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December 1, 2025|Alimentos y bebidas

Aquí está la lista de las 9 principales empresas de insectos comestibles en 2025 | Perspectivas de crecimiento global

Mercado de insectos comestiblesestá ganando rápido impulso a medida que los consumidores, los fabricantes de alimentos y las organizaciones centradas en la sostenibilidad exploran cada vez más fuentes de proteínas alternativas. Los insectos comestibles (incluidos grillos, escarabajos, gusanos de la harina, moscas soldado negras y saltamontes) han surgido como opciones proteicas ecológicas y ricas en nutrientes capaces de respaldar la seguridad alimentaria mundial. Los insectos contienen entre un 60% y un 70% de proteínas, requieren entre un 80% y un 90% menos de tierra y emiten hasta un 97% menos de CO₂ que el ganado convencional, lo que los convierte en una de las fuentes de proteínas más sostenibles disponibles en la actualidad.

El mercado mundial de insectos comestibles se valoró en 152,49 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 184 millones de dólares en 2025, aumentando a 826,63 millones de dólares en 2033. Esto refleja una trayectoria de crecimiento impresionante con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 20,66% de 2025 a 2033. Este sólido pronóstico subraya la creciente adopción en alimentos, animales sectores de piensos, agricultura, nutrición deportiva e ingredientes especiales.

La aceptación de los consumidores se ha acelerado significativamente. En 2025, el 41% de los consumidores de la Generación Millennial y Z encuestados en América del Norte y Europa expresaron su voluntad de probar alimentos a base de insectos, en comparación con solo el 16% una década antes. Además, hay más de 620 productos alimenticios a base de insectos disponibles en todo el mundo, desde proteínas en polvo y snacks hasta pastas, productos horneados y bebidas fortificadas. El segmento de barras de proteína por sí solo representa el 28% de las ventas de alimentos comestibles para insectos, lo que demuestra una fuerte penetración en los alimentos funcionales.

Los gobiernos y los organismos reguladores están apoyando el crecimiento del sector. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha aprobado múltiples especies de insectos como nuevos alimentos, lo que contribuye a un aumento anual del 22 % en los lanzamientos de productos. En Asia, Tailandia, Vietnam y Corea del Sur continúan liderando el cultivo de insectos con más de 20.000 microgranjas que contribuyen a una producción escalable.

¿Qué son los insectos comestibles?

Los insectos comestibles se refieren a especies de insectos que se cultivan, procesan y consumen como alimento o como ingredientes proteicos de alto valor para humanos y animales. Más de 2100 especies de insectos son reconocidas como comestibles en todo el mundo, siendo los grillos, los gusanos de la harina, la mosca soldado negra, los saltamontes, los gusanos de seda y los escarabajos los más cultivados comercialmente. Estos insectos ofrecen una densidad nutricional excepcionalmente alta, ya que contienen entre un 60% y un 70% de proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, hierro, zinc y fibra, lo que los hace nutricionalmente competitivos con las proteínas ganaderas tradicionales. En 2025, los insectos comestibles atrajeron una atención significativa a medida que la industria alimentaria mundial evolucionó hacia fuentes de proteínas sostenibles y de bajo impacto para satisfacer las crecientes demandas de consumo.

Los insectos ofrecen importantes ventajas medioambientales. En comparación con la carne de res, los insectos comestibles emiten hasta un 97% menos de gases de efecto invernadero, consumen entre un 75% y un 95% menos de agua y requieren entre un 80% y un 90% menos de tierra, lo que los convierte en una de las fuentes de proteínas disponibles más eficientes desde el punto de vista ambiental. Por ejemplo, la cría de grillos utiliza 12 veces menos alimento que el ganado para producir una producción equivalente de proteínas. Estos beneficios de sostenibilidad han respaldado una mayor adopción en América del Norte, Europa y Asia, donde los gobiernos y las empresas de tecnología alimentaria están acelerando la innovación en proteínas sostenibles. Como resultado, el mercado creció de 152,49 millones de dólares en 2024 a 184 millones de dólares proyectados en 2025, lo que indica una mayor aceptación por parte de los consumidores y una agricultura a escala industrial.

Los insectos comestibles se consumen en diversos formatos, incluidos insectos enteros asados, proteínas en polvo, harinas a base de insectos, snacks, barras energéticas, productos horneados, pastas y bebidas enriquecidas. En 2025, las proteínas en polvo representarán el 34% de las ventas mundiales de productos de insectos comestibles, impulsadas en gran medida por las industrias de nutrición deportiva, fitness y bienestar. Los snacks representan otra participación del 28%, particularmente en los mercados occidentales, donde los consumidores prefieren los insectos en formatos procesados ​​en lugar de enteros. Mientras tanto, la industria de alimentos para animales, especialmente la acuicultura y los alimentos para mascotas, ha experimentado un aumento del 27 % en el uso de harina de insectos, y la harina de mosca soldado negra se ha convertido en el ingrediente alimentario sostenible preferido.

