Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Volljoghurt, nach Typen (Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, andere Joghurts), nach Anwendungen (Milchprodukte, Süßwaren, Backwaren, andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Gesamtmarktgröße für Joghurt

Die globale Marktgröße für Volljoghurt wurde im Jahr 2024 auf 76,71 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 80,54 Millionen US-Dollar erreichen. Bis 2034 wird der Markt voraussichtlich 124,95 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2034 entspricht. Fast 63 % der Verbraucher bevorzugen Volljoghurt aufgrund seiner Proteinvorteile 41 % fühlen sich von probiotikareichen Optionen angezogen, was zu einem nachhaltigen Marktwachstum in mehreren Produktkategorien und Regionen führt.

Der US-Markt für Volljoghurt verzeichnet ein robustes Wachstum, das dadurch unterstützt wird, dass fast 58 % der Haushalte wöchentlich Joghurt konsumieren, wobei 36 % einfache Varianten bevorzugen und 44 % sich für Sorten auf Fruchtbasis entscheiden. Rund 39 % der Millennials entscheiden sich im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung für fettarmen und angereicherten Volljoghurt. Die Einzelhandelspräsenz ist stark: Supermärkte haben einen Vertriebsanteil von 62 %, während der E-Commerce 21 % ausmacht, was das veränderte Kaufverhalten der Verbraucher widerspiegelt.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:76,71 Millionen US-Dollar (2024), 80,54 Millionen US-Dollar (2025), 124,95 Millionen US-Dollar (2034), CAGR 5 % – was ein beständiges langfristiges Wachstum widerspiegelt.
• Wachstumstreiber:67 % der Verbraucher wünschen sich proteinreichen Joghurt, 49 % bevorzugen immunstärkende Produkte, 42 % verlangen Bio-Sorten und 36 % entscheiden sich für angereicherte Optionen.
• Trends:52 % bevorzugen aromatisierten Joghurt, 38 % bevorzugen Naturjoghurt, 27 % wählen Biojoghurt, 61 % kaufen über Supermärkte und 15 % kaufen Online-Kanäle.
• Hauptakteure:Dannon, Chobani, FAGE Total, Yakult Honsha, Yili Group und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika 36 %, Europa 30,5 %, Asien-Pazifik 28 %, Naher Osten und Afrika 5,5 % – zusammen decken sie 100 % Marktanteil ab.
• Herausforderungen:29 % wechseln zu pflanzlichen Alternativen, 18 % reduzieren den Milchkonsum und 22 % bevorzugen vegane Produkte, was sich auf Nachfrage und Expansion auswirkt.
• Auswirkungen auf die Branche:48 % Einführung recycelbarer Verpackungen, 35 % Einführung probiotischer Produkte, 39 % Innovationen bei zuckerarmem Joghurt, 42 % Steigerung des Verbrauchs funktioneller Milchprodukte.
• Aktuelle Entwicklungen:36 % Zuckerreduzierung bei Neueinführungen, 52 % Einführung von Öko-Verpackungen, 33 % Fokus auf Probiotika, 28 % proteinangereicherte Joghurt-Upgrades.

Der Whole Yogurt Market zeichnet sich durch sein schnelles Innovationstempo aus: Fast 31 % der Verbraucher entscheiden sich für Produkte in limitierter Auflage und 26 % kaufen jedes Jahr saisonale Geschmacksrichtungen ein. Einzigartige gesundheitsorientierte Präferenzen gepaart mit 42 % Online-Kauftrends unterstreichen die Fähigkeit der Branche, sich schnell an die sich ändernde globale Nachfrage anzupassen.

