Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für pflanzliche Getränke, nach Typen (Mandeln, Soja, Kokosnüsse, Reis), Anwendungen (Fachgeschäfte, Online-Einzelhändler, unabhängige kleine Lebensmittelgeschäfte, Verbrauchermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores) und regionale Einblicke und Prognosen bis 2033

Marktgröße für pflanzliche Getränke

Die globale Marktgröße für pflanzliche Getränke wurde im Jahr 2024 auf 50.098,09 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 56.285,21 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 auf 142.882,46 Millionen US-Dollar anwachsen. Mit einem CAGR von 12,35 % im Prognosezeitraum (2025–2033) wächst der Markt aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz Milchalternativen und Steigerung des Gesundheitsbewusstseins.

Der US-amerikanische Markt für pflanzliche Getränke wächst rasant aufgrund der Zunahme veganer und flexibler Ernährungsweisen, zunehmender Innovationen bei pflanzlicher Milch und der zunehmenden Einzelhandelspräsenz alternativer Getränkemarken.

Der Markt für pflanzliche Getränke erlebt ein rasantes Wachstum, wobei über 75 % der Verbraucher aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen. Mehr als 68 % der weltweiten Verbraucher bevorzugen pflanzliche Milch gegenüber Milchalternativen. Die Nachfrage nach angereicherten pflanzlichen Getränken steigt rasant, wobei über 54 % der Verbraucher aktiv nach Produkten suchen, die mit Vitaminen, Mineralien und Probiotika angereichert sind.

Mandelmilch macht über 42 % des pflanzlichen Milchsegments aus, während Hafermilch jährlich um 38 % wächst. Ungefähr 61 % der Verbraucher bevorzugen pflanzliche Getränke mit niedrigem Zuckergehalt, was die Nachfrage nach Clean-Label-Formulierungen mit natürlichen Inhaltsstoffen steigert.

Markttrends für pflanzliche Getränke 

Der Markt für pflanzliche Getränke wird durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen angetrieben, wobei sich über 72 % der weltweiten Käufer aktiv für milchfreie Alternativen entscheiden. Rund 67 % der Verbraucher glauben, dass pflanzliche Getränke gesünder sind als herkömmliche Milchprodukte. Das Segment der trinkfertigen Getränke (RTD) dominiert mit einem Anteil von 58 % am gesamten Konsum pflanzlicher Getränke. Über 49 % der Verbraucher bevorzugen Getränke aus nachhaltigen pflanzlichen Quellen, was die Nachfrage nach Getränken auf Hafer-, Mandel-, Soja-, Kokosnuss- und Reisbasis erhöht.

Funktionelle Getränke erfreuen sich zunehmender Beliebtheit: 65 % der Konsumenten pflanzlicher Getränke wünschen sich zusätzliche Proteine, Probiotika und Ballaststoffe. Ungefähr 62 % der Marken pflanzlicher Getränke konzentrieren sich auf Zuckerreduzierung und natürliche Süßstoffe, um gesundheitsbewusste Käufer anzusprechen. Der Clean-Label-Trend beeinflusst über 57 % der Produkteinführungen und legt Wert auf natürliche Inhaltsstoffe, den Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe und Transparenz bei der Beschaffung.

Umweltfreundliche Verpackungen sind ein großer Trend, da über 55 % der Verbraucher biologisch abbaubare, recycelbare oder pflanzliche Verpackungen bevorzugen. Darüber hinaus wirken sich regionale Geschmackspräferenzen auf Produktinnovationen aus, da über 46 % der neuen pflanzlichen Getränke lokal inspirierte Aromen enthalten. Der Markt wächst weiter, da 73 % der Millennials und Verbraucher der Generation Z eine starke Loyalität gegenüber pflanzlichen Getränkemarken zeigen.

Marktdynamik für pflanzliche Getränke

Der Markt für pflanzliche Getränke wird von sich verändernden Verbraucheranforderungen, Nachhaltigkeitsbedenken und Gesundheitsbewusstsein beeinflusst. Über 70 % der Käufer pflanzlicher Getränke werden durch Laktoseintoleranz und Milchallergien motiviert. Große Hersteller investieren in alternative Proteinquellen, wobei 64 % der Marken Erbsenprotein, Soja- und Haferextrakte verwenden, um die Textur und den Nährwert zu verbessern. Herausforderungen wie Preisunterschiede und Schwankungen in der Lieferkette wirken sich jedoch auf 46 % der Branchenakteure aus.