Los insectos comestibles ofrecen una gran escalabilidad económica. Crecen rápidamente, se reproducen rápidamente y requieren recursos mínimos, lo que permite la agricultura durante todo el año. Los sistemas automatizados de cultivo de insectos han aumentado la eficiencia del rendimiento en más del 22% entre 2020 y 2025, reduciendo los costos de producción y permitiendo a empresas como Aspire Food Group y Entomo Farms escalar a nivel mundial. Dado que se espera que la demanda mundial de proteínas aumente más del 70% para 2050, el cultivo de insectos presenta una solución eficiente para satisfacer las necesidades de suministro de proteínas a largo plazo.

La percepción de los consumidores también ha cambiado significativamente. Las encuestas muestran que el 41% de los Millennials y la Generación Z en los principales mercados ahora ven favorablemente los alimentos a base de insectos, respaldados por una mayor educación, una mejor marca de productos y visibilidad en los canales minoristas. En 2025, había más de 620 productos comerciales a base de insectos disponibles en todo el mundo, en comparación con menos de 100 en 2018, lo que refleja una rápida expansión de la industria.

EE.UU. y Japón crecen el mercado de insectos comestibles

Estados Unidos y Japón se han convertido en dos de los mercados más dinámicos y de más rápida expansión en la industria mundial de insectos comestibles, cada uno impulsado por comportamientos de consumo, movimientos regulatorios y prioridades de sostenibilidad únicos. Juntos, ambos países representaron más del 27% del consumo mundial de productos de insectos comestibles en 2025, lo que destaca su creciente importancia en este sector en rápida evolución.

En Estados Unidos, el interés de los consumidores por las proteínas alternativas ha aumentado considerablemente debido a la creciente conciencia ambiental, las tendencias nutricionales y la alta demanda de sistemas alimentarios sostenibles. Las ventas de productos a base de insectos en EE. UU. aumentaron un 18 % año tras año (YoY) de 2024 a 2025, impulsadas por barras de proteínas, snacks, polvos de grillo y bebidas fortificadas. Empresas emergentes como Aspire Food Group, Don Bugito, Six Foods, Bitty Foods y Chapul ampliaron su presencia minorista, contribuyendo a un aumento del 22 % en la distribución general, particularmente en tiendas naturistas y plataformas de comercio electrónico. Para 2025, había más de 210 productos a base de insectos disponibles en el mercado estadounidense, en comparación con menos de 40 en 2016.

Las motivaciones ambientales siguen siendo un motor central en el mercado estadounidense. La ganadería convencional contribuye con el 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que anima a los consumidores y fabricantes de alimentos estadounidenses a buscar alternativas con bajas emisiones de carbono. La proteína de grillo, por ejemplo, emite hasta un 97% menos de CO₂ y requiere un 75% menos de agua que la carne de res. Esto ha llevado al segmento de nutrición deportiva a adoptar de manera agresiva la proteína de insectos, lo que representará el 19% de la demanda de ingredientes de insectos comestibles en EE. UU. en 2025.

Mientras tanto, Japón está experimentando un resurgimiento de la entomofagia tradicional (históricamente común en varias regiones japonesas) combinada con la innovación moderna en tecnología alimentaria. El mercado de insectos comestibles de Japón creció un 21% interanual en 2025, respaldado por un mayor interés de los consumidores urbanos, cafés especializados en insectos y bocadillos de insectos envasados ​​listos para comer. Japón posee ahora aproximadamente el 12% del mercado de insectos comestibles de Asia y el Pacífico, impulsado por una fuerte demanda de alternativas proteicas bajas en calorías y ricas en nutrientes.

Las empresas alimentarias japonesas han lanzado ramen a base de insectos, chocolates con infusión de grillos, productos horneados y proteínas en polvo, lo que ha contribuido a un aumento del 25 % en las ventas de alimentos envasados ​​derivados de insectos. Los programas de investigación liderados por el gobierno que promueven el desarrollo sostenible de proteínas, particularmente a través del cultivo de mosca soldado negra (BSF) para alimentación animal, han ampliado la capacidad industrial en un 15% entre 2023 y 2025.

Tanto Estados Unidos como Japón comparten impulsores de mercado similares (aumento de la conciencia sobre la sostenibilidad, formatos de productos innovadores y expansión de la distribución minorista), pero la aceptación cultural y la experimentación culinaria de Japón le otorgan una ventaja de crecimiento única. Mientras tanto, Estados Unidos se beneficia del fuerte interés del capital de riesgo y de la capacidad de escalamiento de las principales empresas dedicadas al cultivo de insectos. Juntos, estos dos mercados seguirán dando forma al consumo mundial de insectos comestibles hasta 2035, y se espera que el crecimiento combinado supere una tasa compuesta anual del 18 % durante el período previsto.

¿Qué tamaño tendrá la industria de los insectos comestibles en 2025?

