Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Olivenölmarktes, nach Typen (natives Olivenöl extra, Olivenöl, Oliventresteröl), nach abgedeckten Anwendungen (Kochen, Kosmetik, Pharmazeutika, andere), regionale Einblicke und Prognose bis 2033

Marktgröße für Olivenöl

Der Olivenölmarkt wurde im Jahr 2024 auf 21.326,6 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 22.798,1 Millionen US-Dollar erreichen. Bis 2033 wird ein Wachstum auf 38.879,5 Millionen US-Dollar prognostiziert, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % im Prognosezeitraum [2025–2033] entspricht.

Der US-Olivenölmarkt verzeichnet ein robustes Wachstum, das auf die steigende Nachfrage nach gesünderen Lebensmittelalternativen und die zunehmende Beliebtheit der mediterranen Ernährung zurückzuführen ist. Verbraucher neigen aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile, einschließlich einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit und antioxidativen Eigenschaften, eher zu hochwertigen Olivenölen, insbesondere zu extra nativen Sorten. Der Markt wird auch durch das wachsende Bewusstsein für die Vielseitigkeit von Olivenöl befeuert, nicht nur in der Küche, sondern auch in Kosmetika und Pharmazeutika. Da Verbraucher natürliche und biologische Produkte bevorzugen, steigt die Nachfrage nach Premium-Olivenölen weiter und treibt die Marktexpansion in den USA voran.

Der Olivenölmarkt verzeichnet ein deutliches Wachstum aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für seine gesundheitlichen Vorteile und seiner zunehmenden Verwendung in den Bereichen Gastronomie, Schönheit und Pharmazie. Olivenöl ist reich an Antioxidantien und gesunden Fetten und daher eine beliebte Wahl für Verbraucher, die nach gesünderen Alternativen zu anderen Ölen suchen. Der Markt wird auch von der steigenden Nachfrage nach Bio- und Extra-Native-Olivenölen beeinflusst, die als Premiumprodukte gelten. Darüber hinaus trägt die wachsende Beliebtheit der mediterranen Ernährung mit Olivenöl als Hauptzutat zur weltweiten Marktexpansion bei.

Markttrends für Olivenöl

Der Olivenölmarkt erlebt derzeit eine Verlagerung hin zu Bio- und Premiumprodukten, angetrieben durch die Präferenz der Verbraucher für gesündere und nachhaltigere Optionen. Mit der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt der Anteil von Bio-Olivenöl, insbesondere in Nordamerika und Europa, wobei Bio-Olivenöl in diesen Regionen rund 20 % des Gesamtverbrauchs ausmacht. Der Trend wird auch dadurch unterstützt, dass sich immer mehr Verbraucher für die mediterrane Ernährung entscheiden, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt ist und den Olivenölkonsum in den letzten Jahren um etwa 15 % erhöht hat. Was die Produktvielfalt betrifft, dominiert weiterhin natives Olivenöl extra den Markt und macht aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Eigenschaften fast 50 % des weltweiten Marktanteils aus. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Neigung zu aromatisierten Olivenölen, da Verbraucher nach neuen und innovativen kulinarischen Erlebnissen suchen. Der E-Commerce spielt eine entscheidende Rolle bei der Ausweitung der Marktreichweite. Der Online-Verkauf ist in den letzten Jahren um über 30 % gestiegen, wodurch Olivenöl für eine globale Verbraucherbasis zugänglicher wird. Darüber hinaus konzentrieren sich Hersteller zunehmend auf nachhaltige Verpackungslösungen, wobei die Nachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungen um 25 % zunimmt, da Umweltbelange in der Lebensmittelindustrie im Mittelpunkt stehen.

Dynamik des Olivenölmarktes

Der Olivenölmarkt zeichnet sich durch mehrere dynamische Faktoren aus, die seinen Wachstumsverlauf beeinflussen. Zu den wichtigsten Treibern gehören die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Ölen und ein wachsendes Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Olivenöl. Da sich Verbraucher zunehmend für gesündere Kochmöglichkeiten entscheiden, steigt die Nachfrage nach hochwertigen Olivenölen, insbesondere extra nativen und biologischen Sorten. Darüber hinaus eröffnet die Expansion der Gastronomie und der globalen Einzelhandelsmärkte neue Vertriebskanäle. Allerdings wird der Markt auch durch wetterbedingte Produktionsschwankungen und die wachsende Konkurrenz durch andere Pflanzenöle herausgefordert. Trotz dieser Herausforderungen bleibt Olivenöl ein Premiumprodukt, das aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Küche, in der Hautpflege und in medizinischen Anwendungen seine starke Position auf dem Markt behauptet.