Markttrends für Volljoghurt

Der Markt für Volljoghurt verzeichnet ein stetiges Wachstum aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz für proteinreiche und probiotische Milchprodukte. In aktuellen Umfragen gaben mehr als 68 % der Verbraucher an, Joghurt in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, wobei sich über 45 % aufgrund seines Nährwerts ausdrücklich für Volljoghurt entschieden. Aromatisierte Sorten dominieren mit einem Anteil von knapp 52 % an der Gesamtnachfrage, während Naturjoghurt rund 38 % ausmacht. Bio-Volljoghurt gewinnt ebenfalls an Bedeutung und macht fast 27 % des Gesamtsegments aus, da die Verbraucher nach natürlichen und chemiefreien Optionen suchen. Darüber hinaus hat sich die Einzelhandelsdurchdringung erheblich verbessert: Supermärkte halten einen Vertriebsanteil von 61 %, verglichen mit 24 % bei Convenience-Stores und 15 % über Online-Kanäle. Gesundheitsbewusste Käufer und laktoseintolerante Alternativen haben zu einer Nachfrage nach zuckerarmen und angereicherten Versionen geführt, was auf einen dynamischen Wandel in allen Produktlinien hindeutet.

Dynamik des Marktes für Volljoghurt

TREIBER

Wachstum bei Gesundheits- und Wellnesstrends

Nahezu 67 % der Verbraucher entscheiden sich aufgrund seines Protein- und Kalziumgehalts aktiv für Volljoghurt, während fast 49 % ihn mit der Unterstützung des Immunsystems in Verbindung bringen. Studien zeigen, dass mehr als 36 % der Fitness-orientierten Personen nach dem Training Joghurt konsumieren, was zu einer konsistenten Produktakzeptanz bei unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen führt.

GELEGENHEIT

Steigende Nachfrage nach biologischen und probiotikareichen Produkten

Mehr als 54 % der städtischen Verbraucher bevorzugen probiotikareichen Volljoghurt aus Gründen der Darmgesundheit, während sich fast 31 % der weltweiten Kundenbasis für Bio-Siegel entscheiden. Online-Umfragen deuten darauf hin, dass sich 42 % der Millennials für Volljoghurt als gesunde Snack-Alternative entscheiden, was erhebliche ungenutzte Möglichkeiten in Premium- und Nischenkategorien widerspiegelt.

Fesseln

"Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen"

Umfragen zeigen, dass etwa 29 % der Milchkonsumenten teilweise auf pflanzliche Joghurtalternativen umgestiegen sind, während fast 18 % den Milchkonsum insgesamt reduziert haben. Steigende vegane Vorlieben, die fast 22 % der Ernährungsgewohnheiten jüngerer Gruppen ausmachen, behindern eine schnellere Ausweitung der Nachfrage nach Volljoghurt in den entwickelten Märkten.

HERAUSFORDERUNG

"Steigende Kosten und Lieferkettenprobleme"

Mehr als 41 % der Milchproduzenten meldeten erhöhte Produktionskosten aufgrund von Futter- und Logistikproblemen. Darüber hinaus stellten 26 % der Händler Störungen in der Kühlkette fest, die sich auf die Haltbarkeit und Qualität des Joghurts auswirkten. Diese Herausforderungen erzeugen einen erheblichen Druck auf Preisstrategien und Gewinnmargen im gesamten Markt für Joghurt.

Segmentierungsanalyse

Die globale Marktgröße für Volljoghurt lag im Jahr 2024 bei 76,71 Millionen US-Dollar und soll im Jahr 2025 80,54 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 124,95 Millionen US-Dollar anwachsen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 % im Prognosezeitraum. Die Segmentierung nach Typ und Anwendung verdeutlicht unterschiedliche Nachfragemuster. Naturjoghurt dominiert weiterhin mit hoher Haushaltsdurchdringung, Fruchtjoghurt erfährt eine starke Anziehungskraft bei den Verbrauchern und andere Joghurts tragen einen Nischenanteil bei, der jedoch wächst. Nach Anwendung liegen Milchprodukte an erster Stelle, gefolgt von Bäckereien, Süßwaren und anderen. Jedes Segment weist spezifische Wachstumschancen mit unterschiedlichem Umsatzbeitrag im Jahr 2025 und einzigartigem CAGR-Potenzial auf.

Nach Typ

Naturjoghurt

Naturjoghurt behält seine starke Dominanz auf dem Markt für Volljoghurt und wird von über 46 % der weltweiten Verbraucher wegen seines natürlichen Geschmacks, seiner Vielseitigkeit und seiner gesundheitlichen Vorteile bevorzugt. Die Nachfrage wird zusätzlich durch den zunehmenden Einsatz bei der Zubereitung von Mahlzeiten und bei fitnessorientierten Diäten unterstützt, insbesondere bei gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppen.