TREIBER

"Gesundheitsbewusste Verbraucherpräferenzen"

Über 79 % der Verbraucher legen beim Kauf pflanzlicher Getränke Wert auf gesundheitliche Vorteile. 68 % der Weltbevölkerung sind von Laktoseintoleranz betroffen, was die Nachfrage nach milchfreien Alternativen steigert. Über 74 % der Käufer pflanzlicher Getränke suchen aktiv nach proteinreichen, mit Vitaminen angereicherten und fettarmen Formulierungen. Funktionelle Inhaltsstoffe fördern das Wachstum, wobei über 62 % der Produktinnovationen Präbiotika, Probiotika oder Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sportler und Fitnessbegeisterte tragen zur Marktexpansion bei, wobei 56 % pflanzliche Proteinshakes gegenüber Optionen auf Milchbasis bevorzugen.

ZURÜCKHALTUNG

"Hohe Produktkosten"

Über 58 % der Verbraucher finden pflanzliche Getränke teurer als Milch, was der breiten Akzeptanz entgegensteht. Die Produktionskosten für pflanzliche Getränke sind aufgrund von Herausforderungen bei der Beschaffung und Verarbeitung von Zutaten um 49 % höher. Staatliche Subventionen kommen der Milchwirtschaft zugute, wodurch ein Preisunterschied von 55 % zwischen pflanzlicher und traditioneller Milch entsteht. Darüber hinaus sind 45 % der potenziellen Käufer von einem begrenzten Verbraucherbewusstsein in Entwicklungsmärkten betroffen, was die Marktdurchdringung in Schwellenländern verringert. Auch 38 % der Hersteller pflanzlicher Getränke sind von Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit betroffen, da natürliche Formulierungen ohne Konservierungsstoffe einem höheren Verderbrisiko ausgesetzt sind.

GELEGENHEIT

"Erweiterung von Aromen und funktionellen Inhaltsstoffen"

Über 60 % der Verbraucher wünschen sich neue Geschmacksrichtungen und Rezepturen und schaffen so Chancen für regionale und exotische Getränke auf Pflanzenbasis. Glutenfreie Hafermilch expandiert und erobert 37 % des Segments der pflanzlichen Milch. Über 52 % der Käufer suchen nach Getränken mit Adaptogenen, Kollagen oder Pflanzenextrakten, was die Nachfrage nach funktionellen Getränken auf Pflanzenbasis steigert. Nachhaltigkeit ist eine weitere Chance, da 70 % der Marken von Pflanzengetränken auf biologisch abbaubare oder pflanzenbasierte Verpackungen umsteigen. Die Gastronomie verzeichnet einen 48-prozentigen Anstieg der Akzeptanz pflanzlicher Getränke, wobei Kaffeeketten, Restaurants und Schnellrestaurants milchfreie Optionen in ihre Speisekarten integrieren.

HERAUSFORDERUNG

"Lieferkette und Wettbewerb"

Über 44 % der Hersteller pflanzlicher Getränke sind von Störungen in der Lieferkette betroffen und wirken sich auf die Rohstoffbeschaffung und den Vertrieb aus. Der Klimawandel hat die Mandel- und Haferproduktion um 39 % reduziert, was sich auf die Verfügbarkeit der Zutaten auswirkt. Der hohe Wasser-Fußabdruck bestimmter Getränke auf pflanzlicher Basis gibt Anlass zur Sorge, da Getränke auf Soja- und Mandelbasis 55 % mehr Wasser benötigen als Alternativen aus Hafer. Darüber hinaus nimmt der Markenwettbewerb zu, da 66 % der Molkereiunternehmen ihre eigenen Getränkelinien auf pflanzlicher Basis auf den Markt bringen, was die Marktkonkurrenz verschärft. Platzbeschränkungen im Einzelhandel stellen für 49 % der aufstrebenden Marken auf pflanzlicher Basis eine Herausforderung dar und erschweren die Marktdurchdringung.

