producción en 2025, con el apoyo de jugadores clave como Dairy Farmers of America, Cargill Corporation y Dean Foods.
En términos de aplicaciones, la fórmula infantil sigue siendo el segmento más grande, contribuyendo más del 35% de los ingresos mundiales de polvo de leche en 2024, mientras que la demanda de polvos especiales como polvos de leche sin lactosa, fortificados y altos de proteínas está creciendo a un ritmo acelerado de 7–8% anual. Las industrias de panadería y confitería también representaron casi el 22% del consumo total en 2024, con un crecimiento constante esperado debido al aumento de la demanda procesada de alimentos.
En general, la industria de la leche en polvo en 2025 se posiciona como un mercado global estratégico, uniendo el suministro de lácteos entre las regiones excedentarias y las economías dependientes de las importaciones. Con importantes empresas multinacionales como Nestlé, Danone, Arla Foods y Glanbia ampliando activamente sus carteras, el sector seguirá siendo una piedra angular de la economía alimentaria mundial durante la próxima década.
¿Qué es la leche en polvo y por qué importa en 2025?
La leche en polvo, también conocida como leche seca, es un producto lácteo creado al evaporar la leche para eliminar su contenido de agua, dejando atrás un polvo denso en nutrientes. Este proceso no solo extiende la vida útil de la plataforma a 12-18 meses, sino que también permite un almacenamiento, transporte y comercio global más fáciles en comparación con la leche líquida. En 2025, la leche en polvo juega un papel fundamental en la seguridad alimentaria global, la nutrición y las cadenas de suministro comercial.
Según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), el consumo global de polvo de leche superó los 12.8 millones de toneladas métricas en 2024 y se espera que alcance los 13.3 millones de toneladas métricas en 2025, lo que representa un crecimiento interanual del 3.9%. Este aumento de la demanda está vinculado al aumento del uso de leche en polvo en fórmula infantil, panadería, confitería y bebidas listas para beber. De hecho, la nutrición infantil por sí sola representa el 35% del valor mundial de mercado de la leche en polvo, lo que subraya su papel crítico en la salud infantil en todo el mundo.
La industria del polvo de leche, valorada en USD 256.85 mil millones en 2025, se ha convertido en un pilar esencial para las economías desarrolladas y en desarrollo. Asia-Pacífico, que consume más del 42% de las importaciones mundiales de polvo de leche, depende en gran medida de las importaciones de Nueva Zelanda, la UE y los EE. UU. Para satisfacer la demanda local. Por ejemplo, China importó más de 780,000 toneladas métricas de leche en polvo en 2024, una cifra que se proyecta aumentará en un 6,2% en 2025 debido al aumento del consumo urbano y el crecimiento de la población infantil.
Además, los productos especializados como los polvos de leche orgánicos, sin lactosa y fortificados están ganando tracción. Según Euromonitor International, este segmento se está expandiendo a una TCAG de 7.5% entre 2025–2030, ya que los consumidores priorizan alternativas de lácteos centrados en la salud.
Por lo tanto, en 2025, la leche en polvo será más que un producto básico: será un producto estratégico que impulsará la nutrición, el comercio y la innovación a nivel mundial, con un impacto directo en la salud infantil, la seguridad alimentaria y los mercados lácteos internacionales.
Mercado de leche en polvo de cultivo de EE. UU.
El mercado de leche en polvo de los Estados Unidos ha crecido significativamente en los últimos años, impulsado por los sólidos resultados de las exportaciones, la creciente demanda de fórmulas infantiles y el aumento de las aplicaciones de alimentos funcionales. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Estados Unidos produjo más de 2,2 millones de toneladas métricas de leche desnatada en polvo (SMP) y leche entera en polvo (WMP) en 2024, lo que lo convierte en uno de los tres principales productores a nivel mundial. En términos de valor, se prevé que la industria estadounidense de leche en polvo alcanzará los 11.500 millones de dólares en 2025, lo que representa casi el 15% de la cuota de mercado mundial.
