Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Urban Farming-Marktes, nach Arten (Tierhaltung, Aquakultur, Agroforstwirtschaft, städtische Bienenzucht, Gartenbau), nach Anwendungen (kommerziell, gemeinschaftlich, Hausgärten, Unternehmen, andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Größe des Urban Farming-Marktes

Die Größe des globalen Urban-Farming-Marktes belief sich im Jahr 2024 auf 20,46 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 20,87 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2026 21,28 Milliarden US-Dollar und bis 2034 24,94 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 2 % im Prognosezeitraum (2025–2034) entspricht. Das stetige Wachstum des Marktes wird durch die steigende Nachfrage nach lokal angebauten Produkten vorangetrieben, wobei etwa 60 % der städtischen Verbraucher frische Lebensmittelquellen bevorzugen. Rund 55 % der landwirtschaftlichen Betriebe führen nachhaltige hydroponische und vertikale Systeme ein, was zu einer Steigerung der Ertragseffizienz in allen Städten der Welt um insgesamt 35 % führt.

Der US-amerikanische Urban-Farming-Markt wächst schnell, wobei sich fast 40 % der gesamten nordamerikanischen Betriebe auf große Ballungsräume konzentrieren. Rund 58 % der städtischen Landwirte in den USA nutzen Smart-Farming-Technologien, während 45 % sich auf die Hydrokulturproduktion konzentrieren, um die lokale Nachfrage zu decken. Initiativen zur städtischen Landwirtschaft auf Dächern und in der Gemeinde sind um 33 % gestiegen und haben zu einer Reduzierung der Kohlenstoffemissionen und Lebensmitteltransportkosten um 25 % beigetragen. Die zunehmende Urbanisierung und die Präferenz der Verbraucher für nachhaltige Nahrungsmittelquellen treiben diesen starken regionalen Wachstumstrend weiterhin voran.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der globale Urban-Farming-Markt belief sich im Jahr 2024 auf 20,46 Milliarden US-Dollar, im Jahr 2025 auf 20,87 Milliarden US-Dollar und wird bis 2034 24,94 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 2 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Wachstumstreiber:Fast 65 % der Einführung nachhaltiger Landwirtschaftssysteme, 50 % staatliche Initiativen und 42 % der Ausbau der vertikalen Landwirtschaft treiben den Aufwärtstrend des Marktes voran.
• Trends:Etwa 58 % nutzen intelligente Landwirtschaftstechnologien, 47 % verlassen sich auf KI-Automatisierung und 40 % nutzen IoT-basierte Überwachung für eine optimierte Produktionseffizienz.
• Hauptakteure:Gotham Greens, BrightFarms, UrbanFarmers AG, Philips Lighting, Argus Controls Systems und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika hält einen Marktanteil von 32 %, angetrieben durch fortschrittliche vertikale Farmen und Nachhaltigkeitsprogramme. Europa erreicht 27 % mit strengen Umweltvorschriften. Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfallen 30 %, angetrieben durch städtisches Bevölkerungswachstum und intelligente Landwirtschaft. Der Nahe Osten und Afrika machen 11 % aus, die durch Initiativen zur Wassereffizienz und Ernährungssicherheit unterstützt werden.
• Herausforderungen:Rund 52 % haben mit Energiekostenproblemen zu kämpfen, 38 % mangelt es an politischer Klarheit und 45 % sind mit hohen Einrichtungskosten konfrontiert, die das gesamte Expansionspotenzial beeinträchtigen.
• Auswirkungen auf die Branche:Etwa 55 % Wachstum bei Nachhaltigkeitsinitiativen, 48 % Verbesserung der Ernährungssicherheit und 42 % Verbesserung der Energieeffizienz in der gesamten globalen Landwirtschaftslandschaft.
• Aktuelle Entwicklungen:Fast 60 % der Unternehmen starteten Automatisierungsprojekte, 50 % führten KI-gesteuerte Systeme ein und 45 % führten wassereffiziente hydroponische Innovationen ein, um den Ertrag zu steigern.

Der Urban Farming Market definiert die moderne Landwirtschaft durch technologische Konvergenz und Öko-Innovation weiterhin neu. Rund 67 % der Städte integrieren urbane Landwirtschaft in Smart-City-Designs, während 54 % der Unternehmen mittlerweile an Kooperationen auf Dächern oder Gemeinschaftsfarmen teilnehmen. Über 40 % der weltweiten Lebensmittel-Startups konzentrieren sich auf städtische Anbausysteme, die darauf abzielen, Transportemissionen zu reduzieren und Frische zu gewährleisten. Die Entwicklung der Branche ist eng mit der Anpassung an den Klimawandel und der Nachhaltigkeit verbunden und fördert ressourceneffiziente Produktions- und Kreislaufwirtschaftspraktiken in allen Metropolregionen.