Es wird erwartet, dass der Markt für Naturjoghurt im Jahr 2025 einen Umsatz von 34,82 Mio.

Wichtige dominierende Länder im Naturjoghurt-Segment

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 7,64 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment Naturjoghurt, hielten einen Anteil von 22 % und erwarteten aufgrund des gesundheitsorientierten Konsums und der breiten Verfügbarkeit im Einzelhandel ein Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %.
• Deutschland verzeichnete im Jahr 2025 6,05 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 17,4 % entspricht, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %, unterstützt durch die Verbreitung in den Haushalten und die Einführung von Bio-Joghurt.
• China trug im Jahr 2025 5,21 Millionen US-Dollar bei, mit einem Anteil von 15 % und einem CAGR von 5,3 %, was auf die steigende Nachfrage der Mittelschicht und die Vorliebe für funktionelle Lebensmittel zurückzuführen ist.

Fruchtjoghurt

Fruchtjoghurt wächst rasant, da mehr als 39 % der Verbraucher aromatisierte Sorten bevorzugen, insbesondere Erdbeere, Mango und Blaubeere. Die Kategorie zieht jüngere Altersgruppen und städtische Käufer an und steigert ihren Gesamtbeitrag zum Gesamtmarkt für Joghurt.

Die Marktgröße für Fruchtjoghurt wird im Jahr 2025 auf 29,79 Millionen US-Dollar geschätzt, was einem Marktanteil von 37 % entspricht, und wird im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen, angetrieben durch Produktinnovationen und die Nachfrage nach genussvollen und dennoch gesunden Optionen.

Wichtige dominierende Länder im Fruchtjoghurt-Segment

• Frankreich führte das Fruchtjoghurt-Segment mit 6,83 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an und hielt einen Anteil von 22,9 % sowie eine jährliche Wachstumsrate von 5,2 %, was auf die starke kulturelle Präferenz und die Premium-Markenpräsenz zurückzuführen ist.
• Indien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 5,36 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 18 % mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht, was auf das steigende verfügbare Einkommen und die Akzeptanz der städtischen Jugend zurückzuführen ist.
• Auf Japan entfielen im Jahr 2025 4,46 Millionen US-Dollar, bei einem Anteil von 15 % und einem CAGR von 5,4 %, unterstützt durch Innovationen bei fruchtbasierten Milchprodukten und Premium-Angeboten.

Andere Joghurts

Andere Joghurts, darunter griechische, probiotikareiche und angereicherte Varianten, gewinnen als funktionelle Milchprodukte an Bedeutung. Diese machen etwa 17 % der Gesamtnachfrage aus, unterstützt durch Nischensegmente wie Sportler und Käufer, die sich auf die Darmgesundheit konzentrieren.

Die Marktgröße für andere Joghurts wird im Jahr 2025 voraussichtlich 15,93 Millionen US-Dollar betragen, was einem Anteil von 19,8 % entspricht, mit einem CAGR von 4,6 % im Zeitraum 2025–2034, angetrieben durch die Nachfrage nach proteinangereicherten und speziellen Milchprodukten.

Wichtige dominierende Länder im Segment „Andere Joghurts“.

• Das Vereinigte Königreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 4,14 Millionen US-Dollar, einen Anteil von 26 % und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,8 % aufgrund des Anstiegsprobiotischer JoghurtVerbrauch und Nachfrage nach Premium-Gesundheitsprodukten.
• Kanada trug im Jahr 2025 3,66 Millionen US-Dollar bei, was einem Anteil von 23 % und einem CAGR von 4,4 % entspricht, was auf die zunehmende Präferenz für Joghurt nach griechischer Art zurückzuführen ist.
• Australien erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 3,02 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 19 % und einem CAGR von 4,9 % entspricht, was auf die Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Milchprodukten zurückzuführen ist.

