Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Restauranttechnologie, nach Typen (POS, Planungssoftware, digitales Logbuch, Online-Bestellung, Zahlungsabwicklungssysteme, andere), Anwendungen (Full-Service-Restaurants, Fast-Food-Restaurants, andere) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2033

Marktgröße für Restauranttechnologie

Die globale Marktgröße für Restauranttechnologie betrug im Jahr 2024 5,1 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2025 5,93 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2033 rund 19,97 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 16,39 % im Prognosezeitraum 2025–2033 entspricht. Der globale Markt für Restauranttechnologie verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage, da fast 65 % der Restaurants integrierte POS- und Zahlungslösungen einführen. Ungefähr 58 % der Restaurants haben in digitale Bestellsysteme investiert, um dem veränderten Essverhalten der Verbraucher gerecht zu werden, während etwa 50 % KI-Tools für die Bestandsverwaltung und Kosteneinsparungen einsetzen. Es wird erwartet, dass der globale Markt für Restauranttechnologie von einem Anstieg der Online-Essenslieferungen profitieren wird, wobei 45 % der Cloud-Küchen auf intelligente Technologielösungen setzen, um ihre Reichweite zu vergrößern und die Effizienz zu verbessern.

Der US-Markt für Restauranttechnologie wächst stetig und über 70 % der Restaurants führen kontaktlose Zahlungssysteme ein, um die Sicherheit und Geschwindigkeit der Kunden zu erhöhen. Fast 60 % der amerikanischen Gäste bevorzugen mobile Bestelloptionen, was dazu führt, dass immer mehr Restaurants benutzerfreundliche Apps integrieren. Rund 55 % der Betreiber in den USA nutzen cloudbasierte POS-Systeme, um die Flexibilität zu erhöhen und den Betrieb an mehreren Standorten effizient zu verwalten. Da etwa 48 % der Restaurants KI-gestützte Datenanalysen nutzen, um das Gästeerlebnis zu personalisieren, ist der US-Markt weiterhin führend bei Innovationen und setzt neue Maßstäbe für technologiegesteuertes Essen.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Der Wert wird im Jahr 2024 auf 5,1 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2025 auf 5,93 Milliarden US-Dollar und im Jahr 2033 auf 19,97 Milliarden US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 16,39 %.
• Wachstumstreiber:Rund 65 % der Restaurants nutzen Cloud-POS und 58 % bevorzugen KI-Lösungen für einen besseren Arbeitsablauf.
• Trends:Fast 55 % mehr mobile Bestellungen und 60 % Restaurants integrieren digitale Treueprogramme.
• Hauptakteure:Oracle Corporation, Toast Inc, Shift 4, Square Inc, NCR VOYIX und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika ist mit einem Marktanteil von 40 % führend, der asiatisch-pazifische Raum hält 35 %, Europa trägt 20 % bei und der Nahe Osten und Afrika decken 5 % ab, was die unterschiedlichen Akzeptanzniveaus und digitalen Gastronomietrends widerspiegelt.
• Herausforderungen:Etwa 50 % haben Bedenken hinsichtlich der Datensicherheit und 45 % haben mit den Kosten für High-Tech-Upgrades zu kämpfen.
• Auswirkungen auf die Branche:55 % Steigerung der betrieblichen Effizienz und 52 % Steigerung der Kundenbindung durch digitale Lösungen.
• Aktuelle Entwicklungen:Etwa 45 % der Neuprodukteinführungen konzentrieren sich auf KI, wobei 50 % auf Support-Tools für Cloud-Küchen abzielen.

Der Markt für Restauranttechnologie entwickelt sich schnell weiter, da Betreiber integrierte POS, KI-Analysen und mobile Apps nutzen, um die Erwartungen moderner Gäste zu erfüllen. Rund 60 % der Lebensmittelketten verbessern Treueprogramme, um Kunden zu binden und die Bestellhäufigkeit zu erhöhen. Mehr als 40 % der Schnellrestaurants setzen Selbstbedienungskioske ein, um die Wartezeiten um bis zu 30 % zu verkürzen und die Bestellgenauigkeit zu erhöhen. Nachhaltigkeit ist ein weiterer Schwerpunkt: 35 % der Restaurants nutzen intelligente Küchengeräte, um Lebensmittelverschwendung und Energiekosten zu reduzieren. Diese Fortschritte verdeutlichen, wie die Technologie den Restaurantbetrieb und das gesamte Speiseerlebnis verändert.

