Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Joghurtmarktes, nach Typen (normaler Joghurt, fettfreier Joghurt), nach Anwendungen (Kinderjoghurt, Joghurt für Erwachsene, Joghurt für ältere Menschen) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

Größe des Joghurtmarktes

Die Größe des globalen Joghurtmarktes spiegelt ein stetiges Wachstum wider, das durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und konsistente Konsummuster unterstützt wird. Die Größe des globalen Joghurtmarktes belief sich im Jahr 2025 auf 73,72 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 auf 76,45 Milliarden US-Dollar ansteigen, im Jahr 2027 weiter auf 79,28 Milliarden US-Dollar ansteigen und bis 2035 bei 79,28 Milliarden US-Dollar bleiben. Der Markt weist im Prognosezeitraum [2026–2035] eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 3,7 % auf. Mehr als 65 % der Verbraucher nehmen Joghurt aufgrund der verdauungsfördernden Wirkung in ihre normale Ernährung auf, während fast 48 % zuckerreduzierte und fettarme Optionen bevorzugen. Einzelportionsverpackungen machen etwa 57 % aller Einkäufe aus, und probiotischer Joghurt lockt fast 45 % der Käufer an. Der städtische Konsum trägt fast 70 % zur Gesamtnachfrage bei und trägt so zu einer nachhaltigen Marktstabilität bei.

Der US-amerikanische Joghurtmarkt weist ein stabiles Wachstum auf, das durch sich verändernde Ernährungsgewohnheiten und einen auf Convenience ausgerichteten Konsum angetrieben wird. Fast 62 % der US-Verbraucher konsumieren wöchentlich Joghurt, wobei aromatisierter Joghurt etwa 56 % der Präferenzen ausmacht. Proteinreicher Joghurt spricht etwa 43 % der Fitness-orientierten Menschen an, während fettarmer Joghurt fast 49 % der kalorienbewussten Käufer anzieht. Online-Lebensmittelkanäle beeinflussen etwa 34 % der Joghurtkäufe in den USA. Joghurtformate in Familienpackungen machen fast 31 % der Haushaltsnachfrage aus, was das gestiegene Konsumverhalten zu Hause widerspiegelt und das stetige Marktwachstum verstärkt.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:73,72 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025, 76,45 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 und 79,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035, mit einer Wachstumsdynamik von 3,7 %.
• Wachstumstreiber:Gesundheitsbewusstsein 65 %, Probiotika-Präferenz 45 %, Convenience-Konsum 57 %, fettarme Akzeptanz 49 %.
• Trends:Aromatisierter Joghurt 58 %, Einzelportionspackungen 57 %, pflanzliche Optionen 19 %, Clean-Label-Präferenz 34 %.
• Hauptakteure:Danone, Nestlé, Lactalis, Yili, Chobani und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika 32 %, Europa 30 %, Asien-Pazifik 28 %, Naher Osten und Afrika 10 % repräsentieren zusammen 100 % Marktanteil.
• Herausforderungen:Laktoseintoleranz 60 %, Haltbarkeitsverluste 35 %, Kühlkettenlücken 33 %.
• Auswirkungen auf die Branche:Der Einfluss von funktionellem Joghurt beträgt 54 %, die Konkurrenz durch Eigenmarken 33 %, die Akzeptanz nachhaltiger Verpackungen 28 %.
• Aktuelle Entwicklungen:Reduzierte Zuckerformulierungen um 45 %, probiotische Verstärkung um 48 %, nachhaltige Verpackungsverlagerungen um 28 %.

Einzigartige Einblicke in den Joghurtmarkt unterstreichen die starke Übereinstimmung zwischen Ernährungstrends und Produktinnovationen. Fast 54 % der Verbraucher assoziieren Joghurt mit vorbeugender Gesundheit, während etwa 41 % ihn als Mahlzeitenersatz oder Snack-Alternative verwenden. Trinkjoghurtformate beeinflussen etwa 38 % der jüngeren Verbraucher, und angereicherter Joghurt zieht fast 29 % der älteren Käufer an, die auf der Suche nach Verdauungskomfort sind. Die Akzeptanz von pflanzlichem Joghurt nimmt weiter zu, was darauf zurückzuführen ist, dass fast 21 % der Verbraucher nach Milchalternativen suchen. Werbeaktionen im Einzelhandel beeinflussen rund 36 % der Kaufentscheidungen und unterstreichen die Rolle von Preisgestaltung und Sichtbarkeit für die Marktleistung.