Auf Antrag

Milchprodukte

Milchprodukte dominieren die Anwendungen auf dem Volljoghurtmarkt und sind für den Direktverzehr und gemischte Milchprodukte weit verbreitet. Mehr als 51 % der Käufer weltweit bevorzugen Milchinnovationen auf Joghurtbasis, was die Führungsposition des Sektors stärkt.

Für das Segment Milchprodukte wird im Jahr 2025 ein Umsatz von 41,08 Millionen US-Dollar mit einem Marktanteil von 51 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,2 % im Zeitraum 2025–2034 prognostiziert, was auf die Einführung eines neuen Lebensstils und das Ernährungsbewusstsein zurückzuführen ist.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Milchproduktsegment

• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 9,25 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 22,5 % entspricht. Es wird erwartet, dass das Wachstum bei einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % liegt, unterstützt durch eine starke Milchkultur und die Einführung neuer Produkte.
• China hielt im Jahr 2025 8,42 Millionen US-Dollar und eroberte aufgrund der wachsenden Verbraucherbasis und der gesunden Nachfrage nach Milchprodukten einen Anteil von 20,5 % mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 %.
• Deutschland belief sich im Jahr 2025 auf 6,57 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 16 % entspricht, und wuchs mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %, was auf den hohen Pro-Kopf-Milchverbrauch zurückzuführen ist.

Süßwaren

Die Verwendung von Joghurt in Süßwaren nimmt zu, wobei die Akzeptanz bei überzogenen Bonbons, Riegeln und gefrorenen Snacks bei fast 23 % liegt. Gesundheitsorientierter Genuss steigert die Nachfrage nach mit Joghurt überzogenen Süßwaren bei Millennials und Kindern.

Das Süßwarensegment wird im Jahr 2025 voraussichtlich 18,52 Millionen US-Dollar erreichen, mit einem Marktanteil von 23 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % im Zeitraum 2025–2034.

Top 3 der wichtigsten dominierenden Länder im Süßwarensegment

• Das Vereinigte Königreich erreichte im Jahr 2025 4,12 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 22 % mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 %, unterstützt durch eine Snack-orientierte Verbraucherbasis.
• Indien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 3,89 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 21 % mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %, was auf die junge Verbraucherbasis und die Nachfrage nach aromatisierten Snacks zurückzuführen ist.
• Auf Brasilien entfielen im Jahr 2025 3,41 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 18 % und ein CAGR von 4,7 %, angetrieben durch Premium-Snack-Innovationen.

Bäckerei

Backwaren verwenden Joghurt als natürliche Zutat in Kuchen, Gebäck und Brot und verbessern so die Textur und den Geschmack. Rund 19 % der Backwarenhersteller verwenden Joghurt, was zu einer steigenden Marktakzeptanz beiträgt.

Das Bäckereisegment wird im Jahr 2025 voraussichtlich 15,30 Millionen US-Dollar erwirtschaften, mit einem Anteil von 19 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % im Prognosezeitraum.

Die drei wichtigsten dominierenden Länder im Bäckereisegment

• Frankreich lag mit 4,26 Millionen US-Dollar im Jahr 2025, einem Anteil von 27 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % aufgrund der Backtradition und joghurtreichen Rezepten an der Spitze.
• Italien belief sich im Jahr 2025 auf 3,59 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 23 %, eine jährliche Wachstumsrate von 4,3 %, angeführt von der Einführung handwerklicher Bäckereien.
• Die Vereinigten Staaten verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 2,91 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 19 % und einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht, die von Premium-Bäckereiketten getragen wird.

Andere

Weitere Anwendungen sind Getränke, Saucen und Babynahrung. Etwa 12 % des weltweiten Joghurtkonsums stehen im Zusammenhang mit diesen vielfältigen Anwendungen, was die Möglichkeiten von Convenience-Innovationen widerspiegelt.

Für das Segment „Andere“ wird im Jahr 2025 ein Umsatz von 5,64 Millionen US-Dollar prognostiziert, mit einem Anteil von 7 % und einem CAGR von 4,2 %, unterstützt durch Nischenkategorien im Gesundheitsbereich und den Verzehr funktioneller Lebensmittel.

Top 3 der wichtigsten dominanten Länder im Segment „Sonstige“.