Markttrends für Restauranttechnologie

Der Markt für Restauranttechnologie erlebt einen erheblichen Wandel, da Betreiber fortschrittliche Lösungen zur Verbesserung der Effizienz und des Kundenerlebnisses einsetzen. Ungefähr 72 % der Restaurants haben kontaktlose Zahlungslösungen implementiert, was die steigende Nachfrage der Verbraucher nach schnelleren und sichereren Transaktionen widerspiegelt. Rund 65 % der Lebensmittelbetriebe nutzen mittlerweile cloudbasierte POS-Systeme, die zur Rationalisierung von Abläufen beitragen und eine Datenverfolgung in Echtzeit ermöglichen. Das mobile Bestellen hat stark zugenommen: 58 % der Gäste bevorzugen die Bestellung über Restaurant-Apps, was die Nachfrage nach intuitiven und sicheren Softwarelösungen steigert. Darüber hinaus haben etwa 47 % der Restaurantbesitzer in Küchendisplaysysteme investiert, was dazu beiträgt, Bestellfehler zu reduzieren und die Bearbeitungszeit um fast 30 % zu verkürzen. Automatisierung und KI-gesteuerte Analysen werden zu einem integralen Bestandteil, wobei fast 35 % der Restaurants eine KI-gestützte Bestandsverwaltung einführen, um die Lebensmittelverschwendung um bis zu 25 % zu reduzieren. Auch die Integration von Selbstbedienungskiosken nimmt Fahrt auf; Über 40 % der Schnellrestaurants bieten mittlerweile Selbstbestelloptionen an, um Wartezeiten zu minimieren und den Umsatz anzukurbeln. Darüber hinaus nutzen 55 % der Restaurants Treue- und CRM-Lösungen, um die Stammkunden- und Kundenbindungsraten zu steigern. Diese Restauranttechnologietrends verdeutlichen, wie schnell sich die Branche weiterentwickelt, um dem veränderten Verbraucherverhalten gerecht zu werden, wobei der Schwerpunkt auf betrieblicher Effizienz, Kostenoptimierung und personalisierten Speiseerlebnissen liegt.

Dynamik des Marktes für Restauranttechnologie

TREIBER

Steigende digitale Integration

Mehr als 70 % der Restaurants nutzen digitale Technologien, um die Serviceeffizienz und die Kundenbindung zu verbessern. Etwa 60 % verfügen über integrierte Online-Reservierungs- und Bestellsysteme, was den Komfort erhöht und manuelle Aufgaben reduziert. Dieser digitale Wandel versetzt Restaurants in die Lage, die wachsenden Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen und in einem äußerst dynamischen Markt effektiv zu konkurrieren. Darüber hinaus planen fast 50 % der Betreiber, ihre Technologiebudgets um KI-Analysen und intelligente Küchentools zu erweitern, die Arbeitsabläufe optimieren und zur Verbesserung der Rentabilität beitragen.

GELEGENHEIT

Erweiterung der Cloud Kitchens

Cloud-Küchen bieten bemerkenswerte Möglichkeiten: Rund 45 % der neuen Lebensmittel-Startups entscheiden sich für dieses Modell, um die Gemeinkosten zu senken und die Lieferreichweite zu erhöhen. Etwa 55 % der Verbraucher bevorzugen mittlerweile aus Gründen der Schnelligkeit und Bequemlichkeit die Bestellung bei Cloud-Küchen. Dieser Trend hat 50 % der Restaurantketten dazu ermutigt, in virtuelle Mehrmarkenküchen zu investieren und dabei fortschrittliche Bestellverwaltungssysteme und integrierte Liefer-Apps zu nutzen. Durch die Nutzung dieser Gelegenheit können Betreiber der steigenden Nachfrage nach Online-Lebensmittellieferungen gerecht werden und einen breiteren Kundenstamm erschließen.