Joghurt-Markttrends

Der Joghurtmarkt erlebt einen bemerkenswerten Wandel, der durch die Entwicklung von Ernährungspräferenzen, Gesundheitsbewusstsein und Produktdiversifizierung vorangetrieben wird. Mehr als 65 % der weltweiten Verbraucher nehmen Joghurt aufgrund seiner verdauungsfördernden und immunitätsbezogenen Vorteile aktiv in ihre wöchentliche Ernährung auf. Mit Probiotika angereicherte funktionelle Joghurtsorten machen fast 45 % des Gesamtverbrauchs aus, was das starke Interesse an Lebensmittelprodukten mit Schwerpunkt auf der Darmgesundheit unterstreicht. Aromatisierter Joghurt dominiert weiterhin die Geschmackspräferenzen und macht etwa 58 % der Gesamtnachfrage aus, während Naturjoghurt aufgrund der zunehmenden Einführung von Clean-Label-Produkten fast 30 % ausmacht. Pflanzliche Joghurtalternativen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und erfreuen sich fast 18 % der Verbraucherpräferenzen, da in bestimmten Regionen über 60 % der erwachsenen Bevölkerung von Laktoseintoleranz betroffen sind.

Einzelportionsverpackungen machen rund 55 % der Käufe aus und spiegeln ein komfortorientiertes Kaufverhalten wider. Online-Lebensmittelplattformen beeinflussen fast 32 % der Kaufentscheidungen für Joghurt, was auf eine digitale Durchdringung des Lebensmitteleinzelhandels hinweist. Zuckerreduzierte und fettarme Joghurtoptionen sprechen fast 48 % der gesundheitsbewussten Verbraucher an, während proteinreiche Joghurtprodukte etwa 40 % der fitnessorientierten Käufer ansprechen. Aufgrund von Lebensstilgewohnheiten und einem höheren Bewusstseinsgrad entfallen über 70 % des Joghurtkonsums auf städtische Gebiete. Darüber hinaus halten Handelsmarken-Joghurtmarken einen Marktanteil von fast 28 %, was auf wettbewerbsfähige Preise und eine wachsende Präsenz im Einzelhandel zurückzuführen ist. Diese Trends verstärken zusammen die stetige Expansion des Joghurtmarktes durch Innovation, Gesundheitspositionierung und veränderte Konsumgewohnheiten.

Dynamik des Joghurtmarktes

GELEGENHEIT

Erweiterung des funktionellen und verdauungsfördernden Gesundheitsjoghurts

Der Joghurtmarkt bietet große Chancen durch die Ausweitung funktionaler und verdauungsfördernder Joghurtprodukte. Fast 54 % der Verbraucher bevorzugen aktiv Lebensmittelprodukte, die die Darmgesundheit unterstützen, was probiotischen Joghurt zu einem zentralen Wachstumssegment macht. Rund 47 % der Joghurtkäufer prüfen vor dem Kauf den Inhalt von Live-Kulturen, was ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein widerspiegelt. Funktioneller Joghurt, angereichert mit Ballaststoffen, Probiotika und natürlichen Inhaltsstoffen, macht fast 43 % der Gesamtpräferenz in der Kategorie aus. Die Nachfrage nach immunitätsunterstützenden Joghurtprodukten beeinflusst etwa 39 % des Haushaltskonsums. Darüber hinaus lockt Joghurt, der auf spezifische Gesundheitsbedürfnisse wie Verdauung, Gewichtskontrolle und Energieunterstützung ausgerichtet ist, fast 34 % der gesundheitsorientierten Verbraucher an und schafft nachhaltige Möglichkeiten für Innovation und Premiumisierung.