Treiber des Marktwachstums

"Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Verbraucherpräferenzen für gesündere Fette"

Ein wesentlicher Wachstumstreiber auf dem Olivenölmarkt ist das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl. Olivenöl ist für seinen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien bekannt, was es zu einer bevorzugten Wahl gegenüber herkömmlichen Ölen macht. Der zunehmende Trend gesundheitsbewusster Verbraucher zur mediterranen Ernährung, bei der der Verzehr von Olivenöl im Vordergrund steht, hat in den letzten fünf Jahren zu einem Anstieg der Nachfrage nach hochwertigen Olivenölen um 25 % geführt. Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen die Verbraucher dazu veranlasst, nach gesünderen Fettalternativen zu suchen, was den Markt weiter ankurbelt. Dieser Wandel hin zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten hat zum steigenden Marktanteil von Premium- und Bio-Olivenölprodukten beigetragen.

Marktbeschränkungen

"Preisschwankungen und Herausforderungen in der Lieferkette"

Eines der größten Hemmnisse für den Olivenölmarkt sind Preisschwankungen aufgrund von Faktoren wie Klimawandel, Dürren und schwankenden Ernten. Die Olivenölproduktion ist sehr wetterabhängig, wobei Schwankungen in der Verfügbarkeit von Oliven in manchen Jahren zu Preisschwankungen von bis zu 20 % führen können. Diese Volatilität wirkt sich auf den Gesamtmarkt aus, insbesondere in Regionen, die von Olivenölimporten abhängig sind. Darüber hinaus wird die Lieferkette für Olivenöl häufig durch Arbeitskräftemangel und logistische Herausforderungen unterbrochen, insbesondere während der Haupterntezeit. Diese Preisschwankungen und Lieferkettenprobleme können die Marktstabilität und die Erschwinglichkeit für Verbraucher beeinträchtigen und das Marktwachstum in einigen Regionen verlangsamen.

Marktchancen

"Wachsende Nachfrage nach Bio- und Premium-Olivenölen"

Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Bio- und Premium-Produkte bietet eine erhebliche Wachstumschance für den Olivenölmarkt. Bio-Olivenöl, das etwa 20 % des gesamten Olivenölverbrauchs in Nordamerika und Europa ausmacht, gewinnt aufgrund der steigenden Nachfrage nach chemiefreien, nachhaltig produzierten Lebensmitteln an Bedeutung. Da sich die Verbraucher der Umwelt- und Gesundheitsvorteile des ökologischen Landbaus immer bewusster werden, wird erwartet, dass der Bio-Olivenölmarkt in den nächsten Jahren um 30 % wachsen wird. Darüber hinaus besteht mit steigenden verfügbaren Einkommen in Entwicklungsregionen eine größere Neigung zum Kauf von hochwertigem, extra nativem Olivenöl, das als Luxusprodukt gilt. Dieser Trend öffnet Türen sowohl für die Entwicklung neuer Produkte als auch für eine verstärkte Marktdurchdringung in Schwellenländern.

Marktherausforderungen

"Konkurrenz durch alternative Pflanzenöle"

Eine große Herausforderung für den Olivenölmarkt ist die wachsende Konkurrenz durch alternative Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- und Palmöl, die oft kostengünstiger und allgemeiner verfügbar sind. Obwohl Olivenöl als Premiumprodukt gilt, kann sein im Vergleich zu anderen Ölen höherer Preis ein Hindernis für preissensible Verbraucher darstellen, insbesondere in Schwellenländern. Der Preisaufschlag für Olivenöl kann 30 bis 50 % höher sein als bei alternativen Ölen, was sich auf die Akzeptanz in Regionen auswirkt, in denen die Erschwinglichkeit ein zentrales Anliegen ist. Da der Markt für alternative Öle weiter wächst, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, steht der Olivenölmarkt unter dem Druck, seinen Wettbewerbsvorteil durch Innovation und Vermarktung seiner gesundheitlichen Vorteile zu behaupten.

Segmentierungsanalyse

Der Olivenölmarkt ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Nach Art umfasst der Markt natives Olivenöl extra, Olivenöl und Oliventresteröl, jeweils mit unterschiedlichen Eigenschaften, Qualitätsniveaus und Verwendungszwecken. Je nach Anwendung umfasst der Markt verschiedene Sektoren wie Kochen, Kosmetik, Pharmazeutika und andere. Kochen bleibt das größte Anwendungssegment, was auf die weit verbreitete Verwendung von Olivenöl für kulinarische Zwecke aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist. Auch die Kosmetik- und Pharmabranche wächst, angetrieben durch die zunehmende Verwendung von Olivenöl in Hautpflegeprodukten und Naturheilmittelformulierungen. Diese Segmente bieten vielfältige Wachstumschancen im Markt.