EINSCHRÄNKUNGEN

"Hohe Implementierungskosten"

Ungefähr 52 % der kleinen und mittleren Restaurants nennen hohe Vorlaufkosten als Haupthindernis für die Einführung fortschrittlicher Technologie. Wartung und regelmäßige Upgrades erhöhen die Belastung, da 48 % Schwierigkeiten haben, ausreichend Budget bereitzustellen. Fast 35 % der Betreiber äußern Bedenken hinsichtlich der Schulung des Personals für die effiziente Nutzung komplexer Systeme. Diese Beschränkungen können die digitale Transformation unabhängiger Restaurants verlangsamen und ihre Wettbewerbsfähigkeit gegenüber großen Ketten beeinträchtigen, die es sich leisten können, mehr in modernste Technologielösungen zu investieren.

HERAUSFORDERUNG

"Datenschutzbedenken"

Ungefähr 60 % der Restaurants erkennen an, dass die Datensicherheit eine zentrale Herausforderung darstellt, da digitale Plattformen umfangreiche Kundeninformationen sammeln und speichern. Etwa 45 % berichten von Schwierigkeiten bei der Einhaltung von Datenschutzbestimmungen, während 50 % sich Sorgen über mögliche Verstöße machen, die ihrem Ruf schaden könnten. Das Gleichgewicht zwischen technologischer Innovation und robusten Cybersicherheitsmaßnahmen bleibt eine dringende Herausforderung, insbesondere wenn 40 % der Restaurants für die Zahlungsabwicklung und Online-Reservierungen auf Drittanbieter angewiesen sind, was die Anfälligkeit für Bedrohungen erhöht.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für Restauranttechnologie ist grob nach Typ und Anwendung segmentiert, die jeweils einen Einfluss darauf haben, wie Betreiber moderne Lösungen übernehmen und nutzen. Nach Typ umfasst der Markt Systeme wie POS, Planungssoftware, digitale Fahrtenbücher, Online-Bestellplattformen, Zahlungsabwicklungssysteme und andere innovative Tools, die den täglichen Betrieb rationalisieren und die Produktivität steigern. Fast 65 % der Restaurants bevorzugen eine integrierte POS- und Zahlungsabwicklung für nahtlose Transaktionen, während rund 50 % auf Online-Bestellsysteme angewiesen sind, um der wachsenden Liefernachfrage gerecht zu werden. Je nach Anwendung wird der Markt in Full-Service-Restaurants, Fastfood-Restaurants und andere Segmente wie Cafés und Cloud Kitchens kategorisiert. Auf Full-Service-Restaurants entfallen fast 55 % der Akzeptanzrate fortschrittlicher Technologien zur Verbesserung der Tischverwaltung und des Gästeerlebnisses. Aufgrund des hohen Transaktionsvolumens und des Bedarfs an schnellen Servicelösungen entfallen fast 40 % der Nachfrage auf Fast-Food-Restaurants. Diese Segmentierungsanalyse verdeutlicht, wie unterschiedliche Typen und Anwendungen das Marktwachstum vorantreiben, indem sie auf einzigartige betriebliche Herausforderungen und Kundenpräferenzen eingehen.

