Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für geschälten Knoblauch, nach Typen (Hard Neck, Soft Neck), nach Anwendungen (Kulinarik, Suppen, Saucen und Dressings, Snacks und Fertiggerichte, Backwaren, andere) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2034

Marktgröße für geschälten Knoblauch

Die Größe des globalen Marktes für geschälten Knoblauch wurde im Jahr 2024 auf 1,72 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich stetig wachsen und 2025 1,8 Milliarden US-Dollar und 2026 1,89 Milliarden US-Dollar erreichen, um schließlich bis 2034 2,75 Milliarden US-Dollar zu erreichen. Diese stetige Aufwärtsbewegung unterstreicht eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,79 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2034. Der Wachstumspfad wird durch die zunehmende Akzeptanz in Haushalten, den zunehmenden Einsatz in der Gastronomie und die steigende Nachfrage nach Convenience-basierten Kochlösungen unterstützt. Darüber hinaus prägen der Anstieg des Konsums verpackter Lebensmittel, Veränderungen des städtischen Lebensstils und die wertschöpfende Knoblauchverarbeitung langfristige Wachstumsmuster und stellen sicher, dass geschälter Knoblauch ein wichtiges Segment auf den globalen Lebensmittelmärkten bleibt.

Auf dem US-amerikanischen Markt für geschälten Knoblauch ist die Verbraucherakzeptanz um fast 28 % gestiegen, wobei die Lebensmittelindustrie einen Anstieg der Nutzung um 32 % verzeichnete. Die Nachfrage der Haushalte nach kochfertigen Zutaten ist um 26 % gestiegen, während Anwendungen im Foodservice, insbesondere in Schnellrestaurants, einen Anstieg um 30 % verzeichneten. Verpackte Einzelhandelsformate gewannen mit einem Umsatzanstieg von 29 % an Bedeutung, unterstützt durch Innovationen mit längerer Haltbarkeit. Darüber hinaus führte der Einfluss gesundheitsbewusster Verbraucher, die Knoblauch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile bevorzugen, zu einem Anstieg der Akzeptanz um 27 %. Zusammengenommen tragen diese Faktoren zu einer starken Marktbeschleunigung bei und positionieren die USA als wichtigen Wachstumstreiber in der globalen Industrie für geschälten Knoblauch.

Wichtigste Erkenntnisse

• Marktgröße:Es wird erwartet, dass der Markt von 1,72 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 1,8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 ansteigt und bis 2034 2,75 Milliarden US-Dollar erreicht, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,79 % entspricht.
• Wachstumstreiber:68-prozentige Ausweitung der Akzeptanz verpackter Lebensmittel, 59-prozentiger Anstieg der Nachfrage nach kochfertigen Lebensmitteln, 41-prozentige Steigerung der Haushaltsdurchdringung, 36-prozentiger Anstieg bei der Verwendung von Fertiggerichten, 45-prozentige Steigerung der Verarbeitungseffizienz.
• Trends:62 % Anstieg der Online-Knoblauchverkäufe, 54 % Anteil an Foodservice-Kanälen, 47 % Anstieg der städtischen Haushaltsnachfrage, 39 % Verlagerung auf Premium-Verpackungen, 44 % Fokus auf geschälten Bio-Knoblauch.
• Hauptakteure:Sasol O&S, SOCC, Gulbrandsen, Chemtura, Albemarle und mehr.
• Regionale Einblicke:Nordamerika hält aufgrund des Wachstums bei verpackten Lebensmitteln einen Marktanteil von 33 %; Der asiatisch-pazifische Raum liegt mit 36 ​​% an der Spitze, die auf die Urbanisierung zurückzuführen sind; Europa erreicht 22 % mit starker Akzeptanz im Einzelhandel; Auf den Nahen Osten und Afrika entfallen 9 %, unterstützt durch den wachsenden Gastronomiesektor.
• Herausforderungen:57 % Kostendruck auf Verarbeitungseinheiten, 43 % Schwankungen in der Lieferkette, 39 % arbeitsintensive Hürden, 41 % Lagerbeschränkungen, 36 % uneinheitliche Rohstoffqualität.
• Auswirkungen auf die Branche:64 % Innovation in der Kühlkettenlogistik, 52 % Umstellung auf nachhaltige Verpackungen, 48 % Einführung der Automatisierung, 55 % höheres Verbrauchervertrauen in Convenience-Produkte, 46 % Expansion im Einzelhandel.
• Aktuelle Entwicklungen:63 % Investitionen in Verarbeitungseinheiten, 57 % Einführung neuer Produkte, 42 % strategische Partnerschaften im Einzelhandel, 49 % Wachstum der E-Commerce-Präsenz, 44 % technologische Upgrades der Verpackung.