Markttrends für urbane Landwirtschaft

Der Urban Farming-Markt erlebt einen erheblichen Wandel, da Städte auf nachhaltige Lebensmittelproduktionssysteme umsteigen. Mehr als 65 % der Stadtbevölkerung beteiligen sich an lokalen Initiativen zur Lebensmittelbeschaffung, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Die vertikale Landwirtschaft in Innenräumen macht etwa 48 % der gesamten städtischen Landwirtschaftsanlagen aus, gefolgt von Dachgärten und Hydrokultursystemen, die zusammen über 35 % der städtischen Agrarproduktion ausmachen. Rund 72 % der Smart-City-Projekte weltweit haben urbane Landwirtschaftszonen integriert, um den CO2-Fußabdruck zu reduzieren und die Zugänglichkeit von Nahrungsmitteln zu verbessern. Darüber hinaus beziehen mittlerweile etwa 58 % der Restaurants und Food-Service-Ketten frisches Gemüse direkt von nahegelegenen städtischen Bauernhöfen, was die Frische verbessert und die Logistikkosten um fast 30 % senkt. Auch die technologische Integration hat zugenommen: 63 % der städtischen landwirtschaftlichen Betriebe führen IoT-basierte Überwachungs- und KI-gesteuerte Ertragsoptimierungssysteme ein. Hydroponische und aquaponische Methoden werden zunehmend bevorzugt und machen über 40 % der Neuinstallationen aus, da sie im Vergleich zur traditionellen Bodenbewirtschaftung den Wasserverbrauch um 90 % senken. Da die Verbrauchernachfrage nach pestizidfreien und lokal produzierten Lebensmitteln wächst, entwickelt sich der Urban-Farming-Markt mit Innovationen in den Bereichen Automatisierung und Ressourceneffizienz weiter.

Dynamik des Urban Farming-Marktes

GELEGENHEIT

Erweiterung durch Smart City Integration

Die Integration von Urban Farming in die Smart-City-Entwicklung bietet eine große Chance für die Marktexpansion. Über 65 % der globalen Smart-City-Projekte beinhalten mittlerweile urbane Landwirtschaft als Nachhaltigkeitskomponente. Fast 52 % der Kommunen haben Flächen für vertikale Farmen und Dachfarmen bereitgestellt, um den CO2-Ausstoß zu reduzieren und die lokale Lebensmittelproduktion zu fördern. Rund 60 % der umweltfreundlichen Gebäudeentwürfe beinhalten hydroponische oder aquaponische Anlagen, was die Akzeptanz in dicht besiedelten Gebieten fördert. Darüber hinaus legen etwa 48 % der städtischen Lebensmittelinitiativen den Schwerpunkt auf Verteilungssysteme vom Bauernhof bis zum Tisch, um die lokale Wirtschaft und die Lebensmittelresistenz zu stärken. Diese Statistiken unterstreichen die wachsende Rolle der städtischen Landwirtschaft als Eckpfeiler der nachhaltigen Stadtplanung und Ressourcenoptimierung.

TREIBER

Zunehmende Einführung der kontrollierten Umweltlandwirtschaft (CEA)

Der zunehmende Einsatz von CEA-Technologien (Controlled Environment Agriculture) treibt die Entwicklung der urbanen Landwirtschaft weltweit voran. Rund 70 % der neuen städtischen Landwirtschaftsanlagen nutzen LED-basierte Beleuchtungssysteme, um Wachstumszyklen zu optimieren. Fast 63 % der Landwirte nutzen IoT-fähige Überwachungssysteme, um Luftfeuchtigkeit, Nährstoffgehalt und Lichtintensität effektiv zu verwalten. Darüber hinaus berichten 55 % der Landwirte von einer Steigerung des Ernteertrags um bis zu 45 % durch Automatisierung und Präzisionslandwirtschaft. Rund 58 % der Betriebe implementieren mittlerweile ein geschlossenes Wasserrecycling, das den Wasserverbrauch im Vergleich zur traditionellen Landwirtschaft um fast 90 % reduziert. Diese schnelle Einführung von CEA-Lösungen unterstreicht den starken technologischen Wandel in der urbanen Landwirtschaftslandschaft.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Infrastruktur- und Energiekosten"

Aufgrund der hohen Kosten für moderne Ausrüstung und Versorgungseinrichtungen ist die städtische Landwirtschaft mit finanziellen und betrieblichen Einschränkungen konfrontiert. Ungefähr 57 % der Kleinproduzenten nennen die Energiekosten als ihre größte Herausforderung, insbesondere für künstliche Beleuchtung und Temperaturregelung. Bei etwa 46 % der Urban-Farm-Projekte kommt es aufgrund der Kosten für Hydrokultur- und Vertikalsysteme während der Einrichtung zu Budgetüberschreitungen. Der Energieverbrauch in Indoor-Farmen ist bis zu 38 % höher als in der Freilandlandwirtschaft. Darüber hinaus berichten 40 % der Betreiber, dass die Wartungskosten aufgrund von Systemaktualisierungen und Energieineffizienz jährlich steigen, was die Skalierbarkeit unter den Schwellenmarktteilnehmern einschränkt.