La industria mundial de insectos comestibles ha alcanzado un importante punto de inflexión en 2025 a medida que los consumidores, los fabricantes de alimentos y los innovadores agrícolas impulsados ​​por la sostenibilidad aceleran la adopción de proteínas a base de insectos. En 2025, el mercado de insectos comestibles está valorado en 184 millones de dólares, frente a 152,49 millones de dólares en 2024, lo que refleja una fuerte tasa de crecimiento interanual del 20,66%. Este aumento coloca a los insectos comestibles entre los segmentos de más rápido crecimiento de la industria de proteínas alternativas.

La demanda está siendo impulsada por una mayor conciencia de las limitaciones ambientales y la necesidad de fuentes de proteínas eficientes. La ganadería tradicional es responsable del 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, mientras que la cría de insectos emite hasta un 97% menos de CO₂, consume entre un 75% y un 95% menos de agua y utiliza entre un 80% y un 90% menos de tierra. Estas ventajas ambientales están cambiando las estrategias mundiales de proteínas, especialmente porque se prevé que la demanda mundial de proteínas aumentará más del 70% para 2050.

La estructura del mercado de insectos comestibles en 2025 ilustra aún más su impulso comercial. Los polvos de proteína de insectos representan el 34% de las ventas totales de productos, impulsados ​​por la nutrición deportiva, los alimentos para el bienestar y las bebidas funcionales. Los bocadillos, como grillos asados, barras energéticas y papas fritas horneadas, representan el 28% de los ingresos del mercado y crecen rápidamente en Estados Unidos, Europa y Japón. Mientras tanto, el segmento de alimentación animal, en particular la acuicultura y los alimentos para mascotas, representa más del 26% de la demanda mundial, respaldado por la creciente adopción de la harina de mosca soldado negra (BSF).

Geográficamente, Asia-Pacífico sigue siendo el mayor consumidor y productor, con más del 42% de la cuota de mercado mundial, mientras que América del Norte representa alrededor del 28% y Europa el 25%, fortalecido por la ampliación de las aprobaciones regulatorias y una mayor penetración minorista. La cantidad de SKU de alimentos a base de insectos superó los 620 productos listados al por menor en todo el mundo en 2025, en comparación con menos de 100 en 2018, lo que refleja una creciente comercialización.

Con un fuerte impulso, se prevé que el mercado alcance los 826,63 millones de dólares en 2033, manteniendo una poderosa CAGR del 20,66% entre 2025 y 2033, lo que refuerza a los insectos comestibles como una categoría emergente crucial dentro de la futura economía de las proteínas.

Análisis de impacto de controladores y restricciones

Categoría Factor clave Impacto en el mercado de insectos comestibles (2025) con hechos y cifras
Conductor Alto valor nutricional y eficiencia proteica Los insectos comestibles contienen entre un 60% y un 70% de proteínas y las producen utilizando hasta 12 veces menos alimento que el ganado, lo que impulsará un aumento del 19% en la demanda de nutrición deportiva en 2025.
Conductor Fuertes ventajas de sostenibilidad Los insectos emiten hasta un 97 % menos de CO₂ y utilizan entre un 80 % y un 90 % menos de tierra y entre un 75 % y un 95 % menos de agua en comparación con el ganado. Este impulso a la sostenibilidad contribuyó a un aumento del 22 % en los productos proteicos ecológicos en 2025.
Conductor Creciente aceptación del consumidor El 41% de los consumidores de la Generación Millennial y Z en 2025 expresaron su voluntad de probar alimentos a base de insectos, lo que respalda un aumento del 17% en los lanzamientos de productos minoristas.
Conductor Aplicaciones de productos en expansión Los insectos comestibles ahora se utilizan en refrigerios, proteínas en polvo, productos horneados y alimentos para mascotas. La proteína en polvo por sí sola representará el 34% de la demanda de productos en 2025.
Restricción Obstáculos regulatorios en los principales mercados Las complejas regulaciones de la FDA, la EFSA y los nuevos alimentos retrasan la aprobación de productos entre 12 y 18 meses, lo que ralentiza la adopción en América del Norte y Europa.
Restricción Barreras culturales y psicológicas A pesar de la creciente conciencia, el 59% de los consumidores en los mercados occidentales todavía expresan dudas respecto de los alimentos a base de insectos en su forma entera.
Restricción Altos costos de producción para el cultivo avanzado de insectos Los sistemas de cría automatizados aumentan los costos de inversión inicial entre un 20% y un 30%, lo que limita la escalabilidad de las empresas emergentes.
Restricción Infraestructura de procesamiento limitada a gran escala En 2025, solo entre el 15% y el 18% de las granjas de insectos del mundo funcionarán a capacidad industrial, lo que restringe la disponibilidad de suministro para los principales fabricantes de alimentos y alimentos para mascotas.