Las exportaciones siguen siendo una piedra angular de la industria del polvo de leche de EE. UU. Los datos del Consejo de Exportación de Lechas de EE. UU. (USDEC, 2025) muestran que las exportaciones de polvo de leche de EE. UU. Aumentaron un 6,8%interanual en 2024, con destinos importantes, incluidos México (28%), China (22%) y el sudeste de Asia (18%). México continúa siendo el mayor importador, con volúmenes superiores a 650,000 toneladas métricas en 2024, lo que refleja el papel crítico de los acuerdos comerciales norteamericanos en el mantenimiento de los flujos de lácteos. Mientras tanto, las exportaciones estadounidenses a China se recuperaron en un 8,3% en 2024, alimentadas por la nutrición infantil y la demanda de panadería.
A nivel nacional, los datos de fabricación de alimentos de la Oficina del Censo de EE. UU. (2024) indican que los productos de la leche en polvo contribuyeron con USD 4.2 mil millones en ventas dentro del sector alimentario doméstico, destacando su papel en panadería, confitería y suplementos nutricionales. La demanda de la fórmula infantil solo representa el 36% del consumo de polvo de leche de EE. UU., Impulsado por un aumento en las madres trabajadoras y un aumento en las tasas de natalidad en las poblaciones de inmigrantes.
A nivel regional, los centros de producción en California, Wisconsin, Minnesota y Texas dominan la producción de leche en polvo, con el apoyo de grandes cooperativas lácteas como Dairy Farmers of America (DFA) y compañías como Dean Foods y Cargill. Según el Servicio de Investigación Económica del USDA, California solo contribuye con casi el 18% de la producción nacional de polvo de leche, lo que refleja su liderazgo en la capacidad de procesamiento de lácteos de EE. UU.
De cara al futuro, están surgiendo oportunidades en leches en polvo especiales y con valor agregado, como las mezclas nutricionales sin lactosa, orgánicas y fortificadas, que el USDA proyecta que crecerán más del 7% anual hasta 2030. Además, las asociaciones comerciales del gobierno de los EE. UU., incluido el Acuerdo entre los EE. UU., México y Canadá (T-MEC), continúan apoyando el comercio lácteo estable, haciendo de la leche en polvo un producto de exportación estratégicamente importante.
¿Qué tan grande es la industria del polvo de leche en 2025?
La industria mundial de la leche en polvo se ha establecido como uno de los segmentos más grandes y de más rápido crecimiento dentro del sector lácteo. En 2025, se prevé que la industria alcance un valor de mercado de USD 256.85 mil millones, en comparación con los USD 243.57 mil millones en 2024, lo que refleja un crecimiento constante en las economías desarrolladas y emergentes. Para 2026, se espera que el mercado se expanda más a USD 270.83 mil millones, preparando el escenario para la expansión a largo plazo que se pronostica para tocar USD 589.57 mil millones para 2034, creciendo a una tasa compuesta anual de 5.45% durante 2025-2034.
En términos de producción, la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) estima que la producción global de la leche en polvo superará los 13.3 millones de toneladas métricas en 2025, marcando un aumento del 3.9% de 2024. La región de Asia-Pacífico domina el consumo, por lo que representa casi el 42% de la demanda global, con China solo que importa más de 780,000 tons métricos en 2024, esperados a un 6.2% en 2025. El crecimiento de 2025. El sector nutricional infantil, que sigue siendo el mayor consumidor de leche en polvo en todo el mundo.
Por el lado de la oferta, Nueva Zelanda, la Unión Europea y los Estados Unidos siguen siendo los tres principales exportadores, contribuyendo colectivamente a casi el 80% del comercio internacional de polvo de leche en 2025. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), se proyecta que Estados Unidos exporte más de 2.2 millones de toneladas métricas en 2025, con México, China y el sudeste asiático como destinaciones primarias.
A nivel de segmento, las fórmulas infantiles representan el 35% de los ingresos del mercado, mientras que las aplicaciones de panadería, confitería y alimentos funcionales contribuyen con otro 40%. Los polvos especiales, como la leche en polvo orgánica, fortificada y sin lactosa, están creciendo más rápido, con una tasa compuesta anual de casi 7% a 8%, lo que crea oportunidades de alto valor tanto para los actores establecidos como para las nuevas empresas.