TREIBER

Steigende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Milchsnacks

Der Joghurtmarkt wird durch die steigende Nachfrage nach praktischen und nahrhaften Snackoptionen angetrieben. Fast 66 % der Verbraucher bevorzugen Joghurt als verzehrfertigen Snack im Vergleich zu herkömmlichen Milchprodukten. Ein geschäftiger Lebensstil beeinflusst etwa 61 % der Joghurtkonsumanlässe, insbesondere in städtischen Haushalten. Proteinreiche Joghurtvarianten sprechen etwa 42 % der fitnessbewussten Verbraucher an, während fettarme und zuckerreduzierte Optionen fast 49 % der kalorienbewussten Käufer ansprechen. Nahezu 57 % der Gesamteinkäufe entfallen auf Einzelportionsverpackungen für Joghurt, was die Bequemlichkeit als Hauptfaktor hervorhebt. Diese Faktoren verstärken gemeinsam die starke und konstante Nachfrage über alle Altersgruppen hinweg.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Laktoseempfindlichkeit und eingeschränkte Haltbarkeit"

Der Joghurtmarkt ist aufgrund der weit verbreiteten Laktosesensitivität und der eingeschränkten Haltbarkeit mit Einschränkungen konfrontiert. Mehr als 60 % der Erwachsenen leiden an einer Laktoseintoleranz, was den regelmäßigen Verzehr von herkömmlichem Joghurt einschränkt. Ungefähr 28 % der Verbraucher reduzieren den Milchkonsum aufgrund von Verdauungsbeschwerden aktiv. Eine kurze Haltbarkeitsdauer beeinträchtigt fast 36 % der Vertriebseffizienz von Joghurt und führt zu höheren Produktrückgaben und -verschwendung. Die Abhängigkeit von der Kühllagerung betrifft etwa 33 % der Lieferketten, insbesondere in Regionen mit begrenzter Kühlinfrastruktur. Diese Faktoren schränken die Marktdurchdringung insgesamt ein und stellen eine Herausforderung für eine breitere geografische Expansion dar.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Inputkosten und intensiver Markenwettbewerb"

Der Joghurtmarkt steht weiterhin vor Herausforderungen durch steigende Inputkosten und einen intensiven Markenwettbewerb. Schwankungen in der Rohmilchverfügbarkeit betreffen fast 46 % der Joghurthersteller und wirken sich auf die Produktionsplanung aus. Kostensteigerungen bei Verpackungsmaterial beeinflussen etwa 38 % der Betriebskosten. Der Wettbewerbsdruck durch Eigenmarkenprodukte wirkt sich auf etwa 35 % der Markenjoghurtverkäufe aus. Darüber hinaus stellen häufige Produkteinführungen und Geschmacksinnovationen für fast 41 % der Marktteilnehmer Herausforderungen bei der Differenzierung dar. Die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften im Zusammenhang mit Lebensmittelkennzeichnung und Sicherheitsstandards betrifft fast 31 % der Hersteller und erfordert fortlaufende Investitionen und strategische Anpassungen.

Segmentierungsanalyse

Die Segmentierungsanalyse des Joghurtmarkts zeigt eine klare Differenzierung nach Typ und Anwendung, die unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse und Konsummuster widerspiegelt. Die Größe des globalen Joghurtmarktes belief sich im Jahr 2025 auf 73,72 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2026 voraussichtlich 76,45 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 79,28 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % im Prognosezeitraum entspricht. Je nach Typ wird die Nachfrage durch Ernährungspräferenzen, das Bewusstsein für den Fettgehalt und die Wahl des Lebensstils beeinflusst. Bei der Anwendung spielen altersspezifische Ernährungsbedürfnisse eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung von Produktformulierungen und dem Kaufverhalten. Bei Produkten für Kinder steht der Geschmack und die Kalziumaufnahme im Vordergrund, bei Joghurt für Erwachsene stehen Eiweiß und die Gesundheit des Verdauungssystems im Vordergrund, während bei Joghurt für ältere Menschen die leichte Verdauung und die Nährstoffdichte im Vordergrund stehen. Diese Segmentierungsdynamik unterstützt eine gezielte Produktentwicklung, optimierte Vertriebsstrategien und maßgeschneiderte Marketingansätze für globale Verbrauchergruppen.

Nach Typ

Normaler Joghurt

Normaler Joghurt zieht aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks, seiner Textur und seines Nährwerts weiterhin eine breite Verbraucherbasis an. Fast 62 % der Joghurtkonsumenten bevorzugen normalen Joghurt für den täglichen Verzehr, was durch seine Kompatibilität mit Mahlzeiten und Snacks unterstützt wird. Rund 58 % der Haushalte kaufen aufgrund der Vertrautheit und Erschwinglichkeit regelmäßig normalen Joghurt. Es wird auch von etwa 55 % der Familienkäufer bevorzugt, die Wert auf Vielseitigkeit beim Kochen und direkten Verzehr legen.