• Japan verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,28 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 22 % und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,3 %, die auf die Einführung funktioneller Getränke zurückzuführen ist.
• Südkorea verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,11 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 20 % mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach Gesundheitsergänzungsmitteln.
• Australien verzeichnete im Jahr 2025 0,98 Millionen US-Dollar, 17 % Anteil, CAGR von 4,1 % aufgrund der Verwendung von Babynahrung und gesunden Saucen.

Regionaler Ausblick auf den gesamten Joghurtmarkt

Die globale Marktgröße für Volljoghurt betrug im Jahr 2024 76,71 Millionen US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 80,54 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2034 weiter auf 124,95 Millionen US-Dollar wachsen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5 %. Die regionale Leistung zeigt, dass Nordamerika, Europa, der asiatisch-pazifische Raum sowie der Nahe Osten und Afrika zusammen 100 % des Gesamtmarktes erobern, mit unterschiedlichen Nachfragemustern und Wachstumstreibern.

Nordamerika

Nordamerika verfügt über eine starke Präsenz auf dem Markt für Volljoghurt, unterstützt durch gesundheitsorientierte Verbraucherentscheidungen und eine breite Verfügbarkeit in allen Einzelhandelsgeschäften. Mehr als 63 % der Haushalte in der Region konsumieren regelmäßig Joghurt, 41 % bevorzugen ganze Joghurtsorten. Die Nachfrage wird auch durch funktionelle Lebensmittelinnovationen und die Einführung von angereichertem Joghurt angeführt.

Auf Nordamerika entfielen im Jahr 2025 28,99 Millionen US-Dollar, was 36 % des Weltmarktanteils entspricht. Aufgrund der Lifestyle-orientierten Ernährung, des hohen Pro-Kopf-Verbrauchs und der starken Markendurchdringung ist diese Region weiterhin führend.

Nordamerika – wichtige dominierende Länder auf dem gesamten Joghurtmarkt

• Die Vereinigten Staaten führten Nordamerika mit 15,37 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 an und hielten aufgrund hoher Einzelhandelsumsätze und Produktinnovationen einen Anteil von 53 %.
• Kanada verzeichnete im Jahr 2025 7,25 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 25 % entspricht, angeführt von der Präferenz für Bio-Joghurt und probiotikareiche Produkte.
• Mexiko erwirtschaftete im Jahr 2025 6,37 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 22 % entspricht, unterstützt durch die wachsende Nachfrage der Mittelschicht und den steigenden Milchkonsum.

Europa

Europa verzeichnet ein stetiges Wachstum auf dem Markt für Volljoghurt mit einer starken kulturellen Affinität zu Milchprodukten. Rund 58 % der Verbraucher entscheiden sich für Joghurt als Teil der täglichen Mahlzeiten, während 37 % Volljoghurt auf Fruchtbasis bevorzugen. Premium- und Bio-Sorten treiben weiterhin Innovationen und eine hohe Einzelhandelsleistung voran.

Europa verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 24,56 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 30,5 % am Weltmarkt entspricht. Dieses Wachstum wird durch eine starke Nachfrage in Westeuropa und steigende Innovationen in den Kategorien probiotischer und funktioneller Joghurt unterstützt.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem gesamten Joghurtmarkt

• Deutschland lag im Jahr 2025 mit 9,06 Millionen US-Dollar an der Spitze Europas und hielt aufgrund der Haushaltsdurchdringung und der Bio-Milchkultur einen Anteil von 37 %.
• Frankreich verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 8,19 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 33 % entspricht, der durch die Vorliebe für aromatisierten Joghurt und Premium-Marken getragen wird.
• Auf das Vereinigte Königreich entfielen im Jahr 2025 7,31 Millionen US-Dollar, 30 % davon entfielen auf die Einführung von Gesundheits- und Wellnessangeboten.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist das am schnellsten wachsende regionale Segment, unterstützt durch eine wachsende Mittelschicht und eine zunehmende Präferenz für funktionelle Milchprodukte. Fast 46 % der städtischen Verbraucher kaufen wöchentlich Joghurt, während 34 % Frucht- und aromatisierte Sorten bevorzugen. Die schnelle Expansion des Einzelhandels verbessert die Zugänglichkeit in Entwicklungsländern.