Distribución global de fabricantes de insectos comestibles por país en 2025

País Participación de fabricantes globales (%) Perspectivas clave del mercado (2025)
Tailandia 22% Tailandia sigue siendo el centro de cultivo de insectos más grande del mundo con más de 20.000 microgranjas; Las exportaciones de grillos y gusanos de la harina crecieron un 18% interanual en 2025.
Porcelana 17% China amplió la producción de mosca soldado negra (BSF) para alimentación animal; La producción nacional de proteínas de insectos creció un 21% entre 2023 y 2025.
Estados Unidos 14% Empresas líderes como Aspire Food Group, EnviroFlight y All Things Bugs contribuyeron a un aumento del 19 % en los lanzamientos de productos de insectos comestibles.
Canadá 9% Canadá, hogar de Entomo Farms, representa el 9% de la producción mundial y experimentó un aumento del 16% en las exportaciones de proteína de grillo en 2025.
México 7% La entomofagia tradicional y la creciente demanda comercial impulsaron la expansión de las granjas en un 13 % interanual, centrándose en los saltamontes y los gusanos de la harina.
Japón 6% El sector de insectos comestibles de Japón creció un 21 % en 2025, impulsado por los snacks envasados, el ramen de insectos y los sistemas agrícolas basados ​​en la tecnología.
Países Bajos 8% Los Países Bajos lideran la innovación europea en el cultivo de insectos, con instalaciones automatizadas de BSF y gusanos de la harina que crecerán un 15 % en 2025.
Bélgica 5% La producción de harina de proteínas de insectos de Bélgica aumentó un 12%, respaldada por las aprobaciones de la EFSA para múltiples especies de insectos.
Otros países 12% Incluye Vietnam, Corea del Sur, Francia, Australia y naciones africanas que colectivamente ampliaron la capacidad de cultivo de insectos en un 14% en 2025.

Cuota de mercado regional y oportunidades regionales de insectos comestibles

El mercado mundial de insectos comestibles muestra un patrón de crecimiento geográficamente diverso, con Asia-Pacífico, América del Norte y Europa liderando las capacidades de adopción y producción. En 2025, estas tres regiones representarán colectivamente más del 85% del consumo mundial de insectos comestibles y de la producción agrícola, lo que refleja una fuerte aceptación cultural, regulaciones de apoyo y un creciente interés en alternativas proteicas sostenibles.

Asia-Pacífico: 42% de participación de mercado (la región más grande y de más rápido crecimiento)

Asia-Pacífico domina el mercado de insectos comestibles con una participación de mercado global del 42% en 2025, respaldada por tradiciones de entomofagia de larga data y una infraestructura agrícola a gran escala. Tailandia sigue siendo un líder mundial con el 22% de los fabricantes del mundo, respaldado por más de 20.000 microgranjas que producen grillos y gusanos de la harina. La producción de mosca soldado negra (BSF) de China aumentó un 21% entre 2023 y 2025, impulsada por un fuerte crecimiento de los piensos para la acuicultura. Japón, que tiene una participación de mercado del 6%, continúa innovando con ramen de insectos, refrigerios envasados ​​y sistemas agrícolas basados ​​en tecnología, registrando un crecimiento interanual del 21%.

Oportunidades: exportaciones de alto volumen de harinas proteicas, sistemas automatizados de cría de insectos y expansión de los alimentos para animales acuícolas y para mascotas.

América del Norte: 28 % de participación de mercado (líder en innovación y escalamiento industrial)

América del Norte representará el 28% del consumo mundial de insectos comestibles en 2025, impulsado por el creciente interés de los consumidores en las proteínas sostenibles y las fuertes inversiones en la agricultura de insectos. Estados Unidos lidera la región con el 14% de los fabricantes mundiales, respaldado por empresas como Aspire Food Group, EnviroFlight, Chapul y All Things Bugs. Los lanzamientos de productos aumentaron un 19 % interanual, mientras que los SKU minoristas se ampliaron a más de 210 artículos a base de insectos. Canadá, sede de Entomo Farms, registró un crecimiento del 16 % en las exportaciones de proteína de grillo, fortaleciendo su papel como proveedor clave de alimentos funcionales a nivel mundial.

Oportunidades: ampliar las granjas de insectos verticales automatizadas, ampliar las proteínas en polvo a base de insectos para la nutrición deportiva y la producción de harina BSF para piensos para aves y acuicultura.

Europa: 25% de participación de mercado (expansión del mercado impulsada por la regulación)

Europa tiene una cuota de mercado mundial del 25%, impulsada por las aprobaciones regulatorias de la EFSA para múltiples especies de insectos, incluidos los gusanos amarillos de la harina, las langostas migratorias y los grillos domésticos. Los Países Bajos representan el 8% de la producción mundial de insectos, y las instalaciones industriales contra gusanos de la harina crecerán un 15% en 2025. Bélgica, Francia y Dinamarca también son importantes contribuyentes, y Bélgica registró un crecimiento del 12% en harinas proteicas de insectos para piensos y aplicaciones alimentarias. Los consumidores de Europa occidental han mostrado una aceptación cada vez mayor: el 37% de los hogares informaron estar dispuestos a probar alimentos a base de insectos en forma de polvo o infusión.