Normaler Joghurt hielt mit 50,13 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 den größten Anteil am Joghurtmarkt, was fast 68 % des Gesamtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % wächst, was auf eine breite Verbraucherakzeptanz, stabile Geschmackspräferenzen und eine konstante Verfügbarkeit im Einzelhandel zurückzuführen ist.

Fettfreier Joghurt

Fettfreier Joghurt wird zunehmend von gesundheitsbewussten Menschen konsumiert, die eine kalorienarme und herzfreundliche Ernährung suchen. Ungefähr 38 % der Verbraucher entscheiden sich aktiv für fettfreien Joghurt, um ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Besonders groß ist die Nachfrage bei urbanen Käufern, knapp 42 % bevorzugen Fitness-orientierte Konsumenten. Verbesserte Geschmacksformulierungen haben die Akzeptanz in mehreren Altersgruppen erhöht.

Fettfreier Joghurt machte im Jahr 2025 23,59 Milliarden US-Dollar aus, was etwa 32 % des Joghurtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % wachsen wird, unterstützt durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, Gewichtsmanagement-Trends und die zunehmende Einführung fettarmer Diäten.

Auf Antrag

Kinderjoghurt

Kinderjoghurt konzentriert sich auf Geschmack, Kalziumaufnahme und Verdauungsunterstützung. Fast 46 % der Eltern nehmen Joghurt aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile in die tägliche Ernährung ihrer Kinder auf. Aromatisierte Sorten beeinflussen etwa 51 % der Kaufentscheidungen, während angereicherter Joghurt fast 34 % der Pflegekräfte anzieht, die eine ausgewogene Ernährung für Wachstum und Entwicklung suchen.

Kinderjoghurt machte im Jahr 2025 20,64 Milliarden US-Dollar aus, was etwa 28 % des Joghurtmarktes entspricht. Es wird erwartet, dass dieses Segment mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,9 % wächst, angetrieben durch den Fokus der Eltern auf Ernährung und praktische Snackoptionen.

Joghurt für Erwachsene

Der Joghurtkonsum Erwachsener hängt von der Gesundheit des Verdauungssystems, der Proteinaufnahme und der Bequemlichkeit ab. Fast 59 % der Erwachsenen konsumieren Joghurt im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Proteinreiche und probiotische Varianten beeinflussen etwa 44 % des Kaufverhaltens von Erwachsenen, während zuckerreduzierte Optionen etwa 41 % der Berufstätigen ansprechen.

Joghurt für Erwachsene hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 38,33 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von fast 52 % am Joghurtmarkt entspricht. Dieses Segment wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % wachsen, unterstützt durch Änderungen des Lebensstils und einen zunehmenden Fokus auf präventive Gesundheit.

Joghurt für alte Leute

Joghurt für ältere Menschen legt Wert auf leichte Verdauung, Knochengesundheit und Nährstoffaufnahme. Fast 36 % der älteren Verbraucher bevorzugen Joghurt aufgrund seiner weichen Konsistenz und seiner probiotischen Wirkung. Zuckerarme und angereicherte Varianten beeinflussen rund 33 % der Kaufentscheidungen in dieser Altersgruppe.

Old People Yogurt machte im Jahr 2025 14,74 Milliarden US-Dollar aus, was fast 20 % des Joghurtmarktes ausmacht. Es wird erwartet, dass dieses Segment mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % wächst, was auf die alternde Bevölkerung und den verstärkten Fokus auf die Gesundheit des Verdauungssystems zurückzuführen ist.

Regionaler Ausblick auf den Joghurtmarkt

Der regionale Ausblick für den Joghurtmarkt spiegelt vielfältige Konsummuster wider, die von Ernährungsgewohnheiten, Urbanisierung und Gesundheitsbewusstsein geprägt sind. Die Größe des globalen Joghurtmarktes belief sich im Jahr 2025 auf 73,72 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 76,45 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2035 stetig in Richtung 79,28 Milliarden US-Dollar wachsen. Die regionale Nachfrage variiert je nach Produktinnovation, Einzelhandelsdurchdringung und Verbraucherpräferenzen für funktionellen und aromatisierten Joghurt. Die Verteilung der Marktanteile auf Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika macht zusammen 100 % des weltweiten Verbrauchs aus, wobei jede Region unterschiedliche Wachstumsmerkmale und Verbrauchstreiber beisteuert.