Nach Typ

• Extra natives Olivenöl: Extra natives Olivenöl hat aufgrund seiner hervorragenden Qualität und gesundheitlichen Vorteile den größten Marktanteil. Diese Art von Olivenöl wird aus reinen, kaltgepressten Oliven hergestellt und ist frei von Mängeln, was es zur hochwertigsten und teuersten Option macht. Es macht rund 50 % des weltweiten Olivenölmarktes aus. Extra natives Olivenöl wird wegen seines reichen Geschmacks, seiner Antioxidantien und gesunden Fette bevorzugt und ist daher ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Aufgrund seines Nährwerts erfreut es sich auch beim Kochen, in Salatdressings und anderen kulinarischen Anwendungen zunehmender Beliebtheit.

• Olivenöl: Den zweitgrößten Marktanteil hat Olivenöl, eine Mischung aus nativem Olivenöl und raffiniertem Olivenöl. Es macht etwa 40 % des weltweiten Verbrauchs aus. Obwohl es nicht so hochwertig ist wie natives Olivenöl extra, ist es günstiger und vielseitiger für Kochzwecke geeignet, insbesondere in Märkten mit einer preissensiblen Verbraucherbasis. Diese Art von Olivenöl wird häufig zum Braten, Sautieren und für andere allgemeine Kochanwendungen verwendet und bietet ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis.

• Oliventresteröl: Oliventresteröl, das aus den Rückständen der Gewinnung von nativem Olivenöl gewonnen wird, stellt einen kleineren, aber wachsenden Marktanteil dar. Es macht etwa 10 % des weltweiten Olivenölverbrauchs aus. Aufgrund seiner geringeren Kosten wird dieses Öl typischerweise für industrielle Zwecke und in der Gastronomie verwendet. Auch wenn ihm die erstklassigen Qualitäten von nativem Olivenöl extra fehlen, wird es dennoch zum Kochen und Braten verwendet, insbesondere in großen Mengen, bei denen es auf den Preis ankommt.

Auf Antrag

• Kochen (70%): Die Kochanwendung dominiert den Olivenölmarkt und macht etwa 70 % des Gesamtverbrauchs aus. Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, ist aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, Vielseitigkeit und seines reichen Geschmacks in Küchen auf der ganzen Welt sehr beliebt. Es wird für verschiedene Kochmethoden wie Braten, Grillen und als Dressing für Salate und Gemüse verwendet. Die wachsende Beliebtheit der mediterranen Ernährung ist ein wesentlicher Treiber für dieses Segment.

• Kosmetik (20%): Die kosmetische Anwendung von Olivenöl nimmt zu und macht rund 20 % des Marktverbrauchs aus. Olivenöl wird aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften und Antioxidantien, die dazu beitragen, die Auswirkungen der Hautalterung und Hautschäden zu reduzieren, in Hautpflegeprodukten verwendet. Da die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen steigt, erfreuen sich Hautpflegeprodukte auf Olivenölbasis immer größerer Beliebtheit, was dieses Segment zu einem vielversprechenden Wachstumssegment macht.

• Arzneimittel (5%): Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften wird Olivenöl auch in der Pharmaindustrie eingesetzt. Es wird in Naturheilmittel und Nahrungsergänzungsmittel eingearbeitet. Obwohl dieses Segment einen kleineren Anteil ausmacht, liegt sein Wachstumspotenzial in der zunehmenden Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen und pflanzlichen Arzneimitteln.

• Andere (5%): Die Kategorie „Sonstige“ umfasst verschiedene Nischenanwendungen, beispielsweise in Tierfutter, Biokraftstoffen und sogar Schmierstoffen. Dieses Segment ist kleiner, verzeichnet aber weiterhin Innovationen, wobei Olivenöl für neue Anwendungen in industriellen Anwendungen erforscht wird.

Regionaler Ausblick auf Olivenöl

Der globale Olivenölmarkt wird von Schlüsselregionen beeinflusst, die einen erheblichen Anteil an Produktion und Verbrauch ausmachen. Der Mittelmeerraum dominiert die Produktion von Olivenöl und trägt zu über 70 % der weltweiten Produktion bei. Länder wie Spanien, Italien und Griechenland sind für ihr reiches Olivenöl-Erbe und ihre hohen Produktionsmengen bekannt. Im Gegensatz dazu verzeichnen Regionen wie Nordamerika und der asiatisch-pazifische Raum einen erhöhten Konsum, insbesondere im Zuge des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher. Der Markt wächst in diesen Regionen rasant, wo Olivenöl wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche, Kosmetik und Pharmazeutik geschätzt wird.