Oportunidades: ingredientes novedosos a base de insectos para panadería y refrigerios, proteína de insectos premium para mascotas y expansión del cultivo de gusanos de la harina.

Resto del mundo: 5% de participación de mercado (emergente pero en crecimiento)

Los países de América Latina, África y Australia representan el 5% de la participación global, pero están ampliando su capacidad rápidamente. El sector de México creció un 13% interanual, mientras que Kenia y Sudáfrica son actores emergentes en la proteína BSF.

Global Growth Insights presenta la lista de las principales empresas mundiales de insectos comestibles:

Compañía Sede Ingresos (2024) CAGR (2025-2035) Presencia Geográfica Resaltado clave
Grupo de alimentos Aspire (Exo) Texas, Estados Unidos 32 millones de dólares 18,5% América del Norte, Europa, Asia Opera la granja de cricket automatizada más grande del mundo; La producción de proteínas creció un 21% en 2025.
EnviroVuelo Kentucky, Estados Unidos 27 millones de dólares 17,2% América del norte Líder en proteína Black Soldier Fly (BSF) para alimentos acuícolas; capacidad ampliada en un 19% en 2025.
Granjas Entomo Ontario, Canadá 18 millones de dólares 16,9% América del Norte, Europa El mayor productor de proteína de grillo de América del Norte; las exportaciones crecieron un 16% interanual.
Don Bugito California, Estados Unidos 4,8 millones de dólares 14,3% EE.UU Marca premium de snacks comestibles para insectos; La distribución minorista aumentó un 22% en 2025.
Seis alimentos Massachusetts, Estados Unidos 6,5 millones de dólares 15,4% Estados Unidos, Tiendas online Conocido por sus patatas fritas y bocadillos a base de cricket; experimentó un crecimiento del 18% en la categoría de alimentos mejores para usted.
Alimentos Bitty California, Estados Unidos 5,2 millones de dólares 14,8% Estados Unidos, Canadá Harina de grillo expandida y mezclas para hornear; la demanda aumentó un 17% en los canales minoristas de salud.
Alimentación de Terra Columbia Británica, Canadá 42 millones de dólares 17,9% América del Norte, Asia Importante productor de BSF para alimentos para mascotas y acuicultura; la producción aumentó un 23% interanual.
Chapul Utah, Estados Unidos 7,1 millones de dólares 15,2% América del norte Pionero de las barras de proteína de grillo; revivió las operaciones de alimentación con un crecimiento del 20% en 2025.
Todo lo relacionado con errores Oklahoma, Estados Unidos 12,4 millones de dólares 16,1% América del Norte, Europa, APAC El mayor proveedor de ingredientes en polvo a base de insectos; Los proyectos de I+D crecieron un 19% en 2025.

Últimas actualizaciones de la empresa (2025)

Grupo de alimentos Aspire (Exo)

Actualización 2025

Aspire amplió sus instalaciones de cultivo de grillos totalmente automatizadas, aumentando la capacidad de producción en un 21 % año tras año. La empresa consiguió importantes contratos con marcas de nutrición deportiva, ya que la demanda de proteína en polvo de grillo aumentó un 18 % en el mercado estadounidense. Aspire también incrementó sus exportaciones a Europa, contribuyendo a un aumento del 19% en las ventas internacionales.

Pronóstico 2035

Se espera que Aspire crezca a una tasa compuesta anual del 18-19 %, y se prevé que siga siendo un líder mundial en proteína de grillo. Se prevé que para 2035 representará el 12% del suministro mundial de ingredientes de proteínas de insectos, impulsado por la automatización y las tecnologías agrícolas verticales.

EnviroVuelo

Actualización 2025

EnviroFlight fortaleció su dominio en la proteína Black Soldier Fly (BSF) al aumentar la producción en un 19%. La demanda de harina BSF en piensos para acuicultura creció un 27% y las nuevas aprobaciones regulatorias en el sector de alimentos para mascotas de EE. UU. impulsaron las ventas en un 14%.

Pronóstico 2035

Con una tasa compuesta anual del 17% al 18%, se espera que EnviroFlight se convierta en un proveedor mundial de BSF de primer nivel para 2035, capturando el 10% del mercado de proteínas de insectos para alimentos acuícolas.

Granjas Entomo

Actualización 2025

Entomo Farms amplió sus instalaciones de cultivo de grillos, aumentando la producción en un 16%. Las nuevas asociaciones con fabricantes de alimentos canadienses y estadounidenses dieron lugar a un aumento del 20 % en los envíos de ingredientes. La expansión minorista de snacks a base de cricket apoyó aún más el crecimiento.