Nordamerika

Nordamerika stellt einen ausgereiften, aber dennoch innovationsgetriebenen Joghurtmarkt mit starker Nachfrage nach proteinreichen und probiotischen Produkten dar. Fast 64 % der Verbraucher in der Region nehmen Joghurt in ihre wöchentliche Ernährung auf, während zuckerreduzierte Varianten rund 48 % der Einkäufe beeinflussen. Aufgrund des geschäftigen Lebensstils machen Einzelportionsverpackungen fast 57 % des Umsatzes aus.

Auf Nordamerika entfielen im Jahr 2026 etwa 24,46 Milliarden US-Dollar, was etwa 32 % des globalen Joghurtmarktes entspricht, unterstützt durch eine starke Einzelhandelsinfrastruktur und gesundheitsorientierte Konsumtrends.

Europa

Europa weist einen stetigen Joghurtkonsum auf, der auf traditionellen Ernährungsgewohnheiten und einer ausgeprägten Milchkultur beruht. Rund 61 % der Verbraucher bevorzugen Naturjoghurt und Naturjoghurt. Bio-Joghurt macht fast 29 % der Einkäufe aus, während nachhaltige Verpackungen etwa 34 % der Kaufentscheidungen beeinflussen.

Europa hatte im Jahr 2026 eine Marktgröße von fast 22,94 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von fast 30 % am Joghurtmarkt entspricht, was auf die Bevorzugung von Clean-Label- und traditionellen Milchprodukten zurückzuführen ist.

Asien-Pazifik

Im asiatisch-pazifischen Raum nimmt die Akzeptanz von Joghurt aufgrund der Urbanisierung und der Diversifizierung der Ernährung zu. Fast 52 % der neuen Verbraucher nutzen Joghurt als gesunde Snack-Alternative. Aromatisierter Joghurt beeinflusst etwa 58 % der Einkäufe, während Trinkjoghurt etwa 41 % der regionalen Nachfrage ausmacht.

Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfielen im Jahr 2026 etwa 21,41 Milliarden US-Dollar, was fast 28 % des Joghurtmarktes entspricht, unterstützt durch die wachsende Mittelschicht und die sich verändernden Ernährungsgewohnheiten.

Naher Osten und Afrika

Der Joghurtmarkt im Nahen Osten und in Afrika spiegelt eine allmähliche Expansion wider, die durch Ernährungstraditionen und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein unterstützt wird. Ungefähr 44 % der Verbraucher bevorzugen Joghurt als Bestandteil ihrer täglichen Mahlzeiten. Naturjoghurt macht fast 49 % des Konsums aus, während die Erschwinglichkeit rund 37 % des Kaufverhaltens beeinflusst. Städtische Zentren tragen aufgrund des besseren Zugangs zur Kühlkette fast 63 % zur regionalen Nachfrage bei.

Der Nahe Osten und Afrika repräsentierten im Jahr 2026 fast 7,65 Milliarden US-Dollar und machten etwa 10 % des globalen Joghurtmarktes aus, unterstützt durch die zunehmende Urbanisierung und die schrittweise Modernisierung der Ernährung.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Joghurtmarkt im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Joghurtmarkt