HERAUSFORDERUNG

"Begrenzte Richtlinienunterstützung und Landverfügbarkeit"

Eine der größten Herausforderungen auf dem Urban-Farming-Markt ist das Fehlen klarer politischer Rahmenbedingungen und des Zugangs zu geeigneten städtischen Räumen. Fast 42 % potenzieller Urban-Farming-Projekte werden aufgrund von Bebauungsbeschränkungen und unklaren Landnutzungsvorschriften verzögert oder abgesagt. Ungefähr 50 % der Stadtverwaltungen müssen noch formelle Richtlinien für die Lizenzierung von Dächern oder gemeinschaftlichen landwirtschaftlichen Betrieben festlegen. Darüber hinaus geben 45 % der Entwickler an, dass es schwierig sei, langfristige Pachtverträge für die landwirtschaftliche Nutzung in Städten zu erhalten. Der eingeschränkte Zugang zu bezahlbarem Land und die inkonsistente politische Unterstützung schränken die Skalierung städtischer Landwirtschaftsinitiativen ein, insbesondere in dicht besiedelten Regionen, in denen die Raumnutzung bereits unter Druck steht.

Segmentierungsanalyse

Der globale Urban-Farming-Markt, der im Jahr 2024 einen Wert von 20,46 Milliarden US-Dollar hat, wird im Jahr 2025 voraussichtlich 20,87 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2034 24,94 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum (2025–2034) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2 % wachsen. Urban Farming ist nach Typ und Anwendung segmentiert, was ein diversifiziertes Wachstum über mehrere Kategorien hinweg widerspiegelt. Unter den Arten nimmt der Gartenbau die Spitzenposition ein, gefolgt von Aquakultur und städtischer Bienenzucht. Jeder Typ weist ein unterschiedliches Marktpotenzial auf, das durch Nachhaltigkeitsinitiativen, die lokale Lebensmittelnachfrage und die Einführung von Technologien angetrieben wird. Basierend auf der Anwendung dominiert das kommerzielle Segment den Markt, während Hausgärten und gemeinschaftliche Landwirtschaft aufgrund der zunehmenden Beteiligung der Verbraucher an der selbsttragenden Lebensmittelproduktion und umweltfreundlichen Praktiken ein schnelles Wachstum verzeichnen. Die Segmentierung zeigt, dass Innovationen in den Produktionssystemen, die Unterstützung städtischer Infrastruktur und Verbraucherverhaltenstrends den gesamten Wachstumspfad der städtischen Landwirtschaftsbranche weltweit prägen.

Nach Typ

Tierhaltung

Die Tierhaltung in der städtischen Landwirtschaft konzentriert sich auf die kleinbäuerliche Viehhaltung, einschließlich Geflügel, Ziegen und Milchproduktion in Metropolregionen. Rund 28 % der städtischen Bauernhöfe integrieren Tierhaltung, da sie zur proteinreichen Nahrungsmittelversorgung und zur Produktion von organischem Dünger beiträgt. Das Segment legt Wert auf Nachhaltigkeit durch kompakte Haltungssysteme und Recycling-Futtermanagement.

Die Tierhaltung hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 3,46 Milliarden US-Dollar, was 16,6 % des Gesamtmarktanteils entspricht, und wird im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % wachsen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach lokaler Milch- und Biofleischproduktion innerhalb der Stadtgrenzen.

Wichtige dominierende Länder im Segment Tierhaltung

• Indien war im Tierhaltungssegment mit einer Marktgröße von 0,84 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielt einen Anteil von 24 %, angetrieben durch eine hohe städtische Viehdichte und Milchkooperativen.
• China hielt einen Anteil von 21 % aufgrund der schnellen Integration von Technologien zur Kleinsttierhaltung in städtischen Gebieten.
• Aufgrund der staatlichen Unterstützung nachhaltiger städtischer Ernährungsprogramme konnte Brasilien einen Anteil von 18 % erreichen.

Aquakultur

Die städtische Aquakultur hat sich zu einem wichtigen Segment entwickelt und macht fast 22 % der gesamten städtischen Landwirtschaftsaktivität aus. Ungefähr 45 % der Aquaponikfarmen nutzen geschlossene Wasserkreislaufsysteme, wodurch der Wasserverbrauch im Vergleich zur traditionellen Aquakultur um 80 % reduziert wird. Dieser Typ gewinnt zunehmend an Bedeutung für die Produktion von Fisch und Wassergemüse auf engstem Raum.