Nach Typ

• POS:Etwa 70 % der Restaurants nutzen POS-Systeme, um Bestellungen und Zahlungen effizient abzuwickeln, menschliche Fehler zu minimieren und die Bestellgenauigkeit um 45 % zu erhöhen. Integrierte POS-Plattformen ermöglichen 55 % der Betreiber den Zugriff auf Echtzeit-Verkaufsdaten, die Verfolgung von Beständen und die Optimierung der Finanzberichterstattung, was sie zu einer der am häufigsten eingesetzten Technologien auf dem Markt macht.
• Planungssoftware:Ungefähr 48 % der Restaurantmanager nutzen Planungssoftware, um Personalschichten zu verwalten, Überstundenkosten um 30 % zu reduzieren und die Mitarbeiterzufriedenheit zu verbessern. Solche Tools helfen fast 40 % der Restaurants dabei, die Arbeitskosten auszugleichen und eine optimale Abdeckung während der Hauptverkehrszeiten sicherzustellen, wodurch die Gesamtbetriebseffizienz gesteigert wird.
• Digitales Logbuch:Digitale Logbücher werden von etwa 35 % der Restaurants verwendet, um den täglichen Betrieb aufzuzeichnen, Leistungskennzahlen zu verfolgen und die Kommunikation zwischen den Schichten zu verbessern. Rund 28 % der Betriebe berichten von weniger Missverständnissen und einer schnelleren Problemlösung aufgrund zentralisierter und zugänglicher digitaler Aufzeichnungen.
• Online-Bestellung:Rund 65 % der Restaurants nutzen Online-Bestellsysteme, um der steigenden Nachfrage nach Take-Away- und Lieferdiensten gerecht zu werden. Rund 50 % der Kunden bevorzugen Restaurants mit direkter Online-Bestellung, was bei 45 % der Betreiber zu Nachbestellungen führt und die Markentreue erhöht.
• Zahlungsabwicklungssysteme:Kontaktlose und integrierte Zahlungsabwicklungslösungen werden von fast 72 % der Restaurants implementiert, was die Geschwindigkeit und Sicherheit an der Kasse verbessert. Etwa 60 % der Gäste schätzen schnellere Zahlungsmöglichkeiten, die Wartezeiten verkürzen und die Tischfluktuation um 35 % steigern.
• Andere:Andere neue Technologien wie KI-gesteuerte Analysen und IoT-fähige Küchengeräte werden von etwa 30 % der Restaurants eingesetzt, um Arbeitsabläufe zu optimieren und Lebensmittelverschwendung um 25 % zu reduzieren. Diese fortschrittlichen Lösungen helfen Restaurants, in einem sich schnell entwickelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Auf Antrag

• Full-Service-Restaurants:Fast 55 % der Full-Service-Restaurants nutzen fortschrittliche Reservierungssysteme, digitale Menüs und Bestellungen am Tisch, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern. Etwa 50 % nutzen integrierte CRM-Tools, um Angebote zu personalisieren und Wiederholungsbesuche zu fördern, während 40 % KI-Erkenntnisse nutzen, um Menüpreise und Lagerbestände zu optimieren.
• Fast-Food-Restaurants:Auf Fast-Food-Ketten entfallen etwa 40 % der Technologieakzeptanz auf dem Markt, wobei der Schwerpunkt stark auf Selbstbedienungskiosken und mobilen Bestell-Apps liegt. Rund 65 % der Fast-Food-Läden bieten mittlerweile kontaktlose Zahlungslösungen an, wobei 55 % in die Automatisierung der Küche investieren, um auch zu Spitzenzeiten eine gleichbleibende Geschwindigkeit und Qualität aufrechtzuerhalten.
• Andere:Andere Einrichtungen wie Cafés, Imbisswagen und Cloud-Küchen machen etwa 25 % des Segments aus und setzen auf innovative Lösungen wie intelligente Küchengeräte und integrierte Liefermanagementsysteme. Ungefähr 50 % dieser Unternehmen verlassen sich auf Online-Marktplätze und Aggregatorplattformen, um ihre Kundenreichweite zu vergrößern.

Regionaler Ausblick

Die regionalen Aussichten für den Markt für Restauranttechnologie zeigen unterschiedliche Akzeptanztrends, wobei Nordamerika aufgrund der frühen digitalen Transformation und starken Investitionsmöglichkeiten führend ist. Europa folgt dicht dahinter, angetrieben von einer technikaffinen Esskultur und strengen Datensicherheitsnormen, die die Einführung fortschrittlicher Lösungen beschleunigen. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet das schnellste Wachstum, da die zunehmende Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Esskultur die Nachfrage nach intelligenten Bestell-, KI- und digitalen Zahlungslösungen ankurbeln. Fast 35 % der Restaurants in Schwellenländern priorisieren mobiles Bestellen und Cloud-POS, um der Nachfrage nach Online-Lieferungen gerecht zu werden. Die Region Naher Osten und Afrika holt bei modernen Technologien wie kontaktlosem Bezahlen und Selbstbedienungskiosken stetig auf, wobei fast 28 % der Restaurants in digitale Lösungen investieren, um die betriebliche Effizienz zu steigern. Diese vielfältige regionale Landschaft unterstreicht die entscheidende Rolle lokalisierter Strategien, da Restaurants auf der ganzen Welt darauf abzielen, die Kundenbindung zu steigern, Abläufe zu rationalisieren und durch den Einsatz intelligenter Technologien wettbewerbsfähig zu bleiben.