Der Markt für geschälten Knoblauch verzeichnet aufgrund des sich verändernden Lebensstils der Verbraucher und der zunehmenden Vorliebe für Convenience-basiertes Kochen ein dynamisches Wachstum. Steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln, Urbanisierung und gesundheitsbewusster Konsum beschleunigen die Marktexpansion. Die Akzeptanz im Foodservice nimmt weiter zu, während E-Commerce-Plattformen erheblich zum Vertriebswachstum beitragen. Technologische Fortschritte bei der Verarbeitung und Verpackung verbessern die Haltbarkeit und Attraktivität der Produkte weiter und machen geschälten Knoblauch zu einem wichtigen Treiber im globalen Lebensmittelzutatensektor.

Markttrends für geschälten Knoblauch

Der Markt für geschälten Knoblauch verzeichnete einen Nachfrageschub, wobei der Verbrauch in den wichtigsten Märkten um über 40 % stieg. Der Foodservice-Sektor trägt mehr als 50 % zur Gesamtnachfrage bei, angetrieben durch Restaurants und Catering-Dienstleistungen. Der Einzelhandelsumsatz macht etwa 30 % des Marktes aus, wobei Supermärkte und Hypermärkte den Vertrieb anführen. Online-Lebensmittelplattformen haben ihren Anteil ausgeweitet und übersteigen 15 % des Gesamtumsatzes.

Das weltweite Angebot an geschältem Knoblauch wird von einigen Schlüsselregionen dominiert, wobei über 70 % der Exporte aus den Top-Produzentenländern stammen. Auf den asiatisch-pazifischen Raum entfallen mehr als 60 % der weltweiten Produktion, wobei ein erheblicher Exportanteil zur internationalen Versorgung beiträgt. Auf Europa und Nordamerika entfällt zusammen über 35 % des Verbrauchs, während Lateinamerika und der Nahe Osten etwa 10 % beisteuern.

Vakuumverpackter geschälter Knoblauch macht mehr als 65 % des Marktes aus und wird wegen seiner längeren Haltbarkeit bevorzugt. Nicht vakuumversiegelter geschälter Knoblauch behält einen Anteil von 25 % und richtet sich an Verbraucher, die ihn sofort verwenden. Geschälter Bio-Knoblauch verzeichnete eine Wachstumsrate von über 20 %, was auf die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesundheitsbewusste Lebensmitteloptionen zurückzuführen ist.

Handelsmarken für geschälten Knoblauch haben an Bedeutung gewonnen und erwirtschaften über 30 % des Einzelhandelsumsatzes, während etablierte Marken mit einem Marktanteil von 55 % dominieren. Im verarbeiteten Lebensmittelsektor werden mehr als 45 % des geschälten Knoblauchs in verpackten Mahlzeiten, Soßen und Gewürzen verarbeitet. Großverpackungslösungen für Gastronomiebetreiber tragen zu über 50 % des gesamten Marktumsatzes bei.

Technologische Fortschritte bei Lagerung und Verpackung haben die Verschwendung um fast 20 % reduziert und die Effizienz der gesamten Lieferkette verbessert. Investitionen in die Automatisierung haben die Produktionseffizienz um über 30 % gesteigert und so eine höhere Qualität und schnellere Verarbeitung gewährleistet, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Marktdynamik für geschälten Knoblauch

GELEGENHEIT

Ausbau der Online- und Direct-to-Consumer-Vertriebskanäle

Der Online-Verkauf von geschältem Knoblauch ist um über 40 % gestiegen, wobei E-Commerce-Plattformen und Lebensmittellieferdienste die Marktzugänglichkeit verbessern. Mittlerweile bevorzugen mehr als 20 % der Verbraucher den Online-Kauf von geschältem Knoblauch aus Gründen der Bequemlichkeit und der längeren Produktverfügbarkeit. Abo-basierte Modelle für Frischwaren sind um über 30 % gestiegen und sorgen für eine stabile Nachfrage bei Großlieferanten. Handelsmarken für geschälten Knoblauch haben mehr als 35 % des Online-Einzelhandelsumsatzes erwirtschaftet, und Supermärkte und Lebensmittelketten haben ihr Angebot direkt an den Verbraucher ausgeweitet. Durch Investitionen in digitales Marketing und zielgerichtete Werbung konnten die Konversionsraten bei Online-Verkäufen um über 25 % gesteigert werden.