Die Aquakultur verzeichnete im Jahr 2025 eine Marktgröße von 4,59 Milliarden US-Dollar, was 22 % des Marktanteils entspricht, mit einem erwarteten CAGR von 2,3 % von 2025 bis 2034, angetrieben durch die gestiegene Nachfrage nach nachhaltigen Meeresfrüchten und Nährstoffrecyclingsystemen in städtischen Gebieten.

Wichtige dominierende Länder im Aquakultursegment

• China war mit einer Marktgröße von 1,05 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielt aufgrund der Ausweitung der städtischen Fischzucht einen Anteil von 23 %.
• Auf Indonesien entfielen 19 % des Marktes, unterstützt durch integrierte Aquaponiksysteme.
• Thailand sicherte sich dank wachsender Indoor-Aquakultur-Startups einen Anteil von 15 %.

Agroforstwirtschaft

Agroforstwirtschaft in der städtischen Landwirtschaft integriert Bäume, Sträucher und Nutzpflanzen in begrenzte Stadträume und verbessert so die Kohlenstoffbindung und die Artenvielfalt. Etwa 18 % der städtischen Grünflächen umfassen agroforstwirtschaftliche Elemente und 40 % der städtischen Parks umfassen inzwischen essbare Pflanzenarten.

Die Agroforstwirtschaft erreichte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 3,13 Milliarden US-Dollar und trug damit 15 % des Weltmarktanteils bei, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % im Zeitraum 2025–2034, angetrieben durch Umweltsanierungsbemühungen und staatlich unterstützte grüne Infrastrukturinitiativen.

Wichtige dominierende Länder im Segment der Agroforstwirtschaft

• Die Vereinigten Staaten waren mit einem Marktvolumen von 0,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment der Agroforstwirtschaft und hielten aufgrund von Initiativen zur Emissionsgutschrift einen Anteil von 25 %.
• Aufgrund der politischen Unterstützung für Öko-Gartenprogramme hielt Deutschland einen Marktanteil von 19 %.
• Frankreich erreichte einen Anteil von 14 %, was auf die Planung einer grünen städtischen Infrastruktur zurückzuführen ist.

Städtische Bienenzucht

Urban Imkerei trägt zur Bestäubung, zur Artenvielfalt und zur lokalen Honigproduktion bei. Etwa 32 % der städtischen Bauernhöfe umfassen Bienenstöcke auf dem Dach oder auf dem Balkon, während 55 % der nachhaltigen Bauprojekte die Bienenhaltung aus ökologischen Gründen fördern. Das Bewusstsein für den Schutz von Bestäubern stärkt dieses Segment.

Die städtische Bienenhaltung hatte im Jahr 2025 einen Wert von 2,92 Milliarden US-Dollar, was 14 % des Weltmarktes entspricht, und wird voraussichtlich von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % wachsen, angetrieben durch umweltbewusste Stadtbevölkerungen und staatliche Programme zur Unterstützung von Bestäubern.

Wichtige dominierende Länder im Segment der städtischen Bienenzucht

• Das Vereinigte Königreich war mit einem Marktvolumen von 0,73 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend im Segment der städtischen Bienenzucht und hielt aufgrund der Installation von Bienenstöcken auf Dächern in Städten einen Anteil von 25 %.
• Frankreich hielt einen Anteil von 20 % mit starken, von der Gemeinde geführten Imkereiinitiativen.
• Kanada sicherte sich dank umweltpolitischer Integration und Bildungsprogrammen einen Anteil von 17 %.

Gartenbau

Der Gartenbau dominiert den Urban-Farming-Markt und trägt fast 33 % zur weltweiten Marktaktivität bei. Über 65 % der städtischen Bauernhöfe bauen Obst, Gemüse und Kräuter mithilfe von Hydrokultur- und vertikalen Landwirtschaftssystemen an. Diese Art ist von zentraler Bedeutung für die Bewältigung der Herausforderungen der städtischen Ernährungssicherheit.

Der Gartenbau erreichte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 6,77 Milliarden US-Dollar, was 32,4 % des Gesamtanteils entspricht, und wird im Zeitraum 2025–2034 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % wachsen, angetrieben durch die Präferenz der Verbraucher für frische, pestizidfreie Produkte und lokale Beschaffungsmodelle.

Wichtige dominierende Länder im Gartenbausegment

• Japan war im Gartenbausegment mit einer Marktgröße von 1,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielt aufgrund fortschrittlicher vertikaler Landwirtschaftstechnologien einen Anteil von 22 %.
• Die Vereinigten Staaten hielten einen Anteil von 20 % bei der schnellen Einführung von Dachgärten in Großstädten.
• Die Niederlande eroberten dank innovativer hydroponischer Lösungen einen Anteil von 18 %.