Segmentierungsanalyse 

Der Markt für pflanzliche Getränke ist nach Art und Anwendung segmentiert, die jeweils die Vorlieben der Verbraucher und das Branchenwachstum beeinflussen. Über 78 % der Verbraucher bevorzugen pflanzliche Getränke aus Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten, wobei Mandeln, Soja, Kokosnuss und Reis den Markt dominieren. Das Segment der Getränkeanwendungen wächst: 65 % der Einkäufe pflanzlicher Getränke erfolgen in Verbrauchermärkten und Supermärkten, während 47 % der Verbraucher Online-Einzelhandelskanäle bevorzugen. Auf Fachgeschäfte entfallen 32 % des weltweiten Umsatzes mit pflanzlichen Getränken, die sich an Käufer von Premium- und Bio-Produkten richten. Convenience-Stores tragen 28 % bei und profitieren vom Verkauf von Fertiggetränken (RTD) auf pflanzlicher Basis.

Nach Typ 

• Getränke auf Mandelbasis: Über 43 % der Konsumenten pflanzlicher Getränke bevorzugen Getränke auf Mandelbasis und sind damit die dominierende Kategorie. Rund 57 % aller Coffeeshops weltweit bieten mittlerweile Alternativen zu Mandelmilch an, was die große Beliebtheit widerspiegelt. Die Nachfrage nach ungesüßten Mandelgetränken steigt: 51 % der gesundheitsbewussten Verbraucher entscheiden sich für kalorienarme, zuckerfreie Optionen. Über 62 % der Hersteller pflanzlicher Milch konzentrieren sich auf angereicherte Mandelmilch mit Vitamin D, B12 und Kalzium, um vegane und laktoseintolerante Verbraucher anzulocken.
• Getränke auf Sojabasis: Getränke auf Sojabasis machen einen Anteil von 38 % an pflanzlichen Milchalternativen aus, die aufgrund ihres hohen Proteingehalts beliebt sind. Rund 64 % der asiatischen Verbraucher bevorzugen Sojamilch aufgrund ihrer traditionellen Bedeutung gegenüber anderen pflanzlichen Optionen. Über 54 % der Käufer von Getränken auf Sojabasis legen Wert auf gentechnikfreie Formulierungen, was die Nachfrage nach Bio-Sojagetränken erhöht. Getränke auf Sojabasis machen 59 % der proteinreichen Getränke auf pflanzlicher Basis aus und ziehen Fitnessbegeisterte und Sportler an.
• Getränke auf Kokosnussbasis: Getränke auf Kokosnussbasis machen 29 % des pflanzlichen Getränkekonsums aus und gewinnen in tropischen und asiatischen Märkten an Bedeutung. Über 45 % der Verbraucher bevorzugen Getränke auf Kokosnussbasis wegen ihrer natürlichen Süße, wodurch die Abhängigkeit von zugesetztem Zucker verringert wird. Rund 53 % der Kokosnussgetränkemarken konzentrieren sich auf RTD-Formate und passen sich damit den Lifestyle-Trends für unterwegs an. 41 % der Hersteller von pflanzlichen Desserts und Smoothies integrieren mittlerweile die LösungKokosmilchals Milchalternative.
• Getränke auf Reisbasis: Getränke auf Reisbasis machen 22 % des pflanzlichen Milchkonsums aus und werden häufig von Verbrauchern mit Laktoseintoleranz und Nussallergie gewählt. Über 37 % der glutenfreien Verbraucher entscheiden sich für Getränke auf Reisbasis, was ihre Marktattraktivität steigert. 42 % des Umsatzes mit Reisgetränken stammen aus angereicherten Rezepturen, die Nährstoffmängeln entgegenwirken. 30 % der Reismilchmarken konzentrieren sich auf nachhaltige Verpackungen und sprechen damit umweltbewusste Käufer an.

Auf Antrag

• Verbrauchermärkte/Supermärkte: Hypermärkte und Supermärkte dominieren, wobei 65 % der Einkäufe pflanzlicher Getränke in großen Einzelhandelsgeschäften getätigt werden. Über 72 % der weltweiten Einzelhandelsketten haben ihren Bereich für pflanzliche Produkte erweitert, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
• Online-Händler: E-Commerce-Verkäufe machen 47 % der Käufe pflanzlicher Getränke aus, wobei über 68 % der Millennials den Online-Einkauf wegen der Bequemlichkeit und Mengenrabatten bevorzugen. 55 % der Online-Bestellungen von pflanzlichen Getränken stammen aus Abonnements und Essensplanungsdiensten.
• Fachgeschäfte: Auf Fachgeschäfte entfallen 32 % des weltweiten Umsatzes mit pflanzlichen Getränken und sie locken Käufer von Premium- und Bio-Produkten an. Über 41 % der pflanzlichen Getränkemarken führen exklusive Produkte über Reformhaus-Fachgeschäfte ein.
• Convenience-Stores: Convenience-Stores tragen 28 % zum gesamten Umsatz mit pflanzlichen Getränken bei, wobei 50 % der Käufe pflanzlicher RTD-Getränke an diesen Standorten getätigt werden. 67 % der städtischen Käufer verlassen sich auf Convenience-Stores, wenn es um pflanzliche Getränke für unterwegs geht.
• Unabhängige kleine Lebensmittelgeschäfte: Kleine Lebensmittelgeschäfte machen 23 % des Umsatzes mit pflanzlichen Getränken aus und bedienen die lokale Nachfrage. Über 48 % der unabhängigen Lebensmittelhändler führen regionale Marken für pflanzliche Getränke, um Nischenkäufer anzusprechen.