Por lo tanto, en 2025 la industria de la leche en polvo será una potencia mundial de 256.850 millones de dólares, impulsada por un consumo robusto, el comercio transfronterizo y la innovación en productos lácteos especiales.
| País / Región | Participación global (%) | Volumen de producción (Tons Metric, 2025) | Empresas Clave / Cooperativas |
|---|---|---|---|
| Nueva Zelanda | 35% | 4.6 millones | Fonterra, Tatua Co-op |
| unión Europea | 30% | 3.9 millones | Arla Foods, Danone, Glanbia |
| Estados Unidos | 15% | 2.2 millones | Productores lácteos de América, Dean Foods, Cargill |
| China e India | 10% | 1.3 millones | Grupo Yili, Amul, Mengniu |
| América Latina (Brasil, Argentina) | 5% | 650.000 | Grupo la Serenísima, itambé |
| Medio Oriente y África | 5% | 650.000 | Almaraí, Promasidor |
Participación en el mercado regional, oportunidades y análisis de impacto de restricciones
El mercado mundial de polvo de leche en 2025 muestra diversos patrones regionales formados por la demanda del consumidor, las capacidades de producción y los flujos comerciales. A continuación se muestra un análisis regional detallado que cubre la cuota de mercado, las oportunidades de crecimiento y las principales restricciones que podrían afectar la expansión futura.
América del norte
América del Norte representa18% del mercado mundial de leche en polvo en 2025, valorado en aproximadamenteUSD 46.2 mil millones. Estados Unidos domina la producción de la región, produciendo más de2.2 millones de toneladas métricas de leche en polvoen 2024-2025, mientras que Canadá contribuye modestamente con polvos especiales especializados.
Oportunidades:
- Las exportaciones constituyen un motor fundamental del crecimiento. Según elConsejo de Exportación de Lácteos de EE. UU. (USDEC), Rose las exportaciones de polvo de leche de EE. UU.6,8% en 2024, con México (28%), China (22%) y el Sudeste Asiático (18%) como los mayores compradores.
- Creciente demanda interna defórmula infantiles significativo, contabilizando36% del consumo de EE. UU..
- La región está presenciando un rápido aumento enpolvos orgánicos, sin lactosa y fortificados, que se espera que se expandan en7% CAGRhasta 2030.
Restricciones:
- VolátilPrecios de piensos y energía.Inflar los costos de producción, exprimir márgenes.
- Fuerte competencia deProveedores de Nueva Zelanda y la UEAmenaza la ventaja de exportación de los Estados Unidos, particularmente en Asia.
Europa
Europa contribuye28% de los ingresos mundiales de polvo de leche en 2025, valorado en casi71,9 mil millones de dólares. La producción está dirigida porFrancia, Alemania, Dinamarca e Irlanda, con empresas comoArla Foods, Danone y Glanbiaimpulsando las exportaciones en Asia y África.
Oportunidades:
- La creciente demanda depolvos orgánicos, fortificados y especiales, particularmente en Europa occidental. Los polvos de lácteos especializados están creciendo en8% anual, respaldado por las tendencias de salud del consumidor.
- La sólida red de logística de Europa facilita las exportaciones aAsia-Pacífico y Oriente Medio.
- Los líderes del sector lácteo de la UE están invirtiendo fuertemente enproducción láctea sostenible, alineando con el acuerdo verde de la UE.
Restricciones:
- Rigurosoregulaciones ambientalessobre la ganadería y las emisiones de carbono elevan los costes de producción.
- La disminución del consumo de leche líquida per cápita en países como Alemania y Francia afecta el suministro de materias primas.
Asia-Pacífico
Asia-Pacífico es elmercado regional más grande, mandando42% de la participación global en 2025, valerUSD 107.8 mil millones. La demanda de la región se concentra enChina, India, Indonesia y Vietnam, que en conjunto representan más de65% del consumo de leche en polvo de Asia.
Oportunidades:
- China sigue siendo elEl principal importador del mundo, se espera que compre más de830,000 toneladas métricas en 2025, aAumento de 6.2% de 2024. La demanda de fórmulas infantiles es el principal impulsor, siendo Asia-Pacífico responsable de50% de los ingresos mundiales de fórmulas para bebés.