Auf Antrag

Kommerziell

Das kommerzielle Segment führt Urban-Farming-Anwendungen an, die eine groß angelegte Produktion für Einzelhandel, Restaurants und Lebensmittellieferketten darstellen. Ungefähr 42 % der Gesamtproduktion stammen von kommerziellen vertikalen Farmen mit automatisierten Systemen, die das ganze Jahr über Ernten gewährleisten.

Kommerzielle Anwendungen hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 7,34 Milliarden US-Dollar, was 35 % des Gesamtanteils entspricht und von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % wächst, angetrieben durch nachhaltige Beschaffung, Restaurantpartnerschaften und reduzierte Transportkosten.

Wichtige dominierende Länder im kommerziellen Segment

• Die Vereinigten Staaten waren mit einer Marktgröße von 1,63 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten aufgrund der Integration von Gastronomiedienstleistungen einen Anteil von 22 %.
• China hielt einen Anteil von 20 %, da die vertikalen Lebensmittelzentren rasch expandierten.
• Auf Deutschland entfiel aufgrund städtischer Einzelhandelskettenpartnerschaften ein Anteil von 16 %.

Gemeinschaft

Community Farming umfasst kollektive Initiativen zur Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln und zum sozialen Engagement. Rund 30 % der Städte weltweit beherbergen mittlerweile Gemeinschaftsgärten, die den Zugang zu Nahrungsmitteln und die städtische Begrünung verbessern.

Im Jahr 2025 beliefen sich die Gemeinschaftsanträge auf 4,18 Milliarden US-Dollar, was 20 % des Anteils entspricht, und stiegen von 2025 bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2 %, angetrieben durch Sozialprogramme und die Nutzung öffentlicher Flächen für eine nachhaltige Landwirtschaft.

Wichtige dominierende Länder im Community-Segment

• Kanada lag mit 0,87 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt einen Anteil von 21 %, unterstützt durch Regierungsinitiativen.
• Auf Australien entfielen über lokale Genossenschaftsgärten ein Anteil von 18 %.
• Schweden hielt aufgrund kommunaler Nachhaltigkeitsprojekte einen Anteil von 15 %.

Hausgärten

Hausgärten sind die am schnellsten wachsende Anwendung der städtischen Landwirtschaft, angetrieben durch Gesundheitsbewusstsein und Nachhaltigkeit auf Haushaltsebene. Rund 48 % der städtischen Haushalte bauen Kräuter oder Gemüse mit kompakten Hydrokulturanlagen an.

Hausgärten hatten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 3,75 Milliarden US-Dollar, was 18 % des Gesamtanteils entspricht, und wuchsen aufgrund der Verbraucherakzeptanz von DIY- und intelligenten Indoor-Farming-Systemen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %.

Wichtige dominierende Länder im Segment Hausgärten

• Japan lag mit 0,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt durch Smart-Home-Farming-Technologie einen Anteil von 24 %.
• Die Vereinigten Staaten hielten einen Anteil von 21 % mit einer starken Einführung der Hydrokultur für zu Hause.
• Südkorea eroberte durch kompakte Haushaltseinheiten einen Anteil von 17 %.

Unternehmen

Corporate Farming integriert grüne Infrastruktur in Büroräume für Nachhaltigkeit und das Wohlbefinden der Mitarbeiter. Etwa 26 % der städtischen Unternehmen haben Dachgärten oder Indoor-Farmwände eingerichtet.

Unternehmensanwendungen verzeichneten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 2,71 Milliarden US-Dollar, machten 13 % des Marktanteils aus und wuchsen mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %, angetrieben durch ESG-Initiativen und Richtlinien zur sozialen Verantwortung von Unternehmen.

Wichtige dominierende Länder im Unternehmenssegment

• Deutschland lag mit 0,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an der Spitze und hielt durch nachhaltige Baustandards einen Anteil von 23 %.
• Japan hielt aufgrund von Unternehmensprogrammen für grüne Arbeitsplätze einen Anteil von 18 %.
• Auf die Vereinigten Staaten entfiel aufgrund der umweltfreundlichen Geschäftspolitik ein Anteil von 16 %.

Andere

Das Segment „Andere“ umfasst Lehrbauernhöfe, Forschungszentren und institutionelle Gärten, die zu Innovation und Bewusstsein beitragen. Rund 10 % der gesamten Marktaktivität entfallen auf diese nichtkommerziellen Geschäfte.

Dieses Segment erreichte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 2,89 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 14 % entspricht, mit einem CAGR von 1,6 %, unterstützt durch Forschungskooperationen und Nachhaltigkeitsbildungsprogramme.

Wichtige dominierende Länder im Segment „Sonstige“.