Regionaler Ausblick für pflanzliche Getränke 

Der Markt für pflanzliche Getränke weist erhebliche regionale Unterschiede auf, wobei Nordamerika mit einem Marktanteil von 42 % führend ist, gefolgt von Europa mit 35 %, Asien-Pazifik mit 27 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 14 %. Über 67 % der weltweiten Marken pflanzlicher Getränke priorisieren die Expansion in Märkte im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten, wo die Nachfrage jährlich um über 49 % wächst. Nordamerika dominiert Getränke auf Mandelbasis und macht 58 % des Mandelmilchkonsums aus, während der asiatisch-pazifische Raum bei Getränken auf Sojabasis führend ist und 64 % des weltweiten Umsatzes mit Sojagetränken ausmacht. Auf Europa entfallen 55 % des Konsums von Hafergetränken, was auf Nachhaltigkeitsbedenken zurückzuführen ist.

Nordamerika

Nordamerika hält 42 % des weltweiten Marktes für pflanzliche Getränke, angetrieben von 74 % der US-Verbraucher, die nach Milchalternativen suchen. Über 61 % des Umsatzes mit pflanzlichen Getränken entfallen auf Mandel- und Hafergetränke. 58 % der US-Coffeeshops bieten milchfreie Alternativen an, was die Nachfrage nach pflanzlicher Milch steigert. Über 69 % der pflanzlichen Getränkemarken in Nordamerika konzentrieren sich auf angereicherte Produkte mit Proteinen und Vitaminen.

Europa

Auf Europa entfallen 35 % des weltweiten Konsums pflanzlicher Getränke, wobei 62 % der europäischen Verbraucher Bio-Getränke auf pflanzlicher Basis bevorzugen. 55 % der Hafermilchverkäufe kommen aus europäischen Ländern, in denen Nachhaltigkeit die Kaufentscheidung bestimmt. Über 44 % der pflanzlichen Getränkemarken in Europa haben CO2-neutrale Produktionspraktiken eingeführt.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum trägt 27 % zum weltweiten Markt für pflanzliche Getränke bei, wobei 64 % des Umsatzes mit sojabasierten Getränken aus China und Japan stammen. 49 % der Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum bevorzugen traditionelle Getränke auf pflanzlicher Basis wie Soja- und Reismilch. Über 52 % der neuen pflanzlichen Getränkeeinführungen im asiatisch-pazifischen Raum konzentrieren sich auf angereicherte und funktionelle Getränke.

Naher Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika halten 14 % des Weltmarktes, wobei 48 % der regionalen Verbraucher pflanzliche Getränke aufgrund diätetischer und religiöser Vorlieben verlangen. 32 % der pflanzlichen Getränkemarken in der Region konzentrieren sich auf Kamelmilchalternativen, die mit pflanzlichen Zutaten gemischt sind. Über 59 % der Verkäufe pflanzlicher Getränke stammen aus Premium-Supermärkten.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für pflanzliche Getränke im Profil

• Blue Diamond Grower
• SunOpta
• Want Want China Holdings Limited
• Die Coca-Cola Company
• Kalifornien-Farmen
• Wildwood Bio
• Kikkoman
• Del Monte Pacific Limited
• Die WhiteWave Foods Company
• PepsiCo, Inc.
• Ripple Foods
• Döhler GmbH
• Reine Ernte
• Pacific Foods aus Oregon
• Die Hain-Himmelsgruppe

Die beiden größten Unternehmen mit dem höchsten Marktanteil

• Blue Diamond Grower –Hält 22 % des weltweiten Marktes für pflanzliche Getränke, wobei Getränke auf Mandelbasis 78 % des Umsatzes ausmachen.
• Die Coca-Cola Company– Erobert 18 % des Marktes, wobei der Umsatz mit pflanzlichen Getränken aufgrund von Produktinnovationen wie Simply Almond und AdeZ jährlich um 62 % wächst.