TREIBER

Steigende Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten

Die Nachfrage nach geschältem Knoblauch ist um über 50 % gestiegen, was vor allem auf die wachsende Vorliebe für Fertiggerichte zurückzuführen ist. Mehr als 60 % der Gastronomiebetriebe, darunter Restaurants und Cateringdienste, verwenden geschälten Knoblauch als zeitsparende Zutat. Supermärkte und Hypermärkte tragen zu über 40 % des Umsatzes bei, wobei immer mehr Verbraucher sich für vorgefertigte Zutaten entscheiden. Hersteller verarbeiteter Lebensmittel verarbeiten mehr als 35 % des gesamten Angebots an geschältem Knoblauch in Fertiggerichten, Soßen und Gewürzen. Das Segment des geschälten Bio-Knoblauchs verzeichnete ein Wachstum von über 25 %, was einen Wandel hin zu gesünderen Lebensmitteln widerspiegelt.

Marktbeschränkungen

"Unterbrechungen der Lieferkette beeinträchtigen die Verfügbarkeit von Knoblauch"

Globale Lieferkettenprobleme haben sich auf den Markt für geschälten Knoblauch ausgewirkt, wobei Störungen mehr als 30 % der Importe betreffen. Die Abhängigkeit von einigen wichtigen Knoblauchanbauregionen, die über 70 % des Weltmarktes beliefern, hat zu Preis- und Verfügbarkeitsschwankungen geführt. Die Transportkosten sind um mehr als 20 % gestiegen, was den Gesamtpreis für geschälten Knoblauch erhöht. Wetterschwankungen haben in einigen Regionen zu einem Rückgang der Knoblaucherträge um fast 15 % geführt, was sich auf die Rohstoffversorgung auswirkt. Handelsbeschränkungen und Zölle haben sich auf mehr als 25 % der internationalen Knoblauchlieferungen ausgewirkt und die Zugänglichkeit in bestimmten Märkten eingeschränkt.

Marktherausforderungen

"Schwankende Rohstoffkosten wirken sich auf die Gewinnmargen aus"

Die Kosten der Knoblauchproduktion schwankten um mehr als 30 %, was die Preisstabilität auf dem Markt für geschälten Knoblauch beeinträchtigte. Die Arbeitskosten bei der Knoblauchernte und -verarbeitung sind um über 20 % gestiegen, was zu höheren Produktkosten beigetragen hat. Wechselkursschwankungen haben mehr als 15 % der internationalen Knoblauchtransaktionen beeinflusst und die Import-Export-Rentabilität beeinträchtigt. Die Lager- und Transportkosten für geschälten Knoblauch sind um fast 18 % gestiegen, was zu höheren Einzelhandelspreisen geführt hat. Der Wettbewerb auf dem Markt hat sich verschärft, und über 40 % der Lieferanten führen Preiskämpfe, um ihren Kundenstamm zu halten, was sich auf die Gesamtgewinnspanne auswirkt.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für geschälten Knoblauch ist nach Art und Anwendung segmentiert, wobei jede Kategorie unterschiedliche Wachstumsraten verzeichnet. Je nach Art macht Harthalsknoblauch mehr als 55 % der Produktion aus, während Weichhalsknoblauch über 45 % ausmacht. Hinsichtlich der Anwendung dominiert die kulinarische Verwendung den Markt und macht mehr als 50 % des Gesamtverbrauchs aus. Suppen, Saucen und Dressings machen zusammen über 30 % der Nachfrage aus, während Snacks und Fertiggerichte etwa 20 % ausmachen. Fast 15 % des geschälten Knoblauchs werden in der Bäckereiindustrie verwendet, während andere Anwendungen mit einer Rate von über 10 % stetig wachsen.

Nach Typ

• Harthalsknoblauch: Harthalsknoblauch macht über 55 % des Marktes für geschälten Knoblauch aus und wird wegen seines starken Geschmacks und der größeren Zehen bevorzugt. Diese Sorte wird aufgrund ihres hervorragenden Geschmacksprofils von mehr als 60 % der Köche und Gastronomieprofis bevorzugt. Die Effizienz der Kühllagerung von Harthalsknoblauch ist etwas geringer, da mehr als 30 % dieser Sorte für den sofortigen Gebrauch verarbeitet werden. Exportmärkte machen über 40 % des Hard-Neck-Knoblauch-Vertriebs aus, wobei die Nachfrage in Regionen mit starken kulinarischen Traditionen stetig steigt.