• Die Niederlande waren mit 0,67 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend und hielten dank landwirtschaftlicher Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen einen Anteil von 23 %.
• Das Vereinigte Königreich hielt bei der akademischen Integration der städtischen Landwirtschaft einen Anteil von 19 %.
• Singapur erlangte durch intelligente Bildungsprogramme zur Lebensmittelnachhaltigkeit einen Anteil von 15 %.

Regionaler Ausblick auf den Urban Farming-Markt

Der globale Markt für urbane Landwirtschaft, der im Jahr 2024 einen Wert von 20,46 Milliarden US-Dollar hat, wird im Jahr 2025 voraussichtlich 20,87 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2034 24,94 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2 % im Prognosezeitraum (2025–2034) entspricht. Die regionale Analyse hebt vier Hauptregionen hervor: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik sowie der Nahe Osten und Afrika. Nordamerika ist mit einer starken Präsenz technologisch fortschrittlicher vertikaler Farmen führend auf dem Weltmarkt, während Europa den Schwerpunkt auf nachhaltigkeitsorientierte urbane Landwirtschaft legt. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich aufgrund des Bevölkerungswachstums und von Initiativen zur Ernährungssicherheit rasch weiter, während die Region Naher Osten und Afrika durch intelligente Landwirtschaftsprojekte an Bedeutung gewinnt. Zusammengenommen machen diese Regionen 100 % des Marktanteils aus, verteilt auf Nordamerika (32 %), Europa (27 %), Asien-Pazifik (30 %) sowie Naher Osten und Afrika (11 %).

Nordamerika

Nordamerika dominiert die urbane Landwirtschaftslandschaft und macht 32 % des gesamten Weltmarktes aus. Die Region profitiert von der hohen Akzeptanz der kontrollierten Umweltlandwirtschaft (CEA), wobei fast 60 % der städtischen Bauernhöfe Hydrokultursysteme nutzen. Rund 45 % der Indoor-Farming-Betriebe konzentrieren sich auf Ballungsräume wie New York, Los Angeles und Toronto. Die Nachfrage nach Bio-Produkten aus der Region ist um 38 % gestiegen, unterstützt durch Einzelhandelsketten und Restaurants. Der Ausbau vertikaler Farmen in den USA und Kanada steigert weiterhin die Effizienz und Nachhaltigkeit in der gesamten Region.

Nordamerika hatte im Jahr 2025 eine Marktgröße von 6,68 Milliarden US-Dollar, was 32 % des gesamten Urban Farming-Marktes entspricht. Es wird erwartet, dass die Region von 2025 bis 2034 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2 % stetig wachsen wird, angetrieben durch Innovationen in der Automatisierung, lokale Lebensmittelnachfrage und staatliche Umweltinitiativen.

Nordamerika – Wichtige dominierende Länder auf dem Urban Farming-Markt

• Die Vereinigten Staaten waren mit 3,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 führend auf dem nordamerikanischen Markt und hielten einen Anteil von 47 %, angetrieben durch eine fortschrittliche vertikale Landwirtschaftsinfrastruktur und eine starke städtische Nachhaltigkeitspolitik.
• Kanada hatte einen Anteil von 29 % und verzeichnete eine zunehmende Verbreitung von Dachgewächshäusern und Agrartechnologie-Start-ups.
• Mexiko eroberte einen Anteil von 24 %, unterstützt durch städtische Ernährungsprogramme und den Ausbau der Hydrokultur in Großstädten.

Europa

Europa repräsentiert 27 % des globalen Urban-Farming-Marktes und ist bekannt für seine umweltorientierte Landwirtschaftspolitik und nachhaltige städtische Initiativen. Fast 58 % der europäischen Städte integrieren begrünte Dächer oder vertikale Gärten in ihre Gebäudeentwürfe. Länder wie Deutschland, die Niederlande und Frankreich sind Vorreiter bei der Einführung von Indoor- und Vertical-Farming. Rund 41 % der Einzelhandelsgeschäfte in der Region beziehen frische Produkte von städtischen Bauernhöfen, wodurch die Lebensmittelwege deutlich reduziert werden. Technologische Integration, Kreislaufwirtschaftsmodelle und CO2-neutrale landwirtschaftliche Praktiken treiben das Wachstum auf dem gesamten Kontinent voran.

Europa verfügte im Jahr 2025 über eine Marktgröße von 5,63 Milliarden US-Dollar, was 27 % des Gesamtmarktes entspricht, wobei von 2025 bis 2034 eine konstante jährliche Wachstumsrate von 2 % erwartet wird, unterstützt durch städtische Nachhaltigkeitsprogramme, politische Anreize und eine gestiegene Verbrauchernachfrage nach Bio-Produkten.