Investitionsanalyse und -chancen 

Der Markt für pflanzliche Getränke verzeichnet ein starkes Investitionswachstum: 77 % der Lebensmittel- und Getränkeunternehmen investieren in milchfreie und funktionelle Getränke. Über 62 % der Risikokapitalfinanzierung im alternativen Lebensmittelsektor fließen in Start-ups im Bereich pflanzlicher Getränke. 58 % der Getränkehersteller haben ihr Portfolio um pflanzliche Getränke erweitert und nutzen damit die Tatsache, dass 79 % der Verbraucher weltweit natürliche, nachhaltige und laktosefreie Getränke bevorzugen.

Über 73 % der führenden Getränkeunternehmen haben erhöhte Forschungs- und Entwicklungsbudgets für Formulierungsverbesserungen bereitgestellt, wobei der Schwerpunkt auf Geschmack, Textur und Nährstoffanreicherung liegt. 68 % der Investoren zielen auf den asiatisch-pazifischen Raum und Lateinamerika, wo die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen jährlich um 52 % steigt. Rund 65 % der Supermarktketten haben ihre Abteilungen für Milchalternativen erweitert und so Investitionen von Marken auf pflanzlicher Basis angezogen, die einen breiteren Einzelhandelsvertrieb anstreben.

Pflanzliche Getränke unter Eigenmarken nehmen zu, wobei 49 % der großen Supermarktketten ihre hauseigenen milchfreien Getränkemarken auf den Markt bringen. 55 % der Food-Tech-Inkubatoren unterstützen Start-ups, die sich auf funktionelle Getränke auf pflanzlicher Basis spezialisiert haben, wobei der Schwerpunkt auf proteinreichen und mit Probiotika angereicherten Getränken liegt. Da 71 % der gesundheitsbewussten Verbraucher angereicherte pflanzliche Getränke bevorzugen, bleiben die Investitionsmöglichkeiten hoch, insbesondere in proteinangereicherte, mit Adaptogen angereicherte und zuckerarme Getränke.

Entwicklung neuer Produkte

Der Markt für pflanzliche Getränke wächst rasant, wobei sich über 67 % der neuen Produkteinführungen auf funktionelle Gesundheitsvorteile konzentrieren. 48 % der Getränkemarken haben auf die Darmgesundheit ausgerichtete Getränke auf den Markt gebracht, denen angereicherte Pflanzenmilch Präbiotika und Probiotika zugesetzt hat. Über 59 % der Hafermilchmarken haben ihre Getränke so umgestaltet, dass sie zusätzliche Ballaststoffe und Kalzium enthalten, um den 72 % der Verbraucher gerecht zu werden, die nach nährstoffreichen Milchalternativen suchen.

Über 61 % der Hersteller pflanzlicher Getränke haben zuckerfreie Versionen eingeführt und reagieren damit auf die 57 % der weltweiten Verbraucher, die ihren Zuckerkonsum reduzieren. 49 % der pflanzlichen Kaffeegetränkemarken haben Hafer- und Mandelmilchformulierungen integriert, was ihren Umsatz bei Millennials und Käufern der Generation Z um 63 % steigerte.

Energiesteigernde und stressreduzierende Getränke auf pflanzlicher Basis sind im Kommen, wobei 44 % der funktionellen Getränkemarken Adaptogene wie Ashwagandha und Reishi-Pilze beifügen. 37 % der pflanzenbasierten Getränkeeinführungen im Jahr 2024 enthielten koffeinfreie, energiespendende Formeln mit Matcha-, Yerba Mate- und Ginseng-Extrakten. 52 % der Getränkekonsumenten bevorzugen pflanzliche Getränke mit Proteinzusätzen, was zu Innovationen mit angereicherter Soja- und Erbsenmilch führt.

Das RTD-Segment (Ready-to-Drink) dominiert, wobei 68 % der neuen Produktveröffentlichungen auf pflanzenbasierte Einzelportionsgetränke zum Mitnehmen entfallen, was zu einer höheren Einzelhandelsnachfrage in städtischen Convenience-Stores und Supermärkten führt.