Nordamerika

Nordamerika ist ein wachsender Markt für Olivenöl, wobei die USA der größte Verbraucher in der Region sind und etwa 35 % des gesamten Olivenölverbrauchs in Nordamerika ausmachen. Die Nachfrage nach Olivenöl in dieser Region wird durch die zunehmende Übernahme mediterraner Ernährungsweisen und das steigende Gesundheitsbewusstsein angetrieben. Der US-Markt konzentriert sich insbesondere auf hochwertiges natives Olivenöl extra, wobei etwa 40 % des Olivenölumsatzes auf dieses Premiumprodukt entfällt. Kanada folgt mit einem kleineren Anteil, aber die Nachfrage nach Bio- und Premium-Olivenöl wächst weiter.

Europa

Europa nimmt eine beherrschende Stellung auf dem globalen Olivenölmarkt ein und trägt zu mehr als 60 % des weltweiten Verbrauchs bei. Länder wie Spanien, Italien und Griechenland sind die größten Produzenten und Verbraucher von Olivenöl. Allein auf Spanien entfallen über 40 % der weltweiten Olivenölproduktion. Olivenöl ist in den kulinarischen Traditionen dieser Länder tief verwurzelt und die Nachfrage nach erstklassigem nativem Olivenöl extra ist nach wie vor groß. Europäische Länder sind auch führend auf dem Bio-Olivenölmarkt: Bio-Produkte machen etwa 25 % des gesamten Olivenölverbrauchs in der Region aus.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zu einem wichtigen Wachstumsgebiet für den Olivenölmarkt, auf den etwa 10 % des weltweiten Verbrauchs entfallen. Länder wie China und Japan setzen aufgrund wachsender gesundheitlicher Bedenken und veränderter Ernährungsgewohnheiten zunehmend auf Olivenöl. Die Nachfrage nach Olivenöl steigt insbesondere in städtischen Gebieten, wo die Verbraucher gesundheitsbewusster werden. Olivenöl wird auch in Kosmetika und Hautpflegeprodukten verwendet, die in der Region immer beliebter werden. Da das verfügbare Einkommen steigt und sich das Bewusstsein für die Mittelmeerdiät verbreitet, wird erwartet, dass der Markt weiterhin rasant wächst.

Naher Osten und Afrika

Auf den Nahen Osten und Afrika entfallen rund 5 % des weltweiten Olivenölverbrauchs, wobei Länder wie die Türkei, Ägypten und Marokko die wichtigsten Produzenten und Verbraucher sind. In dieser Region ist Olivenöl ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung und wird häufig zum Kochen verwendet. Allerdings befindet sich der Markt im Vergleich zu Europa und Nordamerika noch in einem frühen Entwicklungsstadium. Auch die Nachfrage nach Olivenöl in Kosmetika und Pharmazeutika wächst in dieser Region, wo Natur- und Bioprodukte sehr gefragt sind. Mit zunehmender Reife des Marktes wird erwartet, dass sowohl die inländische Produktion als auch die Importe zunehmen, was den Gesamtverbrauch ankurbeln wird.