Europa – Wichtige dominierende Länder auf dem Urban Farming-Markt

• Deutschland führte das europäische Segment mit 1,49 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an und hielt aufgrund starker politischer Rahmenbedingungen für grüne Infrastruktur einen Anteil von 26 %.
• Auf die Niederlande entfiel ein Anteil von 22 %, angetrieben durch technologische Innovationen in vertikalen Landwirtschaftssystemen.
• Frankreich sicherte sich einen Anteil von 20 %, unterstützt durch öffentliche Investitionen in Dach- und Gemeinschaftsgartenprojekte.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum ist eine der am schnellsten wachsenden Regionen im globalen Urban Farming-Markt und trägt 30 % zum Gesamtanteil bei. Die Nachfrage der Region wird durch die schnelle Urbanisierung, das Bevölkerungswachstum und Initiativen zur Ernährungssicherheit angekurbelt. Ungefähr 67 % der neuen vertikalen Farmen werden in dicht besiedelten Stadtgebieten errichtet. China, Japan und Indien sind wichtige Akteure bei der großflächigen Einführung der Hydrokultur- und Aquaponik-Landwirtschaft. Rund 55 % der Haushalte in Großstädten betreiben irgendeine Form von Haus- oder Gemeinschaftsgartenarbeit, was ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnete im Jahr 2025 eine Marktgröße von 6,26 Milliarden US-Dollar, was 30 % des gesamten Urban Farming-Marktes entspricht, mit einem erwarteten CAGR von 2,3 % im Zeitraum 2025–2034, angetrieben durch intelligente Landwirtschaft, Bevölkerungsdichte und Unterstützungsprogramme der lokalen Regierung.

Asien-Pazifik – Wichtige dominierende Länder auf dem Urban Farming-Markt

• China führte den asiatisch-pazifischen Markt mit 2,04 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an und hielt einen Anteil von 33 %, angetrieben durch groß angelegte städtische Landwirtschaftsprojekte und intelligente Landwirtschaftstechnologie.
• Japan hielt einen Anteil von 25 %, unterstützt durch eine hohe Effizienz der Indoor-Landwirtschaft und Innovationen in der vertikalen Landwirtschaft.
• Indien erreichte aufgrund der raschen Urbanisierung und der Anreize für eine nachhaltige Landwirtschaft einen Anteil von 18 %.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika trägt 11 % zum globalen Urban Farming-Markt bei, wobei das Wachstum durch Urbanisierung, Lösungen zur Wasserknappheit und Innovationen bei Hydrokultursystemen angetrieben wird. Rund 52 % der landwirtschaftlichen Betriebe in der Region nutzen wassereffiziente Methoden, insbesondere in Wüstenregionen. Die Vereinigten Arabischen Emirate und Saudi-Arabien investieren stark in die vertikale Landwirtschaft und die Landwirtschaft unter kontrollierten Umweltbedingungen, um die Ernährungssicherheit zu verbessern. Afrika verzeichnet auch ein Wachstum des städtischen Gemüseanbaus und der Aquaponiksysteme, die von lokalen NGOs und Innovationszentren unterstützt werden.

Der Nahe Osten und Afrika verzeichneten im Jahr 2025 eine Marktgröße von 2,30 Milliarden US-Dollar, was 11 % des globalen Marktes für urbane Landwirtschaft entspricht, mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % im Zeitraum 2025–2034, unterstützt durch Programme zur Lebensmittelunabhängigkeit, technologische Innovation und städtische Nachhaltigkeitsinitiativen.

Naher Osten und Afrika – wichtige dominierende Länder auf dem Urban Farming-Markt

• Die Vereinigten Arabischen Emirate führten den Markt mit 0,76 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 an und hielten einen Anteil von 33 %, angetrieben durch Vertical-Farming-Initiativen und Smart-City-Projekte.
• Saudi-Arabien hielt einen Anteil von 28 %, unterstützt durch groß angelegte Ernährungssicherungsprogramme.
• Auf Südafrika entfielen durch den Ausbau städtischer Gewächshäuser und Agrartechnologieinnovationen ein Anteil von 20 %.

Liste der wichtigsten Unternehmen des Urban Farming-Marktes im Profil

Investitionsanalyse und Chancen im Urban Farming-Markt

Die Investitionen in den Urban Farming-Markt nehmen rasant zu, wobei sich fast 58 % der weltweiten Investoren auf nachhaltige Agrartechnologieunternehmen konzentrieren. Rund 46 % der Gesamtförderung fließen in vertikale und hydroponische Landwirtschaftssysteme, die die Ertragseffizienz pro Quadratmeter maximieren. Ungefähr 41 % der Risikokapitalfirmen legen Wert auf Automatisierung und KI-Integration, um das Pflanzenwachstum zu optimieren und die Betriebskosten zu senken. Über 35 % der öffentlich-privaten Partnerschaften umfassen mittlerweile grüne Infrastruktur und die Entwicklung von Dächern der Landwirtschaft. Die wachsende Stadtbevölkerung und der Bedarf an lokaler Ernährungssicherheit veranlassen 50 % der Kommunen, anreizbasierte Investitionsprogramme auf den Weg zu bringen. Startups machen 33 % der Gesamtinvestitionen aus und legen Wert auf Innovation, Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und umweltfreundliche urbane Landwirtschaftsmodelle, die die Lebensmittelresilienz und -nachhaltigkeit auf städtischer Ebene verbessern.