Pronóstico 2035

Con una tasa compuesta anual proyectada del 16 al 17 %, Entomo Farms podría alcanzar una participación del 9 % en la producción mundial de ingredientes de insectos comestibles para 2035.

Don Bugito

Actualización 2025

Don Bugito experimentó un crecimiento del 22 % en la distribución minorista, impulsado por la creciente demanda de snacks de insectos premium en las tiendas especializadas. Las ventas en línea aumentaron un 19%, respaldadas por compradores de alimentos veganos y sostenibles que adoptaron alternativas a base de insectos.

Pronóstico 2035

Se espera que Don Bugito crezca a una tasa compuesta anual del 14% al 15% y es probable que se expanda al comercio minorista principal, capturando potencialmente entre el 3% y el 4% de las ventas mundiales de snacks de insectos comestibles.

Seis alimentos

Actualización 2025

Six Foods experimentó un crecimiento de ingresos del 18% en 2025 a medida que aumentó la demanda de chips a base de cricket y refrigerios sostenibles en las tiendas naturistas de EE. UU. Las asociaciones de marca compartida con personas influyentes en el bienestar impulsaron las ventas en línea en un 22 %.

Pronóstico 2035

Se espera que Six Foods fortalezca su presencia en el segmento de snacks mejores para usted y alcance una participación del 5% en el mercado de snacks a base de insectos de América del Norte, con un crecimiento de entre el 15 % y el 16 % CAGR.

Alimentos Bitty

Actualización 2025

Bitty Foods amplió su producción de harina de grillo en un 17 % para satisfacer la creciente demanda de los fabricantes de alimentos paleo y sin gluten. Los nuevos productos de mezclas para hornear impulsaron un crecimiento del 13 % en las ventas directas al consumidor.

Pronóstico 2035

Con una tasa compuesta anual prevista del 14% al 15%, Bitty Foods está posicionada para convertirse en un proveedor clave de ingredientes para hornear a base de insectos, capturando el 6% de la demanda mundial de harina de grillo para 2035.

Alimentación de Terra

Actualización 2025

Enterra Feed aumentó su producción de BSF en un 23 %, ampliando el suministro para los productores de alimentos para mascotas y piensos para acuicultura. La expansión del mercado asiático contribuyó al crecimiento de las exportaciones del 17%.

Pronóstico 2035

Se espera que Enterra crezca a una tasa compuesta anual del 17% al 18% y podría asegurar una participación del 11% en la producción mundial de proteína BSF para 2035.

Chapul

Actualización 2025

Chapul relanzó sus operaciones de alimentos a base de insectos, aumentando su capacidad en un 20%. Sus barras de proteína de cricket mantuvieron una fuerte lealtad a la marca, con un aumento de ventas del 14 % en los canales de nutrición deportiva.

Pronóstico 2035

Con una tasa compuesta anual proyectada de entre 15% y 16%, se espera que Chapul recupere influencia en los mercados de alimentos y piensos, alcanzando una participación global del 4% en ingredientes derivados del cricket.

Todo lo relacionado con errores

Actualización 2025

All Things Bugs amplió la investigación y el desarrollo de ingredientes, aumentando su producción de polvo de insectos en un 19 %. La empresa obtuvo contratos de investigación para programas de fortificación de alimentos y nutrición humanitaria, lo que aumentó los ingresos en un 15 %.

Pronóstico 2035

Con una tasa compuesta anual proyectada del 16% al 17%, All Things Bugs está posicionada para convertirse en un proveedor global líder de ingredientes funcionales a base de insectos, capturando potencialmente el 7% del mercado para 2035.

Fabricantes de insectos comestibles especializados y de alta gama (2025)

El segmento de alta gama y de especialidad del mercado de insectos comestibles se centra en productos de primera calidad, tecnologías avanzadas de cultivo de insectos, ingredientes de insectos nutricionalmente optimizados e innovaciones alimentarias de consumo de valor agregado. En 2025, los fabricantes especializados representarán aproximadamente el 29 % de los ingresos mundiales por insectos comestibles, impulsados ​​por la creciente demanda de proteínas en polvo de alta pureza, ingredientes alimentarios enriquecidos, nutrición funcional y proteínas de insectos sostenibles para piensos. Estas empresas se diferencian por la innovación tecnológica, el refinamiento de productos, la eficiencia agrícola superior y la diversificación del mercado.

  1. Aspire Food Group: líder mundial en cultivo automatizado de críquet

Aspire Food Group sigue siendo uno de los productores de insectos tecnológicamente más avanzados del mundo. Su granja de grillos vertical totalmente automatizada aumentó la eficiencia de la producción en un 21 % en 2025, lo que permitió obtener proteína de grillo de alta pureza adecuada para nutrición deportiva, nutracéuticos y alimentos funcionales. La línea Exo de barras de proteína premium de Aspire tiene una fuerte presencia en EE. UU. y Europa.

Enfoque de especialidad: alimentos de alto rendimiento y polvos de proteína de grillo de calidad farmacéutica impulsados ​​por la automatización.