- Rápida urbanización y aumento de los ingresos disponibles enIndia y el sudeste asiáticoestán impulsando un mayor consumo de bebidas a base de lácteos y productos de panadería.
- Existen oportunidades para que las empresas internacionales se asocienmarcas localespara captar la creciente demanda de la clase media.
Restricciones:
- Gran dependencia de las importaciones deNueva Zelanda y la UEexpone a la región a las fluctuaciones de precios globales.
- Fuertesensibilidad al precioen India e Indonesia limita la adopción de polvos premium o especiales.
América Latina
América Latina representa7% del mercado mundial de leche en polvo en 2025, con un valor de aproximadamente18 mil millones de dólares. Brasil y Argentina lideran la producción, juntos contribuyendo casi650,000 toneladas métricas anualmente.
Oportunidades:
- Ampliar la infraestructura de procesamiento de lácteos, con el apoyo deProgramas de modernización gubernamental en Brasil y Argentina.
- La creciente demanda deFórmula infantil y polvos de nutrición deportiva, con una esperada6,5% CAGRde 2025–2030.
- Potencial de exportación aÁfrica y el sudeste asiático, donde la demanda de leche en polvo asequible está aumentando.
Restricciones:
- Volatilidad económica yinflación de divisas en Argentinaimpactar la inversión en el sector lácteo.
- Altos costos logísticos y la capacidad limitada de la cadena de frío representan desafíos para escalar las exportaciones.
Medio Oriente y África (MEA)
MEA tiene un5% de participación en el mercado mundial de leche en polvo en 2025, valorado en alrededor12,8 mil millones de dólares. La región es en gran partedependiente de la importación, con las naciones del CCG (Arabia Saudita, EAU, Kuwait) y las economías africanas (Nigeria, Kenia, Sudáfrica) impulsan la demanda.
Oportunidades:
- El rápido crecimiento de la población en África y las poblaciones infantiles en ascenso en el Medio Oriente crean una demanda robusta depolvos de nutrición infantil.
- La creciente adopción dePowders de leche fortificadapara combatir la desnutrición, especialmente en el África subsahariana.
- Compañías comoAlmarai (Arabia Saudita)yPromasidor (África)están ampliando la capacidad de procesamiento local.
Restricciones:
- La gran dependencia de las importaciones expone la región avolatilidad de precios y perturbaciones de la oferta mundial.
- La infraestructura débil y la inestabilidad política en partes de África obstaculizan las inversiones lácteas a gran escala.
Global Growth Insights presenta la lista superior de las compañías globales de polvo de leche:
En 2025, las principales empresas mundiales de leche en polvo seguirán ampliando su producción, diversificándose hacia polvos especiales y fortaleciendo su presencia geográfica.
- Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.) Informaron ingresos de USD 24.3 mil millones en 2024, con una tasa compuesta anual del 4.1% (2020-2025). En 2025, aumentó las exportaciones a México y China, asegurando su liderazgo en el mercado estadounidense.
- Glanbia PLC (Irlanda) generó 6.800 millones de dólares en 2024, con una tasa compuesta anual del 3,9%. Invirtió en sueros especiales y fórmulas infantiles en polvo en toda Europa y América del Norte.
- Dean Foods Company (EE.UU.) registró unos ingresos de 4.700 millones de dólares en 2024, centrándose en la reestructuración estratégica de los derivados lácteos.
- La Compañía Kraft Heinz (EE. UU.) Con USD 28.5 mil millones de ingresos en 2024, lanzó mezclas de lácteos en polvo diseñado para el segmento de servicio de alimentos.
- Arla Foods, Inc. (Dinamarca) ganó 15.200 millones de dólares en 2024, con un crecimiento anual compuesto del 4,6 %, y amplió su cartera de leche en polvo orgánica.
- Danone S.A. (Francia) generó USD 28.9 mil millones en 2024, con un 5,0% de CAGR, impulsado por una fuerte demanda de nutrición infantil en China.
- Cargill Corporation (EE. UU.), Con USD 177 mil millones de ingresos generales en 2024, vio crecer sus ingredientes lácteos a un 3,4% de CAGR, expandiéndose en los mercados de Asia y el Pacífico.