Nordamerika

Nordamerika dominiert die Restauranttechnologielandschaft: Rund 68 % der Restaurants nutzen integrierte POS-Systeme und über 70 % setzen kontaktlose Zahlungslösungen ein. Mobile Bestell- und Liefer-Apps werden von 60 % der Restaurants genutzt, was das ausgereifte digitale Ökosystem der Region widerspiegelt. Ungefähr 55 % der Betreiber investieren in fortschrittliche Analysetools, um Kundenverhalten und Verkaufstrends zu verfolgen. Cloud-Küchen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit: Fast 40 % der neuen Lebensmittelunternehmer übernehmen dieses Modell, um der steigenden Nachfrage nach Online-Lebensmittellieferungen gerecht zu werden. In Nordamerika werden weiterhin große Investitionen in KI- und Automatisierungstechnologien getätigt, wobei 48 % der großen Ketten Roboter für den Back-of-House-Betrieb testen.

Europa

Der europäische Markt für Restauranttechnologie verzeichnet ein stetiges Wachstum, unterstützt durch die hohe Akzeptanz digitaler Reservierungs- und Selbstbestellkioske, die von fast 52 % der Schnellrestaurants genutzt werden. Kontaktloses und mobiles Bezahlen sind weit verbreitet. 65 % der Restaurants bieten diese Dienste an, um gesetzliche Standards und Kundenerwartungen zu erfüllen. Etwa 50 % der Restaurants nutzen Treue-Apps und CRM-Tools, um personalisierte Werbeaktionen und Kundenbindung zu verbessern. Nachhaltigkeit treibt auch die Einführung von Technologien voran: 42 % der Restaurants nutzen intelligente Inventarsysteme, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Darüber hinaus investieren fast 35 % der Betreiber in virtuelle Küchenmodelle, um ihre Reichweite ohne hohe Kosten für die physische Infrastruktur zu vergrößern.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt eine schnelle Einführung von Restaurant-Technologielösungen, da Restaurantbesuche bei der städtischen Bevölkerung immer beliebter werden. Ungefähr 58 % der Restaurants in der Region nutzen mittlerweile Online-Bestell- und Liefer-Apps, um der wachsenden Nachfrage nach Convenience gerecht zu werden. Mobile Geldbörsen und digitale Zahlungslösungen werden von etwa 60 % der Betriebe genutzt, was auf die Smartphone-Penetration zurückzuführen ist. Küchenautomatisierungstools und KI-basierte Analysen sind auf dem Vormarsch: 38 % der Restaurants investieren in intelligente Küchengeräte, um Kosten zu senken und die Konsistenz zu verbessern. Cloud-Küchen und virtuelle Konzepte für mehrere Marken sind auf dem Vormarsch, wobei 42 % der neuen Unternehmen diesen Modellen Priorität einräumen, um eine schnelle Skalierung zu ermöglichen.