  1. Entomo Farms: proveedor de ingredientes premium para América del Norte

Entomo Farms es un productor dominante de ingredientes de proteína de grillo de primera calidad en América del Norte y suministra harinas y polvos ricos en proteínas a las principales empresas de alimentos. En 2025, la compañía amplió su capacidad en un 16%, fortaleciendo su liderazgo en ingredientes naturales mínimamente procesados ​​para los mercados de alimentos sin gluten, paleo y funcionales.

Enfoque de especialidad: harinas de grillo de alta pureza para panadería, refrigerios y alimentos para el bienestar.

  1. EnviroFlight: proteína de mosca soldado negra de alta gama para alimentación animal y acuícola

EnviroFlight lidera el segmento de piensos especiales con su proteína Black Soldier Fly (BSF) rica en nutrientes. En 2025, la demanda de BSF aumentó un 27 % en acuicultura y un 14 % en nutrición para mascotas, posicionando a EnviroFlight como proveedor preferido de formulaciones de piensos sostenibles de primera calidad.

Enfoque de especialidad: Harina de proteína BSF rastreable y de alta calidad para alimentos acuícolas, aves y mascotas.

  1. Enterra Feed: proteína y aceite BSF premium para los mercados mundiales de piensos

Enterra Feed amplió la producción en un 23 % en 2025, suministrando proteínas y aceites BSF de primera calidad para fabricantes de alimentos para animales a gran escala en Asia-Pacífico y América del Norte. Sus productos son valorados por su alto contenido de aminoácidos y perfiles de nutrientes consistentes.

Enfoque de especialidad: proteína de insectos de calidad alimentaria con fuertes capacidades de exportación.

  1. All Things Bugs: ingredientes de insectos funcionales y fortificados

All Things Bugs es líder en polvos funcionales especiales a base de insectos que se utilizan en alimentos y bebidas fortificados y programas de nutrición humanitaria. En 2025, la I+D de ingredientes creció un 19 %, respaldando asociaciones en el enriquecimiento de alimentos para los países en desarrollo.

Enfoque de especialidad: Polvos de insectos ricos en nutrientes para aplicaciones funcionales de nutrición y salud.

  1. Don Bugito – Snacks de Insectos Comestibles Artesanales Premium

Don Bugito se especializa en bocadillos gourmet de insectos que utilizan gusanos y grillos cultivados de manera sostenible. La distribución minorista creció un 22 % en 2025, respaldada por el creciente interés de los consumidores por los alimentos orgánicos, artesanales y ricos en proteínas.

Enfoque de especialidad: refrigerios de insectos comestibles artesanales de alta gama para venta minorista especializada.

  1. Bitty Foods: ingredientes para hornear grillos con etiqueta limpia

Bitty Foods produce harina de grillo de primera calidad que se utiliza en mezclas para hornear y alimentos sin gluten. Con un aumento del 17 % en su capacidad de producción, satisface la creciente demanda de ingredientes para hornear ricos en nutrientes y respetuosos con los alérgenos.

Enfoque de especialidad: harinas para hornear con alto contenido de proteínas para mercados de etiqueta limpia y sin gluten.

  1. Six Foods: productos de bocadillos para insectos mejores para usted

Six Foods se destaca en chips y refrigerios especiales a base de cricket diseñados para consumidores preocupados por su salud. En 2025, las ventas en línea crecieron un 22 %, lo que refleja una creciente aceptación de alternativas a los bocadillos a base de insectos, mejores para usted.

Enfoque de especialidad: refrigerios saludables de primera calidad con proteína de insectos sustentable.

  1. Chapul – Pionero en barras de proteína Cricket e innovación alimentaria

Chapul sigue siendo un actor especializado conocido por las barras de proteína de grillo y siendo pionero en el movimiento de insectos comestibles en los EE. UU. Sus barras premium ricas en nutrientes y productos de calidad alimentaria experimentaron un crecimiento del 14% al 20% en los segmentos industriales y de consumo.

Enfoque de especialidad: barras de proteínas de alto valor e innovación en alimentos para insectos en etapa inicial.

Conclusión

El mercado mundial de insectos comestibles está pasando de una tendencia de sostenibilidad de nicho a una industria de proteínas comercialmente viable y de rápido crecimiento. Con un mercado valorado en 184 millones de dólares en 2025 y que se prevé que aumente a 826,63 millones de dólares en 2033, la sólida tasa compuesta anual del 20,66% del sector resalta su potencial para remodelar la nutrición global, la seguridad alimentaria y los ecosistemas proteicos alternativos. A medida que las naciones enfrentan crecientes presiones ambientales, la inestabilidad en las cadenas de suministro ganadero y el desafío de alimentar a una población que se espera alcance los 9.700 millones para 2050, los insectos comestibles ofrecen una solución convincente basada en la eficiencia, la resiliencia y la densidad nutricional.