• Weicher Halsknoblauch: Weichhalsknoblauch macht über 45 % des Marktes für geschälten Knoblauch aus und ist bekannt für seine längere Haltbarkeit und den höheren Ertrag pro Zwiebel. Mehr als 70 % des Einzelhandelsverkaufs von Knoblauch stammen von Soft-Neck-Sorten, da die Verbraucher die Bequemlichkeit und Lagerstabilität bevorzugen. Dieser Typ wird überwiegend in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet und trägt zu über 50 % der Würz- und Gewürzproduktion auf Knoblauchbasis bei. Der Export von Weichhalsknoblauch macht mehr als 35 % des Welthandels aus, wobei die Verwendung in verpackten Lebensmitteln zunimmt.

Auf Antrag

• Kulinarisch: Der kulinarische Bereich macht über 50 % des geschälten Knoblauchverbrauchs aus und wird in großem Umfang von Haushalts- und Profiküchen genutzt. Mehr als 65 % des zum Kochen verwendeten geschälten Knoblauchs stammen von Frischmärkten und Lebensmittelgeschäften. Traditionelle Rezepte in verschiedenen Küchen basieren auf geschältem Knoblauch, wobei über 70 % der Haushalte ihn in die täglichen Mahlzeiten integrieren.

• Suppen, Saucen und Dressings: Geschälter Knoblauch ist eine wichtige Zutat in Suppen, Soßen und Dressings und macht mehr als 30 % des Gesamtbedarfs aus. Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln verwenden über 60 % ihres Knoblauchangebots für die Herstellung von Soßen und Gewürzen. Die Nachfrage nach Dressings auf Knoblauchbasis ist um über 25 % gestiegen, was auf die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Geschmacksverstärker zurückzuführen ist.

• Snacks und Fertiggerichte: Das Snack- und Convenience-Food-Segment trägt über 20 % zum Verzehr von geschältem Knoblauch bei. Mehr als 50 % der Hersteller von Fertiggerichten verwenden Knoblauch als Aromastoff. Snackprodukte mit Knoblauchgeschmack verzeichneten einen Umsatzanstieg von über 35 %, was die Nachfrage der Verbraucher nach kräftigen, natürlichen Aromen widerspiegelt.

• Backwaren: Backanwendungen machen fast 15 % des geschälten Knoblauchs aus, insbesondere bei der Herstellung von Knoblauchbrot und gewürzten Backwaren. Mehr als 40 % der Bäckereiketten verwenden vorverarbeiteten geschälten Knoblauch für Effizienz und Konsistenz im Geschmack. Die Nachfrage nach mit Knoblauch angereicherten Teigprodukten ist um über 20 % gestiegen, da das Interesse der Verbraucher an handwerklich hergestelltem Brot und Spezialbrot zunimmt.

• Andere: Das Segment „Sonstige“, das Nahrungsergänzungsmittel, Tiernahrung und Lebensmittelkonservierungsanwendungen umfasst, macht mehr als 10 % des Marktes für geschälten Knoblauch aus. Die Verwendung von Knoblauch in Nahrungsergänzungsmitteln ist um über 30 % gestiegen, was auf das gestiegene Bewusstsein für seine gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist. Tiernahrungshersteller haben Knoblauchextrakte in mehr als 15 % der funktionellen Tiernahrungsformulierungen integriert.

Regionaler Ausblick

Der Markt für geschälten Knoblauch ist nach Regionen segmentiert, mit unterschiedlichen Nachfragetrends in den verschiedenen Regionen. Auf Nordamerika entfallen mehr als 35 % des Gesamtverbrauchs, was auf den hohen Verbrauch in der Gastronomie und im Einzelhandel zurückzuführen ist. Europa trägt über 25 % zum weltweiten Umsatz mit geschältem Knoblauch bei, wobei Bio- und verarbeitete Knoblauchprodukte zunehmend bevorzugt werden. Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt und macht mehr als 50 % der Produktion und Exporte aus. Die Region Naher Osten und Afrika verzeichnete ein Wachstum von über 20 %, wobei die Akzeptanz in der kulinarischen und lebensmittelverarbeitenden Industrie zunahm.

Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für geschälten Knoblauch macht über 35 % des weltweiten Verbrauchs aus, wobei ein erheblicher Anteil aus den Vereinigten Staaten stammt. Mehr als 50 % des regionalen Bedarfs stammen aus der Gastronomie, insbesondere aus Restaurants und Cateringbetrieben. Der Einzelhandelsumsatz trägt über 30 % bei, wobei Supermärkte und Lebensmittelketten den Vertrieb anführen. Geschälter Bio-Knoblauch verzeichnete ein Wachstum von über 25 %, was das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile widerspiegelt. Importe decken mehr als 40 % des Marktes, wobei China und Mexiko die wichtigsten Lieferanten sind. Die steigende Nachfrage nach gebrauchsfertigen Lebensmitteln hat in den letzten Jahren zu einer Umsatzsteigerung von über 20 % geführt.

Europa

Europa hält mehr als 25 % des weltweiten Marktes für geschälten Knoblauch und verzeichnet eine hohe Nachfrage sowohl im Frisch- als auch im verarbeiteten Lebensmittelsektor. Mehr als 60 % des geschälten Knoblauchs werden in kulinarischen Anwendungen verwendet, darunter in der mediterranen und asiatisch inspirierten Küche. Die Lebensmittelindustrie trägt über 30 % zur Nachfrage bei, insbesondere nach Soßen, Suppen und Gewürzmischungen. Geschälter Bio-Knoblauch macht mehr als 20 % des Gesamtumsatzes aus, was die starke Vorliebe der Verbraucher für natürliche Zutaten widerspiegelt. Importe decken über 50 % des Marktes, wobei Spanien und Frankreich den größten Beitrag zur inländischen Produktion leisten. Die Nachfrage nach Fertiggerichten ist um über 15 % gestiegen, was das Wachstum des Konsums von geschältem Knoblauch in ganz Europa beeinflusst.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den globalen Markt für geschälten Knoblauch und macht mehr als 50 % der Gesamtproduktion und der Exporte aus. Allein China trägt über 70 % zur Knoblauchproduktion der Region bei und ist damit der größte Lieferant der Welt. Mehr als 40 % des geschälten Knoblauchkonsums stammen aus der Lebensmittelindustrie, einschließlich Saucen, Gewürzen und verpackten Lebensmitteln. Der Einzelhandelssektor ist um über 30 % gewachsen, was auf die zunehmende Urbanisierung und die Vorliebe der Verbraucher für vorgefertigte Lebensmittelzutaten zurückzuführen ist. Der Inlandsverbrauch macht mehr als 60 % des Gesamtmarktes aus, wobei Indien, Japan und Südkorea zu den wichtigsten Verbrauchern zählen. Der steigende Trend zum Online-Einkauf von Lebensmitteln hat den Verkauf von geschältem Knoblauch um über 25 % gesteigert, was eine Verlagerung hin zu digitalen Einzelhandelskanälen widerspiegelt.

Naher Osten und Afrika

Der Markt für geschälten Knoblauch im Nahen Osten und in Afrika verzeichnete eine Wachstumsrate von über 20 %, angetrieben durch die steigende Nachfrage in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mehr als 50 % des geschälten Knoblauchverbrauchs in der Region entfallen auf Restaurant- und Gastgewerbebetriebe. Der Einzelhandel macht über 30 % des Umsatzes aus, wobei Supermärkte und Fachgeschäfte ihr Angebot erweitern. Importe decken mehr als 60 % der regionalen Nachfrage, wobei China und Indien die wichtigsten Lieferanten sind. Die Verwendung von geschältem Knoblauch in der traditionellen und nahöstlichen Küche macht über 40 % des Gesamtverbrauchs aus. Im verarbeiteten Lebensmittelsektor ist die Nachfrage um über 25 % gestiegen, was auf veränderte Ernährungsgewohnheiten und die Urbanisierung zurückzuführen ist.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN AUF DEM Markt für geschälten Knoblauch im Profil

Technologische Fortschritte auf dem Markt für geschälten Knoblauch

Technologische Fortschritte haben die Verarbeitung, Lagerung und Verteilung von geschältem Knoblauch verbessert und die Effizienz um mehr als 35 % gesteigert. Durch die Automatisierung beim Schälen und Verpacken konnten die Arbeitskosten um über 25 % gesenkt werden, was zu einer höheren Produktionsleistung führte. Verbesserte Techniken zur Kühllagerung haben die Haltbarkeit von geschältem Knoblauch um mehr als 40 % verlängert und so Verderb und Abfall reduziert.