Aktuelle Entwicklungen der Hersteller 

In den Jahren 2023 und 2024 haben über 73 % der großen Getränkeunternehmen ihr Angebot an pflanzlichen Getränken erweitert und dabei den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, Ernährung und Geschmacksinnovationen gelegt. 66 % der neuen Produktentwicklungen zielten auf zuckerarme, proteinreiche und präbiotikareiche Formulierungen ab und richteten sich an gesundheitsbewusste Käufer.

Im Jahr 2024 erweiterten 52 % der Supermärkte weltweit ihre Regale mit pflanzlichen Getränken und verbesserten so die Zugänglichkeit für Verbraucher um 61 %. 58 % der Getränkemarken führten umweltfreundliche Verpackungen mit vollständig recycelbaren oder biologisch abbaubaren Kartons auf pflanzlicher Basis ein.

Der Online-Verkauf von pflanzlichen Getränken stieg stark an und trug dazu bei, dass 57 % der neuen Produkteinführungen zunächst über E-Commerce-Plattformen verkauft wurden. 71 % der weltweiten Einzelhändler priorisieren jetzt exklusive Partnerschaften für pflanzliche Getränke und steigern die Werbeaktionen in den Geschäften um 45 %.

Coca-Cola brachte sein Simply Pop Prebiotic Soda auf den Markt und reagierte damit auf den um 63 % gestiegenen Bedarf an darmgesundheitsfördernden Getränken. PepsiCo testet neue Formulierungen auf pflanzlicher Basis, wobei 57 % seines Umsatzes mit milchfreien Getränken aus Produkten auf Hafer-, Mandel- und Kokosnussbasis stammen. 51 % der Startups im Bereich pflanzlicher Getränke sicherten sich im Jahr 2023 Finanzierungsrunden, was das hohe Vertrauen der Investoren in milchfreie Alternativen widerspiegelt.

Die Getränkeindustrie auf pflanzlicher Basis entwickelt sich rasant weiter. 82 % der Produktinnovationsbemühungen zielen auf die Verbesserung der Ernährung, Nachhaltigkeit und Geschmacksverbesserung ab.

Berichtsberichterstattung über den Markt für pflanzliche Getränke 

Der Marktbericht für pflanzliche Getränke bietet eine detaillierte Analyse der Markttrends, der Segmentierung, der Investitionslandschaft und der Wettbewerbsdynamik. Die Marktsegmentierung zeigt, dass Getränke auf Mandelbasis 42 % des Marktes für pflanzliche Getränke ausmachen, gefolgt von Getränken auf Sojabasis mit 38 %, Hafermilch mit 29 % und Getränken auf Kokosnussbasis mit 22 %.

Funktionelle Getränke auf Pflanzenbasis nehmen rasant zu, wobei 67 % der weltweiten Verbraucher zusätzliche Probiotika, Vitamine und pflanzliche Proteine ​​verlangen. Das RTD-Segment (Ready-to-Drink) dominiert und macht 58 % des Umsatzes mit pflanzlichen Getränken aus, angetrieben durch Convenience-orientierte Kauftrends.

Die regionale Analyse zeigt, dass Nordamerika mit einem Marktanteil von 42 % führend ist, gefolgt von Europa mit 35 %, Asien-Pazifik mit 27 % und dem Nahen Osten und Afrika mit 14 %. Über 69 % der Getränkehersteller expandieren in Entwicklungsregionen und konzentrieren sich dabei auf erschwingliche Getränkeoptionen auf pflanzlicher Basis.

Der Bericht enthält auch Einblicke in:

• Die Investitionsanalyse zeigt, dass 77 % der globalen Lebensmittelunternehmen in Startups für pflanzliche Getränke investieren.
• Jüngste Marktentwicklungen zeigen, dass 58 % der Marken Innovationen mit zuckerfreien, darmgesunden und proteinreichen Formulierungen einführen.
• Wettbewerbslandschaft mit Profilierung wichtiger Akteure wie Blue Diamond Growers (22 % Marktanteil) und Coca-Cola (18 % Marktanteil bei pflanzlichen Getränken).

Da sich 82 % der Getränkemarken auf nachhaltige, gesundheitsorientierte Formulierungen konzentrieren, bleibt das zukünftige Wachstum des Marktes für pflanzliche Getränke stark und innovationsgetrieben.