- Nestlé S.A. (Suiza) reportó 103.200 millones de dólares en 2024, con una tasa compuesta anual del 4,3%, fortaleciendo el liderazgo en fórmulas infantiles.
- Carbery Group Ltd. (Irlanda), con ingresos de USD 720 millones en 2024, amplió sus polvos a base de suero para la nutrición del rendimiento.
- Saputo, Inc. (Canadá) logró unos ingresos de 12.300 millones de dólares en 2024, con una tasa compuesta anual del 3,7%, expandiéndose a América Latina con nuevas instalaciones.
| Compañía | Sede | Ingresos (2024) | CAGR (2020–2025) | Presencia geográfica | Respaldo de clave 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| Productores lácteos de América, Inc. | EE.UU | 24,3 mil millones de dólares | 4.1% | Exportaciones de América del Norte y Asia | Exportaciones ampliadas a México y China |
| Glanbia PLC | Irlanda | 6,8 mil millones de dólares | 3,9% | Europa, América del Norte, Asia | Invertido en polvos de suero especializado |
| Dean Foods Company | EE.UU | USD 4.7 BN | 2,8% | EE.UU | Operaciones reestructuradas en derivados de lácteos |
| La compañía Kraft Heinz | EE.UU | 28,5 mil millones de dólares | 3,2% | Global | Mezclas de lácteos en polvo lanzados |
| Arla Foods, Inc. | Dinamarca | USD 15.2 BN | 4.6% | Europa, Asia, Medio Oriente | Cartera de polvo de leche orgánica ampliada |
| Danone S.A. | Francia | USD 28.9 BN | 5,0% | Global | Impulsó las ventas de nutrición infantil en China |
| Corporación Cargill | EE.UU | USD 177 Bn* | 3.4% (lácteos) | Global | Mayores exportaciones de ingredientes lácteos a Asia |
| Nestlé S.A. | Suiza | 103,2 mil millones de dólares | 4,3% | Global | Liderazgo de fórmula infantil fortalecido |
| Grupo Carbery Ltd. | Irlanda | USD 720 MN | 4.1% | Europa, Asia | Polvos nutricionales ampliados con sede en suero |
| Saputo, Inc. | Canadá | USD 12.3 BN | 3.7% | América del Norte, América Latina | Ampliación de nuevas instalaciones en América Latina |
Fabricantes de leche en polvo especializada y de alta gama
El segmento de polvo de leche de alta gama y especializado se ha convertido en una de las categorías de más rápido crecimiento en la industria láctea, lo que refleja la creciente demanda de los consumidores de nutrición premium, alimentos funcionales y alternativas lácteas centradas en la salud. Los polvos especializados incluyen leche en polvo orgánica, leche en polvo fortificada, variedades sin lactosa, polvos enriquecidos con proteínas y formulaciones específicas para infantes.
Según Euromonitor International (2025), el segmento mundial de leche en polvo de especialidad está valorado en 68 500 millones de dólares en 2025, lo que representa casi el 26,7 % del valor total de la industria de la leche en polvo. Esta categoría se está expandiendo a un ritmo mucho más rápido que el segmento tradicional, con una CAGR proyectada del 7,5 % entre 2025 y 2030, en comparación con la CAGR general de la industria del 5,45 %.
Conductores de crecimiento clave:
- Tendencias de salud y bienestar: la demanda de polvos fortificados que contienen vitaminas, minerales, probióticos y omega-3 añadidos ha aumentado un 12 % anualmente en mercados premium como Europa y América del Norte.
- Nutrición infantil y pediátrica: la fórmula infantil continúa dominando la demanda especializada, lo que representa el 35% de los ingresos mundiales de polvo de leche especializada en 2025.
- Soluciones para la intolerancia dietética: Se prevé que solo el mercado mundial de leche en polvo sin lactosa alcance los 9.600 millones de dólares en 2025, con un crecimiento de 8,2% CAGR.
- Nutrición deportiva y de rendimiento: las leches en polvo enriquecidas con proteínas están impulsando el crecimiento, con un aumento de las ventas del 9,1 % en 2025 en América del Norte y Europa.