El cambio hacia la proteína de los insectos está impulsado por múltiples fuerzas: los insectos proporcionan entre un 60% y un 70% de proteínas, requieren entre un 80% y un 90% menos de tierra, consumen entre un 75% y un 95% menos de agua y emiten hasta un 97% menos de gases de efecto invernadero en comparación con el ganado tradicional. Estas ventajas de sostenibilidad, combinadas con la creciente aceptación de los consumidores (donde el 41% de los Millennials y la Generación Z muestran voluntad de incorporar alimentos a base de insectos) están acelerando la innovación de productos en snacks, proteínas en polvo, alimentos funcionales y piensos para acuicultura.

A nivel regional, Asia-Pacífico lidera con una participación de mercado global del 42%, respaldada por una profunda aceptación cultural y una infraestructura agrícola a gran escala. Le sigue América del Norte con un 28%, impulsada por la automatización, la inversión en tecnología alimentaria y la creciente disponibilidad minorista, mientras que Europa mantiene el 25%, fortalecida por las aprobaciones regulatorias de la EFSA y la creciente demanda de proteínas alternativas. Este impulso global ha llevado a que más de 620 productos de insectos comestibles ingresen al mercado en 2025, en comparación con menos de 100 en 2018.

Empresas como Aspire Food Group, EnviroFlight, Entomo Farms, Enterra Feed, Chapman, Bitty Foods, Don Bugito, All Things Bugs y Six Foods están impulsando la innovación a través del cultivo automatizado de insectos, ingredientes ricos en nutrientes y productos de consumo con valor agregado. Sus avances han fortalecido la cadena de suministro y han permitido la producción durante todo el año, con varias empresas ampliando su capacidad entre un 16% y un 23% en 2025.

De cara al futuro, la industria de los insectos comestibles se beneficiará de una mayor claridad regulatoria, una mayor demanda de alimentos sostenibles ricos en proteínas y aplicaciones crecientes en acuicultura, alimentos para mascotas, nutrición funcional y programas de alimentos enriquecidos. Con un fuerte interés de los inversores, tecnologías de producción en expansión y una mayor aceptación por parte de los consumidores, los insectos comestibles están preparados para convertirse en una parte integral de la economía mundial de las proteínas.

Sección de preguntas frecuentes: empresas globales de insectos comestibles e información sobre el mercado

  1. ¿Qué son los insectos comestibles?

Los insectos comestibles son especies de insectos cultivados y procesados ​​para consumo humano o animal. Más de 2100 especies son reconocidas como comestibles, incluidos grillos, gusanos de la harina, escarabajos y moscas soldado negras. Los insectos contienen entre un 60% y un 70% de proteínas y emiten hasta un 97% menos de CO₂ que el ganado tradicional, lo que los convierte en una alternativa proteica sostenible.

  1. ¿Qué tamaño tendrá el mercado de insectos comestibles en 2025?

El mercado mundial de insectos comestibles alcanzó los 184 millones de dólares en 2025, frente a los 152,49 millones de dólares en 2024, lo que refleja un fuerte crecimiento interanual del 20,66%. Se prevé que alcance los 826,63 millones de dólares en 2033.

  1. ¿Cuáles son los principales impulsores del consumo de insectos comestibles?

Los factores clave incluyen:

  1. ¿Qué regiones dominan el mercado de insectos comestibles?

Juntas, estas regiones representan más del 85% del consumo mundial.

  1. ¿Cuáles son las principales aplicaciones de los insectos comestibles?

En 2025, las aplicaciones de mercado incluyen:

  1. ¿Quiénes serán las principales empresas de insectos comestibles en 2025?

Las empresas clave incluyen:

Estas empresas poseen en conjunto más del 46% del mercado estructurado de productos de insectos comestibles.

  1. ¿Cuáles son las principales limitaciones en la industria de los insectos comestibles?
  1. ¿Es seguro consumir insectos comestibles?

Sí. Los insectos aprobados por las autoridades reguladoras (EFSA, FDA, FSSAI, etc.) son seguros cuando se producen en condiciones controladas. Se someten a tratamiento térmico, secado o trituración para garantizar la seguridad microbiológica.

  1. ¿Por qué se utilizan proteínas de insectos en la alimentación animal?

La harina de mosca soldado negra (BSF) y la proteína de grillo son altamente digeribles, ricas en nutrientes y sostenibles. En 2025, los piensos basados ​​en BSF crecieron un 27 % en acuicultura y un 14 % en nutrición para mascotas, lo que convirtió a los insectos en uno de los ingredientes alimentarios de más rápido crecimiento.

  1. ¿Cuáles son las perspectivas de futuro para los insectos comestibles?

Se espera que el mercado crezca a una tasa compuesta anual del 20,66% entre 2025 y 2033, impulsado por la regulación, las preocupaciones sobre la sostenibilidad, los lanzamientos de productos innovadores y la creciente demanda de soluciones proteicas que requieren recursos mínimos de tierra y agua.