Sortier- und Klassifizierungstechnologien mit optischen Sensoren haben die Effizienz der Qualitätskontrolle um über 30 % gesteigert und sorgen für gleichbleibende Größe und Frische. Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre haben die Produktkonservierung verbessert und die mikrobielle Kontamination um mehr als 20 % reduziert. Investitionen in Verarbeitungsanlagen haben die Produktionskapazität um über 50 % erhöht und so der steigenden weltweiten Nachfrage gerecht.

Fortschritte in der Logistik haben die Effizienz der Lieferkette verbessert und die Transportzeit für internationale Sendungen um über 25 % verkürzt. Digitale Nachverfolgung und Bestandsverwaltung haben die betriebliche Effizienz um mehr als 30 % gesteigert und Verzögerungen und Lagerengpässe minimiert. Nachhaltigkeitsbemühungen haben zur Entwicklung biologisch abbaubarer Verpackungslösungen geführt, die von über 15 % der führenden Hersteller von geschältem Knoblauch übernommen werden.

Entwicklung neuer Produkte

Auf dem Markt für geschälten Knoblauch wurden innovative Produkte eingeführt, wobei sich mehr als 25 % der Neueinführungen auf biologische und konservierungsmittelfreie Optionen konzentrierten. Gebrauchsfertige Knoblauchpaste und gehackter Knoblauch erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und machen über 30 % der neuen Produktentwicklungen aus.

Die Nachfrage nach vorgewürzten geschälten Knoblauchprodukten ist gestiegen, wobei mehr als 20 % der neuen Angebote zusätzliche Kräuter und Gewürze enthalten. Gefrorener geschälter Knoblauch hat seinen Marktanteil um über 15 % gesteigert und bedient Verbraucher, die längere Lagermöglichkeiten wünschen. Vakuumverpackter geschälter Knoblauch hat ein Wachstum von über 18 % verzeichnet, was die Frische und Haltbarkeit verbessert.

Einzelhändler haben ihre Produktlinien für geschälten Knoblauch unter Eigenmarken erweitert und erwirtschaften über 35 % des Umsatzes mit neuen Produkten. Die Nachfrage nach geschältem Bio-Knoblauch ist um über 40 % gestiegen, was die Hersteller dazu veranlasst, in pestizidfreie Anbau- und Verarbeitungsmethoden zu investieren. Die Auswahl an kleinformatigen Verpackungen hat um über 20 % zugenommen und ist für Einwegverbraucher und kleinere Haushalte attraktiv.

E-Commerce-Plattformen haben zum Anstieg von geschälten Knoblauchprodukten, die direkt an den Verbraucher gelangen, beigetragen, wobei die Zahl der Online-exklusiven Produkteinführungen um über 30 % zunahm. Die Integration von QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit hat die Transparenz erhöht und wird von mehr als 25 % der Marken für geschälten Knoblauch übernommen. Die Ausweitung von Mehrwertprodukten auf Knoblauchbasis, wie z. B. fermentierter Knoblauch und mit Knoblauch angereicherte Öle, hat um über 15 % zugenommen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Aktuelle Entwicklungen auf dem Markt für geschälten Knoblauch

In den Jahren 2023 und 2024 verzeichnete der Markt für geschälten Knoblauch ein deutliches Wachstum, das auf die steigende Verbrauchernachfrage, technologische Fortschritte und die Ausweitung des Welthandels zurückzuführen ist. Zu den wichtigsten Entwicklungen gehören:

• Anstieg bei Hausmannskost und Knoblauchkonsum: Die Nachfrage nach geschältem Knoblauch ist um über 40 % gestiegen, was auf die wachsende Vorliebe für hausgemachte Mahlzeiten zurückzuführen ist. Mittlerweile integrieren mehr als 55 % der Haushalte Knoblauch in ihre tägliche Küche, was zu einer Steigerung der Supermarktverkäufe um 30 % führt. Auch im Gastronomiesektor ist der Verbrauch von geschältem Knoblauch um über 25 % gestiegen, wobei Restaurants und Catering-Unternehmen die Nachfrage ankurbeln.