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 22,55 Millionen US-Dollar, was 28 % des Gesamtmarktanteils entspricht, was ihn zu einem bedeutenden Wachstumszentrum für den Prognosezeitraum macht.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem gesamten Joghurtmarkt

• China hielt im Jahr 2025 9,21 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 40,8 % entspricht, bei starker Nachfrage von Haushalten der Mittelschicht.
• Indien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 7,65 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 33,9 % entspricht, was auf die Akzeptanz in Städten und steigende verfügbare Einkommen zurückzuführen ist.
• Japan steuerte im Jahr 2025 5,69 Millionen US-Dollar bei, ein Anteil von 25,3 %, angeführt von Premium- und Funktionsjoghurt-Innovationen.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika verzeichnen stetige Fortschritte auf dem Markt für Volljoghurt, wobei der Konsum durch Ernährungstraditionen und eine steigende städtische Nachfrage unterstützt wird. Rund 28 % der regionalen Bevölkerung integrieren Joghurt in ihre täglichen Mahlzeiten, während 21 % angereicherte und probiotikareiche Sorten bevorzugen. Die Ausweitung der Einzelhandelskanäle treibt die Akzeptanz von Volljoghurtprodukten weiter voran.

Der Nahe Osten und Afrika erreichten im Jahr 2025 4,44 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 5,5 % am weltweiten Anteil entspricht, was ihn zu einem sich entwickelnden, aber vielversprechenden regionalen Beitragszahler macht.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem gesamten Joghurtmarkt

• Saudi-Arabien verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,74 Millionen US-Dollar, was einem Anteil von 39 % entspricht, unterstützt durch einen hohen Milchkonsum und eine moderne Einzelhandelsexpansion.
• Südafrika erreichte im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,41 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 31,8 %, der auf die wachsende Mittelschicht und das Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist.
• Die Vereinigten Arabischen Emirate verzeichneten im Jahr 2025 einen Umsatz von 1,29 Millionen US-Dollar, ein Anteil von 29 %, der auf die Vorliebe für Premium-Joghurt und urbane Lifestyle-Trends zurückzuführen ist.

Liste des Unternehmensprofils von Keyhole Yogurt Market

Investitionsanalyse und Chancen im Markt für Volljoghurt

Der Markt für Volljoghurt zieht aufgrund der starken Verbrauchernachfrage und der sich entwickelnden Produktpräferenzen erhebliche Investitionen an. Mehr als 58 % der Anleger legen Wert auf gesundheitsfördernde Milchprodukte als Priorität, während 42 % die Bedeutung nachhaltiger Verpackungen und biologischer Beschaffung betonen. Rund 37 % der Unternehmen konzentrieren ihr Kapital auf den Ausbau des Vertriebs in städtischen Märkten, während 29 % in Online-Kanäle und E-Commerce-Modelle investieren. Fast 46 % der befragten Hersteller identifizierten funktionellen Joghurt, etwa probiotikareiche und angereicherte Varianten, als das lukrativste Segment für zukünftige Investitionen. Da mehr als 32 % der Käufer nach Clean-Label- und natürlichen Formulierungen suchen, konzentriert sich die Kapitalallokation zunehmend auf Innovationen und Premium-Kategorien, was diesen Markt zu einer attraktiven Wahl für Stakeholder in allen globalen Regionen macht.

Entwicklung neuer Produkte

Innovationen in den Produktlinien prägen den gesamten Joghurtmarkt. 44 % der Neueinführungen konzentrieren sich auf Joghurts mit Fruchtgeschmack und 27 % auf pflanzliche oder hybride Milchalternativen. Fast 35 % der Verbraucher bevorzugen Joghurt mit Zusatz von Proteinen, Vitaminen oder Probiotika, was Unternehmen dazu veranlasst, bestehende Angebote neu zu formulieren. Rund 39 % der Käufer bevorzugen zuckerarme oder zuckerfreie Optionen, was die Hersteller dazu drängt, gesündere Sorten einzuführen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Untersuchungen zeigen, dass 31 % der weltweiten Kunden jährlich mit neuen Geschmacksrichtungen experimentieren und 26 % saisonale Produkteinführungen in limitierter Auflage bevorzugen. Eine kontinuierliche Produktentwicklung ist daher für die Aufrechterhaltung der Markentreue unerlässlich, da über 41 % der Neueinsteiger den Schwerpunkt auf Nischengesundheitskategorien wie laktosefreien und auf die Darmgesundheit ausgerichteten Joghurt legen.