Principales fabricantes especializados (2025):
- Nestlé S.A. (Suiza): Fortaleció su gama de fórmulas infantiles premium, generando más de USD 15,2 mil millones en ventas de nutrición especializada en 2025.
- Danone S.A. (Francia): amplió sus productos de nutrición médica y pediátrica de alta gama en China y el sudeste asiático.
- Arla Foods (Dinamarca): Invirtió fuertemente en polvos orgánicos y sin lactosa, representando el 12% de sus ventas totales de leche en polvo.
- Glanbia PLC (Irlanda): Enfocada en polvos a base de suero y ricos en proteínas, contribuyendo al crecimiento anual del 10% en su división de nutrición de alto rendimiento.
- Carbery Group Ltd. (Irlanda): innovación en polvos con sede en suero adaptados para deportes y nutrición de estilo de vida.
Oportunidades para nuevas empresas y jugadores emergentes (2025)
La industria del polvo de leche en 2025, valorada en USD 256.85 mil millones, presenta oportunidades significativas para nuevas empresas y jugadores emergentes, especialmente en segmentos de nicho y valor agregado. A diferencia de los productores tradicionales a gran escala como Nestlé, Danone y Arla Foods, las startups pueden crear espacio enfocándose en productos especializados, basados en la salud y a medida regionalmente. Según Euromonitor International, los polvos de leche especializados, incluidos las mezclas orgánicas, fortificadas, sin lactosa y lonrosas vegetales, están creciendo a una tasa composición de 7.5% (2025–2030), en comparación con el crecimiento general de la industria del 5.45%. Esto crea un punto de entrada favorable para empresas más pequeñas y ágiles que pueden innovar más rápido.
En 2025, las preferencias del consumidor están cambiando hacia productos lácteos sostenibles y centrados en la salud, con casi el 40% de los consumidores globales dispuestos a pagar una prima por los polvos de leche orgánicos o fortificados, basados en la encuesta de salud global de Nielseniq. Las startups pueden aprovechar esta tendencia ofreciendo polvos de etiqueta limpia, enriquecidas con probióticos o altas en proteínas, que se pronostica que se expandirán a 8-9% CAGR en América del Norte y Europa.
Las oportunidades regionales también son significativas. En Asia-Pacífico, que representa el 42% de la demanda mundial de polvo de leche, se prevé que el segmento de nutrición infantil supere los USD 54 mil millones en 2025, proporcionando terreno fértil para las nuevas empresas que ingresan con formulaciones innovadoras de alimentos para bebés. Del mismo modo, en África, la demanda de polvos de leche fortificados asequibles aumenta al 6.5% anual, respaldada por iniciativas nutricionales del gobierno.
Además, el aumento de los modelos directos al consumidor (D2C) y las plataformas de comercio electrónico está permitiendo a las startups omitir los desafíos de distribución tradicionales. Según Statista (2025), se espera que las ventas de productos lácteos en línea crucen USD 12 mil millones a nivel mundial, con polvos de leche entre los artículos más vendidos en la categoría de nutrición.
Conclusión
La industria mundial de la leche en polvo en 2025 se posiciona como un pilar crítico del sector internacional de procesamiento de productos lácteos y alimentos, con un valor de mercado proyectado de USD 256.85 mil millones y una trayectoria esperada hacia USD 589.57 mil millones para 2034 a una tasa compuesta anual de 5.45%. Este crecimiento constante refleja la capacidad de la industria para satisfacer la creciente demanda global de fórmula infantil, panadería, confitería, nutrición deportiva y polvos de lácteos especializados.
A nivel regional, Asia-Pacífico sigue siendo el mercado de consumo más grande, con el 42% de la demanda global, impulsada por la rápida expansión de la nutrición infantil y las preferencias dietéticas urbanas. Europa y América del Norte, con una participación combinada de más del 46%, continúan dominando la producción y las exportaciones, respaldados por tecnologías de procesamiento avanzadas y jugadores multinacionales fuertes. Mientras tanto, América Latina y Oriente Medio y África representan centros de crecimiento emergentes, con una creciente demanda de polvos de leche fortificados y asequibles, impulsados por el crecimiento de la población y las iniciativas nutricionales.