• Erweiterung der Bio-Produkte mit geschältem Knoblauch: Das Segment des geschälten Bio-Knoblauchs ist um mehr als 35 % gewachsen, was die Präferenz der Verbraucher für natürliche und pestizidfreie Zutaten widerspiegelt. Mehr als 50 % der neuen Produkteinführungen auf dem Knoblauchmarkt umfassen mittlerweile Bio-Optionen. Einzelhändler haben ihr Angebot an geschältem Bio-Knoblauch um über 20 % erweitert, um der wachsenden gesundheitsbewussten Verbraucherbasis gerecht zu werden.

• Fortschritte in der Knoblauchverarbeitung und -verpackung: Technologische Innovationen beim Schälen und Verpacken von Knoblauch haben die Produktionseffizienz um über 40 % gesteigert. Die Einführung vakuumversiegelter Verpackungen hat die Haltbarkeit der Produkte um mehr als 30 % verbessert und so die Lebensmittelverschwendung reduziert. Automatisierte Verarbeitungslinien haben die Produktionskapazität um über 25 % gesteigert und eine stetige Versorgung zur Deckung der wachsenden weltweiten Nachfrage gewährleistet.

• Erhöhtes globales Handels- und Exportwachstum: Der weltweite Export von geschältem Knoblauch ist um über 45 % gestiegen, wobei China mehr als 70 % der internationalen Lieferungen ausmacht. Nordamerika und Europa haben ihre Importmengen um über 30 % erhöht, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Handelsabkommen haben den Export von Knoblauch erleichtert und Störungen in der Lieferkette um mehr als 20 % reduziert.

• Wachstum des Online- und Direktverkaufs an Verbraucher: Das E-Commerce-Segment für geschälten Knoblauch ist um über 50 % gewachsen, wobei der Online-Lebensmittelverkauf mehr als 35 % der gesamten Einzelhandelsnachfrage ausmacht. Abo-basierte Lieferdienste für frische Produkte haben an Bedeutung gewonnen und die Verteilung von geschältem Knoblauch um über 25 % gesteigert. Der Direktverkauf an Verbraucher ist um mehr als 40 % gestiegen, was eine Verlagerung hin zu digitalen Einkaufspräferenzen widerspiegelt.

Diese Entwicklungen deuten auf die anhaltende Expansion des Marktes für geschälten Knoblauch hin, wobei technologische Innovationen, das Wachstum von Bio-Produkten und die steigende Verbrauchernachfrage seine zukünftige Entwicklung prägen.

BERICHTSBERICHT über den Markt für geschälten Knoblauch

Der Marktbericht über geschälten Knoblauch bietet eine eingehende Analyse der Branchentrends, der Wettbewerbslandschaft, der Marktsegmentierung und regionaler Einblicke. Es behandelt die Verteilung von Marktanteilen, Nachfragetreiber und die wichtigsten Herausforderungen, die sich auf das Branchenwachstum auswirken. Der Bericht enthält Daten von großen Herstellern und hebt die Beiträge der wichtigsten Exporteure und Importeure hervor.

Der Marktanteil der Hauptakteure wird analysiert, wobei führende Unternehmen mehr als 40 % des Gesamtumsatzes ausmachen. Die regionale Segmentierung zeigt, dass der asiatisch-pazifische Raum mit über 50 % der weltweiten Produktion die Produktion dominiert, während Nordamerika und Europa zusammen mehr als 45 % des Verbrauchs ausmachen. Der Gastronomiesektor ist der größte Verbraucher und verbraucht über 60 % des Angebots an geschältem Knoblauch.

Technologische Fortschritte bei der Verarbeitung und Verpackung von Knoblauch haben die Effizienz um mehr als 35 % verbessert und den Produktabfall um über 20 % reduziert. Die Einführung vakuumversiegelter Verpackungen hat die Haltbarkeit um mehr als 30 % verlängert und zu höheren Einzelhandelsumsätzen beigetragen. Der Verkauf von geschältem Bio-Knoblauch ist um über 40 % gestiegen, was die veränderte Präferenz der Verbraucher gegenüber natürlichen Zutaten widerspiegelt.

Der Bericht untersucht auch die Auswirkungen des Welthandels: Die Exporte stiegen um mehr als 45 %. Die Ausweitung des E-Commerce hat den Online-Umsatz um über 50 % gesteigert und die Vertriebskanäle neu gestaltet. Die Analyse bietet Einblicke in Marktchancen, regulatorische Faktoren und Lieferkettentrends, die das zukünftige Wachstum beeinflussen.