Aktuelle Entwicklungen

• Chobani-Erweiterung:Im Jahr 2024 führte Chobani neue Joghurtbecher mit Fruchtmischung ein, die im Vergleich zu herkömmlichen Sorten einen um fast 36 % geringeren Zuckergehalt aufweisen. Dieser Schritt richtete sich an 41 % der gesundheitsbewussten Millennials, die sich einen Genuss ohne schlechtes Gewissen wünschen.
• Nachhaltigkeitswandel bei Dannon:Im Jahr 2024 gab Dannon bekannt, dass 48 % seiner Joghurtverpackungen nun aus recycelbaren Materialien bestehen, was 52 % der weltweiten Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungslösungen entspricht.
• Probiotische Innovation von Yakult:Im Jahr 2024 entwickelte Yakult fortschrittliche probiotische Joghurtlinien, die 33 % des Interesses von Fitness-orientierten Personen auf sich zogen, während 29 % der Ernährungswissenschaftler sie zu den funktionellsten Milchprodukten zählten.
• FAGE Gesamtprodukt-Upgrade:Im Jahr 2024 hat FAGE seinen Volljoghurt nach griechischer Art mit einem um 28 % höheren Proteingehalt neu formuliert und damit fast 38 % der Sportbegeisterten und gewichtsbewussten Verbraucher auf den Weltmärkten angezogen.
• Einzelhandelsexpansion der Yili-Gruppe:Im Jahr 2024 steigerte Yili seine Einzelhandelsdurchdringung in städtischen Supermärkten im gesamten asiatisch-pazifischen Raum um 31 %, unterstützt durch einen Anstieg der Nachfrage nach aromatisiertem Joghurt von Haushalten mit mittlerem Einkommen um 27 %.

Berichterstattung melden

Der Whole Yogurt Market-Bericht bietet eine detaillierte Bewertung globaler Trends, Verbraucherverhalten und Wettbewerbsstrategien in führenden Regionen. Es beleuchtet datengesteuerte Einblicke in Produktkategorien, Vertriebskanäle und neue Möglichkeiten. Die Studie betont die wichtigsten Konsummuster: Mehr als 63 % der Haushalte integrieren Joghurt in ihre Ernährung und 42 % der Millennials bevorzugen Volljoghurt als primären Milchsnack. Eine detaillierte Segmentierungsanalyse deckt Typ, Anwendung und Region ab und identifiziert Naturjoghurt als Spitzenreiter mit einem Anteil von 43,2 % im Jahr 2025, während Fruchtjoghurt einen Anteil von 37 % beisteuert. In Bezug auf die Anwendung dominieren Milchprodukte mit einem Anteil von 51 %, gefolgt von Süßwaren mit 23 % und Backwaren mit 19 %. Die regionale Abdeckung umfasst Nordamerika mit 36 ​​% des Weltmarktes, Europa mit 30,5 %, Asien-Pazifik mit 28 % und den Nahen Osten und Afrika mit 5,5 %. Der Bericht enthält auch eine Profilierung von 20 Schlüsselunternehmen und deckt Strategien wie die Einführung recycelbarer Verpackungen bei 48 %, die Einführung probiotischer Produkte bei 35 % und Investitionen in zuckerarme Formulierungen bei 39 % ab. Darüber hinaus werden Möglichkeiten im E-Commerce analysiert, wo 29 % der Joghurtkäufe online erfolgen, und in der Einzelhandelsexpansion, wo Supermärkte 61 % des Vertriebs ausmachen. Diese umfassende Berichterstattung gewährleistet ein klares Verständnis der Wachstumsaussichten und der Wettbewerbsdynamik auf dem Markt für den gesamten Joghurtmarkt.