Liste der wichtigsten Olivenölmarktunternehmen im Profil

• Lamasia

• Sovena-Gruppe

• Gallo

• Gruppe Pons

• Maeva-Gruppe

• Ybarra

• Jaencoop

• Deoleo

• Carbonell

• Hojiblanca

• Mueloliva

• Borges

• Olivoila

• BETIS

• Minerva

Top 2 Unternehmen

• Sovena-Gruppe– 25 % Marktanteil

• Deoleo– 22 % Marktanteil

Investitionsanalyse und -chancen

Der Olivenölmarkt bietet erhebliche Investitionsmöglichkeiten, die durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden vorangetrieben werden. Da sich immer mehr Verbraucher mediterran ernähren und gesündere Fette bevorzugen, ist die Nachfrage nach Premium-Olivenölen wie nativem Olivenöl extra stark gestiegen. Es wird erwartet, dass die Investitionen in Produktionsanlagen und den ökologischen Olivenanbau zunehmen, insbesondere in Mittelmeerländern wie Spanien, Italien und Griechenland, die die größten Produzenten sind. Darüber hinaus gewinnen Investitionen in Forschung und Entwicklung zur Verbesserung der Olivenölqualität, zur Verbesserung von Nachhaltigkeitspraktiken und zur Einführung innovativer Verpackungslösungen an Bedeutung. Im Bio-Olivenölsegment, das mittlerweile rund 20 % des Gesamtmarktanteils ausmacht, besteht eine bemerkenswerte Chance, angetrieben durch den wachsenden Trend zu natürlichen und umweltfreundlichen Konsumgütern. Investoren konzentrieren sich auch auf den Ausbau von E-Commerce-Kanälen, wobei der Online-Verkauf von Olivenöl in den letzten Jahren um mehr als 30 % gestiegen ist. Da die Nachfrage weltweit, insbesondere in den Schwellenländern, weiter wächst, bleibt der Olivenölmarkt für langfristige Investitionen attraktiv, insbesondere in den USA, Kanada und Teilen des asiatisch-pazifischen Raums.

Entwicklung neuer Produkte

In den letzten Jahren haben mehrere wichtige Akteure auf dem Olivenölmarkt innovative Produkte eingeführt, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen, hochwertigen und biologischen Optionen gerecht zu werden. Extra natives Olivenöl bleibt die dominierende Produktkategorie, aber aromatisierte Olivenöle haben deutlich zugenommen und richten sich an Verbraucher, die auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen sind. Unternehmen wie Sovena Group und Deoleo haben kürzlich neue Sorten biologischer und aromatisierter Olivenöle auf den Markt gebracht, denen Zutaten wie Zitrone, Knoblauch und Kräuter hinzugefügt wurden. Darüber hinaus ist Nachhaltigkeit bei Verpackungen zu einer Priorität geworden, wobei die Akzeptanz von umweltfreundlichem Glas und wiederverwertbaren Materialien um 25 % zunimmt. Als Reaktion auf die Forderung nach Transparenz und Rückverfolgbarkeit investieren einige Hersteller in die Blockchain-Technologie, um die Authentizität des Produkts sicherzustellen und den Verbrauchern mehr Informationen über die Herkunft des Olivenöls zu bieten. Darüber hinaus werden neue Produktlinien mit Schwerpunkt auf Olivenöl in Kosmetikqualität für die Schönheits- und Körperpflegebranche erweitert, wobei mit Olivenöl angereicherte Hautpflegeprodukte aufgrund ihrer Anti-Aging- und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften ein deutliches Wachstum verzeichnen.

Aktuelle Entwicklungen von Herstellern auf dem Olivenölmarkt 

• Die Sovena Group hat kürzlich eine umweltfreundliche Verpackungslinie auf den Markt gebracht, die zu einer Reduzierung des Kunststoffverbrauchs im Verpackungsprozess um 20 % geführt hat.

• Deoleo führte eine neue Linie von Bio-Olivenölen extra vergine ein und erzielte damit eine Umsatzsteigerung von 15 % auf dem europäischen Markt.

• Grup Pons erweiterte seine Produktionskapazität um 25 % und steigerte damit die Produktion, um der steigenden weltweiten Nachfrage nach Premium-Olivenöl gerecht zu werden.

• Ybarra brachte eine neue Reihe aromatisierter Olivenöle auf den Markt, darunter Zitronen- und Knoblauchvarianten, was zu einem Wachstum ihres Marktanteils um 10 % beitrug.

• Borges brachte eine neue Linie von Bio-Olivenölen mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit auf den Markt und verzeichnete im ersten Quartal nach der Einführung einen Umsatzanstieg von 30 % bei Bio-Produkten.

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Dieser Bericht über den Olivenölmarkt umfasst eine umfassende Analyse der Markttrends, Wachstumstreiber, Herausforderungen und Hauptakteure. Es untersucht den Markt nach Typ (Natives Olivenöl extra, Olivenöl, Oliventresteröl) und Anwendung (Kochen, Kosmetik, Pharmazeutika, Sonstiges). Der Bericht bietet auch regionale Einblicke in Schlüsselmärkte wie Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum sowie den Nahen Osten und Afrika. Enthalten sind ausführliche Profile von Top-Unternehmen, darunter Sovena Group und Deoleo, sowie aktuelle Entwicklungen und strategische Initiativen auf dem Markt. Die wichtigsten Marktdynamiken, einschließlich der Faktoren, die die Nachfrage nach Bio- und Premium-Olivenölen antreiben, sowie die Wettbewerbslandschaft werden gründlich analysiert. Darüber hinaus untersucht der Bericht neue Chancen im Olivenölsektor, wie beispielsweise die zunehmende Verwendung von Olivenöl in Kosmetika und Pharmazeutika, und bietet einen Überblick über Investitionsmöglichkeiten und Marktprognosen für die kommenden Jahre.