Naher Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika setzt zunehmend auf Restauranttechnologie, da die Betreiber modernisiert werden, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Rund 48 % der Restaurants in städtischen Zentren haben POS-Systeme und digitale Logbücher eingeführt, um den täglichen Betrieb zu rationalisieren. Kontaktlose Zahlungslösungen werden von 55 % der Filialen genutzt, was einen Trend hin zu bargeldlosen Transaktionen widerspiegelt. Treueprogramme und CRM-Tools werden von etwa 35 % der Restaurants implementiert, um wiederholte Besuche zu fördern. Ungefähr 30 % der Lebensmittelunternehmen erwägen Cloud Kitchens, um die Lieferdienste in dicht besiedelten Städten zu erweitern. Auch die Investitionen in Selbstbedienungskioske und Küchenautomatisierung nehmen zu, wobei 25 % der Restaurants diese Technologien auf eine höhere Effizienz testen.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Restauranttechnologie im Profil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Markt für Restauranttechnologie bietet solide Investitionsaussichten, da sich Restaurants an das sich schnell ändernde Verbraucherverhalten anpassen. Ungefähr 65 % der Restaurants weltweit planen, ihre Technologiebudgets in den nächsten zwei Jahren zu erhöhen und sich dabei auf integrierte POS, kontaktlose Zahlungen und KI-gestützte Analysen zu konzentrieren. Cloud-Küchen stellen nach wie vor eine große Chance dar, da fast 42 % der neuen Unternehmen dieses Modell bevorzugen, um Betriebskosten zu sparen und vom Online-Lieferboom zu profitieren. Investoren haben auch nach Automatisierungslösungen Ausschau gehalten: 38 % der Restaurants experimentieren mit intelligenten Küchengeräten, um die Produktivität zu steigern und die Arbeitskosten um bis zu 20 % zu senken. Mobile Bestellplattformen und digitale Treue-Apps ziehen erhebliche Risikokapitalinvestitionen an, da rund 55 % der Verbraucher Marken bevorzugen, die ein nahtloses Online-Erlebnis bieten. Darüber hinaus prüfen fast 50 % der Betreiber Partnerschaften mit Drittanbieter-Lieferaggregatoren, um die Marktreichweite zu vergrößern. Startups, die innovative Zahlungsgateways, KI-Einblicke und intelligente Inventarisierungstools bereitstellen, verzeichnen zunehmende M&A-Aktivitäten, da etablierte Akteure ihre Portfolios diversifizieren möchten. Diese dynamische Investitionslandschaft bietet Wachstumschancen sowohl für Neueinsteiger als auch für bestehende Technologieanbieter, die bereit sind, sich auf die digitale Transformation der Gastronomiebranche einzustellen.

Entwicklung neuer Produkte

Die Entwicklung neuer Produkte prägt die Zukunft des Marktes für Restauranttechnologie, da Betreiber nach fortschrittlicheren, benutzerfreundlicheren und sichereren Lösungen suchen. Fast 48 % der Technologieunternehmen in diesem Bereich konzentrieren sich auf die Entwicklung KI-gesteuerter POS-Systeme, die Echtzeit-Einblicke und vorausschauende Verkaufsanalysen liefern können. Rund 50 % der Restaurants testen Küchenanzeigesysteme der nächsten Generation mit sprachgesteuerten Funktionen, um Bestellfehler um 30 % zu reduzieren. Selbstbedienungskioske mit biometrischer Authentifizierung erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. 35 % der Fast-Food-Ketten setzen diese Systeme ein, um die Bestellgenauigkeit und -geschwindigkeit zu verbessern. Ungefähr 40 % der Cloud-Küchenbetreiber setzen intelligente Auftragsverwaltungssysteme ein, die sich nahtlos mit mehreren Lieferpartnern synchronisieren. Mobile Apps mit erweiterten Treueintegrationen sind sehr gefragt. 55 % der Restaurants planen die Einführung oder Aktualisierung ihrer digitalen Treueprogramme, um die Kundenbindung zu steigern. Auch Zahlungsanbieter sind innovativ; Etwa 60 % der Restaurants wünschen sich sichere Omnichannel-Zahlungsgateways mit robuster Betrugserkennung. Diese kontinuierlichen Produktentwicklungen sind für Restaurants von entscheidender Bedeutung, um in einer zunehmend technologiegetriebenen Gastronomielandschaft wettbewerbsfähig und widerstandsfähig zu bleiben.