Desde una perspectiva competitiva, los líderes globales como Nestlé S.A., Danone S.A., Arla Foods, Glanbia y Dairy Farmers of America continúan dando forma a la industria con una producción a gran escala, innovación y fuertes redes de exportaciones. Al mismo tiempo, las oportunidades se están ampliando para nuevas empresas y jugadores emergentes en segmentos de nicho como polvos de leche orgánicos, fortificados, sin lactosa y ricos en proteínas, que están creciendo más rápido que las categorías tradicionales.
La industria también enfrenta desafíos, incluida la volatilidad de los precios, restricciones regulatorias y presiones de sostenibilidad. Sin embargo, la innovación en polvos especiales, prácticas lácteas sostenibles y modelos de distribución de comercio electrónico están creando nuevas vías de crecimiento.
Preguntas frecuentes: mercado mundial de leche en polvo
P1: ¿Qué tamaño tendrá el mercado mundial de la leche en polvo en 2025?
El mercado mundial de leche en polvo está valorado en 256.850 millones de dólares en 2025, frente a 243.570 millones de dólares en 2024. Se prevé que alcance los 589.570 millones de dólares en 2034, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,45% durante el período 2025-2034.
P2: ¿Qué región domina la industria de la leche en polvo?
Asia-Pacific lidera el mercado con una participación del 42% en 2025, equivalente a más de USD 107.8 mil millones, impulsado por una alta demanda de fórmula infantil, panadería y productos lácteos procesados. Solo China importó más de 830,000 toneladas métricas de leche en polvo en 2025.
P3: ¿Quiénes son las principales compañías de leche en polvo en todo el mundo?
Los principales jugadores incluyen Nestlé S.A. (Suiza), Danone S.A. (Francia), ARLA Foods (Dinamarca), Glanbia PLC (Irlanda), Dairy Farmers of America (EE. UU.), Cargill Corporation (EE. UU.), Saputo Inc. (Canadá), Kraft Heinz (EE. UU.), Dan Foods (EE. UU.) Y Carbery Group Ltd. (IRELAND). Estas compañías representan colectivamente más del 60% del suministro global.
P4: ¿Qué está impulsando el crecimiento en la industria del polvo de leche?
Los impulsores de crecimiento clave en 2025 incluyen:
- La creciente demanda denutrición infantil(35% de los ingresos del mercado).
- Expansión deaplicaciones de panadería y confitería(22% de participación).
- Crecimiento enpolvos especializados(orgánico, sin lactosa, fortificado), expandiéndose a7,5% CAGR (2025-2030).
- Aumento de las exportaciones deNueva Zelanda, UE y EE. UU., que control~80% del comercio mundial de leche en polvo.
P5: ¿Cuáles son las principales restricciones que afectan al mercado?
- Volatilidad de los preciosen comercio de lácteos globales.
- AltoProducción y costos de alimentaciónen América del Norte y Europa.
- Restricciones regulatoriasen la UE relacionado con la sostenibilidad y las emisiones.
- Dependencia de la importaciónEn MEA y partes de Asia, exponiendo los mercados a choques de suministro globales.
P6: ¿Existen oportunidades para nuevas empresas en el sector de la leche en polvo?
Sí. Las empresas emergentes en 2025 se centrarán en polvos orgánicos, de etiqueta limpia, fortificados y ricos en proteínas. Según Euromonitor, se prevé que las leches en polvo especiales alcancen los 68.500 millones de dólares en 2025, lo que ofrece una tasa de crecimiento más rápida (7,5% CAGR) que el mercado en general. Los canales de ventas directo al consumidor (D2C) y de comercio electrónico, valorados en 12 mil millones de dólares a nivel mundial en 2025, también brindan puntos de entrada rentables.
P7: ¿Cuál es la perspectiva futura para la industria?
Se proyecta que la industria crecerá constantemente hasta 2034, alimentada por la demanda de fórmulas infantiles, el comercio global y la nutrición especializada. Con el consumo principal de Asia y el Pacífico y Europa/América del Norte que dominan las exportaciones, el mercado global de la leche en polvo seguirá siendo una piedra angular de la seguridad alimentaria y la nutrición en todo el mundo.