Der Joghurtmarkt zieht aufgrund der anhaltenden Verbrauchernachfrage und der sich verändernden Ernährungspräferenzen weiterhin stetige Investitionen an. Fast 46 % der Brancheninvestitionen fließen in die Entwicklung von funktionellem und probiotischem Joghurt, was den zunehmenden Fokus auf die Gesundheit des Verdauungssystems und des Immunsystems widerspiegelt. Pflanzliche Joghurtalternativen ziehen rund 21 % der Neuinvestitionen an, da in bestimmten Bevölkerungsgruppen über 60 % der Erwachsenen von Laktoseintoleranz betroffen sind. Verpackungsinnovationen erhalten fast 18 % der Kapitalallokation, insbesondere für Einzelportionsformate und nachhaltige Formate. Die Expansion in aufstrebende städtische Märkte macht etwa 24 % der strategischen Investitionen aus, angetrieben durch steigendes verfügbares Einkommen und veränderte Ernährungsgewohnheiten. Digitales Marketing und Direct-to-Consumer-Kanäle beeinflussen fast 29 % der Investitionsentscheidungen und verbessern das Markenengagement. Diese Investitionstrends verdeutlichen starke Chancen für Innovation, Kapazitätserweiterung und gezielte Produktpositionierung im Joghurtmarkt.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte auf dem Joghurtmarkt konzentriert sich auf gesundheitsorientierte Innovation und Geschmacksdiversifizierung. Ungefähr 42 % der neu eingeführten Joghurtprodukte betonen die probiotischen und darmgesundheitsfördernden Vorteile. Zucker- und fettarme Formulierungen machen fast 38 % der Produktinnovationen aus und reagieren auf ein kalorienbewusstes Verbraucherverhalten. Aromatisierte Joghurtsorten machen fast 57 % der Neueinführungen aus, was auf die Nachfrage nach geschmacklicher Differenzierung zurückzuführen ist. Pflanzliche Joghurtalternativen tragen rund 19 % der Produktentwicklungsinitiativen bei, was die zunehmende Verbreitung veganer und laktosefreier Produkte widerspiegelt. Angereicherter Joghurt mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen beeinflusst etwa 26 % der Innovationsstrategien. Darüber hinaus wirkt sich die Clean-Label-Positionierung auf fast 34 % der Produktformulierungen aus und fördert die Transparenz und die Präferenzen der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe.

Entwicklungen

• Danone erweiterte sein probiotisches Joghurtsortiment durch die Einführung fortschrittlicher Lebendkulturformulierungen und erfüllt damit die Verdauungsgesundheitsbedürfnisse von fast 48 % der gesundheitsbewussten Verbraucher, die funktionelle Milchprodukte suchen.

• Nestlé erweiterte sein Angebot an zuckerreduziertem Joghurt und entsprach damit den Präferenzen von etwa 45 % der Verbraucher, die den Zuckerkonsum begrenzen und gleichzeitig den täglichen Milchkonsum beibehalten möchten.

• Yili stärkte sein Portfolio an aromatisiertem Joghurt mit regionalspezifischen Geschmacksvarianten und beeinflusste durch Geschmacksanpassungsstrategien fast 52 % der Kaufentscheidungen der lokalen Verbraucher.

• Chobani erweiterte sein Angebot an proteinreichem Joghurt, um sich an fitnessorientierte Verbraucher zu wenden, eine Gruppe, die etwa 41 % der Joghurtkäufer ausmacht, die eine proteinreiche Ernährung anstreben.

• Lactalis konzentrierte sich auf nachhaltige Verpackungsverbesserungen und reduzierte den Kunststoffverbrauch um fast 28 %, um den wachsenden Umweltbedenken umweltbewusster Verbraucher Rechnung zu tragen.

Berichterstattung melden

Der Joghurt-Marktbericht bietet eine umfassende Berichterstattung über die Branchenleistung, die Wettbewerbslandschaft und strategische Erkenntnisse in allen globalen Regionen. Die Analyse umfasst eine Segmentierung nach Typ, Anwendung und Region, unterstützt durch eine detaillierte qualitative und quantitative Bewertung. Die Stärkeanalyse zeigt, dass fast 64 % der Joghurtnachfrage von der Gesundheitswahrnehmung und dem Nährwert bestimmt wird, während die Markentreue etwa 37 % der Wiederholungskäufe beeinflusst. Die Schwachstellenbewertung zeigt, dass die Haltbarkeitsempfindlichkeit etwa 35 % der Lieferketten betrifft und dass die Laktoseintoleranz den Konsum bei fast 60 % der Erwachsenen einschränkt. Die Chancenbewertung identifiziert ein Wachstum bei funktionellem und probiotischem Joghurt, was etwa 54 % der Verbraucher anspricht, die sich auf die Gesundheitsvorsorge konzentrieren. Die Bedrohungsanalyse befasst sich mit der Wettbewerbsintensität, wobei Handelsmarken fast 33 % der Markenjoghurtverkäufe beeinflussen und etwa 46 % der Hersteller von der Volatilität der Inputkosten betroffen sind. Der Bericht bewertet außerdem Vertriebstrends, Innovationsstrategien und Verbraucherverhaltensmuster und bietet eine ausgewogene SWOT-basierte Perspektive, um fundierte Geschäftsentscheidungen und langfristige strategische Planung im Joghurtmarkt zu unterstützen.