Aktuelle Entwicklungen

• Oracle Corporation: Einführung von AI-Enhanced POS: Im Jahr 2023 führte die Oracle Corporation eine KI-gestützte POS-Lösung ein, die Echtzeit-Kundendaten mit Verkaufsanalysen integriert. Diese Neueinführung wird bereits von rund 20 % der großen Restaurantketten getestet, um die Upselling-Möglichkeiten zu verbessern und die Wartezeiten um fast 25 % zu verkürzen. Die vorausschauende Bestellfunktion des Systems zielt darauf ab, Bestellfehler um 30 % zu reduzieren, die allgemeine Kundenzufriedenheit zu steigern und die Back-End-Abläufe zu optimieren.
• Toast, Inc: Erweiterung mobiler Zahlungstools: Anfang 2024 führte Toast, Inc. eine verbesserte mobile Zahlungslösung ein, die es Restaurants ermöglicht, kontaktlose Transaktionen schneller abzuwickeln. Fast 40 % der bestehenden Kunden von Toast haben diese Funktion bereits übernommen, wobei die Rückmeldungen eine Verkürzung der Checkout-Zeiten um 35 % belegen. Das Update umfasst sichere digitale Trinkgeldoptionen und eine nahtlose Integration mit Treueprogrammen, wodurch die Zahl der Wiederholungsbesuche voraussichtlich um 20 % steigen wird.
• Schicht 4: Partnerschaft mit Lieferplattformen: Mitte 2023 ging Shift 4 eine Partnerschaft mit großen Liefer-Apps von Drittanbietern ein, um ein einziges, einheitliches Dashboard für die Auftragsverwaltung anzubieten. Fast 30 % der Restaurants, die das Zahlungssystem von Shift 4 nutzen, haben diese neue Funktion integriert, um wachsende Online-Bestellungen effizient abzuwickeln. Frühanwender berichten von einer Steigerung der Bestellgenauigkeit um 28 % und einer Steigerung der Lieferzeiten um 20 % und helfen Restaurants, die steigenden Kundenerwartungen zu erfüllen.
• Square Inc: Einführung intelligenter Küchendisplays: Square Inc stellte Ende 2023 sein neues intelligentes Küchendisplaysystem vor, das für die direkte Synchronisierung mit seiner POS-Suite konzipiert ist. Ungefähr 25 % der Schnellrestaurants testen diese Technologie, um Arbeitsabläufe in der Küche zu optimieren und die Zubereitungszeiten um bis zu 15 % zu verkürzen. Das Display verwendet Echtzeitdaten, um Bestellungen zu priorisieren und so den Mitarbeitern dabei zu helfen, Spitzenzeiten mit hohem Warenaufkommen effektiver zu bewältigen und eine gleichbleibende Lebensmittelqualität aufrechtzuerhalten.
• Revel Systems Inc: Cloud-Küchenmanagement-Tool: Im Jahr 2024 entwickelte Revel Systems Inc ein spezielles Cloud-Küchenmanagement-Tool, das den Betrieb mehrerer Marken unter einem digitalen Dach unterstützt. Über 18 % der neuen Cloud-Küchenbetreiber haben diese Software übernommen, um mehrere Menüs, Lieferanten und Lieferpartner zu koordinieren. Das System zielt darauf ab, den Overhead um fast 25 % zu reduzieren und die Genauigkeit der Auftragsverfolgung zu verbessern, sodass virtuelle Restaurants in wettbewerbsintensiven Märkten schneller expandieren können.

Berichterstattung melden

Der Marktbericht für Restauranttechnologie bietet einen detaillierten Überblick über aktuelle Trends, wichtige Treiber, Einschränkungen, Chancen und Herausforderungen, die sich auf die globale Landschaft auswirken. Die Analyse deckt mehr als 70 % der aktiven Marktteilnehmer ab und untersucht, wie integrierte POS-Systeme, kontaktlose Zahlungslösungen und mobile Bestellung moderne kulinarische Erlebnisse prägen. Der Bericht hebt hervor, dass etwa 65 % der Restaurants planen, in KI-gesteuerte Lösungen für bessere Kundeneinblicke und betriebliche Effizienz zu investieren. Es analysiert auch regionale Trends und zeigt, dass Nordamerika für fast 40 % der Marktakzeptanz verantwortlich ist, während sich der asiatisch-pazifische Raum zum am schnellsten wachsenden Hub entwickelt und 35 % der Betreiber auf Cloud-basierte Plattformen umsteigen. Der Bericht segmentiert den Markt nach Typ – einschließlich POS, Planungssoftware, digitale Logbücher, Online-Bestellung und Zahlungsabwicklungssysteme – wobei jeder Markt ein einzigartiges Wachstumspotenzial darstellt. In Bezug auf die Anwendung bietet es Einblicke in Full-Service-Restaurants, Fast-Food-Läden und andere Formate wie Cafés und Cloud Kitchens, wobei allein Full-Service-Dining zu 55 % der fortschrittlichen Technologieeinsätze beiträgt. Diese umfassende Berichtsberichterstattung ermöglicht es Stakeholdern, die Wettbewerbsdynamik zu verstehen, die Leistung zu messen und lukrative Investitions- und Produktentwicklungsmöglichkeiten zu nutzen, während sich der Sektor weiter wandelt.