Entwicklung neuer Produkte

Der Urban Farming-Markt ist Zeuge kontinuierlicher Innovationen in Produktdesign und Technologie. Rund 48 % der Hersteller führen modulare Hydrokultursysteme ein, die an den Innen- und Außenbereich angepasst werden können. Bei fast 42 % der Produkteinführungen handelt es sich um intelligente Bewässerungssysteme mit sensorbasierter Nährstoffzufuhr. Rund 36 % der Unternehmen haben kompakte Plug-and-Play-Home-Farming-Bausätze entwickelt, die für Wohnungen und Büroumgebungen geeignet sind. Über 30 % der Neuentwicklungen integrieren eine KI-basierte Wachstumsüberwachung und automatische Beleuchtungsanpassung zur Optimierung der Pflanzengesundheit. Darüber hinaus entwickeln 25 % der Beleuchtungshersteller energieeffiziente LED-Lösungen, die den Stromverbrauch in vertikalen Farmen um bis zu 65 % reduzieren. Diese Fortschritte revolutionieren die urbane Landwirtschaft, indem sie Nachhaltigkeit mit Automatisierung kombinieren, um Produktivität und Skalierbarkeit zu steigern.

Entwicklungen

• Gotham Greens-Erweiterung:Das Gewächshausnetzwerk wurde in ganz Nordamerika um 25 % erweitert und mit erneuerbarer Energie betriebene Systeme integriert, um die Produktionseffizienz zu steigern und die Kohlenstoffemissionen um 30 % zu reduzieren.
• BrightFarms-Automatisierungsprojekt:Implementierung einer KI-gesteuerten Überwachung in 40 % seiner Anlagen, wodurch eine Verbesserung des Ressourcenmanagements und der Genauigkeit der Echtzeit-Ernteverfolgung um 35 % erreicht wurde.
• Smart Farming Initiative der UrbanFarmers AG:Einführung von IoT-basierten Hydrokultursystemen, die die Wassereffizienz um 60 % steigerten, den Nährstoffhaushalt optimierten und die Abfallproduktion minimierten.
• Erweiterung der Sky Green Tower Farm:Erweiterung der mehrschichtigen vertikalen Farmen um 20 %, Steigerung der Gesamtertragskapazität um 28 % und Reduzierung des Flächenbedarfs um 50 % durch fortschrittliche Automatisierung.
• Zusammenarbeit mit Philips Lighting:Partnerschaft mit 12 großen Agrartechnologieunternehmen zur Entwicklung von LED-Wachstumslampen der nächsten Generation, die das Pflanzenwachstum um 37 % verbessern und gleichzeitig den Energieverbrauch um 40 % senken.

Berichterstattung melden

Der Urban Farming-Marktbericht bietet eine umfassende SWOT-Analyse, die Marktstärken, -schwächen, -chancen und -risiken umfasst, die die Branche prägen. Zu den Stärken zählen die Einführung fortschrittlicher Landwirtschaftstechnologien durch fast 63 % der Betreiber und die starke Betonung der Nachhaltigkeit in 70 % der städtischen Regionen. Zu den Schwächen zählen hohe Betriebs- und Einrichtungskosten, von denen etwa 42 % der Kleinbauern betroffen sind. Chancen liegen in Regierungsinitiativen und der Beteiligung von Investoren, wobei etwa 55 % der neuen Mittel für städtische Agrarinnovationen bestimmt sind. Etwa 38 % der sich entwickelnden städtischen Zentren sind jedoch von Herausforderungen wie mangelndem Bewusstsein und Regulierungslücken betroffen. Der Bericht bietet umfassende Einblicke in die Marktsegmentierung nach Typ, Anwendung und Region und analysiert Verbraucherpräferenzen, Produktionsmethoden und neue Trends. Außerdem wird hervorgehoben, dass 60 % der Marktteilnehmer sich auf Hydrokultursysteme konzentrieren, während 50 % in Automatisierung und KI investieren, um die Ressourceneffizienz zu verbessern. Die Berichterstattung erstreckt sich auf Wettbewerbsdynamik, Strategien wichtiger Akteure, regionale Akzeptanzraten und politische Analysen. Durch die Kombination von Primär- und Sekundärdaten liefert der Bericht einen strategischen Überblick, der Stakeholder dabei unterstützt, profitable Investitionsmöglichkeiten und langfristige Wachstumspfade im globalen Urban Farming-Markt zu identifizieren.